2.1. Istanbulda Temel Gida Mallarinin Fiyatlari

E.1.
İstanbul'da temel gıda mallarının fiyatları, 1469-1863;

birim başına akçe
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
Vakıf Vakıf Saray Saray Narh Narh Narh Vakıf Saray Narh Narh
Birim kile kile kile okka okka kile okka kile kile kile okka
1469 8,3
10,6 17,0
1473 10,4 27,2
1474 10,0 19,0
1489 16,7 19,4 16,9 18,0
1490 10,6 15,0
1520
1521
1522 20,0
1523 20,0
1524
1525
1526
1527 20,8
1528 25,5 20,3
1529
1530 0,7
1531 0,8 18,0
1547 15,0
1548 12,0
1555 25,7 16,4
1556 26,4 17,2
1557 22,0
1558 0,7 15,0
1564 0,6
1565 0,8
Notlar :
1- "Saray" fiyatları, elimizdeki kayıtlara göre, saray mutfaklarının veya sarayın
diğer birimlerinin bir miladi yıl boyunca yaptıkları alımlarda ödenen fiyatların
ağırlıklı ortalamasını; "Vakıf" fiyatları, çeşitli vakıfların ya da imaretlerin bir
miladi yıl boyunca yaptıkları alımlarda ödenen fiyatların ağırlıklı ortalamasını;
"Narh" fiyatları ise, çoğunlukla, kent yönetimi ile esnaf temsilcilerinin biraraya
gelerek saptadıkları birim başına fiyatları yansıtmaktadır.
E.1. İstanbul'da temel gıda mallarının fiyatları, 1469-1863;
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
Vakıf Vakıf Saray Narh Vakıf Saray Narh Vakıf Saray Narh Narh
Birim kile okka okka okka okka okka okka okka okka okka okka
1469 5,8 6,5

7,4 6,4
1473 8,0 10,8
1474 7,5 6,0
1489 6,0 5,9 4,6 1,4
1490 7,1
1520 6,0
1521
1522 9,5 6,0
1523
1524 5,5 1,3
1525 7,5 4,8
1526
1527 8,8 4,5
1528 7,0 4,5 2,7
1529
1530 5,5 2,7
1531 5,5 2,3
1547 2,0
1548 8,0 5,0 2,0
1555 6,4 5,4 1,9
1556 6,5 4,5
1557 7,3 2,0
1558 7,8 4,8
1564 5,0 2,4
1565
Notlar (devam) :
2- Yıllara göre ortalama fiyatların belirlenmesinde kullanılan belgelerin ve
diğer kaynakların ayrıntılı dökümü Tablo E .3a, E.3b ve E.3c'de verilmektedir.
3- 1 okka = 1,283 kilodur.
4- Kile, büyüklüğü kenttten kente değişen bir hacim birimidir. İstanbul kilesi
yaklaşık olarak 37 litredir. Buğday ve unda bir İstanbul kilesi yaklaşık olarak
20 okkadır. Pirinçte bir İstanbul kilesi 10 okkadır. 15. ve 16. yüzyıllarda
kullanılan 1 mud = 20 kile, 1 İstanbul kantarı = 44 okkadır.
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
Vakıf Saray Narh Vakıf Saray Vakıf Saray Vakıf Vakıf Saray Saray
Birim okka okka okka okka okka okka okka kile okka kile okka
1469 4,2 25,0

3,7 30,2
1473 6,2 30,5
1474 3,9 29,3
1489 4,4 4,2 28,3 14,8 19,9
1490 3,8 8,9
1520 5,5
1521
1522 5,8
1523 7,0
1524 4,7
1525 4,9
1526 5,5
1527 6,5 5,0 32,0
1528 5,8 5,0 30,1
1529
1530 5,0
1531 4,6
1547
1548 4,5
1555 5,2 26,1 19,4
1556 5,3 25,3 20,0
1557
1558 4,9
1564 6,3
1565 6,0
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
Narh Narh Saray Narh Narh Vakıf Saray Narh Saray Narh Saray Narh
Birim kile okka okka kile okka okka okka okka okka okka adet adet
1469
1473
1474
1489
1490
1520 0,9 0,9 0,7
1521
1522 17,0 16,0 0,1
1523 1,0
1524
1525 14,0 21,0
1526
1527 12,0
1528 1,6
1529
1530 1,3 16,0 0,9
1531 1,0 15,0
1547 14,0
1548 12,0 12,0
1555 0,1
1556 19,6
1557 1,0
1558 25,0 16,0 0,8
1564 19,0 16,0
1565
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1569 25,6 0,9 19,6

