Diseño y construcción de una cafetera solar

Gabriel Alejandro Hernández Martínez 1 Mónica Patricia Camas Náfate 1

Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Tonalá, Depto. Estudios del Agua y Energía. INEN

RESUMEN METODOLOGÍA
Uno de los electrodomésticos más usados alrededor del mundo es la
1. • Selección del tipo de cafetera.
cafetera. El consumo de café en nuestro país es en promedio de 1.6kg
anuales, siendo una de las bebidas favoritas sin importar el estrato social. 2. • Selección del tipo de concentrador solar
Sin embargo, en comunidades rurales, la preparación de esta bebida • Diseño y construcción
3.
depende del combustible que se disponga, y estos, debido a la falta de
infraestructura, pueden tener consecuencias perjudiciales a la salud 4. • Metrología y termofotografía
causados por la mala combustión de la leña y alta liberación de dióxido de 5. • Caracterización
carbono. Una alternativa es la cocción solar. Para este proyecto se buscó
diseñar y construir un artefacto llamado cafetera solar, donde su uso se
enfoca a calentar el agua contenida en una cafetera italiana clásica para
obtener café.

INTRODUCCIÓN
La energía solar térmica activa, aplicada para el ramo de cocción de alimentos , se ha
convertido en una ramificación versátil. Parte, en su mayoría, de diseños con base a la
concentración de la radiación solar, ya sea de manera focal o lineal. La cocción en los
alimentos y bebidas se basan en el aumento de la temperatura de las moléculas de
agua que lo conforman, por lo que la aplicación del recurso solar se ha convertido en
una de las opciones sustentables más atractivas para solventar las necesidades, sobre
todo en el ambiente rural.
La elaboración de dicho artefacto de cocción solar se decidió a usar materiales de re
uso pero que soporten su estadía a la intemperie, haciendo accesible este dispositivo.
Tomando en cuenta que la Zona Metropolitana de Guadalajara cuenta con un promedio
de 5 Kwh/m2 al día, que nos permite aprovechar dicho recurso solar térmico
Esquema de construcción del dispositivo

RESULTADOS DISCUSIÓN
El diseño de este se realizó con el objetivo principal
de usar material de descarte. La caracterización de
este permitió conservar el diseño estructural, pero
cambiar algunos componentes para ir
perfeccionando el dispositivo, mejorando su
desempeño. Alcanzar una temperatura de 82°c en
temporada de lluvias nos permite encontrar algunas
áreas de oportunidad para un diseño más técnico,
llevándolo incluso a la mejora y uso de materiales
.Diseño final, análisis termofotográfico final termo aplicables. Este dispositivo es el primer
prototipo realizado para este propósito.

CONCLUSIONES
• El proceso de transferencia tecnológica se debe comenzar desde actividades
sencillas. Promoverla como parte del servicio social permite que se pueda
explorar dicho proceso como un posible producto final, apto para tesis de
titulación o incluso para llegar a producción académica y científica. El uso de
materiales de descarte podría ser el comienzo de una re utilización de los
mismos para fines tecnológicos en comunidades de difícil acceso económico.
Ofreciéndoles una opción sustentable para el calentamiento de agua para su
uso.
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