TẬP 6 /2022

+•,&+u118,9,…71$M

VyC XIN ASF:

>> 14-15

NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN www.nhachannuoi.vn

 ™
RISE Platform
Điều chắc chắn được khoa học xác nhận
UNDER
PATENT
Myco-Marker
Blood spot & Feed analysis
®
+ Escent ®

Escent® S
5 cơ chế hoạt động
1. Phòng chống stress
Phân tích máu cho oxy hóa nội bào
chúng ta thấy:
R ISK I MPACT Sự thực nhiễm độc tố S TRAT E GY 2. Hỗ trợ gan thận
3. Kích thích miễn dịch
(Nguy cơ) (Ảnh hưởng) nấm mốc trong cơ thể (chiến lược)
thú 4. Biến đổi sinh học và
từ thức ăn, vấn đề nằm Sử dụng ĐÚNG sản phẩm thải loại độc tố
bệnh tiềm ẩn, môi trong máu của Mối nguy thực cho sức để loại thải độc tố và bảo
5. Hấp phụ triệt để các
trường, v.vv.v thú nuôi khỏe thú nuôi vệ sức khỏe thú nuôi loại độc có cực

Thay đổi bộ mặt của độc tố nấm mốc và quản lý căng thẳng
RISE™ chương trình toàn diện duy nhất kết hợp Đánh giá Rủi ro & Tác động với việc áp dụng Công nghệ thích hợp.

Essen, Belgium
www.innovad-global.com
asia@innovad-global.com
Evonik Vietnam LLC
Vincom center, lầu 17, phòng 17010, 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Liên hệ: +84 28 35285644 hoặc +84 28 3528 5642 hoặc +84 28 3528 5652
 ҿƐӂĚӋůŝҵƵĚŝŶŚĚӇӃŶŐĜҾŶŐǀҨƚƚŽăŶĚŝҵŶŶŚҤƚƚƌġŶƚŚұ

dӉŶƀŶŐƚƌҢŝƚӀŝƉŚҥŶ ŐŝӀŝ͕ŚҽƚƌӄďҢŶƚƌŽŶŐǀŝҵĐůăŵĐŚӆŶŚӋŶŐƚŚĄĐŚƚŚӈĐŐŝңŵ
ĐŚŝƉŚşƚŚӈĐĉŶǀăĐąŶĜҺŝŶŚҪŵĜĄƉӈŶŐŶŚƵĐҥƵĚŝŶŚĚӇӃŶŐ

ŵҲŵӈŶŐĚӅŶŐ͘ ĐӆĂ ǀҨƚ ŶƵƀŝ͘ ҿ Ɛӂ ĚӋ ůŝҵƵ ďĂŽ Őһŵ ŚҿŶ ϱϬϬ ŶŐƵLJġŶ ůŝҵƵ
ƚŚӈĐĉŶ͕ŚҿŶϭϴ͘ϬϬϬŵҧƵƚӉŬŚҩƉŶҿŝƚƌġŶƚŚұŐŝӀŝ͕ǀăŚҿŶ

dӀŝďҢŶ͘ ϵϬϬ͘ϬϬϬŬұƚƋƵңƉŚąŶơĐŚƉŚžŶŐƚŚşŶŐŚŝҵŵ͘,ĆLJƠŵŚŝҳƵ
ŶŚӋŶŐŐŝĄƚƌҷŵăD/EKĂƚΠϲ͘ϬĐſƚŚҳŵĂŶŐůҢŝĐŚŽďҢŶ͘

AMINO DaƚΠ6͘0 – animal-nutrition@evonik.com

www.aminodat.com
ĐҿƐӂĚӋůŝҵƵƚƌġŶǁĞďƚŽăŶĚŝҵŶŶŚҤƚĐŚŽ
ĐĄĐĐŚƵLJġŶŐŝĂĚŝŶŚĚӇӃŶŐĜҾŶŐǀҨƚ
PaceLine

Quy trình để cải

thiện năng suất

• Tự động giúp cải thiện năng suất
• Đảm bảo công suất / hiệu quả cao hơn cho mỗi người nhân
công pha lóc
• Llàm sạch dễ dàng
Marel PaceLine là một băng tải chạy luôn tục giúp vận chuyển các
phần thân của động vật ( đùi trước, thân giữa, đùi sau) đến vị trí của
mỗi nhân công pha lóc, với quá trình vận chuyển như vậy, mỗi một
nhân công tại một vị trí sẽ chỉ thực hiện một khẩu nhất nhằm
giúp chuyên môn hóa và nâng cao năng suất lao động.
Hoặc liên hệ với chúng tôi Trang Nguyen-
trang.nguyen@marel.com ; +84 2854 128 778
Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập
marel.com/meat
 &ÒQJW\71++*X\RPDUF÷K9LÇW1DP &ÒQJW\&3'ÝèFY¬9¶WWÝWKÙ\+DQYHW
ZZZEJIFRPYQ
ZZZDGPFRP ZZZKDQYHWFRPYQ
ZZZELJUIHHGFRPYQ
KWWSVZZZDEYLVWDFRP

ZZZKXDOLJIFRP &ÒQJW\71++(:1XWULWLRQ9LÇW1DP
ZZZHZQXWULWLRQFRP
&ÒQJW\&ÕSK²Q7¶SõR¬Q0$9,1 +RWOLQH ZZZSWV\VWHPVDXWRPDWLRQFRP
ZZZPDYLQJURXSFRP

&ÒQJW\71++*X\RPDUF÷K9LÇW1DP 0DUHO9LHWQDP&R/WG &ÒQJW\71++*X\RPDUF÷K9LÇW1DP &ÒQJW\&ÕSK²Q&ÒQJQJKÇ6LQKKÑF5(3 &ÒQJW\71++6;700HELSKD

wZZYQZLVLXPFRP PDUHOFRPHQ wZZSUHVHQFHYQ wZZUHSELRWHFKFRP ZZZPHELSKDFRP

&ÒQJW\71++9LUEDF9LÇW1DP
ZZZLQQRYDGJOREDOFRP www.YQYLUEDFFRP
ZZZ]LQSURFRP

&1*7<71++079 &ÒQJW\&ÕSK²Q
',1+'›¥1*k1+'›¡1*.+$1* 7KXÔF7KÙ\+DQR)DUP
+RWOLQH ZZZKDQRIDUPFRP

&ÒQJW\71++%'$JULFXOWXUH
&ÒQJW\71++ ZZZELJGXWFKPDQFRP
1ÒQJQJKLÇSY¬7KâFSK´P9LÇW7K­L

&ÒQJW\71++&DUJLOO9LÇW1DP 1K¬SK±QSKÔLW°L9LÇW1DP
&ÒQJW\71++'ÌFKYÜY¬&K·QQXÒL1HZ+RSH ZZZFDUJLOOIHHGFRPYQ &ÒQJW\&3;1. &ÒQJW\71++6XQMLQ9LQD &ÒQJW\71++06'$QLPDO+HDOWK9LÇW1DP
ZZZIDFHERRNFRPQHZKRSHWKDQKKRD ZZZPVGYLHWQDPFRP
+RWOLQH
&K±Xk7K­L%ÈQK'ÝãQJ ZZZVXQMLQYQ

&ÒQJW\&ÕSK²Q Coâng ty CP Thuoác Thuù y - &ÒQJW\71++&RRSHUO9LÇW1DP &ÒQJW\&3*5((1)(('9LÇW1DP

$QRYD)HHG9LÇW1DP Thuûy saûn Thònh Phuù ZZZFRRSHUOYQ &ÒQJW\&3+®L1JX\ÂQ
www. tpvet.com.vn ZZZKDLQJX\HQMVFFRP ZZZJUHHQIHHGFRPYQ
ZZZDQRYDIHHGYQ

&ÒQJW\71++*LÔQJJLDF²P
&DR.KDQK &ÒQJW\3URYLPL9LHW1DP &ÒQJW\71++7KÙ\7R¬Q&²X &ÒQJW\71++706;7U°L9LÇW ZZZNHPLQFRP
ZZZJDJLRQJFDRNKDQKFRPYQ ZZZSURYLPLFRPYQ ZZZJOREDOYHWFRP ZZZYLHWIDUPVIVIFRP
 &+u118,9,…71$0 7,17&6 .,…1

TẬP 4 /2022
VIỆT NAM:

&KӏXWUiFKQKLӋP[XҩWEҧQ
*LiPÿӕF7әQJ%LrQWұS/r7KDQK+j
&KӍÿҥRQӝLGXQJ
3*6761JX\ӉQĈăQJ9DQJ
3*676+RjQJ.LP*LDR
6l1;8q77+j1+&1*9w&;,1$6)
1J\  WįL + 1ŧL %ŧ 11 3717 Wţ
FKŷF/œF±QJEşNōWTXıQJKL§QFŷXVıQ[XijW
WKQK F±QJ YĽF [LQ SK¯QJ EŕQK 'řFK Wı OűQ FKŸX
3KLYĽF[LQWKĭīQJPįL1$9(7$6)9$&GR&±QJW\
FţSKĵQ7KXşFWK·\7UXQJĭīQJ1DYHWFR1DYHWFR
VıQ [XijW 6ıQ SKķP O NōW TXı FKX\őQ JLDR F±QJ
&KӍÿҥRWKӵFKLӋQ QJKŕ JLŽD 7UXQJ WŸP EŕQK JLD V·F 3OXP ,VODQG
1JX\ӉQ4XӕF0LQK 3,$'&à$56à0ƇY&±QJW\1DYHWFR9LŕW1DP

S
7KӵFKLӋQ
7UҫQ7Kӏ1JkQ
ự kiện đánh dấu một dấu mốc quan trọng trong kỹ năng làm chủ công
3KҥP7Kӏ+XӋ
nghệ, nghiên cứu, sản xuất vắc xin, góp phần quan trọng trong công
tác phòng chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi, tạo điều kiện cho ngành
%LrQWұS
chăn nuôi phát triển và đảm bảo nguồn cung thực phẩm cho người dân.
1JX\ӉQĈӭF*LD
Phát biểu tại buổi lễ, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan đánh giá việc
7UuQKEj\ nghiên cứu thành công W̃D
YJO phòng bệnh Dịch tả lợn châu Phi là thành tựu
9ѭѫQJ1JX\ӉQ ngành thú y Việt Nam và Hoa Kỳ. Khi thương mại hóa sản phẩm thì mục tiêu
của doanh nghiệp sẽ là tối đa hóa lợi nhuận. Cùng với đó, Bộ trưởng Lê Minh
/LrQNӃW[XҩWEҧQ Hoan mong rằng doanh nghiệp sẽ cân bằng lợi nhuận với giá thành để nông
&Ð1*7<&Ә3+Ҫ1758<ӄ17+Ð1*
dân có thể dễ dàng tiếp cận vắc xin. Từ đó giúp cho người chăn nuôi an tâm
9¬'ӎ&+9Ө1Ð1*1*+,ӊ36Ӕ
sản xuất, ngành chăn nuôi phát triển vững chắc hơn.

7UөVӣ
7ҫQJ6ӕĈѭӡQJ+RjQJ&ҫX %Ù 11 3717 ;³\ GäQJ
3Ð&Kӧ'ӯD4ĈӕQJĈD+j1ӝL
ĈLӋQWKRҥL GãOLÉXTXÖFJLDYÅFK¹QQXÔL
)D[
/LrQKӋ4XҧQJFiR
(PDLO7RDVRDQFKDQQXRLYLHWQDP#JPDLOFRP
:HEVLWHZZZQKDFKDQQXRLYQ
,6%1
,QYjJLDF{QJFXӕQ.Kә[FP
,Q7ҥL&{QJW\71++,QҩQĈD6ҳF
7әGkQSKӕVӕ3;XkQ3KѭѫQJ1DP7ӯ/LrP+j1ӝL
6ӕ[iFQKұQĈ.;%&;%,3+71
7KHR4Ĉ4Ĉ1;%71QJj\
,Q[RQJYjQӝSOѭXFKLӇXQăP
1+¬;8Ҩ7%Ҧ17+$1+1,Ç1
'3KҥP9ăQ%ҥFK3<rQ+zD4XұQ&ҫX*Lҩ\
Hệ thống cơ sở dữ liệu  quốc gia
về chăn nuôi sẽ là nền tảng giúp kết
nối, chia sẻ thông tin chủ động  hai
chiều  giữa cơ quan quản lý nhà nước
với doanh nghiệp chăn nuôi và người
chăn nuôi. Hệ thống này sẽ giúp cập
nhật chính xác, kịp thời thông tin về
cơ sở chăn nuôi, tổng đàn vật nuôi, sản
lượng sản phẩm chăn nuôi, TACN và thị
trường tiêu thụ sản phẩm.
Giai đoạn đầu,  Cục Chăn nuôi  sẽ
phối hợp chặt chẽ với VNPT tập trung nâng cao năng lực quản lý, điều hành
xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu đối của cơ quan quản lý nhà nước, tổ chức
73+j1ӝLĈ7 với các cơ sở chăn nuôi, cơ sở sản xuất phát triển chăn nuôi theo định hướng,
)D[:HEVLWHQ[EWKDQKQLHQYQ TĂCN thí điểm tại một số địa phương, tín hiệu, nhu cầu của thị trường, đồng
(PDLOQ[EWKDQKQLHQ#JPDLOFRP doanh nghiệp. Trên cơ sở đó, sẽ có thời kiểm soát chặt chẽ chất lượng, an
&KLQKiQK3DVWHUSKѭӡQJ4XұQ73+ӗ&Kt0LQK tổng kết, đánh giá và hoàn thiện hệ toàn thực phẩm chăn nuôi nhằm nâng
Ĉ7 thống trước khi nhân rộng, triển khai
trên phạm vi cả nước.
*Li91Ĉ
ҦQKEuD7UXQJ1JX\ӉQ Hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia về
chăn nuôi là cơ sở quan trọng cho việc
cao giá trị, sức cạnh trạnh của sản
phẩm chăn nuôi Việt Nam.  
Đối với các doanh nghiệp, đây
chính là cơ hội để cập nhật thông tin

10 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

7ˆ1++ˆ1+&+w118’,7+m1*
5/2022
Chăn nuôi phát triển ổn định, chăn nuôi lợn
và gia cầm đang hồi phục do dịch bệnh kiểm
soát tốt, tổng số lợn đến thời điểm cuối tháng
5/2022 ước tính tăng 5,7%; gia cầm tăng 1,9%;
tổng số bò tăng 1,6%; tổng số trâu giảm 1,5% so
với cùng thời điểm năm 2021.

7KͱWU˱ͧQJ%͡11 37173KQJĈͱF7L͇QWUDRJḼ\FKͱQJQK̵QO˱XKjQKY̷F[LQG͓FKW̫OͫQFKkX
3KLFKR&{QJW\&͝SK̯QWKX͙FWK~\1DYHWFR

Dự kiến, thời gian đầu vắc xin này sẽ được bán ở quy mô nhỏ và tiêm cho khoảng 600.000
con lợn từ 8-10 tuần tuổi. Sau khi đánh giá, Bộ sẽ xem xét việc phân phối trên toàn quốc.
Tại lễ công bố, Bộ NN&PTNT đã trao giấy phép lưu hành vắc xin thương mại phòng
bệnh Dịch tả lợn châu Phi cho Navetco. Dự kiến đến cuối năm 2022, Việt Nam sẽ cấp
phép lưu hành thêm 2 loại vắc xin khác để phục vụ cho phòng, chống bệnh dịch tả lợn
châu Phi. Phạm Huệ

thị trường và marketing sản phẩm, kết nối,
hợp tác với khách hàng. Hệ thống cơ sở dữ
liệu này sẽ giúp người chăn nuôi nắm bắt
thông tin thị trường đầu ra, thông tin về
chất lượng con giống, TĂCN, giá bán, dịch vụ
cung ứng vật tư, thông tin về dịch bệnh để
đưa ra quyết định phù hợp.
P.H
&° QßçF FÐ NKR°QJ  Gä ¯Q
&ÞF7KÛ\FÔQJQK¸QYÚQJ
DQWR®QGÎFKEÉQK1HZFDVWOH FK¹QQXÔLTX\PÔOçQ
Huyện Châu Đức và thị xã Phú Mỹ, Bà
Rịa – Vũng Tàu vừa được Cục Thú y (Bộ
NN&PTNT) công nhận là vùng an toàn dịch
bệnh đối với bệnh Newcastle trên gia cầm.
Cúm gia cầm và Newcastle là 2 bệnh đặc
biệt nguy hiểm trên gia cầm do tính chất lây
lan nhanh, mạnh và có khả năng ảnh hưởng
đến sức khỏe con người. Newcastle do vi rút
gây ra, không có thuốc điều trị đặc hiệu và
thường xảy ra chủ yếu tại nông hộ. Thực tế
cho thấy, khi bệnh xảy ra hầu như cả đàn gà
đều chết.
Việc được Cục Thú y công nhân là vùng
an toàn dịch bệnh đối với bệnh Newcastle
được xem là thành quả đáng ghi nhận cho
sự nỗ lực của chính quyền địa phương trong
quản lý hoạt động chăn nuôi và công tác
kiểm soát dịch bệnh, tăng khả năng cạnh
tranh và phát triển bền vững.
Hồng Thủy
Theo thống kê sơ bộ của Cục Chăn nuôi
(Bộ NN&PTNT), cả nước hiện có khoảng 50
dự án chăn nuôi quy mô lớn, công nghệ cao
và chăn nuôi theo quy trình khép kín được
các doanh nghiệp trong và ngoài nước đầu
tư, với số vốn lên tới hàng tỉ USD.
Nhờ đầu tư bài bản, quy trình sản xuất
khép kín, không ít doanh nghiệp đã khẳng
định được vị thế như: Dabaco, GREENFEED,
BaF Việt Nam, Nova Consumer, Hoà Phát,
Hoàng Anh Gia Lai…Ít tháng trở lại đây, thị
trường còn ghi nhận sự nổi lên của Hùng Nguồn: Bản tin sản xuất và tiêu thụ
Nhơn Group với các tổ hợp chăn nuôi công nông sản trong nước tháng 5/2022
nghệ cao DHN. H.H Bộ NN&PTNT

www.nhachannuoi.vn 11
 &+u118,9,…71$0 7,17&6 .,…1

BỘ NN&PTNT:
&+ˆôn2.+r11*u1&+z17†1+75n1*%81%k19w&;,11+t3/t8
1J\%ŧ11 3717F°YĥQEıQVş
%117<ÂŏQJKř%DQ&KŗÂįR
TXşF JLD Y 8%1' FžF WŗQK WKQK FKŗ ÂįR
QJĥQFKŅQSKžWKLŕQ[ŻOºFžFWUĭūQJKűS
YĻQ FKX\őQ EX±Q EžQ WKXşF YĽF [LQ WK· \
QKĻSOĻXNK±QJU²QJXšQJşF

C
ụ thể, Bộ NN&PTNT đề nghị Văn phòng Thường trực Ban Chỉ
đạo 389 quốc gia tham mưu chỉ đạo, đôn đốc Ban Chỉ đạo
389 của các tỉnh biên giới trong việc ngăn chặn, kịp thời phát
hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, buôn bán thuốc,
vắc xin thú y nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, chưa được cấp
phép lưu hành tại Việt Nam.
Đồng thời, Bộ NN&PTNT đề nghị UBND các tỉnh, thành phố trực
thuộc Trung ương tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, kiểm soát, 9̷F[LQQK̵SO̵XFyWK͋G̳Qÿ͇QQKͷQJK͏Oͭ\NK{QO˱ͥQJNK{QJFK͑FKR
đặc biệt tại các cửa khẩu, đường mòn, lối mở khu vực biên giới để kịp
thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, buôn bán
thuốc, vắc xin thú y nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, chưa được
cấp phép lưu hành tại Việt Nam. Chỉ đạo Ban Chỉ đạo 389 cấp tỉnh tích
cực đấu tranh, ngăn chặn việc vận chuyển trái phép thuốc thú y qua
biên giới; sản xuất, buôn bán thuốc thú y giả, hàng nhái.
Cùng với đó, nhanh chóng tiến hành lập kế hoạch kiểm tra, thanh
tra về buôn bán, sử dụng thuốc thú y, lấy mẫu thuốc thú y để kiểm tra
chất lượng, kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm; kiến nghị với
cơ quan có thẩm quyền về những trường hợp vi phạm cần phải xử lý
hình sự.
QJjQKFKăQQX{LPjFKRF̫VͱFNK͗HFRQQJ˱ͥL̪QKPLQKK͕D
Trong quá trình kiểm tra, thanh tra nếu phát hiện các vi phạm về
buôn bán, sử dụng thuốc thú y cần xử lý kiên quyết, triệt để theo quy
định gồm: thu hồi giấy phép, chứng chỉ hành nghề, xử phạt vi phạm
hành chính theo quy định của pháp luật; thông báo danh tính của
doanh nghiệp và sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin
đại chúng để nhân dân được biết.
Đối với những tổ chức, cá nhân buôn bán hàng lậu với số
lượng lớn hoặc gây hậu quả nghiêm trọng cần chuyển sang cơ
quan điều tra, xử lý hình sự và truy tố trước pháp luật theo quy
định của pháp luật. P.V

v 6£1 /$ .KèL FÔQJ W× KêS
ú7KLÄQ÷ßæQJVãD0ÙF&K³Xû
Dự án Thiên đường sữa Mộc Châu của Công
ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk tại huyện Mộc
Châu. Dự án được đầu tư 3.000 tỷ đồng, quy mô
dự kiến 4.000 con, (trong đó có khoảng 45-50%
vắt sữa) đáp ứng sản xuất khoảng 20 triệu lít sữa
bò tươi nguyên liệu mỗi năm cho nhà máy sản
xuất; khu cảnh quan sinh thái đồng cỏ và các
công trình tiện ích, thương mại dịch vụ phục vụ
hoạt động tham quan, trải nghiệm và giới thiệu
sản phẩm, quảng bá thương hiệu Mộc Châu
Milk và du lịch Mộc Châu.
Tổ hợp “Thiên đường sữa Mộc Châu” gồm
2 hạng mục chính là trang trại sinh thái, bò sữa
công nghệ cao Mộc Châu và nhà máy chế biến
sữa công nghệ cao Mộc Châu.
Nhà máy chế biến sữa công nghệ cao Mộc
Châu, có diện tích 26 ha, tổng mức đầu tư 2
giai đoạn của nhà máy này là 2.000 tỷ đồng,
với công suất thiết kế ước đạt gần 500 tấn sữa/
ngày giai đoạn 1 và có thể nâng lên 1.000 tấn/
ngày trong giai đoạn 2.
Dự án khi triển khai được kỳ vọng sẽ tạo
công ăn việc làm cho khoảng 300 lao động địa
phương, đóng góp vào ngân sách nhà nước
mỗi năm khoảng 1.000 tỷ đồng, góp phần
đẩy mạnh việc chuyển đổi cơ cấu ngành nông
nghiệp cũng như tạo thêm sản phẩm du lịch
cho huyện Mộc Châu.
P.V
v 7+m, 1*8<‚1 &Ð  WUDQJ
WU²LFK¹QQXÔLJLDF´P
Chăn nuôi nông hộ của Thái Nguyên
chiếm khảng 60% tổng đàn (9 triệu con), các
giống gia cầm siêu trứng, thịt, giống gà lông
màu thả vườn, gà bản địa đều có chất lượng,
giá trị kinh tế cao chiếm 80% tổng đàn; Chăn
nuôi trang trại chiếm 40% với 446 trang trại
(chủ yếu là chăn nuôi gà quy mô nhỏ, vừa
chiếm 95%).
Hiện nay Thái Nguyên có khoảng 58 hợp
tác xã, tổ hợp tác sản xuất chăn nuôi; 10 doanh
nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi; 13 công
ty liên doanh chăn nuôi gia công (tập trung ở
huyện Phú Bình, Đồng Hỷ, Phú Lương, Đại Từ,
thị xã Phổ Yên và thành phố Thái Nguyên). Đã
xây dựng thương hiệu gà thả vườn Phú Bình,
gà đồi Định Hoá.
Các cơ sở sản xuất con giống gia cầm thực
hiện công bố chất lượng con giống, công bố
hợp quy cơ sở chăn nuôi; cấp giấy chứng nhận
an toàn dịch bệnh (quản lý 118 cơ sở sản xuất
con giống gia cầm, trong đó, 01 trại giống ông
bà 2.000 con; 68 cơ sở ấp nở giống gia cầm; 49
trang trại sản xuất giống gia cầm bố mẹ).
T. H
v +l 1—, &Ð  PÔ KÊQK FK¹Q
QXÔLáQJGÞQJFÔQJQJKÉFDR
Theo số liệu từ Chi cục Chăn nuôi và Thú
y Hà Nội, hiện nay, Hà Nội có hơn 7.500 trang
trại chăn nuôi quy mô lớn, vừa, nhỏ, bao gồm:
110 trang trại lớn, hơn 1.600 trang trại vừa, hơn
5.800 trang trại nhỏ. Ngoài ra, Hà Nội phát triển
76 xã chăn nuôi sản phẩm chủ lực, gồm 15 xã
chăn nuôi bò sữa tại các huyện: Ba Vì, Quốc Oai;
19 xã chăn nuôi bò thịt tại các huyện: Ba Vì, Sóc
Sơn, Phúc Thọ, Mê Linh, Gia Lâm, Sơn Tây; 13 xã
chăn nuôi lợn; 29 xã chăn nuôi gia cầm...

12 www.nhachannuoi.vn

Trên địa bàn thành phố hiện có 160 mô
hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công
nghệ cao, trong đó 39 mô hình thuộc lĩnh vực
chăn nuôi. Mô hình nông nghiệp ứng dụng
công nghệ cao có mặt ở hầu hết quận, huyện
có sản xuất nông nghiệp, tập trung nhiều ở
giá bán ít biến động. Tuy nhiên, từ cuối năm
2021 đến nay, việc tiêu thụ trâu, bò gặp khó
khăn do ảnh hưởng của dịch Covid-19, giá bán
giảm mạnh khiến người nuôi thua lỗ.
H.A
+•,&+u118,9,…71$0
v %l5Œ$9›1*7l83KÄGX\ÉW
NÆKR²FKY®GäWR¯QNLQKSKËGX\
WUÊ [³\ GäQJ YÚQJ Få Vè $7'%
÷ÙQJY¸WQ¹P
Nội dung này được Ủy ban nhân dân tỉnh
các huyện như: Mê Linh, Gia Lâm, Thường Tín,
Đông Anh, Thanh Oai, Đan Phượng... Tổng đàn
trâu, bò là gần 170.000 con; đàn lợn gần 1,4
triệu con; đàn gia cầm gần 37 triệu con (tương
đương cuối năm 2021).
v 1*+‡$1*L¯WU³XEÏJL°PP²QK
So với cùng thời điểm năm ngoái, năm nay,
giá mỗi con trâu, bò giảm 15 – 25 triệu đồng,
nhiều hộ chăn nuôi lỗ hàng trăm triệu đồng,
nhưng vẫn khó bán. Số liệu của Chi cục Chăn
nuôi và thú y tỉnh Nghệ An cho biết, hiện Nghệ
An có 268.256 con trâu, 503.386 con bò. Nghệ
An có diện tích đất tự nhiên rất lớn, trong đó
các huyện miền núi rất thích hợp để chăn nuôi.
Những năm qua, nhiều hộ gia đình đã đầu tư để
phát triển chăn nuôi trâu, bò theo hình thức bán
chăn thả hoặc nuôi nhốt vỗ béo. So với nuôi lợn
hoặc gia cầm, đầu ra của trâu, bò ổn định hơn,
v 75l ’1 9‹1+ /21* 7UDQJ
WU²L J® WKÎW TX\ PÔ FÔQJ QJKLÉS
W¹QJ
Hiện toàn huyện Trà Ôn có 27 trang trại
(tăng 06 trang trại) và gia trại chăn nuôi gà
thịt theo quy mô công nghiệp với tổng đàn
494.700 con, tập trung phát triển chủ yếu ở các
xã Tích Thiện, Thiện Mỹ, Trà Côn, Hựu Thành,
Thuận Thới và Tân Mỹ. Các trang trại và gia trại
hoạt động theo hình thức nuôi gia công cho
các công ty. Trong đó, con giống, thức ăn cho
trang trại nuôi gia công sẽ do công ty cung cấp
và bao tiêu đầu ra với giá 12.000 đồng/kg, với
trung bình gà đạt trọng lượng từ 1,8kg/con.
Với mức giá này, sau khi trừ hết chi phí, người
nuôi đảm bảo lợi nhuận từ 3.500 đồng/kg trở
lên, với thời gian trung bình thả nuôi từ 4-6
đợt/năm, lợi nhuận các trang trại ước đạt trên
15,55 tỷ đồng/năm. K.H
phê duyệt tại Quyết định số 1618/QĐ-UBND,
ngày 02/6/2022 với tổng dự toán kinh phí thực
hiện 478 triệu đồng.
Cụ thể, tiếp tục duy trì 6 vùng an toàn dịch
bệnh động vật đã Cục Thú y chứng nhận; Tiến
tới xây dựng 2 vùng, 3 cơ sở cấp xã và 15 cơ sở,
trang trại an toàn dịch bệnh động vật để được
các cấp có thẩm quyền chứng nhận trong
năm 2022 là vùng an toàn dịch bệnh động vật;
Chuẩn bị xây dựng kế hoạch đối với 2 vùng, 2 cơ
sở cấp xã và 80% các cơ sở, trang trại chăn nuôi
tập trung trên địa bàn tỉnh được công nhận an
toàn dịch bệnh động vật trong năm 2023.
Theo số liệu báo cáo của ngành nông
nghiệp, hiện nay, trên địa bàn tỉnh đã có 6 vùng,
8 cơ sở cấp xã và 120 cơ sở, trang trại chăn nuôi
được các cấp có thẩm quyền công nhận là vùng,
cơ sở an toàn dịch bệnh động vật. Phần lớn các
vùng và cơ sở được chứng nhận an toàn dịch
bệnh đối với nhiều loại bệnh. Thịnh Đức Minh

Nourish the biome

and see profits flourish
FARM THE BIOME WITH SIGNIS
The gut biome is an essential component of animal health. It needs to
grow and mature well in order to ensure resilience in the herd. Signis
- the first of a new class of additive, stimbiotics - influences biome
development delivering a beneficial microbial population. The healthier
the biome, the healthier the profits. Find out why Signis is getting so
much attention @ www.abvista.com

FOR BIOMES THAT ARE GOOD TO GROW

www.nhachannuoi.vn 13
 &+u118,9,…71$0 7+¢,6 

9y&;,1$6)
7+8’&*,l,&+21*j1+&+u118,/¦1
9LŕF QJKL§Q FŷX WKQK
F±QJ YĽF [LQ GřFK Wı OűQ
FKŸX 3KL $6) NƁ YśQJ
Vŋ PDQJ WũL Vſ \§Q WŸP
FKRKQJWULŕXQJĭūLFKĥQ
QX±L QKijW O WURQJ EşL
FıQKWKōJLũLF°QKLŏXNK°
NKĥQEijWÂřQKSKŷFWįS
+ãQWULÇXK×NKÒQJWKÅQXÒL
OèQWUæO°L
ASF là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do
virus gây ra trên lợn, xuất hiện lần đầu tiên tại
châu Phi vào năm 1921. Bệnh gây thiệt hại
nghiêm trọng với tỷ lệ chết cao lên tới 100%.
ASF bùng phát gây thiệt hại vô cùng lớn và
nguy cơ ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống của
hàng triệu hộ chăn nuôi lợn trong cả nước, gây
ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng tới sức khỏe
cộng đồng và đe dọa an ninh lương thực.
Tại Việt Nam, ASF được ghi nhận xảy ra lần
đầu tiên vào tháng 2/2019, sau đó lan rộng
ra phạm vi cả nước, buộc phải tiêu hủy trên 6
triệu con lợn, chiếm 10% tổng giá trị thịt heo
với khoảng 3,8 triệu tấn, thiệt hại trên 30.000 tỷ
đồng, ảnh hưởng trực tiếp đến chỉ số giá tiêu
dùng (CPI) năm 2020. Cho đến nay, dịch bệnh
vẫn còn xảy ra ở nhiều địa phương trên phạm
vi cả nước và trở thành nỗi lo thường trực của
người chăn nuôi.
Bất chấp những nỗ lực kiểm soát, theo báo
cáo của Cục Thú y, năm 2021, bệnh ASF đã xảy
ra tại 3.154 xã của 60 tỉnh, thành phố, buộc tiêu
hủy 288.668 con lợn. Tính riêng 3 tháng đầu
năm 2022, bệnh ASF đã xảy ra tại 485 xã của 40
tỉnh, thành phố, tiêu hủy 19.093 con lợn.
Nguy cơ bệnh ASF tiếp tục phát sinh và
lây lan là rất cao nếu không có vắc xin phòng
bệnh hiệu quả, do đặc điểm của vi rút ASF rất
nguy hiểm đối với lợn, có khả năng tồn tại lâu
ngoài môi trường, đường lây truyền rất phức
tạp. Trong khi ở nước ta, chăn nuôi nông hộ
vẫn chiếm tỉ lệ lớn, chưa bảo đảm các yêu cầu
chăn nuôi an toàn sinh học.
14
1$9(7$6)9$&OjY̷F[LQV͙QJQK˱ͫFÿ͡FV̫Q[X̭WWͳYLU~W'͓FKW̫OͫQFKkX3KL
ÿ˱ͫFF̷WE͗JHQGR+RD.ǤFKX\͋QJLDR
TIỀM NĂNG XUẤT KHẨU VẮC XIN LÀ RẤT CAO
"Đến thời điểm này, chưa có quốc gia nào công bố sản xuất thành công vắc xin thương
mại. Vì vậy, dư địa xuất khẩu vắc xin phòng ASF được sản xuất tại Việt Nam sang các nước
là rất lớn. Tại buổi công bố vắc xin ASF đã có rất nhiều Đại sứ từ các quốc gia khác nhau đến
tham dự. Nhiều quốc gia đã liên hệ với Bộ NN&PTNT, Cục Thú y cũng như Công ty Navetco
để trao đổi về việc mua bán vắc xin ASF. Bộ NN&PTNT đang chỉ đạo Cục Thú y đăng ký bảo
hộ quyền sở hữu trí tuệ ở trong nước, xin cấp phép bản quyền ở thị trường nước ngoài, rút
kinh nghiệm từ vấn đề sở hữu trí tuệ, xây dựng thương hiệu đã từng gặp phải đối với một
số mặt hàng nông sản để triển khai cho phù hợp", Ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng
Bộ NN&PTNT
9LÇW 1DP WUæ WK¬QK TXÔF JLD Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo Cục Thú y và các
doanh nghiệp có tiềm năng, nguồn lực, kinh
õ²X WLÂQ V®Q [X³W Y¬ OÝX K¬QK
nghiệm như: Công ty Cổ phần thuốc thú y
WKÝãQJP°LY¹F[LQ$6)
Trung ương Navetco (Navetco), Công ty TNHH
Hơn 100 năm qua kể từ khi ASF được phát MTV AVAC, Công ty Cổ phần tập đoàn Dabaco
hiện, mặc dù có hơn 4.000 công trình nghiên
phối hợp với các nhà khoa học của Bộ Nông
cứu khoa học liên quan đến bệnh ASF và phát
nghiệp Hoa Kỳ tiếp nhận giống vi rút vắc xin,
triển vắc xin được công bố trên thế giới. Tuy
nhiên, chưa có vắc xin thương mại phòng công nghệ và nghiên cứu, sản xuất, đăng ký
bệnh ASF. lưu hành vắc xin ASF.
Ngay từ khi ASF xuất hiện, Chính phủ, Thủ Việc nghiên cứu sản xuất vắc xin ASF dựa
tướng Chính phủ, Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo triển trên quy định pháp luật Việt Nam, quy chuẩn
khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp phòng, thuốc thú y thế giới trong sản xuất vắc xin một
chống. Tổ chức nghiên cứu, sản xuất vắc xin. cách tỉ mỉ, chắc chắn và thận trọng qua 3 giai
www.nhachannuoi.vn

