Ayam Goreng Lengkuas

Bahan – bahan :

Ayam 1 Kilogram
Air 300 Mili
Lengkuas 100 Gram
Sereh 2 Batang
Daun salam 3 Lembar
Bawang merah 12 Siung
Bawang putih 10 Siung
Jahe 1 Ruas jari
Kemiri 3 Buah
Ketumbar Secukupnya
Kunyit Secukupnya
Lada Secukupnya
Kaldu ayam Secukupnya
Garam Secukupnya

Cara pembuatan :
 Haluskan lengkuas terlebih dahulu lalu sisihkan.
 Kemudian haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, jahe, ketumbar
dan kunyit.
 Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan masukan sereh, daun salam, kaldu bubuk dan
garam.
 Setelah harum masukan ayam dan lengkuas yang sudah dihaluskan, lalu aduk sampai
merata.
 Sesudah ayam tercampur merata dengan bumbu, kita masukan air 300ml. Aduk – aduk
dan biarkan air sampai menyusut serta bumbu meresap sempurna pada ayam.
 Setelah itu ayam siap digoreng.

Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan dan selamat menikmati. Jangan lupa recook 