Silabus Kimia Organik untuk Teknik Kimia

Sasaran:

• memahami sistem tatanama senyawa organik

• memahami sifat fisik dan sifat kimia dari berbagai gugus fungsi
• memahami reaksi dasar substitusi, adisi dan eliminasi pada senyawa organik
• mengenal peran reaksi-reaksi dasar dalam system hayati
• mengenal peran senyawa organic dalam kehidupan

1. Senyawa Karbon dan Ikatan Kimia (Bab 1)

a. Kimia organik dalam kehidupan
b. Ikatan kimia: Kovalen dan Ionik
c. Ikatan polar
d. Menulis struktur Lewis
e. Muatan formal
f. Resonansi
g. Notasi panah
h. Orbital molekul
i. Asam dan basa
j. Gugus fungsi
2. Stereokimia (Bab 5)
a. Konstitusi, konfigurasi dan konformasi
b. Kiralitas
c. Enantiomer dan diastereoisomer
d. Optik aktif
e. Proyeksi Fischer
f. Sistem CIP
g. Stereoisomer dan sifat biologi
h. Pemisahan isomer
3. Penentuan struktur (Bab 12)
a. UV/Vis
b. IR
c. MS
d. NMR
4. Alkana, Alkena dan Alkuna (Bab 2, 3)
a. Struktur alkana dan sikloalkana
b. Tatanama alkana
c. Sifat fisik dan sifat kimia alkana
d. Sumber alkana
e. Konformasi
f. Halogenasi (radikal)
g. Struktur alkena: E-Z
h. Reaksi adisi elektrofilik pada ikatan rangkap
i. Stereokimia reaksi adisi
j. Markovnikov
k. Sistem terkonyugasi
5. Aromatik (Bab 4)
a. Struktur Kekule dan Aturan Hueckel
b. Substitusi elektrofilik pada aromatik
c. Efek I dan M
d. Orientasi ortho, meta dan para
 e. Senyawa aromatik di alam
6. Substitusi Nukleofilik dan eliminasi (Bab 6)
a. SN1 dan SN2
b. Kinetik dan Stereokimia Reaksi SN
c. Pelarut, gugus lepas dan nukleofil
d. E1 dan E2
e. Stereokimia Reasksi E
f. SN vs E
7. Alkohol, Fenol dan Thiol serta eter (Bab 7, 8)
a. Gugus fungsi hidroksil
b. Sintesis alkohol
c. Kelarutan dan titik didih
d. Reaksi-reaksi alkohol
e. Alkohol primer, sekunder dan tersier
f. Alkohol di tubuh
g. Fenol dan sifat asamnya
h. Kuinon dan Hidrokuinon
i. Thiol dan disulfida

UTS

8. Aldehid dan keton (Bab 9)

a. Karbonil
b. Sintesis aldehid dan keton
c. Serangan nukleofil terhadap karbonil
d. Asetal dan hemiasetal
e. Reaksi dengan amina: imina dan enamin
f. Keasaman hidrogen alfa
g. Reaksi aldol dan kondensasi
9. Karboksilat dan ester (10, 15)
a. Gugus karboksilat
b. Sifat fisik
c. Keasaman
d. Karboksilat alifatik dan aromatik
e. Biosintesis lemak
f. Sintesis asam karboksilat
g. Kondensasi Cleisen
h. Esterifikasi
i. Penyabunan dan sabun
j. Fosfolipid dan struktur membran
k. Minyak dan lemak
l. Biodiesel
10. Karbohidrat (Bab 16)
a. Aldosa-ketosa, tri-, tetr-, ....osa, mono-, oligo, polisakarida
b. Eritro dan treo
c. D/L, (+)/(-), R/S, Mutarotasi
d. Monosakarida
e. Disakarida: ikatan 1,2 dan 1,4 serta 1,6
f. Polisakarida
g. Pemanis buatan
11. Senyawa organonitrogen (Bab 11)
a. Amina
 b. Sifat fisik
c. Kebasaan amina
d. Amina di alam
e. Sintesis amina
f. Reaksi amina
g. Imina dan Enamina
h. Amida
12. Heterosiklik dan Polisiklik (Bab 13)
a. Tatanama
b. Heteroalifatik
c. Heteroaromatik
d. Sifat fisk dan kimia
e. Sintesis senyawa heterosiklik
f. Heterosikllik di alam
g. Indol dan isoquinolin
13. Asam amino dan protein (Bab 17)
a. Asam amino di alam
b. Sifat fisik dan kimia asam amino
c. Elektroforesis
d. Sintesis asam amino
e. Polipeptida dan protein
f. Penentuan urutan asam amino
g. Sintesis polipeptida
h. Struktur sekunder, tersier dan quartener protein
i. Enzim
j. Interaksi Protein-Ligand
14. Asam Nukleat (Bab 18)
a. Nukleotida dan nukleosida
b. Sintesis nukleosida dan nukleotida
c. DNA
d. RNA dan sintesis protein
e. Penentuan urutan DNA
f. Sintesis oligonukleotida
g. PCR
15. Kimia Bahan Alam (Bab 14, tambahan)
a. Minyak atsiri
b. Biosintesis terpenoid
c. Sesquiterpen
d. Diterpen
e. Triterpen
f. Steroid
g. Poliisopren
h. Kromofor
i. Zat warna alam
j. Sintesis zat warna
k. Polimer terbiodegradasi

UAS

Pustaka
1. D.J. Hart, C.M. Hadad, L. E. Craine, H. Hart, Organic Chemistry: A Short Course, Edisi
13, Brooks/Cole Cangage Learning, Belmont, California, 2012.
2. H. Hart, L.E Craine dan D.J. Hart, Kimia Organik: Suatu Kuliah Singkat, Edisi ke-11,
penterjemah: SS Achmad, Penerbit Erlangga, Jakarta, 2003.
3. T.W.G. Solomon dan C.B. Fryhle, Organic Chemistry, 8th Edition, John wiley & Sons,
Inc, Hoboken, NJ, 2004.
4. Volhardt, K.P.C., and Schore, N., Organic Chemistry: Structure and Function, 3rd Edition,
W.H. Freeman and Company, New York, 1999.
5. J Clayden, N Greeves, S Warren dan P Wothers, Organic Chemistry, Oxford University
Press, 2001.

Catatan: Pencantuman nomor bab disesuaikan dengan pustaka no. 1.