A. Cermati teks laporan percobaan berikut!

Laporan Pengujian Amilum, Glukosa, dan Protein pada Nasi Putih

Randu Rahata, siswa kelas: IX SMPN 1 Pangkalpinang, melakukan percobaan untuk

mengetahui kandungan amilum, protein, glukosa, dan lemak pada nasi putih. Oleh karena itu
dia membutuhkan beberapa alat, yakni tabung reaksi, gelas kimia, busen, mortar, penjepit
tabung reaksi, pipet tetes, dan rak tabung reaksi. Untuk menguji kandungan makanan dalam
nasi putih, Randu Rahata membutuhkan lugol, biuret, benedict, akuades, dan nasi putih.
Adapun langkah-langkah yang dilakukan Randu Rahata sebaga berikut.
1. Menumbuk nasi putih menggunakan mortal sampai halus.
2. Memberi sedikit akuades dan aduk sehingga terbentuk semacam larutan.
3. Memasukkan setiap satu sampel larutan bahan makanan dengan menggunakan pipet tetes
ke dalam tiga tabung reaksi (A,B, dan C) setinggi 1 cm.
4. Melakukan pengujian amilum.
a. Memasukkan dua tetes larutan lugol ke dalam tabung reaksi A.
b. Mengamati perubahan warna dalam larutan lugol.
(Larutan lugol berwarna biru tua kehitaman terhadap reaksi amilum)
5. Melakukan pengujian glukosa.
a. Memasukkan sepuluh tetes benedict ke dalam tabung reaksi B, lalu larutan dikocok
agar homogen.
b. Memanaskan tabung reaksi tersebut di atas api pada busen menggunakan penjepit
tabung reaksi, lebih kurang selama satu menit.
c. Mengamati perubahan warna pada larutan benedict.
(Larutan benedict berwarna merah bata terhadap reaksi glukosa).
6. Melakukan pengujian protein.
a. Memasukkan tiga tetes larutan biuret ke dalam tabung reaksi C, lalu mengocok
larutan agar homogen.
b. Mengamati perubahan warna pada larutan biuret.
(Larutan Biuret berwarna ungu terhadap reaksi protein).
Bahan yang Diuji Lugol Biuret Benedict
Nasi putih Biru tua kehitaman Biru muda Biru tua
Randu Rahata melakukan percobaan. Dari percobaan tersebut, Randu Rahata
mendapatkan hasil. Hasil tersebut dituliskannya dalam bentuk tabel berikut.

Dari data tersebut, Randu Rahata membuat simpulan. Simpulan Randu Rahata sebagai
berikut.
1. Nasi putih mengandung amilum yang tinggi.
2. Nasi putih mengandung glukosa dan protein walau hanya sedikit.
Daftar Pustaka:
1. https:/idschool.net/smp/uji-makanan-amilum-glukosa-protein-dan-lemak/
2. http//duniablogsku.blogspot.com/2014/01/laporan-praktikum-uji-makanan.html
B. Tentukan struktur teks laporan percobaan tersebut!

C. Analisislah kelogisan dalam teks percobaan tersebut!

D. Analisislah penggunaan kalimat aktif dalam teks percobaan tersebut!

E.Ungkapkan hasil pekerjaanmu secara bergantian!

JAWABAN

B. Berikut struktur sistematika teks laporan percobaan tersebut.

1. Judul
Laporan Pengujian Amilum, Glukosa, dan Protein pada Nasi Putih

2. Objek Nasi putih

3. Pelaku Percobaan Randu Rahata

4. Tujuan :
Menguji kandungan amilum, protein, dan karbohidrat pada nasi putih.

5. Alat dan Bahan :

Tabung reaksi lugol
gelas kimia biuret
busen benedict
mortar akuades
penjepit tabung reaksi nasi putih
pipet tetes
rak tabung reaksi

6. Langkah Adapun langkah-langkah yang dilakukan Randu Rahata sebagai berikut.

a. Menumbuk nasi putih menggunakan mortal sampai halus.

b. Memberi sedikit akuades dan aduk sehingga terbentuk semacam larutan.

c. Memasukkan setiap satu sampel larutan bahan makanan dengan menggunakan pipet
tetes ke dalam tiga tabung reaksi (A, B, dan C) setinggi 1 cm.

d. Melakukan pengujian amilum.

