En la fabricación de hogazas de pan se ha trabajado para poner el proceso bajo control y

se han obtenido nuevos datos.

El peso especificado para las hogazas es de 225 g y los límites de la empresa para esta
especificación son: + 1.2 g
Se ha elaborado el gráfico de control para identificar problemas a lo largo de dos jornadas
con muestras de 4 unidades por hora. 1 a 8 en la mañana y 1v a 8v en la tarde.

Haga el gráfico, señale tendencias y haga recomendaciones

Especificación 225g
LSE 226.2
LIE 223.8
MEDIA 224.9688
Sigma 0.820738
Cp 0.487366
CpkU 0.500058
CpkI 0.474674
U hora peso LSE LIE MEDIA 1s 2s
1 1 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
2 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
3 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
4 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
5 2 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
6 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
7 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
8 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
9 3 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
10 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
11 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
12 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
13 4 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
14 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
15 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
16 226.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
17 5 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
18 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
19 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
20 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
21 6 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
22 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
23 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
24 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
25 7 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
26 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
27 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
28 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
29 8 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
30 226.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
31 226.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
32 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
33 1v 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
34 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
35 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
36 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
37 2v 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
38 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
39 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
40 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
41 3v 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
42 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
43 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
44 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
45 4v 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
46 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
47 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
48 226.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
49 5v 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
50 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
51 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
52 224.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
53 6v 223.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
54 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
55 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
56 223.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
57 7v 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
58 225 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
59 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
60 224 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
61 8v 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
62 226.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
63 225.5 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
64 226 226.2 223.8 224.969 0.82073815 1.6414763
 Pe
227

226.5

226

225.5

225
Peso de hogazas

224.5

224

223.5

223

222.5

222
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
 Peso de hogazas

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59

Repetición
1 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
En la fabricación de hogazas de pan se ha trabajado para poner el proceso bajo control y
se han obtenido nuevos datos.
El peso especificado para las hogazas es de 225 g y los límites de la empresa para esta
especificación son: + 1.2 g
Se ha elaborado el gráfico de control para identificar problemas a lo largo de dos jornadas
con muestras de 4 unidades por hora.
 hora peso
1 225
225
225
227
224
2 225 226.5
1 224.5
2 225.5 226
3 224.5
4 3 225 225.5
5 224
225
6 225
7 224 224.5
8 4 224.5
9 225.5 224
10 226
11 226.5 223.5
12 5 225
13 226 223

14 225.5
222.5
15 225.5
16 6 225 222
17 225 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1
18 224.5 HORA JOR 1 2 3 4
19 224.5
20 7 226
21 224.5
22 225.5
23 224
24 8 224
227
25 226.5
26 226.5 226.5
27 226
28 1v 225.5 226
29 224
30 225 225.5
31 225
225
32 2v 225
33 224
224.5
34 224
35 225 224
36 3v 224.5
37 225.5 223.5
38 224
39 224 223
40 4v 225
222.5
41 225.5
42 226 222
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
 223

222.5

222
43 226.5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
44 5v 226 HORA JOR 1 2 3 4 5
45 225.5
46 225
47 224.5
48 6v 223.5
49 224
50 224
227
51 223.5
52 7v 224 226.5
53 225
54 224 226
55 224
56 8v 225.5 225.5
57 226.5
225
58 225.5
59 226
224.5
60
61 224
62
63 223.5
64
223

222.5

222
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2
HORA JOR 1 2 3 4 5
 Peso de hogazas

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
3 4 5 6 7 8 1v 2v 3v 4v

Peso de hogazas

14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 5
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 5
4 5 6 7 8 1v 2v 3v 4v

Peso de hogazas

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 5
4 5 6 7 8 1v 2v 3v 4v 5v
2 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
3v 4v 5v 6v 7v 8v

4 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
4 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
3v 4v 5v 6v 7v 8v

5 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64
4v 5v 6v 7v 8v