BAB 2

PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum
1. Profil Usaha Seblak Mantan Manokwari
Nama Pemilik : Vivi Rachmawati
Nama Usaha : Seblak Mantan
Berdiri Sejak : 2016
Alamat Usaha : jalan trikora rendani manokwari depan gudang cargo bandara

Seblak mantan manokwari adalah usaha di bidang makanan siap saji, dan plopor seblak
pertama di manokwari dengan penggemar yang tinggi. Usaha ini sudah di dirikan sejak 2016
pada saat ownernya masih kuliah semester 7.usaha ini di dirikan dengan modal yang relative
minim yang proses produksinya dulu dilakukan hanya di depan rumah dengan menggunakan
grobak mini saja. Namun dengan seiringnya berjalannya waktu dengan minat yang cukup
tinggi di kota manokwari dan diterima dengan cukup baik oleh warga sekitar kedai seblak
mantan bisa berdiri dan berkembang hingga mempunyai kedai. Tidak cukup sampai di situ
owner dengan kreatifitasnya juga menggunakan sosmed dengan bijak dan mempromosikan
jualannya di sana, dengan cara ini tidak secara langsung mengenalkan seblak makanan khas
jawa barat ini jadi popular bahkan di kenal di kalangan anak muda karena mereka memiliki
budget harga relative rendah dan dapat di jangkau oleh kalangan manapun.

2. Pewawancara
Wawancara ini dilaksanakan oleh kelompok 4 yang terdiri dari :
Pewawancara : kelompok 4 studi kelayakan bisnis
Pencatat : kelompok 4 studi kelayakan bisnis
Dokumentasi : kelompok 4 studi kelayakan bisnis

3. Transkip hasil wawancara

Pewawancara : jenis usaha apa yang sedang kaka jalankan ?
Narasumber : Usaha di bidang kuliner.
Pewawancara : kalo kami boleh tau, apakah usaha kaka dekat dengan pasar atau rumah
konsumen ?
Narasumber : untuk pasar usaha saya tidak terlalu dekat, tapi untuk rumah konsumen
mungkin hanya sekitar kompleks saja yang dekat. Untuk pembeli yang lainnya biasanya
dating dari jauh.

Pewawancara : selain kaka siapa lain yang membantu dalam menjalankan usaha bisnis
kuliner kaka ini ?
Narasumber : usaha saya di bantu oleh ibu saya sendiri, di mulai dari belanja dan
menyiapkan bahan-bahan jualan.

Pewawancara : kalo boleh kami tau alasan kaka dalam memulai dan memilih usaha seblak
ini apa?
Naraaumber : saya memilih usaha seblak ini dikarenakan di manokwari dulu yang jualan
seblak belum ada, dan pasarannya khususnya di kota aslinya jawa barat itu banyak sekali
peminatnya. Dari situ saya berfikir untuk membuka usaha kuliner seblak ini di manokwari.

Pewawancara : Usaha ini sejak kapan kaka dirikan ?

Narasumber : usaha ini di jalankan sejak 2016

Pewawancara : Maaf Kaka mau tanya, khsus usaha Seblak yang Kaka jalankan gimana
respon pembeli dan warga sekitar, di terima baik tidaknya karena kita cukup tau Seblak
makanan khas Jawa barat. Apakah cocok dengan lidah warga di sini.
Narasumber : di terima baik oleh masyarakat sekitar, di sini kami memiliki ciri khas yang
membedakan seblak kami dengan seblak-seblak lainnya. Untuk di terima tidaknya dari segi
selera kami menyesuaikan seblak kami dengan selera pembeli dan masyarakat sekitar.

Pewawancara : letak tempat kaka berjualan lebih lengkapnya dinama?

Narasumber : lokasi usaha saya di depan rumah yang lebih tepatnya di jalan trikora rendani
manokwari di depan gudang kargo bandara.

Pewawancara : apakah ada aturan atau peraturan yang telah disediakan wilayah setempat
yang harus di taati untuk membuka usaha di wilayah tersebut?
Narasumber : untuk lokasi dalam usaha tersebut tidak ada

Pewawancara : apakah usaha memiiki tersedia sarana dan prasarana?

Narasumber : dalam usaha saya memiliki tersedia sarana dan prasarana
4. Lokasi Kedai Beserta Harga Produk Makanannya