*

Strategi Operasi di Lingkungan Global

* Rencana tindakan organisasi untuk mencapai
misinya.
* SWOT

*
 Filosofi dan Nilai

Lingkungan Keuntungan dan

Pertumbuhan
Misi
Konsumen Citra Publik
Keuntungan Masyarakat
Benefit to

*
* Mission - where you are going

* Strategy - how you are going to get there; an action plan

*
 Rencana aksi untuk
mencapai misi
 Menggambarkan bagaimana
misi akan dicapai
 Perusahaan selalu memiliki
strategi bisnis
 Area fungsional memiliki *
strategi © 1995 Corel Corp.

*
 Misi
Perusahaan

Strategi
Bisnis

Strategi Area
Functional Area
Fungsional

Keputusan Keputusan Keputusan

Pemasaran Operasi Finansial

*
*
* Differentiation

* Cost leadership

* Quick response
1. Diferensiasi  cara melakukan diferensiasi
penawaran dari suatu organisasi sehingga
pelanggan menerimanya sebagai nilai
tambah.
2. Diferensiasi pengalaman membuat
pelanggan terkesan dengan sebuah produk
melalui pemanfaatan imajinatif dari seluruh
panca indera, sehingga pelanggan
mendapatkan “pengalaman” dari produk
tersebut.

*
 * Yamaha Nouvo SX diberikan
tampilan sporty dengan sebuah
lampu projector seperti Honda
Scoopy FI. Yamaha mencoba
membuat diferensiasi produk
dengan memberikan sebuah
lampu projector dibandingkan
dengan memberikan dua buah
lampu ganda seperti pesaingnya
Honda Vario 125.
* Yamaha memberikan sebuah
bagasi ekstra besar yang mampu
menampung satu buah helm full
face, bahkan sudah diisi helm full
face pun ruang bagasi masih
tersedia sedikit ruang untuk
menyimpan barang. Meskipun
memiliki bagasi lebih besar,
Yamaha Nouvo SX memiliki
kapasitas tangki lebih kecil
dibandingkan dengan Spacy dan
Vario 125 dengan kapasitas 4.3
liter saja.

*
 * Settingannya penjara, semua
interior serta furniture yang ada di
dalamnya dibuat sama dengan
penjara.
* Letaknya di daerah Kelapa Gading
ini sudah menarik minat banyak
orang yang ingin mencoba makan
di penjara.
* Kalo penjara yang biasa kan
tempatnya lembab, berlumut,
sumpek, bau tak sedap, kotor dan
sebagainya. Kalo di sini bisa
menikmati makan di penjara yang
mewah dan nyaman. Apalagi
ditambah dengan makanannya
yang juga enak. Yang unik dari
restoran yang bernama Bong
Kopitown ini adalah adanya teralis
yang mengungkung kita saat
makan seperti di penjara.
* Barang-barang kuno yang berasal
dari zaman dulu. Misalnya mesin
tik antik, telepon kuno, sempoa,
buku-buku antik, radio dan televisi
antik, dan lain sebagainya.
* Para pelayan di sana yang mengenakan seragam hitam putih kayak terpidana di penjara.
* Untuk menambah keunikan dari restoran bersetting penjara ini, pemilik resto mendapat ide untuk
membuat cerita fisik tentang latar belakang restoran penjara tersebut. Ceritanya, di tahun 1967
silam ada 2 orang sahabat dari Hongkong yang bernama Bong dan Kim. Kedua sahabat itu ceritanya
pernah masuk penjara. Lalu, mereka menyamar sebagai koki penjara dan mengubah penjara yang
mereka tempati menjadi sebuah restoran yang unik. Cerita fisik yang dibuat oleh pemiliknya ini bisa
kamu baca saat kamu masuk ke restoran ini di buku menu yang bentuknya pun mirip koran zaman
dulu. Sehingga banyak orang yang terkagum-kagum dengan keunikan Bong Kopitown resto tersebut.
Dan gak sedikit juga orang yang datang ke sana hanya karena penasaran dengan setting penjara di

*
dalamnya.
Memberikan nilai maksimum kepada pelanggan namun
dengan harga yang murah, tapi bukan berarti murahan
dan kualitas yang buruk

*
* GIANT memiliki motto yaitu “Banyak Pilihan Harga
Lebih Murah” menyediakan sekitar 35.000-50.000
item, yang mana 90% nya berasal dari produk lokal
dan etnik. Dengan operating philosopy "Garansi Harga
Murah Setiap Hari", Giant ingin dikenal sebagai brand
yang murah, terjangkau dan dapat dipercaya dengan
memberikan nilai lebih dari harga yang dibayarkan.
Pada tahun 2003 GIANT menggunakan produk baru
yaitu Produk Private Label. Produk private label hadir
untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang sensitif
terhadap harga akan produk yang berkualitas. Harga
yang ditetapkan untuk produk private label lebih
murah bila dibandingkan dengan produk merek
nasional dan dapat menambah pilihan bagi konsumen
dalam berbelanja.

