Public Disclosure Authorized

8121
McNamara
Fellowships
Program fILE COpy
Public Disclosure Authorized

L'EXAMEN DE LA CONTRIBUTION
DE LA PISCICULTURE DANS LE
DEVELOPPEMENT AGRO ..INDUSTRIEL
D'UN PAYS EN DEVELOPPEMENT
Public Disclosure Authorized

Le cas de la Cote d'Ivoire

KaI'en Lyn Weber

Public Disclosure Authorized

Econmnic Development Institute

of the World Bank
Copyright © 1989
The International Bank for Reconstruction and DevelopmenttrHE WORLD BANK
The Robert S. McNamara Fellowships Program
1818 H Street, N.W.
Washington, D.C. 20433, U.S.A.

All rights reserved

The Robert S. McNamara Fellowships Program was established in 1982 to honor the
former President of the World Bank. Fellowships are awarded each year to outstanding
scholars from developed and developing member countries of the Bank who wish to carry
out research activities in the area of economic development. The program is administered
by the Economic Development Institute of the World Bank.

About the Author

Ms. Karen Weber, a United States national, has a Master of Science Degree from
Northeastern University (Massachussetts). She was awarded a 1985 McNamara
Fellowship to carry out research in Cote d'Ivoire on the contribution of fish farming toward
the agro-industrial advancement of developing countries. Currently, Ms. Weber is
enrolled in Northeastern University's doctoral program under a two-year grant for
"interdisciplinary training and dissertation research" from the Social Science Research
Council. Her field work will be undertaken in Cote d'Ivoire.

The findings, interpretations, and conclusions expressed in this document are entirely
those of the author(s) and should not be attributed in any manner to the Robert S.
McNamara Fellowships Program, the World Bank, to its affiliated organizations, or the
members of its Board of Executive Directors or the countries they represent.
 L'EXAMEN DE LA CONTRIBUTION
DE LA PISCICULTURE DANS LE DEVELOPPEMENT AGRO-INDUSTRIEL
D'UN PAYS EN DEVELOPPEMENT

Le cas de la Cote d'lvoire

Karen Lyn Weber

Koua AlIa (Collaborateur)

(This paper is part of a series of papers by McNamara Fellows, and is, at this time,
intend~~dfor internal Bank circulation for preliminary review and comments. If you
have comments on this paper, please forward them to The Coordinator, McNamara
FellowHhips Program, Room M-4031.)

The Robert S. McNamara Fellowships Program

The World Bank

Washington, D.C.

August 1989

TABLE DE MATIERES
Page
INTRODUCTION 1

I. UN APERCU GENERAL SUR LA POTENTIALlTE PISCICOU: DE LA COTE DtIVOlRE 4

A. Caracteristiques physiques de la Cote dtlvoire 4

1. La zone subequatoriale 4

2. La zone tropicale humide 4

3. La zone de climat soudanais 5

4. Les plans d'eau 5

5. les sols 6

B. D.amographie 7

C. Infrastructures de transport 8

D. Situation economique 8

E. O::-ganisation de 1a Direction des Peches 10

F. P::'oduction halieutique 11

G. Consommation de poisson 13

H. Conclusion de la premiere partie 13

II. LA l'ISCICULTURE ACTUELLE EN COTE D'IVOlRE 14

A. L'~
bilan 14

1. Le Projet Pilote Lagunaire 14

a. Son cadre et-ses objectifs 14

b. Moyens 15

c. Resultats 20

d. Perspectives 21

2. Le Projet PNUD/FAO de la Pisciculture Continentale 23

a. Son cadre et ses objectifs 23

b. Moyens 25

c. Resultats 30

d. La ferme pilote de Natio-Kobadara 31

B. Fs,cteurs de son developpement 33

1. Les facteurs bio-techniques 33

a. L'environnement physique 33

b. Les especes 35

c. Conclusion 35

2. Les facteurs sociaux 36

a. La tradition, la coutume, la croyance 36

b. L'acceptation sociale 37

c. Conclusion 37

3. Les facteurs economiques 38

a. Les investissements et leur financement 38

b. Le prix et 1a taille du marche 39

c. La concurrence 41

d. Conclusion 41

4. Les facteurs institutionnels 42

C. Conclusion de la deuxieme partie 42

TABLE DE HATIERES (Suite)

III. LA CONTRIBUTION DE LA PISCICULTURE DANS LE DEVELOPPEMENT 43

AGRO-INDUSTRIEL DE LA COTE D'IVOlRE

A. Politique agro-industrielle 43

1. La branche agricole 44

2. Les branches agro-industrielles 45

3. Perspectives de croissance 45

4. Conclusion 46

B. Contribution de la pisciculture 47

1. Sur le plan alimentaire 47

2. Sur le plan social 48

3. Sur le plan ecologique 48

4. Sur le plan economique 50

5. Sur le plan agro-industriel 52

C. Conclusion de la troisieme partie 53

CONCLUSION : PERSPECTIVES POUR UN DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL DE LA

54

PISC~CULTURE EN COTE DtIVOIRE

BIBLIOGRAPHIE 59

ANNEXES 63
CARTES/FlGURES/ORGANIGRAMMES/TABLEAUX PAGE

Cartes
N° 1 LA COTE Ii' IVOlRE 3a

N° 2 ZONES DE CLIMAT ET VEGETATION EN COTE D'IVOlRE 4b

Figures :
PRODUCTION ET CONSOMMATION 23a
CANTONNEMENTS PISCICOLES SUIVIS PAR LE PROJET 23a
PLAN D'ENSEMBLE DE LA FERM! PISCICOLE PILOTE DE NATIO-KOBADARA 32a

Organigl~ammes :
LA DIRECTION DES PECBES ET LA SOUS-DlRECTION D'AQUACULTURE 11
PROJET PILOTE DE DEVELOPPEMENT D'AQUACULTURE LAGUNAlRE 20
PROJET PNUD/FAO DE LA PISCICULTURE CONTINENTALE 24

Tableau), :

N° 1 CHEVAUCHEMENT DES SAISONS EN COTE D'IVOlRE 4a

N° 2 STRUCTURE DE LA POPULATION TOTALE IVOIRIENNE EN 1975 7a
N° 3 EVOLUTION DE LA POPULATION TOTALE IVOIRIENNE (1920-1990) 7a
N° 4 PECRE INDUSTRIELLE ET ARTISANALE MARITIME 12
N° 5 EVOLUTION DE LA PISCICULTURE CONTINENTALE 30a
N° 6 COMPARISON DES PRIX MOYENS DE VENTE DE POISSON PAR PROVENANCE 41
N° 7 ACTIVITE DES AGRO-INDUSTRIES 43a
N° 8 DIFFERENCE ENTRE LES BRANCHES AGRO-ALlMENTAlRES EN 1982 44
N° 9 EVOLUTION DES PRINCIPALES PRODUCTIONS DES INDUSTRIES AGRO-ALlMEN- 45a
TAlRES (1975-1982) EN MILLIONS DE FRANCS CFA
N° 10 PRINCIPALES UTILISATIONS DE PRODUITS AGRICOLES LOCAUX PAR LES 45b
INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES (1975-1982) EN TONNES
N° 11 BILAN DE DEPART POUR LA PISCICULTURE EN ETANG 55a
N° 12 COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (4 ETANGS DE 32 ARES) 55a
N° 13 BlLAN DE DEPART POUR LA PISCICULTURE EN ENCLOS 55b
N° 14 COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (6 ENCLOS DE 5 ARES) 55b
N° 15 PROGRAMME ETANGS SCOLAlRES 68
N° 16 BlLAN PREVISIONNEL DES PRODUCTIONS ANIMALES 1980-90 EN COTE D' IVOlRE 72
REMERCIEMENTS

Cette itude a iti redigee avec la collaboration etroite de Monsieur Koua Alla.
Je tiens a le remercier vivement. Mes remerciements s'adressent egalement a
Messieurs Achi Atsain, Directeur du CIRESI; Luc Koffi, Directeur des Peches;
Djedje Bagno, Directeur de la Sous-Direction d'Aquaculturej Mamadou Diarra,
Directellr, Projet de Pisciculture Continentale, et son Conseiller Technique
PrincipcLl, Christopher Nugent; Madani Toure, Chef du Centre de Peches d'Abidjan;
Jean Marc Bailly, Chef du Projet Pilote Lagunaire d'Aquaculture.
Je remercie enfin toutes les personnes qui de pres ou de loin m'ont aidie a
la riali.sation de cette etude.

1CIRES o. Centre Ivoiriende Recherches Economiques et Sociales

 "Development can't be seen purely as an economic affair,
bu~ rather as an overall social process which is dependent
upon the outcome of man's efforts to deal with his natural
environment."

Walter Rodney, 1974

 -1­

INTRODUCTION

L'objet de cette etude vise d'une part a examiner 1a contribution de 1a

pisciculture dans 1a po1itique agro-industrie11e de 1a Cote~Ivoire et
d'autre part a etudier 1es perspectives pour un deve10ppement industrie1.

Au 1endemain de son independance, 1a Cote d'Ivoire a opte pour son de­

ve10ppement economique et social 1a voie du 1ibera1isme,avec comme base
1 'agriculture. Les resu1tats obtenus jusque a ayant ete satisfaisants,
eu egard aux normes africaine~ lui ont permis d'amorcer une industrialisa­
tion axel:~ sur 1a transformation des produits 10cawe en vue de leur exporta­
tion et La fabrication des produits de substitution aux produits importes.
L'agro-industria1isation entre donc dans cette perspective.

L'agro-industrie se definit comme toute entreprise qui tranforme et dis­

tribue dl~s matieres premieres agrico1es. Par exemp1e, l'agro-industrie d'ana­
nas qui ',1a de 1a production jusqu' a 1a consommation so it au frais, soit en boite.1

E11e I:ontribue ainsi de maniere importante au deve10ppement d'un pays

Tout d'abord elle offre a l'agricu1ture de nouvelles possibilids de cul­
tures et de revenus.

Ensui':e l' implantation d 'une agro-industrie dans une reg10n peut etre 1e
point de depart de regroupementd'exp1oitations, 1a naissance d'un centre d'ac­
tivite d,~ deve10ppement de 1a communaute regiona1e, 1a mise en p1ac.e d' infra­
structures rura1es voire l'assise d'un demarrage industriel.

Enfin l'agro-industrie peut avoir des effets favorab1es sur1a nutrition

dans 1e pays non seu1ement en augmentant 1a quantite disponib1e mais en ame­
1iorant :La qua1ite. 1es va1eurs nutritives, 1es possibi1ites de conservation
et de transport.

En ef:::et, 1e succes de 1a politique agrico1e de 1a Cote d'Ivoire a reside

dans sa I:apacite a mobiliser 1es res sources disponib1es en terre et en hommes
vers des productionsd'exportation. Les recettes lui ont permis non seu1ement
de nourrir 1a croissance mais aussi de creer des excedents vivriers suffi­
~ants pour satisfaire a l'augmentation rapide de 1a consommation a1imentaire
de base urbaine. Depuis quelques annees 1a p1upart des productions d'expor­
tation connaissent des difficu1tes liees awe a1eas climatiques et surtout aux
tribulations des cours mondiaux. De plus, 1es besoins de 1a population aug­
men tent de facon inquietante a cause de 1a croissance demographique et de
l'urbaniBation acceUree. Des incertitudes demeurent sur 1a duree previsib1e
de l' anc:.enne dynamique et 1es a1 ternatives qui s' offrent pour y supp1eer
restent faibles.

A10rs on peut se poser p1usieurs questions: La Cote d'Ivoire connaitra-t­

elle 1a famine? Les paysans pourront-ils supporter 1e poids de consommation
urbaine? Les besoins annue1s de proteines, surtout anima1es, seront-i1s sat is­
faits? Bref, quelles sont 1es donnees de 1a po1itique a1imentaire compte tenu
de 1a situation economique difficile occasionnee par 1a baisse de prix d'achat

1Aust1n,
. J ames. Agroindustria1 Project Analysis, EDI, Baltimore Johns
Hopkins University Press, 1981. p.
 -2­

du cafe,et du cacao, et de l'importance des sommes necessaires a l'achat des

produits alimentaires (plus de 9 milliards de Francs CPA en 1979).1

Nous n'avons pas la pretention de repondre a toutes ces questions, mais

de voir dans quelle mesure Ie developpement de la pisciculture pourrait ap­
porter sa part de contribution.

Comme l'objet d'une politique alimentaire doit etre de prevoir comment

assurer la permanence d'une production suffisante de produits alimentaires
de base, tout en s'efforcant de developper les productions complementaires
susceptibles d'assurer une amelioration progressive du regime alimentaire
avec l'accroissement du niveau de vie. On peut comprendre que la piscicul­
ture, apport de proteines animales, puisse contribuer a la realisation de
cette politique.

Nous nous proposons donc d'examiner cette contribution, mais avant cet
examen et l'expose de la methodologie adoptee pour atteindre notre objectif,
il convient de preciser ce que lIon entend par la pisciculture, et notamment
en Cote d'Ivoire.

Definition de la pisciculture

Si generalement on confond les termes "aquaculture" et "pisciculture",

leur utilisation en Cote d'lvoire est encore plus subtile.

En effet l'aquaculture est definie comme l'ensemble des operations qui

ont pour objet une production animale et vegetale en milieu aquatique (algues,
poissons, huitres, crevettes, crabes, plantes, etc.). C'est donc une culture
controlee de to utes especes vivant dans l'eau douce ou salee. Si cette cul­
ture porte uniquement sur des poissons, on parle de "pisciculture".

En Cote d'lvoire, la difference entre les deux termes se situe non pas
sur las especes elevees, mais sur Ie milieu d'elevage. Clest ainsi que l'aqua­
culture sert a designer l'elevage dlespeces a~uatiques en eau saumitre (milieu
lagunaire) et la pisciculture, l'elevage du poisson en eau douce (milieu con­
tinental).

Cette distinction caracterise d'ailleurs les deux projets existants :

Ie Projet d'Aquaculture Lagunaire et Ie Projet de Pisciculture Continentale.

En dehors de ces considerations, on peut distinguer generalement trois

formes de pisciculture, selon Ie degre d'intervention humaine dans l'apport
alimentaire
- La pisciculture extensive demande la moindre intervention
humaine sur Ie plan alimentaire : les poissons se nourrissent
naturellemen t;
- La pisciculture semi-intensive est une forme ou Ie pisci­
culteur fournit ·une partie de l' apport nutritif aux poissons;
- La pisciculture intensive exige un apport complet de nour­
riture de la part de l'eleveur.
II est possible de produire des poissons, c'est-a-dire de faire de 1a
pisciculture dans les milieux aquatiques divers, construits ou contrales par
l'homme avec ou sans l'intermediaire de dispositifs varies.

1 $1 US • 350 Francs CPA

 -3­

Ainsi on peut classer ces milieux aquatiques, ou des activites spe­

cifiques de production sont exercees, de la maniere suivante :

- Etangs de Loutes tailles construits specialement pour

la pisciculture ou l'on peut pratiquer un elevage semi-inten­
sif ou intensif;
- Cages immergees ou flottantes que l'on utilise unique­
ment en pisciculture intensive;
- Enceintes ou enclos ou 1 'on peut eventuellement pratiquer
toute forme de pisciculture suivant les possibi1ites locales;
- Retenues d' eau artificiel1esconcues pour d t aut res usages,
ou l'on peut pratiquer une pisciculture extensive;
- Rizieres dans lesquelles l'on peut eventuellement asso­
cier a la production rizicole "humide". un tHevage extensif ou
semi-intensif suivant les techniques de cultures de riz utilisees.

Enfin. en fonction des types d'exploitation. la pisciculture peut atre

familiale. artisanale ou commerciale. La pisciculture familiale represente
une activite d'appoint, au niveau de la famille, avec autoconsommation des
produits. La pisciculture artisanale assure une part importante du revenu
de l'exploitant, au moins 25 pourcent. La pisciculture commerciale est
une entreprise qui occupe plusieurs personnes et qui produit des quantites
import antes de poissons revendus sur place ou sur des marches locaux.

Pour notre part, nous utiliserons le terme "pisciculture" en decrivant

les activites d'elevage du poisson soit en eaux douces continentales soit e~
eaux lagunaires saumitres. car a l'heure actuelle. ce n'est que le poisson
que l'on reussit a elever en Cote d'Ivoire.

Methodologie

L'approche que nous avons retenue consiste a etudier durant une annee 1a
pisciculture en Cote d'Ivoire. Notre plan d'etude se divise en trois parties
- 1ere partie Un apercu general de la potentialite piscicole de la
Cote d'Ivoire
- 2ame partie La pisciculture actuelle en Cate d'Ivoire
(Bilan et facteurs de son developpement)
- 3eme partie La contribution de la pisciculture dans le developpement
agro-industriel de la Cate d'Ivoire
- Eo guise de conclusion, nous examinerons des perspectives pour le de­
veloppement industriel de la pisciculture en Cate d'Ivoire.
Ltel:ude a necessite de nombreuses visites de sites, des entretiens avec des
administrateurs ivoiriens et des experts internationaux concernes, des inter­
views .lupres des pisciculteurs. De plus, nous avons fait une analyse du mar­
che et des reseaux de commercialisation. Enfin. nous no us sommes servis des
documents obtenus aupres des responsables du Developpement Rural. Par ail­
leurs. nous avons effectue deux voyages d'etude. un a la FAD a Rome et l'autre
en Israel. (Voir Annexe.)
 -3a­
CARTE

COTE.. D'IVOIRE

..._ -...... 00 L F £ - - 0 £.:.:.. . .:·:..: 0 0 T~il..·~...

- - - - . L,m,'" de departemenlS
~ P,efeetures
_ Rout.. prlllClpale.
_
- Rout.. MCOIICIa"e.
VOte. femie.

_ Autoroute.
Les dep.t"ements portent Ie nom
+ Aeroporll prllle'paull

de leur prefecture
 -4­

I. UN APERCU GENERAL SUR LA POTENTIALITE PISCICOLE DE LA COTE D'IVOlRE

A. Caracteristiques physiques de la Cote d'Ivoire

La Cote d'Ivoire est situee en Afrique sur la Cote Nord du Golfe de

Guirlee entre les 5eme et 10eme degres de latitude Nord et les 3eme et 8eme
degles de longitude Ouest. Le relief du pays est assez plat, sauf la re­
gior. Nord-Ouest ou les monts Nimba culminent a 1752 metres. Sa superficie
est de 322,400 km2 soit une dimension moyenne parmi les Etats africains.

Le pays se divise en trois regions topographiques : la region .' sud­

cot jere, la region de foret, la region de savane. On distingue egalement,
trojs zones climatiques: une zone de climat subequatorial, une zone de
clilli.at ::ropical humide, une zone de climat soudanais (voir tableau nO 1 ).

.
1. La zone subeauatoriale

Elle s'etend tout Ie long de la region sud-cotiere et est caracterisee

par
- des temperatures variant entre 21°C et 33°C;
- un haut pourcentage d'humidite entre 80 et 90%;
- des pluies abondantes qui atteignent dans certains
endroits un taux annuel de l'ordre de 2000 a 2500
millimetres, reparties sur 90 a 180 jours.

On peut y distinguer quatre saisons

- la grande saison seche entre decembre et fin avril

(les temperatures depassant 25°C avec neanmoins quelques
pluies eparses);
- la grande saison des pluies entre mai et mi-juillet;
- la courte saison seche entre mi-juillet et fix.. septembre;
la courte saison des pluies entre octobre et novembre.

2. La zone tropicale humid~

La deuxieme zone climatique correspond a la reg~on de forets et a la

partie meridionale de la region de savane (voir carte nO 2). Les tempera­
turES varient entre 14°C et 39°C, Ie taux d'humidite atteint environ 70%
et la pluviometrie s'echelonne de 1000 a 2000 millimetr~s. Elle comprend
aussi quatre saisons :
TABLEAU N° 1 CHEVAUCHEHENT DES SAISONS EN COTE D'IVOIRE

r------
'CLiHATS
JAN I;E~~~sEVil HAl IJUI~I:~1~~~~":EP '-~; '_~~~l~::_ -~--------­
CLHtAT SOUDANAIS SAl SON DES PLUIES DEBUT DE LA
SAISON SECP.E
-1.one de savane SAIsotl SECHE
Ternp~rature) 30°C Pr~cipitation 10~~
Nord : deux
saisons

... I -T­ ._-..1 ____________ I

l"­
III
CLIMAT TROPICAL Ht~IDE GRANDE PETITE PETIE GRANDE DEBUT DE LA GRANDE I
SAl SON SAISQ}I SAISON SAISON DES SAISotl SECHE
~Zone de for~ts et DES SECHE PLUIES
SECHE
partie m~ridionale de PLUIES
1a zone de savane Temp~rature Pr~cipi tations

quatre saisons 25 4 C A 39°C 1000 b 250()ro.rn

1--------.0--------4­ ,---1___ , --'----..----------­

I PETITE
t

CLIHAT SUD-EQUATORIAL GRANDE SAlSON GRANDE PETITE SAl SON DEBUT DE LA

SECHE S.II.ISON DES SECHE SAISON GRANDE SAl SON
-R~gion 06tiere : DES SECHE
Temp~rature ~ 25°C
PLutES
quatre saisons PLUIES
Pr~cipita­
tions ~2 500nm

OCT 1NOV DEC

 -4b­

ZONES DE CLlMAT ET VEGETATION EN COTE D'IVOIRE

.­
---'\ .
~'
'­
(
,/
t~' ;\­

~.:!\
---I

I: .'

Source COTE D'IVOIRE, Economie et Societe. Henri Bourgoin et

PhiJippe Guilhaume. Editions Stock, 1979, Evreux.
 -5­

- deux saisons de pluies : mi-juillet a fin octobre (grande

saison de pluies) et entre mi-mars et mi-mai (petite saison
de pluies);
- deux saisons seches : entre novembre et mi-mars (grande
saison seche) et entre mai et mi-juillet (petite saison
seche).

3. La zone de climat soudanais

Elle correspond ala zone de savane a 1 'exclusion de la partie meridi­

onale. Le climat soudanais comporte deux saisons :

- une saison des pluies (juillet-novembre);

- una saison seche (decembre-juin). avec des petites pluies en
avril. L'harmattan. vent frais et sec prov~nant du Nord-Est
souffle pendant plusieurs semaines entre decembre et fevrier.

4. Les plans d'eau

La Cote d'Ivoire est bien dotee en plans d'eau. En plus de sa cote.

~aritime qui s'etend sur 500 km. il existe d'une part des lagunes, et d'autre
part, quatre grands fleuves traversant le pays du Nord au Sud, ainsi que de
nombreuses rivieres et retenues d'eau.

Les lagunes sont des etendues d'eau generalement peu profondes separees
de la mer par un simple cordon littoral. Elles different par leur regime
hydrologique, leurs caracteristiques geographiques, physico-chimiques et bio­
logiques.

C'est ainsi qu'en Cote d'Ivoire, de la frontiere liberienne jusqu'a

Fresco, il n'existe que de petites lagunes d'interet secondaire (Katabo et
Katibo). En longeant la Cote d'Ouest en Est, on trouve la lagune de Fresco,
et ensuite la lagune de Grand Lahou avec laquelle elle communique. Cette
derniere se constitue de trois unites: Lagune Tadio a l'Ouest, Lagune Make
et Lagune Tagba a l'Est. Elle s'etire sur pres de 50 km de long (sa super­
ficie est de l'ordre de 20 000 ha) et se raccorde a son extremite Est avec
l'estuaire du Bandama : le plus grand des fleuves.

Ensuite on trouve la plus grande des lagunes, la Lagune Ebrie, qui

atteint avec ses annexes (Lagune Potou et Aghien) une superficie de 53 200 ha.
Elle recoit des rivieres forestieres, l'Agnebi et la Me, et a son extreme
Est le fleuve Comoe. Avant l'ouverture du Canal de Vridi (1954), cette
lagune communiquait avec la mer par la passe de Grand Hassam.

Toujours plus a l'Est, on rencontre la lagune Aby, qui s'enfonce d'une

trentaine de kilometres a l'interieur du pays. Avec la Lagune Ehi et la
Lagune Tendo, l'ensemble represente une superficie de plus de 40 000 ha.
 -6­

En somme. la surface totale des plans d'eau lagunaires ivoiriens peut

etre evaluee alSO 000 hectares.
Le reseau hydrologique ivoirien se compose de trois types de rivieres
permanentes aux regimes assez differencies :

1. Les cours d'eau a regime tropical: d'une part, les courtes

rivieres du Nord-Ouest qui prennent leur source entre Odienne
et Boundiali, coulent vers Ie nord et apprtiennent au bassin
du Niger et, d'autre part, au Nord-Est, les quatre petits af­
fluents de la Volta Noire; ces rivieres, aux debits moyens ou
faibles, ont une periode de crue de juillet a fin octobre et
un long etiage de six mois.
2. Les petits fleuves cotiers, petites rivieres de plaine a
faible pente, connaissent un regime equatorial avec deux pe­
riodes d'etiage en fevrier et aout.
3. Les quatre grands fleuves, d'ouest en est: Ie Cavally (700 km).
Ie Sassandra (900 km), Ie Bandama (1050 km), et la Comoe (1160 km)
qui avec leurs affluents, connaissent un regime mixte, recevant
successivement la premiere saison des pluies de la zone sub­
equatoriale (de mars a la mi-juillet), puis l'unique saison
des pluies du Nord (de mi-juillet a novembre), puis la deuxie­
me saison des pluies subequatoriales (fin septembre a fin no­
vembre).

L'ensemble de ces cours d'eau, peu utilise pour la navigation, comprend

au moins 14 000 km sur lesquels on tient compte des potentialites hydro-electri­
ques et agricoles.

II Y a deja de nombreux barrages de type hydro-agricole, domestique, etc.,

dont certains sont construits et d'autres en projet de construction. lIs se
trouvent particulierement au Nord ou l'irregularite du debit des cours d'eau
rend ce type d'amenagement indispensable en vue de maitriser Ie facteur hydro­
logique. Egalement, due a la construction de cinq grands barrages hydro-elec­
triques, la Cote d'Ivoire compte des grands lacs de retenue, dont les superfi­
cies maximales sont les suivantes : Kossou (17 000 ha), Taabo (8 000 ha),
Buyo (90 000 ha), Soubre (8 000 ha) et Ayame (10 000 ha). L'inventaire des
petites retenues et lacs communaux a montre l'existence d'environ 10 000 ha
de surface en eau.

