KELEBIHAN HFCS

Dibandingkan dengan sukrosa, HFCS memiliki profil tingkat kemanisan yang lebih tinggi,
profil rasa yang lebih stabil, dan memiliki kelarutan yang tinggi sehingga sangat mudah
diaplikasikan pada berbagai spektrum produk pangan.

HFCS juga sangat kompatibel digunakan pada produk dengan karakteristik yang memerlukan
rasa manis seperti pada sup, saus, pangan siap saji, dan produk instan. “Penggunaan HFCS
pada produk-produk tersebut dapat memberikan rasa manis yang diperlukan. Ditambah
bentuknya yang cair (liquid) sehingga sangat mudah untuk diaplikasikan pada produk pangan
apapun.

Kelebihan lain yang dimiliki oleh HFCS yang membuatnya menjadi kompetitif dan praktis
adalah aplikasinya pada produk dengan pH rendah. “Berbeda dengan pemanis lainnya, HFCS
ini bisa menjadi pilihan tepat untuk diaplikasikan pada produk dengan kadar pH rendah
seperti minuman ringan, sirup, jus, atau teh dengan rasa buah karena HFCS bisa
menggantikan 100% gula yang diperlukan pada produk-produk tersebut,