野菜一杯で
取扱説明書

始める健康生活
ジューサーミキサー（家庭用）
品番
MJ-M31・MJ-M21
ジューサー（家庭用）
品番
MJ-M11

MJ-M31

このたびは、パナソニック製品をお買い上げいただき、まことにありがとうございます。
●取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください。
●ご使用前に｢ 安全上のご注意 ｣（4 〜 5 ページ）を必ずお読みください。
●保証書は、｢ お買い上げ日 ･ 販売店名 ｣ などの記入を確かめ、取扱説明書とともに大切に保管してください。

保証書別添付
 手作りのヘルシーメニューを食卓へ もくじ
確認と
MJ - M31 ジューサー ご注意
ページ

●カッターで野菜や果物を細かくすりおろし 安全上のご注意 4
MJ - M21 エキスを絞り出す （Ｐ .11 〜 13）
●濃度の切り換えができる
こい：ジュース内の食物繊維たっぷり
MJ - M11
ふつう：さらっと飲みやすい
毎日の
使い方
ジューサーを使って
MJ - M31
豆乳サーバー 各部の名前と扱い方 6
（Ｐ .14 〜 17）
MJ - M21
●手軽に豆乳
ジューサーを使う 8
●生ジュース 11
（豆乳サーバーをセットして）豆乳を作る 14
MJ - M31 ●豆乳を使って 16
ミキサー
MJ - M21
●おからを使って 17
●カッターで食物繊維を細かくしながら、　　
野菜や果物をかくはん （Ｐ .23 〜 25） ミキサーを使って
各部の名前と扱い方 18
ミキサーを使う 20
MJ - M31 スイートバー ●ファイバージュース 23
（Ｐ .26 〜 29） ●シェイク・スムージー・かき氷 24
●泡立ちやすい生クリームなどを使ったスイ
ーツが手軽に！ ●スープ 25
スイートバーを使う 26
MJ - M31
●スイーツいろいろ 28
ミル
ミルを使って
●乾燥材料の粉砕 各部の名前と扱い方 30
●水分の多い材料のすりつぶし （Ｐ .34 〜 35）
ミルを使う 32
●ドライメニュー ･ ウェットメニュー 34
MJ - M21 MJ - M11 をお買い上げの方へ 下記は別売部品としてお求めいただけます。 ※税込・2009 年 2 月現在
●販売店でお買い求めください
　※パナソニックの家電製品直販サイト「パナセンス」でも　　　　お買い求めいただけます。
（裏表紙）
必要
ミキサーコップ完成品 スイートバー ミルコップ完成品 豆乳サーバー完成品 なとき お手入れ 36
●部品番号 ●部品番号 ●部品番号 ●部品番号 故障かな？ 37
AVA29 -211WOS AVA43 -211-W0 AVA14 -211-W0 A JA20 -135 -W
●希望小売価格 ●希望小売価格 ●希望小売価格 ●希望小売価格 保証とアフターサービス 38
5,775 円 1,365 円 4,200 円 1,470 円
（税抜 5,500 円） （税抜1,300 円） （税抜 4,000 円） （税抜1,400 円） 仕様 裏表紙

2 3
 安全上のご注意 必ずお守りください
発火や ､
人への危害、財産の損害を防止するため、必ずお守りいただくことを説明しています。 けがなどを
■ 誤った使い方をしたときに生じる危害や損害の程度を区分して、説明しています。 防ぐために… 注意
警告 内容」です。 注意 発生するおそれがある内容」です。
「死亡や重傷を負うおそれがある 「傷害を負うことや、財産の損害が
取り扱いに注意！（けがの原因）

安全上のご注意
●カッターは鋭利なため、直接手を触れない。
■ お守りいただく内容を次の図記号で説明しています。
● カッターの取り外し、取り付け、お手入れ、保管

してはいけない内容です。 実行しなければならない内容です。 時は特にご注意ください

●運転中に移動させない。
●不安定なところで使わない。
警告 ●布、ビニール、紙、おぼんなどを敷いて使わない。
● 本体が回ったり、移動することがあります

火災や、けが、 ミキサーコップ ●保護スイッチを細い棒などで押さない。

投入口 けがを防ぐために、 ● 保護スイッチを押した状態でスイッチを入れると

感電などを ミルコップ
次のことを守る 回転部が回転します
防ぐために… コップ
ふた ●カッターや回転部
●運転中にクランプボタンを押さない。
●運転中にミキサーコップ・コップふた・ミルコップ・
を露出したままで 豆乳サーバーの取り付け、取り外しはしない。
運転しない。 ● 使用中、途中で材料を加えるときは必ずスイッチを切る

事故を避けるために、 ガラス製部品の取り扱いに注意する
次のことを守る ●傷が付くような使い方をしない。
保護 ● 市販の氷などのかたい材料を入れない

●お子様など、取り扱い スイッチ ●投入口やミキサー ● 金属製のスプーンやへらなどは使わない

に不慣れな方だけで　 （割れるおそれ）
使わせない。
コップの中に、指・
スプーン・はしな ● 60℃以上の熱い材料を入れない。
●乳幼児の手の届く所で （吹きこぼれによるやけどや、コップ割れによるけがの原因）
使わない。 豆乳サーバー カッター ど調理材料以外を
（感電・けがの原因） クランプボタン 入れない。
電源プラグの取り扱い
●使用時以外は ､ 電源プラグをコンセントから抜く。
電源プラグやコードは正しく扱う 異常・故障時には （絶縁劣化による感電や漏電火災の原因）
●コードや電源プラグを傷つけない。 直ちに使用を中止 ●電源プラグを抜くときは ､ コードを持たずに必ず
●コードが傷んだり、コンセントの差し込みが緩い する 電源プラグを持つ。
ときは使用しない。 （発煙・発火、感電、けがのおそれあり） （感電やショートによる発火の原因）
●本体を水につけたり、 コード・プラグの修理は販売店にご相談ください。 異常・故障例
水をかけたりしない。 ●ぬれた手で、電源プラグの抜き差しをしない。 ● 電源プラグ・コードが異常に　 電源プラグを抜き差しするときは
熱くなる。
（ショート・感電・発火の原因） ●コンセントや配線器具の定格を超える使い方や、 ● コードに傷が付いたり、触れる
スイッチ「切」を確かめる
交流 100V 以外で使わない。 と通電したりしなかったりする。 （けがの原因）

●自分で絶対に分解や （たこ足配線などで定格を超えると、発熱に
よる火災の原因 ） ●

●
本体が変形したり、異常に熱い。
使用中に異常な回転音がする。 部品の取り付け・取り外しや　　　
修理、改造をしない。 ミキサーコップ・ミルコップに
お手入れは、スイッチを切り、電源
●

●電源プラグは根元まで確実に差し込む。 ひび割れなどができた。
（火災・感電・けがの原因）
●電源プラグのほこりなどは定期的に取る。 すぐに電源プラグを抜いて、 プラグを抜く
修理は販売店にご相談
ください。 （ほこりなどがたまると、湿気などで絶縁不良
による火災の原因 ） 販売店に点検・修理を依頼
してください
（けがの原因）
● カッターの回転が止まってから、各部品を本体から外す。

4 5
 M31

各部の名前と扱い方
M21
※太陽光・蛍光灯などの光が当たると、ふたや本体の樹脂の色が多少変化することがありますが、
性能など問題はありません。 M11
ジューサー

※ご使用の前に各部品を洗ってください。（P.36） 分解 組み立て
押し込み棒 クランプボタンを カセットフィルターをスピンナーに取り付ける
豆乳サーバー
押し下げ、ふたを （ジュースの濃度を決める）
（使い方 P.14）
外す
投入口 ①取っ手を倒し、つのを切り欠きにはめる（4 か所）
※濃度は、つので合わせる。

（ 入るようにはめてください。）
ふた お好みの濃度横の切り欠きに

スピンナー ふつうを選ぶとき こいを選ぶとき

振ると水の音がするのは？
異常振動を防ぐために液体を
入れているためです。 カセット 切り欠き
異常ではありません。 フィルター
スピンナー、容器
を外す
カッター

各部の名前と扱い方
カッターがぐらついているのは？ ①スピンナー ※つのが確実にはまっているか
スピンナーと分離式になっているためです。 ※真上に引き 確かめる

( )
異常ではありません。 容器 抜く はまっていないと、ふた
●カッター保護シートを外す。 がセットできません。
(
付けたままスイッチを入れると故障の
原因になります。 ) ②容器 つの