đoạn. Giai đoạn 1: Nghiên cứu chọn tạo giống
vi rút vắc xin được triển khai tại Hoa Kỳ; giai
đoạn 2: Hợp tác, tiếp nhận chuyển giao giống
vi rút ASF để nghiên cứu, sản xuất vắc xin; giai
đoạn 3: Kiểm nghiệm, khảo nghiệm và đăng ký
lưu hành vắc xin.
Ngay sau khi tiếp nhận chủng vi rút Delta
I 177 L vào tháng 9/2020, công ty Navetco
đã khẩn trương triển khai nghiên cứu, trải
qua 5 lần lặp lại trong phòng thí nghiệm và
khảo nghiệm. Kết quả, vắc xin 100% bảo hộ
số lợn được công cường độc trong phòng
thí nghiệm. Trong điều kiện sản xuất, vắc xin
bảo hộ trên 80% số lợn. Độ dài miễn dịch đạt
6 tháng đối với lợn thịt từ 8-10 tuần tuổi. Tính
đến thời điểm hiện tại, đã có 10.000 con lợn
tiêm thử nghiệm. Đây là điểm khác biệt trong
nghiên cứu, đánh giá chất lượng vắc xin ASF so
với các loại vắc xin thú y thông thường khác.
Với những nỗ lực trên, ngày 3/6/2022, cùng
sự tham gia của nhiều cơ quan ban ngành, Thứ
trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến đã chính
thức trao giấy chứng nhận lưu hành vắc xin Dịch
tả lợn châu Phi (ASF) NAVET-ASFVAC do Công ty
Navetco sản xuất. Sự kiện đánh dấu một dấu
mốc quan trọng trong kỹ năng làm chủ công
nghệ, nghiên cứu, sản xuất vắc xin, góp phần
quan trọng trong công tác phòng chống dịch
bệnh trên đàn vật nuôi, tạo điều kiện cho ngành
chăn nuôi phát triển và đảm bảo nguồn cung
thực phẩm cho người dân.
Theo Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng
Đức Tiến, việc sản xuất thành công vắc xin có
ý nghĩa rất quan trọng với ngành chăn nuôi
lợn của Việt Nam. Đáp ứng được các yêu cầu
chuyên môn kỹ thuật và hiệu lực, độ dài miễn
dịch kéo dài 6 tháng, góp phần bảo vệ an toàn
cho chăn nuôi, sản xuất lợn thịt. “Nhiều quốc
gia tiên tiến trên thế giới cũng bị ảnh hưởng
bởi dịch tả lợn châu Phi như Pháp, Thái Lan,
Đức... Vắc xin sẽ giúp hàng triệu hộ nông dân
yên tâm chăn nuôi. Chưa kể, các doanh nghiệp
đang có xu hướng đầu tư lớn vào ngành chăn
nuôi lợn. Do vậy, việc nghiên cứu và sản xuất
thành công vắc xin ASF sẽ là một công cụ để
nước ta đàm phán tiến tới xuất khẩu thịt lợn
trong thời gian tới…”, Thứ trưởng Phùng Đức
Tiến đặt kỳ vọng.
Theo Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam, ông Marc
E. Knapper, sự hợp tác, phối hợp giữa Hoa Kỳ
và Việt Nam đã đem lại kết quả đáng mừng và
mang ảnh hưởng lớn, qua đó tái khẳng định
tầm quan trọng của mối quan hệ giữa hai nước
khi chung tay giải quyết vấn đề toàn cầu, như
ASF. “Để đạt được thành tựu này là không dễ
dàng. Các nhà khoa học đã dành hàng thập kỷ
để nghiên cứu vắc xin ASF. Việc chế tạo được
vắc xin an toàn và hiệu quả là vô cùng phức
tạp và đòi hỏi nhiều công sức của các nhà khoa
www.nhachannuoi.vn
+•,&+u118,9,…71$0
ÔNG LÊ MINH HOAN (BỘ TRƯỞNG BỘ NN&PTNT):
&²QF±QE¸QJJLáDOèLQKX¶QY¬JL­WK¬QK
V®Q[X³W
ô
ối với 1,7 triệu hộ chăn nuôi nhỏ lẻ từ 1-9 con, một con
on
heo là tài sản có thể quy ra cơm, gạo, rau thịt, quần
áo, thuốc men, tấm lợp gia cố cho căn nhà… Do
đó, 1,7 triệu hộ nông dân sẽ rất háo hức, trông chờ trước
thành tựu của các nhà khoa học Việt Nam. Tuy nhiên, các
doanh nghiệp khi thương mại hóa sản phẩm thú y như vắc
xin ASF thì ngoài mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận hãy vì trách
nhiệm xã hội mà cân bằng giữa lợi nhuận và giá thành để
bà con dễ tiếp cận, ngành chăn nuôi phát triển bền vững hơn. n.
ÔNG TRẦN XUÂN HẠNH (PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP THUỐC
THÚ Y TRUNG ƯƠNG NAVETCO):
1$9(7$6)9$&O¬WK¬QKWâXFKXQJFÚDWR¬Q
QJ¬QKWKÙ\
C
húng tôi rất vui mừng về thành công này. Tổng kết ết
lại toàn bộ quá trình thực hiện dự án, với sự tham
gia của nhiều đơn vị thuộc ngành thú y, chúng tôi
có thể tự hào nói rằng, thành công này là thành tựu của
toàn ngành thú y. Nhìn rộng ra hơn nữa, đây còn là thành
tựu của tất cả những người làm công tác trong lĩnh vực
nông nghiệp Việt Nam. Thành quả này cũng là minh chứng
chứng minh tính đúng đắn trong định hướng của Lãnh đạo
Bộ NN&PTNT. Yếu tố doanh thu và lợi nhuận của sản phẩm này ày
là dựa trên tinh thần chia sẻ với người chăn nuôi.
học, các nhà nghiên cứu và nhân lực trong lĩnh theo 2 giai đoạn; trong đó giai đoạn 1 sử dụng
vực này và điều này cần được ghi nhận. Cống 600.000 liều ở diện hẹp, được giám sát chặt
hiến của các Việt Nam với nền thú y và an toàn chẽ, lấy mẫu đánh giá lưu hành vi rút vắc xin và
thực phẩm toàn cầu sẽ còn được biết tới trong đáp ứng miễn dịch bảo hộ; giai đoạn 2 sau khi
nhiều năm nữa”, Đại sứ E. Knapper cho hay.
có báo cáo đánh giá kết quả sử dụng 600.000
Với việc cấp giấy chứng nhận lưu hành vắc liều vắc xin, Bộ NN&PTNT sẽ xem xét chỉ đạo sử
xin ASF thời điểm này, Việt Nam đang là quốc dụng vắc xin trên phạm vi toàn quốc.
gia đầu tiên trên thế giới nghiên cứu, sản xuất
Sau khi được cấp phép sản xuất thương
và cấp phép lưu hành thương mại vắc xin ASF.
mại, số lượng, giá mỗi liều vắc xin khi tới tay
 OLÃX Y¹F [LQ VÀ õÝèF
người chăn nuôi là những yếu tố cần được
WULÅQNKDL
tính toán thận trọng, sao cho phù hợp với mặt
Hiện nay, Navetco đã chuẩn bị đầy đủ cơ
bằng giá vắc xin thú y tại Việt Nam, mà không
sở vật chất cũng như kỹ thuật, con người để
làm khó cho người chăn nuôi trong bối cảnh
có thể sản xuất thành công vắc xin ASF ngay
khi nhận được giấy phép lưu hành của Cục giá thành sản xuất mỗi con lợn đang ngày một
Thú y. Với công suất hiện tại, một năm Navetco tăng, kèm theo đó là giá thức ăn chăn nuôi, vật
có thể sản xuất từ 40-50 triệu liều vắc xin ASF tư đầu vào tăng. Dự kiến, vắc xin thương mại
cung cấp ra thị trường. NAVET-ASFVAC do công ty Navetco sản xuất
Theo lộ trình, từ ngày 3/6, Cục Thú y sẽ có giá từ 34.000 – 36.000 đồng/ liều. Bên cạnh
tổ chức giám sát chất lượng vắc xin NAVET- đó, Navetco khuyến nghị, nếu chuồng trại chăn
ASFVAC (đối với chỉ tiêu vô trùng, an toàn và nuôi lợn ở vùng an toàn, mỗi con lợn chỉ cần
hiệu lực) của 10 lô sản xuất liên tiếp. Đồng thời, tiêm 1 liều, còn ở trong vùng chăn nuôi chưa an
tổ chức giám sát việc sử dụng NAVET-ASFVAC toàn về dịch bệnh nên tiêm 2 liều. Phạm Huệ
15
 &+u118,9,…71$0 7,€8ô,ƒ0
1*¬1+6Ӳ$9,ӊ71$0
9s17u1*75›¤1*1*71*j2
%ijWFKijSÂįLGřFK&RYLGWşFÂŧWĥQJWUĭŭQJFŵDQJQKVŽDWşWFıYŏVıQOĭűQJYWţQJ
GRDQKWKX'ſEžRQJQKVŽDF¯QQKLŏXGĭÂřDSKžWWULőQQKĭQJWKžFKWKŷFFĩQJNK±QJ
KŏQKŝ
/ËQKYâFWKâFSK´PGX\QK³W
W·QJWUÝæQJWURQJõ°LGÌFK
Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn
biến phức tạp, ngành sữa Việt Nam đã nỗ
lực vừa sản xuất, vừa thực hiện các biện
pháp phòng, chống dịch, chia sẻ khó khăn
với cộng đồng; duy trì sản xuất, tạo nguồn
nguyên liệu, chủ động xúc tiến thương mại,
đảm bảo việc phân phối, đáp ứng nhu cầu
của xã hội.
Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, năm 2021,
ngành sữa Việt Nam tăng trưởng 5%/năm
(trước đại dịch Covid là 7-8%), không có đứt
gãy trong đại dịch, do liên tục cải tiến chuỗi
sản xuất và cung ứng để thích ứng, cũng
như duy trì phát triển thị trường và tăng
cường áp dụng thương mại điện tử.
Doanh thu ngành sữa Việt Nam tiếp tục
tăng, năm 2015 đạt 92 nghìn tỷ đồng, tới
năm 2020 đã tăng lên 113,7 nghìn tỷ đồng.
Cơ cấu doanh thu nhiều nhất vẫn là sữa
nước, chiếm tỷ lệ 47,6%; tiếp theo là sữa bột
29%; sữa chua 14,5%... Hai mảng lớn nhất
của ngành sữa là sữa nước và sữa bột, sữa
nước tăng 4.5% đạt 1.770 triệu lít (2021) và
sữa bột 13,1% đạt 151,5 nghìn tấn (2021)…
Ngành sữa đã chú trọng đa dạng hóa các
sản phẩm sữa trong khâu sản xuất.
Bên cạnh đó, ngành sữa Việt Nam cũng
chú trọng đầu tư công nghệ phát triển trang
trại và đàn bò; phát triển kinh tế xanh, kinh
tế tuần hoàn; nâng cao chất lượng giống bò
sữa. Hiện nay, cả nước đã có H˿O 400.000 bò
sữa, 1.700 trang trại bò sữa và 28.000 hộ gia
đình chăn nuôi bò sữa. Sản lượng sữa tươi
nguyên liệu cũng tăng lên nhanh chóng, từ
723,2 nghìn tấn (2015) lên tới 1.200 nghìn
tấn (năm 2021). Đáng chú ý, năm 2021, sản
lượng sữa tăng 10,5%, đàn bò tăng 13,2%,
năng suất sữa tăng 5,7%. Giá sữa tươi duy trì
từ 12.000-14.000 đồng/kg.
16
KE,d,hE'E,^ҝ'//KѴEϮϬϭϱ- 2020
;E',0EdҡͿ
120
100
100 92 95
80
60
40
20
0
1ăP 1ăP 1ăP
Hàng năm, các doanh nghiệp Việt
Nam vẫn duy trì việc nhập khẩu sữa và các
nguyên liệu sữa xung quanh 1 tỷ USD. Riêng
năm 2021, kim ngạch nhập khẩu sữa tăng
12,56%. New Zealand và Mỹ là hai thị trường
lớn nhất, chiếm 46% và các thị trường khác
là Nhật, Úc, Thái Lan. Cơ cấu nhập khẩu bao
gồm sữa bột 32%; sữa bột gầy 25%, chủng
loại khác 27%, sữa bột nguyên kem 11%, bột
váng sữa 7%.
Bên cạnh đó, ngành sữa cũng đạt kim
ngạch xuất khẩu đạt gần 300 triệu USD/năm,
riêng Vinamilk năm 2020 đạt trên 240 triệu
USD. Sữa của Việt Nam đã xuất khẩu sang
gần 56 quốc gia và vùng lãnh thổ. Thị trường
xuất khẩu lớn nhất là Irac, Campuchia,
Philippines, Singapore, Hàn Quốc, Mỹ, Nhật
Bản, Cuba, Xu Đăng, các quốc gia Liên minh
Kinh tế Á Âu. Trung Quốc cấp mã giao dịch
cho 7 công ty được xuất khẩu một số sản
phẩm sữa vào thị trường Trung Quốc. 4
Dông ty xuất khẩu uy tín được Bộ Công
thương xác nhận đó là Vinamilk, Freshland
Campina; Nutifood và IDP.
113.7
109 108.3
1ăP 1ăP 1ăP
7K­FKWKßFOåQQK³W;XKÝåQJ
W·QJ JL­ FÚD QJX\ÂQ OLÇX FÍQ
WLÄSGLÆQ
Cũng theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, ngành
sữa đang phải đương đầu với các thách thức
ngày càng lớn đó là xu hướng tăng giá của sữa
nguyên liệu còn tiếp diễn trong năm 2022 và
nửa đầu năm 2023 do nhiều nguyên nhân.
Cụ thể, căng thẳng giữa Nga – Ukraine làm
tăng giá năng lượng cũng như nhu cầu dự trữ
lương thực của châu Âu, khiến giá thức ăn chăn
nuôi tiếp tục tăng. Cùng với đó, xu hướng phát
triển đàn bò thịt nhiều hơn đàn bò sữa, nhất là
ở châu Âu và Australia dẫn đến số lương đàn
bò sữa ngày càng giảm; áp lực cạnh tranh tăng
từ các FTA, CPTPP, EVFTA, RCEP…
Mặt khác, chính sách Zero covid của Trung
Quốc cũng khiến cho việc tăng giá cước vận
chuyển; tăng giá các nguyên liệu. Đồng thời,
Trung Quốc tăng tiêu thụ sữa để phòng, chống
dịch bệnh.
Xung đột Nga – Ukraine cũng làm cho
hoạt động thương mại và đầu tư bị ảnh hưởng.
Cụ thể, giá phân bón, vật tư hàng hóa tăng; giá
dầu thực vật tăng lên do hai quốc gia này sản
www.nhachannuoi.vn
 &+u118,9,…71$0 +2n7ô•1*+•,

HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM - FAO:

TÌM GIẢI PHÁP

3+k775,ƒ1&+u118,/¦17n,9,…71$0
2 viễn cảnh có thể xảy ra trong thời gian sắp
tới, đó là các trang trại quy mô rất lớn sẽ ít xuất
hiện hơn hoặc sẽ có nhiều hơn nữa những
trang trại quy mô vừa. Do vậy, cần có những
can thiệp kịp thời về mặt chính sách để sớm ổn
định thị trường. Vậy nên, việc giảm chi phí cho
những hộ chăn nuôi vừa và nhỏ sẽ làm tăng
khả năng cạnh tranh sản phẩm của những đối
tượng này.
Đại diện Hội Chăn nuôi Việt Nam, TS.
Nguyễn Xuân Dương, Phó Chủ tịch thường
trực Hội Chăn nuôi Việt Nam đánh giá cao
mục đích nghiên cứu của FAO. “Hội rất hoan
nghênh đề tài nghiên cứu của FAO. Bên cạnh
đó, Hội muốn đề xuất phối hợp với FAO nghiên
cứu về những nguy cơ, rủi ro cho người chăn
nuôi nông hộ, chăn nuôi quy mô nhỏ trong
bối cảnh hội nhập quốc tế. Những nghiên cứu
này sẽ giúp Chính phủ Việt Nam đưa ra những
ĈRjQOjPYL͏FFͯD)$2FKͭS̫QKO˱XQL͏PYͣLOmQKÿ̩R+͡L&KăQQX{L9L͏W1DP chính sách hỗ trợ để khu vực chăn nuôi nông
hộ có thể tồn tại và phát triển đồng hành cùng
6žQJQJ\WįL+1ŧL+ŧL&KĥQQX±L9LŕW những doanh nghiệp lớn, giải quyết vấn đề
việc làm, thu nhập cho người nông dân và
1DP+ŧL F°EXţLWLōSYOPYLŕFYũLFžFFKX\§Q tránh việc độc quyền thị trường của những
JLDFŵD7ţFKŷF/ĭīQJWKſFY1±QJQJKLŕS/L§Q+űS4XşF “ông lớn” ngành chăn nuôi”, TS. Nguyễn Xuân
)$2 0ųF ªFK FŵD EXţL OP YLŕF QKĿP Kť WUű 9LŕW 1DP
WURQJ YLŕF SKžW WULőQ FKªQK VžFK FKĥQ QX±L WURQJ WKūL JLDQ
T
VĽSWũL
ại buổi làm việc, ông Alejandro
Acosta, Chuyên gia kinh tế, chính
sách, Phòng Chăn nuôi và Sức
khỏe Động vật (NSA), Trưởng
đoàn của FAO chia sẻ: “FAO đã
nhận được rất nhiều yêu cầu từ Chính phủ Việt
Nam về những vấn đề khác nhau, trong đó có
vấn đề nghiên cứu chính sách phục vụ cho việc
phát triển ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam,
nhất là chăn nuôi nông hộ, quy mô nhỏ.
Để hỗ trợ cho việc phát triển chính sách,
cần có những nghiên cứu cụ thể về kinh tế.
Trong chuyến công tác lần này, FAO muốn tìm
kiếm những dữ liệu phục vụ việc xây dựng mô
hình kinh tế chăn nuôi, nhằm hỗ trợ Việt Nam
18
trong việc phát triển chính sách chăn nuôi
trong thời gian sắp tới”, ông Alejandro Acosta
cho biết.
Cụ thể, đại diện FAO cho biết, nhóm
nghiên cứu của họ muốn tìm hiểu, thu thập
thông tin về giá cả, chi phí đầu vào trong chăn
nuôi, nhất là chăn nuôi nông hộ tại Việt Nam,
từ đó giúp tối ưu hóa lợi nhuận trong chăn
nuôi trong thời gian sắp tới. Bên cạnh đó, FAO
muốn tìm hiểu về khả năng cung cấp cho thị
trường nội địa cũng như tiềm năng xuất khẩu
thịt lợn của Việt Nam.
Dựa trên những nghiên cứu đã được thực
hiện, ông Alejandro Acosta nhận định, sẽ có
Dương chia sẻ.
Hiện nay, chăn nuôi lợn đang chiếm vị
trí số 1 trong cơ cấu ngành chăn nuôi, chiếm
khoảng 60 - 65% (trung bình 62%) giá trị trung
bình ngành chăn nuôi tại Việt Nam. Trong đó,
chăn nuôi nông hộ đang chiếm khoảng 60%
trong cơ cấu chăn nuôi, tập trung chủ yếu tại
những vùng sâu vùng xa như các tỉnh Trung du
miền núi phía Bắc, Tây Nguyên và các tỉnh Bắc
Trung bộ…Số hộ tham gia vào chăn nuôi lợn
tương đối lớn, khoảng 2,5 triệu hộ. Phần lớn
các gia đình nông thôn đều trang bị chuồng
trại chăn nuôi lợn.
Đối mặt với tình hình giá cả thị trường,
dịch bệnh bùng phát như hiện nay, rõ ràng
chăn nuôi nông hộ đang là đối tượng chịu ảnh
hưởng nặng nề nhất. Không khó để nhận ra
rằng, những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ rất khó để tồn
tại trước sự cạnh tranh của các doanh nghiệp
lớn, cũng như tình hình dịch bệnh diễn biến
www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

ngày một phức tạp và áp lực từ nhập khẩu thịt

lợn ngày càng gia tăng khi Việt Nam chính thức
tham gia vào các Hiệp định thương mại tự do
CPTPP, EVFTA...
$),$
Giá cả đầu vào của ngành chăn nuôi tăng 7,01u1*7+Š75›¢1*7+&u17+—&›1*
cao ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất chăn
nuôi. Hiện, chăn nuôi Việt Nam đang phụ 7n,9,…71$0/j5q7/£1
thuộc khoảng 70% lượng thức ăn nhập khẩu,
tính riêng nhập khẩu nguyên liệu sản xuất 6žQJQJ\WįL9ĥQSK¯QJ+ŧLO QKÂįR+ŧL&KĥQ
thức ăn chăn nuôi công nghiệp khoảng 90% QX±L 9LŕW 1DP   F° EXţL OP YLŕF YũL +LŕS KŧL 7KŷF ĥQ

B
và chủ yếu nhập khẩu từ các quốc gia như Mỹ,
Argentina, Brazil, Ukraine, Ấn Độ…
Theo TS. Nguyễn Xuân Dương: “Hiện nay,
người chăn nuôi nông hộ đang sử dụng gần
như 100% thức ăn chăn nuôi công nghiệp. Bởi
vậy, việc giá thức ăn chăn nuôi tăng cao đã trực
tiếp ảnh hưởng tới chi phí sản xuất của những
hộ chăn nuôi này. Theo nghiên cứu sơ bộ, chi
phí sản xuất của chăn nuôi nông hộ luôn cao
hơn so với chăn nuôi công nghiệp từ 10 – 15%”.
Hội Chăn nuôi Việt Nam cho rằng, hiện nay
có 4 vấn đề mà ngành chăn nuôi Việt Nam cần
nhanh chóng giải quyết, cụ thể: Giảm chi phí
nhập khẩu của nguyên liệu sản xuất thức ăn
chăn nuôi. Ví dụ, tăng năng lực logistic sẽ giúp
giảm từ 10-15% giá nhập khẩu; Giảm chi phí
sản xuất, tiết kiệm nguyên liệu trong sản xuất
thức ăn chăn nuôi; Tăng cường sản xuất nguồn
nguyên liệu trong nước, thức ăn bổ sung. Tận
dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại các địa
phương cũng như nguồn phế phụ phẩm từ
nông nghiệp, công nghiệp để sản xuất thức ăn
chăn nuôi; Chuyển đổi cơ cấu vật nuôi, giảm
tỷ lệ chăn nuôi lợn, gia cầm, tăng cơ cấu chăn
nuôi gia súc.
Dựa trên những thông tin trong buổi
làm việc, các chuyên gia từ FAO hy vọng các
nghiên cứu của họ sẽ sớm có kết quả và sẽ
hỗ trợ phát triển những chính sách về chăn
nuôi, nhất là chăn nuôi nông hộ tại Việt Nam
trong thời gian tới. Trước đó, FAO đã có những
nghiên cứu tại Trung Quốc về ảnh hưởng của
dịch tả lợn châu Phi đối với giá lợn sẽ tiếp tục
thực hiện nghiên cứu này tại Việt Nam. Đồng
thời, đại diện FAO, ông Alejandro Acosta gửi
lời cảm ơn sâu sắc tới Hội đã dành thời gian
tiếp đón đoàn và những thông tin mà Hội đã
chia sẻ. Bên cạnh đó, ông Alejandro Acosta
cũng sẽ xem xét đề xuất trong việc hợp tác
nghiên cứu mà Hội đã đưa ra và hy vọng thời
gian tới FAO và Hội Chăn nuôi Việt Nam sẽ có
nhiều hợp tác tốt đẹp, bền chặt. Phạm Huệ
www.nhachannuoi.vn
&KĥQQX±L+RD.Ɓ$),$
uổi làm việc nhằm
mục đích thúc đẩy
mối quan hệ hợp
tác giữa hai bên
cũng như tìm kiếm
cơ hội kết nối với các doanh
nghiệp trong ngành chăn nuôi.
Bên cạnh đó, AFIA mong muốn
tìm hiểu, khai thác thị trường
thức ăn thú cưng và thức ăn
bổ sung trong chăn nuôi tại
Việt Nam.
Với trên 110 năm phát triển,
cùng 700 doanh nghiệp thành
viên, trong đó 75% là doanh Ĉ̩LGL͏Q+L͏SK͡L7KͱFăQ&KăQQX{L+RD.ǤW̩L9L͏W1DP
nghiệp trong ngành thức ăn FKͭS̫QKO˱XQL͏PYͣLOmQKÿ̩R+͡L&KăQQX{L9L͏W1DP
chăn nuôi, AFIA chủ yếu tập
trung mạnh vào mảng thức ăn bổ sung, thức ăn cho thú cưng và chuyển giao công nghệ
chăn nuôi.
Đại diện Hiệp hội Thức ăn Chăn nuôi Hoa Kỳ tại Việt Nam, bà Nguyễn Quốc Đăng
Thanh chia sẻ: Việt Nam là một quốc gia tiềm năng về phát triển thị trường thức ăn dành
cho thú cưng. Theo những nghiên cứu thị trường ban đầu của AFIA, hiện nay thức ăn thú
cưng tại Thái Lan đang chiếm lĩnh thị trường Việt Nam. Do vậy, AFIA muốn nghiên cứu, tìm
hiểu nguyên nhân, nhu cầu thị trường, tạo điều kiện mở rộng thị trường sản phẩm thức ăn
thú cưng của Mỹ tại Việt Nam.
Bên cạnh đó, theo bà Nguyễn Quốc Đăng Thanh, hiện nay Việt Nam được coi là thị
trường sản xuất thức ăn chăn nuôi dẫn đầu Đông Nam Á, vô cùng tiềm năng cho việc
cung ứng thức ăn bổ sung. Tuy nhiên, ảnh hưởng từ những rào cản thuế quan khiến việc
xuất khẩu nguyên liệu thức ăn bổ sung từ Mỹ sang Việt Nam còn nhiều hạn chế. Trong
tương lai, AFIA mong muốn sẽ nghiên cứu, hợp tác với Việt Nam để đưa ra những giải
pháp khắc phục.
Về phía Hội Chăn nuôi Việt Nam, ông Nguyễn Tất Thắng, Tổng Thư ký đánh giá cao
việc AFIA quan tâm tới ngành chăn nuôi Việt Nam. Với lợi thế làm một quốc gia đứng đầu
Đông Nam Á trong sản xuất TACN, với 265 cơ sở sản xuất TACN công nghiệp, có thể thấy
Việt Nam là một thị trường tiềm năng của thức ăn bổ sung.
Cùng với đó, ngành công nghiệp thú cưng được đánh giá là có tiềm năng lớn tại Việt
Nam, đang phát triển với sự tham gia của rất nhiều các tên tuổi lớn trong và ngoài nước. Các
doanh nghiệp cần tận dụng tốt cơ hội để đón đầu làn sóng đang tăng trưởng nhanh này.
Bên cạnh đó, Hội Chăn nuôi Việt Nam cũng đề xuất mong muốn phối hợp với AFIA
trong việc tìm giải pháp phát triển chăn nuôi nông hộ, chăn nuôi quy mô vừa và nhỏ trong
tương lai.
Kết thúc buổi làm việc, đại điện AFIA, bà Nguyễn Quốc Đăng Thanh gửi lời cảm ơn tới
những thông tin đã chia sẻ của Hội Chăn nuôi Việt Nam. Buổi gặp gỡ đã giúp AFIA có cái
nhìn tổng quan về thị trường chăn nuôi tại Việt Nam. Phạm Huệ
19
 &+u118,9,…71$0 &+u118,*,$&p0
&1*1*+…&+‚%,‚1*,$&p0
D
&{QJQJK͏FyWK͋F̫LWKL͏QKL͏XTX̫OƭQKY͹FFK͇EL͇QJLDF̯PYjW͙L˱XKyDQăQJVX̭WQJX\rQOL͏XWK{QJTXDYL͏FWtFKKͫSFiFK͏WK͙QJF{QJQJK͏̪QK0DUHO
ân số thế giới ngày càng tăng
kéo theo nhu cầu về thịt nói
chung, cũng như ngành chăn
nuôi gia cầm nói riêng và đòi
hỏi các doanh nghiệp chăn
nuôi gia cầm phải không ngừng phát triển.
Những tiến bộ gần đây trong hệ thống
sản xuất và vật liệu công nghệ, như cảm
biến và thiết bị cảm biến tiên tiến, phương
pháp xử lý dữ liệu, nhằm cung cấp các công
cụ hiệu quả cho ngành chăn nuôi gia cầm
để tối ưu hóa năng suất. Để theo dõi “dòng
chảy” nguyên liệu trong suốt quá trình, từ
trang trại đến bàn ăn và đưa ra quyết định
dựa trên thời gian thực đòi hỏi các nhà chăn
nuôi, chế biến phải không ngừng cải tiến
công nghệ.
Công nghệ 4.0 là gì?
Cuộc cách mạng công nghiệp đầu tiên
bắt đầu với việc phát minh ra máy chạy bằng
hơi nước và máy thủy lực. Cuộc cách mạng
công nghiệp lần thứ hai đánh dấu mốc sản
xuất hàng loạt và sử dụng điện. Tiếp sau đó
là cuộc cách mạng thứ ba với sự ra đời của
tự động hóa và điện tử.
20
1JQK FKĥQ QX±L JLD FĵP
FĵQ WKſF KLŕQ QKŽQJ WKD\
ÂţLWURQJKŕWKşQJVıQ[XijW
YFKōELōQÂőžSŷQJQKX
FĵX QJ\ FQJ WĥQJ šQJ
WKūL ÂıP EıR SKžW WULőQ
EŏQYŽQJ
Mỗi tiến bộ công nghệ này đã làm thay
đổi đáng kể phương thức sản xuất trong tất
cả các lĩnh vực, bao gồm cả chăn nuôi gia
cầm. Tuy nhiên, tỷ lệ ứng dụng từng tiến bộ
công nghệ khác nhau tùy thuộc vào chi phí,
tính sẵn có của cơ sở hạ tầng, khả năng thích
ứng của từng nơi và số lượng các khóa đào
tạo cần thiết…
Chúng ta đang sống trong kỷ nguyên
cách mạng công nghệ và công nghiệp lần
thứ tư hay còn gọi là công nghệ 4.0, bao gồm
sự kết hợp của nhiều công nghệ khác nhau,
từ người máy, trí tuệ nhân tạo, thực tế ảo, hệ
thống tự vận hành, công nghệ nano, điện
toán lượng tử và Internet vạn vật hoàn toàn
được kết nối với nhau.
Theo đó, công nghệ 4.0 có thể cải thiện
hiệu quả trong lĩnh vực chế biến gia cầm và
tối ưu hóa năng suất nguyên liệu thông qua
việc tích hợp các hệ thống vật lý mạng và
công nghệ truyền dẫn không dây để theo
dõi sản xuất trong thời gian thực ở các bước
khác nhau của quy trình sản xuất. Việc vận
chuyển gia cầm sống từ trang trại chăn nuôi
đến nhà máy chế biến là bước đầu tiên trong
quá trình tiếp nhận nguyên liệu.
Sau khi gia cầm được treo thủ công trên
dây chuyền chế biến, máy móc sẽ bắt đầu
tiến hành đếm. Hệ thống phần cứng chi phí
thấp kết hợp với bảng điều khiển phân tích
trực quan và Internet vạn vật có thể được sử
dụng như một công cụ phù hợp để xác định
chính xác của số lượng và tốc độ của dây
chuyền sản xuất.
Ngoài ra, sau khi loại bỏ toàn bộ nội tạng
và chân của gia cầm, sản lượng nguyên liệu
sẽ được tính toán, như trọng lượng của mỗi
con và dữ liệu từ dây chuyền sản xuất sẽ
được tự động thiết lập.
www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

