1 kg de farinha de trigo sem fermento

12 ovos + 1 gema para pincelar

150 ml de azeite

150 gr de manteiga

água morna q.b

1 c.chá de sal

30 gr de fermento de padeiro fresco ou 10 gr do fermento seco de padeiro

Farinha, abrir o buraco e colocar os 12 ovos e envolver com a farinha. Depois colocar o
azeite e a manteiga derretida. Antes de estar totalmente misturada colocar 4 colheres de
água morna com o fermento e colocar na farinha. Misturar. Meter o sal diluído em 2
colheres de sopa de água morna.

Colocar farinha debaixo da massa e depois polvilhar por cima também.