Hoja Técnica

SieN 224B
DESCRIPCION DE PRODUCTO
Mezcla de glicósidos de steviol SIEN 224B
INGREDIENTES
Glicósidos de steviol, Maltodextrina
DOSIS RECOMENDADA
Consideración: la mezcla posee un poder edulcorante aproximado de 140 veces el valor del azúcar.
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS

Apariencia granular, blanco a blanquecino

Contenido Total de Steviol ≥ 95.0%
Rebaudiosido A (base anhidra) ≥ 69%
Humedad ≤ 5.6 %
Solubilidad ≤ 1%
Pureza No inferior al 95% en peso seco
Cenizas ˂ 0.66%
pH 1% en agua 4.5 – 7.0
Plomo ˂ 1 ppm
Arsénico ˂ 0.62 ppm
Cadmio ˂ 0.62 ppm
Etanol Residual % ˂ 0.42
Metanol Residual % ˂ 0.02

PARAMETROS MICROBIOLÓGICOS (*)

Aerobios Totales < 10000 ufc/g

Coliformes < 10 NMP/g
Hongos y levaduras < 200 ufc/g
Salmonella Ausencia /25g
(*)Se realizan con frecuencia preestablecida

ALMACENAMIENTO
Conservar en lugar fresco, seco, cerrado y envase original.

VIDA UTIL
12 meses a partir de la fecha de elaboración, almacenado en las condiciones indicadas.

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Versión: 0 Fecha de creación: Noviembre 2021