II est estime que les eaux douces couvrent 1,2% de la superficie totale
du pays, soit 400 000 ha.

5. Les sols

Les granites occupent pres des 2/3 du territoire ivoirien. Leur decompo­
sition aboutit a des puissantes couvertures d'alteration d'autant plus epaisses
que l'abondance du materiel sableux (grains de quartz). On trouve egalement des
couches lateritiques. II y a un couloir de roches schisteuses allant du Nord au
 -7­

Sud du pays sur 1 'axe Korhogo-Abidjan et de la, couvrant Ie Sud du pays

jusqu'au Ghana. Ces roches schisteuses liberent une forte proportion d'ar­
giles. Aussi, les sols noirs des vallees et des bas-fonds sont favorables
a la retention d'eau.

B. Demographie

La population ivo~r~enne est recensee a 7 389 000 personnes en 1980,

dont 4 632 000 habitants en milieu rural (soit 65,8% de la population totale)
et 2 757 000 habitants en milieu urbain (soit 34,2% de la population totale).
La plus grande concentration de la population urbaine se trouve a Abidjan. la
capitale economique du pays. qui est estimee a 896 000 habitants en 1975.
Egalement, selon les statistiques de 1975. la majorite de la population ru­
rale reside en zone de foret (61,5%) par rapport a la zone de savane (38.5%).

La structure de la population totale ivoirienne en 1975 comporte un nombre

important de jeunes de 0 a 19 ans, comptant 52,1% du total. Par ailleurs,
la tranche d'ages de 20 a 59 ans compte 45,2% du total et les personnes agees
plus de 60 ans composent 2,7% de la population totale (voir tableau nO 2 ).

La croissance de la population ivoirienne temoigne une evolution fulgu­

rante entre les annees 1960 et 1980 avec un taux moyen annuel de 3,2%. A
partir du recensement national du 1975, une projection a ete faite demontrant
une population totale eventuelle en 1990 de 11 500 000 personnes. 1 Aussi on
voit une tendance de migration des jeunes vers les villes qui jouera enorme­
ment sur la planification future du pays. Ces dynamiques de l'exode rural,
attribuees a la recherche du travail et a l'ecole, sont difficilement re­
censees a l'heure actuelle. Mais on constate une nette di~inution de la popu­
lation rurale par rapport a la population totale qui en effet representait
85,0% de la population totale en 1960 et en 1980 elle n'est plus que 65,8%,
soit une baisse annuelle de 1,3% (voir tableau nO 3).

Le mouvement de peuples a travers Ie sol ivoirien pendant des siecles

jusqu'a nos jours a rendu Ie pays riche en groupes ethniques. Actuellement,
la Cote d'Ivoire se compose de quatre groupes principaux : Akan, Krou, Mande,
et Voltaique. Pourtant. les linguistes comptent plus de
70 langues et dialectes parIes aujourd'hui en Cote d'Ivoire, signalant de nom­
breux groupes culturels parmi ces grands lignages. II y a aussi un nombre im­
portant d'immigrants venant principalement des pays voisins, qui en 1975 est
estime a 30% de la population totale, soit la presence d'environ 2 millions
d'etrangers.

En conclusion, la population ivoirienne croit a un rythme tres eleve com­

portant un nombre important de jeunes. De plus, on assiste a un exode rural
massif, qui peut avoir des incidences sur des nouveaux programmes du developpe­
ment rural, telle que la pisciculture.

lAlla, Koua. These (non publiee) : "La nature est les causes specifiques "des
sous-emplois" en Cote d'Ivoire : essai de prospectives." Paris, 1985.
 -7a­

TABLEAU N° 2 STRUCTURE DE LA POPULATION TOTALE IVOIRIEN~m EN 1975

POURCtln'AGE
GROUPE D1AGE - HOMMES
- FEMMES TOTAL

0-19ans 51 ,4 52,8 52,1

,;0 - 59 ans 45,7 44,7 45,2
€;O ans et plus 2,9 2,5 2,7

'roTAL 100,0 ' 100,0 100,0

Souree R'eeensement national de la population .. Minist~re du Plan

EVOLUTION DE LA POPULATION TOTAL! IVOIRIENNE (1920-1990)

.
Annees Habitants teart Taux moyen de
(Hilliers) absolu croissance annuel
sur dix ans

1920 1.825 -
-
1930 2.075 250 + 1,3
1940 2.350 275 + 1,25
1950 2.775 425 + 1,68
19GO 3.800 1.105 + 3,19
1970 5.115 1.315 + 3,02
1980 7.389 2.274 + 3,75
a
1990 11.500 4.011 + 4,10

Source : Hinistere du Plan de la CSte d'Ivoire

~ojection A partir des donnees du recense­

ment national de 1975.
 -8­

C. Infrastructures de transport

La Cate d'Ivoire possede l'un des meilleurs reseaux routiers de 1 'Afrique

de l'Ouest : au janvier 1980 il yaavait 45 357 km de routes dont 3 077 km
de routes principales bitumees et une autoroute a 4 voies de 200 km. Le
bitumage des routes est toujours en cours.

II Y a un reseau ferre de 1154 km qui se reduit a la seule ligne Abidjan­

Ouagadougou.

Les ports d'Abidjan et de San Pedro ont ete crees respectivement en 1950
et 1972. Le trafic total des deux ports depasse les 10 cillions de tonnes.

Enfin, la Cote d'Ivoire possede deux aeroports internationaux : a Abidjan­

Port-Bouet et a Yamoussoukro. Aussi. de nombreux aeroports nationaux existent
pour Ie trafic interieur.

D. Situation economique

Heritee de l'Administration coloniale. l'option de developpement econvmique

prise par la Cote d'Ivoire est de type liberal avec comme principales caracte­
ristiques: Ie developpement de ses cultures agricoles destinees a l'exporta­
tion en vue de slassurer des devises necessaires a la croissance du pays et la
recherche d'une industrialisation basee sur les recours a une politique favo­
rable aux investissements etrangers.

Ces deux strategies sont organisees par l'intermediaire direct ou indirect

de l'Etat tant dans les incitations au developpement des activites agricoles
que dans Ie drainage des apports etrangers. Souvent. il participe de facon
effective avec des partenaires etrangers dans les investissements.

Les resultats de ces strategies de developpementontete exceptionnellement

satisfaisants entre 1960 et 1980 si l'on en juge par les donnees suivantes

- Le produit interieur brut est passe de 143 milliards de

Francs CFA courants en 1960 a 2226 milliards en 1980,
soit un taux de croissance annuel moyen de 14.7%. ce qui
est tout a fait remarquable.

- La balance commerciale a ete toujours excedentaire. Le taux

de couverture des importations par les exportations est reste
en moyenne plus de 115% entre 1960 et 1980.

Cependant l'analyse des produits composants les exportations et les im­

portations indique que la balance commerciale reste encore caracteristique
d'une economie en developpement. En effet les exportations concernent es­
sentiellement les produits d'origine agricole : cafe. cacao. bois. coton.
huile de palme, ananas, banane, etc.). Leur evolution est tres sensible aux
variations climatiques et aux mouvements des marches internationaux. Quant
aux importations, elles comportent principalement des produits manufactures
 -9­

d'equipement, de consommation et de matieres premieres industrielles (pe­

trole, clinkers pour Ie ciment, engrais).

L'industrie a aussi enregistre des points positifs. Ne

representant que seulement 5% de la production interieure
brute (PIB) en 1960, elle est passee a 23% en 1980. Les
principaux indicateurs ont connu des hausses exception­
nelles
* Ie nombre d'industries : 10 en 1960, 705 en 1980
* Ie nombre de salaries 10 000 en 1960, 71 000 en 1980
* Ie chiffre d'affaires 13 milliards de FeFA en 1960,
950 milliards en 1980
* les investissements cu-5 milliards de FeFA en 1960,
mules avant amortisse- 701 milliards de FeFA en 1980
ment :
* Ie capital social : 20 milliards de FeFA en 1960,
180 milliards en 1980
* la masse salariale dis­ 2 milliards de FeFA en 1960,
tribuee : 95 milliards en 1980.

En :somme, avec ces resultats, Ie secteur industriel compte desormais parmi

les aC':ivites productives du pays, l'un qes plus dynamiques. Seulement, ce
secteu:c depend comme dans la plupart des pays en voie de developpement des
capitaux etrangers et vise essentiellement deux objectifs : la transformation
des produits locaux en vue de leur exportation, et la fabrication des produits
de substitution aux produits importes. Les industries qui se livrent a la
substi:ution, se situent dans la gamme de fabrication des produits de consom­
mation alimentaire, textiles, chimiques, mecaniques. Les industries dites de
base ~l lourdes (fabrication de biens d'equipement, de produits intermediaires,
etc.) !;ont presqu'inexistantes.

Si L'evolution de la situation economique ivolrlennes'est caracterisee

entre 1960 et 1980 par une croissance economique rapide en raison des expor­
tation,; des produits agricoles tels que Ie cafe, Ie cacao, Ie bois, et une
amorce dynamique d'industrialisation, depuis 1980 elle slest ralentie, voire
affaiblie. Le pays a un endettement eleve 1 et les investissements se sont
reduit;,;.

Cet":e baisse des activi tes aussi bien globale que sectorielle est d I autant
plus r'!ssentie qu 'elle fait suite a. une longue periode de croissance. Elle
se traduit par une diminution du taux de croissance du produit interieur brut
(PIB) : +6,5% entre 1980 et 1984 contre 14,7% entre 1960-1980. Les raisons
invoqu,aes sont : la conjoncture economique internationale defavorable, les
consequences de la secheresse qui a secoue l'Afrique Occidentale provoquant

l Le service de la dette represente en pourcentage des exportations

43% en 1982.
 -10­

de nombreux feux de brousse qui ont ravage des plantations de cafe et de

cacao.
Cette baisse s'est traduite egalement sur le plan sectoriel par la chute
des exportations et l'accroissement des importations, par le ralentissement
des activites industrielles qui subissent directement l'incidence de la
faiblesse de la demande interieure (textile, produits chimiques, materiaux
de construction, etc.) et par un arret de l'expansion du secteur tertiaire.
(Les activites de l'Etat, des banques et du commerce en general ont subi le
contre coup de la baisse.)

En conclusion, l'economie ivo1r1enne se caracterise depuis 1980 par une

croissance tres faible, un endettement eleve de l'Etat, une reduction des
investissements et un desequilibre croissant des echanges exterieures et des
finances pUbliques.

Cette deterioration des activites economiques a conduit les pouvoirs pu­

blics, d'ailleurs a l'initiative de principaux bailleurs de fonds de l'eco­
nomie (PMI, Banque Mondiale, banques privees europeennes et americaines, etc.)
a prendre des mesures d'assainissement (reechelonnement des dettes, politique
d'ajustement structurelle et financiere) qui ont commence depuis 1985 a por­
ter quelques fruits.

Ce sont done ces mesures qui ont guide les objectifs du Plan quinquennal
de developpement economique et social (1981-1985) et ses perspectives pour
1985-1990 : objectifs et perspectives que nous ne retenons ici que les grandes
lignes a savoir

- Modernisation de l'agriculture
Dynamisation accrue des agents economiques
- Promotion et modernisation des activites artisanales
et traditionnelles
- Valorisation des ressources humaines
- Politique d'autosuffisance alimentaire.

E. Organisation de la Direction des Peches

A l'heure actuelle la Direction des Peches depend du Ministere de

Developpement Rural. Elle se subdivise en trois sous-directions qui sont
- la Sous-Direction de l'Aquaculture
- la Sous-Direction des Peches Artisanales
- la Sous-Direction des Peches Industrielles.
La Sous-Direction de l'Aquaculture qui nous interesse en premier lieu, assu­
re d'une part la gestion de ses quatre services: Service d'Encadrement, Ser­
vice d'Economie Piscicole, Service de Production d'Alevins, Service de Patho­
logie Aquicole et d'autre part, la coordination des projets (Projet Pilote
Lagunaire; Projet PNUD/FAO de Pisciculture Continentale). Elle emploie pres­
que 250 personnes dont un nombre important d'ingenieurs, techniciens et agents
specialisesdetravaux publics. (Voir organigramme nO 1 ci-apres.)
 -11­

ORGANIGRAMME N° 1 LA DIRECTION DES PECHES ET

LA SOUS-DIRECTION D'AQUACULTURE

------------ ---~
MINISTERE DU DEVELOPPEMENT RURAL
--------- --------

DIRECTION DES PECHES

Sen..i.c.e. Service Service Service Projet Projet

d,~ de i:ha de Pilote PNUD/FAO
1 'Eco:lomie Production l'Encadrement Pathologie Lagunaire Pisciculture
Pisci cole d'Alevins Aquicole Continentale

F. ~roduction halieutique

La peche totale des eaux ivoiriennes, soit continentales, soit lagunaires

ou ocea.niques, est estimee a pres de 100 000 tonnes de poissons captures en
1985. La pisciculture ajoute environ 450 tonnes a ce total.
Cet':e situation globale se decompose de la manH~re suivante
En I!aux continentales, le calcul de production de peche est base sur une
estima1:ion de 50 kg/hectare pour les retenues d'eau couvrant presque 400 000
hectarl:ls, et de 150 kg/km pour les fleuves coulant sur 14 000 lan, soit un
total de 22 100 tonnes.

Au niveau de la peche lagunaire et maritime, il n'y a pas de calculs ap­

propri(;s en raison des difficultes de recensement. C'est ainsi qu'en 1983,
la peche lagunaire a ete estimee par l'ancien Ministere de 1a Production
Animall~ a 10 500 tonnes de poisson et a 3 500 tonnes de crustaces, SOlt un
total de 14 000 tonnes; et qu'en 1985, 1a peche maritime (industrielle et
artisanale) a ete estimee par la Direction du Port de Peche a 56 754 tonnes,
dont 9 279 tonnes du thon et 232 de crevettes.qui seront exportees.
 -12­

Les donnees qui figurent sur le tableau nO 4 ci-apres montrent que la

production nationale reste encore faible. Elle ne represente que 1/3 de
la consommation nationale totale. Les importations des poissons congeles
demeurent toujours importantes. Les raisons de cette situation sont nom­
breuses. On peut toutefois noter que malgre une cote de 500 km de longueur,
le plateau continental ivoirien n'est pas large (entre 15-35 km) et il est
tres limite en ressources halieutiques. Ceci oblige les pecheurs de cour­
rir de longues distances a la recherche de poisson. 11 leur faut 1 tonne de
petrole pour chaque tonne de poisson capture. Les couts sont enormes.

Ainsi la peche industrielle et artisanale maritime augmentent tres douce­

menta Les stocks de poisson lagunaire diminuent a cause de la surexploita­
tion et des problemes de pollution des lagunes. Le rendement des eaux dou­
ces continentalesrestefaible, mais stable. C'est pourquoi, en attendant le
developpement de la pisciculture, il faut toujours un complement important
du poisson congele importee

TABLEAU N° 4 PECHE INDUSTRIELLE ET ARTISANALE MARITIME

(en tonnes de poisson)
----- ------·~--------~-----------------r----------------------
Production 1980 1981 1982 1983 1'984 1985
------ i
- - -----....;..--­ I ------
I ""'---------­
Chalutiere 9 647 7 229 t 6 036 7 530 6 914 7 771

I
Sardiniere
16 393 22 345 20 964 23 845 16 809 39 472

Thoniere
15 653 18 422 17 931 14 816 15 285 9 279
Crevettiere -- - ;
I
I
I
-- 139 283 232

i
TOTAL i
PRODUCTION 41 693 47 996 I 44 931 46 330 39 291 56 754

NATIONALZ

I
Importations . I
Poisson congelE 126 919 110 0871 96 002 73 700 84 384 88 730

(thon exclu)

l
TOTAL 168 612 158 0831140 933 120 030 123 675 ~45 484

Source Direction du Port de Peche, 1986. Abidjan.

I
 -13­

G. Consommation de poisson

En Cote d'Ivoire, le p01sson ne se gaspille pas. Tout poisson de toute

qualite est vendu au marche, mais les approvisionnements ne satisfont guere
la demande ni le besoin.

L'ivoirien moyen devrait consommer au moins 95 kg du poisson par an pour

couvrir ses besoins en proteines d'origine halieutique, or en 1985 il n'a
mange que 21,2 kg, soit un total de 181 984 tonnes. Il aura fallu 817 000
tonnes de poisson pour couvrir les besoins en protlHnes de poisson.

D' a';>res les previsions, la population ivoirienne atteindra 11 500 000

habitan::s en 1990. 1 Pour amEiliorer la consommation de poisson a 25 kg par
personn~ par an i l faudra 287 500 tonnes de poisson qui permettra la con­
sommatim de 7,9 grammes de proteines de poisson par jour par personne en
1990. :ompte tenu de la production halieutique actuelle, cet objectif
sera difficile a realiser.

H. Conclusion

L'apercu general nous montre que la potentialite piscicole en Cote d'Ivoire

est importante. L'on trouve non seulement de nombreux plans d'eau, des infra­
structures accessoires interessantes (telles que les routes et les ports) et
une situation economique stable, mais aussi une consommation nationale basee
en bonne partie sur le poisson.

Nous allons voir maintenant comment ses potentialites ont ete mises en
valeur durant ces dernieres annees.

1
Alla, Koua. Ibid.
 -14­

II. LA PISCICULTURE ACTUELLE EN COTE D'IVOIRE

L'objet de cette partie consiste a etablir un bilan de la pisciculture

actuelle dans Ie pays et a analyser les facteurs qui conditionneront son
developpement industriel.

A. Le bilan

Le programme de pisciculture en Cote d'Ivoire est reparti entre deux pro­

jets: Ie Projet Pilote d'Aquaculture Lagunaire et Ie Projet de Pisciculture
Continentale (PNUD/FAO).

1. Le Projet Pilote Lagunaire

a. Son cadre et ses objectifs

En vue d'une production halieutique complementaire a la peche lagunaire

qui semble etre en baisse a cause d'une surexploitation des stocks de pois­
sons, la Direction des Peches a lance depuis 1977 diverses operations pilotes
de pisciculture en milieu lag~naire. Le projet actuel (Projet Pilote de
Developpement de l'Aquaculture Lagunaire) qui a demarre en 1981, entre donc
dans ce cadre d'operation.

II est cofinance par la Caisse Centrale de Cooperation Economique (CCCE)

et le Budget Special d'Investissement et d'Equipement (BSIE). Le finance­
ment de depart de la CCCE se chiffre a 2,3 milliards de Francs CFA. II doit
servir a couvrir les investissements, Ie fonctionnement, l'assistance tech­
nique, la formation, et frais de gestion divers. Le BSIE n'assure quant a
lui, que les taxes qui affecten~ toutes ces depenses.

La direction du projet basee a Abidjan dans les locaux de la Direction des

Peches assure la direction technique et financiere. Elle prend ses instruc­
tions aupres du Directeur des Peches, a qui elle rend compte de l'avancement
des travaux et des problemes rencontres. Egalement, elle est responsable de
l'ensemble des activites des stations du Projet (voir organigramme nO 2).

Ce projet devrait atteindre les objectifs suivants

- Lancement d'un petit nombre (20) d'operations privees de type PME

ou GVC' de pisciculture lagunaire sur une zone geographique limitee.
Ces entreprises devront etre etroitement encadrees et suivies par Ie
Projet afin d'apprecier la rentabilite de l'activite.
- Developpement des elements en amont et en aval de la pisciculture lagu­
naire, qui sont :

1PME = Petite et moyenne entreprise

GVC • Groupement a vocation cooperative
 -15­

la production d'un aliment de qualite au meilleur prix;

la definition du marche et des filieres de commercialisa­
tion des produits;
la mise en place de moyens d'intervention sur les problemes
sanitaires.
- Financement de recherches scientifiques visant 1 'amelioration de la

production du machoiron et tilapia en milieu lagunaire.

b.Moyens

'" Naturels

Les lagunes de la Cote d'Ivoire sont essentiellement regroupees le long

de la moitie orientale du littoral, jusqu'au Ghana sur pres de 300 km. Cet
ensemble couvre une superficie d'environ 1200 km2 qui comprend trois lagunes
Grand Lahou, Ebrie, Aby. Initialement separees, elles ont ete reliees a la
suite du percement de canaux : le canal d'Assagny en 1939 et le canal d'Assinie
entre 1955 et 1957.

La lagune Ebrie, placee entre le canal d'Assagny et Grand Bassam, est eti­
ree d'est en ouest sur 140 km. Sa largeur n'excede pas 7 km et sa profondeur
moyenne est de 4,8 metres, sauf quelques fosses proches d'Abidjan qui de­
passent 20 m. Avec le diverticule des lagunes Aghien et Potou. elle est la
plus vaste des trois lagunes : l'ensemble couvre 566 km2 • Les baies situees
surtott sur la rive nord representent pres de 20% de la surface totale.

Le Projet Lagunaire s'est limite a la lagune Ebrie ou il a etabli trois

implat.tations : une station d I alevinage a Jaequeville, deux stations d' ale­
vinage et d'encadrement, l'une a Mopoyem et l'autre a Anna. De plus, le
Projet assiste l'installation de piseieulteurs aussi bien sur la lagune Ebrie
que st.r le diverticule Potou et Aghien.

Le! lagunes Ebrie et Potou sont estuarines en nature; le niveau de sali­

nite (,ans leurs eaux saumitres n'est pas negligeable. La salinite peut
variel' entre 7°/ 00 et 25°/ 00 selon l'endroit et la saison, par rapport a
l'oce~1O qui est de 33°/ 00 ,a 35°/.. toutel'annee. L'ouverture du Canal de Vridi
sur b lagune Ebrie en 1950 a eu une influence enorme sur le earactere
estuarine de ses eaux. Pourtant, la lagune Aghien qui est beaueoup plus
eloignee des effets de la mere:st p rincipalement d'eau douee~ ValeRge
de poi.sson en milieu lagunaire est done tres delicat et il faut des espeees
bien cLdaptees. Ainsi le macho iron se montre propiee a un elevage intensif en
Lagum~s Ebrie et Potou, mais le tilapia croit mieux dans les eaux non salees
de La~:;une Aghien.
 -16­

* Techniques

Le Projet s'appuie sur deux formes de pisciculture intensive: l'elevage

en enclos du machoiron (poisson-chat) et l'elevage en cages flottantes du
tilapia.

L'elevage en enclos du machoiron

L'elevage en enclos est interessant dans la mesure ou il y a une source

naturelle d'eau peu profonde. Les enclos sont construits des supports de
bois, bambou, ou de beton et ils sont clotures par des filets a petites
mailles. Grace au milieu naturel, ils permettent l'elevage des poissons en
densite importante.

La technique d 'elevage en enclos se prete a la culture intensive de mi­

choiron. Plusieurs etendues des lagunes Ebrie et Potou sont peu profondes
vers les bords (1 a 2 metres), avec un sol plat et sableux. II existe une
potentialite de pouvoir y implanter des exploitations piscicoles lagunaires.
Le Projet a deja encourage des installations vers Jacqueville, Dabou et
Bingerville, parmi lesquelles on trouve des exploitations de 6 a 10 enclos
avec une densite de 10 poissons par m2 et des rendements de 5 a 9,5 tonnes
par an.

Le machoiron, fume ou frais, est un poisson tres prise par les consomma­
teurs ivo~r~ens, si bien qu'on l'appelle Ie "poisson ministre". C'est un
poisson d'origine continentale, mais que l'on trouve aussi en ,~.u saumitre
lagunaire. D'ou 1 'interet pour son elevage intensif.

Le Projet a pu prof iter d"une recente maitrise par Ie Centre de Recher­

ches Oceanographiques (CRO) de la reproduction d' une espece de machoiron,
Chrysichthys nigrodigitatus. Cette espece exige une technique soigneuse
pour reussir l'eclosion et Ie pregrossissement, mais une fois a la taille
de 15 g, Ie poisson est tres resistant et facile a elever.

Avant la reussite du C. nigrodigitatus, Ie Projet a fourni leurs pisci­

culteurs en alevins Chrysichthys walkeris. Tous les deux especes se trou­
vent actuellement en milieu lagunaire ivoirien, mais Ie C. walkeris est un
poisson faible et ne croit guere rapidement : apres un an de grossissement
il n'a que 125 g. Le seul avantage etait la facilite de pouvoir
obtenir des oeufs et de les pregrossir. Par contre, Ie C. nigrodigitatus
montre une croissance beaucoup plus satisfaisante : apres un cycle de gros­
sissement de huit mois, Ie C. nigrodigitatus pese moyennement 280 g et sou­
vent il depasse 400 g.

Dans ce type d'elevage intensif, l'alimentation joue un role primordial.

Les poissons dependent entierement sur la nourriture fournie par l'eleveur.
II faut donc, pour achever une croissance saine et importante, une nourri­
ture bien equilibree; complete en proteines, vitamines, mineraux. Aussi,
l'eleveur doit nourrir les poissonsregulierement tous les jours. Si ja­
mais ces elements sont reduits (la composition de l'aliment est mal equi­
libree ou l'aliment n'est pas fourni regulierement), cela peut poser des
problemes aux poissons de croissance, maladies, parasites, etc.
 -17­

Le Projet s'en approv1s1onne aupres d'une societe locale, FACI, Societe

des Fabrications d'Aliments Composes Ivoiriens. D'apres les renseignements
que nous avonseusavec la Direction de cette societe, la composition de cet
aliment est une formule qui comporte 35% de matieres proteiques brutes a
base de farine de poisson et tourteau de soja, le reste en matieres cellulo­
siques et grasses a base de cereales et tourteau de coton, et l'apport neces­
saire en vitamines et aineraux.

Cet aliment, en forme de granule, est fabrique en Cate d'Ivoire a Abengou­

rou et :il est vendu en sacs de 100 kg a 120 FCFA/kg. La Direction nous a in­
forme que si l'aliment etait importe de l'exterieur le coGt devrait atteindre
le doub:.e. Toutefois certains ingredients proviennent de l'etranger.