②カセットフィルターを左に止まるまで回す
保護スイッチ
クランプ ※確実に止まる位置まで回して
安全装置です。 ジュース

( )
いるか確かめる
各 部 品を本体に 容器ふた クランプボタン カセットフィルタ 正しく取り付けないと、回転
正しく組み立てな ーを外す 中に浮き、カセットフィルタ
いと、スイッチが 注ぎ口 スイッチ ーやふたが削れることがあり
入りません。 500ml ①凸部を回す ます。
（最大容量） コード
ジュース容器
本体 本体にセットする ②スピンナー
電源プラグ
※スピンナーと
カッターが浮いて
付属品 ①容器
いないか確かめる
※ジュース容器の中に
● メッシュフィルター：1 枚 ● へら付きブラシ：1 本 ②取っ手を
入っています。
起こして
ブラシ
使い方 持ち上げ
カッターを洗う ふたをセットする
メッシュ　 どんなときに使うといいの？ ときに使う。
る
カセット フィルター ● やわらかくなった材料を絞るとき 「カチッ」と音がするまで押さえる
フィルター ※種類や鮮度によりドロッとした　
カセットフィ ※カッター保護シートを外す
ジュースになり、容器から漏れる ※かたいときは、つのが切り

（ ）
スピンナー ルターの内側
に添わせて　 ことがあるため。 　　 へら 付けたままスイッチを 欠きの中にはまっているか
取り付ける。 ジュースや調理物を 入れると故障の原因 見直す
● サラッとしたジュースにしたいとき
かき出すときに使う。
6 7
 M31

ジューサーを使う
M21

M11

下ごしらえ
ジューサーの禁止材料（例） 投入口に入る大きさに切る 葉菜類はよく洗い、
りんご レモン かんきつ類 トマト にんじん セロリ 丸める

ジュースにならずに、容器から漏れます。
（ 8 つ切りにして
へたを取る ）（ 4 つ切りにして
皮をむく ） （ 皮をむいて
小房に ）
（8 つ切り） （6 つ切り）
キャベツ・パセリ
へた

●粘りけの強いもの ●果肉が多く、容器か
バナナ・モロヘイヤ ら流れ出にくいもの ●パセリ・青じそなどは包み
とろろいも　 かき・もも・いちご 込む
　　　　　　…など キウィ・パイナップル
●りんごなどのかたいへた­­­は取り除く。 ●かたくて大きい種­­­は取り除く。
　　　　　　…など
（カッターに引っ掛かると異常音の原因） （カッターが傷む原因）

お好みの濃度にセットできて 　　　いるか確認する （ 組み立て 1 ：P.7）

うまく絞れません。

ジューサーを使う
カッターが目詰まりし、異常振動の原因に 濃度 ジュース内の　　 　食物繊維量 濃度
なります。 ふつう 少なめ 多め こい

●水分の少ないもの ●繊維の多いもの
くこ・よもぎ しょうが 絞る
　　　　　　…など ごぼう 　　
…など ジュース容器をセットし 材料を少しずつ投入口に入れ ジュースが落ちなくなったら
電源プラグを差し込み 押し込み棒で スイッチを切り
※約 10g 以下なら スイッチを入れる ゆっくり押し込む ジュース容器を外す
絞れます。
ジュース容器の注ぎ口を本体側に向けて 繊維の多い材料から絞る
お願い セットする。 ①葉菜類（キャベツなど）
トマトやグレープフルーツなどは、果肉が混ざり
● ②根菜類（にんじんなど）
やすいため、とろ味のあるジュースになります。 ③果物（りんごなど） ①
ジュースが容器に残りやすいので、容器を外して
付属のへらでかき出す。 ①
● ぶどうなどの小さい種は、投入口から飛び出る ②
ことがあります。 ③
材料を投入してすぐに押し込み棒で押さえる。
③滴下するの
④
で、お手持
ちのコップ
材料は、 ② を置く
比較的水分の多い
※ス イッチを入れた直後に始動音（大きめ ※材料を入れ終わっても、絞りきるまでは ※ジュースを注ぐときは、ジュース容器
野菜や果物が
の音）がしますが、高速回転させている 押し込み棒を取り外さない。 ふたが外れないように押さえる。
適しています。

（ ）
ためで異常ではありません。 材料の切れ端や種が飛び出ることが　
あります。 使用後は 電源プラグを抜く
新鮮な材料を使いましょう！
8 9
 M31

ジューサーを使う 生ジュース
M21

M11
͍͜ 濃度「こい」おすすめメニューです。
お願い（ジュースの漏れやかすの混入を防ぐために）
各 1 人分 ͍͜ キャベツ・りんごジュース
■繊維の多い材料から絞る（野菜→果物）
●材料の番号順に絞る。
●りんごは最初に絞らない。 　　キャベツ… 3 枚
● 2 人分まで絞ったら、絞りかすを捨てる。
果肉が容器にたまりやすく、ジュース容器に流れません。 ① 　 　
（100g）
●エネルギー（カロリー）は１人分の目安。 　　パセリ…… 30g
■りんごだけを絞るときは、メッシュフィルターを使う
②りんご…… 中 3/4 個
■材料は少しずつ入れ、ゆっくり押し込む にんじんは、ビタミン C を酸化させる酵素 （150g）
■投入口に水・ジュースなどを入れない を含みます。セロリなどビタミン C の少な ③レモン……… 1/4 個
いものと組み合わせましょう。
■絞りかすがたまったまま、絞らない（絞りかすを捨てる目安：下欄参照） ※レモンを加えると酵素の働きが抑制され
●異常音や振動も大きくなります。 ビタミン C の酸化が防げます。

117kcal
絞りかすを捨てる目安 かすの捨て方
●絞りかすが、絞りかす確認窓 に付着しだし スイッチを切り、スピンナーを外し、 ほうれん草・りんごジュース ͍͜ セロリ・レタスジュース
たとき カセットフィルターを取り出す

ジューサーを使う／生ジュース
（分解：P.7）
①ほうれん草…………… 中 1/2 わ（100g） ①レタス……………………… 3 枚（100g）
かすを捨てる ②りんご………………… 中 3/4 個（150g） ②セロリ…………………………………30g
①周囲を指で押 ③レモン………………………………… 1/4 個 ③りんご………………… 中 1/2 個（100g）
さえてかすを
浮かせる。
●下記の量（目安）を絞ったとき ● ビタミン
A、鉄分が豊富なほうれん草たっ ● 新陳代謝や消化を促したり、抵抗力を高め
ぷりのジュースです。 る栄養素が豊富なジュースです。
●記載メニューを絞るとき：2 人分

●一種類の材料を絞るときの例 ②上下に振って
りんご……………… 中 2 個 かすを落とす。
115kcal 71kcal
トマト……………… 中 3 個
みかん……………… 中 5 個
にんじん…………… 中 3 本
③スピンナーとカセットフィルターを ͍͜ オレンジ・ジンジャージュース ͍͜ キャベツ・にんじんジュース
キャベツ…………… 中 1/2 個
水洗いする。
※材料の種類・質・大きさなどにより異なり ※続けて使う場合も、かすを残さないよう ①しょうが………1/8 片 ①キャベツ…………………… 2 枚（70g）
ます。 にする。 （5g）
②にんじん……………… 中 1/2 本（100g）
②オレンジ… 中 1/2 個
（メッシュフィルターを使った場合） （100g） ③りんご………………… 中 1/2 個（100g）
メッシュフィルターに付いたかすを ③りんご…… 中 1/2 個 ④レモン………………………………… 1/4 個
取る （100g）
●メッシュフィルターを伸ばし、かすから
※しょうがは 10g 以下
メッシュフィルターをめくり取る。
にする。
※取れないかすは、
付属のブラシで
軽く水洗いする。 95kcal 121kcal

10 11
 M31

生ジュース
M21

M11
͍͜ 濃度「こい」おすすめメニューです。

各 1 人分 キャロットジュース にんじん・青じそジュース にんじん・りんごジュース

●材料の番号順に絞る。

● 2 人分まで絞ったら、絞りかすを捨てる。 ①にんじん…………………中 1 本（200g）

①にんじん………………中 11/2 本（300g） ①にんじん…………………中 1 本（200g）
●エネルギー（カロリー）は１人分の目安。
②レモン………………………………… 1/4 個 ②　青じそ…………………………… 20 枚 ②りんご………………… 中 1/2 個（100g）

