¿Qué voy a cocinar hoy?

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 25
minutos 25 piezas
+ refrigeración

INGREDIENTES PREPARACIÓN CONSEJO CULINARIO

1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 paquete de queso crema, a
temperatura ambiente (190 g)
1 paquete de tocino, frito y picado
(225 g)
1 paquete de ciruelas, sin hueso
(500 g)
1 taza de nuez, picada
1 paquete de galletas saladas (106 g)
Puedes cambiar el
tocino por jamón
1 Licúa la Media Crema NESTLÉ® con el serrano.
queso crema y la mitad del tocino. Mezcla
con el resto del tocino y refrigera por 30
minutos.
CONSEJO NUTRICIONAL
Para aumentar tu
2 Coloca la mezcla anterior en una manga consumo de fibra
pastelera, rellena las ciruelas, cubre con consume una porción de
nuez picada y decora con perejil. Ofrece el fruta o verdura en cada
resto del dip con galletas. comida del día.

TU ALIADO PERFECTO

1

INGREDIENTES
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
2 tazas de uvas rojas, sin hueso
2 cucharaditas de sal con cebolla, en
polvo
1 paquete de queso crema, a
temperatura ambiente (190 g)
1 paquete de espagueti (200 g)
1 paquete de queso monterrey jack
marmoleado, rallado (450 g)
½ taza de uvas rojas y verdes, sin
semillas y cortadas a la mitad
30
minutos 4 porciones
PREPARACIÓN CONSEJO CULINARIO
Puedes combinar uvas
rojas y verdes para
1 Para la salsa, licúa la Media Crema
decorar.
NESTLÉ® con 2 tazas de uvas rojas, la
sal con cebolla y el queso crema, hasta
integrar por completo. CONSEJO NUTRICIONAL
Recuerda incluir
2 Calienta la salsa hasta que espese
frutas y verduras a tu
ligeramente, moviendo constantemente
alimentación diaria.
para evitar que se pegue, añade el
espagueti previamente cocido y escurrido
y cocina por 3 minutos más. Sirve el
espagueti con un poco de queso y uvas.
Ofrece.
TU ALIADO PERFECTO
2

INGREDIENTES
RELLENO
2 cucharadas de aceite de maíz
¼ pieza de cebolla, picada finamente
400 g de carne molida de res
1 pera, cortada en cubos pequeños
1 durazno, cortado en cubos
pequeños
¼ taza de pasas
2 cucharadas de sal con cebolla, en
polvo
¾ taza de mezcla de nuez, orejones
de manzana, orejones de
chabacano, picados
SALSA DE POBLANO
2 tazas de rajas de poblano
2 cucharadas de consomé de pollo,
en polvo
1 lata de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®
½ taza de agua
2 huevos
BASE
500 g de pasta hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
Horno precalentado a 200 °C
35
minutos 12 porciones
+horneado
PREPARACIÓN
1 Para el relleno, calienta el aceite y fríe la CONSEJO CULINARIO
cebolla hasta que esté transparente; agrega la Puedes sustituir el
carne, cocina por 5 minutos y añade la pera, el chile poblano por chile
durazno, las pasas, sal con cebolla y la mezcla guajillo para tener un
de nuez, orejones de manzana y chabacano. color diferente.
Mueve hasta integrar por completo y cocina
por 5 minutos más. Reserva. CONSEJO NUTRICIONAL
2 Para la salsa de poblano, licúa las rajas con Integra en cada comida
el consomé de pollo, la Leche Evaporada verduras y frutas, ya
CARNATION® CLAVEL® y el agua. Vierte que aportan agua, fibra,
la mitad sobre la carne y cocina hasta que vitaminas y minerales.
espese ligeramente. Deja enfriar, añade el
huevo y mezcla.
3 Para la base, con ayuda de un rodillo extiende
la pasta hojaldre sobre una mesa enharinada, tu aliado perfecto
cubre un molde para pay previamente
engrasado y enharinado; con la masa restante
forma tiras. Pica la masa de la base con un
tenedor, coloca el relleno y cubre con las tiras
para formar una red, barniza con el huevo y
hornea a 200 °C de 40 a 45 minutos. Calienta
la salsa restante hasta que espese ligeramente
y acompaña el pay con la salsa; ofrece.
3

INGREDIENTES
SALSA
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 bolsita de Leche Condensada LA
LECHERA® (90 g)
2 cucharaditas de esencia de
vainilla
1 cucharaditas de canela, molida
BUÑUELOS
aceite de maíz, para freír
1 paquete de tortillas de harina,
taqueras (310 g)
½ taza de azúcar mascabado
1 taza de fresas, desinfectadas
½ barra de chocolate semi amargo,
fundido (75 g)
45
minutos 12 piezas
PREPARACIÓN
1 Mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la bolsita
CONSEJO CULINARIO
de Leche Condensada LA LECHERA®, Puedes cortar las
la vainilla y la canela hasta integrar por
tortillas con cortadores
completo; refrigera por 15 minutos. para galleta, para
2 Calienta el aceite, fríe las tortillas por personalizar los
ambos lados hasta que doren ligeramente buñuelos.
y escurre sobre papel absorbente. Sin dejar
que se enfríen; espolvoréalas con un poco CONSEJO NUTRICIONAL
de azúcar. Las fresas son muy ricas
en vitamina C.
3 Sirve los buñuelos con la salsa, decora con
fresas y chocolate. Ofrece.
tus aliados perfectos
4
 Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Yamel Barrera
Fernanda González
Mónica Cruz

Desarrollo y degustación de recetas:

CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Sub chef Gabriel Rodríguez
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Sub chef Carmen Rosas
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Sub chef Abraham Gómez
Becario: Eduardo Mayoral
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Fotografía:
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. Studio Becky Treves
Alex Vera
Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, CARNATION®
CLAVEL®, Media Crema NESTLÉ®, LA LECHERA® y sus diseños Estilo y ambientación fotográfica:
son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Mariana Ortega
Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Studio Becky Treves
Vevey, Suiza.
Arte y diseño gráfico
Prohibida su reproducción parcial o total. Mónica Medina
Fernanda González
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