1570 25,6 1,1 19,6
1571 0,9 30,0
1573 29,0 28,3
1574 24,5 26,1
1575 26,1
1577 1,1
1578
1579 23,0
1584 0,7
1585 33,0
1586 33,0
1587 67,4 1,8 44,2
1588
1589 42,9
1590 132,5 55,0
1591 44,3 50,0 1,3 48,7
1592
1593 43,2 46,4
1594 1,6
1595 42,1 1,3 62,1
1596 109,3 18,1
1597 94,6 57,6
1598 64,5 1,6 63,0
1599 64,5 63,0
1600 50,2 66,6 2,3 51,6 54,0 44,0
1601 54,8 3,0 53,6 43,0
1602 49,5 58,9
1603 75,9 50,0
1604 112,1 4,0 60,4
1605 100,9 108,9 58,0 60,0 80,0
1606 99,4 4,0 59,2 90,0
1607 3,3 63,5
1608 60,0 2,3
1609 2,1
1610 54,4 1,9 58,3
1611 45,6 1,6 55,2
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1569 8,5
1570 8,5 9,0 7,0 3,0
1571 6,5 4,0
1573 8,5
1574
1575
1577 10,0 6,8 5,0
1578 11,0 7,0
1579 11,5 7,5 3,5
1584 3,0 4,5
1585 11,9 4,0
1586 11,9 4,5
1587 3,0
1588
1589 10,5 3,9 8,8 8,0
1590 15,5 13,5 3,9 8,0
1591 12,5 4,2
1592 14,5 5,5 8,0
1593 6,0
1594 4,0
1595 27,8 19,0 14,9 13,5 6,1 6,0 12,0
1596 16,9 11,0 6,0
1597 17,5 27,5 17,1 11,7
1598 26,8 27,5 26,9 15,0 8,0
1599 26,8 26,9 15,0
1600 24,4 20,5 26,9 18,5 8,0 9,0
1601 24,0 20,0 17,5
1602 26,0 23,4
1603 18,0 16,5 15,0 9,3
1604 24,5 15,9 12,0
1605 30,9 24,8 40,0 16,5 20,5
1606 33,4 26,0 20,3 23,0 10,7 11,0
1607 21,5
1608 22,5 9,2 12,0
1609 19,0 10,0 12,0
1610 26,7 15,1 17,0
1611 23,0 21,6 20,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1569 5,9
1570 5,9
1571
1573 6,1 46,7 19,3
1574 7,0 37,8 19,3
1575 5,6 35,7 22,0
1577
1578
1579 6,5
1584 7,4
1585 9,1
1586 9,1
1587 69,2
1588
1589 10,7 44,0
1590 11,5 50,0
1591 8,5 49,7
1592
1593 37,0
1594
1595 16,0 9,5 76,0
1596 81,0
1597 21,5 14,6 60,3
1598 22,7 14,6 15,0 80,0
1599 22,7 80,0
1600 18,5 16,1 15,8 67,3
1601 14,6 77,7
1602 13,6 85,4
1603 51,6
1604 25,5 81,7
1605 19,2 18,5 99,6
1606 16,1 17,0 76,7
1607 23,0
1608 18,5
1609 14,5
1610 17,7 11,0 51,9
1611 14,9 13,0 60,2
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1569
1570
1571
1573 0,2
1574 0,2
1575
1577 34,0 1,3 0,2
1578 26,0 18,0 1,1
1579
1584 1,5
1585
1586
1587 2,1
1588
1589 45,0 41,0
1590 1,3
1591 37,0 1,0
1592 41,0 1,5 3,0
1593 1,6
1594 41,5 1,8 4,5
1595 41,0 39,0 1,3
1596
1597 65,0 49,0
1598
1599
1600 49,3 36,0 1,5 2,8 0,3
1601 4,0
1602 59,0 59,0
1603 2,0
1604 1,6
1605 61,0 1,3
1606 72,6 59,0 1,0 0,4
1607
1608 1,1
1609 1,6
1610
1611 48,0 48,0 1,1
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1612 38,2 43,3 55,0

1613 36,8 1,3 49,0 50,0
1614 53,7 60,6
1615 80,4 129,3 60,0 3,8 55,9 52,8
1616 92,6 129,3 57,7 63,1
1617 86,5 1,8 59,3
1618 53,1 110,0 4,0 60,0 1,9 55,0 37,0 55,0
1619 65,6 72,5 2,3 48,3 70,0 7,0
1620 74,0 93,7 46,7 48,8
1621 136,9 94,3 3,8 67,2 48,8 70,0 7,0
1622 128,5 3,9 77,9
1623 6,3 4,2
1624 97,6 5,0 60,0 3,8 63,9 36,7
1625 97,6 2,0 2,3 63,9 40,0
1626 63,3 61,1 3,0 40,9 48,9
1627 68,3 3,5 2,0 59,4 49,0
1628 65,6 76,7 59,9 56,5
1629 62,9 76,1 2,3 58,9 59,2
1630 62,7 62,9 60,1 58,8
1631 73,4 68,9 64,3 70,3
1632 74,2 71,7 2,7 84,6 85,9
1633 69,4 75,5 72,2 89,7
1634 65,0 70,0 59,8 62,3
1635 62,4 70,0 60,2 67,0
1636 70,6 67,0 63,5 69,7
1637 69,0 61,5 64,0 65,7
1638 65,5 65,0 64,7
1639 68,4 75,1 63,2 57,6
1640 68,6 67,5 2,8 63,0 45,0
1641 61,6 64,0 3,2 58,9 42,0
1642 60,0 55,0 2,4 59,7 55,0
1643 50,1 55,0 53,0
1644 58,9 43,2
1645 60,0 27,2 37,2 39,3 40,0
1646 59,1 43,7
1647 62,6 50,7 69,4
1648 76,6 73,4 71,4
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1612 21,1 14,8

1613 22,7 14,5 15,0 10,0
1614 22,0 18,0 10,0
1615 19,6 19,8 28,0 14,0 24,0 8,5 12,0
1616 20,1 21,6 14,0
1617 20,7 13,0 8,0 10,0
1618 20,4 25,0 14,8 9,3 12,0
1619 19,2 18,1 18,0
1620 20,0 20,8 17,7 10,0 12,0
1621 23,1 20,6 15,7 16,0 10,5 13,0
1622 30,5 21,4
1623 26,0 47,1 24,4 12,0 14,0
1624 47,9 28,0 39,5 26,5 11,0
1625 47,9 20,5 18,0 27,0 10,0 12,0
1626 23,0 23,4 21,0 24,5 17,0 12,0
1627 24,2 24,0 21,0 11,0 13,0
1628 22,6 20,3 18,2
1629 22,2 22,4 18,8
1630 25,3 23,5 21,4 12,0
1631 25,6 24,5 22,9 17,5 5,3 10,0 13,0
1632 25,1 24,9 23,0 22,6 19,0 6,0 11,0 13,0
1633 26,4 32,5 24,7
1634 37,3 33,0 25,5 23,0 12,0
1635 32,2 28,9 22,8
1636 31,5 30,8 21,5
1637 68,3 34,0 21,5 12,0 12,0 10,0 12,7
1638 79,1 29,0 20,0 17,0 12,0 12,0
1639 66,1 30,1 20,0 19,0 12,0 12,0 10,0
1640 29,9 24,6 28,4 19,5 9,5
1641 24,4 22,5 20,9 12,0
1642 23,2 20,0 21,0 18,5 17,0 11,0 9,0 10,0
1643 20,0 15,0 11,0
1644 20,9 10,0 14,2 12,0
1645 19,8 22,0 16,0 16,6
1646 20,4 19,4
1647 19,7 20,0 21,2
1648 17,7 20,5 21,3
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1612 12,7 15,0 40,9

