Qué es el cuello de botella

Es un proceso que funciona de manera ineficiente, o a un bajo nivel de productividad,

causando como consecuencia un retraso importante en las operaciones y limitando a su vez
el resto de las etapas en una cadena de producción. Un cuello de botella acarrea consigo
grandes costes operativos, paradas forzadas, etc.

Consecuencias de un cuello de botella

 Los pedidos no se completen a tiempo

 No se alcancen las metas de producción
 Desperdicio de recursos en los procesos anteriores y posteriores al cuello de botella
 Aumento en los costes por almacenamiento
 Tiempos muertos en la cadena de producción
 Sobre esfuerzo en la maquinaria asociada al proceso del problema
 Mayor inversión en mano de obra
 Desmotivación laboral por parte de los empleados involucrados con el foco del
problema
 Aumento de los costes generales de producción

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LOS CUELLOS DE BOTELLA EN LA ORGANIZACIÓN

En todo proceso de la empresa pueden encontrarse cuellos de botella que de una u otra
manera infieren en los tiempos de producción.

Ten en cuenta la siguiente situación para solucionar las preguntas a y b.

La compañía ABC ensambla bicicletas todo terreno a partir de repuestos importados o
adquiridos en el país; las bicicletas son ensambladas en la empresa a través de una línea
de producción en la que se realizan los montajes y ensambles en 8 puestos de trabajo,
donde sucesivamente se van colocando las partes al marco de la bicicleta.

La siguiente tabla establece el tiempo estimado del proceso de una bicicleta en cada uno
de los puestos de trabajo.

Puesto 1 Puesto 3 Puesto 5 Puesto 7

6 minutos 7 minutos 9 minutos 5 minutos

Puesto 2 Puesto 4 Puesto 6 Puesto 8

8 minutos 5 minutos 4 minutos 6 minutos

Puesto 1/h = 10 bicicletas

Puesto 2/h = 7.5

Puesto 3/h = 8.6

Puesto 4/h = 12

Puesto 5/h = 6.6/13.2

Puesto 6/h = 15
Puesto 7/h = 12

Puesto 8/h = 10

1. Determine los puntos que presentan cuellos de botella y establezca las

condiciones a tener en cuenta para evitar o mejorar la producción en la línea
de ensamblado.

Los cuellos de botella se presentan en el puesto N°5 y N°2 que se demora 9 minutos y 8
minutos respectivamente (por ende, es donde menos resultados se ve por hora).

SOLUCION: En general una solución para los cuellos de botella puede ser aumentar o
minimizar los tiempos en los procesos. En el puesto 2,3 y 5 del ejercicio anterior se debe
realizar una disminución de los tiempos mediante mejoras tecnológicas.

También se podría hacer un aumento de mano de obra que a su vez aumentaría la

capacidad y los tiempos de los procesos.

2. Establezca los puntos de cuellos de botella si en el puesto de trabajo 5 ahora

trabajan 2 empleados.

Puesto 5 = 2*9 = 18 minutos

Por lo tanto, en el puesto 5 tendría una capacidad de 13.2 bicicletas por hora. Entonces, los
nuevos cuellos de botellas se presentarían en los puestos N°2 y N°3