Pre informe de componente práctico del Curso de Química Orgánica

(ECAPMA) Paso 6 de la estrategia de aprendizaje

Curso: química orgánica

Realizado por: Camilo Ancizar Ramírez Chaves

Código: 1084846212

Tutora: lesvy ramos

Unad – universidad nacional abierta y a distancia

. Escuela de ciencias agrícolas pecuarias y del medio ambiente
Programa de agronomía
Abril 2022
Introducción

En la presente actividad se da a conocer los lineamientos que se deben seguir en el

desarrollo del componente practico de química orgánica con el fin de conocer y analizar
los conceptos básicos y fundamentales que compone la química orgánica al realizar las
diferentes prácticas de cada tema en específicos en los cuales se emplean conceptos de
nomenclatura, estructura y reactividad de compuestos orgánicos alifáticos y aromáticos en
diferentes contextos que abarca la profesión de agronomía

Los materiales para el desarrollo Bata blanca manga larga

 componente práctico gafas de seguridad
guantes de nitrilo
bayetilla
marcador para vidrio
cinta de enmascarar
Cuaderno y esfero para tomar notas
Calculadora de bolsillo para hacer cuentas

Actividades a desarrollar

Practica N°1: Destilación por arrastre de vapor: aislamiento de eugenol del clavo

En la práctica N°1 se va a desarrollar la destilación por arrastre con vapor la cual es

universalmente utilizada para obtener aceites esenciales en este caso se llevará a cabo la
destilación por arrastre con vapor del aceite esencial del clavo, seguido del respectivo
aislamiento de su componente mayoritario el eugenol utilizando la extracción líquido-
líquido y finalmente confirmar la presencia del grupo funcional fenol y el doble enlace
Carbono Carbono del radical alílico por medio de pruebas cualitativas de identificación
para ello se utilizaran los siguientes materiales :
Clavo de olor, tijeras, Sistema de destilación de arrastre por vapor de agua, mortero,
embudo de separación, Demás instrumentos de laboratorios que se considere necesarios
y reactivos como: Diclorometano, Solución de bromo en CCl4 al 2%, Solución acuosa de
KMnO4 al 1%, Etanol, Solución de FeCl3 acuoso al 2,5%.
Descripción de las precauciones con los reactivos a utilizar y/o primeros auxilios

Diclorometano No respirar los vapores/aerosoles. Evítese

el contacto con los ojos y la piel. Uso del
equipo de protección individual
obligatorio. Asegurar una ventilación
adecuada.
Producto Nocivo, una exposición
prolongada por inhalación puede causar
efectos anestésicos y la necesidad de
asistencia médica inmediata

Solución de bromo en CCl4 al 2%. Toxicidad aguda, corrosión cutáneas,

Solución acuosa de KMnO4 al 1%.
toxicidad acuática aguda , irritación y
corrosión , insuficiencia respiratoria
No inflamable, sin embargo acelera la
combustión de materiales inflamables y si
este material se encuentra dividido
 finamente, puede producirse una
explosión. Es utilizado como reactivo en
química orgánica, inorgánica y analítica;
como blanqueador de resinas, ceras,
grasas, aceites, algodón y seda; en teñido
de lana y telas impresas; en el lavado de
dióxido de carbono utilizado en fotografía y
en purificación de agua. Se obtiene por
oxidación electrolítica de mineral de
manganeso.
Etanol.
Mantener lejos del calor, llama, chispas o
cualquier fuente de ignición. Almacenar en
local bien ventilado. Usar prácticas
normales de almacenamiento, prevenir
derrames y salpicaduras. Abrir y manipular
los recipientes con cuidado, evitando
respirar los vapores y tratar de
no tener contacto con los ojos y mucosas.
Solución de FeCl3 acuoso al 2,5%
Algunas de las afecciones que puede
sufrir si se expone al cloruro férrico son
graves quemaduras e irritaciones en la
piel; irritación en garganta, pulmones y
nariz y dificultad para respirar por
inhalación de la sustancia; y cambios en
la coloración de los ojos por contacto
prolongado

Practica no. 2: cromatografía en papel y en columna

La cromatografía es utilizada para separar los componentes y/o analitos presentes en
mezclas complejas. Estos se pueden separar en función de sus propiedades físico-
químicas tales como solubilidad, tamaño, diferencia de cargas, etc., bien como por su tipo
de estructura química. Como resultado, es posible obtener compuestos químicos de alto
grado de pureza, que pueden ser usados en diversas aplicaciones
Teniendo en cuenta las técnicas de cromatografía se realizara la separación de
diferentes pigmentos fotosintéticos mediante la técnica de cromatografía y se Conoce las
técnicas de aislamiento y purificación de proteínas mediante la cromatografía por columna
Materiales y reactivos Matraz erlenmeyer
Probeta
Vaso de precipitados 100 mL
Vaso de precipitados 250 mL
Agua
Tubos capilares
 Espátula
Pinzas
Regla 11
Pipetas pasteur de plástico
Secador de pelo
Tanque cromatográfico
Placas cromatográficas
Columnas cromatográficas
Etanol
Sustancias reveladoras (Vainillina o
Anisaldehído)

Procedimiento de Separación de pigmentos fotosintéticos en espinaca por

cromatografía en papel

1. Colocar en un mortero hojas de espinaca, adicionar un poco de alcohol y triturar

hasta que quede homogeneizada la muestra.
2. Filtrar el líquido mediante un embudo que tenga papel filtro
3. Colocar tiras de papel filtro y colocarlas dentro del vaso donde se encuentra la
muestra vegetal
4. Esperar de 15 a 30 minutos para que los pigmentos asciendan por el papel para
su posterior separación
5. 5. Observar

Separación de pigmentos fotosintéticos en espinaca por cromatografía de

columna
la cromatografía en columna es usada para separar compuestos orgánicos y su
separación depende de la matriz con que esté hecha la fase estacionaria, permitiendo o
no la interacción con la matriz y su retención y posterior aislamiento
Poner un poco de algodón o lana de vidrio en el fondo de la columna luego Introducir en
la columna 10 ml de eluyente (hexano: acetona,). , Pesar 20 g de gel de sílice 40 en un
Erlenmeyer de 50 ml y adicionar unos ml de eluyente, agitando con una varilla de vidrio
o una espátula, hasta formar una papilla, Llenar la columna con la papilla abriendo la
llave de la columna, hasta que el líquido quede en el límite justo de la fase estacionaria
(es muy importante que la columna nunca se quede seca, total o parcialmente y que no
se formen burbujas de aire), recogiendo el disolvente en recipiente para reutilizarlo. Se
puede añadir arena al gel de sílice hasta formar una capa de 1 o 2 centímetros de
espesor sobre el límite de la fase estacionaria Tomar con una pipeta, 10 ml de la
muestra preparada a partir de la hojas de espinaca (ver procedimiento 4.1) y añadirlas a
la columna. Añadir eluyente abriendo la llave de la columna y recogiendo el mismo en
un Erlenmeyer, Cuando se acerque una banda de coloración amarilla (β-caroteno)
recoger el líquido en unos tubos de ensayo, Cambiar de tubo de ensayo cuando el tubo
empiece a llenarse o cambie de color el contenido del mismo.
Referencias bibliográficas
Skoog A (2001) Douglas. Principios de análisis instrumental, 5ª ed., Saunders Collage
Publishing, España.
Wells A (2003). Guías de laboratorio de química orgánica. Departamento de química.
Universidad de los Andes.