-L;~s infrastructures liees a l'elevage du machoiron

Les infrastructures liees a l'elevage du machoiron sont

- La station a Layo du CRO
- 1a station d'alevinage a Jacqueville
- tes bases d'encadrement a Mopoyem et a Anna.
Le C:~O assure la production en saison naturelle des oeufs eclos du ma­
choiron C. nigrodigitatus dans sa station de recherches situee sur la lagune
Ebrie a Layo. Le CRe dispose de plusieurs hectares de surface terrestre et
lagunaice amenages en bacs en ciment, en etangs et en enclose 11 y a un
laboratJire, une installation de pompage pour remplir des etangs d'eau la­
gunaire. un magasin de stockage d'aliment pour permettre de contraler diree­
tement le regime des poissons, et une equipe de 12 seientifiques et inge­
nieurs. Une serie de baes en beton donne lieu aux geniteurs C. nigrodigitatus
de se reproduire. Enfin, deux salles, chacune equipee d'une piseine et regu­
lateur climatique, presenteront la possibilite de decaler la rep~aduetion de
24 couples de geniteurs.

Apres l'eclosion, les oeufs sont transportes a la station d'alevinage du

Projet a Jacqueville ou ils sont pregrossis jusqu'a la taille de 15 g et ven­
dus aux pisciculteurs a 35 FCFA par alevin. Ce.pregrossissement est effectue
en trois stades. Les premiers 50 jours, de l'eclosion a 800 mg. les alevins
sont proteges dans 40 auges remplis d'eau de forage; puis ils passent dans 40
bacs eirculaires en feuilles dep~lyester (diametre • 4 m) et alimentes en eau
de lagune par pompe archimede; enfin ils passent les derniers 50 jours directe­
ment dans 1a 1agune en 40 enclos de 200 m2 • Le cycle total de pregrossissement
est de 150 jours. La station comporte egalement 8 enclos de 400 m2 pour le
stockage de geniteurs de michoiron et des essais de grossissement •. La capa­
cite maximale de production de la station pour une saison est de 1 200 000
alevins (10 000 alevins x 40 unites x 3 etapes). Au cours de cette derniere
saison elle a produit 900 000 alevins en trois etapes : 400 000 commencant
leur cycle en septembre 1985, 300 000 en octobre, et 200 000 en novembre,
ce qui a permis d'aleviner les pisciculteurs suivis par le Projet a partir
des mois fevrier et mars 1986.

Les bases d'encadrement a Mopoyem et a Anna assurent l'installation et le

suivi des operations de pisciculture privees situees a l'Ouest et a l'Est
d'Abidjan. De plus, un centre de formation a Mopoyem reeoit tous les can­
didats pisciculteurs et les initie pendant quelques semaines aux techniques
de aontage des enelos et aux techniques de production.
 -18­

-Les recherches et activites d'accompagnement

Le Projet finance les recherches et activites d'accompagnement suivants

- recherches menees par le CRO a Layo ayant pour but le decalage
de saison de reproduction du C. nigrodigitatus, qui pourra eventuel­
lement permettre une production reguliere durant l'annee;
- recherches alimentaires au sein du CRO en vue d'ameliorer la ration
alimentaire du michoiron permettant une meilleure croissanceaun prix
moins cher;
- mise en marche d'une ferme modele de production du machoiron a
Jacqueville comportant 12 enclos d'une superficie totale de 600 m%.
Le rendement annuel espere sera de 24 tonnes de poisson. Cette ferme
permettra de mieux connaitre les problemes de grossissement et commer­
cialisation auxquels les pisciculteurs font face;
- construction d'un laboratoire de pathologie qui devra fonctionner au
debut du dernier trimestre de 1986; il servira aux analyses patholo­
giques de michoiron et aussi de tilapia.

L'elevage en cages flottantes du tilapia

Les cages flottantes constituent des enclos semi-mobiles que l'on peut
installer en eau libre ou pres des rives des cours d'eau, de retenues na­
turelles ou aritificielles. Elles sont generalement ma~ntenues a la sur­
face de l'eau par des bouees ou flotteurs divers, ou posees sur le fond
par des pieds. Souvent on trouve les cages regroupees dans un reseau de
4 ou 10 unites.

L'interet des cages flottantes est leur extreme densite de poissons. Par
exemple, si on deverse 4000 alevins dans une cage de 80 m3 on peut recolter
20 a 30 kg de poissons par m3 avec une survie a la recolte de 80 a 90% envi­
rondespoissons. Une des raisons de cette production tres elevee semble due
au fait que les excrements des poissons ne restent pas dans les cages; il y
a un echange constant d'eau qui elimine les substances toxiques ou inhibi­
trices eventuelles.
Le Projet utilise cette technique intensive d'elevage pour la culture
monosexe mile du tilapia Oreochromis niloticus. L'O. niloticus a ete intro­
duit en C8te d'Ivoire dans les annees 50 pour la pisciculture continentale ou
il s'est adapte facilement tant dans les etangs que dans la cuisine ivoi­
rienne. En se basant sur sa bonne performance en eau douce, le Projet a
commence a l'elever en cages flottantes dansles eaux non salees de la lagune
Aghien. 11 dispose de 30 cages modeles de 20m' dont 15m' est occupe par
les poissons. Apres un cycle de 6 mois, il y a un rendement de 450 kg par
cage avec une survie de 90%. Le Projet a encadre aussi un pisciculteur qui
a une dizaine de cages de memes dimensions. Par ailleurs, il espere pouvoir
etab1ir des exploitations dans 1es lagunes Ebrie et Potou, mais 1es condi­
tions variables de ces eaux saumitres, notamment 1a fluctuation du taux de
salinite, posent p1usieurs prob1emes a 1a resistance des poissons.

Tout comme pour 1'e1evage en enclos du michoiron, 1 'alimentation demeure

1'e1ement 1e plus important. Le Projet s'en approvisionne aupres de 1a
Societe FACI.
 -19­

-Infrastructures liees a l'elevage du tilapia

La station d'alevinage a Mopoyem produit des alevins O. niloticus miles pour

aleviner les cages flottantes qui se trouvent dans la lagune Aghien. Les
alevins sont pregrossis jusqu'a la tail Ie de 35 a 50 g et tries par sexe :
les miles sont vendus a 35 FCFA et les femelles sont remises dans la lagune.
Cette saison, la station a produit 250 000 alevins dont environ 90 000 miles,
mais I' annee prochaine une production de 250 000 alevins miles est attendue.
Elle est equipee de 19 raceways en beton de 15~ de reproduction, de 6 bacs
de pregr~ssissement de 12m3 (elevage des alevins jusqu'a 35 g), et de 8
etangs de 100 a 200 m2 avec un neuvieme en construction (elevage des alevins
jusqu'a 35-50 g). Bien qu'elle soit situee pres de Dabou sur la lagune Ebrie,
la stati~n est alimentee entierement en eau douce de forage.

La base d'encadrement se situe a la station d'Anna, pres de Bingerville.

-Recherches d'accompagnement

Le Centre Piscicole de l'IDESSA (Institut de Developpement des Savanes)

qui se trouve a Bouake s'occupe des recherches d'accompagnement. 11 a four­
ni des hybrides et souches pures de differentes especes de til apia pour etre
testes dans l'eau saumatre de la station Anna, qui comprend 12 raceways de
45m2 de reproduction en terre couverte de PVC, 12 raceways de pregrossisse­
ment de 30m2 en feuilles de polyester, 12 cages flottantes de 2~ sur la
lagune. La station d'Anna est alimentee par pompage en eau douce de forage
ainsi que l'eau de la lagune. Les resultats de ces experiences montrent
une resistance particulierement importante des especes pures Oreochromis
aureus et O. niloticus. Toutefois des tests plus etendus seront poursuivis
afin de mieux affiner ces resultats.

'* Eumains
-Personnel du Projet/Encadreurs

Le Ptojec dispose d'un total de 56 personnes pour assurer Ie fonctionne­

ment de ces trois stations et la base centrale a Abidjan. Ce personnel com­
prend des' assistants techniques expatries, des encadreurs et des ingenieurs
de la Direction des Peches, et des agents contractuels du Projet.

-Pisciculteurs prives

Le Plojet a encadre cette annee 5 pisciculteurs. A 1 'ouest d 'Abidjan, i l y a: 3

pisciculteurs elevant du michoiron en enclose A l'est d'Abidjan, on trouve un
GVC de 14 membres en lagune Potou qui etait constitue pour elever du machoi­
ron. Er,fin sur la lagune Aghien il y a un pisciculteur qui pratique l'e1e­
vage du tilapia en cages flottantes.

Depu:,.s Ie debut du projet, une vingtaine de piscicul teurs a ete encadre,

mais fallte de suivie ou regularite d'alimentation des poissons, Ie Projet a
du les licartes. L'annee prochaine, il espere relancer certains (environ cinq)
et auss:, lancer cinq nouveau : un pour Ie tilapia en cages flottantes et quatre
pour Ie machoiron en enclos. II y a un nouveau GVC de 20 jeunes membres qui
s' interl~sse a I'elevage du machoiron pres de Jacqueville.
 -20­

* Financiers

Pour demarrer une exploitation piscicole lagunaire de 6 a 10 enclos, il

faut compter un minimum de 7 a 10 millions de Francs CFA en investissements
initiaux. Certains pisciculteurs arrivent a s'autofinancer a partir de leurs
fonds propres, mais d'autres ont recours a des prets bancaires aupres de la
BNDA (Banque Nationale du Developpement Agricole) qui peut financer jusqu'a
concurrence de 90%.

c. Resultats
Puisque les pisciculteurs actuels viennent de terminer un premier cycle
d' exploitation, i l est encore tat de connaitre les resul tats. Neamnoins nous
pouvons signaler qu'une exploitation de 6 enclos de machoiron semble parti­
culierement interessante au point de vue rendement et rentabilite. Apres
huit mois de grossissement, l'eleveur a recolte 9,5 tonnes de poisson sur
une superficie de 500m2 • Son chiffre d'affaires a depasse 10 millions de
Francs CFA avec un marge de benefice a environ 3 millions FCFA.

ORGANI GRAMME N° 2 PROJET PILOTE DE DEVELOPPEMENT D'AQUACULTURE LAGUNAIRE

DIRECTION DU PROJET

Recherches d'Accompagnement

Station de
Bingerville
(Application
des Recherches
sur tilapia)

Base Mopoyem
et Centre de Base Bingerville
Formation

Mopoyem Jacqueville
Tilapia Michoiron
 -21­

d. Perspectives
En dehors du Projet Pilote Lagunaire, deux projets futurs sont envi­
sages: Ie Projet des Peches d'Adiake qui aura un volet de pisciculture, et
un projet pilote de crevettes qui est en construction.

* Le Projet des Peches d'Adiake

Ce projet, situe sur la lagune Aby a l'est de la lagune Ebrie, prevoit

deux types d'exploitations de pisciculture.

La premiere est en forme d'acadja en enclos. L'acadja est un type de

pisciculture traditionnelle pratiquee depuis plusieurs siecles au Benin.
Elle consiste a placer des branchages dans un lac ou une lagune peu profonde.
Le so] doit etre assez boueux ou sableux pour que les branchages puissent
tenir. Une fois que Ie dispositif est mis en place, il faut attendre quel­
ques 11l0is, voire un an afin que les poissons viennent manger les plantes et
les microorganismes qui s'y installent. La peche consiste a entourer l'acad­
ja d '\:.n filet puis a enlever tous les branchages, apres quoi 1 'on fait cou­
lisser Ie filet. Le rendement peut s'elever a deux ou trois tonnes par an
par hE!ctare. Le Projet des Peches vise as' interesser des villageois co­
tiers a ces implantations car elles sont peu couteuses et se pratiquent
pres (Iu village.

La deuxieme est Ie lancement de la pisciculture en enclos du macho iron

apres 1a mise au point des techniques d'elevage par Ie Projet Lagunaire
Ebrie.

~: Un Projet Pilote de Crevettes a Assisnie

Un projet pilote d'aquacu1ture de crustaces d'une superficie tota1e de
quatre hectares est prevu pour une duree de trois ans a Assinie-Mafia, a
120 kDl a l'est d'Abidjan. La construction de la ferme devrait demarrer en
1986. Les objectifs de cette ferme seraient de tester la viabilite tech­
nique et biologique ainsi que les conditions economiques de l'elevage de
crevettes et ecrevisses (espece locale: Penaeus duorarum; especes impor­
tees: P. monodon, P. vannamei et P. stylirostris; et une espece d'eau
douce, Macrobrachium rosenbergii) au littoral de la Cote d'Ivoire. II vise
egalell1ent a examiner des systemes differents d' alimentation de crevettes. a
entraSner des techniciens, a construire un laboratoire pathologique et a eva­
1uer l,~ marche domestique de crevettes d' eau douce. Eventuellement les re­
su1tats devraient etre utilises pour faciliter 1a mise en place des fermes
industrielles privees pres de Grand Lahou a 150 k.m a l'ouest d'Abidjan.

I.e projet comprendra :

- un bassin en terre profond d'un metre
- 4 bassins en terre de plus de i ha a un profondeur de 1,5 m
- 4 bassins en terre de 500 m2
- un reseau d'alimentation des bassins en eau de mer
- un reseau d'evacuation
- une station de pompage pour l'eau de mer
- 2 forages pour 1 'alimentation de 1a station en eau douce
 -22­

- une ec10serie complete de 225 m2 de surface couverte

avec distribution d'eau douce et d'eau de mer
- un batiment d'exp1oitation de 152 m2 avec 1aboratoire
- une station energetique de deux groupes e1ectrogenes.

Par ai11eurs, puisque 1e site d'Assinie choisi est sab1eux, i1 faudra

y transporter de laterite pour 1a construction des bassins, ce qui serait
un investissement assez coGteux.

Le coGt global du projet est eva1ue a 475 millions Francs CFA. 11

sera finance par 1e FED (260 millions de Francs CFA) , 1e FAC (175 millions
de Francs CFA)l et 1e gouvernement ivoirien (40 millions de Francs CFA) ,
qui fourni aussi 1e terrain. Le FED prendrait en charge 1es investissements
lourds, tandis que 1e FAC financerait 1es investissements en materiel , l'in­
generie et l'assistance technique ainsi qu'une partie du fonctionnement.
L'execution du projet sera effectuee par France-Aquaculture en association
avec les instituts de recherches francais 1FREMER et ORSTOM et le Centre de
Recherches Oceanographiques ivoirien, sous 1e consei1 technique du Ministere
du Deve10ppement Rural.

* Une ferme intensive de pisciculture : BP

British Petroleum a fait construire une ferme intensive de pisciculture

de ti1apia a Bapo, Lagune Ebrie. E11e consiste a :
- 11 etangs de 3 ares de reproductio;

- 10 etangs de 3 ares de pregrossissement

- une pompe thermique pour a1imenter 1es etangs en eau

- 25 cages de 50 m3 de pregrossissement

- 150 cages de 100 m3 de grossissement.

Cette ferme a 1a capacite de produire une tonne du poisson par jour.

Malheureusement, a cause de difficultes de gestion et de changements

de proprietaires, l'exploitation a ete de1aissee. I1 serait souhaitab1e qu'une
entreprise privee reprenne cette ferme, mette en place un bon reseau de commer­
cialisation et monte l'affaire a son mei11eur fonctionnement.

lFED • Fonds Europeen de Developpement

FAC • Fonds d'Aide et de Cooperation (de France)
 -23­

2. Le Projet PNUD/FAO de la Pisciculture Continentale 1

a. Son cadre et ses objectifs

Le poisson est la proteine animale la plus consommee en Cote d'Ivoire, mais

cette consommation est tres inegale et elle est soutenue en grande partie par
des importations massives de poisson congele. A l'interieur du pays on trouve
que la consommation du poisson est de moins de 15 kg par habitant par an, par
rapport au Sud-cotiere ou chaque habitant mange plus de 40 kg du poisson par an.
Or, Ie pays est suffisamment dote en plans d'eaupour-poovoir developper des
moyens nationaux de production piscicole, dont la pisciculture. (Voir Fig. 1)

11 ~st dans cette optique que la Cote d'Ivoire, en collaborant avec le PNUD
et la :?AO, a initie en 1978 Ie Projet du Developpement de la Pisciculture en
Eaux C~ntinentales sur l'ensemble du pays. Le Projet, qui a reussi a inciter
presqu~ 4000 paysans a pratiquer la pisciculture. dont la moitie continue a
itre elcadres et SUl.Vl.S sur une superficie totale de 15 000 ares, est entre
dans Si deuxieme phase en 1984.

Poue les annees 1984 au 1986 le budget du Projet est partage entre Ie
Gouvernement ivoirien, qui finance a peu pres 2/3 des frais. et le PNUD/FAO
qui contribue le tiers restant. La part du gouvernement ivoirien est de
672 36,) 000 FCFA reparti sur les trois ans. Elle couvre les salaires des
212 personnes participant au fonctionnement du Projet. la formation et la
vulgarisation des encadreurs et des pisciculteurs, des subventions aux pisci­
culteurs. des vehicules et equipements, des charges d'entretien, d'aliment
pour I.es poissons. Quant au PNUD/FAO, la contribution est de $846 360 US
etale sur trois ans. Elle prend en charge le paiement des trois experts FAD
et quelques elements divers concernant la formation {bourses et voyages d'etu­
des}, l'achat du materiel au terrain et l'entretien des equipements. Aussi.
il y a un expert en pisciculture envoye et pris en charge par le Ministere
de la Cooperation Francaise.

Base a Bouake dans des locaux administratifs mis a sa disposition, Ie

Projet est sous la tutelle directe de la Direction des Piches du Ministere
du Developpement Rural (voir organigramme nO 1). Le role du Projet est de
creer un service d'encadrement et de mener des actions pilotes de developpe­
ment de la pisciculture dans les differentesregions concernees par le pro­
gramme. A ces fins, le Projet a decoupe le pays en deux zones d'inspection
(Zone de Savane. Zone de Foret) et en huit secteurs d'encadrement ou cantonne­
ments. L'Inspection de la Zone de Savane tient sa siege a Bouake et surveille
les activites des trois cantonnements : Bondoukou, Bouake, Korhogo. Ainsi.
l'Inspection de la Zone de Foret se trouve a Daloa et administre cinq can­
tonne~ents : Aboisso. Daloa, Gagnoa, Man, Touba (voir organigramme nO 3).

La methode d'approche que le Projet utilise est un processus progress if

de formation des agents, mise au point des techniques et la vulgarisation de
ces techniques. apprentissage des techniques d'elevage par les pisciculteurs,
mise en piace des services d'appui, developpement des marches, etc. Le
Projet a done, pour objectifs fondamentaux, les suivants
---------
1Bien que le projet soit PNUD/FAO de nomination, il est en effet integre dans
Ie cctdre ministeriel sous "La Direction des Peches et de la Pisciculture
Continentale" et sa structure continuera d'exister.
 -234­

.iCNn CONT.NCIITIoI.U

rI 10000 t /Otl

II 1000 , /0"

• 1000 I/Otl

L........J, -1$.,
~
I •••• •••• , •• 1- POISSON - PRODUCTION ET
CONSO.... ATION

o
,
10
t
1. . ,.0
i f I
1U 17._

FiQurt 2 "CANTONNEMENTS PISCICOL. ES

SUIVIS PAR I.E PROJET

Source : Rapport lnterimaire. Dev. de la
pisciculture en Cote d'lvoire. FAO, 1982.
 -24­

Formation
formation continue des cadres nationaux de conception

- formation de cadres nationaux d'execution

- formation des pisciculteurs

Vulgarisation
- sensibilisation des populations

- action d'encadrement et vulgarisation de la pisciculture

- programme d'etangs scolaires

AmtHioration technique
amelioration de la technicite piscicole a tous les niveaux
et adaptation des nouvelles techniques.

-L- - - - - - - - - - - - - - - - - - ]
ORGANIGRAMME N° 3 : LE PROJET PNUD/FAO DE LA PISCICULTURE CONTINENTALE

DIRECTION ADMINISTRATIVE DU PROJET

a Bouake
S -­
;,;;;;;;oa---------------------
-

- IN~;~:~~ON de ~~~CTION de
-
ZONE DE FORET
CANTONNEMENTS .

. ZONE DE SAVANE
CANTONNEMENTS
[ a Daloa a Bouake
----_.._----­J -----------
~ ABOISSO
BONDOUKOU

\\ DALOA

~ GAGNOA BOUAKE

\ MAN
KORHOGO
TOUBA
 -25­

b. Moyens

* Naturels
Avec des centaines d'hectares de plans d'eau continentaux, l'amenagement
de plusieurs barrages de petites et grandes tailles et des regions de bas­
fonds, la Cote d'Ivoire n'est pas limitee en possibilites d'implantations
piscicoles. De plus, la terre est souvent argileuse et en pente douce, pro­
pice a la construction des etangs. Neanmoins, en saison seche, il y a cer­
tains rivieres et petits lacsquitarissent, particulierement au Nord, qui
donc permettent un seul cycle d'exploitation annuel dans ces endroits. 1

C' est ainsi que Ie Proj et tache de vulgari~er la pisciculture sur 65% du
pays, soit 217 000 km2 dans 20 departements. Villages avec des sites ap­
propries sont sensibilises et les paysans encadres. En region urbaine, telle
que Daloa ou Bouake, la pisciculture est encouragee dans les bas-fonds au­
tour de la ville. Par ailleurs, cinquante ecoles primaires ayant un site
favorable aux etangs forment leurs eleves aux techniques de pisciculture grace
aux aides financieres de l'UNICEF et a l'encadrement du Projet,(voir An- . '
nexe). Enfin on trouve trois grandes fermes piscicoles en zone de savane :
- Ferme Pilote de Natio-Kobadara (67 etangs) a Korhogo
- Ferme du GVC Nambekaha (95 etangs) a Korhogo
Ferme du Centre de Recherches IDESSA (95 etangs) a:~~,-,ake

Nous reviendrons sur ces differentes exploitations piscicoles plus loin.

* Techni'1'.les

En Cote d'Ivoire la pisciculture continentale comprend plusieurs formes

a) la pisciculture extensive en etangs et dans des retenues
d'eau : mono- ou polyculture, peu de suivi, peu d'alimen­
tation supplementaire;
b) la pisciculture semi-intensive en etangs : mono- ou poly­
culture, fumure organique, alimentation supplementaire,
compostiere, suivi habituel;
c) pisciculture intensive en etangs : monoculture, monosexe
male, fumure organique, alimentation supplementaire impor­
tante. haute survie. suivi constant;
d) pisciculture intensive en cages flottantes, monosexe male,
alimentation complete fournie par Ie pisciculteur, suivi
constant, haute survie.

Cependant. la forme la plus pratiquee est la pisciculture se~-1ntensive.

Les etangs sont souvent construits en derivation d'un barrage, d'un cours
d'eau, ou par l'utilisation de la nappe phreatique. L'ampleur de ces etangs
depend des moyens dont dispose le pisciculteur. C'est ainsi que l'on peut
trouver des etangsconstruits et exploites it titre familial et des etangs
-----------.-----­
lUn cycle d'exploitation est le delai necessaire a elever des poissons a une
taille marchande, qui en Cote d'Ivoire est de 250 g. 11 devrait durer 6 mois.
2
En 1984, on compte 2030 etangs sur une superficie totale de 15 199 ares.
 -26­

de dimension un peu plus importante creuses a l'aide de machine ou de ta­

cherons. Un site doit etre d'une terre argileuse, d'une pente douce et
sans arbres ou roches genants. Un etang de pisciculture est generalement
coneu en forme rectangulaire, profond d'un a deux metres, et entoura des
digues crees de la terre enlevee. Un systeme de canaux facilite Ie rem­
plissage et Ie vidange d'eau dans les etangs.

Quant aux autres formes de pisciculture nous constatons que la forme

extensi'le, bien qu' elle soit pratiquee sur une superficie totale de plus
de 8000 ares, represente seulement une centaine d'etangs et retenues avec.un
faible rendement. Par contre, nous definissons la pisciculture intensive
en etan~s par Ie degre serieux de l'exploitation, d'ou apres un suivi tres
regulier et un apport nutritif extrEmement complet, il y a un rendement tres
eleva d3 poissons achevant au minimum la taille marchande de 250 grammes.
Ces exploitations intensives sont rares, etant donne Ie peu de gens qui
s' adonn1ant entierement a leurs etangs. Aussi, la pisciculture intensive
en cage; flottantes ne connait qu'une cinquaine de pisciculteurs, qui a
cause d'3 la complexite de gestion et des investissements initiaux assez
lourds, n'arrivent pas encore avoir beaucoup de popularite.

Da:lS un etang de pisciculture, l'eau est du passage temporaire, reglee

par tuY,:lUX, par "moine" > ou par pompeo La pisciculture enrichit 1 'eau qui
plus tard peut etre ~Llisee en aval dans 1 'irrigation des cultures telles
que ledz, Ie maL" 1-= concombre, la tomate, etc. "Les formes semi-inten­
sives e: intensives parfois prennent en compte cet aspect d'integration.
Par exe:nple, 1a ferme pilote Natio-Kobadara place les etangs en amont de
la rizL~ulture.

Le ti1apia O. niloticus, connu sur lesmarches ivoiriens sous Ie nom de :

"carpe", est 1'espece la plus repandue en pisciculture d'eaux douces en CSte
d'Ivoile. II est tras facile a elever car il se reproduit facilement. Les
centres d' alevinage fournissent les alevins aux pisciculteurs. Une fois que
les etcngs sont alevines, Ie pisciculteur s'occupe lui-meme du cycle repro­
ductif pour les futures cultures. Par contre, il est possible de pouvoir con­
trSler cette reproduction rapide soit en eliminant les feme lIes par triage
ou traltement hormonal, soit en associant un predateur. La technique actuel­
lement preferee en Cote d'Ivoire est celIe de l'elevage monosexe male par
triage man~el des femelles apres une taille de 40 a 50 grammes. Bien que Ie
marge (t' erreur res te de l' ordre de 5-9%, Ie resul tat donne gener alement un meil­
eur rendement. Les poissons croissent plus rapidement et achevent une taille
moyennE~, de plus de 150 grammes en 6 mois.

TClutefois on trouve beaucoup de pratiques de polyculture en etangs, soit

Ie pisciculteur a cherche a associer d' autres especes pechees dans les lacs ou
marigots locaux dans ses etangs, notamment l'Heterotis niloticus ou Ie silure
Clarias lazera, soit certaines especes telles que Ie Tilapia zilii et Ie
Heterotis niloticus, penetrent dans les etangs par les canaux et s'ajoutent
ainsi au stock. L'Heterotis, provenant du Cameroun, a ete introduit dans
les eaux continentales ivoiriennes en 1959 pour la pisculture a Bouake, mais
sa cro;,.ssance en etang n' etait pas interessante. Par contre, ce poisson est
bien estime'sur Ie marche si bien qu'en 1962 et 1971 les lacs d'Ayame et de
Kossou etaient empoissonnes. Le silure Clarias, malgre que certain,s groupes
ethniques le considerent comme tabou,est appr'cie de la meme maniere que le
michoi:::on, particulierement dans les regions au Nord du pays. D'ailleurs Ie
 -27­

Projet commence A aleviner les pisciculteurs en Clarias. 1 Quant au zilii,

en depit de son attrait pour le consommateur ivoirien t ne se prete pas a

l'elevage en grandes quantites. 11 consomme beaucoup et ne croit guere.