1613 10,3 29,0
1614 10,2 11,0
1615 10,0 10,8 72,1 83,3
1616 10,9 10,8 72,1 80,8
1617 11,0 71,0
1618 12,0 12,0 13,0 45,3
1619 13,8 11,5 56,0
1620 12,0 12,7 60,1 57,7
1621 13,0 12,7 11,8 60,1 120,0
1622 14,5 116,8
1623
1624 16,4 17,0 59,6
1625 16,4 12,0 10,0 60,2 59,6
1626 12,0 11,6 54,3 74,1 43,6 45,3
1627 12,0 11,0 60,0
1628 12,0 11,3 60,5 56,9 50,7
1629 12,6 12,4 68,0 58,3 57,3
1630 10,8 12,6 61,9 57,3
1631 16,0 13,6 81,9 125,0 120,7
1632 19,2 18,7 136,6 135,5
1633 19,4 18,7 135,5 145,5
1634 17,4 99,7
1635 15,7 82,4
1636 20,7 16,0 55,7 55,7
1637 19,5 16,2 84,1 55,7 55,7
1638 16,4 16,4 15,0 81,8 55,7
1639 15,7 16,0 11,0 76,0 80,0
1640 16,2 13,5 95,6
1641 12,4 13,0 64,9
1642 11,5 55,0 60,0
1643 10,0 47,2
1644 14,5 10,0 64,0
1645 14,3 15,0 14,0 60,0 57,6
1646 16,5 52,8
1647 11,5 11,7 83,5 60,0
1648 11,1 11,5 84,7 80,5
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1612 55,0
1613 46,0 1,2
1614 2,3 0,3
1615
1616
1617
1618 59,0 58,0 1,6
1619 3,0 4,0 1,3 0,3
1620 1,6 2,0
1621 3,8 1,6 2,5
1622
1623 6,0
1624 79,0 51,3 1,8 2,0
1625 30,0 0,6
1626 1,3 0,6
1627 37,0 3,5 0,3
1628 0,6
1629
1630
1631 2,1 0,7
1632 5,0
1633
1634 1,5 2,0
1635
1636
1637 1,6 2,0 0,7
1638 1,0
1639 1,6 2,5 0,7
1640 64,0 52,0 1,3 3,0 0,5
1641 55,0 50,0 1,6 2,0
1642 1,6 2,0
1643 0,5
1644 1,6
1645
1646
1647
1648
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1649 76,8 71,6 73,3

1650 70,0 46,2
1651 55,0 2,4
1652 72,2
1653 72,0 50,0
1654 69,1 50,0
1655 69,1
1656 75,0 75,0
1657 90,0 5,3 3,1 95,7
1658 89,3 60,3 90,5
1659 79,2 64,3 90,5
1660 112,4 91,6 63,4 78,9
1661 138,9 78,1
1662 95,1 78,9
1663 66,0
1664 57,3 81,4 93,8
1665 57,0 56,7 86,4 101,7
1666 65,0 95,2
1667 69,4 100,0 93,4
1668 72,4 96,6
1669 79,6 97,2
1670 81,0 81,8
1671 77,1 77,2
1672 69,4 92,8
1673 68,7 86,5
1674 72,2 77,1 87,5
1675 92,5 71,6
1676 115,0 78,2
1677 106,9 85,3
1678 78,4 55,0 79,6 101,7
1679 122,5 79,6 94,4
1680 104,6 84,7 100,6 79,6 78,7
1681 104,6 84,7 91,4 79,6 77,4
1682 60,3 75,6 92,0 66,0 74,3
1683 210,7 63,8 79,6 73,4
1684 79,6 83,2
1685 79,6 135,0
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1649 12,9 21,1 19,2

1650 21,8 15,9
1651
1652 21,1 16,0
1653 23,3 17,5
1654 23,5 17,5
1655 22,0 16,0
1656 57,8 22,0 20,2
1657 27,1 23,3 11,0 13,0
1658 33,7 36,1 17,4
1659 26,2 36,1 16,5
1660 25,3 29,5 16,9 11,5
1661 27,8 25,1
1662 25,9 17,9
1663 23,0 34,0 20,0
1664 28,5 32,4 23,4
1665 27,2 37,0 17,9 11,0
1666 25,6 18,0
1667 28,5 40,0 11,0
1668 27,9 40,0 11,0
1669 27,0 11,0
1670 28,1 11,0
1671 28,1 10,0
1672 35,4 10,0
1673 36,4 11,0
1674 72,3 40,4 44,2 14,6 11,0
1675 43,5 11,0
1676 42,5 11,0
1677 41,5 11,0
1678 43,8 38,4 30,0 11,0
1679 43,8 40,4 11,0
1680 54,3 37,0 42,3 18,5 11,0
1681 54,3 37,0 41,3 19,1
1682 32,6 38,8 25,2
1683 43,8 35,4 24,4
1684 39,6 54,6 22,8
1685 39,6 48,7 40,0 22,9 14,4
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1649 12,5 11,6 90,0 91,5

1650 9,5 69,6
1651
1652 10,0
1653 11,4 70,0
1654 12,1 70,0
1655 14,0
1656
1657 134,0
1658 13,7 90,9 70,0
1659 12,9 90,9 79,7
1660 14,4 21,1 80,6 128,7 103,4 126,9
1661 13,6 122,9
1662 12,5 97,4
1663 16,0 80,0
1664 17,3 16,0 129,3 53,8
1665 15,1 18,1 118,3 130,0 59,1 74,6
1666 12,3 60,0
1667 16,1 10,0 91,4 115,0 80,0
1668 17,0 20,0 92,7 110,0
1669 16,8 85,2 110,0 135,0
1670 15,7 95,1 99,3 173,5
1671 15,2 96,7 142,5 134,4
1672 20,3 91,4 155,2 140,2
1673 18,8 79,7 141,6 120,0
1674 13,6 15,4 81,1 120,0 104,6
1675 19,8 77,1 116,8 113,5
1676 20,8 71,1 120,0 120,0
1677 20,6 70,0 118,6
1678 20,6 14,0 85,1 114,6
1679 16,0 84,2 134,6 7,0
1680 13,0 17,4 82,9 127,1 6,0
1681 17,4 84,0 126,4 6,0
1682 11,0 86,7 125,0 65,0
1683 24,4 12,0 78,2 7,5
1684 21,5 78,9 127,5 7,5
1685 17,8 78,2 125,9 7,9
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1649
1650
1651 2,0 0,3
1652
1653
1654
1655
1656
1657
1658
1659
1660
1661
1662
1663
1664
1665 0,6
1666
1667 0,6
1668 0,6
1669 0,7
1670 0,8
1671 1,0
1672 4,0 0,9
1673 0,8
1674 4,1 5,0 0,9
1675 3,0 0,9
1676 0,8
1677 4,1 1,0
1678 1,1
1679 1,3
1680 1,3
1681 0,9
1682 0,9
1683
1684
1685 0,8
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1686 235,8 44,9 108,3 100,0

