TEKNOLOGI PENGEMASAN

(RESUME - TETRA PACK)

Disusun oleh :
Faroh Nailatir Rohmatika (B41201843)

Dosen Pengampu :
Dr. Yossi Wibisono,S.TP,MP

JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI REKAYASA PANGAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

 TETRA PACK

Tetra Pak adalah perusahaan multinasional pengolahan kemasan makanan

dan minuman dari Swedia. Kemasan dari perusahaan ini bernama tetra pack atau
pengemasan aseptik. Tetrapack/ pengemasan aseptik merupakan kemasan
makanan dan minuman yang terbuat dari lapisan kertas (74%), polietilen (21%)
dan aluminium (5%) yang keseluruhannya dapat didaur ulang dan diolah menjadi
produk baru. Kemasan tetrapack digunakan untuk menggantikan kemasan yang
terbuat dari kaleng dan harus digunakan untuk mempertahankan sterilisasi produk
makanan. Lapisan kertas dapat didaur ulang menjadi produk kertas seperti buku
notes, tas belanja dan poster. Sedangkan lapiran polietilen dan aluminium dapat
dijadikan papan, furniture atau atap gelombang.

Kemasan tetra pack biasanya di gunakan produk yang berkadar asam

rendah bekerja pada temperatur 135-150°C. contohnya pada susu UHT (Ultra
High Temperature). Tujuan dari pengemasan tetra pack pada susu UHT adalah
memperoleh produk yang steril secara komersial, Ketidak-adaan bahan racun
(toxins) dan Ketidak-adaan penyakit yang menyebabkan mikro organisme dan
spora bakterial mampu berkembang biak didalam keadaan penyimpanan dan
distribusi yang normal.
Sumber rujukan

1. https://www.tetrapak.com/en-id/sustainability/planet/daur-ulang-kemasan
2. https://saatnyaberbagiilmu.wordpress.com/2014/05/27/tetra-pek/
3. https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/0bf4eea8bc820ac7
3885fd9b6d954532.pdf