BẢNG GIÁ NGUYÊN LIỆU

*Người làm: 3 người

*100 suất ăn

*Nguyên liệu

- Thịt gà muneniku: 17kg (421yên/1kg)=7157 yên

- Cánh gà: 13kg (604 yên/1kg)=7858 yên =18015 yên

-Xương lợn: 10kg (300 yên/1kg)=3000 yên

-hành tây: 6kg

-gừng: 3kg

-hành tím: 500gr

-rau mùi: 200 rễ

-thảo quả:66 quả

-hoa hồi: 66 cái

-quế: 2 lạng

-bánh phở: 16kg

-hành lá: 3kg

-Chanh xanh:40 trái

-giá:30 gói

-bột ngọt

-mắm:

-muối

-đường phèn

-tiêu

-tương ớt

-ớt đỏ

-160l nước

-15 hộp gia vị phở gà