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Gcpe U3 Ea Altr
Gcpe U3 Ea Altr
Semestre: 7
I.II Misión.
Vender chiles enlatados con el sabor mexicano en diferentes presentaciones,
buscando satisfacer las necesidades del cliente, de nuestro medio ambiente.
Visión.
Ser una empresa de impacto nacional e internacional dentro de la industria de
venta de chiles, reconocida por sus productos de calidad y su excelencia en el
servicio.
Objetivos.
I. Ser los chiles mejores establecidos en el mercado meta de exportación en un
periodo no mayor de 5 años.
II. Contar con Una imagen clara de lo que es la cultura Mexicana en nuestros
productos con un periodo inmediato de 2 meses.
I.IV Organigrama.
DIRECTOR
GENERAL
ISELA TORRES
RECURSOS
HUMANOS
DULCE
DAVILA
Equipo.
1. Sillón dirección
2. Escritorio dirección
3. Escritorios ejecutivos
4. Sillones ejecutivos
5. Escritorio secretarial
6. Sillones secretariales
7. Computadora con impresora y mesa
8. No break
9. Archiveros
10. Cafeteras
11. Alacenas
12. Mesa de juntas
13. Fotocopiadora
14. Teléfono conmutador
15. Calentador/enfriador de agua
16. Perforadoras
17. Engrapadoras
18. Cestos de basura
19. Sumadoras
RECURSOS HUMANOS.
Gerente de producción. Tener una idea corecta d elo que se tendra que hacer dia con dia
I.VIII Tecnología.
Oportunidades
Fortalezas
-Los chiles Mexicanos
-Calidad del producto
son con demanda
-Cuenta con grande
denominacion de
-Proceso de manera
origen.
artesanal
Desventajas
Amenazas
- No tenemos historia
-Competencia
en el comercio
internacional.
internacional
- Competir contra chiles
- Competencia muy bien
con una fama grande
establecida.
II.II Proveeduría.
La siguiente materia prima e ingredientes, representa lo que se requiere para producir una
bolsa de 320
Para calcular los gastos de administración, considerar los sueldos y salarios, teléfono e
internet (1,000 mensual), depreciación, amortización, gastos mantenimiento, servicios
contables (3,000 mensual) y otros gastos (5,000 mensual). Para calcular los gastos de
marketing y ventas, considerar sueldos y salarios, teléfono (2,000 mensual), depreciación,
mantenimiento, combustibles y gastos vehículos (10,000 mensual), gastos de
representación (25% de los sueldos y prestaciones de esta área).
La aportación total de los socios será de $200,000, por lo tanto, la diferencia del total de
inversión inicial, fija, diferida y capital de trabajo inicial se obtendrá a través de un crédito
bancario a 5 años con una tasa nominal del 18%.
• Las chiles y las otras verduras se ponen en un recipiente con agua hirviendo y se
escaldan por el siguiente tiempo: zanahorias 8 minutos, chiles 5 minutos y cebollas 2
minutos.
• Se pesan los demás ingredientes, sal, hojas de laurel, aceite, vinagre y preservante; se
colocan en la olla o marmita de cocción y se calientan hasta 95 °C. El pH final debe
quedar entre 2.8 y 3.0.
• Se realiza el llenado en bolsas de polietileno de alta densidad a las cuales se les agrega
un 60% de verduras y un 40% de líquido de cobertura (vinagre). Es decir a una bolsa de
320 g, se deben agregar los ingredientes como se muestra en la tabla siguiente de
materia prima.
• Una vez envasados en las bolsas se les llena con el vinagre a una temperatura mínima
de 85 °C.
• Las bolsas se sellan dejando una pestaña (espacio) desde sello al borde superior de 2
cm. y, se depositan en una pila de agua a temperatura ambiente, para enfriarlas y
limpiarlas.
• Las bolsas se secan con un paño, se etiquetan y codifican con la fecha y lote de
producción y se embalan en cajas de cartón (12 por cada caja).