　　りんご……………… 中 1/2 個（100g） ③レモン………………………………… 1/4 個

③レモン………………………………… 1/4 個
●にんじんに含まれるビタミン A は目の健康
を保つ働きがあります。
●青じそとりんごは、交互に絞る。

125kcal 144kcal 142kcal

͍͜ キャロット・トマトジュース トマト・りんごジュース
キャロット・トマト
キャロット・トマト グレープフルーツ・

生ジュース
キャロット・トマト
キャロット・トマト グレープフルーツ・
グレープフルーツ・
グレープフルーツ・ トマト・りんご
トマト・りんご
トマト・りんご
ジュース
ジュース
ジュース
ジュース りんごジュース
りんごジュース
りんごジュース
りんごジュース ジュース
①にんじん……………… 中 1/2 本（100g） ジュース
ジュース
ジュース ①トマト……………………中 1 個（150g）
②トマト…………………… 中 1/2 個（80g） ②りんご………………… 中 1/2 個（100g）
③オレンジ……………… 中 1/2 個（100g） ③レモン………………………………… 1/4 個
④レモン………………………………… 1/4 個

●血圧が気になる方は、血液の浄化に役立つ
ビタミンやミネラルをたっぷりとりましょ
う。 キャベツ・セロリ
キャベツ・セロリ
キャベツ・セロリ
レタス・キャベツ
レタス・キャベツ
レタス・キャベツ
レタス・キャベツ ジュース
ジュース
ジュース
ジュース
ジュース
ジュース
ジュース
ジュース 105kcal 96kcal

レタス・キャベツジュース グレープフルーツ・りんごジュース ͍͜ キャベツ・セロリジュース ͍͜ トマト・ミックスジュース

①レタス……………………… 3 枚（100g） ①グレープフルーツ…… 中 1/2 個（100g） ①キャベツ…………………… 3 枚（100g） ①トマト……………………中１個（150g）

②キャベツ…………………… 2 枚（70g） ②りんご………………… 中 1/2 個（100g） ②セロリ…………………………………20g ②みかん……………………中１個（100g）
③りんご………………… 中 1/2 個（100g） ③レモン………………………………… 1/4 個 ③りんご………………… 中 1/2 個（100g） ③りんご………………… 中 1/2 個（100g）
④レモン………………………………… 1/4 個 ④レモン………………………………… 1/4 個 ④レモン………………………………… 1/4 個

●絞ったジュースに牛乳 100ml を混ぜても ● 血糖のコントロールに役立つ食物繊維（水 ●胃腸の働きを良くするキャベツやりんごが ●トマトの赤い色素のリコピンは活性酵素を

よいでしょう。 溶性）とともに、ビタミン C も豊富なジュ たっぷりのジュースです。 抑える働きがあります。

ースです。

96kcal 106kcal 94kcal 140kcal

12 13
 M31

豆乳を作る 加熱していない生の豆乳・おからは食べられません。 M21

MJ-M11
をお買い上げの方へ 必ず加熱してください。（下痢などの原因）
豆乳サーバー
「豆乳サーバー」を別売
材料（1 回分の目安） 部品としてお求めいた 豆乳・おからをおいしく作るために 1 回で出来る目安（加熱後）
だけます。
（P.2）
①乾燥大豆…………………………………………… 100g ●ジューサーで絞った生の豆乳やおからは、すぐに加熱し ■ 豆乳　　　約 300ml
②水（浸水用）… …………………………… 適量（600ml） ましょう。 ■ おから　　約 50 〜 80g
③水………………………………………………… 350ml ● 絞った生の豆乳を鍋に移すときに泡を取り除きましょう。

　（豆乳の青臭さや苦味の原因になります。）
下ごしらえ 保存のしかた
浸水出来ているか ● 水煮、下ゆでなど加熱された大豆からは作れません。 豆乳 おから 冷蔵庫で 1 日
乾燥大豆 確かめるには…
●大豆を半分に割る おから 冷凍庫で 1 か月
　連続して使うとき （ラップに包む）
洗って水（600ml）に浸しておく
●生のおからは、1 回ごとにカセットフィルターから　　 ※加熱していない生の豆乳・おか
浸水の目安 取り除く。 らは保存しないでください。
8 時間（冬場は長めに浸水） 全体に 中心と周囲の 1 回分 138kcal （豆乳やおからがあふれ出し、故障の原因になります。） （腐敗の原因になります。）
白っぽい 色が違う
※水面が泡立つまで浸さない。

絞る 加熱する

豆乳を作る
ジュース容器と 電源プラグを差し込み 水がなくなってから 絞った豆乳を鍋に移し
豆乳サーバーを本体にセ スイッチを入れる 約 30 秒間運転を続けたあと
加熱する
ットし、 水切りした大豆・ スイッチを切る
水（350ml）を入れる ①中火で沸騰させる。
②火加減を調節しながら
※大豆を浸した水は使わない ① 　約 5 分間、沸騰させる。
②
大
水 豆

※焦げ付いたり、吹きこぼれないように
水 大豆 　常にかき混ぜる。
水投入ボタンを押し続ける
350ml 目安線 （豆乳サーバーの水がなくなるまで） 使用後は カセットフィルター内の 生のおからを加熱する
※大豆側と水側をまちがわない 電源プラグを抜く
水投入 ①生のおからを取り出す。
ボタン 　（P.10「かすの捨て方」）
お願い ②フライパンに移し、中火で
　約 5 〜 10 分加熱する。
●ジューサー回転中に、豆乳サーバー
①投入口に　　　
豆乳サーバーを （所要時間） を持ち上げない。 青臭みがなくなり、パラパラ
差し込む 約１分間
（おからが粗くなります。
また豆乳の濃度が薄くなります。 ） になる状態まで加熱する。

●必ず豆乳サーバー付属のへらを使い、　 ※焦げ付かないように、常にかき混ぜる。
●水投入ボタンは、必ずジューサーが
大豆をかき落とす。 ※油は使わない。
回転しているときに押す。
●大豆がすべて落ちたら、豆乳サーバー付 ●市販品のおからに比べて、粗めのおからになり、
　（故障の原因になります。）
属のへらで大豆の投入口にふたをする。 粒が残ることがあります。
（大豆の飛び出しを防ぎます。）
14 15
 M31

豆乳を使って おからを使って
M21

かん

4 人分（豆乳羹：15cm×20cm の角型 1 個分） 各 4 人分

●豆乳は加熱したものを使う。 ●おからは加熱したものを使う。
かん
●エネルギー（カロリー）は 1 人分の目安。
（豆乳羹は型 1 個分の目安） ●エネルギー（カロリー）は 1 人分の目安。

35kcal 877kcal 91kcal 243kcal

かん

かんたん豆腐 豆乳羹 おからのいり煮 おからハンバーグ

豆乳………………………………… 300ml
にがり…………………………… 大さじ 11/2
（にがりの表示に従う）　 粉ゼラチン　………………………… 10g
つけあわせ
大葉………………………………………適量
しょうが（おろす）… ……………………適量
ねぎ（小口切り）… ………………………適量
下準備
●冷蔵庫で豆乳を冷やしておく。
（豆乳が温かいと、豆腐がうまく固まりません。）
調理
①にがりと豆乳を泡立てないようによく混ぜ
合わせる。
②茶わん蒸し容器に分け入れ、ふたをする。
豆乳を使って／おからを使って
豆乳………………………………… 300ml おから………………………………… 80g おからハンバーグ
生クリーム………………………… 100ml こんにゃく（短冊切り）… …………… 50g おから………………………………… 80g
にんじん（細切り）… ………………… 30g 鶏ひき肉………………………………300g
水……………………………………… 70ml いんげん（小口切り）… ………………… 3 本 たまねぎ（みじん切り）… ……………100g
黒蜜………………………………………適量 干ししいたけ…………………………… 1 枚 にんじん（みじん切り）… …………… 50g
長いも（すりおろす）… ………………100g
きな粉……………………………………適量 （やわらかく戻して千切り）
　 卵… …………………………………… 1 個
　 しょうゆ・砂糖・みりん　… 各大さじ 1 A
A 　片栗粉・しょうゆ・酒… …… 各小さじ 2
　 干ししいたけ戻し汁＋水 … … 200ml
サラダ油…………………………… 大さじ 2
調理 サラダ油…………………………… 大さじ 1
大根（おろす）… ………………………100g
①粉ゼラチンに水を加えて煮溶かす。 しょうゆ…………………………………適宜
②豆乳、生クリーム、粗熱を取った①をよく つけあわせ
下準備 ブロッコリー（塩ゆで）… ……………… 適量
混ぜ合わせる。
●しいたけに A を加えてひと煮立ちさせる。 いんげん（塩ゆで）… …………………… 適量
③②を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 にんじん（ゆでる）… …………………… 適量
●こんにゃく、にんじん、いんげんを下ゆで
④型から取り出し、切り分ける。
する。
⑤黒蜜ときな粉をかける。 下準備
調理 ●たまねぎとにんじんをいためて冷ましておく。