En eau libre, le tilapia est phytoplanctonophage t alors que l'Heterotis

est zooplanctonophage. Or, la masse de plancton produit dans un ~tang ne

suffit pas A alimenter la population dense de poisson y contenu. 11 faut

un apport complementaire en aliment. D'une part,l'eleveur peut fertiliser

l'eau des etangs avec de fumure ou d'engrais pour catalyser la production

du plancton, et d'autre part, il nourrit les poissons d'un aliment supple­

mentaire que l'on trouve localement A des prix abordables. Par exemple,

Ie son de riz coute 3 F CFA/kg. En dehors de ces possibilites t le Projet

fabrique un aliment compose "3A" : c'est-A-dire un melange de son de riz

(70%), tourteau de coton (20%) et farine de poisson (10%). II Ie vend A

42 FCFA/kg. C'est un aliment qui revient plus cher aux pisciculteurs, mais

il faut souligner qu'il est plus riche en apport nutritif.

-Infrastructures

Le Projet s'appuie sur plusieurs infrastructures: 8 centres de production

~:alevins (CPA) et 8 bases d'encadrement correspondant aux cantonnements

piscicoles; Ie centre de recherches IDESSA (Institut des Savanes); des insti­

tuts et ecoles agricoles/forestieres/piscicoles A Bouake. A Abidjan et a

Kossou.

Centres de Production d'Alevins (CPA)

Les centres de production d'alevins sont de tail Ie modeste, variant entre

7 et 15 etangs. mais produisant suffisamment d'alevins pour Ie cantonnement.

Le prix de vente d'un alevin s'eleve a 3-7 FCFA. En 1985 les differents CPA

ont realise une production totale de 1 550 000 alevins qui se decompose comme

suit :

LOKA (BOUAKE) 500 000

ABOISSO 100 000

BONDOUKOU SO 000

DALOA 200 000

GAGNOA 100 000

KORHOGO 200 000

MAN 300 000

TOUBA 100 000

TOTAL 1 550 000

II faut souligner que ces CPA produisent les alevins de O. niloticus pour

demarrer ou depanner les pisciculteurs qui se realevinent eux-mijmes par la

suite. II arrive que certains pisciculteurs produisent un surplus d'alevins

qu'ils vendent aux interesses dans leurs regions. Par contre. la station de

Loka produit des alevins de Clarias que le Projet cherche a introduire au-

e!!.s de:LFi.~~=.!urs.
'Selon la recherche du projet. Ie clarias a plusieurs qualites interessantes pour
la vulgarisation : tres robuste en 'tang (manipulation facile, resistance aux mau­
vaises conditions limnologiques); croissance tres rapide (3g a 300g en 5 mois); ex­
ploitation efficace d'une variete d'aliments; en polyculture, peut etre employe ac­
cessoirement comme predateur des alevins du Tilapia; et niveau bas d'oxygene dissOUl
non genant, car il peut respirer l'air.

!
 -28­

Bases d'encadrement
Chaque cantonnement a une base d'encadrement qui sert a un endroit pour
pouvoir recevoir et distribuer 1 'aliment 3A, coordonner les activites des
encadreurs, et stocker du materiel utilise au terrain (filets, bottes, seaux,
peses, etc.). La base de Bouake dispose d'un atelier d'aliment et d'un ate­
lier de fabrication de materiel technique.

!IlESSA (Institut des Savanes)

L'IIIESSA a recemment herite de l'Etat un site de 95 etangs construits en

1957 et situe a Bouake. Le CTFT (Centre Technique Forestier Tropical - un
centre de recherches francais) y avait installe un laboratoire et s'occupait
du sitE pendant quelques annees. Actuellement. l'IDESSA a tout repris et
essaie d'amenager les etangs qui etaient delaisses. 11 y mene des recherches
sur de~ nouvelles especes prometteuses en milieu rural. Cependant le labora­
toire manque des moyens et les travaux avancent relativement peu.

LES instituts de formation

L'Etat ivoirien forme des encadreurs au Centre de Formation des Encad­

reurs en Peche et en Pisciculture (CFEPP) qui se trouve a Kossou. Malheu­
reusement au CFEPP il n'y a pas d'etangs pour tester leurs connaissances en
piscic~lture et la formation reste assez theorique.

Les ingenieurs et autres agents techniques sont formes soit a Bouake, soit
a Abidjandans les etablissements suivants :
ENSA - Ecole Nationale Superieure Agronomique (Abidjan)

lAB - Institut Agricole a Bouake

CFP - Centre Forestier et Piscicole (Bouake)

EFB - Ecole Forestiere Bouake

Par ailleurs, des stages supplementaires sont proposees par certains pays
tels q~e la France, l'Israel, les Pays-Bas, la Tanzanie, etc.

* Humains
-Encadreurs

L'encadrement a joue un role primordial dans le developpement de la pisci­

culture car elle n'etait pas une activite traditionnellement pratiquee en
Cote d'Ivoire. D'abord il a fallu sensibiliser la population rurale par des
films, des reunions, des campagnes nationales, etc. Ensuite, la vulgarisation
et l'encadrement sont devenus essentiels pour implanter des pisciculteuurs et
leur apprendre les techniques necessaires. C'est un travail enorme qui est
effectue par 25 encadreurs assistes de 17 moniteurs et de 12 assistants re­
partis sur 8 cantonnements. 11 s'avere que certains encadreurs sont responsables
aupres d'une centaine de pisciculteurs.
 -29­

-Administration et appui technique

En plus de trois experts de la FAO et celui de la Cooperation Fran~aise,

Ie Projet emploie des nationaux. Sur ces nationaux, il yale directeur du
Projet et son adjoint, des ingenieurs agronomes et des techniciens, du person­
nel administratif et des ouvriers.

-Pisciculteurs

Le nombre exact de pisciculteurs est mal connu en raison surtout des aban­
dons qui se font en cours d'annee, et de nombreux pisciculteurs non recenses
a la suite des campagnes de sensibilisation et de vulgarisation. Ainsi, d'ap­
res les donnees du bilan du Projet (voir tableau nO 5) Ie nombre de piscicul­
teurs encadres entre 1978 et 1984 s'eleve a 946. Mais actuellement, selon
Ie Directeur du Projet, les encadreurs reussisent a suivre environ 1100
pisciculteurs.
GeneralementenCote d'Ivoire la pisciculture est complementaire a d'autres
activites agricoles principales ou artisanales. Par exemple au Nord, Ie pay­
san cultive Ie riz et Ie coton; a l'Ouest, Ie riz; et a l'Est et au Sud-Est,
Ie cafe et Ie cacao. II s'occupe done de ses etangs avant et apres ses acti­
vites des champs.

La pisiculture se pratique aussi par des GVC. Les membres travail lent en
rotation sur plusieurs etangs. Ainsi ils peuvent beneficier des facilites
d'achat et de livraison de l'aliment, de prets bancaires, des subventions, de
commercialisation. En 1984, Ie Projet a initie 6 GVCs qui regroupent au total 91
pisciculteurs exploitant 8,4 ha repartis sur 131 etangs.

Parmi les pisciculteurs on trouve aussi bien des jeunes que des adultes,
mais rarement des femmes.

* Financiers
La pisciculture en etang exige au depart deux types d'investissements.
La construction des etangs demande des investissements relativement lourds,
mais s'amortissent sur une longue periode (30 a 50 ans). L'autre investisse­
ment porte sur l'achat des materiels accessoires dont Ie cout depend de l'im­
portance de l'exploitation.

Dans Ie cadre du Projet, la construction des etangs se fait generalement

par Ie pisciculteur soit avec l'aide de sa famille, soit avec la main-d'oeuvre
locale, ce qui lui revient moins cher. Mais il arrive que Ie pisciculteur
veuille demarrer une unite plus importante. Dans ces conditions, il pourra
solliciter un pret aupres de la BNDA (Banque Nationale du Developpement Agri­
cole).
 -30­

c. Resultats
-Evolution du nombre de pisciculteurs

D'apres le tableau nO 5 ci-apres, le nombre cumule de pisciculteurs en­

cadres est passe de 9 pisciculteurs avant 1980 a 1101 en 1985, ce qui donne
une moyenne de 182 pisciculteurs par an. Cependant, nous observons que le
Projet a encadre 70% des pisciculteurs entre 1982 et 1985.

De plus, alors que Ie nombre de pisciculteurs s'accroit, celui d'encad­

reurs r'este constant depuis 1982 (voir tableau nO 5 ). Cette situation pose
un pro!Jleme de su1vi si l'on s'en tient a l'evolution rapide du nombre de
pisciculteurs par encadreur. En 1980 chaque encadreur devrait etre respon­
sable de 3 pisciculteurs. En 1985 ce chiffre s 'eleve a 39 pisciculteurs.
D'ou une situation delicate dans les annees a venir.

-I.e rendement

Les donnees du tableau n° 5 montrent que Ie rendement moyen de poisson

produi: est de 32 kg par are et par an, ce qui nous parait tres faible.
Aussi, on ne trouve qu'en moyenne deux etangs de deux ares chacun. Mais
il faul: souligner que ces chiffres sont neanmoins appreciables compte tenu
du fai~ que la pisciculture demarre.
•

Nous pouvons donc conclure que la sensibilisation a la pisciculture en

milieu rural a apporte ses fruits. La vulgarisation s'est intensifiee grice
a l'effort fourni par les encadreurs qui ont reussi a implanter d'environ
deux etangs chez chaque pisciculteur. Par contre, le manque de moyens dont
dispose Ie Projet ne permet pas aux encadreurs a suivre suffisamment les
piscicJlteurs actuels ni la demande croissante.
 -30a­

TABLEAU N" 5 EVOLUTION DE LA PISCICULTURE CONTINENTALE

N° RUBRIQUE Avant I 1982

1980 1981 1983 1984 1985
1980
-
1 Nombre de piscicu1­
teurs cumu1e 9 47 147 343 595 946 1 • 101

2 Nombre d'encadreurs - 16 32 29 29 29 28

Etangs Semi-Intens.
3 -Nombre cumule 25 83 228 634 1.125 1.781
4 --Superficie :
(ares cumu1es) 131 443 895 2.795 4.339 6.298

Etangs Extensifs
5 --Nombre cumu1e 5 15 29 54 65 76
6 --Superficie : 303 2.441 4.189 5.698 7.449 8.138
(ares cumuUs)

Total Etangs
7 --Nombre cum.u1e 30 98 257 688 1.190 1.857
8 --Superficie : 434 2.884 5.084 8.493 11. 788 14.436
(ares cumules)
-
9 Nombre Ares/Etang 5,24 5,33 3,92 4,40 3,85 3,50
(semi-intensif)

10 Nombre d'a1eVins.
distribues -­ 226.400 335.760 507.000 686.900 ~83.500

11 Rendement :
(Kg/Are/An) -­ --­ 30,1 31 ,1 36,2 29,6

12 Production (Tonnes) --­ --­ 153,0 264,1 426,1 427,3

13 lNombre d t etangs 2,0 1,7 2,0

3,0 2,0 2,0
~ar piscicu1teur

14 Nombre de piscicu1­
teurs par encadreur -­ 3 5 12 21 33 39

N° 9 = N° 4 't N° 3 N° 13 • N° 7.,. N° 1

N° 12· N° 8 x N° 11 N° 14 = N° 1.,. N° 2

SOURCE Bi1an synthese des activites du projet de deve10ppement de 1a pisci­

culture en milieu rural, Mai 1985.
 -31­

d. La ferme pilote de Natio-Kobadara

Origin!
En aou!: 1977, le Gouvernement ivoirien a confie au CTF!' (Centre Technique
Forestier Tropical) la mise en oeuvre d'une ferme pisciole pilote a Natio-Kobadara,
Korhogo. Le Gouvernement ivoirien etait represente par le Ministere des Eaux et
Forets et par la Societe SODERIZ.
Ce projet vise trois objectifs
- appliquer en vraie grandeur une technique de production de tilapia
O. niloticus en monoculture, monosexe mile, mise au point en sta­
tion de recherches et eventuellement l'ameliorerj
- sensibiliser les ivoiriens a une speculation nouvelle;
- mettre au point une ferme de pisciculture intensive en milieu ru­
ral.
Le site de la ferme se trouve a3 km a l'est de Korhogo, en aval du barrage
de Natio-!~badara.

La construction de la ferme a ete financee par un pret de la Caisse Centrale

de CooperCltion Economique (CCCE) et par une contribution du Budget Special d'In­
vestisse~~nt et d'Equipement (BSIE). La CCCE a fourni 100 millions de Francs CFA
et le BSI]~ 50 millions. Le taux d'interet du pret du CCCE est de 5,50%. Il a ete
mis en place le 4 avril 1977.
Les e 1:angs, la prise d' eau et les canaux ont ete construits dans une periode
de 7 mois, principalement pendant le deuxieme semestre de 1977.
La fe'cme se compose de :
- 67 etangs dont seulement 44 etangs sur la rive droite, alimentes
par gravite, fonctionnent actuellemen~ :
. -55 etangs construits en 1977 (36 de 10 ares, 18 de 4 ares, 1 de
15 ares et 3 746 metres de canaux);
--12 etangs de 10 ares ont ete ajoutes en 1982 sur la rive droite
car le fonctionnement des etangs de la rive gauche, alimentes par pompage,
n'a pas continue etre rentable.
- 5 batiments (maison pour Ie Directeur a Korhogo; maison pour le chef
d' eqdpe a la ferme; un bureau a la ferme; un bitiment divise en case pour
le gardien et en hangar pour la nourriture; un hangar pour la nourriture);
- une unite de pompage qui assure la totalite de l'alimentation en
eau c,es etangs de la rive gauche (2 ha sous eau);
- deux vehicules.

Production

La ferme se charge de la production d'alevins, leur pregrossissement et leur

grossissement. Le rendement devrait etre de l'ordre de 7 a 8 tonnes de poisson
par an ~lis a cause de differents changements de gestion.pendant ces dernieres
annee!S.. les donnees exactes ne sont pas connues.
 -32­

Gestion
Jusqu'en 1980 la gestion de la ferme a ete assuree par un Responsable du
CTFT; apres elle a ete remise au Ministere des Eaux et Forets qui l'a confiee
au Projet de la Pisciculture Continentale.

Ventes
La vente, qui se fait deux fois par semaine, est assuree par Ie directeur de
la ferme et de son adjoint charge de la commercialisation. lIs vendent surtout
aupres des employes des principales societes et administrations installes a
Korhogo et aux maquis specialises dans la preparation de- "carpes braises attieke lt
Cattieke • semoule de manioc), mais difficilement au marche en raison du prix
du poisson trop eleve pour la population paysanna1e. Neanmoins~ i1 y a une
clientele reguliere et toujours est-il que la demande excede l' offre.
Caractere integre

La ferme Natio - Kobadara est aussi interessante sur le plan d' integration
ecologique :
- L'eau de vidange et de trop plein est recyclee dans les canaux primaires
d'irrigation du riz. L'eau d'infi1tration devrait egalement resurgir au ni­
veau des canaux~ ou du marigot pour les etangs situes entre 1a retenue et la
prise d'eau du riz.
- Le site est pres de 1a ville, donc l'approvisionnement en sous-produits
alimentaires et la vente ne posent aucun probleme.
- Le site est a proximite immediate d'une p'orcherie industrielle dont les
fumiers sont utilises pour la fertilisation organique des etangs.
- Un abattoir situe a 20 km de la ferme fournit du sang et du panse que la
direction de Natio-Kobadara melange avec Ie 3A pour nourrir les poissons.

Conclusion
Une ferme de telle sorte a plusieurs avantages

- une production intensive et integree;

- un rendement important dans une region appauvrie de poisson;

- une bonne rentabilite; et

une revalorisation des terres de savane.
Par contre. le fonctionnement. etant comp1ique et meticu1eux, exige une
gestion rigoreuse.
 .,
~

barrage de hanr,ar avec

Natio-Kobadara bacs de
triage Case du
p.ardien

Rive p.auche

...,I
N
Prist'
1I\3r~ 0:
mariRot-...- Station pri !le-J!ue IT1::J

de I
D21J)311~ Ill~ D6

canal principal
pompage

L1:tJ
Rive droite

" .......111

Surfat',· '.'l,alt· ,-n ,-",. . . :•• :' ha

.:1"11(' lit- I : 'JOflU

FIGURE N° 3 :
PUN D'[~S[~IBU: IlE I.A FUME PlS(:ICIJU: PltoTE Uf. NATW-KOBADARA 1971

Source Notes sur l'Economie de }'Aquaculture en Cote d'Ivoire. FAO ADCP/HR/82/19.

 -33­

B. Facteurs de son developpement

L'objectif que nous poursuivons ici consiste a savoir si d'apres

l'etat piscicole que nous venons de dresser t les possibilites d'une pisci­
culture industrielle pourront etre remplies a moyen terme.

Bien que certains responsables en Cote d'Ivoire semblent dire que la

pisciculture soit a ses debuts t nous avons tout de meme decele pour deux
especes (tilapia et macho iron) que les conditions de culture industrielle
existent.

Nous allons donc analyser ces possbilites en mettant l'accent sur les
quatre principaux facteurs suivants :

- les facteurs bio-techniques

- les facteurs sociaux
- les facteurs economiques
- les facteurs institutionnels.

1. Les facteurs bio-techniques

La pisciculture industrielle vise a produire de grandes ·quantites de

poissons par rapport aux volumes et aux surfaces utilisees t soit d'une
maniere intensive ou semi-intensive. Est-ce que les facteurs bio-techni­
ques de l'elevage du tilapia et du macho iron sont-ils maitrises? Pour Ie
savoir,nous allons analyser successivement l'environnement physique et la
maitrise d'espece.

a. L'environnement physique

II s'agit de l'eau. du terrain et du climat.

* Eau
Comme nous avons deja signale, la Cote d'Ivoire est dotee durant toute
l'annee de plans d'eau dans chaque region du pays permettant des exploita­
tions piscicoles. Elle est disponible gratuitement pour toutes activites
agricoles ou piscicoles. Par consequent, les conditions d'accessibilite
d'eau existent pour un elevage industriel.

De plus, la qualite d'eau semble satisfaisante au bon developpement de

ces deux especes dans leurs milieux respectifs. La croissance et l'aspect
exterieur des poissons que nous avons vus, montrent que Ie tilapia O. nilo­
ticus s'est adapte aux eaux continentales et que Ie machoiron C. nigrodigi­
titUS, a la variation irreguliere de salinite et pH des eaux saumitres la­
gunaires. Mais, eventuellement, la mise en place des moyens d'aeration
pourrait ameliorer d'autant plus la qualite d'eau en etangs en oxygene dis­
SOUSe

Toutefois, Ie probleme de pollution aquatique se pose en milieu lagu­

naire. C'est pourquoi, dans une optique d'elevage industriel, il convient
 -34­

de prendre des mesures preventives contre 1 'aggravation de cette pollution.'

Par exemple, M. Dufour' preconise de minimiser les inconvenients de cette
pollution en proposant d'appliquer un procede d'epuration naturelle dans la
baie de Koumassi de la lagune Ebrie. Ce systeme aura pour avantages de des­
infecter et de reduire la pollution, et en outre de developper la piscicul­
ture dans les eaux usees qui auront subi l'epuration. D'apres son etude,
cette ':echnique a ete utilisee avec succes en Chine, en Thailande, en Inde,
• en Israel, en Allemagne de 1 'Ouest, et aux Etats-Unis, avec des productions
piscicoles allant de 6 a 10 tonnes par hectare par an.

Quant aux eaux continentale&, Ie probH~me de pollution en termes de pisci­

culturli! ne se pose a peine actuellement.

* T errain
En Gote d'Ivoire, toute personne qui mettra la terre en valeur y accede

gratui1:ement. Pour la piscicul ture en etangs, Ie terrain intervient gene­

ralement en raison de ses caracteristiques chimiques (sa composition) et

en rai:'lon de ses caracteristiques physiques (sa nature et sa forme) •

.:1,a composition

La I:omposition de 1 'eau de 1 'etang depend beaucoup de caracteres chi­

miques d~ terrain et de la vegetation qui Ie recouvre. Les eaux qui vien­

nent dl;~ terrains de savane sont en general plus riches que celles de la fo­

ret, II! sol de savane etant riche en sels nutritifs. La situation de la

Cote d'Ivoire est interessante puisque la region de foret se trouve en aval

de la ~::egion de savane.

-Nature

L'a~~gile sablonneuse est consideree comme Ie sol qui offre les meilleures
conditions: bonne etancheite, meilleure decomposition des matieres organi­
ques, bonne fixation des engrais et conservation des sels mineraux, aera­
tion moderee du fond, facile a creuser. Ce type de terre ne manque pas en
Cote dtlvoire, mais elle tend etre plus lateritique que sablonneuse. selon
la reg~Lon. Par contre, Ie meilleur sol pour la construction des enclos en
lagune devra se composer de sable ce qui est d'ailleurs Ie cas en Cote d'Ivoire.

-Forme ou topographie

Le I:hoix d 'un site piscicole tient compte de certaines conditions topo­

graphiques : une pente douce, arbres et grandes roches non genants. En Cote
d 'Ivoi:~e, bien que la vegetation soit dense en zone de foret, on peut tout
de meme trouver des sites appropries.

* C limat
Le climat tropical de la Cote d'Ivoire apporte plusieurs effets benefi­

ques a la pisciculture. D'abord la temperature de l'eau se maintient chaud,

entre 25 et 29°C toute l'annee, done un facteur favorable a la croissance des

POiSSOllS. Ensuite la haute pluviometrie eontribue a renouveler les ressour-

1
Dufour, Philippe. "L'assainissement d!Abidjan et la sauvegarde de sa lagune
quelJes alternatives?11 in La Sirene, N° 25, Septembre 1984 (PNUD). pp. 15-23.
 -35­

ces d'eau, ales oxygener et a equilibrer leur pH qui tend generalement a

un taux acidique de pH 4 a 5, mais se neutralise avec une pluie de pH 7,5-9.
Enfin Ie soleil catalyse la photosynthese dans l'eau. Ainsi avec la con­
stante reproduction de phytoplancton. la nourriture naturelle du tilapia
est assuree.

b.Les especes

Les recherches et les experiences menees sur des especes O. niloticus

et C. nigrodigitatus sont suffisamment avancees en Cote d'Ivoire. Leur
cycle de vie, c'est-a-dire, de la reproduction jusqu'au grossissement a une
taille marchande de 250 g est maitrise. Ces deux especes semblent repondre
a tous les criterp.s importantes de l'elevage industriel piscicole :
aptitude a se reproduire en captivite
robust esse des oeufs
regime alimentaire facile a respecter
resistance a l'elevage en fortes densites
croissance relativement rapide.
De plus, Ie bilan de structures existantes et en cours qui pourront sou­
tenir tel elevage est assez positif. II existe de nombreux centres de re­
production et d'alevinage, des laboratoires de recherches, un laboratoire
de pathologie en construction. plusieurs societes fabricantes d'aliment pour
l'elevage, et une production nationale des milliers de tonnes de sous-pro­
duits d'aliments comprenant Ie son de riz. la farine de poisson, Ie son de
mals, Ie tourteaux de coton de de copra, les dreches de brasseries. etc.

c. Conclusion
Sur Ie plan bio-technique, la Cote d'Ivoire parait avoir une maitrise
importante de ces facteurs hormis quelques problemes de pollution lagunaire
qui pourront etre regles si les mesures necessaires sont prises. Les con­
ditions d'eau, terrain et climat se montrent adequates. Quant aux especes,
C. nigrodigitatus en enclos et O. niloticus en etang ou en cage, leur elevage
a une echelle industrielle s'avere propice. Cependant, il faut prevoir quel­
ques structures supplementaires, notamment une expansion des facilites de
reproduire et pregrossir Ie machoiron et Ie tilapia; meilleur equipement des
laboratoires et stimulation de recherches; meilleur usage de sous-produits
locaux en ameliorant la qualite de l'aliment, etc.
 -36­

2, Facteurs sociaux

En principe, sur Ie plan social, la tradition, la coutume, la croyance

et 1 'a.:::.ceptation sodale conditionnent Ie developpement.de la pisciculture.

II .~st souvent difficile d'introduire une nouvelle activite aupres d'un

peuple, aussi benefique qu'elle puisse etre. car chaque peuple a ses propres
traditions. coutumes et croyances. Par contre. si certains elements de cet­
te nO~lelle activite correspondent a ce que les gens croient et connaissent
deja, '~'acceptation sociale d'adapter cette activite devient d'autant plus
rapide.

Dan; Ie cas de la Cote d'Ivoire, la pisciculture est une activite nou­

vellem',mt introduite. Bien que depuis 1958, il y ait des efforts de par
l'Etat ivoirien a promouvoir des activites de pisciculture, l'essor de son
develoJpement en milieux rural et lagunaire s'est manifeste recemment pen­
dant les annees 80, avec l'installation des projets.

Ain~;i, nous allons analyser dans quelle mesure ces facteurs sociaux in­
fluenc,ant Ie developpemnt de la piscicul ture •

.!.' La tradition, la coutume, la croyance

En iehors de quelques groupes ethnioues riverains des lagunes ou d'autres

plansi'eau, Ie peuple ivoirien en gen~!"'~', sort d'une tradition plutot agri­
cole que piscicole. II a done un sen~ Uc semence, recolte et organisation
des ch,amps.

La ?isciculture, etant une act1vite culturale et sedentaire, est classee

comme ~ne activite agricole. Elle peut etre pratiquee en etangs pres de la
maison ou a cote des champs cultives. De plus. elle peut etre integree avec
les autres cultures ou elevages deja entrepris. Ceci a facilite l'adoption
initiale de cette activite par des ivoiriens en milieu rural.