1687 180,0 44,9 98,7
1688 98,8 82,1 104,2
1689 91,8 102,5 11,3
1690 105,0 73,0 60,0 60,0 157,5
1691 8,0
1692 62,9
1693 6,0 4,7 93,6 83,9
1694 5,0 70,0 5,0 66,6 6,0
1695 3,0 3,6 78,1
1696 69,7 85,0 5,0 3,6 146,7 127,4
1697 72,6 85,0 146,7 135,9 135,4
1698 76,2 106,7 77,7
1699 76,2 77,7 119,2
1700 117,0 120,0
1701 107,8 110,2
1702 42,0 80,5
1703 42,0 120,8
1704 59,0 63,0 133,0
1705 125,0
1706 62,9 74,4 68,0 90,0
1707 72,0 87,2
1708
1709
1710 61,7 67,6
1711 72,0 8,0
1712 84,9 84,4 160,0 67,6 6,0
1713
1714 90,2 113,0 102,8
1715 90,2 113,0 110,8
1716 87,2 7,0
1717 7,5
1718 78,1 87,0 85,0 109,4
1719 74,0 82,0 13,0 130,0 110,0
1720 13,0 120,0
1721 95,0
1722 69,8 81,5 5,0 93,0 7,5
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1686 17,9 53,3 34,0 19,1 16,0 13,5 14,4

1687 77,8 22,2 43,3 23,7 14,4
1688 38,0 36,4 21,7 13,3 11,5
1689 37,2 37,1 21,6 11,0
1690 47,4 40,0 31,3 18,0
1691 45,4 30,4
1692 45,4 40,0 30,6 20,0 12,6
1693 40,0 26,3 28,7 25,0 16,8 14,3 18,0
1694 33,3 25,9 25,5 18,7 14,0 18,0
1695 39,0 19,0 21,0 18,0
1696 42,4 35,0 34,2 23,0 15,0 18,0
1697 42,4 42,1 31,0 37,3
1698 39,5 40,5 32,6
1699 39,5 44,1 31,1
1700 40,3 32,0 26,2 22,0
1701 36,4 29,4 12,7
1702 35,7 23,0 11,4 12,0
1703 37,4 21,0 11,4
1704 66,2 28,9 36,7 23,8
1705 37,1 21,0
1706 23,0 30,3 17,5
1707 26,8 20,9
1708 28,0 17,0
1709 25,5 30,0
1710 64,5 38,3 24,0
1711 69,0 33,0 43,1 40,0 24,0 20,0
1712 64,2 26,0 29,4 25,0 26,0 24,0 13,0
1713 72,7 32,6 24,5
1714 80,1 35,1 43,1 25,0
1715 80,1 35,1 41,7 25,3
1716 36,2 36,0 30,5 24,0
1717 32,0 27,0
1718 82,4 38,3 42,1 36,0 24,0
1719 90,8 36,6 42,0 23,7 22,0
1720 40,2 24,0
1721 40,0 24,0 14,1
1722 71,6 31,7 40,3 40,0 23,7 26,0 12,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1686 20,1 20,1 15,0 79,4 120,0 210,0

1687 20,6 19,3 73,5 115,0
1688 20,5 24,8 82,6 117,2 180,4
1689 20,3 19,6 88,2 138,7 118,2 179,0
1690 18,7 12,0 138,7 120,0
1691 20,8 138,7 120,0
1692 20,8 138,7
1693 11,6 19,0
1694 16,5
1695 16,0
1696 22,9 110,0
1697 22,9 18,5 102,2 110,0
1698 22,1
1699 22,1 20,0 105,0 150,0
1700 120,0 158,4 5,9
1701 17,7 119,3 153,2 6,0
1702 11,9 13,7 108,7 183,4 40,0 6,0
1703 11,9 20,0 127,8 176,3 40,0 8,4
1704 13,5 22,4 134,9 225,0 84,1 7,6
1705 21,0 153,6 9,0
1706 13,3 14,0 99,0 300,0 102,3 6,4
1707 83,3 60,0 5,0
1708 191,8 5,0
1709 20,0 4,0
1710 15,0 192,0 85,0
1711 24,0 29,0 176,0 4,3
1712 12,0 15,0 12,0 84,3 162,0 75,0 4,1
1713 12,0 192,7 137,1 8,0
1714 23,6 117,8 162,0 9,5
1715 16,8 22,6 91,6 200,0 8,7
1716 16,8 23,9 125,4 6,0
1717 24,0 14,0 95,0
1718 12,3 24,0 98,2 230,7
1719 130,0 100,0
1720 20,0 141,5 288,8
1721 150,6 270,0
1722 14,0 24,0 270,0 108,9 7,5
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1686 160,0 5,0 1,5 1,0

1687 1,3
1688 5,0
1689
1690 80,0 1,0
1691
1692 80,0 80,0 1,4
1693 3,8 7,8 1,5 1,2 4,0 0,5
1694 4,5 60,0 4,5 1,5 6,0
1695 4,4 4,8 4,6 2,0 0,5
1696 4,5 5,0 1,1 0,5
1697 4,6 5,0
1698 5,0
1699 5,0 6,0 1,1
1700 15,0 2,0 5,0
1701 4,3 5,0
1702 2,5 6,2 0,7
1703 3,2 6,0 1,1
1704 5,0 6,2 1,1
1705 2,3 5,4
1706 4,7 5,1
1707 5,0
1708
1709 2,0 5,0 0,6
1710 2,0 5,0
1711 2,0 5,0 0,9
1712 4,0 5,0
1713 3,0 5,0
1714
1715 3,5 5,0
1716 70,0 3,9 2,0 5,0
1717 70,0 5,5 3,0 2,4
1718
1719 80,0 1,2
1720
1721
1722 100,0 5,0 4,5 3,0 7,0 2,3
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1723 69,8 81,5 99,4

1724 67,6 75,0 80,0 104,7
1725 73,6 84,0 90,0 8,0
1726 72,2 83,0 95,0
1727 88,0 63,0
1728 120,0 97,7 70,0
1729 123,0 112,9
1730 110,0 9,0
1731 103,1 115,6 82,7
1732 80,0
1733 105,2
1734 131,8 103,2
1735 71,0 85,0 120,0
1736 121,5
1737 113,0
1738 118,0 6,0 110,5
1739 119,9
1740 147,3 8,4 125,7
1741 165,0 145,0 9,5 126,8
1742 107,7 7,5 145,7
1743 11,6 138,1
1744 64,6 78,5 135,8
1745 160,0
1746 68,5 78,0 152,6
1747 157,9
1748 150,9 163,4
1749 120,0 145,0 145,7
1750 110,0 11,8 126,0 155,2
1751 10,0 159,4
1752 10,0 154,3
1753 84,2 77,0 155,3
1754 78,0 77,0 150,0
1755 12,0 151,6
1756 117,5 151,2 137,3 170,5
1757 170,0 176,7
1758 162,8 185,0 17,3 178,3
1759
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1723 71,6 31,7 39,9 22,2

