HOJA TECNICA COLOR AMARILLO HUEVO 08102014 DESCRIPCION Producto en polvo obtenido mediante la mezcla de colorantes alimentarios: 1. Tartrazina. FD&C Yellow 5. Food Colour N* Yellow 4. C.1.N* 19140. E-102. C.A.S: 1934-21-0. 2. Sunset Yellow FCF. FD&C Yellow 6. C.ILN* 15985, E-110 CAS: 2783-94-0. 3, Allura Red. FD&C Red 40. Food Colour N° Red 17. C.1.N°16035, E-129, CAS: 25956-17-6 4, Carrier. ‘Todos os components se encuentran mencionados en sta GRAS de la Ay Codex Ataris, ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS Apariencia Polvo fino naranja intenso. Tonalidad en solucién De acuerdo a estandares. Fisico-Quimicas Pureza (%) 35.00 min. Humedad (%) 15.00 max. Solubilidad (0.05¢/L.) ‘Completa en agua. Mercurio (He) <1 ppm *Cadmio (Cd) <1 ppm *arsénico (As) <1 ppm *Metales Pesados (como Pb) <2 ppm (+) Analzae por Inboratro seredtado extern. PRESENTACION Bolsas de polietileno y en cajas de cartén por 25 Kg. En sticker, nombre y cédigo del producto, lote, fechas de produccion ROTULADO. yVencimiento y peso neto. VICCO S.A. ‘Av. Separadora Industrial 1805 ~ 1815 + Urb, Ind. El Artesano Ate Lima 3 Pert Central: (511) 618-4300 ywwnvicce.com.peAPLICACIONES VIDA UTIL ESTABILIDAD/ ALIVACENAMIENTO PRECAUCIONES ‘vicco: En productos de panificacién, pasteleria, reposteria y galleteria, Productos lécteos, embutidos, confiteria y otros sistemas alimenticios. 36 meses Mantiene sus caracteristicas siempre y cuando se almacenen en envases herméticamente cerrados, a temperatura ambiente, protegidos de la humedad, luz, polvo. De acuerdo con la experiencia adquirida el producto no provoca efectos téxicos, salvo ingesta directa. CERTIFICACION Hacce . ALERGENOS Sustancia Alergénica Presonte Cereales que contienen gluten y sus productos No Crustdceos y productos No Huevos y ovoproductos No Pescado y productos de pescado No Leche y productos lécteos No Nueces y semillas de sésamo y productos No Cacahuetes, soja y sus productos No Sulfito en concentrados de 10 mg / kg o mas No Jalea real presentada como un alimento o jalea real presente en un alimento No Polen de abeja No Propéleos No Tartrazina E-102 DECLARACION DE ADVERTENCIA: ADVERTENCIAS POR ALERGIAS “ste producto se ha de utilizar para la fabrieacion de productos yn para ser consumido de forma directa, "La informacién facitads en este documento se basa en nuestro actual conecimiento, os datos expresados no excliyen al usuario del Droducto de efectuar sus proplos ensayos oaniliss Elaborado por: Emisién: Ing. Zaira Zanabria Pomasoncco 18/05/2018 VICCO S.A. ‘Av. Separadora Industrial 1805 ~ 1815 + Urb. Ind, El Artesano Ate Lima 3 Pert Central: (511) 618-4300 wwrwvieco.compe