Sau đó phần mềm chuyên dụng trong

dây chuyền sản xuất sẽ có thể lựa chọn gia 73+“&+‰0,1+
cầm, quản lý phân phối linh hoạt và giảm
thiểu lãng phí. Tiếp đến là các bước lóc và '2$1+1*+…3751*08’17u1**,k%k1
bóc tách xương gia cầm là cần thiết để tối
ưu hóa năng suất nguyên liệu. Tốc độ và
7KHR Âŏ QJKř FŵD FžF F±QJ W\ %D +XŸQ 9ħQK 7KQK ÁįWë FžF
thao tác của từng nhân viên trong khâu này, FKLSKªÂĵXYRWKŷFĥQFKĥQQX±LKŧSQKſDEDRE©OĭīQJF±QJ
cũng như số lượng sản phẩm được đóng gói
và dán nhãn theo từng đơn đặt hàng có thể
được theo dõi bằng hệ thống giám sát thời
gian thực.
Mặc dù công nghệ 4.0 đang định hình lại
ngành chăn nuôi gia cầm, tuy nhiên nó cũng
đang phải đối mặt với một số thách thức mới
như nguy cơ bị tấn công mạng và gián điệp
công nghệ, cùng với thách thức về đảm bảo
quyền và truy cập dữ liệu.
Với sự chuyển đổi số được mong đợi,
một số công nghệ mới nổi đang mở đường
hướng tới một tầm nhìn tiên tiến hơn cho
tương lai. Đó là công nghệ 5G - một trong
QKŸQ [ĥQJ GĵXë šQJ ORįW WĥQJ FDR JLž WKŷF ĥQ FKĥQ QX±L  
WĥQJKīQVRYũLF¶QJNƁQĥPQJRžL'R°FžFGRDQKQJKLŕS
ÂŏQJKřÂĭűFÂLŏXFKŗQKWĥQJJLžWUŷQJJWUŷQJYřWWK§P
šQJFKųF O§Q  šQJFKųF YũL WUŷQJ J Y  šQJ
FKųFYũLWUŷQJYřW
ô
ại diện Công ty TNHH Ba Huân
cho biết, hiện nay giá trứng gà,
vịt trong chương trình bình ổn
thị trường khá thấp, chênh lệch
nhiều so với giá trứng bán ở thị
trường (giá thị trường trứng gà 34.000 - 35.000
đồng/chục, trứng vịt 38.000 - 40.000 đồng/chục).
Với mức tăng 2.000 đồng/chục trứng gà, vịt trong
chương trình bình ổn thị trường, mức chênh lệch
giá sẽ rút ngắn lại, góp phần giúp công ty giảm
lỗ chứ vẫn không có lời. Còn nếu không tăng giá 6̫Q[X̭WWUͱQJW̩L&{QJW\71++%D+XkQ
những yếu tố chính của tương lai và chuyển
đổi dữ liệu do khả năng hỗ trợ tăng dung
lượng gấp 1.000 lần, kết nối với ít nhất 100 tỷ
thiết bị và trải nghiệm người dùng cá nhân
10-20 GB với độ trễ cực thấp và phản ứng
ngay tức thì.
Việc triển khai mạng 5G để xử lý dữ
liệu từ các loại cảm biến khác nhau cũng
đòi hỏi sự phát triển của các kỹ thuật xử lý
dữ liệu mới. Để giải quyết nhu cầu này, dự
báo sẽ có một sự thay đổi mạnh mẽ trong
các thuật toán học máy và trí tuệ nhân tạo
nhằm hiệu quả hơn trong việc xử lý dữ liệu
và ra quyết định.
Ngoài ra, thị giác máy được cho là sẽ có
tác động lớn đến nhiều lĩnh vực, bao gồm
cả nông nghiệp và khoa học động vật. Nó
đặc biệt hữu ích cho những vấn đề cần mắt
người để đánh giá tình hình và nó được cho
là sẽ trở thành tâm điểm phát triển trong
tương lai gần.
Theo các chuyên gia, sử dụng công nghệ
4.0 trong ngành gia cầm giúp tăng hiệu quả
sản xuất, giảm chi phí vận hành và nhân
lực, đồng thời cung cấp dữ liệu chính xác và
đáng tin cậy cho các mục đích quản lý và lập
kế hoạch. Tuy nhiên, để phát triển một hệ
thống giám sát mạnh mẽ trong các nhà máy
chế biến gia cầm, cần phải thu thập kết hợp
dữ liệu từ các nghiên cứu quy mô lớn bằng
cách sử dụng nhiều cảm biến. H.D
www.nhachannuoi.vn
trứng bình ổn, doanh nghiệp khó cầm cự.
Trong khi đó, giá trứng bình ổn Công ty
thực phẩm Vĩnh Thành Đạt đăng ký với Sở Công
Thương TP.HCM đang là 29.500 đồng/chục trứng
gà, 35.000 đồng/chục trứng vịt, thấp hơn giá
thành của doanh nghiệp và chênh lệch khoảng
12 - 15% so với giá bán trên thị trường. “Khi có sự
chênh lệch giá như vậy thì số lượng bán trong
kênh bình ổn tăng lên khá nhiều. Số lượng phát
sinh thêm hiện chúng tôi phải thu mua bên ngoài
và chịu giá chênh lệch lớn, buộc phải gồng lỗ”,
ông Trương Chí Thiện, Tổng Giám đốc Công ty
thực phẩm Vĩnh Thành Đạt, chia sẻ.
Theo đại diện một công ty chuyên cung ứng
trứng gia cầm tham gia chương trình bình ổn thị
trường, tiêu chí của chương trình là giá sản phẩm
bình ổn thấp hơn giá sản phẩm cùng chủng loại
trên thị trường 5%, nhưng hiện mức chênh lệch
đã hơn 10%. Việc xin tăng giá hiện nay là phù
hợp với cơ chế điều chỉnh giá của chương trình
bình ổn thị trường. Doanh nghiệp cũng cân nhắc
đề xuất tăng giá ở mức thấp để mức chênh lệch
không quá lớn, chứ không đề xuất tăng giá theo
thị trường.
Bên cạnh đó, nếu giá trứng bình ổn thị
trường không được điều chỉnh tăng, các doanh
nghiệp lo ngại nhiều người mua trứng bình ổn
thị trường, thậm chí có người mua đi bán lại kiếm
lời, dẫn đến nguồn cung thiếu hụt. Đó là chưa kể,
giá bán không tăng dẫn đến doanh nghiệp thua
lỗ và người chăn nuôi cũng không an tâm tái đàn.
Ông Chu Ngọc Lâm, chủ trại nuôi hơn
200.000 con gà công nghiệp ở tỉnh Đồng Nai, lý
giải do giá thức ăn tăng quá cao, lên xuống thất
thường nên người chăn nuôi bị bào hết lợi nhuận
và không dám đầu tư tái đàn, tăng đàn. Còn ông
Phạm Văn Dũng, chủ trại gà đẻ hơn 50.000 con
tại TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai thì cho biết để
̪QK1JX\rQ9Ϳ
giảm thiệt hại do chi phí thức ăn chăn nuôi tăng
cao, ông đã giảm đàn chỉ còn khoảng 20.000 con
để duy trì hoạt động và giữ khách hàng.
Theo một số doanh nghiệp, do giá bán
trứng bình ổn trong siêu thị và ngoài thị trường
chênh nhau khá lớn nên lượng tiêu thụ trứng
ở kênh siêu thị tăng mạnh. Đã có siêu thị phải
giới hạn mỗi khách hàng chỉ được mua 1 - 2 vỉ
(10 trứng/vỉ) để hạn chế tình trạng mua gom.
“Giá cám, chi phí vận chuyển, nhân công đều
tăng nên người chăn nuôi chỉ dám tái đàn cầm
chừng khiến nguồn cung trứng giảm 40% - 50%
so với cùng kỳ năm ngoái. Với doanh nghiệp sản
xuất, cung ứng trứng, áp lực còn đến từ chi phí
vận chuyển, bao bì… tăng vọt. Nếu không được
điều chỉnh giá thì không chỉ doanh nghiệp bình
ổn thiệt hại mà còn ảnh hưởng đến nguồn cung
thị trường trong 4 - 5 tháng tới”, ông Trương Chí
Thiện phân tích.
Trước đó, theo báo cáo của Sở Tài Chính
TP.HCM về tình hình giá cả thị trường tháng 5,
giá bán lẻ các mặt hàng trứng xô trên thị trường
tăng 1,55% - 6,17% so với tháng trước, do thức ăn
chăn nuôi và chi phí vận chuyển tăng. Giá trứng
gà loại 1 phổ biến ở mức 32.000 - 34.000 đồng/10
quả, trứng vịt loại 1 từ 36.000 - 38.000 đồng/10
quả. Trong khi đó, giá trứng gà bình ổn loại một
29.500 đồng/vỉ 10 quả, giá trứng vịt loại một là
35.000 đồng/vỉ 10 quả.
Theo Sở Tài chính, qua so sánh giá bình quân
của các chợ lẻ tại TP.HCM, cửa hàng, kênh siêu thị
thì giá của các doanh nghiệp tham gia Chương
trình bình ổn luôn thấp hơn giá thị trường ít nhất từ
5 - 10%. Như giá gạo thấp hơn giá thị trường 11%,
đường ăn thấp hơn 12,5%, dầu ăn thấp hơn 10,4%,
thịt gia cầm thấp hơn 12 - 25%, thịt heo thấp hơn
13 - 29%, trứng gia cầm thấp hơn 11%... Lưu Hà
21
 &+u118,9,…71$0 &+u118,+(2

/j16Œ1*ôp87›9j2&+u118,
4X\P±QJQKFKĥQQX±LFŵD9LŕW1DPÂDQJQĿPWURQJQK°PGĹQÂĵXÁ±QJ1DP~YũLQĥQJ
OſFVıQ[XijWFīEıQžSŷQJQKXFĵXWKſFSKķPWKřWUĭūQJQŧLÂřDYPŧWSKĵQFKR[XijWNKķX

ô²XWÝWKHRFKXÖLNK¾SNÉQ
Có tốc độ tăng trưởng khá cao, dư địa
còn lớn, nhiều doanh nghiệp lớn của Việt
Nam và nước ngoài đang đầu tư phát triển
chăn nuôi, chế biến sản phẩm theo mô hình
chuỗi từ trang trại đến bàn ăn.
Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức
Tiến đánh giá, chăn nuôi Việt Nam có tiềm
lực rất lớn. Cả doanh nghiệp đầu tư nước
ngoài và doanh nghiệp trong nước đều phát
triển toàn diện nên tốc độ phát triển chăn
nuôi vẫn đạt từ 4-5%. Như các ngành khác,
chăn nuôi cũng đang đi theo hướng chuỗi
khép kín và kinh tế tuần hoàn, đặc biệt là
nâng cao chất lượng sản phẩm để xuất khẩu.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhận định,
trong vài năm nữa, chăn nuôi Việt Nam sẽ có
bước chuyển mạnh. Bởi gần đây, rất nhiều
doanh nghiệp lớn đầu tư vào chăn nuôi với
công nghệ cao, quy mô lớn, theo chuỗi khép
kín, đặc biệt là có chế biến sâu như: Công ty
cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam đầu tư tổ
hợp giá trị 250 triệu USD tại Bình Phước với
mục tiêu 45% sản phẩm xuất khẩu sang thị
trường Nhật Bản, xây dựng nhà máy giết mổ
gia súc tại Hà Nội; Masan đầu tư nhà máy giết
mổ tại Hà Nam và Vĩnh Long…
Mới đây, Tập đoàn Hùng Nhơn và De
Heus (Hà Lan) đã khởi công Tổ hợp Nông
nghiệp ứng dụng công nghệ cao DHN tại
tỉnh Gia Lai với tổng vốn đầu tư hơn 1.000
tỷ đồng. Tổ hợp dự kiến có quy mô sử dụng
khoảng 100 ha đất, bao gồm: khu trang trại
chăn nuôi 2.500 lợn giống cụ kỵ chọn lọc
được nhập khẩu trực tiếp từ Hà Lan; nhà máy
giết mổ lợn thịt; nhà máy sản xuất phân hữu
cơ; khu điều hành và dịch vụ hỗ trợ; khu canh
tác theo hướng hữu cơ...
Tổ hợp nông nghiệp ứng dụng công
nghệ cao này sẽ áp dụng công nghệ 4.0
xuyên suốt quá trình chăn nuôi, giúp kiểm
soát tốt chất lượng, tối ưu hóa hiệu suất chăn
nuôi, giảm giá thành sản phẩm để đạt hiệu
quả kinh tế cao.
22
&KăQQX{LOͫQW̩L7̵SÿRjQ0DYLQ̪QK0DYLQ
Ông Vũ Mạnh Hùng, Chủ tịch HĐQT,
kiêm Tổng Giám đốc Tập đoàn Hùng Nhơn
cho biết, Tổ hợp nông nghiệp ứng dụng
công nghệ cao DHN không chỉ góp phần tạo
nên mô hình chăn nuôi hiện đại mà còn góp
phần phát triển kinh tế, an sinh xã hội, mang
lại cơ hội giải quyết việc làm cho gần 300 lao
động địa phương, đặc biệt là đồng bào dân
tộc thiểu số của tỉnh Gia Lai.
Hướng tới chuỗi giá trị “Từ nông trại tới
bàn ăn”, mới đây, Tổ chức Tài chính Quốc tế
(IFC) đã cam kết sẽ đầu tư 52 triệu USD dưới
hình thức cổ phần phổ thông vào Công ty
cổ phần Tập đoàn Mavin. Khoản đầu tư này
sẽ hỗ trợ Tập đoàn Mavin phát triển đàn lợn
giống chất lượng cao và mở rộng công suất
chăn nuôi lợn tại Việt Nam.
Ông David John Whitehead, Chủ tịch Hội
đồng Quản trị Tập đoàn Mavin cho biết, mục
tiêu của doanh nghiệp là trở thành nhà sản
xuất thực phẩm an toàn, chất lượng, đảm
bảo dinh dưỡng. Do đó, Tập đoàn Mavin
mong muốn thu hút các nguồn lực để hỗ trợ
giúp tăng nhanh công suất sản xuất và nâng
cao chất lượng thịt thành phẩm, đáp ứng tốt
nhất nhu cầu của thị trường đối với các sản
phẩm thực phẩm an toàn và truy xuất được
nguồn gốc.

Không chỉ các doanh nghiệp ngoại
quan tâm ngành chăn nuôi Việt Nam, ngay
cả doanh nghiệp nội cũng đã bắt tay nhau
phát triển lĩnh vực tiềm năng này. Điển hình
như, Công ty cổ phần Vật tư Kỹ thuật nông
nghiệp Cần Thơ (TSC) và Công ty cổ phần
Tập đoàn Dabaco Việt Nam (Dabaco) đã ký
kết hợp tác phát triển chăn nuôi lợn với mục
tiêu đạt 1 triệu con đến năm 2028 tại các
tỉnh phía Nam từ Đà Nẵng trở vào.
Theo thỏa thuận hợp tác, Dabaco chịu
trách nhiệm cung cấp giống, thức ăn, thuốc
thú y, kỹ thuật; còn TSC chịu trách nhiệm tìm
địa điểm, xây dựng hệ thống chuồng trại và
trang thiết bị chăn nuôi. Tổng vốn đầu tư của
liên doanh lên đến 3.000 tỷ đồng.
Mức đầu tư vào chăn nuôi ngày càng
tăng lên khi ngày càng nhiều doanh nghiệp
lớn của Việt Nam như: Masan, Dabaco, Tân
Long, Trường Hải, Hòa Phát...; doanh nghiệp
nước ngoài như C.P. Việt Nam, De Heus,
Japfa... và các thành phần kinh tế khác đầu
tư phát triển chăn nuôi, chế biến sản phẩm
theo mô hình chuỗi khép kín
www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

+ÝåQJõÄQ[X³WNK´X
Nhờ những làn sóng đầu tư này chăn &+˜ô•1**,k06k7&+z73+k7+,…16£0
nuôi theo mô hình trang trại, công nghiệp
ngày càng tăng, số lượng cơ sở chăn nuôi ;ž/¨&k&“'Š&+7l/¦1&+o83+,
nông hộ đang giảm dần. Ngành chăn nuôi
đang chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ hộ 9ĥQEıQVş93&311QJ\FŵD9ĥQSK¯QJ
gia đình sang chăn nuôi chuyên nghiệp và &KªQKSKŵQ§XU²WKūLJLDQJĵQŸ\WU§QFžFSKĭīQJWLŕQ
trang trại quy mô lớn. Điển hình trong chăn WK±QJWLQÂįLFK·QJÂĭDWLQW©QKK©QKEŕQKGřFKWıOűQFKŸX
nuôi lợn, cả nước chỉ còn khoảng 2 triệu cơ 3KLE¶QJSKžWWįLPŧWVşÂřDSKĭīQJYJLžWKŷFĥQFKĥQ
sở chăn nuôi. Trung bình mỗi năm, tỷ lệ chăn
nuôi nông hộ giảm từ 5-7%/năm. Riêng năm
QX±LOL§QWųFWĥQJFDRJŸ\NK°NKĥQFKRQJĭūLFKĥQQX±L
2019-2021, cơ sở chăn nuôi nhỏ quy mô
nông hộ giảm từ 15-20%. Số cơ sở quy mô từ
1.500 con trở lên là 1.627, chiếm 24,2% tổng
đàn lợn của cả nước. Trong số đó, nổi bật là
16 doanh nghiệp lớn, có quy mô tới 5,8 triệu
con, chiếm 20,7% tổng đàn cả nước.
Chẳng hạn như Bình Phước đang hướng
tới trở thành trung tâm chăn nuôi và xuất
khẩu sản phẩm chăn nuôi tiên tiến và hiện
đại của cả nước và khu vực Đông Nam Á.
Chăn nuôi theo chuỗi đang được địa phương
này và các nhà đầu tư chú trọng phát triển.
Tỉnh bước đầu hình thành 1 chuỗi sản xuất
thịt lợn an toàn của Công ty Japfa và đang
hoàn thiện 1 chuỗi sản xuất thịt gà an toàn
của Công ty TNHH CPV Food để đưa sản
phẩm chế biến ra thị trường thế giới.

P
Trên địa bàn tỉnh hiện có trên 10 tập đoàn
chăn nuôi lớn đã đầu tư như: C.P. Việt Nam,
Japfa, Emivest, CJ, Hòa Phước, Tân Long, New
Hope, Dabaco… và hơn 260 doanh nghiệp,
công ty xây hơn 400 trang trại cho các tập
đoàn chăn nuôi thuê. Hầu hết dự án đầu tư
mới là chăn nuôi công nghiệp, công nghệ
chuồng kín, hiện đại.
Ông Huỳnh Anh Minh, Phó chủ tịch
UBND tỉnh Bình Phước cho biết, tỉnh luôn
ưu tiên phát triển các dự án chăn nuôi công
nghiệp, tập trung, an toàn sinh học, đảm bảo
môi trường; đồng thời hình thành các chuỗi
liên kết giá trị từ sản xuất đến chế biến, tiêu
thụ để nâng cao giá trị sản phẩm chăn nuôi,
đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị
trường trong nước, hướng đến xuất khẩu.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhận mạnh,
các sản phẩm chăn nuôi theo chuỗi khép
kín luôn mang giá trị cao, đáp ứng các tiêu
chuẩn về an toàn thực phẩm, nguồn gốc
xuất xứ, nhu cầu tiêu thụ của thị trường. Với
sự đầu tư mạnh mẽ của các doanh nghiệp
sẽ đưa chăn nuôi Việt Nam tiến lên công
nghiệp hóa, hiện đại hóa. Bích Hồng
www.nhachannuoi.vn
+͙FK{QOͫQE͓QKL͍P'͓FKW̫OͫQFKkX3KL̪QK7U̯Q+L͉Q
hó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn
Thành chỉ đạo Bộ NN&PTNT chủ trì,
phối hợp với các địa phương, cơ quan
liên quan tập trung chỉ đạo, hướng dẫn, đôn
đốc, kiểm tra việc phòng, chống dịch bệnh
dịch tả lợn châu Phi; chủ động giám sát chặt
chẽ tình hình dịch bệnh, bảo đảm phát hiện
sớm, cảnh báo và chỉ đạo xử lý các ổ dịch,
không để dịch bệnh lây lan diện rộng; chỉ
đạo cơ quan chuyên môn thường xuyên
theo dõi đàn lợn, áp dụng các biện pháp an
toàn sinh học trong chăn nuôi; vệ sinh, tiêu
độc khử trùng bằng vôi bột, hóa chất; đẩy
mạnh việc xây dựng cơ sở, vùng chăn nuôi
an toàn dịch bệnh.
Bên cạnh đó, khẩn trương hoàn thiện
dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số
điều của Nghị định số 02/2017/NĐ-CP ngày
09/1/2017 của Chính phủ về cơ chế, chính
sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp để khôi
phục sản xuất vùng bị thiệt hại do thiên tai,
dịch bệnh, trình Thủ tướng Chính phủ xem
xét, ban hành.  Đồng thời, đẩy mạnh phối
hợp với các tổ chức quốc tế và các doanh
nghiệp trong nước trong việc nghiên cứu,

sản xuất, quyết định lưu hành vắc xin phòng
bệnh dịch tả lợn châu Phi theo đúng thẩm
quyền và quy định pháp luật.
UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc
Trung ương chỉ đạo các Sở, ngành và các địa
phương tiếp tục quyết liệt chỉ đạo, triển khai
đồng bộ các giải pháp phòng, chống bệnh
dịch tả lợn châu Phi, phát huy vai trò và trách
nhiệm của người đứng đầu trong công tác
phòng, chống, khống chế dịch bệnh theo chỉ
đạo của Ban Bí thư, Quốc hội, Chính phủ, Thủ
tướng Chính phủ, tránh tình trạng chủ quan,
lơ là để dịch bệnh tái phát, lây lan diện rộng.
Củng cố và tăng cường năng lực hệ
thống cơ quan quản lý chuyên ngành thú y
các cấp, nhất là tại cấp huyện, cấp xã theo
đúng chủ trương của Đảng, quy định của
Luật Thú y, các văn bản chỉ đạo của Quốc
hội, Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ bảo
đảm đủ năng lực để tổ chức chống dịch kịp
thời, hiệu quả; tăng cường thông tin, tuyên
truyền sâu rộng bằng nhiều hình thức về
tính chất nguy hiểm của bệnh dịch tả lợn
châu Phi, nguy cơ dịch bệnh tái phát, lây lan
và các biện pháp phòng dịch bệnh. TT
23
 &+u118,9,…71$0 &+u118,%19Ÿ1*

VNUA:
.+2$+&&1*1*+…
*Œ33+p13+k775,ƒ111*1*+,…3%19Ÿ1*
+śFYLŕQ1±QJQJKLŕS9LŕW1DP918$FK·WUśQJF±QJWžFQJKL§QFŷXWįRUDFžFF±QJQJKŕ
YFžFVıQSKķPPũLF°WªQKŷQJGųQJFDRSKųFYųFKRWžLFīFijXQ±QJQJKLŕSàSKžWWULőQ
Q±QJWK±QJ°SSKĵQSKžWWULőQQŏQQ±QJQJKLŕSEŏQYŽQJJLžWUřJLDWĥQJFDR

ô
ó là thông điệp được GS. TS.
Nguyễn Thị Lan – Giám đốc Học
viện Nông nghiệp Việt Nam đưa
ra tại Hội nghị “Khoa học công
nghệ Học viện Nông nghiệp
Việt Nam: Công nghệ, sản phẩm mới” vừa được
tổ chức ngày 18/5/2022, tại Hà Nội.
CHÚ TRỌNG TẠO RA CÁC CÔNG NGHỆ
VÀ CÁC SẢN PHẨM MỚI, CÓ TÍNH ỨNG
DỤNG CAO
Trong giai đoạn 2019-2021, mặc dù trong
bối cảnh dịch Covid -19 diễn ra phức tạp, hoạt
động khoa học và công nghệ của Học viện đã
đạt được thành tích đáng khích lệ, số lượng và
kinh phí đề tài tăng (đặc biệt là đề tài cấp quốc
gia, hợp tác quốc tế, nghiên cứu cơ bản và cấp
+͕FYL͏Q1{QJQJKL͏S9L͏W1DPYLQKGDQKFiFFiQE͡JL̫QJYLrQWU̓FyWKjQKWtFKWURQJQJKLrQFͱXNKRDK͕F
tỉnh/doanh nghiệp) (kinh phí tăng 17%). Số
lượng các tiến bộ kỹ thuật/Bằng sáng chế/Giải cấp quản lý theo hướng tăng quyền tự chủ, tự suất lao động, không ngừng cải thiện đời sống
pháp hữu ích tăng mạnh, đặc biệt là các công chịu trách nhiệm và đạt được một số kết quả của nhân dân… ” Đây chính là kim chỉ nam
bố quốc tế (tăng 10%)(riêng các tạp chí ISI/ quan trọng như: tăng số lượng đề tài, dự án cho hoạt động khoa học và công nghệ trong
Scopus tăng 33% so với năm 2018). khoa học công nghệ nhờ vào tăng cường hợp cả nước.
Phát biểu chào mừng Hội nghị, GS.TS. tác trong và ngoài nước; nâng cao chất lượng “Chính vì vậy, tôi mong muốn rằng các
Nguyễn Thị Lan, Bí thư Đảng ủy, Giám đốc nghiên cứu khoa học tiếp cận trình độ quốc nhà khoa học, các thầy cô giáo sẽ nỗ lực, tập
Học viện Nông nghiệp Việt Nam khẳng định: tế, và đã những đóng góp quan trọng đối với trung hơn nữa trong nghiên cứu để tạo ra các
Khoa học và công nghệ (KHCN) là sức sống phát triển kinh tế – xã hội của đất nước. sản phẩm KH&CN phục vụ thiết thực cho xã
của trường đại học, có ý nghĩa quan trong Với mục tiêu nâng cao vị thế, vai trò của hội, góp phần nâng cao uy tín, thương hiệu
hoạt động đào tạo nguồn nhân lực chất lượng Học viện, ngoài việc tăng cường công bố quốc của Học viện.
cao. Trong bối cảnh hội nhập quốc tế và cuộc tế, Học viện chú trọng công tác nghiên cứu tạo Tôi tin tưởng rằng, với sự quyết tâm của
cách mạng công nghiệp 4.0 hiện nay, vai trò ra các công nghệ và các sản phẩm mới, có tính Lãnh đạo Học viện, sự tâm huyết của đội ngũ
của đội ngũ trí thức, trường đại học trong việc ứng dụng cao, phục vụ cho tái cơ cấu nông cán cán bộ, giảng viên, nghiên cứu viên, người
phát triển KHCN và đóng góp cho nền kinh tế nghiệp – phát triển nông thôn, góp phần phát lao động và của các em sinh viên, đặc biệt
trí thức càng trở nên quan trọng hơn bao giờ triển nền nông nghiệp bền vững, giá trị gia là hiệu quả hoạt động của các nhóm nhóm
hết. Thấm nhuần chủ trương đó, Học viện đã tăng cao. Chính vì vậy Đảng ủy, Ban giám đốc nghiên cứu mạnh đang dần được nâng cao và
rất tích cực hoạt động nghiên cứu khoa học và đã chỉ đạo quyết liệt việc đổi mới công tác tổ đi vào nề nếp, hoạt động nghiên cứu khoa học
chuyển giao công nghệ của Học viện còn có chức, hoàn thiện quy định quản lý hoạt động và công nghệ của Học viện sẽ đạt được nhiều
vai trò đặc biệt quan trọng, đóng góp nguồn KHCN, thành lập các nhóm nghiên cứu (nhóm thành tích cao hơn nữa trong năm học tới”, GS.
lực và trí tuệ cho sự phát triển kinh tế - xã hội Nghiên cứu mạnh, Nghiên cứu tinh hoa), đăng TS. Nguyễn Thị Lan khẳng định.
của địa phương, đáp ứng được yêu cầu tái cơ ký chuẩn ISO cho các phòng thí nghiệm, xây
cấu nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới dựng các mô hình KHCN… Đặc biệt là việc chỉ TĂNG CƯỜNG HOẠT ĐỘNG NGHIÊN
theo chủ chương của Đảng, Chính phủ và Bộ đạo thành lập các Viện nghiên cứu, các Doanh CỨU THEO HƯỚNG TINH GỌN VÀ HIỆU QUẢ
NN&PTNT. nghiệp khởi nguồn KHCN Spin off. Đây chính Theo TS. Trần Hiệp – Phó Trưởng Ban Khoa
Chính vì vậy, trong những năm qua, Học là tiền đề, là nền tảng cho hoạt động KHCN học Công nghệ (Học viện Nông nghiệp Việt
viện đã chủ động khai thác, sử dụng hợp lý, trong những năm vừa qua. Nam) một số công nghệ và sản phẩm nổi bật
hiệu quả các nguồn lực để đổi mới và nâng Bác Hồ đã chỉ đạo “… Khoa học phải từ giai đoạn 2019-2021 của Học viện được chuyển
cao chất lượng đào tạo và nghiên cứu khoa sản xuất mà ra và phải trở lại phục vụ sản xuất, giao và thương mại hóa đó là: giống lúa GCG66
học công nghệ. Học viện đã thực hiện phân phục vụ quần chúng, nhằm nâng cao năng của nhóm nghiên cứu Phạm Văn Cường và cs;

24 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

Học viện Nông nghiệp Việt Nam có 14 Khoa chuyên
môn, 10 Viện nghiên cứu & 11 Trung tâm; 02 bệnh
viện, 6 Spin off, tuy nhiên trong khuôn khổ Hội nghị,
Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã giới thiệu một số
công nghệ và sản phẩm tiêu biểu của 04 Viện nghiên
9,…11*+,€1&87u1*75›¤1*;$1+918$
+”75¦11*'o13+k775,ƒ1&+u118,7+˜<6l1
9LŕQ QJKL§Q FŷX WĥQJ WUĭŭQJ [DQK +śF YLŕQ 1±QJ QJKLŕS 9LŕW
cứu mới thành lập: Viện Nghiên cứu Tăng trưởng
xanh, Viện Nghiên cứu vi tảo và dược mỹ phẩm; Viện
Nghiên cứu và phát triển nấm ăn, nấm dược liệu;
Viện Nghiên cứu và Phát triển cây Dược liệu. Trong
thời gian tới đây, Học viện sẽ tiếp tục giới thiệu các
công nghệ và sản phẩm tiêu biểu của các đơn vị.
giống lúa HQ21 của Trần Văn Quang và cs; nếp tím
lai VNUA 141 (Vũ Văn Liết và cs); giống khoai tây
Bliss (Nguyễn Xuân Trường và cs); một số quy trình
sản xuất bón hữu cơ dùng cho rau, củ thay thế 25-
50% phân vô cơ; dòng lợn kháng Dịch tả lợn châu
Phi; que thử thai bò VNUA BQT (Phạm Kim Đăng và
cs); chế phẩm VNUA-BIOMIX (Nguyễn Bá Hiên và
cs); sản xuất Ba ba gai giống (Kim Văn Vạn và cs); kit
test nhanh Real-time PCR chẩn đoán bệnh ASF của
nhóm tác giả Lê Văn Phan và cs..
Một số công nghệ tiềm năng đó là: các giống
cà chua mầu baby socola; công nghệ gây rụng
trứng chủ động và cấy truyền phôi tươi; phần
mềm chẩn đoán bệnh gà; nghiên cứu và ứng dụng
các hoạt chất sinh học trong chế biến thịt..
Cũng theo TS. Trần Hiệp, một số điểm đạt được
trong hoạt đông nghiên cứu khoa học, công nghệ
của Học viện đó là các nhóm nghiên cứu bước đầu
đã phát huy hiệu quả và tăng cường công bố quốc
tế; thích ứng với Covid-19; duy trì số lượng các đề
tài/dự án và tăng công bố quốc tế…
Điểm chưa đạt kỳ vọng đó là việc đăng ký sở
hữu trí tuệ chậm; tỷ lệ sản phẩm khoa học công
nghệ được thương mại hóa chưa nhiều và tiến
độ xây dựng các spin off (một hình thức thương
mại hóa quyền sở hữu trí tuệ phổ biến trong các
trường đại học và các tổ chức nghiên cứu) còn
chậm, từ đó ảnh hưởng đến việc chuyển giao công
nghệ và thương mại hóa các sản phẩm khoa học
công nghệ.
Phương hướng hoạt động giai đoạn 2022-
2023 trong công tác nghiên cứu khoa học công
nghệ của Học viện đó là hoàn thiện các quy
định, hình thành môi trường nghiên cứu bằng
cách thu hút chuyên gia đầu ngành trong nước
và quốc tế; tiếp tục phát huy hoạt động của các
nhóm nghiên cứu theo hướng tinh gọn và hiệu
quả; tăng cường chuyển giao công nghệ và
thương mại hóa khoa học công nghệ bằng việc
đăng ký sở hữu trí tuệ; triển khai quy định về logo,
chuyển giao công nghệ; tăng cường hợp tác với
các doanh nghiệp để hoàn thiện các công nghệ/
sản phẩm tiềm năng; tiếp tục hình thành spin-off;
xây dựng chương trình nghiên cứu dài hạn của
Học viện như: gen đặc hữu, giá trị kinh tế cao, vắc
xin, chế phẩm sinh học. Hà Ngân
www.nhachannuoi.vn
1DPÂDQJSKşLKűSYũLFžFÂřDSKĭīQJÂőQKŸQUŧQJP±K©QK
ŷQJGųQJNKRDKśFF±QJQJKŕYĭűWWUŧLKťWUűQ±QJGŸQWURQJ
SKžWWULőQFKĥQQX±LQX±LWUšQJWKŵ\VıQ0ŧWVıQSKķPF±QJ
QJKŕYVıQSKķPPũLFŵD9LŕQO918$%LRWLF918$0LRV9
Y918$$TXD
T
heo PGS.TS.
Nguyễn Thị Minh
(Học viện Nông
nghiệp Việt Nam) -
người chịu trách nhiệm
triển khai đề tài nghiên
cứu - cho biết tính năng
vượt trội của bộ sản
phẩm VNUA - Biotic,
VNUA - Mios V và VNUA -
Aqua là khi nông dân
theo cả chu trình chăn
%͡EDV̫QSḴP918$%LRWLF918$0LRV9Yj918$$TXD
nuôi sẽ giúp nâng cao
hệ số tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho vật nuôi nên giảm được lượng thức ăn tiêu
thụ mà vật nuôi vẫn khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh, đồng thời giảm được phát thải. 
“Qua thực tế triển khai cho thấy, việc sử dụng bộ chế phẩm vi sinh này giúp nông
dân giảm được khoảng 20% lượng thức ăn sử dụng, thay thế được hoàn toàn cho
hóa chất và chất kháng sinh thường dùng. Tính trung bình chi phí đầu vào sẽ giảm
được 200.000 - 300.000 đồng/con heo, 20.000 đồng/con gà. Mặt khác còn giảm 95%
mùi trong môi trường chăn nuôi, giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi, giảm
thiểu được ô nhiễm môi trường, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe  người chăn
nuôi, dễ có sự đồng thuận của người dân quanh khu vực chăn nuôi. Không những
thế, chất lượng thịt, trứng, sữa cũng tăng lên, đạt tiêu chuẩn an toàn và xuất khẩu
do không có tồn dư kháng sinh phòng bệnh, đồng thời chất thải chăn nuôi được tận
dụng để sản xuất phân hữu cơ bón cho cây trồng”, bà Minh nói.
Theo bà Minh, hướng nghiên cứu của viện là lấy người nông dân làm trung tâm
để phát triển các sản phẩm khoa học công nghệ ứng dụng trong sản xuất, để các sản
phẩm khoa học công nghệ lan tỏa sâu rộng và hỗ trợ nông dân tiếp cận với các tiến
bộ mới. 
Hiện viện đã xây dựng chương trình ứng dụng khoa học công nghệ vượt trội, hỗ
trợ nông dân trong phát triển chăn nuôi - nuôi trồng thủy sản và phối hợp với các địa
phương trong cả nước nhằm triển khai nhân rộng mô hình hữu ích này.
Ông Đặng Đức Đắc, giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Tùng Dương (huyện Sóc
Sơn, Hà Nội), cho biết việc đưa các chế phẩm vi sinh của Học viện Nông nghiệp Việt
Nam vào chăn nuôi, điều dễ nhận thấy nhất là trại gà không còn mùi hôi, không khí
rất sạch. Không những thế, đàn gà luôn khỏe mạnh, chất lượng thịt, trứng thơm ngon
vì hợp tác xã đã dùng chế phẩm sinh học thay thế thuốc kháng sinh và hóa chất.
“Tính theo chi phí đầu vào, sử dụng các chế phẩm vi sinh của Học viện Nông
nghiệp Việt Nam trong chăn nuôi giúp chúng tôi giảm được 20% chi phí, trung bình
lợi nhuận tăng khoảng 20.000 - 25.000 đồng/con gà, chưa kể còn tăng lợi nhuận từ
thịt trứng có chất lượng tốt hơn”, ông Đắc cho biết. C. T
25
 &+u118,9,…71$0 *,$27+›¡1*
7+Š75›¢1*7+Š77+‚*,£,
Đầu tháng 5/2022, giá lợn nạc tại Chicago, Hoa Kỳ có xu hướng
giảm mạnh đến ngày 12/5/2022 (giảm xuống mức 97,4 UScent/ lb).
Sau đó, giá phục hồi trở lại cho tới cuối tháng 5/2022, tuy nhiên so với
cuối tháng 4/2022 giá vẫn giảm nhẹ. Ngày 29/5/2022, giá lợn nạc tại
Chicago, Hoa Kỳ giao tháng 6/2022 ở mức 110,2 UScent/lb, giảm 0,8%
so với cuối tháng
g 4/2022 và ggiảm 6% so với cùngg kỳỳ năm 2021.
Hàn Quốc: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) dự báo nhu cầu thịt lợn
của Hàn Quốc trong năm 2022 sẽ vẫn ổn định và có thể được cải thiện
trong nửa cuối năm 2022, nhờ việc mở cửa trở lại lĩnh vực nhà hàng của
nước này. Sản lượng thịt lợn nội địa năm 2022 của Hàn Quốc được dự
báo tiếp tục tăng.
Trung Quốc: Giá lợn hơi đã phục hồi sau thời gian dài lao dốc.
Nhập khẩu bị ảnh hưởng bởi hoạt động vận chuyển bị gián đoạn do
lệnh phong toả kéo dài ở Thượng Hải bởi Covid-19. Triển vọng nhu cầu
đối với thịt lợn của Trung Quốc vẫn khá ảm đạm vì các biện pháp phong
toả chống COVID-19 và sự chuyển đổi tiêu thụ thịt gia cầm. Theo USDA,
nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc trong năm nay được dự báo giảm
gần 20% và đẩy thương mại toàn cầu xuống mức thấp hơn.
7+Š75›¢1*7+Š77521*1›£&
Giá cả: Trong tháng 5/2022, giá lợn hơi tại các vùng trên cả nước
tăng nhẹ do nhu cầu tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ thịt tăng trở lại
nhờ các hoạt động du lịch, văn hóa và lễ hội, các nhà hàng, nhà ăn tại
trường học và nhà máy mở cửa trở lại. Tại khu vực miền Bắc, hiện giá lợn
hơi dao động từ 56.000-58.000 đồng/kg. Tại khu vực miền Trung và khu
vực Tây Nguyên giá dao động từ 54.000-57.000 đồng/kg. Tại khu vực
miền Nam giá lợn hơi dao động từ 54.000-60.000 đồng/kg. Giá tăng do
nhu cầu được cải thiện, trong khi nguồn cung bị ảnh hưởng bởi giá thức
ăn chăn nuôi tăng cao. Trong khi đó, tại một số tỉnh, thành phố ở miền n
Nam đang có dịch tả lợn châu Phi khiến việc chăn nuôi của người dân
gặp khó khăn. Thời gian tới, giá lợn hơi dự báo sẽ dao động quanh mứcc
60.000 đồng/kg, do bất lợi của thời tiết, nhu cầu tiêu dùng mặt hàng thịtt
lợn giảm do nắng nóng.
26
Xuất khẩu: Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan Việt Nam, 4
tháng đầu năm 2022, Việt Nam xuất khẩu được 4,45 nghìn tấn thịt và các
sản phẩm thịt, trị giá 18,18 triệu USD, giảm 33,1% về lượng và giảm 24,2%
về trị giá so với cùng kỳ năm 2021. Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt giảm là
do xuất khẩu sang một số thị trường chủ chốt như thị trường Hồng Kông,
Trung Quốc, Hàn Quốc... giảm so với cùng kỳ năm 2021.
Trong 4 tháng đầu năm 2022, thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam
được xuất khẩu sang 20 thị trường. Trong đó, xuất khẩu sang thị trường
Hồng Kông là nhiều nhất, chiếm 53,6% tổng kim ngạch xuất khẩu thịt
và các sản phẩm thịt của cả nước. Trong 4 tháng đầu năm 2022, xuất
khẩu thịt và các sản phẩm thịt sang thị trường Hồng Kông đạt 1,77
nghìn tấn, trị giá 9,74 triệu USD, giảm 62% về lượng và giảm 45,6% về
trị giá so với cùng kỳ năm 2021. Thịt và các sản phẩm thịt của Việt Nam
được xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông chủ yếu là thịt lợn nguyên
con đông g lạnh,
ạ thịtị lợn
ợ sữa đông g lạnh
ạ nguyên
g y con.
Nhập khẩu: Theo tính toán từ số liệu thống kê của Tổng cục Hải
quan, trong 4 tháng đầu năm 2022, Việt Nam nhập khẩu 182,7 nghìn tấn
thịt và các sản phẩm từ thịt, trị giá 407,47 triệu USD, giảm 22,6% về lượng
và giảm 12,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2021. Trong 4 tháng đầu năm
2022, Việt Nam nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt từ 44 thị trường
trên thế giới. Trong đó, Ấn Độ là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm
từ thịt lớn nhất cho Việt Nam, chiếm 28,5% tổng lượng thịt và các sản
phẩm từ thịt nhập khẩu của cả nước, với 52,11 nghìn tấn, trị giá 159,7 triệu
USD, tăng 14,3% về lượng và tăng 9,2% về trị giá so với cùng kỳ năm 2021.
Trong 4 tháng đầu năm 2022, Việt Nam nhập khẩu 29,6 nghìn tấn
thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh, với trị giá 63,6 triệu USD, giảm
39,4% về lượng và giảm 43,7% về trị giá so với cùng kỳ năm 2021. Giá
nhập khẩu trung bình đạt 2,15 USD/kg, giảm 7% so với cùng kỳ năm
2021. Nhập khẩu thịt lợn liên tục giảm do tiêu thụ thịt lợn trong nước
chậm, trong khi sản lượng lợn liên tục phục hồi. Thịt lợn tươi ướp lạnh
hoặc đông lạnh được nhập khẩu từ 24 thị trường, trong đó chủ yếu
được nhập khẩu từ Bra-xin chiếm 36,9%; Nga chiếm 21,5% và Đức
chiếm 16,5%.
n
Theo Bản tin thị trường Nông Lâm Thủy sản
Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công thương
www.nhachannuoi.vn
 &+u118,9,…71$0 7+&u1&+u118, +•,&+u118,9,…71$0

