1 vo gạo ngâm gạo:

-đem gạo đi vo sạch sau đó ngâm gạo trong nước khoảng vài tiếng để gạo mềm.

2 xay và lóng:

-sau khi gạo mềm bỏ vào cối xay để thành hỗn hợp bột gạo nước để 1 khoảng thời gian để lắng rồi lóng
lấy bột.

3 khuấy bột:

-lấy phần bột lóng cho vào chảo khuấy cho đến chi bột sệt . hòa bột tro với nước đường cho vào chảo
khuấy đến khi bột đặc. Lấy ra khỏi bếp

4hấp

Cho bột lên vĩ hấp đến khoảng 1 tiếng

5 đânh nhuyễn và cán

Cho vào máy đánh nhuyễn và cán thành từng miếng mỏng . thoa dầu lên miếng mỏng rồi cắt sợi. Đem đi
hấp lại

6 thành phẩm