0

Exercícios de aplicação referente aos Carboidratos

1. Qual das afirmações abaixo é correcta:

a) oses são glícidos que se hidrolizam
b) osídeos não se hidrolizam
c) a sacarose é uma osideo
d) a sacorose é uma ose

2.Dos exemplos de dissacarideo

a)Glicose e celulose

b)Glicose e lactose

c)Sacarose e lactose

d)Glicose e sacarose

3.um poli-álcool é f ormado por uma cadeia linear de carbono e contém um agrupopamento
alcadeíco. Sua formula geral e Cn(H2O)n. Assinale abaixo, o que achar mais correcto.

a)A substância é um lípido

b)A substância é uma aldo-hexose

c) A substância é uma aldeido graxo

d)A substância é uma aldose

4.Qual das oses abaixo é cetohexose.

a) Glicose b)frutose c)manose d)galactose

5.Dê a estrutura de:

𝛼-D- frutofuranose

𝛽-d-glicofuranose

𝛽-D-arabinopiranose

6. A que classe de açucares pertencem os seguintes monossacarideos?

 1

5.2 Os açucares D-alose e D-glicose como na figura anterior. Diferem apenas na

configuração C3. Suponha que você não saiba que substância e qual e você disponha de
amostras de cada um deles, um polarimetro e acido nítrico. Como você distinguiria os
dois? NB: escreva os produtos de oxidação.
5.2 Redesenhe a estrutura com notação em linhas e cunhas do açúcar A como uma projecção de
Fischer e encontre o seu nome comum.
6. Como uma 𝛼 − 𝐿 − glicopiranose se relaciona a uma 𝛼 − 𝐷 − glicopiranose? qual e a
configuração do carbono anomérico em uma 𝛼 − 𝐿 − glicopiranose, R ou S?
7. Escreva os produtos esperados e suas proporções, se for o caso, no tratamento dos
seguintes compostos com HIO4.
A) 1,2-etanodiol (etilenoglicol);
B)1,2-propanodiol;
C)1,2.3- propanotriol;
D)1,3-propanodiol
e)2,4-di-hidroxi-3,3-dimetil-ciclo –butanona D-treose
8. Qual seria o produto se a oxidacao da D-manose ocorresse no grupo hidroxi do
hemiacetal na forma piranose, cíclica, ao invés do grupo carbonilo do isómero de cadeia
aberta.
9. A gulose que Fincher sintetisou a partir da D-glicose e um acucar D ou um acucar L?
10. Quais são os produtos da extensão da cadeia da D-arabinose.
11. De exemplo de 2 compostos que sejam epimeros.
12. Por que a frutose que não possui grupo aldeido e capaz de reduzir o licor de Fehling?
13. Serão diferentes os produtos da reacção da D-glicose e D-frutose com excesso de fenil-
hidrazina?
Elaborado por Filipe Camisola