*,k1*8<€1/,…87$&1

' %k27,‚37š&7u1*ô‚1+‚71u0
9LŕFQKĻSNKķXWũLQKLŏXORįLQJX\§QOLŕXVıQ[XijW7$&1OPFKRQJQKFKĥQQX±L
UŵLURKīQNKLJLžQJX\§QOLŕXWĥQJNƅOųFEŭLWžFÂŧQJFŵDGřFKEŕQKYWŹFXŧFFKLōQ
1JD8NUDLQH
7KâFWU°QJYÃJL­QJX\ÂQOLÇX7$&1 WK­QJõ²XQ·PJL­7$&1W·QJO²Q
Giai đoạn từ năm 2015 đến 2020, giá nguyên liệu TACN trong Do giá nguyên liệu TACN tăng mạnh, nên giá TACN công nghiệp
nước tương đối ổn định, thậm chí có thời điểm giảm. Tuy nhiên, từ trong nước cũng tăng theo.
tháng 10/2020 đến nay giá nguyên liệu TACN bắt đầu tăng và tăng
liên tục, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, đặc biệt tăng mạnh trong Theo báo giá của các Công ty sản xuất TACN, bắt đầu từ ngày
đầu năm 2020 do hạn chế nguồn cung bởi căng thẳng giữa Nga và 25/5/2022, giá TACN sẽ được điều chỉnh tăng từ 300 đến 400 đồng/
Ukraine. kg. Đây là đợt tăng giá thứ 6 trong năm 2022, tính từ đầu năm đến
nay, một bao TACN loại 25 kg/bao, đã tăng từ 45.000 đến 50.000
So với tháng 3/2021, giá nguyên liệu TACN tháng 3/2022 đều đồng.
ghi nhận tăng, trong đó tăng mạnh nhất là nhóm ngũ cốc: Ngô
hạt 10.200 đồng/kg (tăng 29,3%), khô dầu đậu tương 16.500 đồng/ Cụ thể, Công ty TNHH Sunjin Vina thông báo tăng giá thức ăn gia
kg (tăng 33,4%), DDGS 10.300 đồng/kg (tăng 23,1%), lúa mì 9.850 súc, gia cầm từ ngày 27/5/2022 với mức tăng 400 đồng/kg đối với
đồng/kg (tăng 49,5%). thức ăn hỗn hợp heo con và đậm đặc; tăng 300 đồng/kg với tất cả
các sản phẩm còn lại.
Dự kiến, giá nguyên liệu vẫn duy trì và tăng đến hết năm 2022,
giá chào hàng nguyên liệu nhập khẩu về Việt Nam giao hàng sau Các công ty áp dụng mức tăng giá từ ngày 26/5/2022 gồm: Công
tháng 8/2022: ngô khoảng 11.000 đồng/kg, khô dầu đậu tương trên ty Cổ phần MNS Feed, tăng 400 đồng/kg đối với thức ăn cho heo con
17.000 đồng/kg. và gia cầm, tăng 320 đồng/kg đối với heo thịt và 300 đồng/kg đối
với các sản phẩm còn lại. Công ty TNHH De Heus cũng tăng giá TACN
GIÁ MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU VÀ TACN GIAI ĐOẠN 2019 - 2022
thêm từ 300 đến 400 đồng/kg.
(đồng/kg)
  Ngoài thời gian này, Công ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nam
So với áp dụng mức giá mới trong thời gian sớm hơn, bắt đầu từ ngày
Tháng tháng 25/5/2022 và tăng 300 đồng/kg đối với tất cả các mặt hàng và Công
TT Loại nguyên liệu 2019 2020 2021 ty TNHH Haid Feed có thể xem là đơn vị áp dụng mức điều chỉnh
3/2022 3/2021
(%) tăng giá TACN thấp nhất, tăng từ 200 đến 300 đồng/kg.
 Lý do các doanh nghiệp điều chỉnh giá TACN tăng là giá nguyên
1 Ngô hạt 5.381 5.621 7.617 10.200 29,4 liệu đầu vào tăng cao. Trong đợt tăng giá này, không chỉ đẩy gánh
nặng về chi phí sản xuất cho người chăn nuôi mà một số Công ty sản
2 Khô dầu đậu tương 9.355 10.184 13.091 16.300 33,4 xuất thức ăn chăn nuôi cũng phải tạm ngừng sản xuất do biến động
về giá cả nguyên liệu đầu vào đặc biệt do dịch bệnh kéo dài đã làm
3 Bột cá 28.248 27.225 27.554 27.800 0,4 tăng chi phí để duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh.
4 Cám gạo chiết ly 5.468 4.427 4.936 9.000 19,2  Trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, heo và gia cầm là 2 loại
đối tượng vật nuôi chủ lực của tỉnh cũng chịu tác động lớn của đợt
5 Methionine 49.886 53.928 64.951 74.000 15,3 tăng giá TACN, cụ thể “Với giá thức ăn tăng như hiện nay, đã đẩy giá
thành sản xuất gà thương phẩm lên 47.000 đồng/kg và nếu không
6 Lysine HCL 28.598 28.181 35.053 45.000 27,7 thực hiện tốt quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, áp dụng các biện
pháp để nâng cao năng suất thì người chăn nuôi gà sẽ phải đối mặt
7 DDGS 5.362 6.305 8.848 10.300 23,1 với nguy cơ treo chuồng vì giá thức ăn tăng cao trong khi giá bán sản
phẩm lại không ổn định”, ông Đỗ Thành Tâm, một hộ chăn nuôi gà tại
8 TACN công nghiệp cho 9.076 9.362 10.900 12.500 16,1 xã Đá Bạc, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cho biết.
lợn thịt vỗ béo từ 60  Trong chăn nuôi heo, giá thức ăn tăng cao đã đẩy giá thành sản
kg trở lên xuất heo thịt lên đến 54.000 đồng/kg và với giá bán heo thương
phẩm hiện tại thì người chăn nuôi thiệt hại gần 200.000 đồng/con
9 TACN công nghiệp cho 9.372 9.496 10.800 13.400 26,9 heo thịt xuất chuồng. Do đó, để giảm chi phí trong chăn nuôi đặc
gà thịt lông màu biệt là chi phí dành cho TACN, người chăn nuôi cần cắt giảm tối đa
chi phí đầu vào không cần thiết, thực hiện tốt các biện pháp an toàn
10 TACN công nghiệp cho 9.727 9.961 11.200 14.100 29,8 sinh học, sử dụng con giống có chất lượng và áp dụng các tiến bộ
gà thịt lông trắng kỹ thuật góp phần tăng năng suất và rút ngắn thời gian chăn nuôi.
Nguồn số liệu: Cục Chăn nuôi Hạ Nhiên (Tổng hợp)

www.nhachannuoi.vn 27
 &+u118,9,…71$0 6 .,…1'2$1+1*+,…3

❖+$*//¶SFÒQJW\E­QEXÒQWKÌW
KHRYÔQWëõÓQJ
Ngày 25/5, HĐQT CTCP Hoàng Anh Gia
7237+›¡1*+,…8
Lai (HAG) đã thông qua Nghị quyết về việc
góp vốn thành lập công ty con trong lĩnh vực 's1ôp89,…71$0
bán buôn thực phẩm. Công ty con sẽ có tên
CTCP BAPI Hoàng Anh Gia Lai (Bapi HAGL),
trụ sở đặt tại TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai. Bapi HAGL
có vốn điều lệ 50 tỷ đồng, trong đó HAG
góp 55%, tương ứng 27,5 tỷ đồng. Người đại
diện phần vốn của HAG tại Bapi HAGL là bà
Nguyễn Thị Huyền - Thành viên HĐQT HAG.
Trước đó, tại ĐHĐCĐ thường niên 2022,
Chủ tịch HĐQT HAG - ông Đoàn Nguyên Đức
chia sẻ Công ty đã quyết định kết hợp với đối
tác chuyên phân phối thịt heo là CTCP Bapi
để tiêu thụ và phân phối sản phẩm thịt heo
ăn chuối. Dự kiến, sản phẩm sẽ được đưa ra
thị trường trong tháng 7 này.
Theo kế hoạch, HAG sẽ xây dựng thêm
9 cụm chuồng trại chăn nuôi heo nái và heo
thịt trong năm 2022 (trong đó gồm 2 cụm
chuồng trại tại Lào và 2 cụm chuồng trại tại
Campuchia), nâng tổng số cụm chuồng trại
lên thành 16 cụm với công suất hơn 1 triệu con
heo thịt mỗi năm (mỗi cụm chuồng trại nuôi
2.400 con heo nái và 60.000 con heo thịt).
A.N
❖ '( +(86 9j +–1* 1+¡1 .KæL
FÒQJGâ­QWÕKèSQÒQJQJKLÇSßQJ
GÜQJFÒQJQJKÇFDRW°L*LD/DL
&iFÿ̩LEL͋X̭QQ~WNKͧLF{QJG͹iQ7͝KͫS1{QJ
QJKL͏SͱQJGͭQJF{QJQJK͏FDR'+1*LD/DL
Ngày 14/05/2022, tại xã Ia Le, huyện Chư
Pưh, tỉnh Gia Lai, Tập đoàn De Heus và Tập
đoàn Hùng Nhơn tổ chức lễ khởi công dự án
Tổ hợp Nông nghiệp ứng dụng công nghệ
cao DHN Gia Lai, với tổng vốn đầu tư khoảng
1.030 tỷ đồng, quy mô sử dụng đất khoảng
100 ha, bao gồm: khu trang trại chăn nuôi
2.500 lợn giống cụ kỵ chọn lọc và nhập khẩu
trực tiếp từ Hà Lan, nhà máy giết mổ lợn thịt,
nhà máy sản xuất phân hữu cơ, khu điều
hành và dịch vụ hỗ trợ, khu canh tác theo
hướng hữu cơ và đất cây xanh…
28
9ŹD TXD &±QJ W\ 71++ 6XQMLQ 9LQD 6XQMLQ   JKL
GDQK ijQ WĭűQJ WįL 723  7KĭīQJ KLŕX GĹQ ÂĵX 9LŕW
1DPQĥP*LıLWKĭŭQJOVſJKLQKĻQ[ŷQJžQJFKR
QKŽQJQťOſFNK±QJQJŹQJFŵD6XQMLQ9LQDWURQJVXşWWKūL
L
JLDQTXD
ễ trao giải “Thương hiệu
dẫn đầu Việt Nam – Vietnam
Leading Brands 2022” lần thứ 9
vừa được tổ chức long trọng tại
Nhà hát Bến Thành, TP. Hồ Chí
Minh vào sáng ngày 21/5/2022. Đây là giải
thưởng thường niên do Liên hiệp Khoa học
Phát triển Doanh nghiệp Việt Nam tổ chức,
nhằm chọn lọc ra những doanh nghiệp
xuất sắc, thương hiệu dẫn đầu trong các
lĩnh vực, ngành nghề được người tiêu dùng
cả nước tín nhiệm, qua đó nâng cao năng
lực cạnh tranh của các doanh nghiệp ngay
tại thị trường nội địa cũng như trên thị
trường quốc tế.
Sunjin là doanh nghiệp thuộc tập đoàn
Harim Hàn Quốc, có lịch sử kinh doanh từ
năm 1973. Năm 2004 đánh dấu bước ngoặc
lớn của Sunjin, khi lần đầu tiên đặt nền
móng kinh doanh tại Đồng Nai, Việt Nam.
Hiện nay, tại Việt Nam Sunjin có 4 nhà
máy thức ăn chăn nuôi; 12 trang trại chăn
 Đây là dự án tổ hợp nông nghiệp ứng
dụng công nghệ cao DHN thứ 4 tại Việt Nam
của Tập đoàn De Heus và Tập đoàn Hùng
Nhơn, chuyên sản xuất các sản phẩm nông
nghiệp chất lượng cao theo chuỗi khép kín
bao gồm: chọn lọc, sản xuất heo giống – gà
giống; nhà máy giết mổ heo tự động; sản
xuất thức ăn chăn nuôi theo hướng hữu cơ;
sản xuất phân bón hữu cơ và thương mại các
sản phẩm chăn nuôi.
Cũng trong ngày 14/5/2022, Bộ
NN&PTNT đã ký kết biên bản ghi nhớ (MOU)
về Chương trình nghiên cứu phát triển
vùng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi với
AGRITERRA, tổ chức phi chính phủ của Hà
Lan và De Heus Việt Nam. Theo đó, ba bên sẽ
phối hợp cùng với các cơ quan địa phương
và các tổ chức xã hội để xây dựng các vùng
sản xuất nguyên liệu phục vụ ngành thức ăn
chăn nuôi theo hình thức hợp tác xã. Lấy các
hợp tác xã làm trung tâm và phát triển, từ đó
hướng đến giá trị sản xuất nông nghiệp bền
nuôi; 1 nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản;
1 nhà máy ấp trứng; 570 đại lý phân phối
thức ăn chăn nuôi; 130 trang trại gia công; 2
viện nghiên cứu và 800 nhân viên…
Với Sứ mệnh “Cùng nhau nuôi dưỡng
ước mơ” và Tầm nhìn “Dẫn đầu toàn cầu
về năng suất và sự hài lòng khách hàng”,
những năm vừa qua, Sunjin đóng vai trò
quan trọng trong ngành chăn nuôi bao
gồm lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi,
ngành chăn nuôi heo, gia cầm, gia súc, chăn
nuôi tôm và sản xuất thực phẩm.
Năm 2021, mặc dù chịu ảnh hưởng
nghiêm trọng bởi dịch bệnh Covid-19,
nhưng với lời hứa của con người Sunjin
“Chúng tôi tạo nên giá trị khác biệt cho
khách hàng – Chúng tôi thúc đẩy nâng cao
chất lượng – Chúng tôi theo đuổi tính giản
đơn trong mọi quy trình”, Sunjin đã chiếm
trọn lòng tin của khách hàng.
Đặc biệt, ngày 20/5/2022, Sunjin ghi
dấu bước chuyển mình mạnh mẽ với sự
vững, hiệu quả, tiết kiệm chi phí cho người
chăn nuôi và tăng thu nhập cho người nông
dân Việt Nam.
Từ năm 2022 đến 2030, De Heus và Hùng
Nhơn sẽ tiếp tục hợp tác để mở rộng và phát
triển mạng lưới chuỗi các dự án chăn nuôi
giống lợn cụ, kỵ quy mô lớn và vùng an toàn
dịch bệnh tại 5 tỉnh khu vực Tây Nguyên.
P.V
❖ 1$9(7&2 &Õ SKLÄX W·QJ 
VDXNKLFÒQJEÔY¹F[LQ$6)
Ngày 3/6, Bộ NN&PTNT chính thức công
bố sản xuất thành công vắc xin thương mại
Dịch tả lợn châu Phi của Công ty Cổ phần
thuốc thú y Trung ương Navetco, vắc xin
thương mại đầu tiên trên thế giới của loại
bệnh này. Cùng ngày, giá cổ phiếu VET của
Navetco giao dịch ở mức 116.000 đồng/cp,
tăng 8,82%. Trong các phiên gần đây, cổ
phiếu này tăng mạnh từ mức 89.000 đồng/
www.nhachannuoi.vn

Ĉ̩LGL͏Q&{QJW\71++6XQMLQ9LQDOrQQK̵QJL̫LWK˱ͧQJ
kiện khai trương cửa hàng thịt sạch đầu tiên
tại Việt Nam, với thương hiệu THẾ GIỚI THỊT
TƯƠI 3A+, chính thức mở rộng nền tảng
kinh doanh từ lĩnh vực chăn nuôi đến lĩnh
vực kinh doanh thực phẩm. Sự kiện này là
một cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát
triển vượt bậc trong hành trình hướng đến
mục tiêu trở thành TOP 5 các công ty thực
phẩm dẫn đầu vào năm 2025 tại Việt Nam,
với kế hoạch cung cấp những sản phẩm
trong và ngoài nước đạt chất lượng tốt nhất
với giá cả hợp lý nhất cho người tiêu dùng
cp (31/5) lên 95.100 đồng/cp (1/6) và đang ở
mức cao nhất 116.000 đồng/cp. Tính từ 19/5
đến nay, cổ phiếu này đã tăng 62%.
Navetco là doanh nghiệp có vốn điều
lệ 160 tỷ đồng, trong đó Bộ NN&PTNT nắm
65% vốn và Nova Consumer Group (tên cũ
Anova Corp) nắm 11,7%. Năm 2021, doanh
thu thuần Navetco đạt 608 tỷ đồng (giảm
1% so với cùng kỳ), lợi nhuận trước thuế đạt
86 tỷ đồng (giảm 6% so với cùng kỳ). Năm
2022, doanh nghiệp đặt kế hoạch thận trọng
với doanh thu 613 tỷ đồng (tăng 1%) và lợi
nhuận trước thuế 87 tỷ đồng (tăng 1%).
P.V
❖&$5*,//&®LWKLÇQõLÃXNLÇQKÑF
W¶SFKRKãQWU¿HPQÒQJWKÒQ
9LÇW1DP
Tiếp nối hành trình 26 năm thực hiện
Chương trình Xây dựng Trường học cho Việt
Nam, ngày 14/5/2022, Cargill đã tổ chức lễ
khánh thành công trình trường học thứ 105
www.nhachannuoi.vn
và thị trường F&B, thông qua hệ thống
chuỗi cửa hàng THẾ GIỚI THỊT TƯƠI 3A+
trên toàn quốc.
Vượt qua mọi thách thức trong bối cảnh
kinh tế thị trường khó khăn như hiện nay,
giải thưởng TOP 10 Thương hiệu dẫn đầu
Việt Nam góp phần nâng cao sự tín nhiệm
từ khách hàng, ghi dấu ấn mạnh trong hành
trình hoàn thiện chuỗi giá trị khép kín 3F
(Feed – Farm – Food), xây dựng thương hiệu
Sunjin ngày một lớn mạnh.
Phạm Huệ
do công ty tài trợ xây dựng tại huyện Mường
Lát (Thanh Hóa), mở rộng phạm vi và tác
động tới thêm một cộng đồng dân cư vùng
sâu vùng xa có nhu cầu cấp thiết về cải thiện
điều kiện giáo dục. Được đặt tại bản Pù Đứa,
xã Quang Chiểu, huyện Mường Lát, điểm
trường Pù Đứa thuộc trường tiểu học Quang
Chiểu 1 sẽ là nơi học tập an toàn và tiến bộ
cho khoảng 60 học sinh tiểu học người dân
tộc Mông. M.C
+•,&+u118,9,…71$0
❖5(3%,27(&+9j+8$)+èSW­F
õ¬RW°RSK­WWULÅQQJXÓQQK±QOâF
FK³WOÝèQJFDR
Ngày 20/5/2022, Khoa Chăn nuôi Thú
y trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế
(HUAF) tiến hành lễ Ký kết Thỏa thuận hợp tác
với Công ty Cổ phần Công nghệ sinh học R.E.P
(R.E.P Biotech) dựa trên các điểm mạnh của 2
bên để kết hợp đào tạo nguồn nhân lực chất
lượng cao cho ngành chăn nuôi thú y.
3*6761JX\͍Q+ͷX9ăQ7U˱ͧQJ.KRD&KăQQX{L
7K~\7U˱ͥQJĈ+1{QJ/kPĈ++X͇YjÐQJ3K̩P
7KiL%uQK*LiPĈ͙F5 '&{QJW\&3&16+5(3
ÿmFQJNêN͇WE̫Q7K͗DWKX̵QKͫSWiF
Nhằm mục tiêu định hướng hỗ trợ cho
các bạn sinh viên trong quá trình học tập được
cọ sát giữa lý thuyết và thực tế, cũng như có
cơ hội tham gia các chương trình nghiên cứu
để áp dụng vào thực tiễn, góp phần nâng cao
hiệu quả công tác đào tạo nguồn nhân lực
chất lượng cao phục vụ phát triển ngành chăn
nuôi nước nhà, HUAF và R.E.P Biotech đã thảo
luận và đi đến thống nhất liên kết hợp tác.
Thỏa thuận hợp tác này hoạt động dựa trên
các điểm mạnh của 2 bên để tạo điều kiện
giữa nhà trường và doanh nghiệp có nhiều cơ
hội hơn trong tương lai.
Chia sẻ tại Lễ ký kết, PGS. TS. Nguyễn Hữu
Văn – Trưởng Khoa Chăn nuôi Thú y (HUAF) cho
biết, Thỏa thuận hợp tác lần này giữa Khoa và
R.E.P Biotech có thể coi là sự hợp tác toàn diện
trên nhiều phương diện, bao gồm hoạt động
liên kết đào tạo, nghiên cứu khoa học, tạo cơ
hội việc làm cho các thực tập sinh của Khoa.
Đặc biệt, sau khi Thỏa thuận hợp tác được
ký kết, Câu lạc bộ Nghiên cứu khoa học “R.E.P
Science Club” đã được thành lập. Hiện tại, R.E.P
Science Club có sự tham gia của 20 thành viên
đến từ các khóa 1,2,3,4 của Khoa Chăn nuôi
Thú y (HUAF).
R.E.P Science Club nhận được sự đánh
giá cao từ Ban Giám đốc trường, Khoa Chăn
nuôi Thú y (HUAF) và được xem là câu lạc bộ
đầu tiên về định hướng, hoạt động nghiên
cứu khoa học chuyên sâu giữa nhà trường và
doanh nghiệp.
Phạm Huệ
29
 &+u118,9,…71$0 7+1*7,1'2$1+1*+,…3
%,*5)(('+›1*<€1
7+j1+&1*75€17œ1*%›£&7,‚1
9ũLWULōWOºNLQKGRDQKå.KžFKKQJYÂşLWžFOJLžWUřFīEıQYWįRQ§QWKQKF±QJæÁōQ
QD\VıQSKķPFŵD%,*5)((' NKŁQJÂřQKYřWKōYŽQJFKĽFWU§QWKřWUĭūQJYũLKŕWKşQJ
KīQÂįLOºYQKSKŸQSKşLWU§QFıQĭũF
%,*5)(('  %›£& 7,‚1 &+,‚1
/›¦&&˜$7t3ô2j1%*)
Năm 2014, BGF Group gia nhập ngành
sản xuất thức ăn chăn nuôi bằng nhà máy
đầu tiên mang thương hiệu BIGRFEED tại
tỉnh Hưng Yên (BIGRFEED Hưng Yên). Đến
nay, BGF Group đã phát triển nhanh và
mạnh với hệ thống các công ty, nhà máy
thành viên ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Nhà máy BIGRFEED Hưng Yên được
trang bị chuyền hiện đại từ châu Âu với công
suất trên 300.000 tấn/ năm, đầy đủ các thiết
bị máy móc hiện đại, silo, kho xá... Công ty
liên tục cải tiến trang thiết bị, nâng cấp công
nghệ nhằm cải thiện năng suất, chất lượng
sản phẩm.
“BIGRFEED chú trọng đào tạo đội ngũ
vận hành nhà máy chuyên nghiệp, tay nghề
cao, được huấn luyện bài bản từ các chuyên
gia nước ngoài. Các khâu sản xuất trong nhà
máy đều hoàn toàn tự động, giúp tiết kiệm
nhân công, chi phí cũng như kiểm soát chặt
chẽ quá trình sản xuất, hạn chế tối đa rủi ro”,
ông Nguyễn Kim Trọng – Giám đốc Nhà máy
BIGRFEED Hưng Yên chia sẻ.
Những năm gần đây, các doanh nghiệp
trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi đã
mở rộng về quy mô cũng như xây dựng chuỗi
khép kín thông qua các trang trại và nhà máy
chế biến thực phẩm. Làn sóng mua bán, sáp
nhập để tích hợp giữa các doanh nghiệp rất
mạnh mẽ. Đó là lý do BGF Group đầu tư xây
dựng nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi thứ
hai, trị giá 250 tỷ đồng tại Bình Định. Nhà máy
sản xuất thức ăn chăn nuôi BIGRFEED Bình
Định sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc, gia
cầm; có diện tích sử dụng đất hơn 25.000m2;
đặt tại KCN Nhơn Hòa, thị xã An Nhơn, tỉnh
Bình Định. Công suất của nhà máy dự kiến
đạt 250.000 tấn sản phẩm/năm.
/ $ &+1 $1 7o0 &+2
1*›¢,&+u118,
Xác định rõ chất lượng là yếu tố hàng
đầu trong việc giữ vững và phát triển thương
hiệu, BIGRFEED Hưng Yên đã xây dựng trung
30
“BIGRFEED nói riêng và Tập đoàn
BGF nói chung đề cao vai trò chất lượng
của sản phẩm, lấy chất lượng làm trung
tâm. BIGRFEED đang nỗ lực từng giờ,
từng ngày cùng các chuyên gia nước
ngoài và trong nước nghiên cứu, cải tiến
và áp dụng các phương thức tiên tiến
nhất để nâng cao giá trị của sản phẩm,
cùng khả năng quản lý làm việc của con
người. Với máy móc hiện đại, làm chủ
công nghệ, kiểm soát các quy trình là
tiền đề cho sự ổn định và phát triển của
BIGRFEED”, ông Lâm Hải Châu – CEO
Tập đoàn BGF.
tâm nghiên cứu và phát triển sản phẩm, với
trang thiết bị hiện đại. “Phòng nghiên cứu
và phát triển của BIGRFEED đáp ứng phân
tích 12 chỉ tiêu trong thức ăn chăn nuôi như
protein, khoáng, tro… kiểm soát chặt chẽ
chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, cũng
như thành phẩm trước khi bán ra thị trường.
Nguyên liệu dùng trong sản xuất thức ăn
chăn nuôi phải đảm bảo dinh dưỡng, có xuất
xứ rõ ràng, không sử dụng các chất cấm có
trong danh mục quy định của Bộ NN&PTNT,
đảm bảo mỗi viên cám khi được xuất ra đều
đạt chất lượng vệ sinh an toàn cho vật nuôi”,
ông Nguyễn Kim Trọng thông tin thêm.
Bên cạnh đó, với việc không ngừng
mở rộng mạng lưới khách hàng, tăng sản
lượng, nhu cầu nhập khẩu nguyên liệu của
BIGRFEED tăng nhanh. Mặc dù thời gian qua,
giá nguyên liệu đầu vào liên tục biến động và
tăng mạnh, nhưng nhờ có sự phối hợp chặt
chẽ với các doanh nghiệp cung ứng nguyên
liệu uy tín trong và ngoài nước mà BIGRFEED
đã hạn chế được phần nào mức độ tác động
của thách thức này. Cùng với đó, BIGRFEED
phối hợp với các chuyên gia dinh dưỡng vật
nuôi, tính toán cân đối nhằm đảm bảo chất
lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn tốt nhất khi
đưa ra thị trường.
Hiện tại, BIGRFEED Hưng Yên đang phát
triển mạnh 3 thương hiệu sản phẩm thức ăn
chăn nuôi cao cấp, được người chăn nuôi
trong nước đánh giá cao là Comos, Lordfeed,
Maxone. Thành công của BIGRFEED không
chỉ đo bằng sản lượng sản phẩm bán ra,
doanh thu thu về mà còn được tính bằng chỉ
số niềm tin và sự hài lòng của khách hàng
dành cho sản phẩm.
Năm 2019, Comos – một trong ba
thương hiệu uy tín của BIGRFEED đã được
vinh danh trong top 10 nhãn hiệu nổi tiếng,
bởi chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện,
nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi. Các sản
phẩm của công ty ngày càng khẳng định
được chỗ đứng trong thị trường thức ăn
chăn nuôi trong nước, trở thành cái tên quen
thuộc đối với các đại lý, người chăn nuôi trên
cả nước.
%›£& &+o1 0£, ¤ /‰1+
9 &7+ &3+r0
Tập đoàn BGF hiểu rằng, để thương hiệu
của mình đến được với đông đảo người chăn
nuôi, người tiêu dùng thì ngoài việc cung
ứng những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất,
cần tạo dựng niềm tin và mang lại giá trị
thiết thực cho cộng đồng. Bởi vậy, đầu tháng
8/2021, BGF đưa vào hoạt động 02 khu chế
www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

