Công thức tính màu của quả

¿
ΔE ab =√( ΔL¿ )2 +( Δa ¿ )2 +( Δb ¿ )2
Trong đó:
DE*ab: Độ khác biệt màu của mẫu thí nghiệm so với mẫu đối chứng
DL* = Li - L0
Da* = ai - a0
Db* = bi - b0
Li, ai, bi: giá trị L*, a*, b* đo được ở thời điểm khảo sát
L0, a0, b0: giá trị L*, a*, b* đo được ở thời điểm 0.
4.1.6 Vỏ 4.2.7 Vỏ 4.1.6 Ruột 4.2.7 ruột

1 3.752 2.655 2.12 3.18

2 1.0807 0.458 1.014 2.387

3 3.224 2.845 1.107 3.945

Coi lại số liệu phần tao bôi vàng tao tính 2,3 lần rồi mà chênh lệch nhiều quá