Professional Documents
Culture Documents
dk
Kundecenter
Plus
Live
Nyhedsbreve
IBYEN
E-avis
Annoncer
ANMELDELSER GUIDER
Erhverv
AdministrérBYLIV
KLUMMER
Persondata
samtykkeLISTEN Hej, Nuno Martins
SKUDT I BYEN 0
0
AUTOMATISK OPLÆSNING
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 1/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
IBYEN ANMELDELSER GUIDER KLUMMER BYLIV LISTEN Økonom: Det er, som
SKUDT I BYEN
MENU om vi
Hej, Nuno Martins
0
Savner du også de italienske fornemmelser? ganske enkelt ikke har forstået
alvoren her i vindmølleland
DEBATINDLÆG
Ibyen giver 10 bud på Københavns bedste italienske restauranter, der giver
følelsen af at befinde sig i det skønne støvleland. Alle restauranterne og
barerne på listen har fået 4 hjerter eller derover af vores madanmeldere.
Boutique Emilia
»Det var verdensklasse. Eller et stykke derover. Galaktisk«. Sådan skrev vores
madanmelder Joakim Grundahl efter sit besøg hos den lille kælderrestaurant
Boutique Emilia, der fik seks sjældne hjerter for deres hjemmelavede pasta,
der blandt andet omfatter fremragende tortellini.
»Vores anden pasta var lige så god som tortellinien. Tre spinatgrønne ravioli
med et fyld af den gode parmaskinke, zucchini og citronskal var overhældt
med en frisk og let smørsauce, der nu lå gul og cremet. På toppen en masse
revet parmesanost. Helt utroligt«, lød det blandt andet.
Boutique Emilia, der drives af et kærestepar fra Bologna, har både a la carte, en
tastingmenu og hjemmelavet pasta to go. Læs hele anmeldelsen her:
Læs også:
Madanmelder giver 6 sjældne hjerter: Deres pasta er en
sensation
Hos Fischer
Da Lærke Kløvedal i 2007 besøgte Hos Fischer på Østerbro, var det særligt den
saftige og kridhvide mozzarella, der hittede. Da hun genbesøgte restauranten
i juni 2020, var det et glædeligt gensyn. Mozerellaen var stadig på menukortet,
men det, der særligt fik hendes arme i vejret, var den velkendte pastaklassiker
cacio e pepe:
»Aftenens cacio e pepe står for mig som den bedste, jeg nogensinde har fået:
en linguine så al dente, at kogeuret bør sættes præcis derefter, og en absurd
velsmagende sauce af ost og peber«.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 2/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Osteria 16 Pesce
Er du på jagt efter en smagfuld antipasti til en overkommelig pris? Så er
Osteria 16 et godt bud ifølge madanmelder Joakim Grundahl. Restaurantens 7-
retters antipastimenu møder én med milde smage og et elegant udtryk, der
lader den enkelte råvare skinne igennem. Det begejstrede Grundahl, der i
januar 2020 gav 4 hjerter til restauranten på Sønder Boulevard.
»Der skal ikke meget til, når man ved, hvordan man bruger sine kokkeevner
fokuseret, men ydmygt, over for friske råvarer. Også i tuntataren fik man lov at
smage agurk og bladselleri som helt rene smagskomponenter i en perfekt
balance af friske udtryk«.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 3/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Bar la Una
»Hvad er det, der gør, at nogle spisesteder får dig til at føle, at du netop på
denne dato, denne aften, med dette første forår i luften befinder dig det
bedste sted i hele verden?«, indledte Lærke Kløvedal i sin madanmeldelse af
vinbaren Bar La Una.
Måske var det den »perfekte stegte côte du boeuf til 125 kroner, der blev
serveret med salt og citron og var så god, at vi glemte alt om kød-overload«,
eller måske barens fiskesuppe, der fik Kløvedal til at »miave som en kat i
løbetid«?
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 4/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
I hvert fald var vores madanmelder yderst begejstret over baren på Vesterbro,
hvilket resulterede i en flot anmeldelse og hele fem hjerter.
Cicchetti
Blæksprutte er yderst delikat, og tilberedes den forkert, er det som at spise en
skosål. Det skal du heldigvis ikke bekymre dig om, når du spiser på Cicchetti
på Nørrebro. Ifølge madanmelder Joakim Grundahl var den ottearmede
blæksprutte nemlig fremragende og med en smag, der lå mellem »havfrisk,
sød og umami«.