1724 87,2 36,1 35,0 36,0 24,9 24,0
1725 88,4 37,6 37,0 33,0 25,1 28,0
1726 79,1 36,1 37,0 18,4
1727 73,0 33,0 35,0 16,0
1728 36,0 31,9 28,0 16,0 15,0
1729 36,0 40,2
1730 27,0 33,0 19,8 15,5
1731 83,0 42,0 18,5
1732 37,0 21,2 22,0
1733 21,2 15,0
1734 33,4 25,6 14,3
1735 93,0 32,0 34,3 86,2
1736 43,8 25,0 15,0
1737 53,0 50,0 25,0
1738 50,0 52,6 25,0 11,4
1739 53,7 60,0
1740 131,8 59,8 59,5 41,3
1741 155,0 58,7 59,7 40,5
1742 136,3 34,0 54,9 44,5
1743 50,6
1744 112,2 48,4 50,5 23,6
1745 56,0 23,7
1746 109,5 51,0 58,0 21,0
1747 60,9
1748 135,0 64,0 68,8 35,2
1749 122,2 42,6 69,5 27,2 20,3
1750 107,7 66,0 59,4 27,8
1751 60,2
1752 60,3 32,7
1753 117,5 42,3 58,0 29,2
1754 112,3 52,4 59,3 27,0
1755 120,0 72,0 72,0
1756 127,1 49,8 62,1 27,3
1757 131,6 49,4 62,1 63,1
1758 170,1 52,2 66,9 31,0
1759 147,1 51,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1723 14,0 23,6 110,9 108,9 7,0

1724 18,1 22,0 128,2 112,4
1725 17,9 109,2 113,3
1726 16,6 101,9 162,8 111,9
1727 107,9
1728 16,5 17,7 14,0 116,7 125,6 6,9
1729 19,1 118,7 200,0 168,0 8,7
1730 18,0 85,0 190,0 9,0
1731 16,7 207,2 183,9
1732 204,1
1733
1734 19,3 85,5 6,6
1735 12,9 19,9 133,9 8,0
1736 26,3 138,8 8,7
1737 21,9 142,0 253,0 0,0
1738 22,0 23,0 136,2 200,8 7,0
1739 23,0 160,3 210,0 7,0
1740 20,6 27,4 160,0 138,6 9,0
1741 19,7 23,3 144,1 167,8 210,0 9,2
1742 32,9 22,7 137,8 174,2 162,5 4,8
1743 24,0 188,6 201,3 4,0
1744 22,9 24,0 175,9 243,8 120,5
1745 204,7 240,0
1746 20,0 37,4 230,4
1747 32,4 225,9 273,9 12,9
1748 22,6 40,0 198,5 270,0 181,8 19,8
1749 22,8 180,7 174,4
1750 23,2 38,9 42,0 191,8 249,3 135,4 15,0
1751 39,9 175,4 249,4 12,6
1752 38,5 181,8 250,0 12,0
1753 23,3 159,3 94,9
1754 22,6 161,2 90,0
1755 37,2 187,3 241,5 105,0 11,3
1756 20,7 38,2 203,1 242,7 185,4 12,8
1757 31,3 42,8 204,0 241,8 166,7 14,9
1758 36,3 50,8 210,0 240,0 382,5 23,2
1759 31,8 170,5
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1723
1724 2,3
1725 4,0 2,3
1726
1727
1728 90,0 60,0 2,0
1729 3,3 9,0 0,8
1730 6,0 3,0 3,0 6,0
1731
1732 80,0 3,0 1,7
1733
1734 4,9
1735 3,5 6,0 0,8
1736 4,0 6,0 1,1
1737 1,7
1738 3,0 0,6
1739
1740
1741
1742
1743
1744
1745
1746
1747 15,0
1748 18,0
1749
1750
1751
1752
1753
1754
1755
1756 2,8
1757
1758
1759
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1760 101,6 120,0 6,6 150,0 138,6

1761 9,5 169,2
1762 106,8 11,6 163,1
1763 12,0 169,3
1764 9,5 167,3
1765 8,9 170,0
1766 94,7 7,0 167,3
1767 7,5 173,3 187,1
1768 362,2 10,8 180,0 200,2
1769 228,5
1770 308,9 268,2 180,0
1771 268,2
1772 21,0 350,0
1773 26,7 270,0
1774 212,1
1775 13,4 12,0 212,1 21,0
1776 143,8 18,0 12,0 8,0 210,0 21,0
1777 20,0
1778 30,0 326,0
1779 15,0 378,5
1780 150,0 215,0 15,0 353,6
1781 16,4 322,3
1782 130,0 17,9 329,8
1783 121,6 240,0 21,3 342,4
1784 126,7 240,0 17,9 362,5
1785 142,0 240,0 20,0 15,0 8,0 270,0 480,0
1786 20,7 11,8 7,3 420,2
1787 155,8 20,0 12,0 441,6 318,0
1788 174,6 20,9 14,0 6,2 485,8 472,5
1789 348,0 37,2 17,0 10,5 561,1
1790 44,6 24,0 15,0 475,8 409,5 42,0
1791 356,9 343,7 42,4 19,0 12,0 425,8 315,0
1792 300,0 28,6 19,0 11,0 418,9 315,0
1793 26,5 19,5 14,3 567,5
1794 25,0 15,2
1795 485,6 45,0 33,0 20,0 540,0
1796 428,0 45,0 25,0 16,6 456,0
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1760 126,9 53,6 53,1 38,2

