Tips para que tu pastel ESPONJE ° BU mS) INSTRUCCIONES Aunque parezca obvio, es muy comin improvisar o sustituir ingredientes haciéndole al tanteo, asi que, pesar bien los ingredientes y seguir paso a paso la receta es un buen inicio para conseguir que quede esponjoso. TAMIZA aaa Suena complejo pero es facil, sdlo es pasar la harina por el colador ya que necesita ser suave y contener aire suficiente para facilitar la mezcla. importante: Necesita estar libre de grumos. 4 HORNEADO Solo debes tener en cuenta tres cosas; precalentar el horno antes de introducir tu molde, colocar el molde en el centro del horno para una coccién mas uniforme, no abrir el horno antes de tiempo. Ce . ° 5 ao x DA MUCHO AIRE eComo lo puedes hacer? Batiendo muy bien los huevos, el batido puede ser manual o con batidora separando las yemas de claras hasta crear un mousse blanco. TEMPLA BIEN LOS INGREDIENTES Es esencial para el proceso de mezcla e integracién, todos tus ingredientes deben estar a temperatura ambiente, como la leche, huevos y mantequilla. CIM NICHUPTE / PLAZA VIO CENTER / MERCADO 23 SERVICIO A DOMICILIO LUN-VIE: (998) 203 33 44