Ud over at kunne tilberede bløddyr til perfektion fik restauranten også stor
ros for flere af sine italienske småretter, der tæller kaninragout, stegt polenta
og den klassiske arancino di riso (sprød risottokugle). Hele madoplevelsen
udløste 5 hjerter fra en yderst tilfreds madanmelder.
Rufino Osteria
Savner du stemningen af at være i Roms travle gader og spise på byens små
fortovsrestauranter? Look no further. Ifølge Joakim Grundahl kan Rufino
Osteria i København give dig følelsen af at være tilbage i Rom.
»Kun et lille skilt over indgangen afslører, at man nu kan spise fremragende
romerske retter serveret af italienere, der virker som en familie. Her er meget,
meget hyggeligt og afslappet«.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 5/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Bar Pasta
»Helt udspilet og i en form for madekstase – ja, nærmest lykkelig – efter mit
besøg på Bar Pasta«, lød det fra Ibyens madanmelder, da han i 2017 havde
besøgt det lille pastaværtshus Bar Pasta.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 6/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Barabba
I Store Kongensgade i Indre By gemmer sig en perle, der byder på store smage.
Restauranten Barabba ejes af kokken Ricardo Marcon, der med sin italienske
mad fylder på den københavnske restaurantscene. Rustikke pastaretter som
pappardelle med gåseragù samt anretninger med grillet blæksprutte fik
Joakim Grundahl og hans gæst til at bryde ud i glædesdans.
Er du også til det søde i det italienske køkken, er du ifølge Grundahl landet et
godt sted: »Jeg fik en valnøddekage med vaniljecreme, is og letkogte æbler.
Fremragende. Min ven fik en tærte med appelsincreme og ville bestille en
mere. Jeg stoppede ham«.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 7/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Linguini med tørret tunhjerte forblev en favorit hos anmelderen, der krøb til
korset: »Det er noget af den bedste pasta, jeg har smagt i København«.
Da Joakim Grundahl besøgte restauranten i 2021, gav han den 4 hjerter. Med
»rustik og genkendelig« mad samt et italiensk vinkort, der virkede som en god
»slingretur mellem naturlige og konventionelle italienske vine«, var han
meget tilfreds med steder, der drives af folkene, som også har italienske
Mangia og Bevi Bevi og Bar La Una.
Har man også en sød tand, er dessertkortet heller ikke at kimse ad.
Madanmelderen var i hvert fald begejstret, da han fik serveret en klassisk
affogato med en kugle vaniljeis i friskbrygget espresso. Circolos menukort er
delt op i antipasti, primi, secondi og dolce, som man kan lade køkkenet
sammensætte i en dagens menu til 425 kroner.
Buon appetito!
REDAKTIONEN ANBEFALER
LÆS MERE:
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 8/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
IBYEN
MEST LÆSTE IBYEN
Overhørt til
modeugen:
»Dit
navn står ikke på
listen, så jeg kan
LISTE N IBYE N GUIDE R
desværre ikke lukke
Engang var det dig ind«
Her er listen bøssernes Dragshow og IBYEN
score af i Pride-
IBYEN
weekenden En af Københavns
IBYEN mest ikoniske barer
fylder 100 år: »Hvis
man har lyst, kan
man smide alt tøjet –
nogle står nøgne til
sidst«
IBYEN
IBYENS BREVKASSE
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 9/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Overhørt til mode- der bare gerne vil smage lidt på Kan det virkelig passe,
IBYEN ANMELDELSERvoresGUIDER
liv« KLUMMER BYLIV LISTEN MENU Hej, Nuno Martins
0
SKUDT I BYEN
ugen: »Dit navn står I GÅR
at det bliver den næste
ikke på listen, så jeg store dille?
kan desværre ikke Sorry, men han lyder som en fyr,
du bør forlade
IBYEN
Kokkeelev
Kritikken
fra »En
hagler
mandlig
ned
Han råber,
kollegasviner
De plejer
folk
Læsat beretninger
blive»En elle
toprestaurant:over
»Til
Noma.
lukkede
Nu mig
til og
inde
kaster
i hyldet
medfor
18 tjenere:
deres
»Det
slår
sidst afslører
kunne viudenlandske
vores kølerum
ting. Såoghvorfor
tårnhøjeerniveau.
umuligt
Kokkeele
Nu at få
nærmest ikke kokke
gå,nægtede
stå
fusk at lukke
alle vilde
mig med
får danske
øjenkontaktomm d
eller sige noget« ham?toprestauranter
dem, fordi devirk
stå
ud, før jeg krammede
sønderlemmende
kigger på min
ham« kritik i udlandet
bryster«
Madbyen bag
facaden LÆS MERE
nuno.em@gmail.com Tilmeld
Nyheder
SL ADDERSPALTEN
Ibyens isguide:
Hvor
»Jeg er ekstremt
Værsgo':stor
Cheap
Her erEats
din
Stor
2022:
Den
guide:
Her
Få de uundværlige
er 13
De er Københav
Her er 15
får man den bedste
fan«:
15
store
is af
guideultimative
til livet påguide
af debegyndertips:
til
bedste festkrigere.
