LÍPIDOS

Presentado por:
David Mauricio Cajamarca
Grupo 151009_47

Son un grupo muy heterogéneo de compuestos orgánicos, constituidos por

carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre,
nitrógeno y fósforo

CLASIFICACIÓN BIOQUÍMICA
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en
dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos
saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables):

Lípidos saponificables
Lípidos insaponificables

LÍPIDOS
SAPONIFICABLES
Ácidos grasos
Acilglicéridos
Céridos
Fosfolípidos
Fosfoglicéridos
Fosfoesfingolípidos
Glucolípidos

LÍPIDOS
SAPONIFICABLES
Terpenos
Esteroides
Prostaglandinas

FUNCIONES BIOLOGICAS
LOS LÍPIDOS DESEMPEÑAN DIFERENTES TIPOS DE FUNCIONES BIOLÓGICAS

FUNCIÓN DE RESERVA ENERGÉTICA

FUNCIÓN ESTRUCTURAL
FUNCIÓN REGULADORA, HORMONAL O DE COMUNICACIÓN CELULAR
FUNCIÓN TRANSPORTADORA
FUNCIÓN TÉRMICA

LOS LÍPIDOS (GENERALMENTE EN FORMA DE TRIACILGICEROLES) CONSTITUYEN LA RESERVA ENERGÉTICA

DE USO TARDÍO O DIFERIDO DEL ORGANISMO. SU CONTENIDO CALÓRICO ES MUY ALTO (10 KCAL/GRAMO)
Y REPRESENTAN UNA FORMA COMPACTA Y ANHIDRA DE ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA.