ESQUEMA DE LES ESTRATÈGIES DE MÀRQUETING

Les estratègies de màrqueting es basen en analitzar les 4 P (“product, price, place and
promotion”), per poder analitzar quines són les estratègies de màrqueting que utilitza
Origen Ametller faré un esquema de quines estratègies pots utilitzar amb cadascú
d’elles.

PRODUCTE:
 Els productes és poden classificar en tres blocs:
- De consum:
- Productes fungibles
- Productes de consum durador
- Productes industrials
- Serveis
 També és poden diferenciar entre:
- Gamma
- Línia de productes
 Segons el seu cicle de vida:
- Llançament o introducció
- Turbulències
- Creixement
- Maduresa
- Declivi
 Per últim:
- L’envàs
- L’etiqueta
- Marca

PREU:
 Teoria econòmica (Demanda i Oferta)
 En els costos de fer aquell producte
 En la competència:
- Que s’assembli a la competència
 - Per sota de la competència
- Per sobre de la competència
 Preus màxims i enfocar-se en un sector reduït
 Preus de penetració
 Preus psicològics:
- Preu acostumat o habitual
- Preu de prestigi
- Preu arrodonit
- Preu segons el valor percebut
- Preu de referència
 En funció del cicle de vida del producte
- Llançament o introducció
- Turbulències
- Creixement
- Maduresa
- Declivi

PROMOCIÓ:
 Publicitat
 Promoció de les vendes:
- Rebaixes al preu temporalment
- Que el producte estigui acompanyat d’algun regal
- Oferir més quantitat pel mateix preu
- Demostració de les característiques del producte
 Venda personal
 Les relacions públiques
 Marxandatge
- Ús de Cartells
- La situació del producte
- La presentació del producte
DISTRIBUCIÓ:
  Canal de distribució
- Canal propi o directe
- Canal extern o aliè:
1. Majoristes
2. Detallistes:
- El canal curt: Productor  Detallista  Consumidor
- El canal llarg: Productor  Majorista  Detallista  Consumidor
 Tipus de distribució:
- Distribució exclusiva
- Distribució selectiva
- Distribució intensiva
 Altres canals de distribució alternatius:
- La franquícia
- La venda per internet
 La televenda
 La venda mitjançant màquines automàtiques.

Tenint aquest esquema a mà tindrem facilitat a la hora de poder analitzar quines són
les estratègies que utilitza Origen Ametller, anirem pas a pas.
Abans de començar vull deixar clar que potser no tingui la raó en tot, ja que jo només
tinc una petita base sobre les estratègies de màrqueting i potser la explicació de
cadascuna és més extensa o és fixen en més detalls, però per la informació que he
pogut arribar a trobar i a entendre això és el que jo puc analitzar. Com podreu veure
en aquesta part he analitzat tota l’empresa i he ficat fotos per a recolzar el que explico
i per a que veieu perquè ho dic. Torno ha dir que segurament si algú que sàpiga
d’estratègies der màrqueting ho vegi pot ser no estigui d’acord, però ell o ella sabrà
molt més del que he pogut aprendre jo durant aquests mesos en els que he treballat
en el meu Treball de Recerca.
Començarem amb el producte:
Com hem dit anteriorment el producte és poden classificar en tren blocs, els de la Casa
ametller, concretament, estarien en les de consum i, específicament, en productes
fungibles, ja que són fruites, verdures, plats preparats, etc. Resumidament al tractar
amb menjar ja podem arribar a aquesta conclusió. Al tractar amb menjar també
podem arribar a la conclusió de que no hi ha cap gamma ni cap línia de productes, ja
que cada producte és d’ells.
Continuant amb el cicle de vida dels productes, dependria de cada producte, però
podem estar d’acord en que els productes que ofereix aquesta empresa pertanyerien
al maduresa, ja que no és cap producte nou com per a estaré en un llançament o
introducció, perquè cap del producte que ofereix és nou. Tampoc pertany al grup de
turbulències perquè són productes que un compra habitualment, per aquesta mateixa
raó tampoc està en el grup de creixement, ja que al no tenir productes nous e
innovadors no hi ha cap augment de les compres per aquell producte. Per tant, tampoc
podria estar en declivi, ja que els productes que un consumeix diàriament mai és
deixaran de comprar. Llavors les podem classificar en maduresa, ja que és el punt on
els productes van en línia recta, o sigui no hi ha ni un augment de vendes ni una
disminució d’elles, és el punt intermedi.
En l’apartat següent trobem l’envàs, en aquest tenim diverses modalitats. Per
començar tenim les que estan a l’aire lliure i que cada consumidor escull segons el que
li sembli millor. Els que acabo de comentar no tenen cap envàs, perquè cadascú les
escull llavors no fa falta que siguin envasats i en aquests només tenen un cartel amb el
preu per kg. Les altres, les fruites i verdures, estan envasades i en l’envasament està el
logo de l’empresa. També tenen altres productes com macarrons, arròs, llegums...
aquests estan en un plàstic i, com he dit anteriorment, tenen el logo en marró de
l’empresa. A més a més tenen melmelada de molts tipus i aquests estan en un bot de
cristall. A més ofereixen menjar preparada en recipients de cartó, podem deduir que
donen una imatge d’empresa ecològica i que ho intenten en la manera en la que tenen
envasades els seus propis productes.
L’etiqueta de tots els seus productes tenen característiques similars per a que es
puguin distingir de les de la competència, a més a més tenen el logo en marró. A quest
en una empresa pot significar: naturalesa, confiança, serietat, proximitat i seguretat, i
exactament és això el que ens vol transmetre l’empresa “Origen Ametller”, per tant
podríem dir que han escollit el color que més els defineix.
La marca que han escollit, com ja ho he comentat, és de color marró i posa “AMETLLER
ORIGEN”, també tenen un arbre i en vermell posa EST. 1830, d’aquesta manera el logo
no queda monocromàtic i té un toc diferent. A sobre el vermell destaca molt i potser
ho han posat en vermell per destacar que l’empresa existeix des de 1830 i donar a
entendre que desprès de tant temps l’empresa continua. Per tant esta donant una
imatge de seguretat al consumidor de saber que si porten tant temps al mercat
significarà que als consumidors els agrada els seus productes. En conclusió els està
donant tranquil·litat de saber que els seus productes seran de qualitat.

