SISTEMA DE ENFRIAMIENTO POR EL AIRE FRIO

El problema principal en la cámara de los molinos es disminuir el calor que es generado por
diversas fuentes (motores, personas, luminarias, paredes, etc.).

Este calor genera la perdida de humedad por parte de la materia prima (harina de tara), a su
vez esta perdida de humedad genera la perdida de peso, y el aumento de mermas. Por ello se
ha de combatir este calor que identificamos. Para esto se usará aire frio, generado en un
equipo fan coild, el caudal del aire frío será controlado por una válvula de estrangulamiento,
para luego transportar el aire hacia la zona crítica (cámara de los molinos) y enfriar el
ambiente.
Identificamos las propiedades de los puntos que analizamos (las condiciones deseadas dentro
del molino y las condiciones del ambiente en verano):

Condiciones óptimas en la cámara (R):

T: 20°C

Humedad Relativa: 80%

Entalpía (H): 49.9 KJ/Kg

Condiciones del medio ambiente (E):

T: 26°C

Humedad Relativa: 90%

Entalpía (H): 75.18 KJ/Kg

Previamente se cálculo la cantidad de flujo de Calor que genera el excesivo calor en las 3
cámaras de molino en total:

Q̇linea3 =8.4837 KW , Q̇linea 2=15.755 KW , Q̇linea 1=10,90766 KW

 ˙
Q̇total =35.1469 KW

Este es el calor que genera la perdida de humedad en la harina de tara, debemos absorber este
calor con el aire frio.

Tengamos que en las 3 líneas el flujo de calor de exceso no son iguales, entonces para regular
el aire frio que se distribuirá a cada uno se instalarán válvulas de estrangulamiento para
controlar el caudal de aire frío:

ṁtotal =ṁlinea 1 + ṁlinea 2 + ṁlinea 3

De los datos del calor que corresponde a cada uno se tiene la siguiente relación:

ṁ linea 1=0.3134 x ṁ total

˙ x mtotal
ṁlinea1=0.4482
ṁlinea1=0.2413 x ṁtotal

Estos valores nos ayudarán a regular nuestros caudales.

Con los valores totales analizamos nuestro equipo Fan coil, tengamos en cuenta que no
tenemos especificación técnica de este equipo. Se realiza estimaciones con equipos análogos,
del mismo BTU/hr (60000 BTU/hr), se trabaja con uno de la marca York. De ello se trabaja con
3 caudales (alta, media, baja) y se transforma de caudal a flujo másico:

Q
=ṁ
ν
volumen específico del aire
(m3/Kg) 0.7 0.8
flujo flujo
  m3/h m3/seg másico'(Kg/seg) másico''(Kg/seg)
Q1 3400 0.94444444 1.349206349 1.180555556
Q2 2380 0.66111111 0.944444444 0.826388889
Q3 1380 0.38333333 0.547619048 0.479166667

Se elige al caudal menor para tener mejores rangos de trabajo.

volumen específico (m3/Kg) 0.7 0.8

flujo flujo
  m3/h m3/seg másico'(Kg/seg) másico''(Kg/seg)
Q3 1380 0.38333333 0.547619048 0.479166667

Se realiza el balance de potencia o de flujo de calor, el flujo de calor que absorberá el aire frio
va ser igual al flujo de calor excesivo que genera la perdida de humedad más el flujo de calor
que enfría al aire desde la temperatura ambiente a la temperatura óptima en la cámara:

Q̇aire frio=Q̇excesivo + Q̇temperatura óptima

 ṁ ( h E−h S ) =ṁ ( hR −hs ) + ṁ ( h E −h R )

S: punto de salida del aire frío del Fan coil.

De esta relación podemos observar lo siguiente:

Q̇excesivo =ṁ ( h R−hs ) =35.1469 KW

ṁ ( 49.9−hs ) =35.1469 KW

Usando los flujos másicos que elegimos la entalpía en S ( h s):

flujo másico'(Kg/seg) 0.54761905 0.47916667

- -
Entalpía en (S) KJ/Kg 14.2812957 23.4500522

Entonces en:

Q̇aire frio= ṁ ( h E−hS )

Q̇aire frio= ṁ ( 75.18−hS )

Reemplazando los dos flujos másicos y las dos entalpias respectivas tenemos:

flujo masico'(Kg/seg) 0.54761905 0.47916667

- -
Entalpía en (S) KJ/Kg 14.2812957 23.4500522
48.990709 47.260233
Q̇aire frio (KW ) 5 3

El Q̇ aire frio es la capacidad del equipo Fan coil para enfriar el flujo de aire, y esto lo hará
gracias al calor que entrega el aire dentro del equipo al refrigerante que circula por sus
serpentines, para lograr ello realizamos el cambio de refrigerante desconocido a
Salmuera de glicol 100/100 al 50% de dilución.
Tabla de porcentajes de dilución de glicol vs su temperatura de enfriamiento máximo.

Con este refrigerante de agua con glicol podremos llegar a las condiciones que requiere el aire
para ser enfriado. A su vez este refrigerante será enfriado por el equipo chiller y la unidad
condensadora. No se tiene las características técnicas de estos últimos equipos, y se tuvo que
indagar, por sus placas y refrigerantes que usa. Se presenta las propiedades obtenidas de los
equipos:

Equipo condensador HJZ 064D marca Danfoss:

Rangos de capacidad nominal (KW):

Rangos de aplicación (temperatura de evaporación ºC)

Entonces vamos a disminuir la temperatura del refrigerante hasta los límites del chiller
indicada en la ficha para poder enfriar lo suficiente el glicol para llegar a las condiciones
deseadas por el aire frio.