1761 139,3 57,4
1762 135,0 50,8 60,0 44,0
1763 55,4
1764 56,7
1765 57,0
1766 159,9 56,6 57,6 36,0 18,0
1767 55,5 60,7 24,8
1768 180,0 55,3 59,5 25,0 21,0
1769 281,9 108,7 30,7 27,0
1770 270,5 109,2 41,9 27,9
1771 311,5 124,5 50,7 30,0
1772 156,5 30,0
1773 146,0
1774 202,8 93,2 159,0 62,4
1775 103,1 87,1 86,0 35,0 38,0
1776 206,6 74,7 82,0 41,6 57,5
1777 68,5 55,7
1778 140,9 25,5 15,0
1779 138,9 63,0 44,0 30,0 32,3
1780 201,0 61,0 143,7 38,4 44,0 28,5
1781 136,1 67,5 24,0 33,0
1782 217,8 87,0 145,4 38,2
1783 224,1 71,2 145,1 63,0 46,7
1784 252,9 62,2 143,9 48,0
1785 250,5 66,0 137,2 64,5 45,0 43,0
1786 132,0 84,0 52,0 24,0
1787 225,5 86,1 143,7 93,0 59,4 63,0
1788 326,0 93,4 151,7 147,5 58,0 84,0 24,0
1789 430,3 118,8 182,4 127,5 56,3
1790 203,0 170,0 66,0 66,0
1791 346,2 145,5 222,9 159,0 51,7 58,5 39,6 21,0 31,5
1792 294,0 136,6 128,7 69,6 67,0 43,3
1793 456,8 129,4 131,6 93,0 87,3 76,5 39,0
1794 115,5 45,0 51,0
1795 494,8 111,5 120,0 71,4 40,5 48,0
1796 497,7 106,5 108,0 120,0 72,5 45,0 45,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1760 44,7 35,8 134,6 223,3 237,6 10,7

1761 23,0 31,4 153,5 222,3 200,6 13,7
1762 36,0 34,9 161,7 225,9 192,0 13,2
1763 29,6 144,8 205,8 11,8
1764 39,4 145,4 215,1 12,0
1765 39,3 146,0 239,3 12,1
1766 35,5 41,1 145,0 283,7 195,1 13,0
1767 35,3 47,6 144,1 233,8 221,5 13,6
1768 39,3 45,4 159,7 220,0 225,8 15,0
1769 46,2 231,2 24,0
1770 47,5 252,3
1771 51,6 286,7
1772 66,4 21,0
1773 65,2 311,7 240,0 15,0
1774 36,1 41,1 192,5 315,7 236,7
1775 35,0 35,0 50,0 240,0 15,0
1776 40,1 64,5 52,8 102,8 200,0 15,3
1777 46,0
1778 76,6 43,5 294,9 313,1 23,4
1779 80,2 38,0 333,7 318,0 24,2
1780 42,0 80,3 368,2 323,8 336,0 24,9
1781 82,6 43,5 293,2 413,8 41,8
1782 84,7 305,1 427,3 300,0 45,3
1783 44,5 82,5 43,5 302,0 420,0 310,6 40,0
1784 39,4 77,5 298,4 416,6 362,9 40,0
1785 38,9 83,6 43,5 300,4 410,0 308,8 37,0
1786 83,2 66,0 292,2 397,4 33,6
1787 39,4 88,1 72,0 291,0 386,0 555,8 27,4
1788 41,3 85,0 72,8 284,4 370,0 495,9 30,6
1789 71,4 131,7 71,0 289,7 368,1 608,2 53,0
1790 101,9 76,3 280,6 319,7 46,3
1791 49,9 92,1 84,0 267,5 282,7 290,0 360,8 54,0 36,9
1792 90,3 66,0 290,3 296,0 29,4
1793 57,6 91,3 75,0 273,3 610,0 310,0 646,3 30,0
1794 69,0
1795 80,6 105,0 280,9 360,0 586,5 30,0
1796 75,7 63,0 84,0 347,0 600,0 556,7 24,0
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1760
1761
1762
1763
1764
1765
1766 3,8
1767
1768
1769
1770 4,0
1771
1772 21,0
1773 7,0 9,0 1,0
1774 3,4 9,0 1,0
1775 13,0 10,0 3,0 3,1
1776 11,5 9,0 11,0
1777 10,5 8,0 5,6 8,0
1778
1779 22,0
1780 9,5
1781
1782
1783
1784
1785 15,5 25,0 12,5 12,0 3,0
1786 15,0 25,0 16,0 9,2 18,0 9,0 2,3
1787 15,0 29,1 16,0 9,0 18,0 2,0
1788 30,5 29,0 9,6 5,7 18,0 2,2
1789 40,6 12,3 18,0 2,4
1790 29,0 36,5 20,8 10,0 18,0 15,0 2,8
1791 25,0 28,2 9,0 11,0 12,0 3,0
1792 18,3 23,7 10,0 8,7 6,5 17,3 13,5 2,0
1793 17,0 25,0 9,5 12,0 7,0 18,0 13,5
1794 13,5
1795 31,6 24,0 15,0
1796 18,0 15,0 15,0
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1797 240,0 270,0

1798 240,0 270,0 20,8 13,3 600,0 489,0
1799 249,8 23,0 13,5 600,0
1800 23,0 15,0
1801 346,4 24,0 469,0
1802 486,4 468,0
1803 326,3 342,5 33,2
1804 371,8 23,0 15,0 600,0 585,0 38,5
1805 408,1 680,0 28,5 18,5 720,0
1806 45,0 840,1
1807 391,0 40,0 889,8
1808 360,3 35,1 29,0 18,5 952,0 73,5
1809 34,3 24,0 869,0 81,0
1810 544,9 1241,0 62,0 41,6 858,8 840,0
1811 63,3 851,1
1812 780,0 86,0 45,3 34,4 816,4
1813 887,6 86,2 920,8 825,0
1814 750,0 75,0 750,0 890,7
1815 886,9 43,8 33,3 750,0 1020,0
1816 826,0 80,4 968,4
1817 90,0 780,0 967,5
1818 742,7 960,0
1819 42,7 30,0 960,0
1820 484,5 14,6 739,8 960,0
1821 690,0 743,7 960,0 81,0
1822 930,0 741,6 960,0
1823 835,7 744,4 960,0 960,0
1824 810,0 23,7 731,8
1825 766,4 45,1 28,4 726,0
1826 40,2 26,7 1001,9 72,0
1827 1783,5 66,0 40,0 1242,1
1828 1979,6 86,5 53,3 135,0
1829 1666,2 75,7 53,3 1563,6 168,0
1830 1556,0 127,5 1533,5 1408,6 174,0
1831 1627,6 139,1 1454,4 1440,3
1832 1497,8 140,6 2040,1 1574,3
1833 1411,8 68,6 2069,3 2501,5
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1797 510,7 135,0 45,0 45,0