③蒸し器に水を入れ、沸騰させる。　　　　
①熱したフライパンにサラダ油を引き、こん 調理
沸騰後、火力を落とし、②を並べる。
にゃく、にんじん、いんげんをいためる。 ①おから、鶏ひき肉、たまねぎ、にんじん、
④約 10 〜 15 分蒸す。
②おからを加えていためる。 長いも、A をよく練り混ぜ、8 等分する。
※冷蔵庫で冷やしても温かいままでも、　　 ③しいたけを加え、汁気が少なくなるまでい ②手に油をつけ、小判形に整え、中央を少し
おいしくお召し上がりいただけます。 ためる。 くぼませる。
※豆乳を加熱しすぎたり、生煮えの場合は ③熱したフライパンにサラダ油を引き、たね
豆腐が固まりにくいことがあります。 を並べて焼き色をつける。裏返して弱火に
　（加熱方法：P.15） し、ふたをして中に火が通るまで焼く。
④大根おろしをかける。

16 17
 M31

各部の名前と扱い方
M21

ミキサー
ミキサーカッター、
スイートバー（M31 のみ）の
※ご使用の前に各部品を洗ってください。（P.36）
取り付け、取り外しには を使う
コップふた
取り外し 取り付け
ミキサーコップ（容器）
●ガラス製 ① ①ミキサーカッターと ミキサーパッキンを忘れずに。

（ ）
※気泡が入っていることがありますが、 着脱ホルダーの　 お買い上げ時はミキサー
使用上差し支えありません。 ▲マークを合わせ カッターにセットされて
※耐熱ガラスではありません。 るように入れる います
②
最大目盛り　約 700ml
①ミキサーカッターと
着脱ホルダーの　
▲マークを合わせ
最小目盛り　約 250ml
るように入れる

ミキサーパッキン
（お買い上げ時はミキサーカッターにセットされています）
※スイートバーも同じパッキンを使用 ②ミキサーコップ
③しっかりと　
②矢印方向に回す に入れる
ミキサーカッター 締め付ける
※カチッと音がするまで ※カチッと音が
　※形状に合わす
ミキサーコップへの取り付け、取り外し途中で 回す したあとも、
いったん止まるのは？ さらに締め
ミキサーコップから不意にミキサーカッター 付ける
が外れて落下を防ぐためです。
異常ではありません。

スイートバー（M31 のみ）
③ ③上に引き上げる

各部の名前と扱い方
※コップから取り出
すときに、ツメを
保護スイッチ 押さえないように
注意する。
MJ-M21

（ ）
安全装置です。
各部品を本体に正しく組み立て ツメを押すと、　
をお買い上げの方へ
ないとスイッチが入りません。 本体 ミキサーカッター ④
「スイートバー」を別売 が落下します ツメ（2 か所）
部品としてお求めいた を押さえて
スイッチ 外す
だけます。
（P.2）

MJ-M11 コード
をお買い上げの方へ
「ミキサーコップ完成 付属品 ④ツメ（2 か所）を
電源プラグ
品」
「スイートバー」を ● カッター着脱　 押さえて外す
別売部品としてお求め ※カッターに注意 ●ミキサーパッキンを付けなかったり、締め
ホルダー（1 個）
いただけます。
（P.2） 付けが足りないと液体や調理物が漏れます。

18 19
 M31

ミキサーを使う
M21

コップふたの
下ごしらえ
取り外し 取り付け
やわらかい材料は かたい材料は 葉菜類はよく洗い
2 〜 3cm 角に切る 1cm 角に切る 2cm 角に切る ②カチッと音がするまで押さえる
かんきつ類 りんご にんじんなど（皮をむく） ①奥まで

（ ）（ ） 押した
皮をむいて 皮をむいて
子房に しんを取る 状態で
● 特にこまつ菜などはよく
洗う。

（ 大きいとうまくかくはん
できないことがあります。）
● ケールは茎の太い部分を
取る。
①形状に
ミキサーコップに材料を入れる　※ミキサーカッターが付いているか確認してください ②ふたを　　 合わす
必ずやわらかいものから入れる。 持ち上げる
（角氷・かたいものを先に入れると、カッターに引っ掛かって、運転が止まりやすくなります。）

①液体 ②やわらかい果物・ ③かたい野菜類 ④角氷 ※コップふたが確実にセットされ

（水・牛乳など） 　 野菜類 （にんじんなど） ていないと、安全装置が働き、
動きません。

かくはんする

コップふたをして 電源プラグを差し込み 「切」スイッチを押し

ふたを外して
本体にセットする ふたを押さえながら クランプボタンを押しながら
調理物を取り出す
「入」スイッチを押す 本体から外す

ミキサーを使う
①
② ●かき氷を取り出すときは、　　　
付属のへらを使い、器に移す。

① ③
②　 マーク クランプが　　
と　マーク 勘合しているか
確認する
を合わせる。
③ ※金属製のへらを使うとミキサ
②
ーコップに傷がつき、割れる
※本体にセットできないときは おそれがあります。
回転部を少し　
回転させてから
※ふたを押さえていないと、材料や 使用後は 電源プラグを抜いて
セットし直して
ください。 氷などが飛び出すことがあります。 すぐにお手入れして
ください
20 21
 M31

ミキサーを使う ファイバージュース
M21

お願い
各 2 人分 ケール・りんごジュース
● 各メニューの 1 回に作れる量を守る。

（ 量が少ない場合は、材料がふたに飛び散る
ことがあります。 ） ミキサーの禁止材料（例） ● ミキサーカッターを使う。
● 記載量の配合を目安に、最大容量（約 700ml）
①水………… 180ml
②りんご…… 中 1/4 個
● かき氷以外は、必ず液体や水分の多い材料を 以下で作る。
（50g）
ただし、牛乳を使ったメニューは、約 550ml
入れてかくはんする。 ③ケール……… 30g
カッターやミキサーコップ破損、モータ の目盛り（最大目盛りの 1 つ下）以下で作る。
（液体がないと、空回りしてうまくできません。） （泡立ちやすく、あふれ出ることがあります。）
ー故障の原因になります。 ④角氷… 45g（3 個）
● 連続して使うときは 4 分ごとに、2 分以上　 ● 材料の番号順にミキサーコップに入れる。
休ませる。 ● 角氷の数は約 15g のものを使った場合。

ミキサーを使う
　（故障の原因になります。） ● 市販の氷（大きく、かたい） ● エネルギー（カロリー）は１人分の目安。
● 空運転をしない。 牛乳の代わりに豆乳を使っても OK ！
　（故障の原因になります。） ● かたいもの
ミネラル豊富なジュースになります。
乾燥大豆
● 氷は、家庭用冷蔵庫で作った約 2.5cm 角　 牛乳が苦手な方にもお勧めです。 18kcal 約 2 分かくはん
穀類、うこん　　　　　　　　

（ ）
（約 15g）以下の角氷を使う。 乾物（じゃこ・干しえびなど）類
大き過ぎたり市販の氷を使うと、故障 冷凍した食材（野菜や果物など）　
の原因になったりミキサーコップが割 …など ストロベリージュース トマト・オレンジジュース ピーチヨーグルト
れる恐れがあります。また、かき氷は ※かきやプラムなどはかたい種を取り除い
角氷が小さすぎると、うまくかくはん ①牛乳……… 100ml ①水…………… 50ml ①プレーンヨーグルト
てください。
できません。 ②水…………… 50ml ②トマト………中 1 個 　……………… 200g
③砂糖………大さじ 1 （100g） ②もも………… 1/2 個
● 肉・魚類
④いちご…… 150g ③オレンジ… 中 1/2 個 （100g）
　（へたを取る） （100g） ③角氷… 45g（3 個）
⑤角氷… 45g（3 個） ④砂糖……… 大さじ 1
カッターが空回りしてうまくできないとき ⑤角氷… 45g（3 個）
①「切」スイッチを押し、完全に回転が止まって ●粘りけの強いもの・水分の少ないもの
からミキサーコップを本体から外す。
　流動食づくり・ゆでたじゃがいも・とろろいも 44kcal 82kcal
②へらなどでかき混ぜる。 …など
77kcal 40 〜 60 秒かくはん 30 〜 40 秒かくはん 30 〜 40 秒かくはん

ファイバージュース
③本体に載せ、もう一度「入」スイッチを押す。
● 直らないときは、材料を減らす。
おいしく飲むためには にんじん・りんごジュース
異常音や振動が大きいとき
新鮮な材料を使い、作りたてを飲む！ ①牛乳……… 100ml
●
「切」スイッチを押し、材料を減らす。
時間がたつと、栄養価・色・味ともに本来の魅 ②水…………… 80ml
※ミキサーカッターのミキサーコップへの 力が減ってしまいます。
締め付けも確認してください。 ③りんご…… 中 1/4 個
作り過ぎたときは、ヨーグルトやはちみつなど
を加えて製氷皿に入れて凍らすと、ひと口シャ （50g）
運転が止まったとき ーベットに変身します。 ④にんじん…… 中 1/4 個
味見をして、効能を損なわない程度にアレンジ！ （50g）
●
「切」スイッチを押し、材料を半分に減らす。
少し甘くするなら、果物を増やしたり、はちみ ⑤角氷… 45g（3 個）
（「モーターの保護装置について」P.37）
つを少量加えましょう。
※かき氷は、カッターに氷が引っ掛かって
運転が止まりやすくなります。 栄養価の高い食品を加えてみる！
いったん氷を取り出し、引っ掛かった氷 牛乳・豆乳・プレーンヨーグルト・乳酸飲料な
を水で流して取り除く。 どを加えると、栄養価・味ともに充実します。 57kcal 1分30秒〜2分かくはん

22 23
 M31

シェイク・スムージー・かき氷など スープ
M21

各 2 人分 各 2 人分

シェイク・スムージ・かき氷など
材料の組み合わせについて
● ミキサーカッターを使う。 ● ミキサーカッターを使う。
たんぱく質分解酵素の働きが強い生の果物（キ
● 必ず記載量で作る。 ● 必ず記載量で作る。
ウィ、パイナップル、メロン、パパイヤなど）
※配合を変えるとうまくできないことがあります。 ※量が多いとあふれることがあります。
と乳製品（牛乳、ヨーグルトなど）を組み合わ ※配合を変えるとうまくできないことがあります。
せたジュースは、時間がたつと苦みが生じます。 ● 材料の番号順にミキサーコップに入れる。
● 加熱調理した材料は、約 60℃以下に冷まし
※レモンを加えると、 ● 材料・器（グラス）は、あらかじめ冷蔵庫（約
てからかくはんする。
　苦みが抑えられます。 5℃）で冷やしておいたものを使う。
※材料が膨張して吹きこぼれたり、ミキサー
● カッターが空回りすると、氷の粒が残ること コップが割れる原因になります。
があります。
（空回りするとき Ｐ .22） ● エネルギー（カロリー）は１人分の目安。
● 角氷の数は約 15g のものを使った場合。 ● 豆乳が苦手な方は生クリームまたは牛乳を使う。 139kcal
● エネルギー（カロリー）は１人分の目安。
かぼちゃスープ 156kcal 赤パプリカとトマトのガスパチョ
バター……………………………………… 10g 赤パプリカ……………………… 1 個（100g）
ミックスジュース バニラシェイク たまねぎ（薄切り）… …………… 中 1/6 個（35g） にんにく…………………………………… 1/2 片
かぼちゃ…………………………… 正味 200g トマト（皮をむいておく）… …… 2 個（200g）
①牛乳……… 100ml ①牛乳……… 180ml たまねぎ（薄切りにしてさらしておく）…… 中 1/6 個（35g）
（皮と種を取り、2 〜 3cm 角に切る）
②缶詰シロップ ②卵黄…………1 個分 A　スープ（固形スープ 1 個を湯で溶く）…… 400ml レモン汁…………………………………大さじ 1
　……………… 80ml ③砂糖………大さじ 2 オリーブ油………………………………大さじ 1
豆乳………………………………………… 50ml
③みかん果肉（缶詰） ④バニラアイスクリーム B　砂糖・塩・こしょう………………… 各少々 塩……………………………………… 小さじ 1/2
　……………… 50g 　………………… 80g こしょう…………………………………… 少々
クラッカー（砕いておく）… ……………… 適量
④もも（缶詰）…… 1/2 切れ
⑤パイナップル （缶詰） （
　スプーンで小さく分けて
　ミキサーコップに入れる ） モッツァレラチーズ（角切り）… ………… 適量
バジルの葉………………………………… 適宜
　…………………1 枚 ⑤角氷… 120g（8 個）
⑥角氷… 45g（3 個） 1. 調理 1. 調理
●なべにバターを入れてたまねぎをいため、か ●赤パプリカは 2 等分して皮が黒くなるまで焼
105kcal 40 〜 60 秒かくはん 202kcal 10 〜 20 秒かくはん ぼちゃを加えていためる。 く。ボウルに入れてラップで覆い、しばらく

スープ
置いたあと、種と皮を取り除く。
● A を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮
る。 ●にんにくは皮をむいて熱湯で約 10 秒ゆでる。
きな粉入り ブルーベリー かき氷 ●トマトは 1/2 個をさいの目に切り（飾り用）、
フルーツヨーグルト スムージー 2. かくはん 種と汁気は取っておく。残りは 2 〜 3cm 角
角氷… 150g（10 個） に切る。
● 1 を冷まし（約 60℃以下）ミキサーコップに
（ ）
①プレーンヨーグルト ①牛乳………… 70ml お好みにより、かき氷 2. かくはん
②ヨーグルト… 70g 用のみつなどをかける。 入れて、約 1 分かくはんする。
　…………… 150g
●赤パプリカ、にんにく、たまねぎ、飾り用以
②きな粉… 大さじ 1 ③はちみつ…小さじ 1 外のトマト、レモン汁、オリーブ油、塩、こ
3. 仕上げ
③はちみつ… 大さじ 1/2 ④ブルーベリー（生）…… 70g しょうをミキサーコップに入れて、約 1 〜 2
④バナナ… 1/3本（30g） ⑤角氷…120g（8 個） ● 2 をなべに移して煮立たせ、豆乳を加えて B 分かくはんする。
氷を砕く音がしなくなる で味を調える。
⑤もも………… 1/2 個 ※スムージーは野菜や果物 0kcal 3. 仕上げ
を使ったシャーベット状 まで（約 10 秒）かくはん ●器に注いでクラッカーを浮かせる。
⑥角氷…45g（3 個）
のジュースのことです。 ●冷蔵庫で冷やし、飾り用トマト、モッツァレ
● 氷が砕けたらすぐにスイッチを切る。 ラチーズ、バジルの葉を浮かせる。
108kcal 74kcal
※ガスパチョはスペインの代表的な冷製スープ
40 〜 60 秒かくはん 15 〜 30 秒かくはん
で「飲むサラダ」とも言われています。

24 25
 M31

スイートバーを使う MJ-M21 「スイートバー」を別売部品と

してお求めいただけます。
MJ-M11 をお買い上げの方へ（P.2）

バニラアイスクリームを作る（4 人分）
● 必ず記載量で作る。 スイートバーは…
※配合を変えるとうまくできないことがあります。
● 材料の番号順にミキサーコップに入れる。 モカアイスクリーム
アイスクリームなどのスイーツ専用です。
● 材料・器（グラス）は、あらかじめ冷蔵庫（約 5℃） 固形材料の切削はできません。 豆乳アイスクリーム
で冷やしておいたものを使う。
● アイスクリームに混ぜるとき
● ミキサーコップの水分・油分をよくふいてから
使う。 板チョコ レーズン、ブルーベ
※水分・油分が混ざると、うまくかくはんできません。 （刻む） リー、ゆで小豆など チョコアイスクリーム ブルーベリーアイスクリーム 豆腐アイスクリーム
（そのまま）
● エネルギー（カロリー）は１回分の目安。 フルーツ類
（1cm 角に切る） 目安量：30～50g ■応用 ■ヘルシーアイスクリーム
●モカアイスクリーム（265kcal） ●豆腐アイスクリーム（174kcal）
スイートバーに付け替え（P.19) ● 生クリームの泡立てには使わない。
（泡立ちすぎて分離しやすく、うまくできません。） バニラアイスクリームの材料に、インスタント 生クリーム100ml、砂糖大さじ5、プレーンヨーグルト
ミキサーコップに材料を入れる コーヒー大さじ 2 を加えてかくはんする。 50g、絹ごし豆腐 160g（2cm 角に切り、30 分ほど水
切り）ミキサーコップに入れ、約 1 ～ 2 分かくはん。
●ブルーベリーアイスクリーム（266kcal）
①生クリーム（ホイップ用） 生クリームについて ●豆乳アイスクリーム（172kcal）
バニラアイスクリームの材料（砂糖は大さじ 2 に
　…………………… 200ml ●ホイップ用をお使いください。 減らす）に、ブルーベリージャム 50g を加えて　 生クリーム100ml、卵黄 1 個、豆乳 100ml、砂糖大さ
②卵黄…………… Ｍ寸 1 個 ●種類によっては早く泡立つものもあります。 かくはんする。 じ4、プレーンヨーグルト50g、バニラエッセンス少々を
かくはん時間の目安を参考に、様子を見ながら　 ミキサーコップに入れ、約 1 ～ 2 分かくはん。
③牛乳……………… 50ml ●チョコアイスクリーム（303 ～ 331kcal）
かくはんしてください。 ※かくはん後、金属製の容器に入れ冷凍庫で冷やし固める。
④砂糖…………… 大さじ 4 かくはんしたバニラアイスクリームに、刻んだ
261kcal ⑤バニラエッセンス… 少々 （中央の穴がふさがり、生地の動きが止まった
ように見えたら運転を止める。 ） 板チョコ 30 ～ 50g を加えて約 10 秒かくはん
する。
約 40 分後に取り出し、 スプーンなどで全体をかき混ぜる。
2 ～ 3 回繰り返し、3 ～ 4 時間冷やし固める。

かくはんする 冷やし固める

コップふたをし（P.21） 電源プラグを差し込み 「切」スイッチを押し 付属のへらでかき出し

金属製の容器などに流し入れ、
本体にセットする ふ た を 押 さえな がら　 クランプボタンを押しながら

「入」スイッチを押し、 本体から外し、 冷凍庫で

スイートバーを使う
①
1 ～ 2 分かくはんする ふたを外す（P.21） 3 ～ 4 時間
冷やし固める
② かくはん時間の目安 ●冷凍庫で冷やし固める
途中で、30 ～ 40 分
●動物性生クリーム
おきにスプーンなどで
1 分～ 1 分 30 秒 ① かき混ぜると、空気が
●植物性生クリーム 含まれてより食感が　
②　 マーク クランプが　 1 分 30 秒～ 2 分 ③
勘合して　　 ① よくなります。
と　マーク
いるか　　　 ※生地の動きが止まっ
を合わせる。
確認する たように見えたら　
運転を止める。 ②
※本体にセットできないときは ③
回転部を少し　
回転させてから
セットし直して
ください。 ※ふたを押さえていないと、材料などが
飛び出すことがあります。 使用後は 電源プラグを抜いてすぐにお手入れしてください
26 27
 M31

スイーツいろいろ
各 3 〜 4 人分

● スイートバーを使う。
● 必ず記載量で作る。
※配合を変えるとうまくできないことがあ
ります。
● 材料の番号順にミキサーコップに入れる。
● 生クリーム・ヨーグルト・豆乳などは、あ
らかじめ冷蔵庫（約 5℃）で冷やしておいた
ものを使う。
● エネルギー（カロリー）は１人分または 1 個
　分（1 枚分）の目安。 191kcal 直径 8cm のマドレーヌ型 6 個分 176kcal 5 ～ 6 枚分 90kcal

　　　ヨーグルトムース 174kcal ごま豆乳ムース カップケーキ クレープ

　①プレーンヨーグルト…………………200g 　①豆乳………………………………… 150ml 　①卵……………………… Ｍ寸 2 個（100g） 　薄力粉…………………………………… 50g
A
　②生クリーム（ホイップ用）… ……… 100ml 　②生クリーム（ホイップ用）
… ……… 100ml 　②砂糖…………………………………… 70g 　砂糖……………………………………大さじ 2
A A A
　③砂糖……………………… 大さじ 3（27g） 　③砂糖……………………… 大さじ 3（27g） 　③牛乳…………………………………大さじ 2 　牛乳…………………………………… 150ml
B
　④みかんの缶詰（水けを切る）… ……… 80g 　④練りごま……………… 大さじ 11/2（25g） 　④バニラエッセンス…………………… 少々 　バター…………………………………… 15g
　粉ゼラチン………………………………… 5g 　粉ゼラチン………………………………… 5g 　薄力粉…………………………………… 90g 卵……………………………… M 寸 1 個（50g）
B B
　湯………………………………………… 50ml
B 　湯………………………………………… 50ml 　ベーキングパウダー……………… 小さじ 1/2 バニラエッセンス………………………… 少々
　レモン汁………………………………小さじ 1 無塩バター（溶かしておく）… …………… 30g バター……………………………………… 適量
飾り用生クリーム・フルーツ…………… 適量

1. 下準備 1. 下準備 1. 下準備 1. 下準備

● B を混ぜ、完全に溶かしておく。 ● B を混ぜ、完全に溶かしておく。 ● B を合わせてふるっておく。 ● A は合わせてふるっておく。
※ふやかして使うタイプのゼラチンを使う場合 ※ふやかして使うタイプのゼラチンを使う場合 ●オーブンを 180℃に予熱しておく。 ● B を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）
は、50ml の水でふやかしたあと湯せんにか は、50ml の水でふやかしたあと湯せんにか で 60 秒ほど加熱し、バターを溶かしておく。
け、完全に溶かしてください。 け、完全に溶かしてください。

スイーツいろいろ
2. 生地作り 2. 生地作り
● A をミキサーコップに入れて、約 1 分かくは ●卵、A、B、バニラエッセンスをミキサーコ
2. かくはん 2. かくはん
んする。 ップに入れて、約 30 ～ 40 秒かくはんする。
● A をミキサーコップに入れて、約 20 〜 30 ● A をミキサーコップに入れて、約 30 〜 40 ● B を加え、溶かしバターを回し入れ、さらに ミキサーコップ内の側面に粉が残っていた場
秒かくはんする。 秒かくはんする。 10 ～ 30 秒かくはんする。 合、へらなどで落とし、再び 5 秒くらいかく
● 1 を回し入れ、さらに 10 〜 20 秒かくはん ● 1 を回し入れ、さらに 10 〜 20 秒かくはん 　（粉っぽさがなくなれば止める。） はんする。
する。 する。 ●ボウルに移し、そのまま 30 分以上寝かせる。
　※かくはんしすぎると生地がかたくなります。
　（寝かすと生地にコシが出て、のびがよくなる）

3. 仕上げ 3. 仕上げ 3. 焼く
3. 焼く
●グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で約 1 時間冷やし ●グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で約 1 時間冷やし ●中火で熱したフライパン（またはホットプレ
●型の 8 分目くらいまで生地を入れ、予熱した ート）にバターを少量溶かし、生地を玉じゃ
固める。 固める。
オーブンで 20 ～ 25 分焼く。 くしの 7 分目くらいにとって薄く均一に広
※お好みできな粉や黒蜜をかけてお召し上がり げ、両面を焼く。
ください。 ●焼きあがったら冷まし、お好みで生クリーム、
フルーツなどを包む。

28 29
 M31

ミル
各部の名前と扱い方
※ご使用の前に各部品を洗ってください。（P.36）
分解
ミルの禁止材料（例）
ミルコップ台を回して外す
②
カッターに材料が引っ掛かって回りません。
ミルコップ
●ガラス製
●レーズンなどの水分を抜いた
※気泡が入っていることがありますが、 ① 果物類
使用上差し支えありません。
※耐熱ガラスではありません。
●たくあん・肉類など繊維や筋の多いもの
ミルパッキン

ミルカッター

ミルコップ台

安全装置付きです。
組み立て カッターが空回りします。
正しく組み立てないと　
スイッチが入りません。
裏面 ミルコップ台を回してしっかりと ●水分を加えない野菜のペースト・
異物が付着しないように 締め付ける 肉のすり身
ご注意ください。 ●ミルパッキンを付けなかったり締め付
※水分を加えると調理できます。
けが足りないと液体や調理物が漏れま
す。

保護スイッチ 故障の原因になります。
②
安全装置です。
各部品を本体に正しく組み立てないと、
●かたいもの
スイッチが入りません。 うこん・氷砂糖・黒砂糖・　　
① 魚の骨、皮、頭・生大豆　　　
スイッチ …など

コード 均一にできません。

各部の名前と扱い方
電源プラグ
本体 ●ゆで卵・野菜のみじん
ミルパッキンは、溝をミルコップのふ
　切り
ちに正しくはめ込む。
MJ-M21 MJ-M11
をお買い上げの方へ 溝
うまく粉砕できません。
「ミルコップ完成品」を別売
（正しくはめ込まないと液体が漏れます。）
部品としてお求めいただけ ●ピーナツなど油分の出るもの
ます。
●昆布
（P.2）

30 31
 M31

ミルを使う
下ごしらえ お願い
異常音や振動が大きいとき
水分のある材料は 長い材料は 乾燥小魚は ● 各メニューの 1 回に粉砕できる量を守る。
「切」スイッチを押し、材料を　
●
フライパンや電子レンジで 1cm の長さに切る 頭と腹わたを取り除き 減らす。 連続して使うときは 1.5 分ごとに、3 分以上休ませる。
●