1) Memasukkan dua tetes larutan lugol kedalam tabung reaksi A.
2) Mengamati perubahan warna apa dalam larutan lugol.
(Larutan lugol berwarna biru tua kehitaman terhadap reaksi amilum).

e. Melakukan pengujian glukosa.

1) Memasukkan sepuluh tetes benedict kedalam tabung reaksi B, lalu larutan
dikocok agar homogen.
2) Memanaskan tabung reaksi tersebut di atas api pada bunsen dengan menggunakan
penjepit tabung reaksi, lebih kurang selama satu menit.
3) Mengamati perubahan warna pada larutan benedict.
(Larutan benedict berwarna merah bata terhadap reaksi glukosa).

f. Melakukan pengujian protein.

1) Memasukkan tiga tetes larutan biuret kedalam tabung reaksi C, lalu mengocok
larutan agar homogen.
 2) Mengamati perubahan warna pada larutan biuret.
(Larutan Biuret berwarna ungu terhadap reaksi protein).

7. Hasil Laporan Percobaan

Randu Rahata melakukan percobaan. Dari percobaan tersebut, Randu Rahata
mendapatkan hasil. Hasil tersebut dituliskannya dalam bentuk tabel berikut.

8. Simpulan
Dari data tersebut, Randu Rahata membuat simpulan. Simpulan Randu Rahata sebagai
berikut.
a) Nasi putih mengandung amilum yang tinggi.
b) Nasi putih mengandung glukosa dan protein walau hanya sedikit.

9. Daftar Pustaka:
a) https://idschool.net/smp/uji-makanan-amilum-glukosa-protein-dan-lemak/
b) http://duniablogsku.blogspot.com/2014/01/laporan-praktikum-uji-makanan.html

C. Analisislah kelogisan langkah dalam teks percobaan tersebut!

Jawaban:
Langkah-langkah yang digunakan dalam percobaan tersebut logis. Selain logis, langkah-
langkah tersebut disusun dengan sistematis. Kelogisan dan keruntutan langkah-langkah
percobaan membuat percobaan berjalan lancar. Langkah tersebut memungkinkan hasil yang
diinginkan sesuai dengan tujuan awal percobaan.

D. Analisislah penggunaan kalimat aktif dalam teks percobaan tersebut!

Jawaban:
Kalimat aktif digunakan untuk menyatakan suatu tindakan yang dilakukan penguji. Selain itu,
kalimat aktif dalam teks percobaan tersebut digunakan untuk menuliskan langkah. Berikut
kalimat aktif dalam penulisan langkah-langkah teks percobaan tersebut.
1. Menumbuk nasi putih menggunakan mortal sampai halus.
2. Memberi sedikit akuades dan aduk sehingga terbentuk semacam larutan.
3. Memasukkan setiap satu sampel larutan bahan makanan dengan menggunakan pipet
tetes ke dalam tiga tabung reaksi (A, B, dan C) setinggi 1 cm.
4. Melakukan pengujian amilum.
5. Memasukkan dua tetes larutan lugol ke dalam tabung reaksi A.
6. Mengamati perubahan warna dalam larutan lugol.
7. Melakukan pengujian glukosa.
8. Memasukkan sepuluh tetes benedict ke dalam tabung reaksi B, lalu larutan dikocok
agar homogen.
9. Memanaskan tabung reaksi tersebut di atas api pada bunsen dengan menggunakan
penjepit tabung reaksi, lebih kurang selama satu menit.
10. Mengamati perubahan warna pada larutan benedict.
11. Melakukan pengujian protein. Memasukkan tiga tetes larutan biuret kedalam tabung
reaksi C, lalu mengocok larutan agar homogen.
12. Mengamati perubahan warna pada larutan biuret.