1KjPi\%,*5)(('+˱QJ<rQY̵QKjQKWKHRWLrXFKX̱Q,62

biến đặt tại Chương Mỹ và Thanh Trì (Hà

Nội), chính thức hoàn thiện chuỗi khép kín
3F (Feed – Farm – Food), cung cấp cho người
tiêu dùng những sản phẩm chăn nuôi đảm
bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.
BGF vận hành theo một quy trình riêng
từ Feed đến Farm và qua chế biến để có sản
phẩm Food tốt, sạch, an toàn và hoàn toàn
không có chất cấm. Hiện tại, kênh bán hàng
của Food tương đối đa dạng, nhưng chủ yếu
vẫn là siêu thị, công ty suất ăn, chợ đầu mối,
cửa hàng tiện ích…Mục tiêu chính mà BGF
hướng tới là tham gia vào chuỗi liên kết sản
xuất, hoạt động theo mô hình khép kín “Từ
trang trại tới bếp ăn” và tương lai sẽ là “Từ
trang trại tới bàn ăn”.
Tính đến thời điểm này, Tập đoàn BGF
đã đầu xây dựng 2 nhà máy sản xuất thức
ăn chăn nuôi; 1 trung tâm nghiên cứu và
phát triển, 2 khu chế biến, cùng hệ thống
kho hàng tại các tỉnh trọng điểm. Về chăn ;iFÿ͓QKU}FK̭WO˱ͫQJOj\͇XW͙KjQJÿ̯XWURQJYL͏FJLͷYͷQJYjSKiWWUL͋QWK˱˯QJKL͏X%*)WUDQJE͓
nuôi, BGF hiện có hơn 20 trang trại các loại. K͏WK͙QJSKzQJ/$%KL͏Qÿ̩LNL͋PWUDFK̿WFKͅQJX͛QQJX\rQOL͏Xÿ̯XYjR
Về thực phẩm, BGF cung cấp cho thị trường
nội địa khoảng 60 tấn/tháng; xuất khẩu 80
Phú Thọ, Công ty Phát triển Nông nghiệp không ngừng tìm tòi nghiên cứu nâng cao
tấn/tháng.
cao Kỳ Tân (Thanh Hóa), Công ty Chăn nuôi chất lượng sản phẩm, tạo ra những giá trị
Tập đoàn đang sở hữu một số công ty
công nghệ cao Pắc Ta (Lai Châu). Công ty mới, mang lại sản phẩm tốt nhất, lợi nhuận
thành viên như: Công ty BIGRFEED Hưng
BGF Gia lai... cao nhất cho người chăn nuôi, hợp tác với
Yên, Công ty BIGRFEED Bình Định, Công ty
Chăn nuôi BGF, Công ty BGF Food, Trung tâm Phát triển cùng phương châm “Thành mọi khách hàng vì mục tiêu phát triển
bảo tồn và Nghiên cứu giống gia cầm BGF công trên từng bước tiến”, Tập đoàn BGF bền vững. Phạm Huệ

www.nhachannuoi.vn 31
 ADM CARES: 
+”75¦7ˆô‘1*3+k775,ƒ16,1+.‚%19Ÿ1*
7n,+$,7ˆ1+48l1*1$09j48l1*1*m,
7URQJ KDL QJ\  Y
 $'0 Y :RUOG
9LVLRQ9LŕW1DPFKXQJWD\WL
WUűWŗšQJFKRFžFQ±QJ
KŧF¯QQKLŏXNK°NKĥQWK±QJ
TXDYLŕFFXQJFijSJJLşQJWįL
FžF[ 7U0DL7U9ĥQKX\ŕQ
1DP7U0\WŗQK4XıQJ1DP
6īQ %XD 6īQ 0¶D 6īQ /L§Q
Y 6īQ 'XQJ KX\ŕQ 6īQ 7Ÿ\
WŗQK4XıQJ1J L
ô
ây là hoạt động đầu tiên được
triển khai ở hai tỉnh Quảng
Nam & Quảng Ngãi trong
chuỗi sáng kiến thuộc dự án
ADM Cares – chương trình
đầu tư xã hội của doanh nghiệp ADM–tài trợ,
nhằm hỗ trợ nông dân chăn nuôi gia cầm quy
mô nhỏ ở tỉnh Quảng Nam và Quảng Ngãi.
Ông Ryan Brocklesby, Tổng Giám Đốc,
ADM Dinh Dưỡng Vật Nuôi Việt Nam &
Campuchia chia sẻ: “Tại Việt Nam, các dự án
ADM Cares đã liên tục được triển khai từ năm
2020, nhằm hỗ trợ phát triển sinh kế bền vững
cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn, và
dự án lần này khẳng định cam kết của chúng
tôi trong việc hỗ trợ các hộ nông dân bằng cách
trang bị cho họ nguồn lực và kỹ năng,  để đạt
được nhiều thành công và hiệu quả hơn trong
chăn nuôi gia cầm.
Huyện Sơn Tây ở Quảng Ngãi và Huyện
Nam Trà My ở Quảng Nam là hai huyện miền
núi chịu ảnh hưởng nặng nề bởi trận lũ lịch sử
miền Trung hồi cuối năm 2020. Bên cạnh việc hỗ
trợ về tài chính, chúng tôi nhận thấy tầm quan
trọng của việc trao tặng cơ hội công việc có
thể giúp các hộ gia đình phát triển sinh kế một
cách lâu dài và bền vững. Do đó, cùng với định
hướng phát triển bền vững của ADM, chúng
tôi đã quyết định đồng hành cùng tổ chức Tầm
nhìn Thế giới để triển khai nhanh chóng dự án
ADM Cares – Hỗ trợ sinh kế bền vững. Dự án
hướng đến việc giúp đỡ người dân nơi đây khôi
phục và phát triển sinh kế bền vững sau những
tổn thương nặng nề của bão lũ. Dự án lần này
36
ÐQJ5\DQ%URFNOHVE\7͝QJ*LiPÿ͙F$'0'LQKG˱ͩQJ9̵WQX{L9L͏W1DP &DPSXFKLD
WUDRW̿QJTXͿWjLWUͫFKRÿ̩LGL͏Q8%1'KX\͏Q6˯Q7k\W͑QK4X̫QJ1JmL
cũng góp phần tạo tiền đề cho các sáng kiến hỗ
trợ trong tương lai nhằm mục đích tăng cường
an ninh lương lực và thúc đẩy phát triển kinh tế
nông nghiệp bền vững trong khu vực”.
Với giá trị lên tới 1,725 tỉ đồng (tương
đương với 75.000 USD), Dự án thúc đẩy phát
triển nông nghiệp bền vững bằng cách trang
bị kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi gà áp dụng
phương pháp đệm lót sinh học cho nông dân
sản xuất nhỏ. Bên cạnh đó, Dự án cũng góp
phần tăng năng suất và lợi nhuận của nông
dân thông qua việc nâng cao kiến thức tài
chính và khả năng tương tác thị trường với
thương lái và người thu mua gia cầm.
Mỗi nông dân tham gia Dự án sẽ được
cung cấp gói hỗ trợ gồm 100 gà con đã được
tiêm phòng đầy đủ, chuồng trại – thiết bị và
thức ăn chăn nuôi. Đồng thời, cũng được
tham gia chương trình huấn luyện về kỹ thuật
chăn nuôi gia cầm.  “Khi tham gia Dự án này,
người nông dân sẽ cùng làm việc trong các
nhóm sản xuất nhỏ, được học cách sử dụng vi
sinh vật bản địa để phối trộn và tạo thức ăn bổ
dưỡng cũng như phòng trừ bệnh cho vật nuôi,
giúp đảm bảo tỉ lệ sống sót, giúp gà tăng trưởng
khoẻ mạnh và cải thiện khả năng sinh sản so
với cách làm truyền thống”, ông Phạm Văn Vinh
– Quản lý Chương trình Sinh kế, Tổ chức World
Vision Việt Nam cho hay.
Thông qua Dự án kéo dài 8 tháng này,
130 nông dân sẽ được đào tạo đầy đủ và có
kỹ năng để duy trì hoặc mở rộng quy mô
sản xuất. Từ đó, các gia đình có thể tự cung
tự cấp và cải thiện chất lượng cuộc sống. Về
lâu dài, khi nông dân có thể tạo ra và đảm
bảo thu nhập ổn định từ việc chăn nuôi gia
cầm, những kiến thức – kỹ năng thu nhận từ
Dự án dự kiến sẽ được nhân rộng trong cộng
đồng thông qua việc chia sẻ kinh nghiệm –
học tập lẫn nhau và quá trình tập huấn kỹ
thuật thường xuyên từ tổ chức World Vision
Việt Nam, các chuyên gia ADM và các cơ quan
chức năng địa phương.
 Dự án được xây dựng trên nền tảng hợp
tác thành công giữa ADM và World Vision Việt
Nam vào năm 2020 nhằm xây dựng sinh kế
bền vững cho các gia đình có hoàn cảnh khó
khăn. Từ tháng 12.2020 đến tháng 9.2021,
hai bên đã cùng triển khai một dự án tương
tự tại huyện Lạc Sơn, tỉnh Hoà Bình, nhờ đó
cải thiện đời sống cho ít nhất 275 người dân
trong cộng đồng, trong đó có 104 trẻ em dễ
bị tổn thương.  Trần Lý
www.nhachannuoi.vn
 SUNJIN VINA:
.+$,75›¡1*&ž$+j1*7+Š76n&+ôp87,€1
7n,9,…71$0
9ũLPRQJPXşQÂĭDÂōQQJĭūLWL§XG¶QJQKŽQJVıQSKķPWKřWVįFKFKijWOĭűQJÂıPEıRVŷF
NKŝHVžQJ&±QJW\71++6XQMLQ9LQD FKªQKWKŷFNKDLWUĭīQJFŻDKQJWKřWVįFK
ÂĵXWL§QYũLWKĭīQJKLŕXå7+Ō*,Ũ,7+Ř77ĬĪ,$æWįLÂřDFKŗ/§ÁŷF7KśSKĭūQJ
TXĻQ*¯9ijS73+&0

Khai trương thương hiệu thịt sạch là sự kiện Sản phẩm thịt được sơ chế và đóng gói Đến Thế Giới Thịt Tươi 3A+
đưa Sunjin Vina chính thức bước vào cuộc đua 3F đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm chọn thịt sạch ngon tươi – cho cả nhà vui cười!

N
(Feed – Farm – Food).

gày nay, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn tới việc
lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn vệ sinh, đảm bảo
sức khỏe trong chế độ ăn uống hàng ngày. THẾ GIỚI
THỊT TƯƠI 3A+ cung cấp sỉ và lẻ các loại thịt nội địa,
thịt nhập khẩu và các sản phẩm chế biến từ thịt với
thịt heo sạch và gà tươi mỗi ngày, thịt bò nhập khẩu tiêu chuẩn quốc
tế, đặc biệt thịt ướp được tẩm ướp với hương vị thơm ngon, vô cùng
tiện lợi được chế biến và phát triển độc quyền bởi bếp 5 sao 3A+.
Đặc biệt, với mong muốn mang đến các sản phẩm với hương
vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng, Sunjin xây dựng phòng Meat
ACADEMY – nơi nghiên cứu và phát triển sản phẩm thịt với đội ngũ
đầu bếp chuyên nghiệp nhiều năm kinh nghiệm!
Sự kiện này là một cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển
vượt bậc trong hành trình hướng đến mục tiêu trở thành TOP 5 các
công ty thực phẩm dẫn đầu vào năm 2025 tại Việt Nam, với kế hoạch
cung cấp những sản phẩm trong và ngoài nước đạt chất lượng tốt
nhất với giá cả hợp lý nhất cho người tiêu dùng và thị trường F&B,
thông qua hệ thống chuỗi cửa hàng THẾ GIỚI THỊT TƯƠI 3A+ trên
toàn quốc.
Cửa hàng THẾ GIỚI THỊT TƯƠI 3A+ bày bán những sản phẩm thịt
tươi, thịt đóng gói sẵn như thịt lợn, thịt gà, thịt bò nhập khẩu, thịt đã
qua tẩm ướp, xơ chế và các sản phẩm xúc xích, giò, chả…mang đến
những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày. Khách hàng hoàn toàn
yên tâm về độ an toàn và tươi ngon của thịt, cùng với mức giá ổn
định, phù hợp. Như vậy, người tiêu dùng sẽ có thêm sự lựa chọn về
nguồn thịt đáng tin cậy tại TP.HCM.
Đến ngay cửa hàng THẾ GIỚI THỊT TƯƠI 3A+ để cùng hòa chung
không khí tưng bừng khai trương và trải nghiệm mua sắm hàng loạt
sản phẩm thịt sạch, tươi ngon vừa cập bến. Đặc biệt, từ ngày 20/5 đến
hết ngày 23/5/2022, quý khách hàng khi mua sắm tại THẾ GIỚI THỊT
TƯƠI 3A+ sẽ được tham gia chương trình MUA LÀ CÓ QUÀ – CƠ HỘI
TRÚNG THƯỞNG 100% với “Vòng quay may mắn” tại cửa hàng, quý
khách sẽ được những món quà siêu đáng yêu và tiện lợi bao gồm:
Gói thịt ướp gia vị độc quyền 3A, túi thịt xay mềm ngon, tạp dề vào
bếp xinh xắn, túi vải cực chất, cùng hàng loạt voucher hấp dẫn khác...
Phạm Huệ
THẾ GIỚI THỊT TƯƠI 3A+ mang đến trải nghiệm mua sắm tốt
hơn cho người tiêu dùng với 3 tiêu chí:
An toàn –Nguồn gốc rõ ràng: Thịt heo và thịt gà tươi sản xuất
từ Công ty chăn nuôi đạt chuẩn Việt Nam. Thịt nhập khẩu cao
cấp đến từ các nước như: Mỹ, Úc, Canada.
An tâm – Quy trình hợp vệ sinh: Khách hàng có thể tận mắt
nhìn thấy quy trình sản xuất, pha lóc và chế biến ngay tại cửa
hàng qua thiết kế trong suốt.
An vui – Giá cả hợp lý, thịt ngon độc quyền 3A+: Giá cả phải
chăng, hợp lý. Khách có thể trực tự tay lựa chọn những phần thịt
ngon mà mình yêu thích, nhân viên hỗ trợ cắt thịt theo yêu cầu
của khách hàng.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH SUNJIN VINA
Văn phòng Đại diện tại TP. Hồ Chí Minh
Địa chỉ: Tầng 12A, Tòa nhà Sofic Tower, Số 10 Mai Chí Thọ,
P. Thủ Thiêm, Quận 2, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: (+84 - 2873) 007 680
Website: www.sunjin.vn

www.nhachannuoi.vn 37
 V™Ý::8¹/4.™2Ý4-/±4-
NEW HOPE

&{QJW\71++'͓FKYͭYj&KăQQX{L1HZ+RSH7KDQK+yDOjWKjQKYLrQFͯD7̵SÿRjQ1HZ+RSH7UXQJ4X͙F7RSGRDQKQJKL͏SOͣQQK̭WWK͇JLͣL

QăP&{QJW\FKX\rQV̫Q[X̭WOͫQJL͙QJFK̭WO˱ͫQJFDRÿ̿WWUͭVͧFKtQKW̩L[m7K̩FK7˱ͫQJKX\͏Q7K̩FK7KjQKW͑QK7KDQK+yDWUrQGL͏QWtFKÿ̭W
KDYͣLWU̩L{QJEjFͭNͻFRQWU̩LQiLTX\P{FRQWU̩LOͫQWK͓WTX\P{FRQ

38 www.nhachannuoi.vn

Khu sản xuất được áp dụng công nghệ chăn
nuôi kỹ thuật cao, trang thiết bị hiện đại, đội ngũ
kỹ thuật có trình độ, đội ngũ công nhân được đào
tạo chất lượng
Doanh nghiệp áp dụng thành công công
nghệ xử lý nước thải trong chăn nuôi để giải
quyết vấn đề ô nhiễm môi trường
Quy trình chọn tạo giống tiên tiến
Trang thiết bị hiện đại với phần mềm quản lý
sản xuất hệ thống nuôi lợn thông minh; hệ thống
giám sát từ xa; trạm quản lý chăn nuôi điện tử…
Ưu điểm vượt trội của lợn giống New
Hope
+ Tính năng sinh sản tốt: Số lượng lợn con
đẻ ra cao, là quán quân sinh sản trong giống
lợn ngoại.
+ Sau khi cai sữa thì động dục nhanh, rõ
rệt, trọng lượng sơ sinh vừa phải, cá thể đồng
đều, tính nái tốt, năng lực tạo sữa mạnh.
www.nhachannuoi.vn
+ Tính năng thích ứng cực tốt 4. Lợn nái 2 máu
+ Thể hình rất đẹp, mông nở to, tứ chi to Toàn thân màu trắng, không có lông tạp,
khỏe rắn chắc thể hình to, đầy đặn, 4 chân khỏe, eo lưng
CÁC SẢN PHẨM LỢN GIỐNG TIÊU BIỂU phẳng thẳng, chân không xiêu vẹo.
1. Giống lợn thuần chủng - Landrace
Sức đề kháng bệnh tật cao, tính nái tốt, tốc
độ sinh trưởng nhanh, tỉ lệ nạc cao, chỉ số tiêu
Toàn thân màu trắng, 2 tai vươn thẳng ra tốn thức ăn thấp, bình quân đẻ một ổ 13,5 con.
phía trước, lưng dài, mép bụng phẳng không
bị nhão, da mỏng, xương nhỏ, bình quân có 5. Lợn con thương phẩm 3 máu
7 – 8 cặp vú. Sinh trưởng nhanh, hiệu suất lợi Tốc độ sinh trưởng nhanh (tức tăng trọng
dụng thức ăn chăn nuôi cao, tỉ lệ thịt nạc cao,
1 ngày cao), sức sống mạnh, hiệu suất chuyển
lợn nái đẻ nhiều lợn con, tính năng tiết sữa tốt.
hóa thức ăn tốt, tỉ lệ nạc cao, 70 ngày tuổi
2. Giống lợn thuần chủng – Yorkshire trọng lượng đạt 35kg, 153 ngày tuổi đạt 100kg.
Màu lông toàn trắng, thể hình to mà cân
đối, có hình chữ nhật, đầu tương đối dài, mặt
hơi lõm, tai to dựng thẳng, mũi thẳng, lưng hơi
cong, 4 chân dài, bình quân có 7 đôi vú.
Tăng trọng nhanh, tỷ lệ thịt nạc cao, chất
lượng thịt tốt, tính thích ứng mạnh, móng
chân lợn nái khỏe, tính nái mạnh, tính năng
sinh sản cao, giới tính trưởng thành muộn.
3. Giống lợn thuần chủng - Duroc
Lông màu đỏ nâu, tai to trung bình, đầu
múp của tai hướng về phía trước, bốn chân
khỏe mạnh, đầu tương đối nhỏ mà thanh tú,
trên cơ thể không có lông màu trắng.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ CHĂN
Tốc độ sinh trưởng nhanh, lưng rộng, NUÔI NEW HOPE THANH HÓA
mông nở, tỉ lệ thịt nạc cao, sức cản mạnh, chỉ Địa chỉ: xã Thạch Tượng, huyện Thạch Thành,
số tiêu tốn thức ăn thấp, cơ thể rắn chắc, móng tỉnh Thanh Hóa
chân khỏe, màu thịt đẹp, tính ham muốn tình Hotline: 0978 142 269
dục cao.
39
 &+u118,9,…71$0 7+1*7,1'2$1+1*+,…3

0)&*52839j-2/,1.*5283

+¦37k&&+,‚1/›¦&9†0•71*j1+7+˜<6l1
+,…848l9j%19Ÿ1*
1J\WįL+1ŧL&±QJW\&ţSKĵQ7ĻSÂRQ0)&Y&±QJW\-ROLQN*XDQJGRQJ
 NºNōWEıQJKLQKũWKŝDWKXĻQKűSQKĿPSKžWKX\WşLÂDQĥQJOſFFŵDPťLE§QJĽQNōW
WURQJFžFKRįWÂŧQJQŸQJFDRKLŕXTXıNLQKGRDQKYSKžWWULőQQX±LWUšQJWKŵ\VıQEŏQ

T
YŽQJWįLWKřWUĭūQJ9LŕW1DPY7UXQJ4XşF

heo thỏa thuận, hai bên sẽ

cùng nhau tư vấn giải pháp
mới cho khách hàng, nhằm
thay thế các nguyên liệu đạm
không bền vững như bột cá
biển, những nguyên liệu có chứa kim loại
nặng như các sản phẩm cao gan mực, bột
gan mực bằng các sản phẩm dẫn dụ chiết
xuất từ tảo biển của Jolink và các sản phẩm
Peptide chức năng (nguồn gốc từ phụ phẩm
cá, mực, tôm, côn trùng thủy phân) của
MFC Group; cùng nhau chia sẻ giải pháp và
thế mạnh của mỗi bên để tư vấn cho khách
hàng, phát triển sản phẩm thức ăn chức
năng nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng
thức ăn, tăng năng suất vật nuôi, nâng cao
tỷ lệ sống, lợi nhuận bền vững cho người
chăn nuôi; hợp tác phát triển kinh doanh tại
thị trường Việt Nam và Trung Quốc.
7ÈP NLÄP QJXÓQ QJX\ÂQ OLÇX
WKD\WKÄEÃQYáQJ
Phát biểu tại lễ ký kết, ông Nguyễn Anh
Ngọc, Chủ tịch HĐQT MFC Group cho biết, '˱ͣLV͹FKͱQJNL͇QFͯD7͝QJ&ͭFWU˱ͧQJ7͝QJ&ͭF7Kͯ\V̫Q7U̯QĈuQK/XkQFiF/mQKÿ̩R7͝QJ&ͭF
7Kͯ\V̫QFQJFiFÿ͙LWiF0)&*URXSYj&{QJW\-ROLQN*XDQJGRQJÿmNêWK͗DWKX̵QKͫSWiFÿ̯XW˱
xuất phát từ nhu cầu thị trường tại Việt Nam
và Trung Quốc, hiện hai quốc gia đang cùng
phải đối mặt với vấn đề sử dụng nguyên phổ biến như cao mực, dịch mực, bột gan Nhu cầu thị trường hiện nay đang đòi
liệu bền vững và an toàn trong thức ăn thủy mực…đều đang nhiễm kim loại nặng, điều hỏi nhiều hơn những sản phẩm thức ăn
sản, nhất là bột cá và bột gan mực, cao gan này ảnh hưởng tới việc truy xuất nguồn chức năng, thức ăn bổ sung. Bổ sung thức
mực. Việt Nam và Trung Quốc đều đang phụ gốc sản phẩm, nguyên nhân chính dẫn tới ăn chức năng trong nuôi trồng thủy sản
thuộc vào nguồn nguyên liệu bột cá nhập tồn dư kim loại nặng trong nuôi trồng thủy có thể giúp cải thiện chỉ số FCR của cá về
khẩu. Trong bối cảnh thị trường như hiện sản, nhất là nuôi tôm và làm ảnh hưởng tới dưới 1.0 như nuôi cá hồi tại Nauy, tối ưu hóa
nay khiến nguồn cung bị đứt gãy, giá cả uy tín của các công ty xuất khẩu tôm và an năng suất, lợi nhuận nuôi bền vững. Tuy
leo thang khiến doanh nghiệp gặp vô vàn toàn thực phẩm, uy tín quốc gia. Do đó, việc nhiên, ở Việt Nam và Trung Quốc, việc sử
khó khăn. Bên cạnh đó, nguồn nguyên liệu tìm các nguyên liệu bền vững sản xuất thay dụng thức ăn chức năng vẫn còn hạn chế.
có nguồn gốc từ mực đang được sử dụng thế đang là cấp thiết hơn bao giờ hết. Xuất phát từ thực tế trên, hai công ty đang

40 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

có chung một mục tiêu là thay thế những

nguyên liệu không bền vững trong sản xuất 0)&*5283
thức ăn thủy sản, và đưa ra những giải pháp '2$1+1*+,…3'8<1+q79j/£11+q77n,9,…71$0
quan trọng giúp sản xuất thay thế thành 6l1;8q7%•7ôn07+˜<3+o17œ&k75$9j&k%,ƒ1

C
công các sản phẩm dùng trong sản xuất
thức ăn chức năng, cung cấp cho vật nuôi ông ty MFC Group (Công ty cổ phần tập Đoàn MFC, tiền thân là công ty TNHH
sức khỏe tốt, cải thiện chỉ số FCR, tăng năng Marine Functional Việt Nam) có hơn 8 năm hoạt động trong ngành nông
suất, lợi nhuận, giảm ô nhiễm môi trường, nghiệp, chuyên cung cấp các sản phẩm đạm thủy phân chức năng có nguồn
gốc phụ phẩm thủy sản và từ côn trùng và các giải pháp về dinh dưỡng cho các đơn vị
giúp ngành thủy sản phát triển bền vững.
sản xuất thức ăn chăn nuôi, thức ăn thủy sản và thức ăn thú cưng.
“Jolink là Công ty sản xuất thuộc top
MFC Group mang đến những sản phẩm, dịch vụ hiện đại và tối ưu nhất nhằm hỗ
đầu thế giới về phụ gia chất dẫn dụ được
trợ ngành sản xuất nông nghiệp phát huy hiệu quả đồng thời hướng đến xây dựng nền
chiết xuất từ tảo biển dùng trong thức ăn
nông nghiệp bền vững.
thủy sản, giúp tăng dẫn dụ mạnh khi thức
ăn thủy sản giảm nguồn bột cá, cao mực, Hiện công ty có 02 nhà máy MFC Long An và MFC Đồng Tháp, với các sản phẩm
bột gan mực trong công thức. chính cung cấp ra thị trường bao gồm: dịch đạm thủy phân, bột đạm thủy phân và dầu
từ phụ phẩm thủy sản và côn trùng làm nguyên liệu chức năng cho thức ăn chăn nuôi,
MFC Group là công ty dẫn đầu tại Việt thức ăn thủy sản, thức ăn thú cưng và nguyên liệu thực phẩm cho người.
Nam chuyên cung cấp giải pháp tăng các
Dự kiến kế hoạch đến hết năm 2023, MFC sẽ hoàn thiện 2 dây chuyền chuyên sản
hoạt chất peptide chức năng giúp hoàn
xuất đạm thủy phân từ phụ phẩm cá, côn trùng, phụ phẩm tôm, mực để cung cấp cho
thiện hiệu quả việc thay thay thế bột cá,
thị trường Việt Nam và quốc tế.
cao mực, bột gan mực, ngoài tăng tính dẫn
dụ cho động vật, còn giúp cải thiện giảm
mạnh FCR, tăng năng suất vật nuôi và tăng
tỷ lệ sống và là nguyên liệu quan trọng và yếu tố môi trường. Nguồn nguyên liệu liệu sản xuất thức ăn thủy sản đang là vấn
để sản xuất thành công sản phẩm thức đầu vào dùng trong sản xuất thức ăn thủy đề khiến ngành thủy sản lo ngại. Thông qua
ăn chức năng. Đây có thể coi là chìa khóa sản ngày càng khan hiếm, phụ thuộc lớn từ việc sử dụng các sản phẩm Fish Peptide,
giúp MFC Group và Jolink thực hiện mục nguồn tài nguyên biển. Mặt khác, chúng Squide Peptide và Insect Peptide (Peptide
tiêu của mình, thúc đẩy nhanh việc phát ta hiện đang lãng phí một lượng lớn các cá, mực, côn trùng) thông qua công nghệ
triển sản phẩm thức ăn chức năng tại Việt nguồn nguyên liệu phụ phẩm trong chăn thủy phân của MFC, cũng như chất dẫn dụ
Nam cũng như Trung Quốc và một số quốc nuôi, thủy sản, là những nguồn nguyên “acttractant” có nguồn gốc tự nhiên (chiết
gia khác. Hai bên cam kết chia sẻ những bí liệu đầu vào trong nước tiềm năng cho việc xuất từ rong biển), giúp nâng cao hiệu quả,
quyết, tăng sức nặng khi kết hợp chung sản sản xuất ra các sản phẩm công nghệ làm năng suất sản xuất và phát triển bền vững
phẩm của hai bên trong việc sản xuất thức nguyên liệu thức ăn thủy sản. cho ngành nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra,
ăn thủy sản, đặc biệt là thức ăn chức năng còn giúp các nhà máy sản xuất thức ăn
“Sự hợp tác giữa MFC và Jolink rất đáng
nhằm mục đích cải tiến chất lượng thức thủy sản tăng hiệu quả sản phẩm khi thay
được mong đợi, cả hai bên đều có những
ăn, giúp người nuôi thủy sản tối ưu hóa lợi thế nhóm sản phẩm trên, trở thành nguồn
thế mạnh riêng giúp hai quốc gia tận dụng
nhuận. Bên cạnh đó, hỗ trợ các nhà quản lý nguyên liệu thay thế cho việc sản xuất thức
được nguồn nguyên liệu trong nước, giảm
dễ dàng kiểm soát được nhập khẩu nguồn ăn thủy sản.
sự phụ thuộc vào tài nguyên thiên nhiên.
nguyên liệu bền vững, giảm sự phụ thuộc
Bên cạnh đó, có thể thấy sự kết hợp giữ Sự hợp tác giữa MFC Group và Jolink
nhập khẩu bột cá và những nguyên liệu
MFC và Jolink sẽ giúp tác động giảm hệ số Group là cơ sở vững chắc nhằm tạo điều kiện
có tồn dư kim loại nặng”, ông Nguyễn Anh
FRC, giảm ô nhiễm môi trường, tăng hiệu cho hai bên phát huy thế mạnh, cùng nhau
Ngọc chia sẻ.
quả sử dụng thức ăn của đối tượng thủy sản phát triển và giải quyết vấn đề mà ngành
6â NÄW KèS PåL Pæ UD KÝåQJ nuôi như tôm, cá. Đây là sự phối hợp tuyệt nuôi trồng thủy sản đang phải đối mặt.
õLPåL vời, một cách suy nghĩ mới, một hướng đi
Trong tương lai, mục tiêu mà cả hai
Phát biểu tại lễ ký kết, Ông Trần Đình mới. Mong rằng, với năng lực của hai bên sẽ công ty cùng hướng đến đó là chung tay
Luân, Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản giúp Việt Nam có thể tận dụng được nguồn phát triển ngành thủy sản bền vững, thông
cho biết, ngành cá hồi NaUy đã cải thiện nguyên liệu tại chỗ, phục vụ cho việc phát qua các giải pháp công nghệ sinh học, các
chỉ số FCR từ 1.5 về dưới 1.0, trong khi đó triển ngành thủy sản một cách bền vững”, sản phẩm đạm thủy phân chức năng –
ngành hàng cá tra của chúng ta lại ghi nhận ông Trần Đình Luân nhận định. Peptide hoạt tính sinh học có nguồn gốc từ
FRC tăng từ 1.3 lên 1.5-1.7, tăng sản lượng Hiện nay, tồn dư kim loại nặng trong thủy sản và côn trùng, tảo biển tạo ra các
nhưng đồng thời tăng cả FCR. Vậy, vấn đề sản phẩm thủy sản do việc sử dụng cao sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
đặt ra chính là nguồn nguyên liệu đầu vào mực, dịch mực, bột gan mực làm nguyên Phạm Huệ

www.nhachannuoi.vn 41
 &+u118,9,…71$0
7s0*£1*ö“1*%l2'q17—&7+,…86”
/j0*,j87œ&+u118,7“1*+¦3
‘QJ0ĭīQJ;XŸQ&KªQK
GŸQ WŧF 7\ WK±Q %ıQ
Á¦F [  7¶QJ %ž KX\ŕQ 9ř
0+†1+
đầu năm 2018, ông Chính nhờ Hội Nông dân
xã bảo lãnh để gia đình làm đơn vay ngân
hàng Chính sánh xã hội huyện Vị Xuyên 80
triệu đồng. Từ số tiền vay, ông Chính đầu tư
mua 10 con lợn giống và 4 con lợn nái giống
giữ lại làm giống. Thấy chăn nuôi lợn có lãi,
từ số tiền bán lợn, ông Chính tiếp tục đầu
tư mở rộng qui mô chuồng trại và tăng số
lượng đàn lợn giống. Đến tháng 6/2019, ông
Chính đã bán 30 con lợn thương phẩm được
;X\§Q + *LDQJ O WijP
hết gần 14 triệu đồng, số tiền còn lại ông trên 150 triệu đồng. Từ số tiền bán lợn, ông
JĭīQJ ÂLőQ K©QK YĭīQ O§Q dùng để đầu tư làm chuồng trại, mua thức Chính đã trả hết nợ ngân hàng và tiếp tục
WKRžWQJK¥RYWŹQJEĭũFOP ăn và làm vốn để buôn bán thức ăn gia súc. mở rộng qui mô chăn nuôi lợn.

T
JLXWU§QY¶QJÂijWNK° Vừa phát triển chăn nuôi, ông Chính vừa Bên cạnh phát triển chăn nuôi lợn theo
tìm tòi, học hỏi kỹ thuật qua sách báo và qua qui mô trang trại, từ tháng 7/2019, ông đã
rước đây, gia đình ông Chính các buổi tập huấn về kỹ thuật chăn nuôi và dành một phần tiền bán lợn để đầu tư trồng
thược diện hộ nghèo của xã, phòng trừ dịch bệnh trên đàn gia súc của trên 1,0 ha ngô nương, gieo cấy gần 1,0 ha
gia đình thường bị thiếu đói Trạm Khuyến nông và Trạm Thú y huyện. Bên lúa để phục vụ sinh hoạt gia đình và hỗ trợ
khi giáp hạt. Không cam chịu cạnh đó, ông còn trực tiếp đi tìm hiểu kinh nguồn thức ăn cho chăn nuôi lợn.
cảnh đói nghèo, ông Chính đã nghiệm chăn nuôi lợn của các hộ chăn nuôi
Theo ông Chính, đối với nhà nông, khi
tìm ra hướng đi cho mình là đẩy mạnh phát thành công trên địa bàn.
phát triển chăn nuôi kết hợp với trồng trọt sẽ
triển chăn tổng hợp, trong đó chủ yếu là Nhờ sự chăm chỉ học hỏi và lòng quyết mang lại nhiều lợi ích về kinh tế. Nguồn phân
phát triển chăn nuôi lợn theo hướng hàng tâm, đàn lợn của gia đình ông Chính phát gia súc sẽ làm phân bón hữu cơ giúp cây trồng
hóa. Nhưng để phát triển chăn nuôi lợn thì triển tốt và không bị dịch bệnh. Sau hơn 7 tăng năng suất và không phải đầu tư nhiều để
phải có vốn đầu tư mua giống, thức ăn và tháng chăn nuôi, đến tháng 8/2018, ông mua phân vô cơ. Bên cạnh đó, các sản phẩm
làm chuồng trại nhưng gia đình ông Chính Chính đã bán 10 con lợn thương phẩm được phụ từ trồng trọt như cám gạo, ngô hạt sẽ là
lạ
ại thuộ
lại ộc hộ
thuộc ộ ngh
g èo…Suyy ngh
nghèo…Suy g ĩ và q
nghĩ uyyết tâm,,
quyết gần 80 triệu đồng, 4 con lợn nái được ông nguồn thức ăn để phát triển chăn nuôi lợn.