水分を飛ばして冷ます 大きいものは半分に切る ● 運転中、

（故障の原因になります。） ゴム
「ピー」という音がする
ことがありますが故障ではあり ● 空運転をしない。
（故障の原因になります。）
ません。 ●「切」スイッチを押し、完全に回転が止まるまで
ミルコップから手を離さない。
運転が止まったとき
（ ）
回転部が動いているため、けがの
「切」スイッチを押し、材料を　
● 原因になったり、ゴムが摩耗します。
半分に減らす。 ● 乾物類の粉砕直後は、カッターが熱くなっているため注意する。
ちりめんじゃこ・桜えび・ 乾燥わかめなど 煮干しなど
（ ）
「モーターの保護装置について」 ミルパッキンの溝に粉などが入ったまま使わない。
●
大豆など P.37 （パッキンが外れやすくなります。）
● ミルコップは冷凍庫に入れない。
（ひび割れができます。）

かくはんする
ミルコップに材料を入れ 電源プラグを差し込み スイッチを切り
ミルコップ台を締めて ミルコップを 調理物を取り出す
本体にセットする 押さえながら
「入」スイッチを押す
②回転が止まってから
　手を離す
②

②
①
ミルパッ
キンを
忘れない

ミルを使う
①
③　 マーク ③
と　マーク ①
を合わせる。

※ミルを押さえていないと、スイッチ
が入らない。 使用後は 電源プラグを抜く
※載せたときは、ミルが少し ※回転中はミルがぐらつかないように
浮いている。 しっかりと押さえる。

32 33
 M31

ミルメニュー ウェットメニュー（かくはん・すりつぶし）

ドライメニュー（粉砕） ごまだれ 梅じそドレッシング（油なし）

各 1 回量
各 1 回量 ● 必ず記載量以下で作る。 ● 必ず記載量以下で作る。
● 空回りするときは、液体 （小
いりごま いり大豆（きな粉） 玄米・発芽玄米 さじ 1）を加える。 251kcal 121kcal
● ごまなどがミルコップの内
　側についたときは、いった 白ごま……………… 大さじ 4 梅干し（種を取る）… …… 10g
んスイッチを切り、ミルを しょうゆ…………… 大さじ 2 青じそ…………………… 3 枚
本体から外して上下に振る。 砂糖………………… 大さじ 1/2 しょうゆ…………… 大さじ 1/2
● エネルギー （カロリー）は１ みりん……………… 大さじ 1 酒・みりん……… 各大さじ 1
2 〜 3 秒粉砕 60 〜 90 秒粉砕 60 〜 90 秒粉砕 　回分の目安。
だし汁……………… 大さじ 3 白ごま……………… 大さじ 1
（10 〜 20g） （5 〜 50g） （5 〜 15g）
だし汁……………… 大さじ 3
鉄分が豊富です。 「畑の肉」とも呼ばれ、良質な 精白米よりビタミン B1 が　
貧血気味の方に。 たんぱく質が豊富です。 豊富です。 約 25 秒すりつぶす 約 25 秒すりつぶす
白あえやおひたしに。 きな粉もち、おはぎなどの和 スープに。
菓子に。 マヨネーズ トマトジャム
卵………………………… 1 個
煮干し 乾燥わかめ 緑茶 酢………………… 大さじ 11/2
砂糖………………… 小さじ 1/2
210kcal
塩・こしょう・練からし…… 各少々
1,182kcal サラダ油…… 100 〜 130ml
トマト……… 中 1 個（100g)
頭と腹わたを取り除く （1cm 角に切る）
（大きいものは半分に切る） 1cm 長さに切り ①サラダ油大さじ 1 と他の材料を約 5 秒かくはんし、スイッチを切る。 　砂糖…………………… 50g
Ａ
だし 30 〜 60 秒粉砕 10 〜 60 秒粉砕 約 90 秒粉砕 ②残りのサラダ油を大さじ2 ずつ 3 回に分けて加え、約15 〜30 　レモン汁………… 大さじ 1/2
ふりかけ 10 〜 30 秒粉砕 秒ずつかくはんする。
（5 〜 10g） （5 〜 20g） ①トマトを約 2 〜 3 秒すりつぶす。
※かためにする場合は、さらにサラダ油大さじ 1 を加えて 10 〜
（5 〜 30g） ヨードが豊富で、体温の低下 もう少し細かくするときは、3 分 ②鍋に①を移し、Ａを加える。
20 秒かくはんする。
（サラダ油を加えすぎると分離します。）
骨をつくるカルシウムが豊富 を防ぎます。 以上休ませて再度粉砕する。 ③かき混ぜながら、お好みの
です。 煮干し、青のりと混ぜてふり ※抹茶のように細かくなりません。 マヨネーズを作るときは、そのつどミルコップ・コップ台の とろみがつくまで弱火で加
みそ汁のだし、ふりかけに。 かけやお茶漬けに。 ※茎が混ざっていると、うまく粉砕 水分・油分を洗ってよくふいてからかくはんしてください。 熱する。
できないことがあります。 （水分・油分が残っているとうまくできません。）

じゃこカレーふりかけ えびふりかけ チリソース 白身魚のすりつぶし ほうれん草ごまあえペースト

ちりめんじゃこ…… 10g ちりめんじゃこ…… 10g

ミルメニュー
乾燥わかめ… ………… 5g 桜えび… ……………… 5g
いり白ごま…… 大さじ 1 乾燥わかめ… ………… 5g 237kcal 57kcal 18kcal
砂糖… ………… 小さじ 1 いり白ごま・青のり
カレー粉… …… 小さじ 1/2 　…………… 各大さじ 1 白ねぎ（1cm 角に切る）…… 10g 白身魚（切り身）… ……… 40g いり黒ごま…………小さじ 1/3
しょうが…5g… にんにく…1/2 かけ （煮て、骨と皮を取り除く） 　ゆでたほうれん草…… 40g
下ごしらえ 下ごしらえ 酒・しょうゆ…… 各大さじ 2 だし汁……………… 大さじ 2 　（1cm 長さに切る）
Ａ
　だし汁…………… 大さじ 2
● ちりめんじゃこはフライパンや電子レンジで ● ちりめんじゃこ、桜えびはフライパンや電子 ごま油……………… 小さじ 2
水分を飛ばして冷ます。 レンジで水分を飛ばして冷ます。 赤とうがらし（種を取る）…… 1 本 いりごまを約 2 〜 3 秒すりつぶし、
● 乾燥わかめは 1cm の長さに切る。 ● 乾燥わかめは 1cm の長さに切る。
約 25 秒すりつぶす Ａを加えて約 10 秒すりつぶす
トマトケチャップ… 大さじ 4
（加熱殺菌してください。 ） （加熱殺菌してください。 ）
離乳食の場合は、別容器に移して 離乳食の場合は、別容器に移して
すべての材料を 10 〜 20 秒粉砕 すべての材料を 10 〜 20 秒粉砕 約 35 秒すりつぶす

34 35
 お手入れ ● 電源プラグを抜いてから行う 故障かな？ （ 故障ではありません。
お問い合わせや修理を依頼される前にご確認を。 ）
スピンナー・コップ・ふたなど こんなときは ここが原因 直し方
お手入れするときは
樹脂部品の変色について 正しく組み立て、両側のクランプが
ジューサー
● カッターやガラス製部品の取り扱いに注意する きっちり掛かるまで押さえる
※欠けたりひび割れたものは使わない。 ● にんじん・葉菜類の色素が付着し 正しく組み立てられていなかっ
正しく組み立てる、確実にふたをする
たり、本体に正しく載せていな
● 洗剤を使う場合は薄めた台所用洗剤（中性）を使う 変色します。 スイッチが入らない ミキサー 両側のクランプがきっちり掛かるま
いため、保護スイッチが押され
※ ベンジン・シンナー・スポンジのナイロン面・たわし・ スポンジなどで洗っても完全には で押さえる
ていない
磨き粉を使わない。（表面を傷付けます。） 取れませんが、実用上差し支えあ 正しく載せ、上から手で押さえて　
りません。 ミル
● 40℃以上の湯・食器洗い乾燥機・食器乾燥器は使わない スイッチを入れる

（ ）
樹脂部品が変形したり、ジュース容器・ミキサーコ 使用後は早めにお手入れすると、
ジューサー カッターを取り付けていない カッターを取り付ける（P.36）
ップ・ミルコップが割れる原因になります。 比較的よく取れます。
ジュースが漏れる 投入口に水・ジュースなどを入れた 投入口に水・ジュースなどを入れない