En segon lloc tenim el preu:

Aquí no utilitzen la teoria econòmica ja que en les fruites, verdures i en tot el que és
aliment no hi ha demanda i oferta, perquè és un producte bàsic que tothom compra
habitualment. Tampoc utilitzen la de posar el preu segons el que els ha costat fer el
producte ja que és un aliment. Però si que utilitzen el de la competència i,
contretament, aquella en la que el preu està per sobre del de la competència. Com ja
sabrem els productes d’aquesta empresa són nacionals, per tant venen d’Espanya. Al
venir d’aquí i tenir producció pròpia augmenten el preu ja que en Espanya tot és més
car. A més a més li dona un aspecte de més confiança al comprador saber que són
productes frescos i de qualitat i, encara que hagin de pagar x diners més ho fan per
aquestes raons.
Encara que podria semblar que també estén utilitzant l’estratègia dels preus màxims i
d’aquesta manera només enfocar-se en un sector reduït, no és així pel que he dit
anteriorment de que el preu és tan elevat pel fet de que és d’aquí. Com que no
pertany a aquesta estratègia tot i tenir uns preus elevats no pot pertànyer a
l’estratègia de preus de penetració, perquè en aquests són preus molt baixos.
D’aquesta manera i per les raons que he comentat, descartaríem aquestes dues
estratègies esmentades.
En preus psicològics no sabria quin dir exactament utilitza ja que té molts preus i
potser algú si que fa referencia a algun preu psicològic en concret però no és una regla
que tinguin totes els preus dels productes que ofereixen.
.........................
L’última estratègia de màrqueting és en funció del cicle de vida del producte, però,
com hem dit quan hem mencionat el cicle de vida del producte en l’anterior apartat, al
ser un aliment el cicle de vida del producte pertanyeria al grup de maduresa. Ja que els
aliments sempre seran comprades ja que són productes que habitualment les
persones compren.
Continuem amb la promoció que fa Origen Ametller:
Origen Ametller fa molta publicitat de moltes maneres. Per començar, té cartells de
diferents mides. Tenen cartells d’aquells gegants, els típics que és veuen quan vas per
l’autopista, també tenen cartells d’aquells que estan pel carrer. A més a més en les
seves botigues hi ha moltes oracions amb les que juguen amb la teva manera de
pensar. Com per exemple “Elaborem els nostres productes com tu ho faries a casa”,
amb això et fa pensar que seria el típic menjar que et faries a casa i et fa almenys
apropar-te a mirar que hi ha. En aquest moment que tu t’has apropat potser trobes
algun àpat que t’atregui i et faci comprar-ho tot i que tu ja tens menjar a casa i encara
que no el tinguis preparat estaries estalviant temps ja que no et faria falta posar-te a
cuinar. En la carnisseria tenen frases com “Pollastre criat sense antibiòtics”, “Pollastre
de raça autòctona”, “Porcs criats al Bages” i “Criada al Pirineu”. Aquestes oracions més
que impulsar-te a comprar et fan pensar en que és el que has estat comprant fins ara
en altres botigues. Ja que si aquestes t’especifiquen que no tenen antibiòtics i que són
de raça autòctona, en les altres botigues que és el que tindran? D’aquesta manera et
fan reflexionar i amb la intenció de tenir un canvi en la teva alimentació acabes
comprant la carn en aquesta botiga.
Enfocant-nos en les promocions que ofereixen, podem dir que fan de tot. Ja que tenen
rebaixes als preus temporalment, si veuen que a algun producte li queda poc per a
caducar-se li rebaixen el preu o sense la necessitat de que és caduqui li rebaixen el
preu. També ofereixen el típic 2x1 en algun que altre producte i suposo que això ho fan
perquè tenen molt d’aquell producte. Al ser aliments no poden demostrar les
característiques dels productes però si que ponen un cartell amb els beneficis d’aquell
producte. Per exemple, quan vaig anar jo vaig veure que tenien un cartell amb els