II.VIII Inventarios.
El local debe ser lo suficientemente amplio para albergar las siguientes áreas: recepción
de la fruta, proceso, empaque, bodega, laboratorio, oficina, servicios sanitarios y vestidor.
La construcción debe ser en block repellado con acabado sanitario en las uniones del piso
y pared para facilitar la limpieza. Los pisos deben ser de concreto recubiertos de losetas
o resina plástica, con desnivel para el desagüe. Los techos de estructura metálica, con
zinc y cielorraso. Las puertas de metal o vidrio y ventanales de vidrio.
Se recomienda el uso de cedazo en puertas y ventanas. Los operarios del proceso deben
proteger su pelo con redecillas o gorras y usar delantales, botas de hule, guantes de
polivinilo anti alérgicos, mascarillas para boca y nariz. También debe haber espacio para
carga y descarga, estacionamientos exteriores. Todo el mobiliario y equipo debe estar
bien distribuido.
II.IX Imagen.
Como bien mencionaba antes el mercado en el que actualmente se desenvuelve le da
una calificación de excelencia, incluso prefieren comprar a Xico que a los conocidos en
tiendas de autoservicio.
Una vez envasados en las bolsas se les llena con el vinagre a una temperatura mínima
de 85 °C.
Las bolsas se sellan dejando una pestaña (espacio) desde sello al borde superior de 2
cm. y, se depositan en una pila de agua a temperatura ambiente, para enfriarlas y
limpiarlas.
Las bolsas se secan con un paño, se etiquetan y codifican con la fecha y lote de
producción y se embalan en cajas de cartón (12 por cada caja).
Se transportaran en cajas de 12x12, cada una con su división por bolsita, este cambio de
bolsas fue para que así estén más seguras en su viaje y no se dañen y sean faltantes.
NOM-040-SSA1-1993 ALIMENTOS
NOM-040-SSA1-1993 ALIMENTOS
NOM-040-SSA1-1993 ALIMENTOS
NOM-179-SSA1-1998
NOM-201-SSA1-2002
NOM-002-SSA1-1993
NMX CC-5. Modelo para Aseguramiento de Calidad en inspección y pruebas Finales (ISO
9003).
NMX CC-6. Guías para la gestión de la calidad y elementos de sistemas de Calidad (ISO
9004).
Considerando que todos los pasos empleados para controlar el proceso se han seguido
correctamente, habrá poca necesidad de analizar el producto final, sin embargo, la mayor
parte de los fabricantes aún realizan algunas pruebas para los productos terminados con
el objeto de verificar el proceso.
Rama, toda la familia que tiene la receta y puedo apoyar con su elaboración y venta es
una empresa de clase mediana por lo económico que ya se tiene, en un clase primaria
conforme al sector que nos desenvuelve y con una zona geográfica local.
Teniendo como hipótesis a los primeros años un apoyo al PIB en sector primario del 10 %
de la tasa anual.
Como podemos ver Estados Unidos con sus importaciones mexicanas se vuelve en el
mercado meta mucho, por mucho más atractivo de todos.
III.IV Medición del mercado meta.
Idioma. Ingles
Religión. Cristianismo
Moneda: Dólar estadounidense (USD)
Días festivos.
Día de Año Nuevo (1 de enero)
Día de Martin Luther King Jr.
Mes Nacional de la Historia afro estadounidense
Día de los Presidentes Cumpleaños de Washington (3er.
Mes Nacional de la Historia de la Mujer.
Día de la Recordación.
Sistema político.
Democracia liberal
Federalismo.
Situación geográfica.
ocupa una extensa franja de América del Norte, con Alaska en el
noroeste y Hawái que extiende la presencia del país en el océano
Pacífico
Clima.
Mediterráneo.
Número de población. 325,886,000.
III.IX Incoterms.
Idóneo para empresas con poca experiencia exportadora
El comprador pida al vendedor que se ocupe de los trámites y costes hasta la llegada de
la mercancía al país de destino.