1798 510,7 79,8 36,0 40,5 45,0
1799 99,0 117,0 98,9 93,0 40,5 45,0
1800 42,8 45,0
1801 646,2 121,1 95,0 88,1 88,5 39,0 45,0
1802 116,7 111,0
1803 465,2 140,2 144,0 107,3 49,5
1804 537,4 154,4 159,0 139,5 103,3 93,0 54,0 51,0 48,8
1805 750,1 195,9 158,0 118,9 57,0
1806 210,2 187,5 117,0
1807 876,6 227,8 245,2 135,0 57,0 69,0
1808 879,3 232,0 263,7 192,0 108,0 80,5
1809 240,2 275,4 108,0 85,5 76,5
1810 727,3 224,3 309,1 285,0 110,0 120,0 85,5 84,0
1811 900,0 377,3 192,0 156,0 106,5 88,5
1812 719,9 187,5 343,6 202,7 69,0 100,5
1813 756,8 199,6 345,1 291,0 181,1 156,0 82,5 93,0
1814 806,4 198,7 342,3 256,5 150,8 94,6 94,5 90,0
1815 869,2 208,2 361,6 232,5 158,0 97,8 106,5 93,0
1816 720,0 240,0 420,3 168,2 100,0 98,5
1817 210,0 457,5 89,3 99,0
1818 480,0 112,4
1819 227,6 480,0 111,4 114,0 105,0
1820 228,9 120,0 115,5 105,0
1821 262,5 434,5 300,0 213,0 116,5 115,5 105,0
1822 277,1 435,0 120,0 102,8
1823 291,6 405,0 405,0 155,5 180,0 120,0 93,8
1824 281,9 146,4 116,2 88,5 102,0
1825 280,0 146,2 112,9 90,0
1826 298,9 148,0 90,0 105,0
1827 313,0 269,1 147,6 94,5 102,0
1828 720,0 171,0 168,0 100,5
1829 400,5 192,0 195,0 126,0 160,8
1830 1574,7 400,5 599,1 237,6 195,0 172,5
1831 1560,0 808,9 663,4 302,5 261,0 261,0
1832 664,1 674,1 317,4 242,5 231,0 270,0
1833 647,9 868,5 325,1 242,5 39,0 255,0 255,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1797 123,2 570,0

1798 123,2 112,0 464,8 677,5 570,0 16,6
1799 83,9 87,0 480,0 330,0 12,0
1800 75,0
1801 78,5 90,0 591,0
1802 110,5 90,0 337,2 39,5
1803 95,2 120,0 90,0 755,3
1804 115,3 127,5 118,5 331,5 459,5 850,5 42,0
1805 129,8 117,0 132,0 406,0 660,0 781,5 36,0
1806 135,3 126,0 339,4 967,2 33,2
1807 145,8 159,9 426,6 1255,3 464,8 26,7
1808 181,0 205,7 433,3 1019,2 540,0 25,3
1809 156,2 361,1 909,0 32,9
1810 117,0 182,8 335,6 870,0 699,9 51,3
1811 225,0 284,2 362,9 1054,3 840,0 54,6
1812 131,7 236,0 385,2 892,2 1497,2 61,2
1813 145,6 233,9 210,0 373,1 676,1 866,9 78,2
1814 152,5 211,1 713,2 681,7 1411,5 67,8 84,0
1815 157,9 255,0 932,9 675,0 1078,6 62,6 75,0
1816 168,5 247,5 899,3 675,0 1080,0 55,4 75,7
1817 170,3 240,0 668,6 675,0 76,5
1818 173,3 255,0 578,4 675,0 81,0
1819 270,0 733,7 900,0 81,0
1820 169,6 53,0 72,0
1821 171,3 225,0 150,0 552,5 1379,8 59,1
1822 182,9 225,0 512,9 1380,0 58,0 72,0
1823 218,1 350,0 360,0 447,1 1020,0 53,2
1824 200,5 51,8
1825 194,7 55,3
1826 215,0 270,0 600,0 1288,4 71,8
1827 221,5 179,8 600,0 564,4 1045,5 1440,0 70,2 56,0
1828 240,0 1560,0
1829 230,4 1560,0
1830 237,0 231,5 495,4 866,1 57,0
1831 196,4 292,8 704,6 490,3 914,5 63,0 53,8
1832 238,8 283,0 533,0 1014,0 71,6 55,5
1833 246,0 600,0 360,0 643,6 1320,0 62,2
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1797 19,8 15,0

1798 18,0 8,5 8,8 15,0 2,2
1799 16,0 6,5 15,0 18,0 3,5
1800 15,0 24,0
1801 28,5 13,5 6,0 15,0
1802 16,0 12,0 8,5 15,0 22,5
1803 15,1 27,0 5,4
1804 13,0 25,5 11,0 15,0 25,5 4,0
1805 12,5 28,5 14,0 15,0
1806 30,0 26,5 24,0 15,0 18,5 4,0
1807 25,2 13,8 18,0 3,3
1808 26,2 12,6 18,0 3,5
1809 30,5 13,2 20,2 3,8
1810 51,0 40,3 45,5 16,9 21,0 3,9
1811 48,3 36,0 31,2
1812 50,3 30,7 45,0 6,4
1813 84,0 71,3 48,0 26,2 6,9
1814 48,0 28,3 29,2 68,0 7,5
1815 45,0 23,1 29,0
1816 45,0 26,9 36,1 60,0
1817 45,0 22,8 36,0 6,0
1818 48,0 18,0 39,1 60,0 6,0
1819 48,0 18,0 20,3
1820 48,0 27,0 17,0 42,0 2,9
1821 66,0 48,0 18,0 3,7
1822 20,2
1823 72,0 48,0 23,7 7,6
1824 48,0 54,0 22,2 42,0
1825 21,1
1826 36,0 18,8 42,0
1827 19,3
1828
1829 45,0
1830 75,0 26,5 26,3 28,5 85,0 15,4
1831 600,0 24,7 57,0 28,3 22,5 90,9 14,7 14,4
1832 24,0 32,2 22,4 26,4 15,6
1833 102,0 66,0 32,2 49,5 22,5 15,6
Buğday
Ekmek
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Pirinç
Un
Un
Un
Un
Un
1834 1387,8
1835 987,3 2750,0 240,0
1836 987,3 210,0 2379,2 262,5
1837 210,0 3000,0 1700,0 264,0
1838 2610,0
1839 2700,0
1840 297,3 2715,0 1871,3
1841 320,0 2824,0 2867,9
1842 328,8 2814,0 2869,2
1843 179,4 2832,0
1844 1733,7 265,6 0,0
1845 1975,3 2607,0
1846 320,0 2741,0
1847 240,0 2539,0
1848 320,0 2472,0
1849 330,0 0,0
1850 297,8 2218,0
1851 2008,8 268,1 2748,0 2714,5
1852 320,0 2497,0 2785,5
1853 320,0 2850,0
1854 3807,0
1855 190,9 4130,0
1856 4614,9 184,7 5400,0 4800,0
1857 4550,4 186,8 4350,0 4392,0
1858 0,0
1859 4440,0 4800,0
1860 4200,0
1861 5255,0
1862 3150,0
1863 2400,0 3300,0
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Zeytin Yağı
Koyun Eti
Koyun Eti
Koyun Eti
Sadeyağ
Sadeyağ
Sadeyağ
Kuzu Eti
Pirinci
Mısır
1834 2220,0 650,9 330,0 345,0 265,5