*
* Fleksibel
* Dapat dipercaya
* Terjadwal

Membutuhkan komitmen perusahaan untuk mampu

merespon dengan cepat

*
* Sistem baru “one number”, yang baru diterapkan tiga tahun lalu. Sebelumnya,
layanan pesan-antar ini memakai banyak nomor tergantung pada store mana
yang ditelepon. “Dengan one number, akan mempermudah dari segi marketing
ataupun lainnya,”. KFC juga diklaimnya memiliki armada yang cukup sehingga
pesanan bisa sampai tujuan dengan cepat dan tepat.
* Hanya saja, dari 425 store KFC, yang sudah menerapkan home delivery sekitar
250. Per store (store yang besar) diakuinya rata-rata 70-100 orderan/hari. Pada
waktu Lebaran, penjualan bisa mencapai 20%-30% dari delivery order.
Penjualan total pada kuartal I/2012 Rp 857,43 miliar naik 18,2% dari Rp 725,39
miliar pada 2011. Layanan delivery berkontribusi 10% terhadap penjualan
total. Laba bersih total naik 5,71% menjadi Rp37,71 miliar dari Rp35,95 miliar
pada periode yang sama 2011
* 2008, memakai management one dial number, yaitu 500505 atau 500 SOS
(enam digit), dan berlaku untuk seluruh Indonesia, termasuk pengguna ponsel.
Sebelumnya, sistem delivery ini masih menggunakan nomor telepon di tiap-tiap
kantor cabang. “Karena itu, banyak tanggapan customer yang mengeluh.
Mereka merasa kesulitan ketika menghubungi Hoka-Hoka Bento,” ujarnya.
* Dampak positif sampai 40% dari total omset, 60% sisanya dari dine in dan take
away.
* Share to Love.

* Dengan filosofi Hunger Rescue Service, PHD-Pizza

Hut Delivery terus melakukan inovasi
pengembangan bisnis.

*
 *

Perusahaan harus mampu beradaptasi, menyesuaikan,

memiliki kemapuan untuk berubah.
 Operations Specific Strategy Competitive
Decisions Examples Used Advantage
Kualitas FLEXIBILITY
Sony’s constant innovation of new products Design
Kualitas HP’s ability to follow the printer market Volume

Proses Southwest Airlines No-frills service LOW COST

Lokasi DELIVERY
Pizza Hut’s five-minute guarantee at lunchtime Speed
Tata letak Federal Express’s “absolutely, positively on time” Dependability Differentiation
(Better)
Sumber daya manusia
QUALITY
Motorola’s automotive products ignition systems Conformance Response
Rantai pasokan Cost leadership (Faster)
Motorola’s pagers Performance (Cheaper)
Persediaan
IBM’s after-sale service on mainframe computers AFTER-SALE SERVICE
Penjadwalan
Fidelity Security’s broad line of mutual funds BROAD PRODUCT LINE
Pemeliharaan

*
*Goods & service design
* Quality
* Process & capacity design
* Location selection
* Layout design
* Human resource and job design
* Supply-chain management
* Inventory
* Scheduling
* Maintenance

*
*
Keputusan Goods Services
Operasi
Perancangan Produknya terlihat Produk tidak nyata
barang dan
jasa
Kualitas Standar kualitas terukur Standar kualitas tidak
terukur
Perancangan Pelanggan tidak Pelanggan dapat terlibat
proses dan dilibatkan dalam proses langsung dalam prosesnya
kapasitas
*
Keputusan Goods Services
Operasi
Seleksi lokasi Harus lebih dekat dengan Lebih dekat dengan
bahan baku dan pekerja pelanggan
Perancangan Tata letak dapat Perlu lebih dekat dengan
tata letak meningkatkan efisiensi pelanggan
produksi
Perancangan Pekerja focus pada keahlian Dapat meningkatkan
sumber daya teknis. Standar tenaga kerja produk dan produksi
manusia dan dapat konsisten. Sistem
pekerjaan upah berdasarkan output
dapat diterapkan
*
Keputusan Goods Services
Operasi
Manajemen Hubungan rantai Pekerja perlu berinteraksi
rantai pasokan pada produk langsung dengan
pasokan sifatnya penting pelanggan
Persediaan Bahan baku, barang Tidak dapat disimpan
setengah jadi, dan
barang jadi dapat
disimpan
Penjadwalan Kemampuan Jadwal dapat beubah
menyimpan sesuai dengan jadwal
mempengaruhi laju2-20
© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458
pelanggan
*
Keputusan Goods Services
operasi
Pemeliharaa Bersifat mencegah Biasanya merupakan
n dan terjadi di tempat perbaikan dan terjadi disisi
produksi pelanggan
 *
Customization at high Volume
High Fokus pada proses
Layanan Pekerjaan Produksi Massal
(Percetakan, Ruang gawat
(Dell Computer’s PC)
darurat, bengkel,
Fokus pada repetisi
restoran mewah
Lini perakitan
Variety of Products

