Las plantas medicinales:
actividades de jardinería se han vinculado a
Las plantas medicinales contienen
sustancias activas que son útiles para
aliviar, prevenir y tratar ciertos problemas
de la salud de forma casera.
Propiedades de las plantas medicinales:
Las plantas cuentan con propiedades que
actúan en defensa de cualquier enfermedad
como anticoagulante, antibacteriano,
antioxidante, analgésica, digestiva,
estimulante, expectorante y antiséptica,
entre otros.
Entre ellas están: la sábila, la menta, el
sauco, eucalipto, malojillo, limón, toronjil,
orégano orejón, jengibre, etc.
Plantas culinarias:
Son las que se utilizan en la cocina para
mejorar el sabor de las comidas, aceites y
vinagres aromáticos. Aportan un toque
diferente, sano y natural a nuestras recetas
además de muchos beneficios para la salud.
Beneficios de cultivar plantas culinarias:
Tener plantas culinarias puede traer muchos
beneficios, dentro de los más destacados se
encuentran la disminución de la ansiedad y
la depresión, la purificación del aire y la
ayuda frente a una emergencia.
Para las personas mayores, en especial, las
para aderazar ensaladas, salsas, o postres.
mejoras en la calidad de vida. El estado de
ánimo se potencia cuando invertimos tiempo
en el cuidado de la naturaleza.
Algunas plantas culinarias son: ajo, menta,
albahaca, cebolla, romero, laurel, orégano,
perejil, etc.
La menta:
La menta (mentha spicata), también llamada
hierbabuena, es una planta de origen
europeo que tradicionalmente se cultiva en
jardines, pero que la podemos ver silvestre
en campos y caminos.
Históricamente ya los griegos y romanos la
utilizaban sobre todo para fines culinarios y
sociales, aderezando muchos de sus plantos
con menta, así como también adornaban su
pelo con las hojas. A partir del siglo XVII se
descubrió el poder terapéutico del aceite
esencial de la menta, llegando a
considerarse en Europa, en el siglo XVIII el
mejor aceite esencial del mundo,
adquiriendo una inmejorable reputación y
un gran valor comercial, hoy por hoy,
industrialmente se comercializa sobre todo
para la realización de dentífricos, enjuagues
bucales, chicles y caramelos.
En la gastronomía es un condimento ideal
Combina muy bien con el aceite de oliva, los
garbanzos, quesos o frutas, verduras,
zanahorias, calabazas, mandarina,
naranjas, albaricoque...
El principio activo más abundante de la
menta es el mentol, que se extrae por
destilación al vapor de sus hojas, donde
reside en mayor concentración.
Propiedades de la menta:
El mentol es la sustancia que dota a la
planta de su aroma y muchas de sus
propiedades terapéuticas.
Tiene propiedades tónicas, activa y facilita
la circulación sanguínea, es desinfectante,
favorece la digestión, es expectorante,
analgésica y antiinflamatoria.
Usos:
Sus usos son muy variados, ya que se suele
utilizar ingiriendo su aceite esencial (en
pequeñas dosis recomendadas), o la infusión
de sus hojas para aliviar dolores producidos
por espasmos intestinales (cólicos), para
mejorar la digestión, para ayudar a la
expectoración en casos de congestión, gripe
y sobre todo para aliviar los dolores de
cabeza, ya que el mentol alivia el dolor a
la vez que libera la presión del riesgo
sanguíneo cerebral. En su uso externo alivia
las piernas cansadas, tonifica lo músculos
después del ejercicio o para realizar friegas
en el pecho para descongestionarlo.