Biotecnología

Se trata de tecnología basada en la Biología, usada en algunas áreas como la,

agricultura, farmacias, medioambiente y medicina. Según el convenio sobre la diversidad
biológica de 1992, concluyeron que la biotecnología es, "toda aplicación tecnológica que
utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o
modificación de productos o procesos para usos específicos"

La biotecnología también incorpora en su campo, la manipulación genética, pero para

poder entender este concepto es necesario entender lo que se denomina “transgénico” se
define como todo aquello que se produce a partir de un organismo modificado
genéticamente mediante la manipulación genética.
Hablare de manipulación genética en las plantas, esta ciencia trabaja para la mejora y/o
resistencia, de la planta o fruto por medio de la manipulación de su ADN. Se ha utilizado
en varias mejoras como:

1-Resistencia a las plagas, plantas que pueden generar sus propios herbicidas o
insecticida lo que lleva a la disminución de uso de insecticida.
2-Mejora del rendimiento, se producen plantas más cortas y fuertes y que generen más
cantidad de producto o fruto.
3-Mejora en condiciones de cultivo, se modifica una planta que prospere en condiciones
de erosión y pérdida de agua. Y resistentes a enfermedades de las raíces.
4-Resistencia a condiciones climáticas, se modifica una planta para que pueda resistir
condiciones bajo 0 o de intenso calor, para evitar la pérdida del cultivo.
5-Beneficios nutricionales, es posible la obtención de alimentos con mayor contenido en
vitaminas, minerales y proteínas.
6-Prolongación de durabilidad y conservación de alimentos, se retrasa la maduración del
fruto lo que hace que prolongue su durabilidad, además de mejorar el sabor y olor.(5)

Francisco García Olmedo, (1) Profesor de Bioquímica y Biología Molecular  de la

Universidad Politécnica de Madrid dice lo siguiente “Casi 9 millones de agricultores
siembran plantas transgénicas en 21 países, la mayoría de los cuales son pequeños
agricultores del mundo en desarrollo. No ha ocurrido un solo incidente adverso para la
salud o para el medio ambiente. La oposición a esta tecnología es meramente ideológica,
como lo es el apoyo ciego a la mal llamada agricultura orgánica o ecológica, que cuando
se tienen en cuenta todos los hechos es más adversa a la salud y al medio ambiente que
la agricultura de conservación y que la transgénica”.

Sin embargo hay opositores como Iván Santandreu (2) editor, Víctor Suárez (3), director
de la Anec, dicen que los transgénicos a largo plazo son dañinos se basan en estudios
realizados por ecologistas que demuestran.
1-se ha visto que ciertos insectos depredadores beneficiosos, que se alimentan con larvas
de insectos que, a su vez, comen plantas manipuladas genéticamente tienen mayores
tasas de muerte
2-consideran que puede producirse una verdadera "polución genética", debido a que el
gen resistente al herbicida puede "introducirse" en plantas salvajes emparentadas. Así, el
herbicida no ejercería efecto alguno sobre estas plantas salvajes, que pueden convertirse
en invasoras
3-Sostienen que, desde 1996, en los EE.UU. los tomates "Flavr Savr" fueron retirados del
mercado de productos frescos por presentar alteraciones en el aspecto y el gusto.
4-Sostienen que el uso de plantas que generan su propio insecticida puede mezclarse con
el ambiente y generar súper plagas, resistentes a los insecticidas y no poder destruirlos.

La OMS dice al respecto de los transgénicos, Los diferentes organismos OGM

(organismos genéticamente modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas
diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genéticamente modificado) y su
inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones
generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente
disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es
probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado
efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la
población general en los países donde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones
de riesgo según los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo
post comercialización, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
(4)

Viendo los antecedentes anteriormente mostrados, como opinión personal, estoy de

acuerdo con los transgénicos, pero con todas sus precauciones necesarias, ya que
ayudan al crecimiento demográfico, y contrarrestan las condiciones inhóspitas que se
están generando con el tiempo, además creo que es el futuro, ya que en un futuro no muy
lejano ya no existirán terrenos aptos para la agricultura y gracias a los transgénicos se
puede seguir generando los productos a pesar de terrenos inhóspitos y malas
condiciones, a pesar de sus respuestas negativas considero que es algo que se puede
remediar generando así una planta 100% factible para el consumo diario.

(1)http://www.madrimasd.org/informacionIdi/analisis/analisis/analisis.asp?id=28805&sec=17
Debate universidad de Madrid
(2) Editor chileno http://www.infinita.cl/entrevistas/despliegue.tpl?
identrevista=18052011191502
(3) director de la Anec http://www.anec.org.mx/publico/revista-anec/revistaanec-
pdf/numero2.pdf
(4) ↑ OMS,. «20 preguntas sobre los alimentos genéticamente modificados». Consultado el 11-08-2007.
(5) Información sobre beneficios http://www.iesmariazambrano.org/Departamentos/flash-
educativos/beneficios.swf Flash

Daniel Ormeño
Martes 24 de mayo 2011