Hertil
erdig,Nåd
i København?
Københavns
Herbarsel
er bedste,
i København
de bedste,dansegulve
billige denog ultimative
mørketet faldet
billigp
18 skarpe
billige
bud spisesteder måltider natklubber
i byguide
i kæmper
til nye deKøbe
for
ifølge en række kokkeKøbenhavn København studerenderevolution
i i
og madnørder Københavnnattelivet
Anmeldelse:
Hvis
Gnam Gnam lå i Rom
og ikke på Amager,
ville danske turister
kalde den »en skjult
perle«
ANMELDELSER
På bistroen Anarki er
der smørmøre
kalvehaler og duft af
våde Speedos
ANMELDELSER
SE ALLE ANMELDELSER
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 11/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Få 20 % rabat på
seafood fra Hooked -
Københavns hippeste
fiskerestaurant
IBYE N GUIDE R
weekenden
IBYEN Kendt podcaster
lægger hovedet på
blokken: Dette er nok
Københavns bedste
falafel
GUIDER
Ibyens isguide:
Hvor
får man den bedste is i
København? Her er 18
skarpe bud
GUIDER
SE ALLE GUIDER
Klummer
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 12/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
MEST LÆSTE
KLUMMER
SE ALLE KLUMMER
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 13/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Mere fra os
IBYEN ANMELDELSER GUIDER KLUMMER BYLIV LISTEN SKUDT I BYEN
MENU Hej, Nuno Martins
0
Nyhed: POLITIKEN
PLUS
Politiken Politiken
Børneavisens Unik oplevelse i Historie:
Poul Historie:
Lesbisk
podcast Danmarks Andræ stod ved Bevægelse bød
Podcasten til nysgerrige førende vinland: sin »ulykkelige revolutionen
børn i alderen 9-12 år. I
Hva’ sker der? går vi hver
Få rabat på 2 kærlighed« velkommen
mandag i dybden med et forskellige Allerede før 1900 stod den Lesbisk Bevægelse var fra
aktuelt emne og fortæller dagsture til homoseksuelle
statsministersøn Poul
1970’erne et kraftcenter af
politisk engagement og
korte, udvalgte historier fra
hele verden. ’Vinlandet Andræ ved sin seksualitet. kreativitet. Med deres
Røsnæs’ Hans hudløst ærlige breve radikale og ofte
og dagbøger lader os humoristiske aktivisme
Læs mere komme helt tæt på ville de gøre op med et
homoseksualiteten, længe ulige, homofobisk og
før kærlighed mellem sexistisk samfund.
mænd blev aftabuiseret.
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 14/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
Forsiden
IBYEN ANMELDELSER GUIDER KLUMMER BYLIV LISTEN SKUDT I BYEN
MENU Hej, Nuno Martins
0
SENESTE NYT
mulige
Eksplosioner og mulige
droneangreb droneangreb rammer Ruslands
rammer styrker
Ruslands
Madanmelder giver 6 24 MINUTTER SIDEN
opmærksomheden:
3 TIMER SIDEN
Apple advarer
mod Valgkampen i Sverige
sikkerhedshul i har taget usædvanlig
iPhone og iPad
TECH drejning ifølge
forsker
INTERNATIONALT FOR ABONNENTER LÆS SENERE
Denne sommer
tager jeg på
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 15/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 16/17
8/19/22, 11:28 AM De bedste italienske restauranter i København ifølge Politikens madanmeldere - politiken.dk
IBYEN ANMELDELSER
Danske
GUIDER politikere
KLUMMER BYLIV LISTEN SKUDT I BYEN
MENU Hej, Nuno Martins
0
vil besøge Taiwan:
»Hvor er vi henne,
hvis vi bliver ved
med at bøje af?«
Chefredaktørens
mor er død: Nu tager
jeg den selv herfra,
Lykke-Per
KULTUR
Forsideredaktør lige nu
David Meldgaard Houser
https://politiken.dk/ibyen/art8920502/De-bedste-italienske-restauranter-i-København-ifølge-Politikens-madanmeldere 17/17