ÐQJ0˱˯QJ;XkQ&KtQKÿDQJFKăPVyFÿjQOͫQFͯDJLDÿuQK

42 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

Khi được hỏi về kỹ thuật nuôi lợn và

thu nhập, ông Chính cho biết: Từ năm 2020 NGƯỜI PHỤ NỮ TIỀN GIANG
đến nay gia đình thường nuôi lợn theo kiểu
gối lứa, bình quân trong một năm gia đình
thường xuất bán lợn từ 2- 3 lứa, trung bình ô“,ô¢,7œ0+†1+18,*jô}
từ 20 - 25 con/lứa, sau đó sử dụng nguồn
7ŹWUDQJWUįLJÂʼnFRQPťLWKžQJKŧJLD©QK&±
giống lợn của gia đình và mua thêm giống
của các hộ chăn nuôi tại địa phương. Số tiền
thu được từ bán lợn thương phẩm trong
một năm khoảng từ 400 – 430 triệu đồng.
Sau khi trừ các khoản chi phí như giống,
thức ăn, thuốc tiêm phòng…còn lãi khoảng
250 triệu đồng mỗi năm.
Cũng từ năm 2000, khi đã có tiềm lực về
kinh tế, bên cạnh phát triển chăn nuôi lợn
theo qui mô trang trại, gia đình ông Chính
đã đẩy mạnh phát triển chăn nuôi gà thả đồi
và đào trên 1.200 m2 mặt nước để nuôi thả
cá. Thu nhập từ nuôi gà và cá mỗi năm mang
về cho gia đình ông Chính tiền lãi khoảng
130 triệu đồng. Bên cạnh đó, đại lý thức ăn
mỗi năm cũng mang về nguồn thu cho gia
đình ông 80 triệu đồng tiền lãi.
Nói về kỹ thuật chăn nuôi, ông Chính
cho biết: Muốn phát triển chăn nuôi lợn, gà
và cá thành công thì công tác chọn giống
đóng một vai trò quan trọng. Bên cạnh đó
phải luôn chủ động nguồn thức ăn cho đàn
vật nuôi. Chuồng trại phải đảm bảo thoáng
mát, sạch sẽ vào mùa hè và che chắn kín
gió vào mùa đông. Khi nhiệt độ xuống
thấp, gia đình tận dụng củi, lõi ngô để đốt
sưởi cho vật nuôi. Ngoài ra, cần chủ động
tiêm phòng một số loại bệnh chủ yếu trên
đàn lợn và gà để vật nuôi phát triển tốt và
không bị dịch bệnh.
Anh Trần Ngọc Lanh, Chủ tịch UBND xã
Tùng Bá cho biết: Gia đình ông Mương Xuân
Chính là hộ dân tộc Tày điển hình của xã
trong quá trình vươn lên thoát nghèo và làm
giàu nhờ phát triển chăn nuôi tổng hợp kết
hợp với trồng ngô và lúa. Trong những năm
qua, chúng tôi đã lấy gương của gia đình
ông Chính để tuyên truyền cho bà con trong
xã học tập và làm theo.
Từ những thành tích trong xóa đói giảm
nghèo và từng bước vươn lên làm giàu, gia
đình ông Mương Xuân Chính đã được Hội
Nông dân huyện Vị Xuyên biểu dương khen
ngợi và tặng nhiều giấy khen từ năm 2020
đến nay.
Phạm Văn Phú
Chi cục Trồng
trọt và Bảo vệ thực vật Hà Giang
www.nhachannuoi.vn
1ĥP KX\ŕQ &Kű *įR WŗQK 7LŏQ *LDQJ F° WKX QKĻS WU§Q
WULŕXšQJ1X±LJÂʼnWUŷQJFĩQJOP±K©QKSKžWWULőQ
NLQKWōÂDQJÂĭűFUijWQKLŏXQ±QJGŸQKśFKŝL
T
heo cô Năm, cách đây khoảng 6 – 7
năm, gia đình bắt đầu chăn nuôi gà đẻ
với số lượng khoảng 3.000 con. Chưa
có người tư vấn, hướng dẫn, cô Năm chủ yếu
tự mày mò, tìm hiểu và lựa chọn giống gà Isa-
brown để nuôi lấy trứng. Ở những lứa gà đầu,
gia đình tự xây dựng chuồng trại, sử dụng các
loại thức ăn tự nhiên có sẵn… sau khi trừ chi
phí, lợi nhuận thu về không đáng là bao. Năm
2017, trong một dịp tình cờ, cô Năm biết đến
sản phẩm thức ăn dành cho gà đẻ của Vinafeed
Group. Liên hệ với doanh nghiệp, cô được đội
ngũ kỹ sư chăn nuôi và nhân viên kinh doanh
xuống tận nơi, hướng dẫn tận tình.
“Ban đầu, gia đình chỉ thử nghiệm nuôi
khoảng 1.000 gà đẻ theo tư vấn của kỹ sư và sử
dụng 100% sản phẩm thức ăn chăn nuôi của
Vinafeed Group. Tôi còn nhớ, lúc đó kỹ sư của
Công ty đã tư vấn cho tôi dùng sản phẩm Vina
272. Họ cũng hướng dẫn tôi cần làm chuồng
trại như thế nào, máng ăn ra sao, nước uống
cho gà… từng chi tiết rất tỉ mỉ. Chỉ sau 1 lứa,
tôi quyết định áp dụng toàn bộ quy trình và sử
dụng thức ăn Vina cho cả trang trại. Đến nay
trang trại của tôi đang có 10.000 gà đẻ, bao
gồm 2 giống là gà Isa-brown và gà ác”, cô Năm
cho biết.
Theo anh Thanh Tùng – nhân viên của
Vinafeed Group, những giống gà thích hợp
để nuôi gà đẻ có thể kể đến như: Isa-brown,
Hyline, Ai Cập… gà đẻ trứng giống như gà
Lương Phượng. Ngoài ra, giống gà ác cũng là
giống gà nuôi lấy trứng rất hiệu quả. Tỷ lệ đẻ
trứng của gà ác thấp hơn một số giống gà
khác, cao nhất có thể đạt tới 50 – 60%, tuy
nhiên, giá bán của loại trứng này lại cao hơn
hẳn so với những loại trứng khác. Ở thời điểm
hiện tại, giá bán của trứng gà này tại trang trại
dao động trong khoảng từ 2,700 – 2,900 đồng.
Trong khi đó, giống gà Isa-brown sẽ đẻ trứng
liên tục, ít tiêu tốn thức ăn. Đặc biệt, nếu sử
dụng kết hợp các sản phẩm Vina 271, Vina 272
và Vina 272S theo đúng hướng dẫn kỹ thuật, tỷ
lệ đẻ trứng của giống gà Isa-brown có thể đạt
90%. Gà đẻ trứng to, đều màu sắc, lòng đỏ lớn,
phù hợp với nhu cầu của thị trường, giúp gia
tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi. Giống gà
này vừa có thể nuôi dưới dạng công nghiệp,
Ĉ̯XW˱WUDQJWU̩LQX{LJjÿ̓WUͱQJ
JL~SQKL͉XJLDÿuQKÿ͝LÿͥL
vừa có thể thả vườn nên được người tiêu dùng
rất ưa chuộng. Với gia đình nuôi khoảng 10.000
gà đẻ trứng mỗi tháng có thể thu lãi từ 120 -
150 triệu đồng. Không chỉ thu lãi từ trứng gà,
sau mỗi đợt thay lứa gà mới, gà ác bán lấy thịt
vẫn được giá do gà nặng cân, thịt ngon.
Bên cạnh đó, để chăn nuôi gà đẻ đạt hiệu
quả cao, khâu phòng trừ dịch bệnh luôn được
đặt lên hàng đầu, nhất là vấn đề tiêm phòng
vắc xin theo đúng quy định. Cô Năm cho biết:
“Qua các lứa gà đẻ, tôi có tích lũy kinh nghiệm
về phòng chống dịch bệnh cho gà, nhưng vẫn
có lúc do chưa hiểu hết gây thiệt hại về kinh tế.
Tuy nhiên, từ khi hợp tác với Vinafeed Group,
vấn đề này được giải quyết nhanh gọn, vì đội
ngũ kỹ sư xuống tận nơi tư vấn thời điểm nào
cần tiêm thuốc gì, vắc xin gì cho gà. Họ có nhật
ký chăn nuôi và quản lý rất kỹ nên mình không
phải lo lắng gì cả.
Thấy gia đình cô Năm chăn nuôi gà đẻ
thuận lợi, đời sống kinh tế gia đình không
ngừng nâng lên, nhiều nông hộ cũng đến
tham quan trang trại và học hỏi kinh nghiệm
về áp dụng. Mỗi lần có người hỏi thăm cô đều
hướng dẫn tận tình, từ con giống, thức ăn,
nước uống đến kiến thức kỹ thuật, nhờ vậy,
không ít gia đình đã chăn nuôi gà đẻ đạt hiệu
quả, nâng cao thu nhập.
Tại khu vực huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền
Giang, mô hình chăn nuôi gà lấy trứng của gia
đình cô Năm được đánh giá cao vì đem lại hiệu
quả kinh tế và góp phần đẩy mạnh phong trào
nông dân thi đua sản xuất kinh doanh giỏi tại
địa phương. Liên Nguyễn
43
 &+u118,9,…71$0 &+u118,7+—<

QUẢNG NGÃI:

'Š&+%…1+75€1ôj1*,$6—&',„1%,‚13+&7n3
7ŹÂĵXQĥPÂōQQD\WU§QÂřDEQ4XıQJ1J L
FžFORįLGřFKEŕQKQJX\KLőPWU§QJLDV·FJLD
FĵP YÂDQJ[ı\UDQKLŏXÂřDSKĭīQJ

T
heo báo cáo của UBND tỉnh Quảng Ngãi, 5 tháng đầu
năm 2022, bệnh viêm da nổi cục (VDNC) ở trâu, bò đã và
đang xảy ra tại 834 cơ sở chăn nuôi tại 197 thôn thuộc
62/173 xã, phường, thị trấn của 7/13 huyện, thị xã,
thành phố với tổng số 913 con bê mắc bệnh làm chết
193 con/18,045kg; bệnh dịch dịch tả lợn Châu Phi (DTLCP) đã xảy ra
tại 19 cơ sở chăn nuôi tại 14 thôn, 12/173 xã, phường, thị trấn của
6/13 huyện, thị xã với tổng số chết và tiêu hủy là 337 con/15,155kg;
bệnh cúm gia cầm xảy ra tại 2 hộ tại TP Quảng Ngãi và 1 hộ huyện Trà
Bồng với tổng số vịt tiêu hủy bắt buộc là 4.625 con.
Riêng huyện Bình Sơn từ đầu năm đến nay, bệnh VDNC ở bò
xảy ra ở 20/22 xã, thị trấn với 79 thôn và 478 hộ có dịch. Tổng số bò
có triệu chứng của bệnh 533 con, tổng số con chết 110 con, tổng số
trọng lượng tiêu hủy 8.531kg. Để khống chế, ngăn ngừa dịch bệnh,
chính quyền huyện Bình Sơn đã phối hợp với UBND các xã, thị trấn
tiến hành kiểm tra tình hình dịch bệnh và giám sát tiêu hủy bò mắc
bệnh chết đúng quy định. Phối hợp với Phòng NN&PTNT huyện
tham mưu UBND huyện hỗ trợ kinh phí mua vắc xin VDNC và hóa
chất Five tox diệt ve, ruồi, muỗi;…cho các xã, thị trấn. Bên cạnh đó,
UBND huyện phân bổ tạm thời 21.450 liều vắc xin LMLM cho các xã,
thị trấn triển khai tiêm phòng đợt I năm 2022.
“Gia đình tôi có 5 con bò, trong đó có 3 con mắc bệnh VDNC
và được chữa khỏi, nhưng con bò bị mắc bệnh này ảnh hưởng về
thể trạng. Vì vậy, ngoài những con bò được nhà hỗ trợ tiêm vắc xin
VDNC, tôi cũng chủ động mua và tiêm một số vắc xin phòng dịch
bệnh VDNC, LMLM hoặc tụ huyết trùng cho số con bò còn lại để
hạn chế thấp thiệt hại”, bà Đặng Thị Kết, xã Bình Nguyên, huyện
Bình Sơn nói.
Bà Võ Thị Ánh, huyện Bình Sơn cho hay, để chủ động phòng,
chống dịch bệnh cho gia súc, gia đình bà bỏ tiền thuê thú y xã đến
tiêm cho bò, đồng thời rải vôi khử trùng chuồng trại. Vài năm trước,
một số hộ dân địa phương có 1 con bò bị chết do mắc VDNC phải
tiêu hủy. Đối với người dân, con trâu, bò là tài sản rất lớn, khi trâu, bò
bị chết phải đem đi tiêu hủy, nhiều người dân rơi vào cảnh trắng tay.
Ông Lê Đăng Khoa, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ Nông nghiệp
huyện Bình Sơn cho biết, đến thời điểm này, tổng số vắc xin VDNC
tiêm cho đàn trâu, bò trên địa bàn huyện là 13.841 liều; tổng số vắc
xin LMLM đã cấp là 19.400 liều cho 16/22 xã, thị trấn trong huyện. Về
số lượng hóa chất sát trùng đã sử dụng phun tiêu, độc khử trùng là
977 lít Benkocid và số lượng hóa chất cấp trực tiếp cho dân thực hiện
là 100 lít (tại 2 xã Bình Chánh và Bình An với 140 hộ dân).
Theo ông Khoa, thời gian tới, đơn vị phối hợp với UBND các
xã, thị trấn triển khai tiêm phòng vắc xin VDNC từ các nguồn xã
1JjQKFKͱFQăQJFQJQJ˱ͥLGkQFKͯÿ͡QJFiFEL͏QSKiS
WLrXÿ͡FNK͵WUQJFKăPVyFY̵WQX{L
hội hóa và nguồn nhà nước hỗ trợ, đồng thời hướng dẫn sử dụng
phun thuốc diệt ruồi, muỗi;…nhằm kiểm soát dịch bệnh. Đồng thời,
thường xuyên theo dõi, giám sát tình hình dịch bệnh gia súc, gia
cầm và động vật thủy sản đặc biệt là LMLM gia súc, dịch DTLCP, cúm
gia cầm và bệnh VDNC ở trâu, bò phối hợp với các địa phương phát
hiện sớm, xác định đúng bệnh, tổ chức cách ly, nhanh chóng dập tắt
không để lây lan ra diện rộng.
Chia sẻ về công tác phòng, chống bệnh cho gia súc, ông Ngô
Hữu Hạ, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi và thú y tỉnh Quảng Ngãi
cho biết: “Đơn vị đã tham mưu tất cả các văn bản chỉ đạo của UBND
tỉnh về phòng, chống dịch bệnh cho đàn gia súc trên địa bàn tỉnh.
Hiện nay, đơn vị đã triển khai công tác tiêm phòng vắc xin, vệ sinh
tiêu độc khử trùng và các biện pháp về chống dịch trên đàn gia súc.
Đặc biệt, thường xuyên kiểm tra, quản lý về tình hình dịch bệnh”.
Theo ông Hạ, về số lượng vắc xin LMLM đã cấp cho các huyện
khoảng 45 nghìn liều để tiêm cho đàn gia súc ở các điểm nóng mắc
bệnh; số lượng vắc xin cúm gia cầm đã cấp cho các huyện là 300
nghìn liều và tiêu độc khử trùng đơn vị đã tham mưu và cấp 10 nghìn
lít hóa chất để tổng vệ sinh tiêu độc khử trùng cho gia súc, gia cầm;…
Mới đây, ông Trần Phước Hiền, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng
Ngãi đã có văn bản về tăng cường công tác, phòng chống dịch
bệnh gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh. Theo đó, UBND tỉnh yêu cầu
khẩn trương rà soát, tổ chức tiêm phòng, tiêm phòng bổ sung vắc
xin phòng các bệnh, đặc biệt các dịch bệnh nguy hiểm như: VDNC,
LMLM;…đảm bảo tỷ lệ 80% tổng đàn tại thời điểm tiêm vắc xin; Tăng
cường công tác thông tin, tuyên truyền sâu rộng bằng nhiều hình
thức, nội dung phù hợp với từng đối tượng và nguy cơ, tác hại của
dịch bệnh và hướng dẫn người chăn nuôi tăng, cường áp dụng các
biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, vệ sinh, sát trùng bằng vôi
bột, hóa chất khu vực chuồng nuôi và khu vực xung quanh có nguy
cơ cao. Như Đồng

44 www.nhachannuoi.vn
 www.innovad-global.com

Sản phẩm đặc biệt của Innovad chống lại chứng viêm ruột và
stress liên quan đến độc tố nấm mốc.
By Paul Coquelin – Innovad® Asia-Pacific Technical Manager

Hướng đến sự quản lý tốt hơn về

vấn đề sức khỏe đường ruột…
Các nhà khoa học và bác sĩ thú y đồng ý rằng một phân tử không
kháng sinh sẽ có giới hạn trong việc kiểm soát tình hình chung. Tuy
nhiên, nếu kết hợp butyrate thế hệ mới nhất với nhiều thành phần
khác có vẻ hấp dẫn hơn.
Bằng cách kiểm soát hệ vi sinh và tăng cường tính toàn vẹn của
biểu mô đường ruột, Vigour® L cung cấp chương trình QUẢN LÝ
SỨC KHỎE RUỘT toàn diện giúp giảm thiểu dùng các loại thuốc
Vigour® L là một cấu trúc phức tạp, chứa thế hệ butyrate mới
nhất, kết hợp công nghệ bảo vệ và phóng thích chậm, đảm bảo
các axit hữu cơ, axit béo mạch trung bình, tinh dầu thiết yếu,
hợp chất kháng viêm và polyphenols được đưa đến ruột để
kiểm soát kháng khuẩn mạnh mẽ và hiệu quả, liên kết ruột chặt
chẽ chất lượng cao, trung hòa ROS được tạo ra và điều chỉnh quá
trình sản xuất cytokine gây viêm. Vigour® L là một công cụ hiệu
quả và mạnh mẽ làm giảm viêm,thúc đẩy phát triển nhung mao,
thắt chặt các mối liên kết ruột và ổn định của hệ vi sinh vật trên
gia cầm.
Sự tác động hiệp lực các thành phần trong Vigour® L góp phần
giải quyết nhiều bệnh liên quan đến các vi khuẩn như Clostridium
perfingens, E.Coli và Salmonella. Các nghiên cứu đã chỉ ra Vigour® L
có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng ở gà thịt và lợn, đồng thời bệnh
viêm ruột hoại tử và mãn tính hiếm khi xảy ra.
…và các yếu tố độc tố nấm mốc.
Nhiều độc tố nấm mốc, độc tố ẩn, nội độc tố chưa phát hiện
được đánh giá thấp là nguồn gây stress . Trong tự nhiên có hơn 400
loại độc tố nấm mốc, nhưng kỹ thuật phân tích để kiểm tra độc tố
nấm mốc thông thường chỉ phát hiện khoảng 30 loại chính. Do đó
sẽ không an toàn về độc tố nấm mốc,bởi vì tác động hiệp lực giữa
chúng : nhiều độc tố nấm mốc hàm lượng thấp có thể gây nhiều tác
hại hơn một loại độc tố với hàm lượng cao.
Các độc tố nấm mốc ẩn dấu nguy hiểm hơn vì chúng ít khi được
kiểm tra. Ngoài ra, sự tích tụ và tác động hiệp lực ở mức độ thấp của
độc tố nấm mốc có thể gây nhiều thiệt hại về kinh tế cho người chăn
nuôi. Các cơ quan chủ yếu như gan, bị stress và hư hại hay rối loạn
chức năng do nhiễm độc tố nấm mốc (aflatoxin và fumonisin), trong
khi các chức năng miễn dịch bị tổn thương phần lớn bởi các độc tố
khác đã đề cập.
Novitech® Y L đến nay là sản phẩm duy nhất trên thị trường
cho thấy có tác dụng tích cực đối với chức năng gan, thận của
gà và khử độc toàn thân. Novitech® Y L cũng đã chứng minh
rất hiệu quả chống lại nhiều độc tố nấm mốc nhờ phương thức
hoạt động phức tạp: hồi sinh, giảm stress oxy hóa, cải thiện
miễn dịch và đặc biệt giúp gan thận khử độc nhanh hơn với
các độc tố nấm mốc khi bị nhiễm. Chỉ các biện pháp phòng
ngừa đa chức năng mới đảm bảo được hiệu suất cao trong
điều kiện sản xuất chăn nuôi nhiều khó khăn như hiện nay.

Vigour® L được sản xuất đặc biệt và

sử dụng cho trang trại, dùng bổ sung vào
nước uống cho vật nuôi rất linh hoạt và
thuận tiện.
Thật vậy, khi vât nuôi bị bệnh trước
tiên chúng thường giảm ăn nhưng ng
vẫn duy trì việc uống nước.
© 2022 by Innovad®. All rights reserved. 25.01.2022

Novitech® Y L
Vigour® L

Fe e d A d d i t i v e s Farm Packs

Innov ad NV/SA Production & Laboratory: Postbaan 69, 2910 Essen, BELGIUM
info@innovad-global.com Sales & Customer Services: Cogels Osylei 33, 2600 Berchem, BELGIUM
Tel: +32-(0)3 667 16 55 VAT: BE 0831 523 491
 &+u118,9,…71$0 &+u118,*,$6—&

1*j1+&+u118,%‹6Ÿ$9,…71$0

7u1*&›¢1*1*'š1*&1*1*+…&$2
7KūL JLDQ TXD WKř WUĭūQJ Y
JLž Fı QJQK VŽD QK©Q FKXQJ
ţQ ÂřQK ÂıP EıR FKR QJĭūL
FKĥQQX±LE¯VŽDF°O L6RQJ
EĭũF YR WKūL NƁ KŧL QKĻS
VŸXUŧQJYVſWĥQJJLžFK°QJ
PŅW FŵD ÂĵX YR FKĥQ QX±L
¯L KŝL QJQK FKĥQ QX±L E¯
VŽD TX\ōW WŸP YĭűW NK° 0ŧW
WURQJ QKŽQJ JLıL SKžS ° O
žS GųQJ F±QJ QJKŕ FDR WURQJ
FKĥQQX±L &iFÿ̩LEL͋XWKDPG͹K͡LWK̫RFKͭS̫QKO˱XQL͏P

ô
ó là nội dung được khẳng định một số trang trại áp dụng công nghệ cao của
trong hội thảo “Chăn nuôi bò Công ty Vinamilk, Công ty TH True Milk, Công
sữa Công nghệ cao nhằm nâng ty Cổ phần giống bò sữa Mộc Châu, năng suất
cao hiệu quả chăn nuôi bò
sữa trung bình/con/ngày của đàn bò sữa lần
sữa”, do Hiệp hội Sữa Việt Nam, lượt đạt 26,1 kg/con/ngày (tương ứng khoảng
Hiệp hội Chăn nuôi gia súc lớn Việt Nam, Công 7.960 kg/chu kỳ tiết sữa); 28,35 kg/con/ngày
ty Cổ phần Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam tổ (tương ứng 8.647 kg/chu kỳ tiết sữa); 24,51 kg/
chức ngày 2/6/2022 trong khuôn khổ triển lãm con/ngày (tương ứng 7.475 kg/chu kỳ tiết sữa);
Viet Nam Dairy 2022. Gần 300 đại biểu là các cá biệt có nhiều con đạt 11.000 kg/chu kỳ tiết
nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà quản lý sữa (305 ngày).
và người chăn nuôi đã tới tham dự hội thảo.
Thời điểm 01/01/2021: đàn bò sữa tập
Nội dung của hội thảo xoay quanh vấn đề:
trung vẫn chủ yếu ở khu vực Đông Nam Bộ:
các công nghệ cao, công nghệ tiên tiên cùng
106.283 con chiếm 32,07 % nhưng có xu
các biện pháp kỹ thuật tổng hợp được áp dụng
hướng giảm do giảm đàn ở TP. Hồ Chí Minh do
trong chọn lọc nhân giống, quản lý đàn, trong
đô thị hóa, chuyển đổi cơ cấu nông nghiệp do
tạo nguồn và chế biến thức ăn, trong phòng
đất dành cho chăn nuôi, trồng cỏ ngày càng
chống dịch bệnh, nâng cao khả năng sinh sản
giảm; Bắc Trung bộ và Duyên hải miền Trung
của đàn bò… nhằm nâng cao năng suất và
chiếm 26,23 %; Đồng bằng sông Hồng là 11,50
hiệu quả trong chăn nuôi.
%; Đồng bằng sông Cửu Long chiếm 11,38 %;
1*j1+ 6Ÿ$ ô1* ôp8 Trung du và miền núi phía Bắc chiếm 9,36%;
ô1*1$0k thấp nhất là Tây Nguyên chiếm 9,47 % đàn bò
cả nước.
Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam được
nhận định là đứng đầu khu vực Đông Nam Á Cũng theo số liệu của Tổng cục thống kê
về mức độ công nghiệp hóa ngành chăn nuôi, tại thời điểm 01/01/2021, 10 tỉnh có số lượng
chế biến sữa. Quy mô đàn và sản lượng sữa tiếp bò sữa cao nhất là TP.Hồ Chí Minh (87.420 con),
tục tăng trưởng trong thời gian qua. Cụ thể, Nghệ An (69.062 con), Sơn La (26.156 con),
Tổng cục Thống kê, tính đến ngày 31/12/2021, Lâm Đồng (24.410 con), Long An (19.142 con).
tổng đàn bò sữa đạt 375.000 con, tăng 13,17 Vĩnh Phúc (15.548 con), Hà Nội (15.443 con),
% so với năm 2020; sản lượng sữa bò đạt 1.200 Tây Ninh (13.591 con), Thanh Hóa (11.765 con)
triệu tấn, tăng 14,4 % so với năm 2020. và Sóc Trăng 8.746 con.
Năng suất sữa trung bình của đàn bò vắt Một số cơ sở chăn nuôi nhiều bò sữa
sữa trong cả nước năm 2020 đạt trên 5.300kg/ như: Công ty TH Milk: 63 ngàn con, Vinamilk
con/năm, cao hơn so với các nước có chăn nuôi bao gồm cả cơ sở Mộc Châu: 60 ngàn con,
bò sữa có điều kiện tương đương. Đặc biệt, tại Nutifood: 7.000 con, Cô gái Hà Lan: 5.000 con.
7u1* &›¢1* 1* 'š1*
7,‚1 %• .ª 7+8t7 &1* 1*+…
9j2&+u118,
Theo Cục Chăn nuôi, các tiến bộ kỹ thuật
mới được công nhận tập trung nhiều về lĩnh
vực giống, thức ăn chăn nuôi, chuồng trại, xử
lý môi trường chăn nuôi. Khoảng gần 90%
giống được chọn tạo, đưa tỷ trọng áp dụng
giống tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi lên trên
35%. Các nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực
này tập trung vào chọn lọc, lai tạo để tạo ra
giống có năng suất, chất lượng cao, khả năng
phòng chống dịch bệnh tốt phù hợp với nhu
cầu thị trường trong nước. Đặc biệt, năm 2018,
lần đầu tiên Việt Nam làm chủ công nghệ sản
xuất vòng tẩm Progesteron để gây động dục
cho đàn bò, làm giảm sự phụ thuộc 100% vào
nhập khẩu từ nước ngoài.
Đặc biệt, ngành chăn nuôi bò sữa đã tăng
cường áp dụng công nghệ cao trong chăn
nuôi bò sữa.
Về chọn tạo, dòng giống: đã hoàn thiện
công nghệ sản xuất phôi in-vitro và invivo, kỹ
thuật cấy truyền phôi, kỹ thuật cắt phôi, xác
định giới tính phôi, sản xuất phôi bằng tinh
đã phân loại giới tính, đông lạnh và giải đông
phôi đã được nghiên cứu, áp dụng giúp Việt
Nam chủ động trong nâng cao năng suất, chất
lượng của giống bò sữa hiện có ở nước ta, sản
xuất giống phù hợp với điều kiện phát triển và
yêu cầu của thị trường.
Công nghệ phối giống tinh bò phân biệt
giới tính cái với bò sữa, kỹ thuật cấy truyền

46 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

phôi (phôi thường, phôi phân biệt giới tính) quả khi đầu tư, điều đó có nghĩa là người chăn
đã được áp dụng trong sản xuất, phổ biến ở Kết luận Hội thảo, PGS. TS. Hoàng nuôi cần tăng sản lượng sữa trên cơ sở tăng tỷ
các cơ sở chăn nuôi tập trung; sản xuất phôi bò Kim Giao khẳng định: Hội thảo đã lệ bò cái vắt sữa trong đàn, tăng năng suất của
sữa trong nước; thụ tinh trong ống nghiệm, cắt có nhiều trao đổi để vừa học hỏi vừa một bò vắt sữa/chu kỳ cho sữa.
phôi đã được nghiên cứu, áp dụng, góp phần
chia sẻ kinh nghiệm tốt của cơ sở Còn ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục
nhân nhanh các giống cao sản.
mình, địa phương mình cho những trưởng Cục Chăn nuôi cho biết, bò sữa vai trò
Một số cơ cở chăn nuôi bò sữa đã áp dụng nơi khác làm theo, và không lặp lại quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng
công nghệ cao như: Hệ thống chuồng mát cao cho toàn thể người dân, đặc biệt là với
sai lầm mà các cơ sở khác đã vướng,
tự động, cào phân, chất thải tự động; tổ chức người già, trẻ nhỏ và sinh kế cho người nông
sản xuất chăn nuôi theo các tiêu chuẩn quốc vấp phải. Và cuối cùng, ngành chăn dân. Ngày nay, chăn nuôi bò sữa và chăn nuôi
tế Global GAP ISO 9001, trang trại hữu cơ áp nuôi bò sữa Việt Nam phải hướng khác đang phải tiếp cận với sự phát triển vượt
dụng tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu (TH True Milk, tới sự chuyên nghiệp hay chuyên bậc của công nghệ thế hệ thứ 4. Chúng ta đã
Vinamilk). môn hóa, quản lý theo chuỗi, các có nhiều công nghệ cao được vận dụng trong
Áp dụng cơ giới hóa trong chăn nuôi bò sữa sản phẩm sữa từ trang trại bò sữa chăn nuôi bò sữa đó là: Công nghệ phân ly giới
ngày càng nâng cao: tỷ lệ sử dụng máy vắt sữa tính, phôi phân ly giới tính trong sinh sản; công
đến bàn ăn, đảm bảo an toàn vệ
trong các cơ sở chăn nuôi bò sữa quy mô nông nghệ TMR, RMF trong dinh dưỡng…
sinh thực phẩm và sức khỏe cho
hộ, cơ sở chăn nuôi quy mô nhỏ đạt trên 75%, người tiêu dùng. Cùng với đó, chăn nuôi bò sữa ngày nay
các trang trại quy mô lớn của các công ty, tập không chỉ quan tâm đến năng suất mà còn
đoàn lớn như: TH True Milk, Vinamilk, Hòa Phát... phúc lợi động vật, xử lí môi trường chăn nuôi,
đều sử dụng hệ thống máy vắt sữa tự động, đặc Đây là nguyên nhân chính rất khó kiểm đặc biệt là sự phát thải khí CH4. Doanh nghiệp,
biệt các cơ sở này đều sử dụng hệ thống sản soát dịch bệnh trên đàn bò sữa và chất lượng bà con chăn nuôi, tùy theo điều kiện để áp
xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR), máy sữa sản xuất ra không ổn định, không đồng dụng một phần hay toàn phần quy trình chăn
cung cấp thức ăn, máy gạt thức ăn tự động. đều giữa các trang trại và hộ chăn nuôi. nuôi, nhằm mục đích cải tiến nhằm phát triển
Quản lý bằng phần mềm chuyên dụng Cũng theo PGS.TS. Hoàng Kim Giao, xã hội bền vững, giảm phần phụ thuộc nhập khẩu
ở các doanh nghiệp chăn nuôi bò sữa và chế càng ngày càng phát triển, nhu cầu về sữa của sữa. Đây là mục tiêu quan trọng để đáp ứng
biến sữa, như là: AFIMILK, NOA, VDM, VDM- người tiêu dùng không những trên thế giới chiến lược phát triển chăn nuôi nói riêng và
AI,… hỗ trợ công tác bình tuyển quản lý giống. mà cả nước ta càng ngày càng cao, vì thế thị chiến lược ngành nông nghiệp nói chung.
trường sữa còn rất rộng, rất sôi động đặc biệt Còn theo PGS.TS. Lê Thị Thúy - Viện trưởng
Các công nghệ chế biến thức ăn công
về sữa tươi ở trong nước. Trước yêu cầu đó, Viện KHKT Chăn nuôi Việt Nam, Hội Chăn nuôi
nghiệp hiện đại trên thế giới đã được nhập về
Việt Nam rất cần và phải phát triển nhanh hơn, Việt Nam: Ứng dụng Công nghệ cao đã mang
và ứng dụng sản xuất tại Việt Nam. Đặc biệt là
nhiều hơn về đàn bò sữa và sản lượng sữa. tới thành công trong chăn nuôi bò sữa của TH
công nghệ sản xuất thức ăn dùng trong các
Tăng nhanh đàn bò sữa đưa đến áp lực
trang trại chăn nuôi quy mô lớn, khép kín từ True Milk, Vinamilk... Giống tốt hơn, năng suất
về môi trường chăn nuôi rất lớn. Vì vậy, người
khâu phối trộn nguyên liệu, cấp phát thức ăn cao hơn, chất lượng sữa tốt hơn. Các hộ chăn
chăn nuôi, người kỹ thuật phải suy nghĩ đến
đến từng ô chuồng, công nghệ TMR trong sản nuôi bò sữa tốt nhất tại Việt Nam là những
các biện pháp kỹ thuật, các công nghệ cao,
xuất thực ăn phối trộn cho bò sữa đã được áp gương điển hình ở các mặt sau: Dám đầu tư và
công nghệ tiên tiến cần áp dụng để từ đó khai
dụng nhiều ở các trang trại lớn của Mộc Châu, đầu tư đúng; thực hiện đúng quy trình; đổi mới
TH True Milk, Vinamilk… thác tối đa tiềm năng cho sữa của vật nuôi, công nghệ phù hợp; thực hiện vệ sinh, phòng
của trang trại chăn nuôi. Trên cơ sở đó giảm số bệnh triệt để; kết hợp và chia sẻ kinh nghiệm.
1*'š1*&1*1*+…&$2 lượng vật nuôi, giảm đầu tư, chi phí chăn nuôi, Tất cả các hộ chăn nuôi bò sữa này đều thu
&+›$ô‘1*%• giảm ô nhiễm môi trường nhưng tăng hiệu được lợi nhuận… Hà Ngân
Theo nhận định của PGS.TS. Hoàng Kim
Giao, bên cạnh những mặt thuận lợi như:
chính sách ưu tiên của nhà nước và chính BÀ DƯƠNG THỊ THANH HÀ, CÔNG TY TNHH MINH ĐĂNG:
quyền địa phương các cấp, nguồn lao động
dồi dào, nguồn thức ăn phong phú và đa dạng, CHI PHÍ CHĂN NUÔI BÒ SỮA ĐÃ TĂNG 50%
ngành chăn nuôi bò sữa của Việt Nam vẫn gặp
rất nhiều khó khăn. Những khó khăn đó là: khí Việc ký các hiệp định thương mại EVFTA, CPTPP khiến thuế nhập khẩu các sản phẩm
hậu nhiệt đới gió mùa, nóng, ẩm độ cao, áp lực sữa giảm xuống. Trong khi đó, giá thành sản xuất sữa tươi trong nước lại càng tăng. Giá
về phòng chống dịch bệnh từ môi trường bên đất trồng cỏ cho bò thì bị bất động sản cạnh tranh. Dân bán đất, xây nhà, đẩy con bò
ngoài đối với bò sữa là rất lớn; kinh nghiệm sữa đi ngày một xa. Giá xăng, dầu tăng, khiến chi phí vận chuyển rơm, hèm bia, xác mì…
chăn nuôi bò sữa chưa nhiều, chưa dày, đặc tăng. Giá cám cũng tăng liên tục, hiện tại từ 9.800-10.200 đồng (16% đạm), và tiền xe vận
biệt về khẩu phần ăn và chế độ dinh dưỡng đối chuyển từ 300-500 đồng/kg. Nhân công lao động trang trại ngày càng ít vì vào khu công
với đàn bò sữa năng suất cao. Việc ứng dụng nghiệp hết. Tất cả chi phí vật tư chăn nuôi đều tăng hơn 50% nhưng đầu ra sữa không tăng
các kỹ thật công nghệ tiên tiến, công nghệ theo. Cụ thể, giá thu mua bò sữa tại trung tâm thu mua ở trạm Củ Chi, TP Hồ Chí Minh chỉ
cao trong chăn nuôi bò sữa còn hạn chế hoặc khoảng từ 12.800-13.5000 đồng/kg, để bán tới nhà máy khoảng 15.500 đồng/sữa lạnh 4˚C
không đồng đều, đồng bộ; chăn nuôi phân tán đã bao gồm tiền xe và vận chuyển đến nhà máy. Điều này làm cho lợi nhuận của người
(gần 60% đàn bò chăn nuôi phân tán trong hộ chăn nuôi bò sữa bị bào mòn.
nông dân), quản lý không đồng nhất.

www.nhachannuoi.vn 47
 &+u118,9,…71$0 .+2$+&.ª7+8t7

6,/9$)(('&+,‚7;8q77$11,17 1+,€17œ7+o1&o<+n7'}
1o1*&$2+,…848l&+u118,%‹7+Š7%‹6Ÿ$
Nguyễn Đức Điện1, Lê Văn Khoa2
1
Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Tây Nguyên
2
Công ty TNHH MTV Dinh dưỡng Ánh Dương Khang
Tác giả liên hệ: Nguyễn Đức Điện – Email: nddien@ttn.edu.vn; ĐT: 0986 648 718