beneficis dels espàrrecs. Al estar en una mida tan gran potser algú és para a llegir-ho i
acaba comprant per els beneficis que ofereix els espàrrecs.
Origen Ametller no ofereix una venda personal, o sigui, no estan pendents d’algú per
informar e intentar convèncer-los de comprar els seus productes. Però si que tenen
molt en compta les relacions públiques, ja que com han creat una imatge de
proximitat, estan intentant continuar mantenint aquesta imatge per a que els seus
clients és sentin com en casa.
Del marxandatge ja he parlat al començament de la promoció amb les frases que
tenen per la botiga, amb les quals et fa reflexionar que és el que menges. La situació
dels productes, en canvi, si que la utilitzen al seu favor. Ja que intenten quer tots els
productes més consumits estiguin al darrere de la botiga i, per tant, per anar a per el
que t’havies proposat has de passar per tota la botiga i d’aquesta manera mires tots
els productes que hi hagi i acabis comprant algun producte pel qual en un principi no
anaves. La presentació dels seus productes són molt caracteritzats per la imatge que
volen donar d’empresa rústica, pròxima al consumidor, de confiança... Tot això és nota
en l’envàs i com ho ofereixen als clients, ja que si els veus tenen una manera molt
manual com si tot hagués sigut fet a mà i et dona l’última empenta que et feia falta per
acabar comprant aquell producte o aquells productes. El color més utilitzat és el marró
i a sobre utilitza més colors però aquests són tirant cap a pastel però sense arribar-hi.
És una manera de fer-ho rústic, ja que són colors com “desgastats” fent-hi referencia al
que he estat dient fins ara de que així sembla que fins i tot l’envàs està fet per ells
mateixos. O sigui que també respecten al medi ambient.
Per últim tenim la distribució:
Per començar el canal de distribució que utilitza Origen Ametller és el canal propi o
directe. Ja que aquesta empresa no ofereix els seus productes a altres botigues per a
que les venguin, com per exemple quan vas al Mercadona o al Lidl no trobaràs mai cap
producte que vingui d’aquesta empresa, ja que, com ja he mencionat, Origen Ametller
només té productes en les seves pròpies botigues. D’aquesta manera per s’asseguren
que quan vas a la seva botiga compris només productes de la seva marca encara que
tingui un preu més elevat i no et decideixes per algun altre producte de marca blanca.
Aleshores, amb aquesta explicació, podem dir que Origen Ametller pertany a la
direcció exclusiva perquè només tens productes en les botigues que tinguin de la seva
pròpia marca. D’alguna manera els podria fer tenir menys consumidors però al fer-ho
així s’asseguren que en quant entren no compren d’altres marques sinó només d’ells.
Aquesta empresa no té franquícies però si que han començat fa, relativament, poc a
vendre per internet, aquestes són les paraules textuals de Josep Ametller en una
entrevista “El Covid-19 aceleró cinco años la venta online y multiplicamos por 10 los
pedidos por internet hasta más de mil servicios al día y ahora estamos multiplicando
por cinco, con unos 700 pedidos diarios.” Amb la resposta que ha donat Josep podem
veure que els esta anant molt bé la venda online i que els fa augmentar les seves
vendes i d’aquesta augmenten els seus beneficis.
Tot i que els esta anant molt bé amb la venda per internet no ofereixen la possibilitat
de televenda, segurament perquè sap que molta gent ha deixat de comprar o de
interessar-se en la televenda. Tampoc ofereixen la venda mitjançant màquines
automàtiques i al tenir productes frescos s’entén perfectament ja que als ficar-los en
les màquines automàtiques estaries mal aprofitant el potencial dels productes. A sobre
aquesta empresa té clients principalment per que ofereixen productes frescos. Per
tant seria contradictori dir que ofereixes productes frescos però ficar-los en una
màquina automàtica.