Supongamos que me

llegan 5 muestras
distintas.
¿Cómo puedo determinar
qué es cada muestra?

Puedo enviar las muestras al laboratorio

para que las analicen. Allí determinaran
las propiedades de cada muestra.
Si los frascos fueran condimento para ensalada y necesito
saber cual es el aceite y cual el vinagre, no los envío al
laboratorio ¿Qué es lo que puedo evaluar a simple vista?

color viscosidad olor

 Para determinar cuál es la
sustancia, evalúo sus
propiedades. Ya que las
propiedades son las
características que componen
y describen a la sustancia
Las propiedades pueden ser extensivas o intensivas

PROPIEDAD EXTENSIVA

Depende del tamaño de la muestra, es decir

de su extensión. La masa o el volumen de la
muestra son propiedades extensivas, ya que
dependerán de la cantidad de materia que
forme parte de mi muestra
PROPIEDAD INTENSIVA

• Es independiente del tamaño color

(cantidad) de la muestra
• Pueden utilizarse para sabor
identificar una sustancia (sin olor
importar el tamaño de la
muestra) porque en general se
utilizan para caracterizar a una
sustancia diferenciándola de
otras.

Temperatura
 Ejemplo de propiedad extensiva

El volumen es el espacio que

ocupa un cuerpo

Si tengo más cantidad de muestra,

ocupara más volumen

Se puede medir en litros (l),

mililitros (ml), centímetros cúbicos
(cm3), decímetros cúbicos (dm3),
metros cúbicos (m3), etc.
 Actividad

1. Con el líquido de una botella de 4,5 litros se llenan 8 vasos de 350 cm³
cada uno. ¿Cuántos centímetros cúbicos de líquido quedan en la botella?
2. Un médico prescribe una dosis de 0,4 g de cierta medicina. ¿Cuántos
comprimidos de 50 mg se debe tomar el paciente para completar la dosis?

m3 dm3 cm3

dm³ = l cm³ = ml
1 m³ = 1000 l 1000 cm³ = 1 l
 Ejemplo de propiedad intensiva

La densidad es la cantidad
de masa que tengo en
cierto volumen (ej cierto
recipiente)

9
La densidad del agua liquida es aprox. 1 kg/L
La densidad del hielo es aprox. 0,9 kg/L

Miremos el video
sobre la lámpara de
lava
 Actividad

Combinemos sustancias que

tenemos en casa

En un recipiente
transparente coloquemos
lentamente cada sustancia y
observemos:

- ¿Tienen distinta densidad?

- ¿Se mezclan, son solubles?

 Para determinar de qué
sustancia estoy hablando,
utilizo las propiedades
intensivas, ya que son
características de cada
material sin importar la
cantidad de material que
tengo
Cuando necesito seleccionar
que producto utilizar también
evalúo las propiedades
intensivas.

“Necesito un producto que no sea

inflamable, porque lo tengo que
aplicar en el horno”
Las propiedades de los productos pueden encontrarse en las
“especificaciones técnicas” de los mismos, por ejemplo en
las hojas de seguridad. En estos documentos el fabricante
nos asegura que el producto tendrá las propiedades que
necesito para utilizarlo

Estas son algunas propiedades del alcohol de botiquín:

ALCOHOL ETILICO (Etanol) 96%
Formula: C2H6O
P.M. 46.07
Aspecto: Liquido transparente e incoloro.
Contenido alcohólico (Alcoholímetro): 94,9 - 96 ° GL a 15.56 ° C
Solubilidad en agua: Soluble
Índice de acidez (NaOH 0,02 N): No más de 0,9 ml
Densidad a 15.56 °C : 0.812 – 0.816
 Prop. Extensiva
Prop. Intensiva
(distinta si tengo
(distinta si tengo
mucho o poco
materiales
material)
diferentes)