FREE ON BOARD
* Carta de instrucciones
* Carta porte
* Lista de empaque
* Pedimento de exportation
* Conocimiento de embarque
* Poliza de seguro
III.X Logística.
Describe todo el proceso de logística que llevará a cabo la empresa para exportar
su producto.
Los chiles al igual que los demás ingredientes se pesan para formular la mezcla adecuada
determinar rendimientos.
• Las chiles y las otras verduras se ponen en un recipiente con agua hirviendo y se
escaldan por el siguiente tiempo: zanahorias 8 minutos, chiles 5 minutos y cebollas 2
minutos.
• Se pesan los demás ingredientes, sal, hojas de laurel, aceite, vinagre y preservante; se
colocan en la olla o marmita de cocción y se calientan hasta 95 °C. El pH final debe
quedar entre 2.8 y3.0.
• Se realiza el llenado en bolsas de polietileno de alta densidad a las cuales se les agrega
un 60%de verduras y un 40% de líquido de cobertura (vinagre). Es decir a una bolsa de
320 g, se deben agregar los ingredientes como se muestra en la tabla siguiente de
materia prima.
• Una vez envasados en las bolsas se les llena con el vinagre a una temperatura mínima
de 85°C.
• Las bolsas se sellan dejando una pestaña (espacio) desde sello al borde superior de 2
cm. y, se depositan en una pila de agua a temperatura ambiente, para enfriarlas y
limpiarlas.
• Las bolsas se secan con un paño, se etiquetan y codifican con la fecha y lote de
producción y se embalan en cajas de cartón (12 por cada caja).
4 P´s
de CHILES XICO
En la compra de una bolsa CentrosComerciales.
un descuento del 15 % en la
segunda
III.VI Segmentación del mercado.
El segmento es grande gracias a la popular de la comida mexicana en el mundo dado que
desde grandes a pequeños quieren probar uno de sus productos más emblemáticos como
lo es chile.
Sexo, indistinto
Religión. Cualquiera
III.VII Competencia.
Competencia.
Número y nombre de algunas empresas que representen una competencia directa para el
producto a exportar.
LA COSTEÑA. Con casi 40 años de Producir. Abarca un porcentaje en el Mercado de
4%
Puntos de venta.
Centros Comerciales en los tres productos de las tres diferentes competencias.
III.VIII Medios de pago.
En base a opiniones y a indagar más sobre los métodos más confiables la empresa
usaría la Carta de crédito.
Quienes la ofrecen: La Carta de Crédito son ofrecidas por las instituciones bancarias es
decir el Banco Emisor, en este caso Bank of América
Quienes son los usuarios: En este tipo de instrumento los usuarios son los compradores o
importadores (ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA).De igual manera, también es usuario el
vendedor (CHILES XICO).
Para el desarrollo
de la evaluación
financiera del
presente proyecto
se utilizan
Los datos que a
continuación se
detallan:
Factor de
deslizamiento
cambiario 6.5
Inflación
ponderada en
mercado de
origen 7.2
Tipo de cambio utilizado en el estudio $9.40
Local: $ 15,000.00
Pagos : $ 6,000.00
Tasa Interna de Retorno TIR menos 16.98% Mayor que la Tasa de descto, por tanto
Rentable
Tasa efectiva de capitalization 4 años 10 meses Es menor al Horizonte temporal, por tanto
Rentable
Tasa Interna de Retorno TIR menos 16.98% Mayor que la Tasa de descto, por tanto
Rentable
Referencias.
Daniels, John D., Radebaugh, Lee H. y Sullivan, D. P. (2004). Negocios
Internacionales, ambientes y operaciones. México: Pearson, Prentice-Hall.
Recuperado de:
https://books.google.com.mx/books?
id=lc9iA9JOAhEC&pg=PA161&lpg=PA161&dq=porque+es+
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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/bitstream/handle/231104/583/El
%20impacto%20de%20la%20mercadotecnia%20internacional.pdf?sequence=1