BROWN CHIKPEA

Chickpeas appear in early recordings in Turkey about 3500

BCE and in France 6790 BCE. India produces the most
chickpeas worldwide but they are grown in more than 50
countries. An excellent source of carbohydrate, protein, fiber, B
vitamins, and some minerals, they are a nutritious staple of
many diets.

 Small dark brown colored with a rough coat.

 Cultivated mostly in India and Other parts of Indian sub-
continent, Ethiopia, Mexico and Iran
 Smaller version of regular pale-yellow chickpea.

BENEFITS OF BROWN CHIKPEA:

 They help with digestion. Chickpeas are high in dietary fiber,
especially a soluble fiber called raffinose. ...
 They give you stronger bones. Chickpeas and other legumes have
calcium, magnesium, fiber, and other nutrients for strong
bones. ...
 They could boost your mental health.
 It is high in protein.
 It contains rich source of Iron.
 By eating this daily one can reduce bad cholesterol.

How to Eat it…?

 It should be soaked overnight for 8-12 hrs to absorb water &
swell.
HEALTH BENEFITS

There are many health benefits to eating chickpeas. Their high

protein content is perfect for those wishing to replace red meat in
their diet. Chickpeas are also high in fiber and help to lower
cholesterol.

TYPES
There are 2 types of chik peas they are:
 Desi
 Kabuli

Buying Tips

o Chickpeas can be bought both dried or canned, are available

all year round, and are easy to store.
o Dried chickpeas and can be bought already packaged or in the
bulk bin area of your local supermarket.
o Dried chickpeas can be stored in an airtight container in a
cool, dark place for your kitchen for up to 12 months.
ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಕಾರಿ
 ಇದರಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಾಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತನಕ ಹೊಟ್ಟೆ
ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ
ವಹಿಸುವುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಟಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ- ತುಳಸಿ ಮತ್ತು
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು ಕುಡಿದರೆ ಇದು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಚುರುಗುಟ್ಟಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜೊತೆಗೇ
ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆ ಎರಡರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೊಂಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಲಿಂಬೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ
ಕರಗಿದ ಬಳಿಕ ಉರಿ ಆರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಣಿದ ಬಳಿಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿ ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರಿಜ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಂಟೆ ಇಡಿ. ಬಳಿಕ
ಇಡಿಯ ದಿನ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಐಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೇ ಕೊಂಚಕೊಂಚವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾ
ಇರಿ.