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S3 Contenido LOGAB1104 (28-07)
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SEMANA 3
Compras
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SEMANA 3 – GESTIÓN DE LOGÍSTICA Y ABASTECIMIENTO
APRENDIZAJES ESPERADOS
El estudiante será capaz de:
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SEMANA 3 – GESTIÓN DE LOGÍSTICA Y ABASTECIMIENTO
INTRODUCCIÓN
Una vez definidos los proveedores que serán puede contar con un departamento de
capaces de entregar las materias primas o compras propio.
productos que se requieren para el desarrollo
Una vez adquiridos los productos, el
de un producto/servicio final con valor
agregado, se debe iniciar el proceso de desempeño de los departamentos de
compras deben ser medidos, ya que lo que no
compras.
se mide no se puede controlar. Por otra parte,
En general, los objetivos de la función los departamentos de compras suelen
compras es la maximización de la función administrar presupuestos bastante altos, lo
operativa, la minimización del riesgo y la cual, los hace susceptibles a la constante
optimización de los recursos financieros de la auditoría por parte de áreas internas o
empresa. Para ello, las empresas definen un externas a la empresa. Esto justifica el alto
área de compras, que según como sea la control que se debe mantener en este tipo de
estructura de la empresa, puede estar áreas.
centralizado, o bien, cada departamento
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1. LA FUNCIÓN DE APROVISIONAMIENTO
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https://www.youtube.com/watch?v=abiTRukgPCs
Las decisiones que se tomen en la empresa pueden inclinar la balanza hacia la minimización de
costos o a la maximización del servicio. Como toda área de una empresa, aprovisionamiento debe
buscar el equilibrio entre ambas, para así alinearse con los objetivos estratégicos de la institución.
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2. LA FUNCIÓN DE COMPRAS
Como se mencionó previamente, la función o área de compras se encuentra inserta en el área de
aprovisionamiento, y su misión principal es la de realizar el proceso de adquisición de insumos y
materiales según se requiera, respetando los estándares de calidad establecidos por la empresa
(específicamente por el área de producción), tratando de mantener los costos bajo control y
entregando los productos solicitados en el menor tiempo posible.
En específico, se encarga de recibir las solicitudes de materias primas para el proceso productivo,
de buscar proveedores adecuados para tal tarea y de gestionar las entregas de estas materias primas
al sector de almacenamiento de materiales, como puede ser un centro de distribución.
En general, se puede establecer que el área de compras tiene una serie de funciones y obligaciones
que la distinguen del resto de las áreas de una empresa. Entre ellas están:
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Por otra parte, el modelo vertical es aquel donde cada área de una empresa se encarga de gestionar
las compras o adquisiciones por separado.
En empresas donde los márgenes de ganancia son menores, como por ejemplo empresas de gran
consumo como un supermercado, es conveniente mantener un modelo horizontal, debido a que la
concentración de las compras permite conseguir mejores condiciones de compra a través del
volumen. Por otra parte, en empresas donde los productos que se generan son diversos, específicos
y con márgenes dispares, conviene un modelo vertical.
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• Importe neto facturado por el proveedor, lo cual, incluye el valor del impuesto pagado
(generalemente el IVA) y el monto bruto a cancelar.
• El segundo criterio suma al importe neto facturado todos los gastos adicionales que se
aplican para que el producto se encuentre en la sala de venta de una empresa, como
seguros, transporte, impuestos aduaneros, entre otros.
Por ejemplo:
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Una empresa dedicada a la confección de gorros presenta su estado de resultados para el año 2018.
El detalle del inventario es el siguiente:
Se observa que, en el mes de diciembre, respecto a las compras en unidades, se adquirieron 500
unidades más por sobre lo presupuestado (un 25% más). Observando el acumulado a ese mes,
también se observa que en el global se han adquirido 2.000 unidades más respecto al presupuesto
(un 10% más).
En cuanto al costo unitario, las unidades extras se adquirieron por 0,60 unidades monetarias más
que lo presupuestado (un 10,91% más), mientras que, en el acumulado, por el contrario, el precio
unitario es 0,10 unidades monetarias menos que el presupuesto (1,41% menos).
Por tanto, la desviación de 2.000 unidades que se adquirieron a un precio de $7 provoca una
desviación de $14.000 en el presupuesto.
Los indicadores son razones (divisiones) que permiten establecer comparaciones entre parámetros,
los cuales permiten evidenciar posibles desviaciones respecto de los presupuestos o, inclusive,
pueden servir de parámetros para compara la gestión de un área o empresa versus la industria.
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Ejemplo:
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Por tanto, se debe extender el periodo medio de pago, ya que hoy es menor a 5 días (3,20).
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El resultado indicará el número de días en que se mantienen almacenadas las materias primas en
los almacenes, lo cual, afecta directamente la liquidez de la empresa (dado que las materias primas
serían activos que no se han vendido, por ende, dinero inmovilizado).
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El período medio de maduración de una empresa (PMM) será el resultado de la suma de los
indicadores descritos a continuación:
Cuando al período medio de maduración (PMM) se le resta el tiempo en que se demora en pagar a
sus proveedores, se tiene el período medio de maduración financiero (PMMF):
Ejemplo.
Una empresa desea conocer el período medio de maduración financiero y cuenta con los siguientes
datos:
En primer lugar, se determinan los indicadores descritos anteriormente, pero considerando que no
existen materias primas, se tiene que:
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 = O
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 = 0
Ahora bien,
365
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 =
𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑙𝑙𝑙𝑙 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝ó𝑛𝑛 𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣
𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸 𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡
Donde el 𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑙𝑙𝑙𝑙 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝ó𝑛𝑛 𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣 (VPV) viene dado por la siguiente expresión:
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Por lo tanto,
365
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 = = 131,48 días
347000
125000
Luego,
365 365
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 = = = 24,1 días
𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉 𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛𝑛 530000
𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆 𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 35000
Además,
365 365
𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏𝐏 = = = 46,23 días
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 300000
𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆 𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃 38000
Entonces:
Importante.
Cuando no se presentan las 𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸 𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡 (EM), éstas se
pueden determinar considerando las 𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸 𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖𝑖 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑠𝑠 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡 (EI) y las
𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸𝐸 𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓𝑓 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡 (EF), tal como se presentan a continuación:
EI + EF
EM =
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COMENTARIO FINAL
El análisis de indicadores asociados a las compras que se realiza en una empresa es crítico. Las áreas
de compras suelen administrar presupuestos muy abultados. Por otra parte, son la primera parte
en el eslabón del proceso de producción, ya que, sin su gestión, no se podría contar con las materias
primas o productos necesarios para la operación de una empresa. También son el inicio del proceso
de pago a los proveedores, ya que, una vez recibida la mercadería, esta no solo debe ser procesada,
también debe ser gestionado el pago al proveedor, el cual, no siempre es cercano.
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REFERENCIAS
Arbones, M. (1990). Logística empresarial. Recuperado de https://ebookcentral.proquest.com
https://ebookcentral.proquest.com
Johnson, F., Castro, A., Flynn, A., Gómez, J. y Leenders, M. (2012). Administración de Compras y
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