Se ei po rp da ith ies Ba sods ais parnds Zy = A0O XO10 -tumo hasta 65BRIX por lo que después este concentrade se debers mesclar consumo inicial O.4S megnriniae caine "3 97 90 Pg] ae sont) z W =400 - 24 W= 400 ~ 22.22 sede a BL wa 978 fy) t sol mK = ? op- 10», Balan am la we Be mae m4) ZeRe= Ewtenpe = =A.5DA Zz 4R a 22... 2, = 2 +W Balonca da SAlivas an la mezcl Avo = 2 +w. 25°95 + PQ = 24°Sy Balance wespac to a los aslides Zs¥0,45 + R¥ ONO = 22.22 - 0.45 ZS, = €4-Sy tw Sw 7 R=22.22-@35 ... 0 400 ¥ 0,10 = 20045 tw 9€® wnaO 234045 + Re ONO = 22.22-9.5 ..O R=22.22-@5 .. © 23-065 + (22. 22-25) O\0= B27 + 04S 2.22 OMS — 22.220 10 Z3 = ofS = O10 z= 414 [1] R= 22.22 —A4, 14 R= 8,08 Ml‘Para concentrar el jugo de naranja se parte de un extracto que contiene 12,5% de sblidos. El ai & jogos uncnapsrob ous taba iia panes dene siaconentc dae dice! 400% 0,425 =P#0, 42+ yah Job cmenedo teem St evaprdr con 39 ses sae ensnsn fa thee pera ee ws ene srt ans vee: Calc usa susp foreleg [gota qc nel pron Caesemaseand Sup et Ome Some lirsniaeennarien oe fel P= Rt [kss\ ~ — P) W= A400 - 29.762 me 1 rere Se we 20,239 fig/s] 7 ‘ Balance av al avagorads « es ENTRADA = SALSDA _A = wW +C BALANCE GLOBAL A = 70,238 + C..@ FeP+w Balance da sclidos an quer {oo = & + - © « AsSn = W Sut C-Se lana de los sales an el BC. vo ps aus CeO 6 Fe Se = Pe Sp 4 Wesy As 0.25= we ,Ac 0425 = C- 058 ..@ €c@an ® (70,238 4c )* 0425 = CO SF c= 20.23840125 0,88 -O125 c= 44, 26 Fey /s] Balance an lq meecla c+D=P AX,2% + D = 29 762 D= 24,162 ={9, 24 ~D EADS sol,Sr pen see cn pee Balonw dv los slides BG. 2 is go enn 0 carta en neon ton tore cmon ith see nlp te *-Se = W-Sw tP-Se Goran esse asd en aes Seen oh 8 bP aoe ee 4000# 0,125 = wrt + P¥ 0,42 {ho fral one 2% steen pen Cotes 2 Lenton asst governs ex) P= A000 £ 0, 125 B lastp cope ca 2 emenmeonce ses clepdpaqe ie O\Az P= 297 42 Mel 7 W = A000 -29F 62 W = 702.38 Balance Global Balance an \a mazcla FeWtP E40 = P lee aez[u] 1000 =WtP. HD E + 200 = 397,62 E = 297,67- 200Balan d¢ stlidas on (q mela _ E45, + DAS, = PaSp Sa= 0,071 Ae 94,62 #0,58 + 200 ¥ Sy = 297,62 #092 /. Spt 244,62 + 0,42 — IF, 62 * OSB Dat y 206 a Sp= 0,342 . So = AZo / oy Balance an al aise! - A+D 400 = 300 4 200 Balance respacto ales sdlides anal filtro TkSp = AS, + D*¥Sp 1000 # O25 = POO ¥Sp_ 4 200% O B42 = A000 # 0,125 — 200% © 342 FOO[Naranjas com 35% de su peso n jugo contiene 10% ST son procesados para extract ¥ Balance de los salides on ‘avarna par dl jg evap en ode enn 30 Kd na St concen da ite pa hego enn one 1 dlp ce a. aveporodor (pe en doer pai - 0-8. +0 ‘Dena Ky Comte pace i ReSy = CS. TN Su 1) Siet Kg de nani cues $0.50 dterminar el oso de a materia prima para 8 A +010 = 35040,44 WS oa f= 3504040 oo - oe , Fee so ArOT = faa PE? a sao (Bali) EvTER GOR) ~~ = SP? 9 og T Da06-x A ~ te ae toe a= 5.88 ~ J Balance an_¢|_evaporada- zogaaoe [alk A=C4+wW . 3=0,35 #X A =350 +w---®O ye AeH#.06 = 15, | = ORs h 0,35Balance an el mazdade C+R=P 350 +Q2 =P R=0,)5°T R= O'S * 4647 06 R= 247 6 (Ka/h P=350 ¥247,06 p= 593,06 [A] / So \ Balance da solidas an al mézcado CSc +RSe =P-Sp 3504 0,40 +24 7, O64 O, \O=5¥ H 5, Sp = 350*0, 40 +2NF 06 & 010 SIF OL See OE man eedh y Caton, = X¥B Xp, Coste gy = 4705, 8 i vbh 40,4 ‘S (ostog, = 12 323,56 Hos sami HY, 4