Qua~t aux peuples riverains pecheurs, une pratique de pisciculture en

cages flottantes, en acadjas, ou meme en enclos, attire plus leur interet.
Avec leur connaissance de filets. de la manipulation de poisson et de la
navigation de pirogues, ils peuvent s'assurer d'un stock de poisson pendant
la saison crue de peche. Malheureusement, ces groupes pecheurs ne sont pas
encore sensibilises a l'utilite de la pisciculture comme activitie comple­
mentaire.

De point de vue statistique, 50% de toute proteine consommee en Cote

d'Ivoire provient de poisson. D'ailleurs, il existe plusieurs facons de pre­
parer le poisson: les sauces. les brochettes, la braise, Ie grillage au poele.

Enfin. avec la religion catholique qui preconise a manger du poisson Ie

vendreji. cette pratique renforce encore la consommation du poisson, 20% de
la population etant catholique. 1 Vers Noel. le machoiron est un des poissons
le plus recherches pour la celebration de la fete.
1
Cote d'Ivoire : Economie et Societe, H. Bourgoin et P. Guilhaume. 1979~ p. 306.
Editions Stock, Evreux.
 -37­

Par contre. certains groupes ethniques considerent les silures tabous a

manger car Us croient que cette espece a des pouvoirs magiques a rendre I 'homme
impuissant. Mais cela ne les empeche pas de manger d'autres especes de poisson.

b. L'acceptation sociale

La sensibilisation et la vulgarisation ont permi a faire conna!tre la

pisciculture aussi bien en milieu urbain qu'en milieu rural. On estime que
4000 a 5000 personnes ont essaye ou pratiquent actuellement la pisciculture
d'une forme ou d'une autre, encadres ou non. En outre, nous avons pu obser­
ver au cours de nos visites qu'il y a une forte demande d'encadrement qui ne
trouve pas de satisfaction en raison de manque de moyens.

De plus. les paysans se mettent a se constituer en GVCs (Groupement a voca­

tion cooperative) avec pour but la pisciculture. Comme nous avons decrit (p.29),
en s'associant ils pourront beneficier de plusieurs avantages telles que la
facilite des prats bancaires, la mise en valeur d'une plus grande superficie
d'etangs ou d'enclos, la commercialisation des poissons. etc.

Donc, malgre quelques conflits au depart entre les paysans qui s'interes­
saient a la pisciculture et les uns qui n'y croyaient pas, les gens commen­
cent a comprendre que la pisciculture leur est benefique : elle produit du pois­
son frais et elle rapporte de l'argent. Tout de meme. des petits conflits.exis­
tent toujours en milieu lagunaire entre les pecheurs et les pisciculteurs ele­
vant du poisson en enclos ou en cages flottantes. Les pecheurs les considerent
comme des concurrents. Or, quand les pecheurs seront mieux sensibilises a la
pisciculture, ces tensions se calmeront.

c. Conclusion

Nous pouvons donc conclure que les facteurs sociaux ne s'opposent pas au
developpemnt de la pisciculture, mais plutSt Ie favorise. En voyant les avan­
tages que la pisciculture leur procure (du poisson frais, de l'argent, des
possibilites de I 'integration avec d'autres activites agricoles) les ivoiriens
semblent avoir accepte Ie principe de l'elevage de poisson.
 -38­

3. LE!S facteurs economiques

L'analyse des conditions bio-techniques et sociales indique que pour les

especes SI. nilotic2~ et C. nigrodigitatus, l'elevage intensif et semi-intensif
est possible. Nous allons examiner les facteurs economiques de leur elevage.
Parmi em., figurent les investissements et leur financement, Ie prix et la
taille d\, marche, la concurrence.

a. Les investissements et leur financement

CommE' dans toute entreprise, une exploitation piscicole intensive ou semi­

intensivE': a haut rendement a caractere commercial, demande un investissement
initial clont l'importance depend de nombreux facteurs. Dans Ie cas des es­
paces prE'citees, il est relativement lourd car il est fonction de la tail Ie
des instcl.llations, des outillages et des materiels, du choix du site et d 'un
fond de l'oulement de depart assez eleve.

Ainsi une exploitation de quatre etangs de 8 ares chacun construits en de­

rivation d'un cours d'eau ou d'une retenue d'eau, exige des amenagements du
systame cI.'alimentation d'eau, Ie creusement des etangs, les amenagements de la
prise d'E:au, la construction d'une moine et d'un digue. II faut en plus de
cela, acheter des materiels et outillages, construire des hangars, acheter Ie
terrain 1 et surtout disposer d'un fond de roulement d'environ d'un tiers du to­
tal des investissements necessaires au fonctionnement. D'apras les entretiens
que nous avons eus avec des pisiculteurs installes, nouS pouvons estimer toutes
ces depenses a 5 a 6 millions de Francs CFA. Dans Ie cas d'une exploitation en
enclos (hypothese d'elevage du C. nig!!'digitatus), les investissements de depart
filet,2 Dlateriel et outillage, hangar, fonds de roulement, sont un peu plus
eleves. 115 se situent dans l'ordre de 7 a 8 millions de francs CFA.

Les investissements initiaux sont donc relativement lourds et ne sont pas a

la porteE" de beaucoup d'ivoiriens. Or, certains etablissements, notamment
la BanquE: Nationale pour Ie Developpement Agricole (BNDA), accordent des prats
importants pour Ie lancement des exploitations piscicoles.

En effet, si Ie pisciculteur peut avec un apport personnel ~ssurer Ie fi­

nancement de son elevage, i l lui faut souvent avoir recours a un credit, sur­
tout pour des investissemnts de 5 a 8 millions de Francs CFA. On peut distinguer
en gros deux sortes de credits: des credits d'equipements indispensables au
demarragE: de 1 'elevage (2 a 10 ans) et des credits de tresorerie qui sont finan­
ces par des prets a court terme.
_ _ .... t ... _ .. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __

1GeneralE~ent Ie terrain appartient a une fsmille. Si Ie pisciculteur appartient

a la famille, une stmple demande suffit pour l'obtenir. Dans Ie cas contraire,
il doit, soit obtenir l'agrement de la f~ille detentrice, moyennenant des sommes
symboliq\l.es souvent modiques, soit proceder par une enquete "quomodo et inquomodo",
a la suite de laquelle Ie terrain sera libere. Dans ce cas, il devra payer Ie
frais de l'enquete.

2Les filE~ts doivent etre de mailIe etroite et de noeud a noeud. Les nappes de
filet fabdquees a Abidjan se vendent en rouleaux de 5,6 metres de large sur
50 metre!; de long au prix moyen de 250 000 Francs CFA, soi t 893 Francs CFA Ie m2 •
 -39­

Les renseignements recueillis aupres d'un Responsable de la BNDA1, la

banque accorde plusieurs lignes de credit. Elle peut financer jusqu'a con­
currence de 90% des projets piscicoles apres des enquites techniques et des
etudes du dossier sur la viabilite de ceux-ci. Les taux d'interet est celui
de la Banque Centrale de l'Afrique de 1 'Ouest majore de trois points, soit
actuellement 10%. Elle peut egalement ouvrir des prits bonifies a certains
groupements a vocation cooperative (GVCs) des taux speciaux de 6 a 7%.

Un prix unitaire eleve est sans doute une condition necessaire pour recom­
mander l'elevage d'une espece, mais ce n'est pas une condition suffisante du
point de vue economique. II faut aussi que l'espece consideree commande un vol­
ume de vente appreciable pour rentabiliser l'exploitation.
En ce qui concerne les especes etudiees, les deux criteres sont reunies bien
que leurs prix soient superieurs par rapport aux prix des poissons peches.
Aussi envisageons nous d'examiner tout d'abord la commercialisation, ensuite
Ie prix pratique avant de dire quelques mots sur la concurrence.

* La commercialisation
-Le systeme Ee commercialisation

Sur Ie marche ivoirien on peut distinguer cinq categories de poissons qui

sont vendus frais, fumes ou seches :
- Ie poisson lagunaire et continental
- Ie poisson importe congele de provenance industrielle'
- Ie poisson maritime artisanal
- Ie poisson maritime industriel
- Ie poisson de la pisciculture.
Le systeme fonctionne de maniere desequilibree. Abidjan et d'autres grands
centres urbains sont bien desservis alors que les zones rurales sont desavanta­
gees. L'objectif du projet piscicole continental vise d'ailleurs a reduire cette
disproportion. A l'heure actuelle, l'objectif est loin d'itre atteint •. D'apres
les donnees du tableau nO 5, page JOa;laquantite de poisson provenanr de la pisci­
culture est insignifiante. Elle ne represente que 0,5% de l'offre totale de
poisson. De plus, Ie niveau de la demande, specialement en milieu rural est tres
eleve pour les poissons provenant de le pisciculture qui ont la particularite
d'etre frais. D'ou l'interet de developper la pisciculture intensive ou semi­
intensive, d'autant plus que la conscmmation annuelle de poisson, qui est ac­
tuellement de 21,2 kg par habitant en moyenne est appelee a croitre pour attein­
~~:!E~es_~~_EE!visions, une moyenne de 30 a 35 kg dans la decennie qui vient.

'Pour Ie poisson congele, deux faits a mentionner : Tout d'abord, il est du domaine
de societe ayant une installation central. a Abidjan pour Ie conditionnement et Ie
stockage et des installations decentralisees pour sa collecte. Ensuite il existe
des grossistes qui sont les represantants de ces societes. Parallelement, l'ac­
croissement des importations de poissons congeles, une chaine de froid s'est de­
veloppe sur l"etendue du territoire en vue du srockage et de la commercialisation
de ceux-ci. Certe chaine a connu de nombreuses difficultes inherente aux problemes
energetiques que Ie pays a eux. Actuellement des voies de relance sont envisagees.
 -40­
\

Notons enfin qu'il existe un systeme de vente a la Itcriee" au Port Auto­

nome d'Abidjar.. Les poissons debarques. 'soit par la peche artisanale soit
par la peche industrielle sont vendus par caisses d'environ 40 kg. Les caisses
sont regroupees ou entassees les unes sur les autres a bord du quai. Les ache­
teurs entourent les caisses auxquelles ils s'interessent. Le crieur se promene
d'un groupe a un autre pour vendre le poisson aux encheres. La criee de peche
industri'~lle a lieu generalement entre minuit et deux heures le matin; la criee
de peche artisanale. de 6h aSh.

circuit
-LE~
------
Troil; categories d'agents interviennent : les grossistes, les detaillants
et accessoirement, les "maqu.is" (petits restaurants traditionnels) et les restau­
rants.
. .
Les grossistes sont de veritables professionnels de la vente.
Les (letaillants regroupent des hommes specialises dans la vente d'un cate­
gorie de poisson et des femmes qui sont polyvalentes. Ces dernieres sont celles
qui connclissent souvent les gouts des consommateurs. Elles sont nombreuses et
constituent donc un maillon essentiel a la diffusion du poisson. De plus, ce
sont elles qui fument les poissons et soutiennent les pecheurs en be so in de fonds.
Nous avorls visite d'ailleurs a Adiake, un groupement a vocation agricole de fu­
meuses bien organisees. Elles achetent les poissons des pecheurs, les fument et
les vendE~nt soit au detail, soit en gros. Aussi, le fumage devient une necessite
non seulE'lLene pour la conservation du poisson, mais induite a la vente.
Les t'maquis" et les restaurants achetent, quant a eux, les poissons frais,
fumes ou congeles pour les besoins de leur clientele.

Aprh l' analyse de la cOtDlt.ercialisaticn, abardons enfin celui du prix.

Le tcLbleau n° 6 ci-apres montre que les prix moyens de vente au kilogramme
du michoiren et du tilapia sont tres 4Ueves par rapport a ceux des peches (arti­
sanale et. industrielle) et des importations. Ils sont plus du double pour le
tilapia E!t plus de quatre fois pour le michoiron.
Plusieurs raisons permettent d t explilluer cette difference de prix.
En pJ'emier lieu, le coGt de production tant du tilapia que du machoiron est
eleve en raison surtout de l'alimentation (50 a 60% du coGt), des achats d'ale­
vins (environ 20%). Ainsi un macho iron eleve de fa~on intensive revient a en­
viron 50(1 lClA pour 300 g. C' est d' ailleurs pourquoi a Korhogo le tilapia pro­
duit par la ferme pilote de Natio-Kobadara, ne peut etre vendu au marche : le
prix de vente est superieur a ceux des poissons congeUs, fumes et leches.
En sE~cond lieu, nous pouvons attribuer la difference de prix a la variable
"temps". En effet, par rapport a un pecheur qui va pecher le poisson dans un
laps de temps tres court, le pisciculteur doit attendre plulieurs mois pour re­
colter ss production. 11 a donc inituitivement ltimpression que son poisson vaut
plus cher, ce qui economiquement est reel. Cet aspect psychologique est tres
important. pour analyser 1a conversion des pecheurs en pisciculteurs.
 -41­

Troisiemement, la confrontation de l'offre et de 1a demande joue sur Ie

prix. Le macho iron et 1e tilapia sont vendus generalement frais : 1a clientele
et particuliere ayant un pouvoir d'achat relativement eleve est exigeante.
Ainsi par exemple, Ie machoiron (de 200 a 400 g) a ete vendu, d'apres les
donnees recueillies dans Ie rapport d'activite de 1984 du projet lagunaire, a
1306 FCFA au maquis et 1005 FCFA au particu1ier.
Enfin, on peut souligner, comma autres facteurs de differenciation de prix,
la taille des poissons, les economies externes qui contribuent a abaisser Ie coGt
de production: la facilite de routes, d'energie, de services, d'enseignement,
l'existence de sous-produits (voir en annexe nO v), les moyens de transports ••••

TABLEAU N° 6 COMPARISON DES PRIX MOYENS DE VENTE DE POISSON PAR PROVENANCE

(en Francs CFA)

Provenance 1980 1981 1982 1983 1984 1985

Peche artisanale 222 368 264 222 236 250

Peche industrielle 162 213 195 222 261 215
Importation 118 132 166 210 174 188
Pisciculture :
O. niloticus 605 650
C. ni~odi~itatus 1031 1100

Sources Differents rapports d'activite sur 1a peche artisanale et indus­

triel1e. Cote d'Ivoire.

c. La concurrence

Compte tenu du besoin en poisson et du niveau de vie de la population, il n'y

apasa proprement parle de concurrence entre les poissons eleves et les pois­
sons peches ou importes, mais plutot complementarite.

Le C. nigrodigitatus peche ou e1eve, frais ou fume, s'adresse a une clientele

aisee qui vit g~n~ralement dans les villes. 11 en est de memepour1'0. niloticus
qui est vendu dans les maquis.

Cependant lorsque la quantite produite par l'elevage sera importante, une

certaine concurrence s'installera sur les marches. Nous allons d'ailleurs dans
notre hypothese d'elevage intensif, envisager les prix competitifs et voir dans
que11e mesure il peut etre rentable •

.d. Conclusion
11 apparait donc que les quelques facteurs economiques que nous venons
d'analyser ont une influence sur Ie developpement de la pisciculture. En effet.
 -42­

l'economie de la pisciculture intensive donne des rendements negatifs ou posi­

tifs suivant l'importance et l'activite de l'exploitation. Des situations plus
ou moins favorables sur Ie plan de l'economie externe peuvent exister et les
influencent favorablement. Cependant il faut souligner que cette analyse ne
peut etre complete car certaines donnees sont insuffisantes, inexistantes ou
fragiles.

4. Les facteurs instiutionnels

La pisciculture comme l'agriculture s'inscrit dans un processus general du

developpement economique et social. L'Etat a defini Ie cadre institutionnel de
son devebppement, notamment dans sa politique d'auto-suffisance alimentaire.

C'est ainsi que les activites piscicoles sont coordonnees par la Direction
des Peches sous la tutelle du Minsitere du Developpement Rural (voir organi­
gramme nO 1, p. 11). D'autres Ministeres s'interessent aussi a la pisciculture
dans leur programme de recherche, de vulgarisation, de commercialisation ••••
D'ailleurs plusieurs centreset instituts s'adonnent a la formation des ingenieurs,
des encadreurs, des agents techniques. Enfin, certains organismes nationaux et
internati~naux travaillent directement ou indirectement pour Ie developpement
de la pisdculture en Cote d'Ivoire {CRO, IDESSA, FAO, PNUD, BNDA, CCCE, Banque
Mondiale, CIRES).l .

C. CONCLUSION DE LA DEUXIEME PARTIE

Nous pouvons conclure que les ressources et les moyens pour developper la
piscicul ture intensive et semi-intensive subsistent, meme si certaines lacunes
doivent ecre comblees.

lCRO = Centre des R'echerches Oceanographiques

IDESSA - Institut des Savanes
FAO - Food and Agriculture Organization
PNUD = Pl'ojet des Nations Unies pour Ie Developpement
BNDA = B~Lnque Nationale pour Ie Developpement Agricole
CCCE "" C.e,isse Centrale de Cooperation Economique
CIRES = Centre Ivoirien de Recherches Economiques et Sociales
 -43­

111. LA CONTRIBUTION DE LA PISCICULTURE DANS LE DEVELOPPEMENT AGRO-INDUSTRIEL

DE LA COTE D'IVOIRE
Dans cette partie, nous allons tout d'abord examiner la politique agro­
industrielle de la Cote d'Ivoire et apres nous analyserons la contribution
de la piscicul ture dans le developpement agro-industriel.
A. Politigue agro-industrielle
Le facteur determinant de la croissance economique de la Cote d'Ivoire reste
et restera pour longtemps encore l'agriculture. Aussi, sa modernisation et son
developpement industriel s'averent-ils necessaires non seulement par la diver­
sification de ses produits agricoles et la recherche d'industries ou des pro­
cessus de fabrication modernes, de transformer en grande partie ses matieres
premieres en produits finis et ainsi d'augmenter la production nationale en vue
de satisfaire la demande locale et etrangere, mais aussi d'ameliorer la produc­
tivite et les conditions de travail.
Mais la politique agro-industrielle doit permettre egalement d'atteindre les
objectifs de la politique alimentaire.
Bien que' l' objet principal de notre etude s' inscrit dans ce dernier volet,
nous allons donner un bref apercu du secteur agro-industriel du pays en con­
siderant la structure, son importance, ses forces et ses faiblesses.
Pour analyser le secteur agro-industriel, plusieurs approches peuvent etre
utilisees. Par exemple.Louis Malassis 1 distingue trois methodes: la methode
par les branches de la comptabilid nationale, la methode qu'il appelle "agri­
business" c'est-a.-dire par les filieres et les firmes qui s 'adonnent a. ces acti­
vit~s et la methode par le mode de production.

L'etat des sources statistiques et des etudes en la matiere ne nous per­

mettent pas d'utiliser avec profit ces trois methodes. Nous allons nous con­
tenter de la premiere methode malgre les incertitiudes qui pesent sur 1es don­
nees de la comptabilite nationale ivoirienne pour analyser 1a structure du
secteur agro-industrie1.
La comptabilite nationa1e iv01r1enne a. l'instardes autres comptabi1ites na­
tiona1es, distingue trois secteurs d'activite : primaire, secondaire et tertiaire.
L'agro-industrie se retrouve dans deux secteurs : primaire et secondaire.
En retenant comme critere soit le concours direct ou indirect de la branche a.
l'agriculture et a son developpement, soit dans 1e processus de production d'une
branche, l'agriculture demeure l'activite de base ou sa finalite industrie11e ou
commerciale nous nous releve 1es branches suivantes :
Secteur primaire
Nomenclature Intitu1e de la branche
----­ ----------­
01 Production agricole vivriere, e1evage, chasse
02 Production agricole deseinee a. l'industrie et a.
1 'exportation
03 L'exploitation forestiere
04 La plche

'Louis Malassis. L'agro-industrie, methodes et concepts. Economie et Societe.

Tome VII, N° 11-12. Novembre-Decembre 1973. Paris.
~ TABLEAU N° 1 ACTIVITE DES AGRO-fNnIlRTRIE8 Jl!O!RH:MMES EN tno"1
*JU'"

Capital Invaa-tina Chlffre. d'Aff.iraa 8o.bra de treval11aure Sel.lrae

r-­
. Hombre
d'entre­
aoelal
(millions
mante
eUllU16a
(mUllone £ CrA)
en 1981-82 . II .1 19BJ + charge.
II. UlloM r
_,,,,£$ prises aU
1.10.81
r.erA) au au 1.10.82 Ventea en
1.10.198. (millions C.I.
bport Tot.l IV. AA NA Totel
erA)
.n 198'-8,
r. CrA)
- -
!

6 230 9 936 48 100 51 829 101 019 152 848 3 903 3 944 143 1 990 1 004
7 - 23 12 446 32630 12 162 81 331 93 499 3 560 1 112 101 5 373 8 423
8 9 5736 29 136 36 511 230 J6 741 2590 582 106 3 278 6 309
9 5 8 937 34 350 32 387 21 924 54 311 1 657 883 45 2 585 3 266
10 14 68 941 85 587 44 307 6 033 50 340 5 518 563 250 6 331 8 674
~
11 40 20 490 56 722 90 541 38 469 129 010 10 853 529 222 11 604 17 345 w
1 077 ~
12 35 4 819 6 301 1 4'/: 1 772 866 191 44 1 121
.
1 750
13 107 - " 500 43 000 27 789 26 894 54 683 5 695 3 765 193 9 653 7 065
.....
-­ .'

TOTAl. 463 139 063 334 952 301 821 217 317 579 204 34 642 12 169 1 104 41 945 59 836 '
BRANCHES (64%) (10%) (31%) (45%) (10%) (54%) (68%) (80%) (51%) (10%) (54%)

TOTAL 721 1 013 604 672 402 1 066 160

199 431 393 158 51 223 15 186 1 903 68 359 111 039
INDUSTRIE
I

Source L'industrie ivoirienne en 1982. Chambre d'Industrie de 1a Cate d'lvoire.

 -44­

Secteur secondaire
Nomenclature
----------
06 Travail des grains et farine
07 Industrie de conservation et de preparation alimentaire
08 Fabrication de boisson et glace alimentaire
09 Industries des corps gras alimentaires
10 Autres industries alimentaires
11 Industrie du textile et de l'habillement
12 Industrie du cuir et de la chussure
13 Inudstries chimiques

Ces branches peuvent etre regroupees en trois categroies : la branche a~ri­

cole proprement dite qui comprend l'agriculture, la peche et l'elevage (01-04),
les industries agro-alimentaires (06-09) et les industries non a~ricoles mais
dont l'une des finalites industrielles ou commerciales touche le secteur agri­
cole (11-13),

1. La branche agricole

La branche agricole se comr~,e de deux grands types d 'agriculture, corres­

pondant a deux types de prorion : les productions vivrieres destinees a la
subsistance des population," ::-ul:a1es et urbaines locales et les productions in­
dustrielles destinees a l'!;:;:portation ou a la transformation industrielle.

Les productions vivrieres sont tres variees. Cette variation est liee aux
habitudes alimentaires des populations rurales et urbaines. Les productions
sont evaluees chaque annee, a environ 5 millions de tonnes. Les principales
productions sont : le riz paddy. le mais, l'igname, le manioc, la banane plan­
tain, le taro, le mil, le sorgho, le fonio.

Les productions industrielles portent en 1980 sur le cafe (300 000 tonnes),
le cacao (450 000 tonnes), la banane (120 000 tonnes), l'ananas (100 000 tonnes),
l'huile de palme (150 000 tonnes), les noix de coco (115 millions de noix) ,
le caoutchouc (21 000 tonnes), le sucre (150 000 tonnes) et le coton (130 000 t).

Quant a la peche et a l'elevage, i1s ont pris beaucoup d'importance ma1gre

des productions insuffisantes, a cause des problemes d'approvisionnement en
proteine animale. Le probleme s'est encore aggrave depuis 1a secheresse qui a
touche le pays.

Le taux moyen de couverture de 1a consommation par la production nationale

est de 40% pour l'elevage. Les productions totales de la peche sont de 133 000
tonnes en 1980. L'Etat compte donc sur l'aquaculture pour tenter d'accroitre
la production nationale.

TABLEAU N° 8 DIFFERENCES ENTRE LES BRANCHES AGRO-ALIMENTAIRES EN 1982

(en pourcentage)

POURCENTAGE~ BRAL'lCHES 06 07 08 09 10
Valeur ajoutee
Production effective des branches 33,5 22,1 44,9 14,5 23,6
Frais de 2ersonnel
Valeur ajoutee 59,6 22,4 36,8 111 , 1 88,5
 -45­

2. Les branches agro-industrielles

Elles representent en 1982 plus de la moitie des activites industrielles
du pays si l'on en juge par les donnees du tableau n° 9 ci-apres. En dehors
du chiffre d'affaires realise en Cote d'Ivoire qui totalise 45% du chiffre
d' affai:re total, le pourcentage des autres indicateurs varie entre 54% et 70%.

Si l~OUS ne considerons que les industries agro-alimentaires que nous ana­

lyseron;, nous obtenons les caracteristiques suivantes.

Leu':,s p::.-incipales productions (voir tableau n° 9 ) recouvrent toutes les

activit;s de transformation des produits agricoles exercees dans et hors ex­
ploitations agricoles et dont les produits sont destinees essentiellement a
1 I al ime:ltat ion humaine et animale. Ces productions sensibilement differentes
les une'; des autres tant par les produits qui en decoulent et les techniques
qu'elle,; utilisent et donc l'emploi que par leur position face au secteur agri­
cole pr.>prement dit.

Par exemple le taux de valeur ajoutee sur la production effective des

branches en pourcentage va de 14% pour la branche 09 industrie alimentaire des
corps gras a 44% pour la branche 08 fabrication de bois sons et glace alimen­
taire. Ces memes differences se retrouvent en ce qui concerne le recours plus
ou moin'; important au facteur travail : les frais de personnel representent
22,4% d,'! la valeur aj outee pour la branche 07 conserves et preparation alimen­
tiares I 111,1% pour la branche 09.

Sur Ie plan du capital, malgre quelques grands groupes (sucrier, palm­

industrie) le secteur agro-industriel reste compose en majorite de petites et
moyenne·; entreprises. La structure du capital montre egalement une grande pe­
netratiln etrangere.

Enfin Ie tableau n° 10 donne une idee assez remarquable de 1 'utilisation des

produits agricoles locaux par le secteur agro-alimentaire. Elle montre une cer­
taine a~gmentation de tous les produits sauf l'ananas qui diminue en 1982.