1835 826,8 723,8 344,1 345,0 265,5
1836 754,7 750,0 330,0 690,0
1837 600,0 751,5 600,0
1838 578,0
1839 630,4 918,0 590,7 270,0
1840 1087,9 521,0 330,0
1841 1064,2 801,0
1842 879,9 751,9
1843 888,0 643,6
1844 935,6 618,8
1845 955,7 580,2
1846 836,4 555,2
1847 1131,1 522,0
1848 1200,1
1849 1358,9 527,6
1850 1242,3 626,9
1851 1149,5 573,2 1117,9
1852 1144,2 492,0
1853 1214,0
1854 1455,7
1855 1080,3 738,3
1856 1121,5 1001,0 720,0 977,4
1857 2053,2 900,0 802,8
1858 900,0
1859 900,0
1860 1740,0 1200,0
1861 2040,0 1110,2
1862 1200,0
1863 1455,0 1065,0
Kahve
Kahve
Nohut
Nohut
Nohut
Nohut
Şeker
Şeker
Bal
Bal
Bal
1834 327,5 404,6 671,3 1021,5 72,0 135,0

1835 338,7 330,9 675,0 1039,4 113,8 134,3
1836 312,1 290,3 385,0 822,0 997,2 109,5 105,1
1837 480,0 348,5 704,8 1072,5 2400,0 84,6
1838 386,7 357,0 737,5 971,8 141,1 60,0
1839 333,6 368,9 648,0 1114,2 95,9 97,7
1840 354,5 450,0 450,0 808,1 1422,3 166,2
1841 327,1 424,7 676,4 1598,2 210,0 174,1
1842 393,4 396,2 1250,5 137,3 142,6
1843 363,2 1003,8 107,9 107,6
1844 358,6 398,7 585,0 1025,3 144,0 114,5
1845 367,5 495,0 681,0 1007,4 163,0 149,2
1846 458,6 744,6 955,6 172,9 149,9
1847 396,0 516,2 501,4 1007,9 167,1 130,6
1848 577,0 427,5 165,0 128,0
1849 510,0 588,3 429,0 1050,1 142,2 141,3
1850 506,6 480,0 674,6 1076,5 129,3
1851 484,9 423,0 594,3 961,2 120,0 165,5
1852 390,2 502,6 553,9 568,5 878,5 117,0 148,3
1853 390,0 480,0 675,7 995,4 144,0 142,5
1854 581,1
1855 960,0 1069,1
1856 783,0 1224,6 1466,7 270,0 420,0
1857 765,0 1156,3 1335,6 1359,6 270,0
1858 1048,3
1859 879,6
1860 834,4 345,0
1861 1221,5 401,1
1862 1341,4
1863 900,0
Mercimek
Mercimek
Mercimek
Yumurta
Yumurta
Arpacık
Soğanı
Soğan
Soğan
Nohut
Nohut
Süt
Süt
1834 24,0 66,0 34,5 46,4 120,0 150,0 15,0

1835 34,5 50,6 12,1
1836 114,0 25,2 60,0 38,6 39,0 135,0 132,0 12,8 12,8
1837 32,7 28,3 125,1 19,0
1838 75,0 59,9 30,0
1839 90,0 36,0 144,9 186,0 17,1
1840 165,0 74,4 102,0 48,2 154,7 144,0 18,0
1841 133,8 46,8 124,2 21,4
1842 117,8 29,7 127,7 17,6
1843 102,9 28,5 140,5 16,0
1844 106,2 34,8 133,5 13,7
1845 208,8 69,0 45,4 127,9 16,6
1846 178,5 27,8 130,7 16,8
1847 173,0 32,4 139,2 16,8
1848 241,3 46,8 20,7
1849 300,0 86,5 180,0 24,7
1850 169,4 55,4 141,4 19,8
1851 150,0 47,3 144,0 14,8
1852 250,1 39,1 129,7 20,5
1853 54,1 120,0
1854 222,2
1855 360,0
1856
1857 120,0
1858
1859
1860
1861 82,4
1862 72,0
1863

2.1. Istanbulda Temel Gida Mallarinin Fiyatlari

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2.1. Istanbulda Temel Gida Mallarinin Fiyatlari

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E.1.

İstanbul'da temel gıda mallarının fiyatları, 1469-1863;

1469 5,8 6,5

1469 4,2 25,0

1569 25,6 0,9 19,6

1612 38,2 43,3 55,0

1612 21,1 14,8

1612 12,7 15,0 40,9

1649 76,8 71,6 73,3

1649 12,9 21,1 19,2

1649 12,5 11,6 90,0 91,5

1686 235,8 44,9 108,3 100,0

1686 17,9 53,3 34,0 19,1 16,0 13,5 14,4

1686 20,1 20,1 15,0 79,4 120,0 210,0

1686 160,0 5,0 1,5 1,0

1723 69,8 81,5 99,4

1723 71,6 31,7 39,9 22,2

1723 14,0 23,6 110,9 108,9 7,0

1760 101,6 120,0 6,6 150,0 138,6

1760 126,9 53,6 53,1 38,2

1760 44,7 35,8 134,6 223,3 237,6 10,7

1797 240,0 270,0

1797 510,7 135,0 45,0 45,0

1797 123,2 570,0

1797 19,8 15,0

1834 2220,0 650,9 330,0 345,0 265,5

1834 327,5 404,6 671,3 1021,5 72,0 135,0

1834 24,0 66,0 34,5 46,4 120,0 150,0 15,0

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