PEMERINTAH KABUPATEN SIAK

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SEKOLAH DASAR NEGERI ( SDN ) 09 PARIT I/II
Jl. Jendral Sudirman No….. Kecamatan Sungai Apit, Kabupaten Siak, Provinsi Riau ( 28662 )
Telp……/ Fax . ...... website : ..... Email : sdnkosongsembilan@yahoo.co.id
NSS : 101091103011 NPSN : 10404905

EVALUASI SEMESTER I (GANJIL)

TAHUN AJARAN 2019/2020

Mata Pelajaran : Budaya Melayu Riau (BMR)

Kelas/ Semester : V (Lima) / I
Waktu : 120 Menit

Berilah tanda silang ( x ) a, b, c dan d Pada jawaban yang paling benar !

1. Nama lain makanan Gelamai di Rokan Hulu adalah …..
a. Itak b. Jenang atau dodol c. Ulame d. Kalamai
2. Penganan khas Riau yang menggunakan bahan dasar agar-agar dan ubi jalar merah
disebut …
a. Cake ubi jalar c. Kue talam ubi
b. Kue pare ubi jalar d. Puding ubi jalar merah
3. Penganan khas Pekanbaru Riau adalah …..
a. Bolu kemojo c. Itak kepal
b. Sarang sarabi d. Wajid
4. Sebutan makanan ketupat di daerah Sumatera Barat yaitu ……
a. Kotupek b. Katupek c. Ulami d. Sarabi
5. Merupakan jajanan khas Pekanbaru Riau adalah ….
a. Bolu kemojo b. Wajid c. Sarang sarabi d. Itak kepal
6. Salah satu penganan khas Riau yang terbuat dari bahan durian adalah …..
a. Roti jala c. Kue cokelat
b. Lempok durian d. Bolu durian
7. Sebutan lain makanan bolu khas Riau yaitu ….
a. Bolu kemojo labu c. Bolu cokelat
b. Bolu kukus d. Bolu durian
8. Yang merupakan makanan khas Riau, Kecuali ….
a. Wajid Melayu b. Mie Lendir c. Pais ikan d. Gudeg
9. Makanan khas Riau berupa nasi pulut yang dimasak di periuk bersama gula enau dan
kelapa dinamakan …..
a. Nasi manis b. Bolu kemojo c. wajid d. Sarang sarabi
10. Merupakan bahan pelengkap gizi nabati untuk makanan malam atau makan siang
orang Riau adalah ….
a. Pais Ikan b. Ikan Kepal c. Anyang pakis d. Terung bakar
11. Salah satu makanan khas Riau yang disajikan dengan mie, tauge, telur rebus, irisan
cabai rawit dan atasnya disiram dengan kuah kacang yang kental dinamakan ….
a. Otak-otak ikan b. Mie telur Pais ikan d. Mie Ayam
12. Penganan khas Riau yang cara masaknya dikukus adalah ….
a. Boluk kukus c. Kue mangkok pelangi
b. Puding ubi jalar merah d. Cake ubi jalar
13. Bahan utama dari kue bulu Kemojo adalah ….
a. Tepung terigu c. Tepung pulut
b. Tepung beras d. Tepung tapioca
14. Lempok durian berasal dari Kabupaten …..
a. Indragiri b. Kampar c Bengkalis d. Pelalawan
15. Bahan untuk membuat Cake Ubi Jalar adalah …..
a. Jagung b. Labu c. Ubi Jalar d. Bucis
16. Alat yang digunakan untuk mengaduk dan mencampur bahan makanan adalah ….
a. Oven b. Pisau c. Wajan d. Mikser
17. Alat yang berfungsi untuk memotong bahan makanan adalah ….
a. Oven b. Pisau c. Wajan d. Mikser
18. Berikut termasuk dalam kelompok penganan Kecuali …
a. Makanan ringan c. Makanan kering
b. Makanan basah d. Makanan berat
19. Di daerah Sumatera Barat makanan ketupat dinamakan ….
a. Kotupek b. Katupek c. Ulami d. Sarabi
20. Waktu yang dibutuhkan untuk merendam beras dal membuat Sarang Sarabi adalah …
a. 3-4 jam b. 4-5 jam c. 5-6 jam d. 6-7 jam

---- SEMOGA SUKSES ----