SKRINING FITOKIMIA SENYAWA METABOLIT

SEKUNDER PADA EKSTRAK DAUN

SIRSAK (Annona muricata L.)

ABSTRAK

Tanaman sirsak mempunyai potensi sebagai antibiotik. Daun tanaman

sirsak dikalangan masyarakat biasa digunakan sebagai obat untuk mengobati
kanker dan hipertensi, asam urat serta kolestrol. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui hasil identifikasi senyawa alkaloid, flavonoid, saponin,
steroid/terpenoid dan tannin dari daun sirsak (Annona muricata L.). metode yang
digunakan adalah deskriptif kualitatif, teknik pengambilan sampel dengan cara
pemetikan langsung dan pengambilan data dengan cara uji laboraturium. Hasil
penelitian daun sirsak (Annona muricata L.) positif mengandung alkaloid dengan
hasil endapan berwarna jingga dan kuning, flavonoid dengan hasil warna merah,
dan tannin dengan hasil warna hijau kehitaman. Serta negative saponin dengan
hasil tidak menunjukkan adanya busa dan steroid/terpenoid dengan hasil tidak
terbentuk nya cincin violet serta tidak adanya perubahan warna larutan menjadi
hijau kebiruan. Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Pada Ekstrak
Daun Sirsak menggunakan pelarut etanol 96% disimpulkan bahwa daun sirsak
mengandung senyawa metabolit sekunder Alkaloid, Flavonoid, dan Tanin, serta
tidak mengandung senyawa metabolit sekunder Saponin dan Steroid/Terpenoid.
Disarankan untuk penelitian selanjutnya agar dapat meneliti tumbuhan lain yang
diduga mengandung senyawa metabolit sekunder seperti Alkaloid, Flavonoid,
Saponin, Tanin dan Terpenoid/Steroid.

Kata kunci : Uji skrining fitokimia, Daun sirsak (Annona muricata L.)
 LEMBAR PENGESAHAN KARYA TULIS ILMIAH

SKRINING FITOKIMIA SENYAWA METABOLIT

SEKUNDER PADA EKSTRAK DAUN
SIRSAK (Annona muricata L.)

Yang Dipersiapkan dan Dipertahankan Oleh:

DEVI ASWITA
NIM : 1801061

Telah Diuji dan Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji KTI

Pada Tanggal 23 Agustus 2021 dan Dinyatakan
Telah Memenuhi Syarat Untuk Diterima

Pembimbing

(Rosmidah Simanjuntak, S.KM.,M.Kes.)

NIDN. 011047501

Tim Penguji

Penguji I Penguji II

(( (apt. Ervina Syahfitri Lubis., M.Farm.) (Ambali Azwar Srg., S.Kp.,M.Biomed.)

NIDN. 0123058904 NIDN. 0116067201

Medan, 23 Agustus 2021

STIKes Indah Medan

Ketua STIKes Indah Medan Ketua Prodi D3 Farmasi

(Andilala, S.Kep., Ners., M.KM.) (apt. Debi Meilani, S.Si.,M.Si.)

NIDN. 0129017901 NIDN. 0021057706
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

Proposal Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul “Skrining Fitokimia Senyawa

Metabolit Sekunder Pada Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)”

Karya Tulis Ilmiah ini merupakan salah satu syarat yang diwajibkan STIKes

Indah Medan bagi setiap mahasiswa dan mahasiswi tingkat akhir dalam

menyelesaikan studinya. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini disusun oleh penulis

didasarkan atas perolehan materi perkuliahan dan buku-buku yang sesuai dengan

judul Karya Tulis Ilmiah ini.

Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada pihak yang

telah memberikan bimbingan hingga selesainya Karya Tulis Ilmiah ini. Oleh karena

itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang tulus dan dengan segala kerendahan

hati kepada:

1. Bapak dr. M. Riski Ramadhan Hasibuan, SH., SE., M.K.M., selaku Ketua Yayasan

Indah Medan.

2. Bapak Andilala., S.Kep., Ners., M.KM selaku Ketua STIKes Indah Medan.

3. Ibu apt. Debi Meilani, S.Si., M.Si., selaku Ketua Prodi D3 Farmasi STIKes Indah

Medan

4. Ibu Rosmidah Simanjuntak, S.KM., M.Kes., selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis dalam pembuatan Karya Tulis

Ilmiah.

5. Ibu apt. Ervina Syahfitri Lubis, M.Farm., dan Bapak Ambali Azwar Srg, S.Kp., M.

Biomed., selaku dosen penguji yang telah memberikan arahan dan bimbingan

kepada penulis.

iv
6. Seluruh Dosen dan Staf Prodi D3 Farmasi STIKes Indah Medan.

7. Kedua orang tua penulis, teman-teman dan seluruh keluarga yang telah

memberikan bantuan baik material maupun spiritual sehingga penulis dapat

menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan baik.

8. Rekan-rekan Mahasiswa dan Mahasiswi Prodi D3 Farmasi dan STIKes Indah

Medan yang telah membantu dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini.

Penulis menyadari atas kekurangan dalam menulis Karya Tulis Ilmiah ini,

untuk itu diharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan Proposal

Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini menjadi sumbangan berarti

bagi ilmu pengetahuan pada umumnya dan ilmu farmasi pada khususnya.

Akhir kata semoga Allah SWT selalu melimpahkan Rahmat dan karunia-Nya

kepada kita semua dan penulis berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat

bagi kita semua.

Medan, 23 Agustus 2021

Penulis