%ÔLF®QK Tác dụng của tannin chống nấm

Thuốc kháng sinh đã được sử dụng trong ngành chăn nuôi hơn 50 Tannin chống nấm nhờ khả năng ức chế quá trình trao đổi chất của
năm để cải thiện tốc độ tăng trưởng và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm. nấm, phá hủy màng tế bào vi nấm khiến chúng không phát triển được.
Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh đã gây ra nhiều vấn đề bao gồm sự
Tannin có khả năng tạo phức chất chelate mạnh mẽ với các ion kim loại
xuất hiện của vi khuẩn kháng kháng sinh và khả năng tạo ra dư lượng thuốc
và do đó ức chế sự phát triển và trao đổi chất của nấm candida bằng cách
trong các sản phẩm thịt (Diez, 2007). Do đó, xu hướng toàn cầu đã xuất hiện
loại bỏ các ion kim loại thiết yếu trên bề mặt màng tế bào vi nấm.
hướng tới việc hạn chế sử dụng kháng sinh trong khẩu phần ăn của nuôi.
Tannin liên kết với màng ergosterol tạo thành các lỗ trên màng tế bào
Đáp lại, nhiều nghiên cứu đã được tập trung vào việc phát triển các giải
nấm, gây ly giải tế bào, làm thoát các chất cần thiết ra ngoại bào khiến cho
pháp thay thế kháng sinh để duy trì năng suất và sức khỏe của vật nuôi.
vi nấm bị tiêu diệt khi màng tế bào vi nấm bị phá hủy. 
Tannin (tanin hay axit Tannic) là một hợp chất hóa học phenolic có thể
7­FGÜQJFÚDWDQQLQõÔLYåLJLDVÙFQKDLO°L
tan trong nước, khối lượng phân tử khoảng 500-3.000. Ngoài phản ứng
Chống hội chứng chướng hơi dạ cỏ
phenol thông thường, tannin còn có tính năng đặc biệt là khả năng kết tủa
Các loại protein dễ hòa tan từ cây trồng được giải phóng trong dạ cỏ
Alkaloid, Gelatin và các Protein khác.
và tạo nên các bọt khí, ngăn cản sự ợ hơi của gia súc và tạo nên hội chứng
Tannin được phân thành 2 loại:
chướng hơi dạ cỏ (McLeod, 1974). Bằng cách tạo tạo phức chất giữa tannin
- Hydrolysable tannin (Gallotannin và Ellagitannin). Đó là những
và protein hòa tan, do đặc tính của tannin có khả năng liên kết (Bind protein)
polyester của gallic a xít và các dẫn xuất a xít phenolic khác với đường mà
với protein và vì vậy hạn chế được hội chứng chướng hơi dạ cỏ ở gia súc nhai
thông thường là đường Glucose. Chúng rất dễ bị phân giải bởi a xít.
lại (Waghorn, 1990).
- Condensed tannin (flavolans) là polymer (phân tử lượng từ 1000 đến
Bảo vệ protein khỏi bị phân giải ở dạ cỏ, tăng khả năng sản xuất
lớn hơn 20000) của catechins, chính là flavinoid phenols. Liên kết giữa các
Khi tannin có trong thức ăn và được nhai bởi gia súc thì sẽ tạo thành
monomers ổn định tương đối trong các điều kiện, trong khi đó liên kết
phức chất condensed tannin - Protein. Phức chất này khá bền vững trong
ester trong Hydrolyzable tannin bị bẻ gãy.
môi trường pH từ 5-7 nhưng dễ bị bẽ gãy trong môi trường dạ múi khế
Tannin tồn tại phổ biến trong cây cà phê, trà, ca cao, cam thảo, gừng
(pH thấp). Nhờ tạo thành liên kết này mà protein thức ăn không bị phân
tây, cây hồng, dâu tây, cây óc chó, đậu phộng, cây dẻ, hồ đào rừng, cây
giải trong dạ cỏ và được tiêu hóa ở phần sau của đường tiêu hóa gia súc
macca, cây họ đậu, nho và nhiều loại cây khác. Chỉ có một số ít hàm lượng
(Escaped protein) và như vậy tăng được lượng amino a xít cho gia súc nhai
tannin được chiết xuất từ thực vật và ứng dụng trong thương mại. Hiện nay
lại. Với hàm lượng thấp tannin (2,2% so với VCK) đã làm tăng số lượng các
tannin được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực: thực phẩm, dược phẩm,
a xít amin thiết yếu được hấp thu từ ruột non của cừu mà không làm ảnh
mỹ phẩm và bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.
hưởng đến lượng ăn vào và tỷ lệ tiêu hóa chất xơ (Waghorn et al., 1987). Các
7­FGÜQJNK­QJYLUÙWYLNKX´QY¬Q³PFÚDWDQQLQ
nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sự bảo vệ của tannin cho protein trong dạ cỏ
Khả năng kháng vi rút của tannin:
đã làm tăng lượng a xít amin thiết yếu và tăng tốc độ sinh trưởng và Ni tơ
Tannin từ xưa đã được ví như một chất kháng vi rút tự nhiên bởi cơ
tích lũy ở cừu (Waghorn, 1990). Cừu được nuôi thức ăn có chứa tannin thì
chế bám dính và ức chế quá trình nhân lên của vi rút. Cơ chế kháng vi rút
có nồng độ amonia dạ cỏ thấp hơn, tỷ lệ tiêu hóa Ni tơ thấp hơn nhưng có
của tannin:
lượng Ni tơ không phải aminia đến ruột non cao hơn cừu được nuôi khẩu
- Tác dụng của tannin kháng vi rút nhờ cơ chế bám dính tốt lên vi rút,
phần tương tự không có tannin (Waghorn, 1990). Sự có mặt của tannin ở
ngăn cản vi rút bám vào tế bào vật chủ và ức chế quá trình nhân lên của
mức 1,5% trong khẩu phần của cừu đã làm tăng khối lượng hàng ngày lên
vi rút.
26,1% so với khẩu phần không có tannin (Burke et al, 2014). Bên cạnh đó, sự
- Tannin liên kết với các glycoprotein trên bề mặt vi rút làm cho chúng
gia tăng sản lượng sữa khi bổ sung tannin cũng được ghi nhận. Anantasook
không thể liên kết với các thụ thể trên tế bào vật chủ, ngăn không cho vi
et al (2014) cho thấy năng suất sữa của bò được cho ăn 88 g tannin/ kg VCK
rút bám lên bề mặt vật chủ.
Tannin ức chế enzyme protease của vi rút – ngăn không cho vi rút tăng 10%. Dey et al (2014), bò sữa được cho ăn 1,5% tannin trên mỗi kg VCK
nhân lên. Ngoài ra, tannin còn ức chế sự gắn các protein vào tế bào cần đã có thể tăng năng suất sữa lên 24,7% so với bò không có tannin trong
thiết cho các quá trình chuyển hóa. khẩu phần.
Tác dụng kháng khuẩn của tannin Như vậy hàm lượng tannin thấp trong khẩu phần của gia súc được xem
Tannin kháng khuẩn nhờ cơ chế ức chế vi khuẩn bám dính và ức chế như là yếu tố bảo vệ protein (Protein protector) trong dạ cỏ của gia súc nhai
quá trình phát triển của vi khuẩn. lại và đã làm tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Tannin ức chế vi khuẩn bám vào bề mặt. Vi khuẩn không bám vào bề Giảm động vật nguyên sinh trong dạ cỏ và phát thải mêtan
mặt tế bào lâu dần sẽ dẫn đến chết tế bào vi khuẩn. Hơn nữa, tannin hạn Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tannin là hợp chất của thực vật có tác
chế sự hấp thu đường và acid amin nên ức chế sự phát triển của vi khuẩn. dụng ức chế hoạt động của các nhóm vi khuẩn sinh khí mêtan, ức chế hoạt
Tannin ức chế quá trình phân giải H2O2. Quá nhiều H2O2 sẽ chuyển đổi động của protozoa và do đó có tác dụng giảm thiểu sự phát thải khí mêtan
thành các dạng oxy phản ứng cao (ROS) như gốc hydroxyl (OH−) và các acid từ gia súc nhai lại (Huang et al., 2011; Mao et al., 2010, Puchala et al., 2012).
halogen hóa hypochlorous (HOCl−), hypobromous (HOBr−) và hypoiodous Tác giả Jayanegara et al. (2012) đã phân tích một cách có hệ thống 15 thí
(HOI−). Các chất này sẽ oxy hóa tế bào, gây chết vi khuẩn. nghiệm in vitro và 15 thí nghiệm in vivo đánh giá ảnh hưởng của các mức
Tannin làm giảm hoạt động của enzyme catalase - enzyme chống các Tannin (chủ yếu ở mức 0 – 2,3%), các nguồn và các cách bổ sung tannin khác
tác nhân oxy hóa của vi khuẩn. nhau vào khẩu phần đến lượng phát thải khí mêtan từ gia súc nhai lại và chỉ

48 www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

ra rằng mức bổ sung tannin luôn tỷ lệ nghịch với cường độ phát thải khí 3 2011b J.Anim. Sci vol.89 E-Supple 1:616, W296 20 1.345 1.452 6.889 6.55
mêtan. Có hai cơ chế về hoạt động của tanin: tanin ảnh hưởng trực tiếp đến
hình tạo mêtan và ảnh hưởng gián tiếp đến giảm tạo ra hydro do tỷ lệ phân 4 2011bx J.Anim. Sci vol.89 E-Supple 1:617, W296 60 1.345 1.5 6.889 6.273
giải thức ăn ở dạ cỏ thấp hơn (Tavendale et al., 2005). Theo Johnson and 5 2012a J.Anim. Sci vol.90 E-Supple 3:559-560, W284 30 1.58 1.767 6.74 6
Ward (1996) thì tỷ lệ năng lượng thô mất đi do thải mêtan của bò sữa và bò 6 2012 J.Anim. Sci vol.90 E-Supple 3:372-373, T343 80 1.972 2.153 5.849 5.642
thịt vỗ béo từ 10 – 12%. Như vậy, việc giảm phát thải khí mêtan ngoài bảo
7 2012 INTA 218 1.217 1.35 5.71 5.29
vệ môi trường thì còn có tác dụng tránh thất thoát năng lượng thất thoát
trong quá trình phát thải khí mêtan. 8 2013a J. Anim. Sci Vol. 90 e-suppl 2:8, T11 80 1.648 1.799 7.307 6.638
Ảnh hưởng của tannin đến protozoa và ký sinh trùng 9 2013b J. Anim. Sci Vol. 90 e-suppl 2:8, T11 80 1.675 1.87 6.506 6.454
Trong những quan sát ban đầu, nhiều tác giả thấy rằng có sự liên quan
10 2013 J. Anim. Sci Vol. 90 e-suppl 2:7, T7 607 1.397 1.424 4.613 4.718
giữa sức đề kháng của gia súc với nội ký sinh trùng có sự tham gia của
tannin trong khẩu phần (Wang et al., 1996; Niezen et al., 1993). Niezen et al. 11 2013 J. Anim. Sci Vol. 90 e-suppl 2:7, T10 850 1.359 1.473 5.803 5.594
(1993) báo cáo rằng có sự giảm đáng kể trứng giun tròn trong phân khi gia 12 2013 J. Anim. Sci Vol. 90 e-suppl 2:7, T8, 40 0.912 0.993 6.762 6.419
súc được ăn thức ăn có chứa tannin. Tuy vậy, các thử nghiệm cho thấy ảnh
13 2013a J. Anim. Sci Vol. 91 e-suppl 2:7, T16 96 1.37 1.42 8.182 7.817
hưởng âm tính của tannin đến giun tròn. Makkar (1995) chỉ ra rằng tannin
có ảnh hưởng đến protozoa tổng số trong hệ thống lên men dạ cỏ. Wanapat 14 2013b J. Anim. Sci Vol. 91 e-suppl 2:7, T16 96 1.37 1.48 8.182 7.77
et al. (2001) trong thí nghiệm sử dụng lá sắn khô có chứa hàm lượng tannin 15 2013c J. Anim. Sci Vol. 91 e-suppl 2:8, T16 96 1.53 1.65 6.539 6.485
thích hợp để nuôi trâu và bò kết luận rằng sự có mặt của tannin đã làm giảm
16 2011, Sci agrarias, vol.32, n.3 p.1179 27 1.26 1.22 7.36 7.16
lượng trứng giun tròn trong phân.
2015, Anim Sci. Journal,Sep 10. doi: 10.1111/
6àGÜQJWDQQLQWURQJFKÄSK´P6LOYDIHHGO¬P 17
asj.12486.
35 1.12 1.139 6.37 5.68
W·QJKLÇXTX®FK·QQXÒLEÍWKÌWY¬EÍVáD
18 2015 J. Anim. Sci Vol. 93 suppl s3, p.123, M327 80 1.346 1.533 6.32 5.755
Silvafeed – sản phẩm Tannin tự nhiên từ Italy
Silvafeed là sản phẩm được chiết xuất từ cây hạt dẻ với thành phần 19 2016, J. App Anm Research, no prelo 96 1.53 1.65 6.54 6.48
chủ yếu là tannin thủy phân (Tannin ≥ 75%), dạng bột màu nâu đỏ, dễ tan
Kết quả của gần 20 nghiên cứu được đăng tải trên các tạp chí cho thấy
trong nước, ethanol, acetone, glycerin v.v… Có mùi thơm, vị chát nhẹ, 100%
khi bổ sung Silvafeed vào khẩu phần đều làm tăng khả năng sinh trưởng và
thuần tự nhiên, an toàn hữu hiệu.
hiệu quả sử dụng thức ăn của bò thịt.
Các thử nghiệm của sản phẩm Silvafeed trên bò thịt, bò sữa
Bảng 3: Kết quả đánh giá ảnh hưởng của bổ sung tannin đến tỷ lệ tiêu chảy của bê
Các thử nghiệm cho thấy bổ Silvafeed vào khẩu phần làm tăng năng
tập ăn tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển chăn nuôi Gia súc lớn
suất bò thịt và bò sữa. Kết quả thử nghiệm của Cabral et al. (2018) tại trang
trại bò sữa Santa Fe, Argentina, cho thấy bổ sung Silvafeed mức 20g/con/ Chỉ tiêu Đối chứng Bổ sung Silvafeed
ngày trong 4 tuần thì năng suất sữa trung bình tăng 3,4% và chất lượng sữa Số bê thí nghiệm (con) 45 45
không bị ảnh hưởng.
Bảng 1: Ảnh hưởng của bổ sung Silvafeed đến năng suất sữa (n = 3000) Số bê bị tiêu chảy (con) 12 3
Bổ sung Silvafeed Đối chứng Tỷ lệ tiêu chảy (%) 26,67 6,67
Chỉ tiêu P -value
Ban đầu Kết thúc Ban đầu Kết thúc P – value 0,01
Năng suất sữa (kg/con/ngày) 32,73 33,89 33,99 32,81 <0,0001
Kết quả đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung Silvafeed với mức 2g/
Tỷ lệ mỡ sữa (%) 4,01 3,99 4,02 4,02 ns kg vật chất khô cho thấy tỷ lệ bê tập ăn bị tiêu chảy giảm đáng kể so với bê
không được bổ sung tannin. Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P < 0,05).
Tỷ lệ protein (%) 3,18 3,28 3,33 3,41 ns
Kế hoạch thử nghiệm về các hiệu quả khác của Tannin (Silvafeed)
Tỷ lệ lactose (%) 5,21 5,03 5,17 5,02 0,016 trên chăn nuôi bò sữa/ bò thịt
Chất rắn không béo (%) 9,16 9,10 9,32 9,22 ns Thí nghiệm bổ sung Silvafeed vào thức ăn cho bê sau cai sữa và bò thịt
tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển chăn nuôi Gia súc lớn. Tại huyện Đức
Tổng số chất rắn (%) 13,17 13,09 13,34 13,23 ns Trọng, tỉnh Lâm Đồng; Phối hợp Công ty TNHH VINA chi nhánh Đồng Nai
(Kết quả nghiên cứu tại trại bò Santa Fe, Argentina năm 2018) tiến hành bổ sung chế phẩm Silvafeed cho bò sữa; Tiến hành thử nghiệm
bổ sung Silvafeed trong thân bắp ủ chua và thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
Bảng 2: Tổng hợp kết quả nghiên cứu sử dụng Silvafeed cho bò thịt cho lên men (FTMR – Fermented Total Mixed Ration) để đánh giá hiệu quả
Số bò FCR FCR bổ của Silvafeed trong việc giảm tổn thất đạm trong quá trình ủ chua.
Lô đối Bổ sung
STT Tạp chí thí đối sung .ÄWOX¶Q
chứng Silvafeed
nghiệm chứng Silvafeed
Việc bổ sung tannin làm giảm nguyên sinh động vật trong dạ cỏ từ
1 2010 J.Anim. Sci vol.88 E-Supple 2:711, W384 60 1.326 1.523 5.904 5.421 đó giảm phát thải khí CH4. Bổ sung tannin vào khẩu phần làm tăng lượng
2 2011a J.Anim. Sci vol.89 E-Supple 1:615, W294 40 1.365 1.527 6.207 5.862 protein thoát qua từ dạ cỏ làm tăng khả năng sinh trưởng và sản lượng sữa
của của động vật nhai lại.

CÔNG TY TNHH MTV DD ÁNH DƯƠNG KHANG

ĐC: 90/19 Đường số 2, KP1, P. Phú Mỹ, Q.7, TP. HCM
SĐT: 0938171477 (Khoa)

www.nhachannuoi.vn 49
 &+u118,9,…71$0 .+2$+&.ª7+8t7

&k&+ôƒ3+k775,ƒ1&+q7%“681*3+<72*(1,&
7521*7+&u1&+u118,
+LŕQQD\FžFFKijWSKųJLDEţVXQJWURQJWKŷFĥQFKĥQQX±LKLŕQÂįLWKĭūQJÂĭűFVŻGųQJ
QKĭPŧWF±QJFųFſFNƁTXDQWUśQJÂőFıLWKLŕQVŷFNKŝHYĻWQX±L7URQJVş°FKijWEţVXQJ
3K\WRJHQLFQJ\FQJÂĭűFVŻGųQJUŧQJU LKīQ'R°QJ\FQJQKLŏXFžFVıQSKķP3K\WRJHQLF
F°PŅWWU§QWKřWUĭūQJÂLŏXQ\NKLōQFKRFžFQKVıQ[XijWWſKŝLOPWKōQRÂőWįRQ§QVſNKžF
ELŕWJLŽDFžFVıQSKķPYũLQKDXYOPVDRÂőVıQSKķPKRįWÂŧQJWşWQKijWÁőKLőXU²KīQYŏ
QKŽQJOűLªFKPFKijWSKųJLDSK\WRJHQLFF°WKőPDQJOįLFKRKŕWKşQJFKĥQQX±LQJĭūLWDSKıL
KLőXÂĭűFTXžWU©QKSKžWWULőQFŵDSKųJLDWKŷFĥQFKĥQQX±L

.KÒQJ SK®L W³W F® SKÜ JLD

WKßF·QFK·QQXÒLõÃXõÝèFW°R
UDJLÔQJQKDX
Phụ gia thức ăn chăn nuôi là các sản phẩm
được thêm vào thức ăn chăn nuôi để cải thiện
giá trị của nó. Chúng thường được sử dụng để
cải thiện năng suất và phúc lợi của vật nuôi và
do đó có thể tối ưu hóa lợi nhuận cho người
chăn nuôi.
Mục đích dùng của phụ gia thức ăn không
nên nhầm lẫn với thuốc thú y. Phụ gia thức ăn
cung cấp thêm lợi ích ngoài nhu cầu sinh lý của
vật nuôi và nên được kết hợp với các biện pháp
khác để cải thiện hiệu quả sản xuất. Những
biện pháp đó bao gồm cải thiện vấn đề quản
lý, lựa chọn di truyền và các biện pháp an toàn
sinh học.
Sự tồn tại của một số loại phụ gia thức ăn
chăn nuôi. Tất cả chúng đều có điểm chung là
chúng được trộn vào thức ăn hoặc premix hoặc
pha vào nước uống với tỷ lệ tương đối thấp
để phục vụ một mục đích cụ thể. Ví dụ về phụ
gia thức ăn chăn nuôi là axit hữu cơ, pre- và
probiotic, axit béo mạch ngắn và trung bình,
các sản phẩm nấm men chức năng và phụ gia
thức ăn phytogenic. Phụ gia thức ăn hiện đại
cũng pha trộn các chất phụ gia khác nhau tạo
thành sản phẩm kết hợp, làm tăng giá trị của
sản phẩm cuối.
Phụ gia thức ăn phytogenic là một loại
phụ gia có chứa các phân tử thực vật, các
thành phần hoạt động có nguồn gốc từ thực
vật và cung cấp các đặc điểm đặc trưng của
chất đó. Những phân tử này được tạo ra bởi
thực vật với mục đích để tự bảo vệ chính mình
khỏi nấm mốc, nấm men, vi khuẩn và các sinh
vật có hại khác. Tùy thuộc vào loại phân tử,
phân tử thực vật có các đặc tính khác nhau,
phân bổ từ kháng khuẩn đến chống oxy hóa
và chống viêm.
&­FK WLÄS F¶Q FÚD (: của khách hàng ở bất cứ nơi nào có thể. Điều
này đạt được thông qua việc giao tiếp thông
1XWULWLRQ õÄQ YLÇF SK­W WULÅQ tin và đánh giá các tài liệu: Các nhà sản xuất,
9HQWDU'EÝåF quan điểm của các nhà lãnh đạo và các đối tác
Sự phát triển được chất phụ gia nghiên cứu được phỏng vấn và từ đó những
phytogenic tốt nhất là một quá trình rất phức thách thức của họ được liệt kê ra. Trong bước
tiếp theo, những thách thức đó sẽ được phân
tạp. Đối với Ventar D, EW Nutrition chia quá
tích thêm bằng cách sử dụng các tài liệu khoa
trình phát triển thành các bước sau, quy trình
học. Trong bước cuối cùng, nhu cầu của khách
này có thể như là kiểu mẫu cho một quá trình
hàng được sắp xếp theo tầm ảnh hưởng của
phát triển thành công:
chúng đối với lợi nhuận của khách hàng.
• Xem xét nhu cầu của khách hàng
• Chọn lọc các thành phần hoạt động
• Kỹ thuật phối hợp công thức
• Ứng dụng phát triển và mở rộng
• Kiểm tra năng suất
• Tính an toàn và xác nhận theo quy định
• Hiểu nhu cầu của khách hàng
Điểm quan trọng nhất trong việc phát
triển phụ gia thức ăn chăn nuôi là lấy khách
hàng làm trung tâm. Hiểu được những thách Tiếp theo sau đó, yêu cầu tối thiểu với chất
phụ gia mới là nguồn gốc. Điều này có thể với
thức và nhu cầu của nhà sản xuất là cực kỳ
chất phụ gia phytogenic ví dụ như “Cải thiện
quan trọng để phát triển các giải pháp phụ gia
năng suất vật nuôi và giảm sử dụng kháng
thức ăn chăn nuôi.
sinh trong khi vẫn tăng lợi nhuận”. Các thông
Trong bước đầu tiên, các nhà sản xuất phụ số năng suất chính được chọn, có thể ví dụ như
gia cần đánh giá và xác định số lượng nhu cầu cải thiện hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở gà thịt.

50 www.nhachannuoi.vn

ô­S ßQJ F­F QKX F²X FKÝD &KÑQ õÙQJ F­FK WKßF õÅ
õÝèFõ­SßQJ ßQJGÜQJ
Một khi nhu cầu của khách hàng đã được
hiểu, giai đoạn tiếp theo của sự phát triển bắt
đầu. Dựa vào cơ chế hoạt động, một số phân
tử thực vật được chọn dựa trên các đặc tính mô
tả của chúng. Trong ví dụ của chúng tôi, đây
có thể là một cơ chế hoạt động kháng khuẩn
nhắm vào vi khuẩn gây bệnh trên đường ruột
ở gà thịt, hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Quá trình trong phòng thí nghiệm, các
hợp chất riêng lẻ sẽ được chọn để kiểm tra
hiệu quả kháng khuẩn tương ứng của chúng
bằng cách sử dụng thử nghiệm MIC và MBC.
Những thử nghiệm này được chạy bằng cách
sử dụng các hợp chất có độ tinh khiết cao.
Các thử nghiệm sẽ được tiến hành bằng
cách sử dụng các chủng thực địa khác nhau
như E. Coli, S. enterica hoặc C. perfringens.
Trong bước tiếp theo, thử nghiệm sẽ được lặp
lại với các thành phần có sẵn trên thị trường.
Các hợp chất nhiều triển vọng nhất sẽ được
thử nghiệm trong các hỗn hợp phức tạp hơn.
Các chất phụ gia phytogenic hiện đại dựa
trên khái niệm kết hợp các phân tử thực vật
khác nhau để tấn công vi khuẩn theo nhiều
cách khác nhau, với khả năng kháng khuẩn của
chúng là theo nhiều cách khác nhau. Cơ chế
hoạt động này rất quan trọng vì nó làm cho vi
khuẩn gây bệnh rất khó có khả năng phát triển
sức đề kháng với sự kết hợp của các phân tử
thực vật, như chúng làm với kháng sinh.
www.nhachannuoi.vn
Quá trình sản xuất thức ăn thường là một
thách thức đối với các chất phụ gia. Nhiều
phân tử thực vật có tính bay hơi cao và dễ
bị bay hơi ở nhiệt độ cao. Đặc biệt là các sản
phẩm phytogenic không được bảo vệ sẽ bị
ảnh hưởng tiêu cực bởi nhiệt độ cao khi ép
viên và thời gian lưu lại của thức ăn khi ở trong
bồn trộn nhão. Kết quả là ảnh hưởng đến hoạt
tính của sản phẩm.
Do đó, việc phát triển phương thức thích
hợp để bảo vệ các hợp chất là một phương
pháp ưu tiên hàng đầu để đảm bảo giải phóng
hiệu quả các hợp chất nơi chúng nên được
giải phóng - trong ruột của động vật. Những
phương thức bảo vệ có thể sử dụng chất nhũ
hóa khi áp dụng phụ gia thông qua nước để
uống, hoặc công nghệ bọc khi phụ gia được
trộn trong thức ăn.
Do tầm quan trọng của khả năng trộn đều,
độ trơn chảy và độ ổn định sau ép viên cho thấy
hiệu suất của các chất phụ gia thức ăn chăn
nuôi, các loại chất nhũ hóa, chất mang và công
nghệ được sử dụng để sản xuất ra sản phẩm
thường được coi là tài sản trí tuệ của công ty.
7²P TXDQ WUÑQJ FÚD YLÇF
õ­QKJL­WUÂQY¶WQXÒL
Một trong những bước cuối cùng của sự
phát triển, các phụ gia thức ăn mới gần đây
được phát triển cần phải chứng minh tính an
toàn và hiệu quả của nó ở động vật. Do đó, cần
phải làm các nghiên cứu đánh giá để xác nhận
cơ chế hoạt động được chọn trong giai đoạn
ban đầu ở phòng thí nghiệm. Thông thường,
chất phụ gia sẽ được thử nghiệm ở các loài
mục tiêu trong các viện nghiên cứu trong nhà
và bên ngoài.
Đối với chất bổ sung phytogenic, có thể
phải đòi hỏi tác dụng của nó đối với việc tăng
trọng, hiệu quả chuyển hóa thức ăn và sức
khỏe đường ruột so sánh với các nhóm đối
chứng khác nhau. Ngoài ra, phụ gia thức ăn
chăn nuôi mới được phát triển có thể được so
sánh với các chất phụ gia hiện có để hiểu rõ
hơn về khả năng của nó.
+•,&+u118,9,…71$0
Các nghiên cứu tìm ra liều sử dụng được
tiến hành để xác minh liều khuyến cáo đã
chọn và các nghiên cứu bổ sung dùng quá liều
khuyến cáo được tiến hành để chứng minh
tính an toàn của chất phụ gia cho cả động vật
và người tiêu dùng. Trong một số thị trường
hoặc môi trường pháp lý nhất định, các nghiên
cứu bổ sung có thể được yêu cầu. Chúng có thể
bao gồm các đánh giá an toàn với môi trường
hoặc bằng chứng cho thấy chất phụ gia mới
không tồn dư trong các sản phẩm động vật.
1JKLÂQ FßX WUÝäQJ KèS
9HQWDU'
Đối với Ventar D, quá trình này tuân theo
các bước một cách tỉ mỉ, trong các vòng phát
triển lặp đi lặp lại đi từ nhu cầu của khách hàng
đến xây dựng, thử nghiệm, mở rộng quy mô,
thử nghiệm thực hiện trong nhà và ngoài nhà
và cuối cùng là sản xuất.
Những bước này đảm bảo rằng sản phẩm
cuối cùng tiếp cận với khách hàng và sẽ đáp
ứng được sự mong đợi của khách hàng - và
hơn thế nữa.
&KÑQ F­F V®Q SK´P
SK\WRJHQLF FÚD E°Q P×W F­FK
WKÒQJPLQK
Rất nhiều phụ gia thức ăn chăn nuôi
(phytogenic) trên thị trường khiến các nhà sản
xuất có nhiều sự lựa chọn. Tuy nhiên, chỉ có các
chất phụ gia thức ăn chăn nuôi được phát triển
một cách khoa học mới có thể tối ưu hóa cả
sức khỏe động vật và lợi nhuận sản xuất. Điều
quan trọng là chọn các nhà sản xuất phụ gia
thức ăn đáng tin cậy, những người đã phát
triển sản phẩm phytogenic của họ dựa trên
những thách thức của khách hàng và đã trải
qua tất cả các bước cần thiết để tạo ra một chất
phụ gia có hiệu suất cao và an toàn.
Thông tin liên hệ:
Mr. Châu Điền Nhật Minh
Giám đốc Việt Nam; Phone: + 84913 926 036
Email: minh.chau@ew-nutrition.com
51
 &+u118,9,…71$0 .+2$+&.ª7+8t7
326*,l,3+k30£,9j+,…848l
&+26Ÿ&.+(ö¤1*58—79v718’,
1KáQJ WK­FK WKßF P¬ 1J¬QK FK·Q QXÒL 9LÇW vật nuôi; giúp kích thích ruột phát triển, cản trở sự bám dính của
1DPõ¯Y¬õDQJSK®LõÔLP¼WKLÇQQD\" mầm bệnh vào biểu mô, kích thích hệ thống miễn dịch. Theo PGS. TS.
Hàng năm, ngành chăn nuôi Việt Nam phải đối mặt với nhiều
thách thức như dịch bệnh hoành hành, chủng virus mới gây bệnh
xuất hiện; tình trạng đề kháng kháng sinh ngày càng khó kiểm soát
do lạm dụng kháng sinh trong phòng và điều trị bệnh cho vật nuôi;
Theo thống kê của tổ chức FAO vào năm 2016, Việt Nam nằm trong
top 3 quốc gia có tỷ lệ sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi tăng cao
nhất trong giai đoạn 2010 – 2030 và cũng là một trong những nước
có tỷ lệ kháng kháng sinh cao nhất trên thế giới.
Ngoài ra, giá nguyên liệu tăng cao kỷ lục cùng với việc thiếu
nguồn cung do Covid kéo dài, chiến tranh, biến đổi khí hậu… thúc
đẩy các nhà chăn nuôi luôn phải tìm các giải pháp phù hợp để ổn
định giá thành, đảm bảo chất lượng cũng như giảm phụ thuộc
kháng sinh tối đa bằng các sản phẩm cải thiện, nguyên liệu thay thế
như đạm thủy phân, sản phẩm có hoạt chất sinh học từ thực vật,
probiotic, prebiotic... Trong bài viết này, chúng tôi muốn đề cập đến
giải pháp từ Prebiotic.
+LÅX õÙQJ YÃ W²P TXDQ WUÑQJ FÚD 3UHELRWLF
WURQJFK·QQXÒLKLÇQQD\
Prebiotic không còn là một định nghĩa mới trong chăn nuôi
và đã được nghiên cứu, ứng dụng từ rất lâu; mục tiêu là thúc đẩy
sự phát triển lợi khuẩn trong đường ruột từ đó gây cản trở sự phát
triển các hại khuẩn và tăng hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng giúp
giảm lượng các sản phẩm trao đổi chất gây hại trong ruột và phân
52
Phạm Ngọc Thạch (Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam), việc bổ sung
quá nhiều các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn mà không thể tối
ưu hóa khả năng hấp thụ dinh dưỡng của vật nuôi gây ra rất nhiều
hệ lụy như: tăng chi phí thức ăn không phù hợp, dư thừa quá mức
các chất dinh dưỡng tại ruột già gây ra sự tăng sinh hại khuẩn; dẫn
đến tăng nguy cơ các bệnh về đường ruột, tiêu chảy, tăng trưởng
kém cũng như tăng phụ thuộc vào kháng sinh đề phòng và trị các
bệnh liên quan đến đường ruột do hại khuẩn gây ra.
Ngày nay, chúng ta biết rằng không có cấu trúc hệ vi sinh vật lý
tưởng. Mỗi loài động vật về giống, độ tuổi, môi trường… đều có hệ
vi sinh vật lý tưởng riêng. Hệ vi sinh vật này không được tối ưu hóa
để thúc đẩy một dòng vi khuẩn duy nhất. Tốt hơn là cải thiện hệ vi
sinh vật hội sinh hoặc có thể kết hợp với một lượng vừa đủ probiotic
để đạt được tác động hiệp lực.
Từ những luận điểm trên, chúng ta càng có thể khẳng định được
tầm quan trọng của Prebiotic trong dinh dưỡng vật nuôi hiện nay và
trong tương lai như một giải pháp thực sự hiệu quả.
&­FOR°L3UHELRWLFõÃXKR°Wõ×QJJLÔQJQKDX"
Về bản chất, Prebiotic là chất xơ hòa tan nhưng không dễ tiêu
hóa ở ruột non và dạ dày, không bị các enzyme trong đường ruột
phân hủy và do đó, chúng có sẵn như là chất dinh dưỡng cho hệ vi
sinh vật đường ruột. Tuy nhiên, có nhiều loại prebiotic khác nhau do
khác biệt về cấu trúc phân tử, đặc tính, nguồn gốc, phương pháp sản
xuất… như:
www.nhachannuoi.vn
 +•,&+u118,9,…71$0