流し洗いする 絞る順序が違う 繊維の多い材料から絞る

ジューサー
ジューサー 一度に投入する量が多い 材料は少しずつ入れ、ゆっくり押し込む
カッターの絞りかすが取れにくい場合は
ジュースにかすが混 絞りかすがたまったまま絞った 絞りかすを捨てる目安（P.10）
スポンジや付属の カッターを取り外し、付属のブラシで洗う。
ざったり、ジュース
ブラシで洗う ■ カッターの取り外し方・取り付け方 種類や鮮度によってドロっとし
が漏れる メッシュフィルターを取り付ける
（流し洗い） たジュースになり、容器から漏
（使い方：P.6）
● 外すときは、カッターを れることがあります。
真上に引っ　　　　　　
カッター ジューサー（豆乳サーバー） カセットフィルターからおからを取り除く
張りながら　　　　　　 連続して絞った
スピンナー 豆乳などがあふれ出す （P.10）
回す。
ミ キ サ ー カ ッ タ ー、 ス イ ー ト ミキサーカッター、スイートバーをしっかり締め
● 取り付けるときは、　　 ミキサー・ミル バーが緩んでいる 付ける（P.19）
スポンジで洗う カッターがスピンナーの 調理物が漏れる ミルコップが緩んでいる ミルコップをしっかり締め付ける（P.31）
底に落ち込むまで回す。 パッキンが付いていない パッキンを正しく取り付ける（P.19、31）
氷が多すぎる

（ ）
※ お手入れ後は、必ずカッターをスピンナー ミキサー スムージー・シェイク・フ カッターが空回りしてかくはんできないとき
に取り付けてください。 ローズンドリンク・かき氷 （P.22）
空回りする
など氷の量が多いもの
付属のブラシで ミキサー ミル

お手入れ／故障かな？
● ジューサー使用時は、スイッチを入れた直後に始動音（大きめの音）がしますが、高速回転させている
流し洗い スポンジや付属のブラシで洗う ためで異常ではありません。　
● スピンナーを振ると水の音がするのは、異常振動を防ぐため液体を入れているからで異常ではありません。
メッシュフィルターは ※充分に乾燥させ、ふたを開け
付属のブラシで軽く　 て収納する。
水洗いする。
カッター
パッキンの臭い移りが軽減
モーターの保護装置について
されます。 ● モーターに負担がかかると、保護装置が働き運転が止まりますが、故障ではありません。次のようにして直してください。
※ミキサーコップにはミキサー

ジューサー
カッターを取り付けて収納 絞りかすを 「入」スイッチを押す
スポンジで洗う する。（けがを防ぐため） 捨てる ● 一度に投入する材料を
減らしてゆっくり押し
「切」スイッチ
込む。
本体 を押す
よく絞った

ミキサー・ミル
ふきんでふく 材料を半分に減らす 「入」スイッチを押す
カッターは
付属のブラ ● かき氷はいったん氷を ● 回らないときは、もう
シで洗う 取り出し、引っ掛かっ 一度「切→入」を行う。
スポンジで ※取り扱い た氷を水で流す。
洗う 　に注意
※分解しないでください。 ※上記の処置をしてもたびたび運転が止まるときは、お買い上げの販売店にご相談ください。
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 保証とアフターサービス よくお読みください

転居や贈答品などでお困りの場合は…
修理・お取り扱い・お手入れ
l 修理は
などのご相談は…
サービス会社・販売会社の「修理ご相談窓口」へ！
まず、お買い上げの販売店 へ l 使いかた・お買い物などのお問い合わせは　　
お申し付けください 「お客様ご相談センター」へ！

■ 保証書（別添付）
お買い上げ日・販売店名などの記入を必ず確かめ、お買い上げの販売店からお受け取りください。
よくお読みのあと、保管してください。

（ 消耗部品ですので、保証期間内でも「有料」とさせていただきます。）
保証期間：お買い上げ日から本体 1 年間 ただし、メッシュフィルター・ミキサーパッキン・ミルパッキンは、

■ 補修用性能部品の保有期間 6 年
当社は、このジューサーミキサー・ミキサーの補修用性能部品を、製造打ち切り後 6 年保有しています。
注）補修用性能部品とは、その製品の機能を維持するために必要な部品です。

修理を依頼されるとき
「故障かな？」
（P.37）に従ってご確認のあと、直らな
いときは、まず電源プラグを抜いて、お買い上げの販
売店へご連絡ください。
l 保証期間中は
保証書の規定に従ってお買い上げの販売店が修理
をさせていただきますので、恐れ入りますが、製
品に保証書を添えてご持参ください。
l 保証期間を過ぎているときは
修理すれば使用できる製品については、ご要望に
より修理させていただきます。下記修理料金の仕
組みをご参照のうえご相談ください。
l 修理料金の仕組み
修理料金は、技術料・部品代などで構成されています。
技術料 は、診断・故障個所の修理および部品交換・
ご連絡いただきたい内容
製 品 名
品 番
お買い上げ日 　　年　　月　　日
故障の状況 できるだけ具体的に
ご相談窓口における個人情報のお取り扱い
パナソニック株式会社およびその関係会社
は、お客様の個人情報やご相談内容を、ご相
談への対応や修理、その確認などのために利
用し、その記録を残すことがあります。また、
折り返し電話させていただくときのため、ナ
ンバー・ディスプレイを採用しています。な
お、個人情報を適切に管理し、修理業務等を

保証とアフターサービス
調整・修理完了時の点検などの作業にかか 委託する場合や正当な理由がある場合を除
る費用です。 き、第三者に提供しません。お問い合わせは、
ご相談された窓口にご連絡ください。
部品代 は、修理に使用した部品および補助材料代です。

「よくあるご質問」
「メールでのお問い合わせ」などはホームページをご活用ください。
http://panasonic.jp/support

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仕様
ジューサー使用時 ミキサー使用時 ミル使用時

ジューサーミキサー・ジューサー　取扱説明書
（豆乳サーバー使用） （スイートバー使用）

電 源 交流　100 V　50 ／ 60 Hz　共用

消費電力 220 W 260 W － －
連続 連続 連続
（ 間停止の繰り返し ）（ 間停止の繰り返し ）（1.5
間停止の繰り返し ）
定格時間 連続 4 分間運転、2 分 2 分間運転、4 分 分間運転、3 分

スピンナー　3,300 回／分 10,200 回／分

回 転 数 カッター　14,000 回／分 － －
（定格容量水負荷時）
（無負荷時）
●ドライメニュー　50g
500 ml 300 ml （いり大豆の場合）
定格容量 700 ml
（ジュース容器） （アイスクリームの場合） ●ウェットメニュー　　
　約200ml（ミルコップ2/3）
幅 18.2 cm 18.2 cm 18.2 cm 18.2 cm 18.2 cm
大きさ
奥行 23.0 cm 23.0 cm 23.0 cm 23.0 cm 23.0 cm
（約）
高さ 32.2 cm 37.4 cm 37.5 cm 37.5 cm 28.8 cm
質 量（約） 3.1 kg 3.2 kg 3.3 kg 3.3 kg 2.4 kg
コード長さ 1.0 m
●この製品は、日本国内用に設計されています。電源電圧や電源周波数の異なる外国では使用できま
せん。また、アフターサービスもできません。

消耗部品について　　　　　　　[ 税込・2009 年 2 月現在 ]

販売店でお買い求めいただけます。 ■メッシュフィルター（3 枚入り）
部品番号：AJ94D-124
希望小売価格：525 円
●パナソニックの家電製品直販サイト「パナセンス」で
お買い求めいただけるものもあります。 ■ミキサーパッキン
部品番号：AVE28-211
詳しくは「パナセンス」のサイトをご覧ください。
希望小売価格：315 円
■ミルパッキン
http://club.panasonic.jp/mall/sense/ 部品番号：AVE14-121
希望小売価格：315 円

愛情点検 長年ご使用のジューサーミキサー・ジューサーの点検を！
こんな症状はありませんか ご使用中止
●電源プラグ・コードが異常に熱くなる。 事故防止のため、使用
●コードに傷が付いたり ､ 触れると通電したりしなかったりする。 を中止し、コンセント
●本体が変形したり、異常に熱い。 から電 源 プラグ を 抜
●使用中に異常な回転音がする。 いて、必ず販売店に点
●ミキサーコップ・ミルコップにひび割れなどができた。 検をご依頼ください。

便利メモ（おぼえのため、記入されると便利です）
お買い上げ日 　　　年　　 　月　　　日 販 売 店 名

品 番 （　　　）　　　－
キッチンアプライアンスビジネスユニット
〒 673-1447　兵庫県加東市佐保 5 番地 JZ50 − 1393
©  Panasonic Corporation 2009 S0209Y40110