(Mobil, alat-alat, TVs,

Moderate restoran siap saji)
Fokus pada produk
Kontinu
(Baja, bir, kertas, roti,
dapur umum)

Low
Low Moderate High
Volume
 *
* High quality product
* High capacity utilization
* High operating effectiveness
* Low investment intensity
* Low direct cost per unit
* 28% - Operations Management
* 18% - Marketing/distribution
* 17% - Momentum/name recognition
* 16% - Quality/service
* 14% - Good management
* 4% - Financial resources
* 3% - Other
 *

* 28% Operations Management

* Low- cost product
* Product-line breadth
* Technical superiority
* Product characteristics/differentiation
* Continuing product innovation
* Low-price/high-value offerings
* Efficient, flexible operations adaptable to consumers
* Engineering research development
* Location
* Scheduling
*

One must understand:

* Kekuatan dan kelemahan pesaing, begitu juga calon
pendatang baru di pasar, barang pengganti, serta perjanjian
dengan pemasok dan distributor.
* Permasalahan lingkungan, teknologi, hukum dan eknomi yang
ada sekarang dan yang akan datang.
* Siklus hidup produk yang mungkin menentukanbatasan-
batasan strategi operasi
* Sumber daya yang tersedia dalam perusahaan dan fungsi MO
* Penggabungan strategi MO dengan strategi perusahaan dan
area-area fungsi lainnya.
* Perubahan dalam organisasi
* Tahap-tahap dalam siklus hidup produk
* Perubahan lingkungan

*
 Introduction
Growth rate

Growth

Maturity

Decline

*
 *
Perkenalan
*Company
Strategy & Periode terbaik untuk meningkatkan pangsa pasar
Issues Rekayasa R & D sangat penting

Rancang dan pengembangan produk sangat penting

Perubahan perancangan produk dan proses kerap terjadi
*OM Strategy Produksi jangka pendek
& Issues Biaya produksi tinggi
Model terbatas
Perhatian pada kualitas
 *
Pertumbuhan

Company Mudah mengubah citra harga atau kualitas

Strategy Memperkuat posisi di ceruk pasar

& Issues
Peramalan sangat penting
Kehandalan produk dan proses
OM Strategy Pengembangan dan pilihan produk yang bersaing
Peningkatan kapasitas
& Issues Perubahan hingga berfokus pada produk
Peningkatan distribusi
 *
Kematangan
Company Waktu yang buruk untuk mengubah citra, harga atau kualitas
Strategy Harga yang bersaing sangat penting
Mempertahankan posisi pasar
& Issues
Standarisasi
Perubahan produk secara lebih lambat—lebih banyak
perubahan kecil
Kapasitas optimum
OM Strategy Peningkatan stabilitas proses
& Issues Produksi jangka panjang
Perbaikan produk dan penghematan biaya
 *
Penurunan

Company Strategy Pengendalian biaya sangat penting

& Issues

Diferensiasi produk sedikit

OM Strategy Minimalisasi biaya
& Issues Kapasitas yang berlebih dalam industri
Pemangkasan lini untuk menghilangkan produk yang
tidak memberikan keuntungan yang baik
Penurunan kapasitas
* Identify critical success factors
* Build and staff the organization

*
 *
* Environmental Analysis

Determine Corporate Mission

Form a Strategy
 *
Mission

Internal External
Strengths Opportunities
Strategy

Internal External
Weaknesses Threats
Competitive
 *
If competitive Distinctive
advantage, leads to Company
competencies
Mission
achieving affect
Business
Strategy

Functional Area
Strategies

Marketing Operations Fin./Acct.

Decisions Decisions Decisions
*
Operating decisions are decentralized to each country to
enhance local responsiveness

*
Operating decisions are centralized and headquarters
coordinates the standardization and learning between
facilities

*
Combines the benefits of global-scale efficiencies with the
benefits of local responsiveness

*
Global markets are penetrated using exports and licenses