3.?erspectives de croissance

D' a'Jres les projections du Plan quinquennal de developpement economique

et sochl de 1976-1980, les possibilites de croissance de l'ensemble de l'in­
dustrie dependent en grande partie de l'expansion du marche interieur qui vont
permettr.e l'accroissement des productions existantes et la croissance de nou­
VelleSlnites de production. Elles dependent aussi de la competitivite des
entreprises vis a vis de l'exterieur ainsi que de l'approvisionnement en ma­
tieresJremieres dans le secteur alimentaire.

Ainsi, le taux moyen de croissance annuel pour la periode 1985-1990 de la

valeur:lj01.:tee, serait de 7,4% pour Ie secteur agro-industriel contre 7,2%
pour Ie secteur secondaire.

C'est une prevision trop opt~m~ste compte tenu des faiblesses structurel­
les que no1,,;S venons de souligner.
 TABLEAU 9 EVOLUTION'DES PRINCIPALES PRODUCTIONS DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES

(1975-1982) EN MILLIONS DE F CFA

~
INDUSTRIES
- Riz d'cortiqul
1975

8 737
1976

9 837
1977

9 779
1978

9 946
1979

10 543
1980

10 160
1981

12 888
1982

21 562
- Farine et issues 5 440 6 726 8 301 8 028 10 420 12 409 13 237 14 504
- Boulangerie 11 512 13 500 16 513 19 66& 22 209 26 010 26 728 32 954
- Conserves d'ananas 7 158 9 365 9 054 10 267 "8 069 6 949 7 209 6 393
et jus d'ananas
- Conserves de poissons 2 847 3 967 5 719 5 980 9 405 13 209 13 088 15 393
- Fumage de poissons 9 596 10 933 12 926 . 15 721 17 936 26 425 25 226 29 722
I
- Abattage du b'tail 11 267 13 768 15 934 12 964 19 021 23 617 26 655 25 073
- Cafl soluble et 3 300 3 513 4 771 9 086 9 574 11 808 10 943 14 506
I

torr'fi,
- Beurre et tourteaux 16 480 24 026 34 371 44 H08
de cacao 34 240 30 677 39 325 40 365

- BiAre, boissons 9 326 11 698 16 393 20 969 28 221 33 260

gazeuses et glace 32 443 34 164

- Buile de palme brute 599 600 724 801 877

artisanale 1:101 915 845

- Buile de palme brute 15 810 11 911 14 088 14 324 14 498 20 467 13 648 16 518
lndustrielle
- Palmistes de produc­
tion artisanale 51 58 90 - - - - -
- Palmiste de produc­ 1 034 1 059 1 670 1 867 1 948 2 033 1 484 1 899
tion industrielle
- Tabacs et cigarettes 8 427 9 907 11 618 15 113 16 494 17 772 19 214 23 097
- Sucre
__ __ _­
- - _......... ._ ..... ._ ..........
- - -­ -­
1 691 7 581 11 740 20 233 26 820 22 256

Source : Tableau construit a partir de :

, .
"Les Comptes de la Nation", op.cit, pour les ann'es 1977, 1979, 1981, 1982.
 TABLEAU to- PRINCIPALES UTILISATIONS DE PRODUITS AGRICOLES LOCAUX
FAR LES IiwiiSTitrE5 AGRO ALlMEl,TAlRES (i 9,:;-1982) Ell TONllES

~
PRODUITS
1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982

- Riz paddy IS4 000 165 906 141 418 170 551 169 314 168 558 183 393 199 898
- Ananas 139 000 172 291 148 702 181 935 162 180 152 UOO 155 736 87 007
- Cafl 7 000 6 960 8 "/39 11 740 12 476 13 267 12 067 12 631
- Cacao SI 342 55 404 43 089 60 000 52 288 74 966 80 293 69 325
- Rlgt.es de palma
par I"industria 707 901 720 501 560 429 712 460 599 319 879 856 712 093 785 636 ~

- Canne a sucre - - 366 481 362 691 687 101 1 417 589 1 652 256 1 784 890 ~

Source I Tableau construit I partir de :

-Las Comptes de la Nation-, op.cit, pour les annles
1977, 79, 81, 82.

•
 -46­

4. Conclusion

En conclusion. Ie secteur agro-industriel represente un ensemble impor­

tant mais heterogene au sein de l'economie ivoirienne. II est un maillon
considerable entre Ie secteur tertiaire et Ie reste du secteur secondaire.
De plus en plus un p6le relativement productif et capitaliste se superpose
sur Ie p6le traditionnel. En transformant et valorisant les matieres pre­
mieres agricoles locales. les. agro-industries tirent des avantages corpo­
ratifs importants.

D'autres avantages militent en faveur des agro-industries ivoiriennes.

notamment :
* L 'acces a unmarche de travail aux bas prix;
N Lacredibilite et la stabilite du pays facilite l'obtention des
prets financiers et l'acquisition des technologies avancees.

Bien que des points forts soient reels, nousconstatons cependant quelques
faiblesses. Par exemple toutes ces entreprises sont encore dependantes de
l'etranger tant au niveau des capitaux qu'a celui des techniciens malgre
l'accroissement notable des capitaux ivoiriens (environ 45%). De plus ce
secteur manque encore de structure dynamique de recherche et d'enseignement
pour la formation des techniciens et pour la diffusion du progres technique.
Enfin Ie manque d'entrepreneurs nationaux est un frein pour une industriali­
sation plus dynamique.

Pour palier en partie ces points faibles, Ie pays veut fa'·~· ser la reali­
sation de petites unites industrielles des prives ivoiriens.

Nous allons done analyser la contribution de la pisciculture a ce deve­

loppement agro-industriel.
 -47­

B. Contribution de la pisciculture

Nous venons d'analyser Ie developpement agro-industriel de la Cate d'Ivoire.

11 nous interesse ici d'examiner la contribution de la pisciculture dans ce
developpement futur sur les plans alimentaire, social, ecologique, economique
et agro-industriel.

1. Sur Ie plan alimentaire

La pi::;ciculture contribue au developpement agro-industriel a deux niveaux

sur Ie plan alimentaire : la nutrition et l'autosuffisance.

L'amelioration du regime alimentaire est un element primordial pour la

lutte contre la maladie, la fatigue due aux conditions climatiques tropicales
et les p:;.oblemes de natalite. Or, pour assurer un bon regime alimentaire, il
faut con::;ommer au moins un gramme de proteine par j our par kilogramme de poids
corpore1 . Ainsi une personne moyenne de 60 kg devrait consommer 60 grammes de
proteine de toute origine quotidiennement.

ActueLlement, une des meilleures sources de proteines animales connues est

Ie poisson. Relativement bon marche, il contient entre 100 et 200 g de pro­
teines par kilogramme. L'interet de la Cate d'Ivoire est de pouvoir en appro­
visionne::: sa population suffisamment pour que chaque personne puisse consommer
un-minimum de 30 g de proteines de poisson par jour, soit 95 kg de poisson par
an. (Pour. la valeur nutritive du poisson, voir en Annexe IV.)

Selon Ie Plan Quinquennal de 1981-1986, la ration individuelle de proteine

animale 4m 1975 est encore faible, de 1 'ordre de 15 g par personne par jour,
soit 7,5 g de proteines provenant de poisson. En 1986, cette ration a d'ail­
leurs dil11inue a 6,1 g, alors que Ie Plan a prevu une hausse. La population
est pass4~e de 6 700 000 habitants en 1975 a plus de 8 000000 habitants en 1982
on pourra donc extrapoler qu'en 1985 il y a presque 9 000 000 habitants. Par
contre, :,a consommation de poisson est passee de 177 000 tonnes en 1975 a
188 000 I:onnes en 1985, soit une augmentation annuelle de seulement 1000 tonnes.
Cela n'atteint guere la prevision du Plan de 350 000 tonnes en 1985.

Par a:..lleurs, la consommation de poisson, bien qu'elle constitue 50% du

regime ivoirien de proteines, est tres inegale. Au Nord, on trouve que
l'ivoiri4m De consomme que 15 kg du poisson par an, mais au Sud, l'ivoirien
consomme pres de 40 kg par an. La plupart du poisson qui arrive aI' interieur
du pays est congele et d'une qualite discutable. Dans les regions appauvries
en poisson, la pisciculture pourra fournir du poisson frais, directement au
marche. (Voir Figure 1, p. 11 )

En consequence, Ie gouvernement ivo~r~en devrait mettre 1 'accent sur la

pisciculture en vue d'intensifier la production nationale.
 -48­

2. Sur Ie plan social

Sur Ie plan social, la pisciculture a un impact important au developpe­
ment agro-industriel. Pratiquee correctement, elle permet une nette amelio­
ration du niveau de vie des pisciculteurs et leurs familIes. La pisciculture
est non seu1ement rentable, mais elle garantit une ressource de proteines
fratche et accessible toute l'annee. Egalement, Ie village ou la ville pro­
fite de cette ressource.
Une production de poisson est assuree par la pisciculture sans devoir etre
pecheur. La hierarchie de production halieutique est donc bouleversee. Par
ailleurs, etant une nouvelle activite, la pisciculture attire beaucoup de
jeunes. Ainsi, avec 1a campagne nationale actuelle de "retour des jeunes a
1a terre", elle contribue a garder et a ramener 1es jeunes en milieu rural.
Enfin, 1a structure du GVC (Groupement a vocation cooperative) qui incite
les individus a travai1ler ensemble, soit en construisant leurs etangs, soit
en commercia1isant leursproduitsest un prealable pour 1e developpement d'une
petite industrie.

3. Sur Ie plan ecologigue

Les interfaces entre systemes biologiques sont genera1ement des zones les
plus productives, par exemple Ie fond d'un etang, la zone estuarine, la zone
intertidale. Dans chaque cas il y a un echange reciproque entre les deux sys­
temes ou 1es dechets de l'un sont les ressources de l'autre. Cet echange est
a la base de tout fonctionnement biologique et environnemental d'ou 1es pertes
deviennent gains si l'on les maitrise a l'optimum. Ainsi en developpant la
pisciculture, tout facteur ecologique devrait etre pris en compte et integre
a 1 'optimum emploi.
Les Chinois sont toujours cites pour leur exemple de 1 'optimisation de l'eco­
systeme dans leurs pratiques agricoles liees a la pisciculture. Sortant d'une
tradition qui date de plus de 3000 ans, ils cherchent continuellement a mieux
boucler Ie cycle naturel a leur avantage. En effet, les lieux de pisciculture
sont souvent situes presd'uneville ou village, beneficiant des eaux usees, les
dechets urbains y compris l'excrement humain, et les sous-produits des indus­
tries a1imentaires. Toute activite agricole, soit e1evage animal soit planta­
tion, et tout dechet domestique est lie a la production piscicole pour ferti­
liser l'eau des etangs et nourrir les poissons. En revanche, Ie sol des
etangs est exploiti comme engrais pour des terres cultivees, d'autres atangs
et des plantes vertes qui servent aussi a fertiliser les itangs.

La po1ycu1ture chinoise est itablie telle que les 5 a 9 especes de poisson

vivent en rapport synergique : chaque espece transforme une source de nourri­
ture et la rend disponib1e a la prochaine. Le resultat est une croissance
globale beaucoup plus elevee.
La production intensive en Chine des produits agricoles et piscicoles pres
d'un centre urbain reduit les ressources necessaires pour transporter et con­
server les aliments, et e1le facilite l'approvisionnement regulier des pro­
duits frail. Enfin, nous nous retrouvons avec notre modele du depart de
 -49­

l'interface : il se fait que la pisciculture et l'agriculture les plus pro­

ductives sont dans la region "sub-urbaine" - l'interface entre les milieux

rural et urbain.

Nous pouvons proceder a situer la contribution de la pisciculture en Cote

d'Ivoire au developpement agro-industriel sur Ie plan.ecologique. D'abord

nous allons voir les avantages provenant de l'integration intensive de la

pisciculture en etang. Apres nous aborderons l'impact de la pisciculture en

eaux lagunaires.

~.a pisciculture en etang

La p::.scicul ture en etang remet en valeur des eaux et terres y utili sees •

L'eau qui passe par l'etang est enrichie et pourra servir a irriguer et fer­

tiliser les champs aux alentours. La vase d'un etang est une veritable mine

d' engra:~s riche en azote et sert egalement a la fertilisation des cultures

adjacen':es. Ce recyclage organique permet d' augmenter les productions agri­

coles sans l'emploi d'engrais mineraux couteux.

Les digues des etangs pourront participer au cycle de prodution vegetale :

sur la Gouronne on peut planter la canne a sucre et des legumes (concombres.
courgett:es. aubergines, etc.); sur les pentes laterales, du mais ou 1 'herbe; et
sur les bords, bananiers. Aussi, les canaux et fosses pourront produire di­
. verses plantes aquatiques.telle que la jacfnthe d'eau, servant plus tard II
la fert:,.lisation de 1 'eau des etangs.

En outre, la production des briques a terres cuites ou des maisons construites

de la tj~rre pourra beneficier de la terre argileuse qui est enlevee lorsqu'on
creuse un etang.

Si II:! pisciculteur pratique l'elevage de canards, de poulets, de chevres, ou

d'autre il pourra utiliser ces dejections animales pour encore fertiliser les
etangs.

Le s:..te de la pisciculture est ausS1 lmportant. Les pisciculteurs situes

pres d 'un centre urbain devront beneficier des eaux usees de la ville et de
la prox:.mite du marchi. Pendant notre visite a Daloa, nous avons remarque
un tel eas au Ie rendement a ete exemplaire : les tilapias avaient une taille
moyenne de 260 a 280 g apres 6 a 7 mois. Par ailleurs, comme nous avons signala,
cette p:~oximite a la ville facilite la commercialisation du produit et assure
un appr()visionnement regulier de poisson frais.

En rl~vanche, lorsque la pisciculture est pratiquae ~n zone de savane, elle

aide a I!mpecher 1 'avancement du desert. La desertification est une situation
qui risque de s'aggraver si l'on ne cherche pas a enraciner la terre et creer
des reservoirs d'eau. La planification de 1 'implantation des fermes integrees
de la p:.sciculture et l'agriculture semble etre une des mesures essentielles
a prendl:'e vers la resolution de ce probleme.
Ains:.. , la piscicul ture integree a· 1 'agricul ture est benefique non seulement
ecologiquement mais economiquement. Elle permet un emploi optimal de l'envi­
ronnement et a la fois elle minimise les couts des productions. La diversifi­
 -50­

cation des activites agricoles entre cultures et elevages (animaux et pisci­

coles) devient interessant dans la mesure ou si certaines de ces activites

subissent une baisse, la pisciculture peut amortir les pertes, et vice versa.

* La pisciculture en lagune

En milieu lagunaire, la pisciculture peut creer un stock contrale du pois­

son reduisant le besoin de surexploiter les populations naturelles. De plus 7

comme nous avons mentionne dans le chapitre de facteurs bio-techniques, il

sera interessant d'elever du poisson dans les eaux usees epurees de la ville

qui seront localisees dans une ou plusieurs baies de la Jagune Ebrie.

D'une man1ere generale, la pisciculture contribue a reduire la prolifera­

tion de moustiques et ainsi de paludisme car les poissons, notamment le tilapia,

consomment les larves des moustiques. 1

4. Sur le plan economique

Le chiffrage de la contribution economique de pisciculture reste difficile

en raison du fait qu'e1le demarre. La production actuelle est insignifiante.

Cependant son developpement futuro notamment de maniere intensive telle que

nous preconisons permettra entre autres contributions d'economiser de devises

etrangeres, de lutter contre l'exode rural, d'avoir des effets d'entrainement

de developper la commerce et le marche du poisson en particulier, d'avoir des

effets sur le prix du poisson frais et des effets d'entrainement sur l'economie.

* Economie de devises

Le bilan previsionnel des productions animales pour la periode 1980-1990

(voir tableau nO 16 en Annexe) • indiaue aula 1 'horizon 1990. les besoins !I 'e!ild­

meraient a 1 oi4 100 tonnes alors que la production ne serait que de 359 300

tonnes. Le deficit a couvrir s'eleverait a 664 800 tonnes.

En ce qui concerne le poisson, le desequilibre se monterait a 186 000 tonnes

(besoins:339 000 tonnes - production:153 000 tonnes). Il faudra donc pour cou­
vrir ce deficit, soit l'importer, soit le produire. Or, si les importations
continueront, le developpement de la production nationale, notamment par la pisci­
culture, permettra au pays de reduire ce deficit.

Actuellement les importations de poissons, surtout congeles se chiffrent a

16,7 milliards de Francs CFA pour une quantite de 88 730 tonnes. Il est cer­

tain que si la pisciculture pourra produire plus de poissons, cette part des

importations se reduira et la pays economisera de devises. Cette hypothese

theorique pourra etre verifiee dans les annees a venir.

1
Edwards, Peter. Aquaculture: A Component of Low Cost Sanitation Technology.
Integrated Resouce Recovery. World Bank Technical Paper N° 36. 1985. p. 33.
Ce document, recemment mis en circulation, devrait servir comme base de tra~ai1
en raison de p1anification de l'integration de 1a pisiculture avec l'assainisse­
ment des vi11es et des villages.
 -51­

* Lutte contre l'exode rural

La pisciculture pourra reduire autant que faire ce peut la disparite

regionaleetcela par une meilleure repartition d'implantation des fermes
intensives COmme celIe de Natio-Kobadara. Certaines pourraient prendre Ie
relai des programmes de vulgarisation, de sensibilisation, de formation
mais l'accent doit etr~ mis sur une exploitation industrielle a caracte;e
de haut rendement avec une gestion etroite et rationnelle. Elles pourront
egalement creer des emplois valorises, et donc lutter contre Ie sous-emplois
et Ie ch5mage. Dans Ie cadre de la politique des jeunes retour a la terre,
la pisciculture serait une activite toute indiquee : activite qui pourrait
etre effectuee soit a titre individuel, soit dans Ie cadre d'un GVC qui bene­
ficie de nombreux avantages d'installation.

La pisciculture est enfin un centre de decision capable de se creer une

strategie economique autonome meme si elle recoit certaines incitations de
l'Etat sous les contraintes bio-techniques et financieres qui l'enserrent.
Pour ce faire Ie pisciculteur devra agir efficacement sur les inputs et les
outputs.

* Developpement du commerce et du marche du poisson frais

Les produits provenant de la pisciculture peuvent s'inserer dans Ie cir­

cuit commercial du poisson de la peche et des importations, de surcroit au
commerce general. En effet la C6te d'Ivoire possede des circuits de distri­
bution relativement bien repartis sur tout Ie territoire. Etant donne que la
priorite pour les biens de consommation courants est en principe reservee aux
produits nat ionaux , les societes de distribution assurent la promotion des pro­
duits ivoiriens. Ceci sera it donc un avantage pour les poissons et notamment
les poissons de la pisciculture.

Cepe'ndant ces derniers revenant actuellement un peu plus cher en raison de

leur coGt de revientatleurcommercialisation a grande echelle devrait faire
l'objet d'une etude de marche. De plus si les quantites produites s'averent
importantes et les demandes fortes, car il y a toujours un be~oin non satisfait,
les prix pourront baisser.

* Effet d'entrainement - creation de revenu

L'activite de piscicultureades relations avec d'autres activites au niveau

de ses a~hats et ses ventes. En effet en achetant les aliments, les sous-pro­
duits, les machines, le travail a certains agents economiques et en vendant ses
poissons a d'autres, elle a dans l'economie ce que l'on appelle des effets d'en­
trainemeat. Ces effets sont qualifies d'effets d'amont lorsqu'elle achete, d'ef­
fet d'aval lorsqu'elle vend aux autres entreprises.

La pisciculture accroit la valeur ajoutee et donc la Production interieure

brute du pays.

Cette valeur ajoutee cree a son tour non seulement des revenus pour le
pisciculteur, mais auss! pour les salaries qui travaillent avec lui et l'Etat
s'il est imposable. Elle permet egalement de remunerer ses emprunts et de re­
nouveler ses immobilisations.
 -52­

* Conclusion
En conclusion la pisciculture ne doit plus etre regardee comme une acti­
vite artisanale destinee en priorite a l'autoconsommation. Certes, telle
qu'elle est pratiquee a la suite des campagnes de vulgarisation, la pisci­
culture vise a repondre a un besoin immediate Elle doit etre consideree
comme une activite speCUlative a l'echelle commerciale (achats d'aliments,
vente de produits finis), recherchant la rentabilite, integree dans le pro­
cessus agro-industriel de la Cote d'Ivoire et jouant un role economique
plus grand.

5. Sur le plan agro-industriel

La breve analyse que nous avons faite sur le secteur agro-industriel montre
que les industries agro-alimentaires demeurent les plus importantes. Aussi la
contribution de la pisciculture s'interessera essentiellement a celles-ci. En
effet les industries agro-alimentaires contribuent de maniere primordiale au
developpement d'un pays pour plusieurs raisons:
- Elles sont des debouches pour l"agriculture. Sans transformation une na­
tion ne peut utiliser pleinement ses ressouces agricoles, la transformation
permet d'utiliser les surplus a certaines epoques ou dans certaines zones;
- Elles peuvent justifier la mise en place d'infrastructures ;urales; etre
le point de depart des regroupements d'explortants, etre l'assise d'un demar­
rage industriel d'une region;
- Elles peuvent creer des possibilites d'exportation;
- Elles ont enfin des effets favorables sur la nutrition dans le pays non
seulement en augmentant les quantites disponibles mais en ameliorant la quali­
te, les valeurs nutritives, les possibilites de conservation et de transport.
Si la pisciculture apporte sa contribution a ces raisons, elle s'inscrit
plus largement dans la politique alimentaire.
Les objectifs de la politique alimentaire consistent a assurer et a pre­
voir la permanence d'une production suffisante de produits alimentaires de
base, tout en s'efforcant de developper les productions complementaires sus­
ceptibles d'ameliorer progressivement le regime alimentaire et d'accroitre le
niveau de vie.

La pisciculture vise donc deuxobjectifs :

- Contribuer a assurer la prevoyance d'une production suffisante de

produits alimentaires de base;

- Permettre un developpement des productions complementaires.

a. La pisciculture doit contribuer a assurer la prevoyance d'une pro­

duction suffisante de produits alimentaires de base

Par rapport aux autres pays africains, la C8te d'Ivoire n'a pas connu de
graves problemes alimentaires. Cependant depuis quelques annees des inquie­
tudes subsistent en raison de la croissance demographique, notamment urbaine et
de la baisse du niveau de production des produits vivriers. De plus la majorite
 -53­

des paysans ivoiriens ont depasse l'ige de 35 ans et continuent de prati­

quer des cultures itinerantes sur brulis qui sont a la fois devoreuses de
forits et d'espaces culturaux d'autant plus qu'il s'agit de cultures exten­
sives qui utilisent peu de moyens de production modeme (engrais. pesticides.
machines agricoles ••• ). Comme consequence, on assiste a une baisse de rende­
ment et une rarefaction inquietante de terres arables. Ce qui. du coup, pro­
voque des; problemes fonciers de plus en plus complexes. Nous allons y revenir.
Enfir., Ie poids relatif des importations de cereales depuis quelques annies
par rappc,rt au solde d 'une balance commerciale en nette diminution a rendu plus
presente la necessite de mettre en oeuvre une politique agricole plus favorable
aux prod~its vivriers :
Ces inquietudes ont contraint Ie pays en guise de prevision de de£inir une
politique dite d'autosuffisance alimentaire. 1 Le developpement de la piscicul­
ture contribuera a la definition et la mise en oeuvre de cette politique.

2. La pisciculture doit permettre un developpement de productions

complementaires
Nous avons vu que sur Ie plan economique, la pisciculture a un effet d'en­
trainement. Mais son association avec d'autres types d'elevage : porcin, avi­
cole, bovin •.• donne de bon resultat.· De meme que la farine de poisson permet
a d'autres industries agro-alimentaires de produire.

C. Conclusion de la troisieme partie

Nous pouvons donc conclure que la place et la contribution de la contri­

bution de la pisciculture sont importantes non seulement pour Ie secteur agro­
industriel mais aussi pour l'economie nationale.

lEn 1980, Ie VIle Congres du Parti Unique POCI-iDA a fait de l'aide a la

paysannerie une priorid et Ie mot d'ordre fut "l'autosuffisa:nce alimentaire
pour l'an 2000". C'est a la suite de cela que Ie pays a cree en £evrier 1982
un Secretariat a l'Agriculture qui a ed transforme en Ministere du Developpe­
ment Rurill.
 -54­

CONCLUSION PERSPECTIVES POUR UN DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL DE LA

PISCICULTURE EN COTE D'IVOIRE

Aux termes de notre etude, une question reste encore en suspens : la

pisciculture telle qu'elle est pratiquee actuellement en Cote d'Ivoire, peut­
elle faire l'objet d'un developpement industriel? L'analyse que nous venons
de faire nous suggere une reponse affirmative.
11 existe deux projets, qui beneficiant des conditions financieres impor­
tantes, ont fraye le chemin, notamment dans les recherches d'especes adaptees
aux eaux et aux marches ivoiriens, la sensibilisation et la vulgarisation de
la populstion, la mise en place d'infrastructures de commercialisation ••••
L'examen des facteurs bio-techniques, sociaux, economiques et institutionnels,
nous montre que des possibilites prometteuses, particulierement en faveur des
especes O. niloticus et C. nigrodigitatus subsistent. De plus, les infra­
structures nationales (routes, ports, moyens de transport, etc.) sont rela­
tivement developpes ainsi que de nombreux sous-produits qui peuvent servir
d'ingredients. Enfin le developpement de la pisciculture a l'echelle indus­
trielle apporte plus d'avantages que de couts a l'economie ivoirienne.
Aussi nous nous proposons de presenter a titre d'exemples deux modeles de
pisciculture intensive pouvant faire l'objet d'un developpement industriel.
Le premier porte sur l'elevage en etang de 1'0. niloticus et l'autre sur l'ele­
vage en enclos du C. nigrodigitatus.
11 convient de souligner que les donnees qui sont a la base de la pre­
sentation de ces modeles proviennent des renseignements que nous avons pu
recueillis au cours de nos entretiens : donnees qu'il faut cependant les
apprecier avec une certaine prudence. En outre le nombre d'etangs et d'enclos
respectivement limite a quatre et six a ete fixee en rapport avec les exploi­
tations visitees dans le cadredesprojets existants. Nous n'avons pas tenu
compte des risques encourus par le pisciculteur (risque d'empoisonnement, risque
de commercialisation, risques climatiques, risques pathologiques ••• ) en defi­
nissant les hypotheses de base pour chaque modele.

