EMPAQUE Y MANEJO DE MATERIALES

SERGIO ORLANDO PINZÓN CALDAS

LENY NAYALY ROJAS PEÑA COD: 2011982152

TUTOR:
BELLO DAVILA RAY ALFREDO

INTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRAN COLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BÁSICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
2021
 CONTENIDO
Introducción
Justificación
Objetivos
General
Específicos
Planteamiento de problema
Investigación
 JUSTIFICACIÓN

En este proyecto se deberá elaborar un nuevo empaque que cumpla con las especificaciones
técnicas de medidas y peso e implementado nuevas tecnologías para el mismo, con
capacidad de soportar 532 gramos de peso, longitud de 28 centímetros y albergará tajadas
de pan simétricas de 10 centímetros por un grosor de 1 centímetro.
Utilizando materiales herméticos, amigables con el medio ambiente y de fácil embalaje.

INTRODUCCIÓN

la globalización exige una mayor demanda de vienes generada por el incremento de la

población y mercados emergentes. Plantea nuevos retos que han vuelto más complejo la
operación de la logística y el manejo de los empaques para garantizar condiciones óptimas
de los productos durante el transporte. La actividad de empacar alimentos en la actualidad
pide tecnologías y diseños que faciliten el transporte, la distribución, el manejo y la
comercialización del producto.
Acorde con lo anterior entender el rol del empaque como un elemento responsable con el
producto no esta determinado solo a contener, sino a facilitar la logística integral practica y
metodología. Por medio del empaque es posible transportar eficientemente el producto
función que se asocia las características mecánicas de los envases, teniendo en cuenta que
estos son los que se exponen a diferentes tipos de esfuerzos, vibración, entre otros.
Por medio de la presente investigación se busca satisfacer las necesidades de nuestro cliente
en cuanto al desarrollo de un nuevo empaque para el producto que en un corto plazo estará
en el mercado, se ha tenido en cuenta las especificaciones técnicas del producto a empacar.
Se busca desarrollar un empaque ecológico, hermético, agradable a la vista, tacto y de fácil
embalaje para su transporte y distribución. Para cumplir con estos requerimientos
investigaremos el comportamiento y elaboración de otros empaques.
El análisis presentado está encaminado al estudio de mecanismos que permitan la
estabilidad del producto terminando dentro del empaque, evitando daños como: roturas o
alteraciones en la decoración, durante los procesos logísticos; actualmente se realizan
cambios la exhibición, su multifuncionalidad, la inocuidad, costos y cuidado del medio
ambiente.
 OBJETIVOS

General
Diseñar el empaque adecuado para el producto pan tajado de 28 tajadas a las
especificaciones del cliente.

Específicos
 Reducir el impacto ambiental que pueda generar el producto
 Cumplir con las normas respectivas al diseño del empaque
 Crear un empaque eficiente en su manipulación

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la fábrica de productos alimenticios xxxxxxxxx nos piden desarrollar un empaque para
pan, y su nueva variedad xxxxxxx que será lanzado al mercado en un corto plazo.
Para ello se nos brindó la información suficiente en cuanto a peso y medidas del producto a
empacar, junto a los aspectos a mejorar con relación a los empaques que manejan
actualmente, se debe empacar un producto con un peso de 532 gramos con medidas
simétricas de 10 centímetros y un grosor de 1 centímetro no excediendo un largo de 28
centímetros.
Se propone implementar un material alta mente tecnológico en propiedades herméticas de
un 100% con un periodo de descomposición en el medio ambiente mucho más rápida
siendo un material eco amigable, se conservará las características geométricas del producto
a empacar ya que es de fácil embalaje distribución y exhibición.

PROPUESTA DE EMPAQUES
Empaques reciclados de botellas pet
Los empaques son fabricados con mínimo un 70% de plástico reciclado post-consum0,
material que es recolectado por más de 2500 familias recicladoras del país que se ven
beneficiadas gracias ala alta demanda de este material aprovechable que se está generando
con esta nueva línea de productos sostenibles.
Esta línea de producto utiliza la última tecnología disponible en el mercado para garantizar
que el material reciclado es apto para el contacto con alimentos bajo los estrictos estándares
de la FDA manteniendo al mismo tiempo todos los atributos y cualidades del material
virgen.
Ventajas
 Sus diseños se adatan con facilidad a distintas preparación o productos, son
dinámicos
 Son cómodos
 Son seguros
 Al ser tan livianos hacen que sean muy fáciles de transportar tanto para el
domiciliario como para el cliente final
 Son productos reciclables

Fuente:
https://www.revistalabarra.com/campanias/darnel/premium-beneficios-de-los-empaques-
plasticos-en-panaderias/