L'elevage intensif du tilapia (0. niloticus)

Hypotheses de base
* Elevage en 4 etangs de derivation d'un superficie de 8 ares chacun dont
3 servent a la production et 1 au stockage-commercialisation.
- Le pisciculteur achete les alevins sexes males (35 grammes environ) et
les fait grossir par l'alimentation composee du type 3A jusqu'a une taille
moyenne marchande de 250 g. Les alevins coutent actuellement 7 FeFA la
piece et 1 'aliment 45 FCFA le kilogramme. Le nombre d'alevins est de 8000
par etang par cycle, soit 24 000 alevins miles pour les trais etangs qui
servent au grossissement.
- L'investissement de depart porte sur: le creusement des etangs, l'achat
d'outillage, d'un materiel de transport, la construction d'un hangar/case.
Pour financer l'investissement, il s'adresse a la BNDA pour 90%, sur cinq
ans au taux de 10%. Le reste en apport personnel.
- La duree du cycle est de 6 mois. D'ou la possibilite de deux cycles par
an. Le taux de mortalite est 10%.
 -55­

- Le Qn est, d'apres 1es renseignements, de 2,5. 1

- En ce qui concerne 1e prix de vente, nous avons suppose dans un pre­
mier temps, qaatre prix: 1e prix actue1 de vente sur 1e marche (qui peut
varier entre 500 et 600 FCFA) et deux prix de vente concurrentie1s (300 et
400 FCFA).
- Le piscicu1 teur emp10ie un sa1arie (:et un gardien).

Compte tenu de ces hypotheses, l'investissement de depart et 1e compte

d'exp1oitation previsionne1 se presentent comme suit a p. 55a.

Remarques

L'e1e'lage s'avere rentable si 1e piscicu1teur vend ses poissons a 500 ou

600 FCFA Le ki10gramme car pour une mise de 100 FCFA, i1 en retire 43 F ou 65 F.
Dans l'hypothese d'un prix de vente a 400 FCFA, 1a rentabi1ite s'avere ega1e­
ment interessante. Cependant i1 faut sou1igner que 1e risque de remboursement
des fonds engages devient plus grand. Le piscicu1teur doit vendre une quantite
e1evee pOIJr rentabiliser ses fonds. Par contre a 300 FCFA/kg 1e resu1tat est
Ii e.,ga t i f. Ce1a est dii au coiit de l' alimentation et de l' emprunt. C' est
pourquoi nous suggerons que l'Etat intervienne non seu1ement sur 1e prix de
1 'alimentation, mais aussi sur 1e taux de credit accorde en matiere de pisci­
culture. Aussi 1e piscicu1teur pourra abaisser son prix de vente et 1e con­
sommateur moyen pourra beneficier de poisson fraise

Le se,::onde remarque tient au fait que 1a production etant commercia1isee,

1e piscic J1teur devra effectuer au prea1ab1e une etude de marche en vue d' eva­
1

1uer 1es potentia1ites du marche (zone de cha1andise, clientele, crenaux, con­

currence ••• ).

11 falJt noter en outre que 1a rentabilite deviendra encore interessante si

1e piscic J1teur essaie d' integrer a son activite piscico1e d' autres activites
1

agrico1es tel1es que l'e1evage de pou1et ou de canards, 1es cultures maraicheres,

1a rizicuLture. La fumure organique qu'i1 obtiendra de ses pou1ets ou canards
et 1e compost qu'i1 accumu1e, serviront a fertiliser ses etangs. Ce1a lui 'per­
mettra de reciuire ses frais d'alimentation et d'eliminer Ie coGt d'un engrais
chimique.

L'e1evage intensif du C. nigrodigitatus

Hypothese, de base

* E1evage en 6 enc10s d'une superficie tota1e de 5 ares en milieu 1agunaire

done 5 enc10s de grossissement et un enc10s de stockage-commercia1isation.
- La tai11e marchande est de 300 grammes. Le taux de mortalite est de 5%.
- Achat d'a1evins de 15 g chacun a 45 FCFA.
- Apport nutritif comp1et. Le ~oiit de l'a1iment vendu sur 1e marche vaut
actuellement 120 FCFA/kg.
- Le Qn est de 2,1.
- La duree du cycle est de 8 mois. Des recherches sont en cours pour es­
__ -!!!=!~!-doub1eE-1e cycle annuel.
'L eQn · , . . •
,<uot~ent nutr~t~f. 11 est 1e rapport entre 1a quantite d'a1iment nece­
ssaire p)ur produire une certainc.quantite de poisson.
 -55a­

TABLEAU N° 11 BlLAN DE DEPART POUR LA PISCICULTURE EN ETANG

ACTlF MONTAN! PASS IF MONTAN!

II
Construction des etangs 400 000 Fonds propres 500 000
Materiel et outillage 100 000 Emprunt 4 500 000
Hangar/Case 800 000
Materiel de transport 2 700 000
Fonds de roulement 1 000 000
TOTAL ACTlF 5 000 000 TOTAL PASSIF 5 000 000
I I

TABLEAU N° 12 COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (4 ETANGS DE 32 ARES)

ELEMENTS MONTANT PRIX DE VENTE EN FCFA AU KG

300 400 500 600

l:._yent!!=
3 240 000 4 320 000 5 400 000 6 480 000
(24000 x 0,9 x 0,25 x PRIX,< 2)
Y._£.2!!!2!P.!!~\2tl. ~~e Hf!i.~ :
-Achat d'alevins(24000".': x 7) 336000
-Alimentation 1350000
(24000 x 2 x 0,25 x 2,5 x 45)
-Fournitures diverses 156000
TOTAL CONSOHMATlON INTERMED. 1842000 1 842 000 .1 842 000 1 842 000 1 842 000
!!h..Y!!!2!..!.i2~ : 1 398 000 2 478 000 3 558 000 4 638 000
-Salaires (30000 x 12) 360000
-Amortissem.ents
Etangs (400000 ~ 25) 16000

Mat. et outil. (100000 ... 5)

20000

Hangar/Case (800000 • 25)

32000

Mat. et transp.(2700000 • 5)
540000
SOUS-TOTAL VALEUR AJOUTEE 968000 968 000 968 000 968 000 968 000

-Resultat avant frais finan. 430 000 1 510 000 2 590 000 3- 670 000

et impSt

-Frai. financiers 450 000 450 000 450 000 450 000
-Resultat apres frais finan. ~20 000 I 060 000 2 140 000 3 220 000

et avant impot

-Cash flow 588 000 I 668 000 2 748 000 3 828 000
-Remboursement de l'emprunt 1 737 100 737 100 737 100 737 100
-Tresorerie 210 900 1 290 900 2 370 900 3 450 900
-Rentabilite des fonds engages l -.4% 21% 43% 65%
"

1Hypothese d'annuite constante (1 187 100 FCFA)

~pport entre 1e resultat net apres frais financier et les capitaux engages

 -55b­

TABLEAU N° 13 BlLAN DE DEPART POUR LA PISCICULTURE EN ENCLOS

( en Francs CFA)

ACTIF PASSIF
Enclos 1 900 000 Fonds propres 700 000
(Filet 1 installation)
Materiel et outillage 100 000 Emprunts (BNDA) 6 30P 000
Hangar/Maisonnette 1 000 000
Materiel de transport 3 000 000
Fonds de roulement 1 000 000 :
!
TOTAL ACTIF 7 000 000 TOTAL PASSIF 7 000 000
I
TABLEA.U N° 14 COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL (6 ENCLOS DE 5 ARES)

ELEMENTS MONTANTS PRIX DE VENTE AU KG

800 900 1100

I. Ventes :
(30000 x 0,3 x 0,95 x PRIX) .
6 ..840,000 7.695,000 9.405.000

II. Consommatbn intermediaire : .

Achat d 'ale'llins (30000 x 45) 1350000
NourritureOOOOOx 0,3 x 2,1 x 120} 2268000
Fournitures exterieures 300000
TOTAL CONSO::'1MA.TION INTERMEDIAlRE 3918000 3.918.000 3.918.000 3.918.000

III. Valeur ajoJtee : 2.922.000 3.777.000 5.487.000

a. Salaires (45 000 x 8) 360000
b. Amortissements :
Enc10s (600!)00 ~ 5) 120000
Outillage (100000 ~ 5) 20000
Materiel de transport(300000 ~ 5) 600000
Hangar/Maisonnette(1300000 ~ 25) 52000
SOUS-TOTAL VALEUR AJOUTEE 1152000 1. 152.000 1 .152.000 1 .152.000

c. Resultat avant frais financiers 1.770.000 12.625.000 ~.335.000

d. Frais financiers 630.000 630.000 630.000
e. Resultat apres frais financiers 1.140.000 1.995.000 13.705.000
f. Cash flow 1.932.000 ~.787.000 ~.497.000
IV. Remboursement d'emprunt 1.031.920 1. 031.920 1.031.920
(annuites constantes) I
-Flux de tresorerie 1 900.080 1.755.080 b.465.080 i
I

16% 29% 53%

V. Rentabilite des frais engages
i
1Le flux de t:::esorerie variera suivant les annees en fonction des ventes, des
remboursemenl:s d 'emprunts, des amortissements ••••
 ~56-

- Les investissements de depart se compose d'achats de filet et leur

installation, de l'outillage, du materiel de transport, de 1a construc­
tion d'un hangar/maisonnette et la disponibilite d'un fonds de roulement.
Ils seront finances A concurrence de 90% par un emprunt BNDA.
- Prix de vente: trois cas - prix actue1 (1100 FCFA) et deux prix com­
petitifs (800 et 900 FCFA).
- Emp10ie d'un sa1arie et d'un gardien. (Voir tableaux nO 13 & 14)

Remarques

Tout comme pour l'elevage du niloticus, l'e1evage du nigrodigitatus est

une activite rentable se10n les trois hypotheses de prix de vente. Dans le
cas du prix actue1, 10rsqu'on engage 100 Francs CFA, i1 procure 53 FCFA;
dans 1es cas de prix concurrentiels, il procure 16 FCFA (a 800 F/kg) et 29 FCFA
(A 900 F/kg).

De plus, on remarque que le coGt de l'a1iment et des alevins revient tres

cher au pisciculteur. D'ou des suggestions que nous venons d'indiquer.

Mais disons dans l'ensemb1e, que l'elevage intensif de ces deux especes
est rentable a condition de bien le gerer. Pour ce faire, i1 faudrait des
piscicu1teurs ou groupes de pisciculteurs, motives, ayant des connaissances
suffisantes pour maitriser la gestion rationnelle d'un elevage. C'est donc
une activite de:ignee pour les jeunes qui veulent retourner a la terre.

En resume, nous pouvons dire que la Cote d'Ivoire presente des potentialites
d'un developpement industriel de 1a pisciculture, notamment pour les especes
O. niloticus et C. nigrodigitatus.

Cependant un certain nombre de mesures doivent etre prises en consideration

par l'Etat :

1. L'alimentation des poissons

L'elevage industriel de poissons suppose que l'apport nutritif soit en tres

grande partie fourni par le pisciculteur. Or, les depenses en aliments composes
representent actuellement 60 a 70% du prix de revient. Par consequent 1a renta­
bilite depend du prix de celui-ci. Donc il y a un risque pour le developpement
rapide de la pisciculture si l'Etat n'adopte pas une politique de prix, de fabri­
cation et de distribution.

2. Les recherches et 1es centres d'a1evinage

L'elevage a l'echel1e industrielle suppose ega1ement que des recherches con­

tinues soient menees, tant au niveau des especes (adaptabilite, pathologie ••• ) et
des techniques de reproduction et de production, que des conditions eco10giques.

L'Etat doit chercher a mieux equiper les centres de recherches et 1aboratoires

existants et coordonner les etudes deja faites et en cours.

Les centres d'alevinage qui existent actue11ement sont sous-utilises. L'Etat

peut les aider a mieux exploiter leur capacite de reproduction et de pregrossisse­
ment des alevins. Ainsi ils pourront servir de tremplin d'application entre les
recherches et le developpement.
I. Integration -57­

Une politique d'integration a quatre niveaux doit etre recherchee

a) Pisciculture et peche

La sensibilisation de pecheurs a la pisciculture doit etre intensifiee. De

·lus il faudrait une politique de complementarite entre les produits de la pisci­
ulture et de la peche, tant au niveau des prix et de reseaux de distribution que
e s tockagE~ .

b) Pisciculture et autres activites agricoles

Des SYfi,temeS d'integration a l'image de ceux qui existent dans les pays asia­
iques (Chine, Inde, Pakistan •.. ) et en Israel, peuvent permettre une meilleure
~ti lisat;iotl de ressources agri.coles. L~s p'ossibil~te!3 de 1a t~He-detection doivent
~tre exa~:lees pour une bonne p1anification des sites piscico1es.
c) Pisciculture et les centres urbains

Il a ele demontre que non seulement les eaux usees et les sous-produits indus­
riels de 1.a ville sont benefiques a la pisciculture, mais aussi des exploitations
iscicoles pres des centres urbains reduisent les ressources necessaires pour
ransportel' et conserver les aliments facilitant ainsi l'approvisionnement regulier
es produits frais. L'Etat doit etudier une telle integration.

d) Pisciculture et activites connexes

En plu!, de la politique d' integration que nous soulignons ci-dessus, 1'Etat

evra rechE~rcher des unites en amont et en aval de la pisciculture : fabrication

e filet et d'aliment, usines a poissons et a dechets de poisson, etc .

• La commE:rcialisation des produits piscicoles

A l'heure actuelle, les produits de la pisciculture representent un faible

onnage et leur commercialisation ne pose presque pas de problemes. Mais lorsque

a product jon deviendra importante, il faudrait des reseaux de commercialisation

dequats.

L'Etat pourra adopter par exemple Ie systeme de commercialisation applique en

srael qui consiste a acheter les poissonsauxpisciculteurs a un prix convenable
tIes revendre aux grossistes. En dehors de l'Etat uen societe privee agrementee
ar l'Etat pourrait jouer Ie meme role. L'avantage d'un tel systeme est de garan­
ir les prjx et Ie revenu du pisciculteur, de controler la qualite de poissons, la
ente et lei gestion. 11 permet egalement de centraliser les poit'lts de vente.

De plu!i l'Etat pourra avoir une politique de conservation (chambres froides)

t de tran.port de poissons .

• Les meS\LreS de soutien

Le devE·loppement industriel exige enfin la mise en evidence d'un certain nombre

e mesures de soutien qui n'ont pas encore trouve de solutions explicites.

Par eumple. il faudrait une legislation en matiere fonciere et de protection

es exploitations continentale et lagunaire. Si actuellement I 'acquisition de

 -58­

terrain et des plans d'eaux ne necessitent pas de depenses : une simple enquete
quomodo et inquomodo suffit, dans l'avenir une solution fonciere doit etre re­
cherchee en vue d'etablir les jeunes et des societes privees qui souhaiteraient
faire de la pisciculture intensive ou semi-intensive. De plus, des reglementa­
tions doivent sanctionner toute pollution ou empoisonnement des terres ou eaux
liees a la pisciculture.

Ensuite l'Etat doit, en palliant l'insuffisance des cadres et agents d'en­

cadrement nationaux, s'occuper des problemes de developpement de la pisciculture
par la formation des pisciculteurs.

Enfin, la pisciculture intensive ou semi-intensive necessite des moyens fi­

nanciers relativement importants. L'Etat doit intervenir pour faciliter l'octrc
des prets accordes par les societes ou les etablissements financiers. 11 peut
par exemple etablir des programmes de prets ou d'incitation aux pisciculteurs er
recourant l'aide des organismes internationaux.

En somme, le developpement industriel de la pisciculture devra se faire dane

un cadre planifie souple par l'Etat.
 -59­

BIBLIOGRAPHIE

Ahmon - Kothias Jean Baptiste. La consommation de poisson frais en Lagune

Ebrie (Cote d'Ivoire) dans Doc. Sci, Centre Rech. Ocean. (CRO). Abidjan
12(2). Dec. 1981, p. 1-27.

AlIa, Koua. These doctorale : La nature et les causes specifiques "des sous­
emplois" en Cote d'Ivoire : essai de prospective. Paris: EHESS. 1985.
(non-publiee)
Austin, James E. Agroindustrial Project Analysis. Economic Development Insti­
tete, World Bank. Baltimore: Johns Hopkins University Press, 1981.

Bard, J., P. de Kimpe. J. Lemasson, P. Lessent. Manuel de pisciculture tropicale.

Nogent-sur-Marne CTFT, 1974.

Barlett, Peggy (Ed.) Agricultural Decision-Making. NY: Academic Press, 1980.

Beveridge, M. Tilapia Hatcheries - Lake or Land Based? in ICLARM Newsletter,

7 ( 1) , Jan. 1984, p. 10-11.

Bollinger, Daniel. Le Marketing en Afrique Tome 1. La Cote d'Ivoire. Abidjan

CEDA. 1977.

Bondari, R., E.D. Threadgill. J.A. Bender. Tilapia Culture in Conjunction with
Irrigation and Urban Farming, in International Symposium on Tilapia in Aqua­
cultule, Fishelson and Yaron (compilers). Symposium proceedings, Nazareth.
Tel A"iv : Tel Aviv University Press, 1983, p. 484.

Bourgoin, H. etP. Guilhaume. Cote d'Ivoire : Economie et societe. Evreux

Editic,ns Stock. 1979.

BuddIe, Rey. Monosex Tilapia Fry Production in ICLARM Newsletter, 7(1), Jan. 1984.

Charles-Dc!minique, E. Evaluation des res sources et reglementation des peches d'une

1agunE cotiere de Cote d'Ivoire 1a Lagune Aby. Abidjan: ORSTOM. dans
FAO StEdie!-!nd Reviews, Vol. 1

Colman, John. Investigating the Role of Algae in Tilapia Production in ICLARM

Newsle1!!!, 1985.
Cooperatie,n et mutualite. d.ans Terre et !rogres. N° 62. Jan-Fev-Mars 1985. p. 21-24.

Dufour, pr,ilippe. L'assainissement d'Abidjan et la sauvegarde de sa lagune

quellE's alternatives? d.ans La Sirene, N° 25, PNUD, Sept. 1984, p. 15-23.

Durand. J.B. Research on the Lagoons of the Ivory Coast in Nature and Resources.
1.6{2) , Apr-June 1980.

Durand, J.B. et M. Skubich. Recherches sur les lagunes ivoiriennes. Abidjan

CRO, I'ecembre 1979.
 -60­

Edwards, Peter. Aquaculture: A component of Low Cost Sanitation Technology.

World Bank Technical Paper N° 36. Washington, DC : April 1985.

Eicher, C.K. and D.C. Baker. Research on Agricultural Development in Sub­

Sahara Africa: A Critical Survey. Michigan State University International
Deve10pement Papers, N° 1. 1982, p. 241-251.
Hobkho, Ahmad. Strategies pour 1es industries agro-a1imentaires. Rapport de
conference al'Universite Nationa1e d'Abidj.an. 19 dec. 1985.

INADES : Le deve10ppement industrie1 (N° 14), Abidjan: 1977.

Lai, Edward. Hong Kong's Fish Marketing Organization in Infofish Marketing Digest.
N° 2/85. p. 22-24.

Lazard. JerOme. Apres 1es illusions dans Actue1 d~ve1oppement. N° 66. Mai-Juin 19S
Lazard. Jerome. Le deve10ppement de 1a pisciculture intensive en Cote dtlvoire
Exemp1e de 1a ferme piscico1e pilote de Natio-Kobadara (Korhogo) dans Bois et
Forets des Tropiques. N° 190. Mars-Avril 1980. p. 45-66.
Lazard. Jerome. ,Etude des ressources disponib1es en vue du deve10ppement de 1a
production piscico1e cont:inenta1e et 1agunaire. Nogent-sur-Marne: CTFT.
(Document du Ministere des Eaux et Forets de Cote d'Ivoire). lere partie -
Octobre 1975; 2eme partie - Janvier 1977 •
.Lazard.Jerome. Projet de deve10ppemnt de 1a pisciculture intensive de production
en Cote dtlvoire. Ferme piscicole Natio-Kobadara, Korhogo. Nogent-sur7Marne:
CTFT. Fevrier 1980.

Ledoux, Olivier. Aquaculture. dans Agro-alimentaire Actes du Forum de Montpe1­

1ier, 26-30 octobre 1981, p. 141-145.
Malassis, Louis. Po1itiques et strategies a1imentaires dans Economies et societes.
Series AG N°18. 19(7):Jui11et 1985. ----­

Nations Unies. Reports and Studies N° 11 Marine Pollution Implications of

Coastal Area Development. 1980.

Pages, J., L. Lemasson. P. Dufour. Primary Production Measurement in a Brackish

Tropical Lagoon, Effect of Light as Studied at Some Stations by the 14C Method.
in Revue Hydrobio1. Trop. 14(1):3-15, 1981.

Pruginin, Yoel. Planning Aquaculture Projects in Developing Countries, in Inter­

national Symposium on Tilapia in Aquaculture, Fishe1son and Yaron (eds.).
Proceedings, Nazareth. Tel Aviv University Press, 1983, p. 544-49.

Pruginin, Yoe1 and Hepher Balfour. Commercial Fish Farming (with Special ReferenCE
to Fish Culture in Israel). NY: John Wiley and Sons, Inc. 1981.

Richardson, I.D. et A.D. Insu11. L'eva1uation economique des projets de developpe·

ment portant sur l'e1evage des poissons de mer, dans Aspects economiques de 1a
production de 1a peche. Paris: OCDE, 1972.
 -61­

Roulet. J.D. Agriculture ou industrie comme moteur de la relance en Afrique?

Conference-debat a Abidjan Ie 6 fevrier 1986. Banque Mondiale. Ab1djan.

Smith, Ian R. et Rebecca Pestano-Smith. Social Feasibility of Coastal Aquaculture

in ICLARM Newsletter. 8(3):6-8. July 1985.

Welcomme, R.L. and J.K. Kapetsky. Acadjas: The Brush Park Fisheries of Benin,
West Africa. in ICLARM Newsletter. 4(4):3-4. October 1981.

World Bank Report. Cote d'Ivoire: Review of the Fisheries Sub-Sector, Dec. 1985.
Abidjan: 28 March 1986.

World Bank Staff Working Paper N° 423. Emmerson, D.K. Rethinking Artisanal Fish­
eries Development : Western Conce?ts, Asian Experiences. Washington, DC : 1980.

Zio, Moussa. Consommation de poisson : Reduire notre dependance. dans Fraternite

Matin. 23 septembre 1985, p. 27-29.

Zweig, Ronald. Freshwater Aquaculture in China: Ecosystem Management for Survival.

in !moio: A Journal of the Human Environemnt. 14(2):1985.

Documentation ministerielle

Bagno, Djedje. Apercu sur la vulgarisation et la sensibilisation en pisciculture

et peches en eaux continen·tales. 1985.

Developpe:llent de la piscicul ture en milieu rural : Bilan synthese des activites

du pnjet IVC/84/001 PNUD/FAO. Bouake : Mai 1985.

Gosse, J.:? Contribution au plan directeur : La pisciculture en eaux continentales.

Doc. Tech. 12. 1984.

Rapport d'activite 1985 du Projet P1lote de Developpement de 1 'Aquaculture Lagunaire.

Abidj In : Janvier 1986.

Rapport d'activite 1984 du Projet Pilote de Developpement de 1 'Aquaculture Lagunaire.

Abidjm : 1985.

Rapport d.,~ peche industrielle 1985.

Plan Quinquennal de Developpement Economique, Social et Cultural. 1976-1980 et

1981-1986.
 -62­

Documenta~ion FAO :

Aquaculture Development in Mexico: Report of a Review Mission 1978. ADCP/MR/79/4.

Boidy, Kouao. Rapport de stage sur les activites du Cameroun et de Centrafrique

dans le domaine de la peche e~ de la pisciculture, 1979. 79/R/03.

Cheney, D.P. and R.R. Rabanal. Remote Sensing and Its Application to Inland
Fisheries and Aquaculture, October 1984. Fisheries Circular N° 768.

Coche, A.G. et R. Van der Wal. Pisciculture continentale: L'eau. 1983.

COPAC. Occasional Paper N° 2. Small Scale Fisheries Cooperatives - Some Lessons

for the Future. June 1984.

Developpement de 1 'aquaculture continentale en Chine. Rapport de voyage d'etude

FAO/PNUD organise pour les pays africains francophones, 22 avril - 20 mai 1980.
Document Technique N° 215. 1981.

Developpement de l'utilisation des res sources halieutiques marines pour la consomma

tion humaine. Rapport sur les peches N° 177. FllM/Rt75. 1976.

Kapetsky, James. Quelques considerations sur l'amenagement des pecheries de

lagunes cotieres d'estuaires. Document technique N° 218. 1982.

Kena, J.F. Evaluation du Projet de Developpement Piscicole Continentale. Abidjan

Juin/Aout 1985.

Lamming~ G.N. et M. Hotta. Fishermen's Cooperatives in West Africa. CECAF/TECR/79 I

Dakar, January 1980.

Lugenblihl, Nicolas. Rapport sur les conflits entre peche artisanale et,peche
industrielle en Cote d'Ivorie. Ie 9 decembre 1984.

Massey, Ruth. A Different Harvest in the Ivory Coast. Casa Gazette. November t984

Moreau, Jacques. Expose synoptique des donnees biologiques sur Heterotis niloticus
(Cuvier, 1829). Synopsis sur les peches N° 131. 1982.

Service des ressources des eaux interieures et de l'aquaculture, Division des res­
sources halieutiques et l'environnement. Etude de methodologies pour la pre­
vision du developpement de l'aquaculture. Document technique N° 248. 1985.

Vincke, M.M.J. et U.N. Wijkstram. Notes sur l'economie de l'aquaculture en

Cote d'Ivoire. ADCP/MR/82/19. 1982.

References geographiques

Atlas de Cote d'Ivoire. ORSTOM/Centre Geographique Tropical. Abidjan Impri­

merie Nationale, 1979.

Nouveau Precis de Geographie de la Cote d'Ivoire. Abidjan CEDA, 1983.

" '"
 -63­

ANNEXES

Annexa I Itineraire de visites et voyages

Annexe II Methodologie
-interviews
-personnes contactees
Annexe III : Etangs scolaires
Annexe IV Valeur nutritive du poisson
Annexe V Sous-produits alimentaires
Annexe VI Bilan previsior -;!l des productions
animales 19 -990 en Cote d'Ivoire
r

•
 -64­

ANNEXE I :

ITINERAIRE DE VISITES ET VOYAGES

ITALIE Du 5 au 9 aout 1985

FAO. Rome Bibliotheque des peches et d'aquaculture
Prises de contact avec des experts piscicoles

ISRAEL Du 1er au 12 septembre 1985

Tel Aviv et alentours Visite a Gan Shmuel
Prises de contact avec des experts pisci­
coles

ETATS-UNIS : Du 23 septembre au 23 octobre 1985

Boston et New York City Visite a New Alchemy Institute. Cape Cod
Prises de contact avec des experts pisci­
coles

COTE D'IVOIRE : Du 25 oct t ·' '; 1985 au 25 juillet 1986

Pisciculture l<i6Unaire

Centre de Recherches Oceanographiques (CRO) et sa station a Layo

Projet Pilote Lagunaire :
Centres d I alevinage a Jacqueville. a Mopoyem. a Anna (Bingerville)
Visites aux exploitations piscicoles privees a Jacqueville. a Dabou. a Layo,
a Bingerville. a Aghien
Aquarium de Grand Bassam (centre national d'alevinage et d'encadr~.ent)
Projet des Peches d'Adiake
Cite des fumoirs et marc he du poisson fume
Vente de machoiron frais
Test pilote d'acadjas

Pisciculture continentale

-- Projet PNUD/FAO du Developpement de la Pisciculture en Milieu Rural

BOUAKE - IDESSA. pisciculteurs prives, etangs scolaires
ABOISSO - piscicul teurs prives et GVCs aux villages :
Krindjabo, Akakro, Edgambo. Djimissikro, Gaoussoukro
DALOA - pisciculteurs prives et GVCs peri-urbains et a Balouzon et a
Boguedia (sur la route d'Issia)
KORHOGO - Ferme pilote de pisciculture intensive. Natio-Kobadara
GVC Nambekaha

Aspects commerciaux et industriaux

Port de Peche : la criee. societes pr~vees de peche et de frigorification

Societes d'aliment pour elevage
Laboratoire National de Contrnle de Peche
Enquete informel aux marches de Treichville. Adjame. Adiake. Bouake. Korhogo
et aussi aux maquis et aux restaurants
 -65­

ANNEXE II METHODOLOGIE

I. PerSOlmes interviewees

- proprietaires
- operateurs
- employes
- agents de l'Etat
- GVCs

- administrateurs
- PDGs
C. Gouve rnemen t - administrateurs

- agents

- chercheurs

D. EI:ablissements - banquiers

--f:[na~r;rs--
_... _--­ - experts internationaux

II. Objeetifs des entretiens

- caracteristiques de la personne interrogee

(situation familiale, profession, 1ge, sexe,
niveau d'etudes ••• )
- niveau de production par are
- superficie totale de production; recoltes par an
- expansion; amelioration de rendement
- valeur d'encadrement
- conception et entretien des etangs; innovation
- problemes d'etangs : construction, eau, terre, etc.
- alevinage
- aliment pour l'elevage : achat, stockage, qualite •••
- gestion
- financement
- nombre d'employes; salaires
- hierarchie des depenses
- methodes de distribution; commercialisation
- m!rge de benefice
- couts
- difficu1tes rencontrees
- raisons pour demarrer
- perspectives a long terme

'11 s ' agJ,.t

' de : Soc1etes
• d , a1llDent;
. .
maqu1S; restaurants; poissonneries; societes
frigorifiques; societes d'importation de poisson congele; etc.
 -66­

perspectives a long terme/echelle industrielle de la

pisciculture
- approvisionnement en aliment
- frigorification
- concurrence entre poisson frais et
poisson importe congele
- demande de poisson d'elevage

- valeur de la pisciculture actuelle

- infrastructures disponibles pour le developpement
de la pisciculture
- recherches
- services fournis
- investissements
- problemes d'environnement
- probleme foncier
- plan de developpement
- possibilites des prits
- politique d'aide a la pisciculture

III. Personnes contactees :

A. -Administration
- - - - - - - -nationale
----
Agnes, Mme. Encadreur Principal, Daloa
!tfain, Achi Dr. Economiste, Directeur, ClRES, Abidian
Bagno, Djedje Colonel Chef Responsable, Sous-Direction de l'Aquaculture, Abidja
Bailly, Jean Marc Chef du Projet Pilote Lagunaire, Abidjan
Bauchet, Dominique Directeur, Centre d'Alevinage, Jacqueville
Besse, Henri Dr. Directeur, Laboratoire National du Contrale de Piches
Bile, Emile Commandeur Directeur, Port de Piche, Abidjan
Boidy, Kouao Directeur, Natio-Kobadara
Brulhet, Dr. Conseiller Technique, Ministere du Developpement Rural
Camara, Mr. Sous-Direction de Piches Artisanales
Diarra, Mamadou Directeur, Projet de Pisciculture Continentale, Bouake
Djobo, Jeanson Responsable Adjoint, Projet Pilote Lagunaire, Abidjan
Doudet, Thierry Responsable, Centre d'Alevinage, Anna (Bingerville)
Galbreath, Peter Expert FAO en Formation et Vulgarisation, Zone de Forets
Rem, Saurin Chercheur, CRO (techniques de reproduction C. nigrodigita
Renri, Francois Expert en Pisciculture et Encadrement, Projet Lagunaire
Hirigoyen. J.P. Directeur, Station de Recherches Piscicoles, CTFT/IDESSA
Roll, Michel Expert en Pisciculture, Cooperation Francaise, Bouake
Kanga, Mr. Directeur de Gestion et Encadrement, GVC Nambekaha
Keumolo, Atabli Chef, Cantonnement d'Aboisso
Koffi, Eugene Responsable en Vulgarisation, Bouake
Kofti, Firmin Secretaire de la Commission Nationale de l'Environnement
Kofti, Koua Encadreur Principal, Aboisso
Kofti, Luc Dr. Directeur des Piches, Abidjan
Kouassi, Mr. Responsable, Centre d'Alevinage, Mopoyem

 -67­

Languy, Didi
Directeur du Cabinet, Ministere du Developpement Rural
Lath, Yedo
Directeur d'Encadrement, sous-Direction de l'Aqauculture
Laubhouet··Vally, Gilles
Ministre du Developpement Rural, Abidjan
Le Gaouyat, Jean Paul
Conseiller Technique de la Direction des Piches, Abidjan
Legendre, Marc
Chercheur, CRO (nouvelles especes propices a l'elevage)
Loukou, N'Guessan
Chef, Cantonnement, Daloa
Moreau, Y.mn
Chercheur, CRO (amelioration d'aliment pour pisciculture)
Mievis, Guy
Expert FAa en Gestion et Vulgarisation, Zone de Savanes
N'Draman Jlllloikon
Chef de Zone de Savane, Bouake
Nugent, Chris
Conseiller Technique Principal FAa, Projet Continental
Perrault, Paul Dr.
Economiste, Directeur de Recherches, CIRES
San-G 'Namllil in, Antoine
Chef du Centre des Peches d'Adiake
Seka, Assj
Responsable Adjoint, Station d'Alevinage, Anna
Toure, Mac:ani
Chef du Centre des Peches, Abidjan
Toure, So\.,leymane
Chef de Zone de Foret, Daloa
Verdillac, Philippe
Directeur, Projet de Piches d'Adiake

Carrascoss, Daniel
PDG, Peche et Froid, Abidjan
Doroy, J.
Directeur, Societe FACI, Abidjan
Dziedzic, Mr.
Directeur, SOGEF, Abidjan
Ehouma~. Claude EssV
Charge de Clinetele, BNDA, Abidjan-Plateau
Fontana, Joseph
PDG, Afric Inter Freeze
Pizano, Rcber~ & Desire
Directeurs', Societf REAL

Coche, Andre Dr.

Senior Fisheries Officer, FAa, Rome
EI-Baz, Farouk, Dr.
Vice-President, ITEK, Expert en "Remote-Sensing" (possi­
bilites vers la pisciculture), Lexington, Massachusetts
Fraisse, Mr.
Responsable, SF!, Abidjan
Hempel, Erik
Directeur, !nfofish/FAO, Abidjan
Johnson, Ja.n
Expert en Cooperatives de Peche, FAa, Rome
Kapetsky, James Dr.
Expert en Amenagement C6tier et Lagunaire, FAa, Rome
Langenegger, Mr.
Directeur, World Water Supply Project, World Bank, Abidjan
Lazard, Jer6me
Directeur, Service Piscicole, CTFT, Nogent-sur-Marne
Levy, Moshe
Expert Agricole, Banque Mondiale, Abidjan
Moav, Boaz Dr.
Professeur de Microbiologie, Universite de Tel Aviv,
(etudes sur l'accelaration de la croissance du tilapia)
Petersen, Susan Dr.
Expert en Plches et Pisciculture, Universite de Boston
Pruz in in , ''Coel
Consultant et Expert en Projats de Pisciculture, Israel
Rothberg, Shmuel
Directeur de Pisciculture, Kibbutz Gan Shmuel, Israel
Sinodinos, Mr.
Expert en Elevage, Banque Mondiale, Abidjan
Szabo, Andrew
Consultant et Expert en Pecheries et Projets de Peche
Industrial pour les Pays Africains, Israel
Zweig, Ronald
New Alchemy Institute, Expert en Pisciculture, Cape Cod
 -68­

ANNEXE III ETANGS SCOLAIRES

Debute en 1980 dans 1e secteur de Korhogo, ce programme s'etend actuellement

sur l'ensemble des secteurs du projet, grace a un financement soutenu de l'UNICEF.

Les etangs scolaires s'integrent dans les activites des "cooperatives sco­
1aires" et pourraient fournir des poissons frais a la "Cantine Scolaire". Ce pro­
gramme joue un role educatif en sensibilisant toute une generation de futurs pro­
ducteurs, i1 forme aussi un bon nombre d'enfants et d'enseignants aux differentes
techniques piscico1es. D'une maniere genera1e, une unite d'etangs sco1aires est
un outi1 pedagogique polyvalent pour 1es eco1es.

L'UNICEF soutient ce programme en financant 1es aspects suivants

-construction des etangs
-equipement pour l'exp1oitation (filet, seaux, etc.)
-formation des enseignants.
11 a aussi finance une partie des aides audio-visue11es. Le projet PNUD/FAO
fournit des alevins, 1e consei1 technique et le suivi de l'elevage.

Le programme espere equiper un total de 200/300 eco1es qui auraient l'avan­

tage d,etab1ir la pisciculture comme une activ\te sco1aire permanante sur 1e.
plan national. La pisciculture, qui joue deja un role dominant dans beaucoup
de cooperatives sco1aries, servirait comme element moteur pour l'etablissement
de cooperatives de production dans l'avenir.
I
TABLEAU N° 15. PROGRAMME ETANGS SCOLAfRES

·urce Bi1an des activites du Projet PNUD/FAO

de la pisciculture continentale, 1985. Ii
I ­
stc:rEUR!
ANHEE5.§f~'
I
~ ••""""~~~~~----r-------+I--t---------~~
Av.nl
TOTAl. 1980 1980 198'
........~~.....a....,,~~,.

1982 1983 1984

•

I 2 Ecol.1 I I Ecol. I Ecol

...801550 I ., I,.ng. I J I I J 1 ',.ng. , 46&.,.
I 11 .,... i 15 .,... 16 .,..,
2 £col.,
e,.ng, I
I IEcol.
1 .I.ng,
I Ecol.
8OHDOUKOU I I I 5 .I.n", 0
"I '0 .,. •• I I I I 18 .,.•• ! 22 .,.•• I
., £col •• I 2 £col., I 1 Icol
130UAKI II 10021 .'."g.
'8 .,.. . I
I
I
I I
I
I
I
I
I 2 Ecol ••
I , e'.ngl
I 23 68 a""
I
\
6 e,.ngl
10 .....
I
L
II
.7 .".,
".1'
II 5013 Ecol •• II II II 1I I Ecol.
1I I £col. I" £col
DALOA e'an,,1
206 , .,..,
I I I 3 e'an,,1
IS 4 .,.••
3 e,a"gl
U .,.•• I 17'
" ".r
.,.••

GAGNOA
I
I
I
6 Ecol.,
16 e,.ngl
89 .,.. .
,
I
I
I
I
I
I
I
I I lcol.

t ,6 .,.',.ngl.. , I
I
I
I
I
I
I
I
I 5 teol
I 20 e,.,
I 80 .,..,
! ! ! , Icol .. ! 1 ! I teol
KORHOGO
I • Ecol.,
27 e'.ng'
141 5 .,.••.
I 20 'I.
'SIS
110 5 • as
I

.,..
Ecol.
e,.ng I
I tco'.
3 e,angl
15 a,.••
3 el.,
IS.,..!
I tEeol" 5 Ecol., • Eco,
~, A N I 31 ',.ngl I I I I 15 'Ieftgl 16 .1.,
1139 .,.. . 75 .,.., 64 .,..!
rOUiA
II I ecol.
3'.'.n,,1 I I I I
I tcol.
3 E'an•• I
15 .,.•• 15 .,..,

I,173 .e,.ng'
£coln
U , ico .. 2 £coln • Ecol., 12 ecol., n eel
TOTAL
('U,51 .,..,
o 20 i'l g,
110,5 I .,
7 i,ang,
to .".,
to i'.n,,1
5",01.•,..,
31 e'angl
117 a,..,
ta e,;
3ta .,..
I
 -69­

ANNEX[ IV : LA VALEUR NUTRITIVE DU POISSON

,
I.e poiaSQI1 eat mrlmellMm:t nutr1tif'. n ccmpUte etflcacemeDt, le. r'g1mes &l1menta.:l.re•
.. base de c4r&&lel, 4e tubercula. et/ou de plantes .. racines. I.el propri'Us orpnoleptlqu••
del r4&imes ~g4tauz lent sea.alb1811lClt _'llor4es par l'uUl1laUQI1 de polssCID..
Compoa1Uan .

I.e polsSCG et 1es produita de 1& mer oQl1l1tltuct de. sov.rce. 1mpori_tes de cl1ft'rats
11&le.zrh mztrltif's. Leur teneur prot'lque '9'8Z"le ."tre 17 et 20 pou:r cent clu po14. clu polit.CID.
cl4chargf. Ell. ellt ocmparab1e .. celle 4e 1& v1aD4. et 4u l&1t 4u po1:D.t de 'VWI wtriUClmel.
selca les m4tbodes 4. conservaUCID., 4e transt01'lllatiCID., de prlparaUCID. adopt'e.. I.e schlma
de. aad.no-aclde. en praUqa.ement le mime pCla' tOllte. l.s eapaces. aveo une tori. tceur de
l;ysin.. L' apport hergfUque 4.s eaplces -.11". en t&1bl., par rapport .. oelui de. eapa08s
gru.... I.es utUres gruses QI1t une tort. ten.v 4' ac14e. gru po~in.at'1.1r4s. I.ell eapa08.
gras••• oonllt1tuent 4'importantes .CNrCe. 4. v1taad.n•• .A .t D; da:DI les eapaces maigres. em
n. tZ'Clllft O8I''I'1taad.n.S que dans le t01e. I.e. t c _ de v1tam1nea 4u ocmplexe :s ellt 'calement
l1~e, not_ent dan. le to18 et les rogues, qui dev:r&1ent clemo atre employas.

1:. polllCl1 en un. bomle source 4'l1&lents ril:I.D.4r&ux (ea, P, 'Fe) 'n 4'oli.£c>-lldmenta, et
leI proclu1ts CllZlterumt 4es dtes (petites eapao.1 en conlerves et OClD.CeDtrfs 4e prot'1:D.ea
de pols.QI1) en scz:rt part1cuU&rement riChel.' I.e. teneur 4'1. des eapaces marines en Igal...
ment l1~e. :1:& teD.eur 4. £luor des CPP o'btenuB .. parUr de p01a8C1D.S cUen en relaUve­
ment I1me 'tlll1t 4C1m4 que leI fiuoriDel sent clan. l'ensemble looalil'es clans le aquelette.
TcutetoiB, 111J~at1on quoU4ieftDe 4. 20 gramme. de ClIP oCID.tenant 200 ppm de tluorine D'apparie
que 4 mill1gratmaes 4e tluorine, et 11 n'Y' a .4C1D.c pas 4e r1aque de tluorose. •
!h ~cle gfn.r&le t em peu't &f't1mer que 1& qualit' prot'ique d:u. pol.sCID. ellt suplr18ure
au 'cale .. celle de 1& V1ancle et 4u 1&1t et 1:D.t4r18ure .. O8lle 4e. oeuts. I.e tabl.au ol-e.pras
mQl1tre 1& qu&lj.t' prot41que clu po1aSCID. cu1t et 4u CPP, oc:mparfe I. celle SCNrCeS de prot'1:D.e.
l
t'
an1males lea plus OCIIIIINIles. 1& quali des prot.iD.s iD.olubles des IIIUIcle8 ellt mI.. l'stre­
ment auplrieurt celle que 1'011 mr&1t des polssemI enUen.
..

Qgallt' ~4l;n; (UPNl*'deB PolssCDs cu1ts, 4es CPP

et ass !iiien. ric 8. a. PrOt&ine.
OPN*
Boeu:t, ftau 67-79
PCRllet 71
Poro 78
oeuts (pOllle) 94­
1a:Lt de T&Ohe 76-82
Cas'1:D.e 68-72
F.razaap 70
PolslCID. outt 65-80
CPP 70-75

1. 1JP]f (tJUUla't1CID. protl1que nette,. .expresa1CID. 4. 1& quUU

, prot'1que, telle que cl&tem1D'e ctma les mil!!&UX; alla s1sDU1.
1. povceUtage de prot'iD•• ~rf•• retcuea ctma le corps.
 -70­
AllIED v : LIS SOOS-PRODUITS ALIMEJIT.AlI.ES
Le. 'O~-P!oduit. a~oiadu.triel. ldat di8pODible. ea ,raade quantite en
~te •d lV01!e. 'araJ. . ce • .ou'-produiu. c.u qui poundent eatrer dn.
1 al~atatlOD de. pol •• on. d'41eva,e .oat le ••uivat. :

- III
• natur. : i,au•• de la ..unITie • .oa cro. • .oa fin • re.oulaco
• cOllPOlitiOD ~ I) % eau • 14 % prociiaa•• 4 % lipid••• S % c.llu·
10'•• 6 % caadre•• 58 % E.N.A. (E.N.A. • .xtractif non .zotl)
• quaatic', di.poaible. : 20.000 tonne./aa
• 2.000 conDe. c_rciaU."e. en COte d'twin
• .8.000 toano. rlespol'th. en Europe
• localhacioa : AJIDJAJJ (Craad. I40ulial d' Abidjan)
• prix : 10 I 12 "kC
.. liz
nature: i ••ue. de l'u.iaaRe du riz • .on (dfcorticaRe) • far:~
(blenchi.nt)
• compo.ition
••on • 12 % .au • 8 % protfine•• ) % lipide. • 20 % ccllul0'~
• 1 % c~dre •• S O % [.N.~ .
• farina • 10 % eau • 12 % protfina•• 10 % lipid. . . 7 % CI'D
dre •• 61 I E.".A.
• quantitf, di.poaibl •• ! 10.000 tonn., cn 1915.
la plus crande partie dc ce••ou.· produit. r..t I l'heure IC­
tuelle brull. (pau de da.Ande d~ 11 part dc. 'leva,•• )
• locali.ation . KORHOCO, ODIEJfNE, 8OU!~A.,..AM r.ECUEU, DALIlA. CAC!.-o"
YA"IOUSSOUDO. IOUAICE. N>P"..otJANOU (5oo[r.14).
prix: 2 I 5 r/k,

nlture il'u~, du dlcortica,c • parch~. (enval~pre. de ln ccri,;)

• compo.ition • I) % eau • 6 % protfinc. • ) % lirj~(~ • 46 : c~!lu
10'•• 5 % candrel • 21 , F..N.~.
• qUlntit'. di.poniblo. : 150.000 tonne./an.
bruUer .ur lea plantation•. tln~ rarth d~. ccr.dul eat rl,·
cupfr4a pour la conlectinn do .ovon (potal'~).
• 10cali.ation lone. d~ rro~ucti~n ~u C~~~.
I YA·~US!OUr.pO (S.E.R.I.C.) 150 to~n~r./jour.

• prix: cratuit •

. Coton
• alture : tourteau (.ou.-produit d. 11 trituratio~ de. ~rai~ •• )
• Compo'ltlon 45 % protlin••• 10 % cellulo••
• quantit'. di.ponible• . 10.one toan•• /an • ~artir d. 1976
· locali.ation • IOUA'[ (TP.tTURAF)

prix· court MOndial (30 F/kl actu.lle~nt)

• Pll-i.te - Coprah
· natu:~
. •ou.·produit. d. l'~xtraction de l'huile • tourteaux du
pal_ilte et de corrah
• COCIFo.ition
• tourt.au de: p"trine • 10 1. .au. 1(. %protfinci • 'i % t i(.;d':1
• 21 % cellulo.e • , % cendrc•• ~.c.' %
E.~.A.
 -71­

• tourteau de coprah· 5 % eau + 22 % protlines + II % lipides

+ 12 % cellulose + 8 % cendres + 42 %
E.N.A.
• quantites disponibles
• actuellement : 5.000 t cie ,tourteau dll palmiste (BLOBOnN) ex'
pordes
• en 1980 ~ 20.aco t tourtelliu de palmiste + 2('1.COO t tourteau
de coprah (SODEPAL~)
• localisation : APIDJAN
• prix ! cours mondial (actuellement, tourteau de palmiste • 20 F/kp,.
- 6rasserie industrielle
• nature • dreche + levure

· composition

• drechc • 6 % eau + 17 % rrotainus + 5 :. lipides + 4 % cendres

+ 68 % E.N.A.
• lewre • II 1. aau + 48 % protHlles + 1 % lipides + I % celt!.
lulose + 9 % cendres + 30 % F..N.A.
quantites disponiblos 7.000 tonnes ~reche + 500 t de l6vure
seehe.
actuellemcnt commercialisees en partie aux eleveurs de
pores et a des horticulteurs (cnsrais)
· localisation : ABIDJAN (6.000 t) + SOUt~~ (1.000 t)
• prix - dreche (70 % eau) • 0,5 F/kg

dreche deshydratee (6 % eau) • 15 f/ke

- Farine de poisson
nature : poissons invendus et rejets dos usines de conditj,onn.:.:~nt
(conserverie. congelAtion - poissor.s, crcvctte5).
· composition: 7 % eau + 58 % protPines + 12 % lipides + 22 % ccr
dres + J % E.N.A.
• quantites disponibles : 1.000 tonnes cn 197'
* 500 t co~ercialisees en Cote d;Ivoire
.' 500 t exportees
• localisation : ABIDJAN (R.E.A.L.)
• prix : 100 F/ks
- Dechets d'abattoir~
• nature : sang + abats + viande impropre I ln conso~ation
· composition ~
* farin\~ dl:! viunde • 20 :t ellu + 53 7. protfincs + I I % lip ides +
II % candres + ~ ~ F..N.A.
• farine de sang • 8 % enu + 83 % protaines + J ~ lirines + 6 %
cendres + 2 % F.P.A.
· quantites disponibles • ? - 3ctuelle~nt le san,. produit i llnbat­
toir d'A~IDJ~N est rcjete dans le la­
gune.
• localisation ABIDJAN ~ toutes lns villes ou exist~ un abattoir.
• prix : ?

Source La"llrn
,-' ., J'''
ero~. r.tudec de: rec:ourcec dis~onibles en vue du de­
veloppement de 18 production piacicole en Cote d'Ivoire. CTFT. 1975.
 ANNEXE VI TABLEAU N° 16
.!!i.~.!visionncl des product ionll animales 19110-90 en Cotc-d'lvui I'e

(I) lIe:.;oins culculcs ll'alU"CIi unc hYllothcsc de cruissance dcmu~rlJllld'llIe dc 4,2% I'al' an
et ll'UI)(I:S lell tenllancell d'cvolulion tie la COIIsolIMllation inllivillmdle dc l,ro,llIits
allimaux.

(2) I'roductiun calculec d'allrcs lCIi tendances d'evolution de la pro,lueliun IIatiunalc

~e prodllits animaux.

-
1960 1985 19')0
.i. I -
I'rodu.: t ion Taux de l'ru,llIcl iun
1'1"I1I11I1~
t ion (tunllance) crois. (t elldance) Tallx ,I"
l'ru,l" it:; (tell,I;/lICe) lIesoills lIaidt (2) unllucl \Ie 110 ill:> IICf i cit (:.0 cruis. H"liuin S III'; I i 0.: i I
('000 t) ( I) Objectif 80-IIS ( I) Ubjectif lilli""! I ( I)
I)roduc t ion de lu Ill" o,Juc lion IIS-90
I,rod.
---­
Hov illS 10,b S7,R 47,2 19. I .. \2 ,S 76,4 H,) JIS,') .. IS,) 97,2 ~U,) I
Ovins c:t
cUI,r ins ,. ,I, 12,4 8,0 6,1 • 6,7 IS,)
"I

9,2 IJ ,S .. 17,2 2"!. ,(, 'J , I

I'urcins 7, ) 8,6 I, ) I', ,4 .. 14,S IS,) 0,9 24,7 .. II ,I, lS, I .. ,I,
Vula illes 20,S 2),1 2,6 )4,0 .10,6 n,6 1,6 62,11 .. 1) 62,8
Oeu f s 9,') 9,9 - 16, ) .10,5 16,) - ) 1,4 .. 14 J 1,1,
tail 10 189,7 179,7 18 .. ll,S lOS ,4 287,4 n .. 14,1 4/,b ,II I, I I ,II

\'uiSlion 116,) I,)K, ) 112,0 122,0 .. 7,2 27S,O In,o IS) .. 4,6 J)!I,O I tilt ,II

-f-.­
l'ula I II,,) ,U 499,8 )SO,8 229,9 • 9,1 7)9, ) S09,4 JS,) ,) .. '),4 I 02 /" I bb/, ,U
-
l'au:< dc
27 ,8 )I JS
couvertul'c,
tutal (%) .
---­
'raUK de
CUllY!! r l ul'e,
1,1 1,6,11 SJ,b
v i'lllde c l
I,ui sson (%)
----­
__ L - ­ _____
--
.... .

S"un:e: I'lan '1,,jllllu,, .. ,, .. 1 dc dcvelolll,cmcnt .!conollliqllc dt! la Cote-tl'lvoirc 19UI-8S