Fructan: inulin, fructo-oligosaccharide (FOS) có nguồn gốc từ

thực vật (bơ, chuối, măng tây…)
Galacto-oligosaccharides (GOS) có nguồn gốc từ động vật và
thực vật (sữa bò, sữa dê…)
Mannan Oligosaccharide (MOS): có nguồn gốc từ thành tế bào
nấm men Saccharomyces cerevisiae (Kaplan and Hutkins, 2000)
Oligosaccharid khác: Xylo-oligosaccharides (XOS), Pectic-
Oligosaccharide (POS)…
Ngoài MOS là prebiotic được sử dụng phổ biến trong chăn nuôi
cách đây từ nhiều năm thì các prebiotic khác chủ yếu được dùng
trong thực phẩm và dược cho người. Những năm gần đây, POS rộ
lên như là một prebiotic thế hệ mới xuất hiện trên thị trường như là
một giải pháp, sự lựa chọn thứ hai hoặc đôi khi tốt hơn cho các nhà
làm dinh dưỡng. So sánh với nhiều hoạt chất khác như Citric acid, E. Oils,
9¶\ 326 3HFWLF2OJRVDFFKDULGHV O¬ JÈ" Limonene và Inulin (một loại prebiotic khác tương đồng với FOS);
&KÙQJFÎÝXõLÅPYÝèWWU×LQ¬R" Sau hơn 20h nuôi cấy cho thấy Nor Spice AB có khả năng tăng sinh
quần thể Lactobacillus-acidophilus vượt trội nhất.
POS được tìm thấy nhiều trong vỏ cam, chanh, táo, củ cải
đường… là sản phẩm của quá trình thủy phẩn một phần pectin và là Gần đây, Nor Feed thực hiện một thử nghiệm trên 400 con gà
một oligosaccharide của các acid galacturonic, nên hoạt động tương trắng (Cobb 500) thì kết quả cho thấy trong thời gian bổ sung Nor
tự như một số oligosaccharid trong sữa mẹ; có khả năng gắn kết với Spice AB; chiều dài đường ruột tăng 16% và thể tích vi nhung mao
các tác nhân gây bệnh, ngăn chặn sự kết dính của chúng vào bề mặt tăng 25% so với lô đối chứng.
biểu mô ruột hiệu quả hơn các loại Oligosaccharide trung tính khác Cùng nhiều thử nghiệm ở nhiều lãnh thổ khác nhau, trên nhiều
(MOS, FOS, GOS…). giống vật nuôi khác nhau, Nor Spice AB thể hiện được hiệu quả vượi trội
Ngoài ra, quá trình lên men POS trong ruột kết tạo ra các axit béo thông qua nhiều chỉ tiêu đánh giá, nhất là giá trị R.O.I (tỷ lệ hoàn vốn).
chuối ngắn (SCFA) có tác dụng giảm táo bón, cải thiện khả năng hấp Ngoài ra, 03/2022, Theo thông tin từ Hiệp hội các bên liên quan
thu chất khoáng và kích thích hệ thống miễn dịch (Gullon và cộng sự, đến ARM (ARM Stakeholder Network), Liên minh Y tế Công cộng
2013). POS còn cho thấy sự ảnh hưởng có lợi đến vật nuôi bằng cách Châu Âu (#EPHA) đã xét duyệt và chọn Nor Spice AB là một trong
kích thích có chọn lọc sự phát triển và hoạt động của một số lợi khuẩn những công cụ bền vững, hiệu quả để giải quyết vấn đề AMR (đề
trong ruột kết là Bifidobacteria và Lactobacilli (Baldan và cộng sự, 2003;
kháng kháng sinh) trong chăn nuôi.
Garthoff và cộng sự, 2010; Gibson & Roberfroid, 1995; Manderson và cộng
sự, 2005; Mussatto & Mancilha, 2007; Roberfroid, 1996). Tuy nhiên, mỗi Kết luận, trong nhiều các giải pháp tồn tại ngày nay để tăng
loại POS khác nhau sẽ mang lại hiệu quả khác nhau. cường sức khỏe đường ruột của vật nuôi; prebiotics đóng vai trò
là chất phụ gia tốt để thúc đẩy hệ vi sinh vật kết hợp phù hợp với
1RU6SLFH $%  0×W V®Q SK´P 3HFWLF 
nhu cầu của vật nuôi. Nor-Spice AB, một sự pha trộn của POS và
2OLJRVDFFKDULGHVõÄQWÞ1RU)HHG citroflavonoid giúp điều chỉnh hiệu quả hệ vi sinh vật để đạt đến
Với lợi thế nguồn nguyên liệu dồi dào từ ngành công nghiệp sản trạng thái cân bằng với nhiều lợi khuẩn hơn như Lactobacilus và
xuất nước ép cam tại châu Âu, Nor Feed đã tận dụng nó để nghiên hạn chế sự phát triển của các mầm bệnh, giúp vật nuôi đạt hiệu
cứu và phát triển sản phẩm Nor-Spice AB. Ngoài hoạt chất chính là suất tốt hơn.
POS thì Nor-Spice AB còn có Citroflavonoid – một dạng polyphenol
họ cam chanh giúp tăng sản xuất SCFA, tăng sinh Lactobacillus, có NOR-FEED VIỆT NAM
đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa. Trong gần 20 năm, Nor- www.norfeed.net
Feed tiến hành nhiều thử nghiệm để đánh giá khả năng tăng sinh lợi Liên hệ kinh doanh: Mr. Niên (+84) 362 431 352
khuẩn và ức chế hại khuẩn của Nor Spice AB.

www.nhachannuoi.vn 53
 &+u118,9,…71$0 .,‚17+&&+u118,

&+u118,
1*'š1*&1*1*+…7+1*7,19j&1*1*+…6’
7521*48l1/¨&+u118,48l1/¨'Š&+%…1+9j$172j16,1++&
ThS. Đặng Đặng Ngọc Hoàng1*
Công ty MSD Việt Nam; Email: ngoc.hoang.dang@merck.com
TÓM TẮT
Chăn nuôi 4.0 hay còn gọi là chăn nuôi thông minh là ứng dụng công nghệ số vào trong quản lý chăn nuôi, dịch bệnh và an toàn sinh học giúp cải
thiện năng suất, giảm giá thành và gia tăng lợi nhuận. Đây là một qui trình sử dụng các thiết bị cảm ứng để thu thập và phân tích dữ liệu bằng các các
thuật toán từ đó đưa ra các mô hình dự đoán giúp các nhà quản lý chăn nuôi ra các quyết định chính xác và kịp thời. Thông qua việc thu thập số liệu về thời
gian và tần xuất nhai lại của bò sữa bằng thẻ đeo điện tử, hệ thống đã giúp các bác sỹ thú y sẽ biết được chính xác thời gian lên giống của bò cái để phối
giống, phân tích dữ liệu nhai lại cũng giúp phát hiện bệnh từ rất sớm để công tác điều trị được hiệu quả cao nhất. Công nghệ số cũng được ứng dụng vào
trong quản lý an toàn sinh học thông qua việc do lường và phân tích sự dịch chuyển của công nhân trong trang trại heo để giảm thiểu rủi ro truyền bệnh
do việc dịch chuyển không an toàn của công nhân trong trang trại heo. Tuy nhiên, để công nghệ số phát huy hiệu quả trong chăn nuôi, thì công nghệ này
phải thân thiện với người dùng, thu thập và cho kết quả chính xác, liên tục theo thời gian thực.
Từ khóa: Chăn nuôi 4.0, chăn nuôi thông minh, công nghệ số trong chăn nuôi.

rõ ràng) hoặc bỏ sót chu kỳ lên giống làm tăng chi phí sản xuất,
giảm năng suất sữa của tổng đàn. Công nghệ thông tin đã được ứng
dụng để giải quyết vấn đề này thông qua một thiết bị có tên gọi là
HeatTime® Pro+ bao gồm thẻ đeo điện tử và hệ thống phần tích dữ
liệu nhằm phát hiện chính xác thời điểm lên giống, từ đó khuyến cáo
thời điểm phối giống thích hợp. Bò sữa hay bò thịt thuộc nhóm động
vật có những hành vi, hoạt động có tính chu kỳ hay lặp lại. Trong đó,
thời gian và tần xuất của hoạt động nhai lại là chỉ số quan trọng liên
quan đến tình trạng tiêu hóa thức ăn, tình trạng sức khỏe và hoạt
động sinh sản của bò.
Trung bình một cá thể bò sữa có tổng thời gian nhai lại từ 8 - 9
giờ mỗi ngày (Adin và cs., 2009; Byskov và cs., 2015), tuy nhiên vào
ngày lên giống hoạt động này giảm đáng kể (Stangaffero và cs., 2016).
Thẻ đeo điện tử được gắn cho bê từ lúc được sinh ra, thiết bị sẽ thu
Hình 1. Mô hình mô phỏng hoạt động nhai lại của bò sữa
thập tần suất và thời gian của hoạt động nhai lại của mỗi cá thể bò
giữa hai chu kỳ lên giống thông qua hệ thống HeatTime® Pro+
trong cả suốt vòng đời. Số liệu này sẽ được truyền về máy tính trung
tâm thông qua các thiết bị cảm biến và phát sóng ngoại vi được gắn
trong trại. Dữ liệu thu thập hàng ngày sẽ được xử lý và phỏng đoán
MỘT SỐ VÍ DỤ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SỐ TRONG QUẢN LÝ
thành mô hình hành vi nhai lại chuẩn cho từng cá thể. Vào ngày lên
CHĂN NUÔI, DỊCH BỆNH VÀ AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN
giống hoạt động nhai lại giảm đi, các hoạt động khác cũng thay đổi
NUÔI GIA SÚC
tất cả sẽ được hệ thống thu thập và so sánh với mô hình chuẩn. Từ
Quản lý lên giống trong chăn nuôi bò sữa đó, xác định được thời điểm lên giống của bò cái và khuyến cáo thời
Trong chăn nuôi bò sữa, năng suất sữa của toàn trại phụ thuộc gian phối giống chính xác.
vào nhiều yếu tố. Trong đó quy trình phát hiện lên giống, phối giống Quản lý và phát hiện sớm dịch bệnh ở bò sữa
thành công và bò cái mang thai là một trong những yếu tố quan
trọng ảnh hưởng đến năng suất sữa của từng cá thể bò sữa và của Trong chăn nuôi nói chung hay chăn nuôi bò sữa nói riêng, phát
trại. Trước đây, việc phát hiện bò cái lên giống toàn phụ thuộc và ba hiện và chẩn đoán bệnh sớm là một yếu tố quan trọng, giúp giảm
phương pháp truyền thống sau đây: chi phí điều trị, giảm các tác hại bất lợi do bệnh gây ra (Stangaffero
và cs., 2016) như thời gian hồi phục sau bệnh, thời gian ngưng sản
- Quan sát bằng mắt thường. xuất sữa. Thông thường, khi bắt đầu bị nhiễm bệnh cá thể bò sữa sẽ
- Sử dụng hormone sinh sản để kích thích lên giống trải qua thời gian ủ bệnh, thời gian này dài hay ngắn tùy theo mầm
bệnh nhưng có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Sau đó mới đến
- Sơn vào đuôi bò. thời gian xuất hiện các biểu hiện lâm sàng, trong chăn nuôi bò sữa,
Các phương pháp này được áp dụng rất phổ biến, tuy nhiên khi một trong những biểu hiện lâm sàng của nhiều bệnh là giảm sản
chăn nuôi ở quy mô công nghiệp sẽ rất tốn nhân công, tốn thời gian lượng sữa khai thác hàng ngày. Khi bị nhiễm bệnh hoạt động nhai
và luôn có những sai sót như phối tinh không đậu do không đúng lại của bò sẽ giảm trước khi xuất hiện các triệu chứng lâm sàng khác
thời điểm, không phát hiện lên giống (lên giống ẩn, biểu hiện không nhiều ngày, thẻ đeo điện tử của thiết bị HeatTime® Pro+ sẽ đo lường
và ghi nhận mức giảm của hoạt động này sau đó truyền về máy tính

54 www.nhachannuoi.vn

trung tâm để phân tích và phát hiện những bất thường vì số liệu ghi
nhận khác với mô hình chuẩn của từng cá thể, xuất ra cảnh báo tức
thì giúp cho các bác sỹ thú y và quản lý trang trại phát hiện những
bất thường trên từng cá thể bò sữa, thông qua các ứng dụng được
cài đặt trên các thiết bị di động như điện thoại thông minh hay máy
tính bảng.
Hình 2. Mô hình hoạt động nhai lại của bò sữa trước, trong và sau chẩn đoán và
điều trị thông qua hệ thống HeatTime® Pro+
(1) Hoạt động nhai lại giảm trong giai đoạn ủ bệnh; (2) Hệ thống gửi cảnh báo cho bác sỹ thú y,
cá thể bò sữa được chẩn đoán bị viêm vú và được điều trị sớm bằng kháng sinh, (3) Giai đoạn hồi
phục sau điều trị; (4) Hoạt động nhai lại hồi phục như bình thường
Quản lý an toàn sinh học trong chăn nuôi heo
An toàn sinh học là mối quan tâm bậc nhất của các chủ trang trại,
ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cũng như sự thành công hay thất
bại của một trang trại. Trong chăn nuôi heo công nghiệp hiện nay, các
trang trại thực hiện nghiêm ngặt các quy trình an toàn sinh học, bao
gồm cả quy trình phòng bệnh bằng vắc xin để kiểm soát dịch bệnh.
Các chủ trang trại áp dụng quản lý an toàn sinh học với hai mục đích
chủ yếu (1) Ngăn ngừa mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài vào, (2)
Ngăn ngừa sự lây lan mầm bệnh bên trong trại, tức từ khu chuồng
này sang khu chuồng khác, vấn đề (3) hoàn toàn dựa và các quy trình
(protocol), huấn luyện công nhân và nhân viên trong trang trại thực
hiện đúng các bước được mô tả trong các quy trình này, cách tiếp cận
này vẫn đáp ứng được về mặt quản lý tổng thể, tuy nhiên khi dịch
bệnh nổ ra rất khó để tìm ra nguyên nhân để khắc phục vì để kiểm
soát sự tuân thủ của nhân viên hoàn toàn dựa vào tính tự giác và báo
cáo hàng ngày của nhân viên một cách rất thụ động.
Vấn đề này hoàn toàn khắc phục được bằng cách ứng dụng công
nghệ thông tin thông qua giải pháp B-eSecure. Hệ thống giúp kiểm
soát và đo lường sự di chuyển của mỗi công nhân trong mỗi khu
chuồng, từ khu chồng này sang khu chuồng khác có đúng như quy
trình đã được huấn luyện và triển khai từ đó đưa ra những khuyến
cáo để khắc phục nếu có sự sai sót so với khuyến cáo của quy trình.
Hệ thống B-eSecure bao gồm chíp điện tử, mỗi công nhân khi
làm việc trong trại phải đeo vào trong túi áo, và các thiết bị cảm ứng
(có thể cài ứng dụng vào điện thoại thông minh) có kết nối internet
được gắn tại mỗi cửa ra vào của các khu trại, các thiết bị cảm ứng này
sẽ đo lường mỗi khi có sự di chuyển, số liệu thu thập được sẽ truyền
ngay tức thì vào máy tính, máy tính phân tích và xuất báo cáo dưới
dạng biểu đồ để các bác sỹ thú y hay quản lý trại tham khảo, một
quy trình sẽ được phát triển sau đó để huấn luyện cho công nhân và
áp dụng cho trại nếu trại có tỉ lệ di chuyển sai cao so với quy trình.
Sau đó, hệ thống tiếp tục đo lường sự di chuyển của công nhân và
xuất báo cáo sai phạm nếu có hay báo cáo đánh giá mức độ cải thiện
www.nhachannuoi.vn
+•,&+u118,9,…71$0
trong trại. Hệ thống B-eSecure sẽ phân loại di chuyển của công nhân
thành 3 nhóm: - Nhóm di chuyển an toàn: Từ khu heo khỏe sang
khu heo bệnh, khu nguy cơ nhiễm bệnh thấp sang khu có nguy cơ
nhiễm bệnh cao (ví dụ: Từ khu nái mang thai sang khu nái đẻ, đang
nuôi con). - Nhóm di chuyển không an toàn - rủi ro thấp: Từ khu có
nguy cơ nhiễm bệnh cao sang khu có nguy cơ nhiễm bệnh thấp (ví
dụ: từ khu nái đẻ, đang nuôi con sang khu nái mang thai). - Nhóm di
chuyển không an toàn - rủi ro cao: Từ khu có nguy cơ nhiễm bệnh
cao sang khu an toàn hay khu có nguy cơ nhiễm bệnh thấp (ví dụ: Từ
khu heo thịt sang khu nuôi heo hậu bị).
Hình 3. Báo cáo sự di chuyển của công nhân trong một trang trại,
số liệu được đo lường và phân tích thông qua giải pháp B-eSecure
(1) Tỉ lệ di chuyển đúng của công nhân trong trại, (2) Tỷ lệ di chuyển không an toàn - rủi ro cao;
(3) Tỉ lệ di chuyển không an toàn - rủi ro thấp; (4) Báo cáo đánh giá mức độ cải thiện di chuyển
không an toàn-rủi ro cao sau khi áp dụng quy trình mới, và huấn luyện lại tất cả công nhân
trong trại.
KẾT LUẬN
Ứng dụng công nghệ thông tin và kỹ thuật số vào trong canh
tác nông nghiệp nói chung hay trong chăn nuôi nói riêng là một xu
hướng tất yếu của thời đại công nghiệp 4.0. Tuy nhiên, để công nghệ
thông tin phát huy hiệu quả trong chăn nuôi thì các giải pháp này
cần phải đáp ứng được các yêu cầu sau:
- Đầu tiên cũng là trên hết, ứng dụng công nghệ thông tin vào
trong chăn nuôi phải tạo ra lợi thế cạnh tranh cho các trang trại như
giảm giá thành, giảm công lao động, tăng năng suất hay tạo ra sự
minh bạch về dữ liệu giúp quá trình truy xuất nguồn gốc được dễ
dàng trong chuỗi cung ứng.
- Ứng dụng công nghệ thông tin vào trong chăn nuôi sẽ không
thay thế hoàn toàn công việc của công nhân lao động mà chỉ cung
cấp các dữ liệu thu thập được, đưa ra những phân tích, những cảnh
báo giúp cho các bác sỹ thú y hay các quản lý trang trại đưa ra được
các quyết định chính xác hơn dựa vào các vấn đề đang diễn ra,
không phải dựa vào các vấn đề trong quá khứ để đưa ra quyết định
như trước. Để đáp ứng được yêu cầu này, các dữ liệu cung cấp từ các
thiết bị đo lường trong trại phải thực sự dễ dàng truy cập, truy cập
được từ xa không cần có mặt tại trang trại.
- Yêu cầu dữ liệu thu thập được phải chính xác, tin cậy và liên tục
cập nhật vào thời gian thực (real-time).
- Ứng dụng công nghệ thông tin vào bất cứ lĩnh vực nào luôn
luôn gặp trở ngại về mặt năng lực của lực lượng lao động. Trong
chăn nuôi cũng vậy, công nhân lao động trong các trang trại luôn có
về trình độ và nhận thức thấp hơn so với các ngành nghề khác. Do
vậy, các thiết bị này phải thực sự thân thiện với người dùng như dễ
lắp đặt, dễ thao tác, công tác bảo trì bảo dưỡng phải đơn giản.
55
 &+u118,9,…71$0 .+2$+&.ª7+8t7

&+10k<&w77+Š7
õ­SßQJ\ÂXF²XWKD\õÕLWKÝäQJ[X\ÂQ
FÚDNK­FKK¬QJY¬WKÌKLÄXWKÌWUÝäQJ
ÁőWĻQGųQJWijWFıFžFFīKŧL
WU§QWKřWUĭūQJQKVıQ[XijW
16;Q§QOſDFKśQPŧWWKLōW
EřFĽWWKřWSK¶KűSÂőF°WKő
WĻQGųQJKōWQJX\§QOLŕXÂĵX
YR FŵD P©QK %L YLōW GĭũL
Ÿ\VŋQ§XEĻWO§QÂLőPPįQK
YOűLWKōFŵDKDL[XKĭũQJWKř
WUĭūQJQKĿPJL·S16;ÂĭDUD
V
OſDFKśQSK¶KűS
ào những năm 1990, các phần
thịt tươi được chia và đóng gói
sẵn đã được đưa vào các siêu
thị, cửa hàng thực phẩm, được
giảm giá trên quy mô lớn như
một loại hàng hóa tự phục vụ. Kể từ đó, công
nghệ cắt thịt đã trải qua sự phát triển không
ngừng. Thị trường hiện cung cấp nhiều dây
chuyền sử dụng các phương pháp cắt khác
nhau. Điểm chung của các phương pháp cắt
này là đơn giản hóa và tăng tốc độ cắt để
cho ra các miếng thịt giống hệt nhau về kích
thước hoặc trọng lượng.
Nhu cầu toàn cầu về hàng hóa tự phục
vụ tiếp tục tăng, mang lại lợi nhuận ngay cả
đối với các công ty có quy mô nhỏ khi đầu
tư vào dây chuyền cắt thịt đóng gói sẵn. Tuy
nhiên, các NSX dịch vụ ăn uống và cửa hàng
tiện lợi cần phải tự mình làm rõ khách hàng
của họ muốn gì và công nghệ nào có thể đáp
ứng chính xác các thông số của họ.
Để giúp bạn đưa ra quyết định chính xác,
chúng tôi sẽ cho bạn thấy những khác biệt
nhỏ nhưng có ảnh hưởng rất lớn giữa hai hệ
thống cắt thịt phổ biến nhất.
Tại Marel, tất cả các nhà sản xuất đều có
thể tìm thấy giải pháp cắt và chia nhỏ thịt
phù hợp với nhu cầu của họ, cho dù là cửa
hàng tiện lợi, nhà máy cỡ vừa hay sản xuất
công nghiệp.
Nhưng máy cắt thịt là giải pháp tối ưu
cho các nhu cầu của bạn? Trong các phần
tiếp theo, chúng tôi so sánh công nghệ cắt
thịt thông minh dựa trên laser của dòng
I-Cut với công nghệ cắt theo thể tích V-Cut.
56
0k<&w77+Š77+1*0,1+ 1. Hình dạng sản phẩm đầu ra
Tại Marel, bạn có thể chọn giữa máy I-Cut 2. Vẻ ngoài sản phẩm đầu cuối
dựa trên công nghệ laser và dòng V-Cut. 3. Các mẫu cắt
Chúng tôi gọi dòng máy cắt I-Cut là máy cắt 4. Kích thước nguyên liệu đầu vào
‘thông minh’ vì nguyên liệu mỗi khi được mang 5. Chuẩn bị nguyên liệu
lên cắt sẽ được quét bằng laser. Phần mềm 1) Hình dạng sản phẩm đầu cuối
của Marel, tức là ‘bộ não’ của máy sẽ tính toán Khách hàng của bạn đang mong muốn
chính xác nơi dao sẽ bắt đầu cắt để đạt được điều gì? Họ cần các phần trông tự nhiên hay
trọng lượng, độ dày và số lượng phần mong các phần trông đồng nhất? Về cơ bản, cả hai
muốn. Với tốc độ cắt cao, công nghệ này đặc hệ thống (dựa trên thị giác và thể tích) đều
biệt thích hợp với khách hàng đòi hỏi số lượngcó thể cắt các phần với trọng lượng cố định.
lớn và tốc độ ra sản phẩm nhanh. Theo phương pháp đo và cắt dựa trên
thị giác của I-Cut, sản phẩm sẽ không được
0k< &w7 &+,$ 3+p1 7+(2 hình thành trước hoặc trong khi cắt. Phương
7+ƒ7‡&+ pháp chia phần này dẫn đến các phần trọng
Với công nghệ V-Cut, nguyên liệu đầu lượng cố định với sự thay đổi về độ dày và
vào được đặt trong buồng cắt và được ép chiều rộng, đó là do giải phẫu học khác nhau
vào khuôn trước khi tiến hành cắt. Trọng của từng loài nguyên liệu thô. Chúng duy trì
lượng một sản phẩm cụ thể được sử dụng hình dạng ban đầu, trông tự nhiên.
để xác định thể tích phần cần cắt giúp tạo ra Mặt khác, hệ thống thể tích sẽ tạo hình
dạng cho thịt được xác định bởi khuôn. Điều
các phần có hình dạng đồng nhất và cùng
này dẫn đến các phần có trọng lượng cố định
trọng lượng.
có hình dạng đồng nhất và cùng độ dày.
Bắt đầu với ba câu hỏi cơ bản: Nhóm
2) Vẻ ngoài sản phẩm đầu cuối
khách hàng nào? Số lượng bao nhiêu? Sản
Nếu khách hàng yêu cầu các phần xuất
phẩm nào?
Trước hết, bạn cần xem xét về nguyên ra dưới dạng như ổ bánh mì để dễ dàng
tắc cắt sản phẩm nào và yêu cầu của khách đóng gói vào hộp hoặc vận chuyển đến máy
hàng là gì. Do đó, tiêu chí lựa chọn đầu tiên đóng gói, hoặc nếu yêu cầu phân tách ra
là: Số lượng cắt là bao nhiêu? Có xu hướng từng phần riêng lẻ, thì I-Cut với bộ phân tách
theo mùa không? Nguyên liệu đầu vào như là lựa chọn phù hợp.
thế nào? Tốc độ của máy cắt so với số lượng Nếu khách hàng yêu cầu sản phẩm xuất
cần cắt? Cắt nhiều sản phẩm khác nhau trên ra theo lô có trọng lượng cố định, kiểu dáng
cùng một thiết bị, hay tất cả đều được cắt quạt/ ngói lợp hoặc xếp chồng lên nhau,
như nhau? V-Cut có thể dễ dàng đáp ứng các yêu cầu
Bước tiếp theo là về sản phẩm đầu ra này. Cách thức sắp xếp sản phẩm đầu cuối
mong muốn. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn này cho phép đóng gói tự động khi cần
xác định cách thức cắt phù hợp với thông số thiết cho các dây chuyền bán lẻ hoàn toàn
kỹ thuật của bạn: tự động.
www.nhachannuoi.vn

3) Các mẫu cắt và độ dày của phần
Nếu các phần cần được cắt rất dày,
chẳng hạn như thịt nướng dày hơn 70mm
hoặc nếu nhiều hơn hai loại thành phẩm
khác nhau được sản xuất từ một loại nguyên
liệu, thì I-Cut sẽ mang đến độ chính xác về
trọng lượng và số lượng sản phẩm tốt nhất.
Mặt khác, V-Cut có thể cắt tới hai phần
trọng lượng khác nhau từ một nguyên liệu
thô. Nếu cần cắt các phần rất mỏng, V-Cut
sẽ là lựa chọn tốt nhất vì nó có thể giảm độ
dày lát cắt xuống 2mm, trong khi độ dày cắt
tối thiểu của phiên bản tiêu chuẩn của I-Cut
130 là khoảng 8mm.
4) Nguyên liệu thô
Các nhà chế biến sản phẩm thịt bò có
nhu cầu rất cao trong xử lý nhiều kích cỡ
nguyên liệu thô khác nhau và máy cắt phần
lý tưởng phải có thể đáp ứng hầu hết, nếu
không phải tất cả những yêu cầu này.
Trên máy cắt phần thể tích, kích thước
khuôn có thể được coi là yếu tố giới hạn.
Một số biến thể của nguyên liệu thô nhất
định có thể được xử lý bởi cùng một khuôn.
Tuy nhiên, nếu yêu cầu một biến thể lớn
hơn, thì cần có một khuôn thứ hai với kích
thước tương ứng.
Máy cắt phần I-Cut dựa trên laser có thể
xử lý cả những nguyên liệu thô từ nhỏ tới lớn
mà không cần thay đổi bất kỳ thông số nào.
Hệ thống thị giác quét các kích thước khác
nhau và máy tính sẽ tính toán độ dày cắt phù
hợp để đạt được trọng lượng mục tiêu.
5) Chuẩn bị nguyên liệu thô
Khi nói về chuẩn bị nguyên liệu, chúng
ta chủ yếu nghĩ đến việc đông lạnh lớp vỏ
ngoài. Đông lạnh lớp vỏ là một bước bổ
sung trong quy trình và không mấy khi được
vui vẻ thực hiện vì công nghệ làm đông đắt
tiền và tiêu tốn nhiều năng lượng. Mặt khác,
nó mang đến một lợi thế quan trọng: Tính
ổn định của nguyên liệu trong quá trình cắt.
Tính ổn định của sản phẩm giúp người
vận hành khi cần xử lý thủ công các phần
sẽ dễ dàng hơn khi lấy từ dây băng chuyền
ra, chẳng hạn như chất chúng vào khay. Sự
ổn định là yếu tố then chốt khi nói đến việc
tự động hóa quy trình đóng gói, vốn đã bắt
đầu bằng việc tạo một lô hàng có định dạng
cố định.
Điều này có nghĩa là nếu quy trình
không có yêu cầu về kiểu dáng nào của
các phần khi phân chúng ra thành từng lô,
thì công nghệ I-Cut sẽ được ưu tiên hơn vì
không cần thiết phải đóng băng lớp vỏ để
đạt được độ chính xác cao và hình thức lát
cắt đẹp. Công ty TNHH Marel Việt Nam
www.nhachannuoi.vn
7’,›8+Œ$&1*ô2n13+$/Œ&9j75,00,1*
ô$1*%,‚1ô“,48<75†1+&+‚%,‚17+Š7
9ũLPųFªFKWşLÂDK°DWKūLJLDQYQŸQJFDRQĥQJVXijWODRÂŧQJ
WURQJSK¯QJSKDO°FPŧWFžFKWKŷFPũL ÂĭűFQJKL§QFŷXYSKžW
WULőQWURQJWKūLJLDQJĵQŸ\ JL·SFKŷQJPLQKUĿQJYLŕFWUHRFKŸQ
WUĭũFYFKŸQVDXFŵDÂŧQJYĻWO§QP°FWUHRUšLPũLWLōQKQKSKD
D
O°FVŋJL·SQJĭūLQKŸQF±QJWKDRWžFQKDQKYFKªQK[žFKīQ
ây chuyền pha lóc DeboFlex và StreamLine
của Marel đang giúp các nhà sản xuất
(NSX) từ khắp nơi trên thế giới cải thiện sản
xuất và tăng khả năng truy xuất nguồn gốc xuất xứ.
Các NSX thịt trên toàn cầu đang tìm cách
tối ưu hóa quy trình sản xuất, triển khai tự động
hóa, theo dõi và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Khan hiếm lao động là một yếu tố thúc đẩy nhu
cầu trên.
Marel tự hào với bộ portfolio sản phẩm gồm
các thiết bị, máy móc, dây chuyền và phần mềm
cung cấp giải pháp tiên tiến đáp ứng toàn bộ các
yêu cầu về pha lóc và trimming cho ngành công
nghiệp chế biến thịt.
Dây chuyền thông minh DeboFlex và
StreamLine được phần mềm Innova hỗ trợ ngày
càng được ưu chuộng vì khả năng truy xuất nguồn
gốc, tự động hóa và tối ưu hóa các quy trình. Dây
chuyền này được thiết kế để giảm thiểu hao mòn
thiết bị và hạn chế các chấn thương, căng thẳng
cho người lao động trong quá trình làm việc.
Pha lóc hiện đại
Kể từ khi dây chuyền Deboflex của Marel
được tung ra thị trường đến nay, ngành công
nghiệp sản xuất thịt đã chứng kiến một bước
nhảy vọt, một công nghệ đột phá trong khâu
pha lóc, thay vì giò heo được đặt ở vị trí nằm
trên bàn cắt thì giờ đây được treo lên giúp người
nhân công thao tác nhanh hơn, trimming chính
xác hơn, nhờ vậy mà NSX trên khắp thế giới gia
tăng sản lượng thành phẩm thu về và giảm thời
gian nguyên liệu di chuyển.
DeboFlex là một hệ thống đồng bộ nhưng rất
linh hoạt trong thao tác pha lóc. Hệ thống đảm bảo
không có sự tiếp xúc giữa thành phẩm và thành
phẩm, hạn chế tối đa tiếp xúc giữa tay với sản
phẩm. Thành phẩm đạt yêu cầu di chuyển thông
minh qua hệ thống theo cách có kiểm soát, với các
thành phẩm không đạt tiêu chuẩn và thịt vụn sẽ
tự động rơi vào thùng ngay vị trí người công nhân
pha lóc hoặc được đưa lên hệ thống băng tải dành
riêng cho sản phẩm lỗi. Với hầu hết các công đoạn
được tự động hóa, dây chuyền di chuyển nhanh
chóng và hiệu quả, giúp cho thành phẩm đồng
đều về chất lượng và hình dáng.
Pha lóc dạng treo mang lại những lợi ích lớn,
bao gồm:
• Tối ưu hóa sản xuất
• Tăng năng suất
• Thời gian “thao tác trên sản phẩm” lâu
+•,&+u118,9,…71$0
• Giảm chi phí lao động
• Công thái học
• Tập trung vào các vị trí cắt cụ thể
• Các mảng thịt lớn không cần pha lóc nhiều
lần sẽ được hoàn thành nhanh hơn.
• Cải thiện chất lượng và tuổi đời của thành
phẩm
Trimming thông minh
Hệ thống StreamLine cung cấp cho NSX khả
năng kiểm soát hoàn toàn và khả năng truy xuất
nguồn gốc của tảng thịt từ lúc pha lóc đến công
đoạn chia nhỏ để đóng gói. Với phần mềm Innova
là trung tâm của hệ thống, NSX có thể định hình
công đoạn trimming sản phẩm theo các mẫu mà
khách hàng yêu cầu mà quy trình chế biến không
bị gián đoạn.
Dây chuyền StreamLine vận chuyển các tảng
thịt lớn đến tận vị trí nhân viên pha lóc, đồng thời
tại màn hình đặt tại vị trí của người nhân công sẽ
hiển thị các bước thao tác và vị trí cắt mà người này
cần phải thực hiện. Các tảng thịt được trimming và
pha lóc kỹ hơn tại vị trí của nhân viên pha lóc theo
một quy cách nhất định hay theo yêu cầu của từng
đơn hàng.
Hệ thống StreamLine có thể vận chuyển nhiều
miếng thịt từ một vị trí pha lóc tới vị trí tiếp theo sao
cho một miếng thịt có thể sẽ được trimming nhiều
lần, giúp theo dõi năng suất ở mỗi công đoạn.
Thậm chí, mỗi lần cắt có thể được truy xuất tới số lô
cụ thể và vị trí người công nhân thực hiện.
Các lợi ích của dây chuyền StreamLine bao gồm:
• Truy xuất nguồn gốc sản phẩm
• Giám sát sản lượng, sản phẩm đầu ra và sản
phẩm lỗi
• Vị trí làm việc được thiết kế phù hợp với
chiều cao và kích thước của người lao động.
• Giám sát hiệu suất làm việc từng nhân công.
Thông qua công nghệ cải tiến của Marel trong
khâu pha lóc và trimming, NSX có khả năng đáp
ứng các thông số kỹ thuật mà khách hàng đưa ra
một cách nhanh chóng, tối đa hóa việc sử dụng
nguyên liệu đầu vào và sản xuất sản phẩm an toàn
và đồng nhất về chất lượng. Phạm Huệ
57
 &+u118,9,…71$0 .+2$+&.ª7+8t7

*,l,3+k3ô•73+k
9ƒ6n1;8s73+œ*,$&+,„7;8s77ž7+¢&9v77p,9,‡71$0
9LŕFŷQJGųQJVŸP%žRWLQKGĵXYFKLōW[XijWWKſFYĻWWURQJVıQ[XijWSKųJLDOPŧWKĭũQJ
ÂLÂŧWSKžWžREįRYPũLPʼnJL·SQJQKWKŷFĥQFKĥQQX±LFKŵÂŧQJQJXšQQJX\§QOLŕX
WURQJQĭũFQŸQJFDRJLžWUřJLDWĥQJFKRVıQSKķPFKĥQQX±LYWįRVLQKNōEŏQYŽQJFKR
QJĭūLWUšQJGĭűFOLŕX

C
ÐQJ1JX\͍QĈͱF3K˱˯QJ
7͝QJ*LiPÿ͙F&{QJW\&͝SK̯Q792QH9L͏W1DP

hiều ngày 24/5/2022, tại Hạ Long

(Quảng Ninh), Công ty Cổ phần
TVOne đã tổ chức thành công
7RjQF̫QKFK˱˯QJWUuQKWK{QJFiRWK{QJWLQ³*L̫LSKiSÿ͡WSKiY͉V̫Q[X̭WSKͭJLDFKL͇W[X̭WWͳWK͹F
chương trình Thông cáo thông Y̵WW̩L9L͏W1DP´GR792QHW͝FKͱF
tin “Giải pháp đột phá về sản xuất
phụ gia chiết xuất từ thực vật tại Việt Nam”. những vấn đề “nóng” cần được cả thế giới nhằm cung ứng những giải pháp tốt nhất cho
Tham dự chương trình có lãnh đạo Cục quan tâm và cần phải có những hành động ngành chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản tại
Chăn nuôi: ông Dương Tất Thắng – Cục để từng bước thay đổi. Việt Nam và khu vực, với sứ mệnh “Mang giải
trưởng; Viện Chăn nuôi: ông Phạm Doãn Bởi lẽ, toàn thế giới, ước tính có khoảng pháp thiên nhiên cho người chăn nuôi, sự an
Lân – Viện Phó; Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi 19,3 triệu trường hợp ung thư mới. Tại Việt toàn cho cộng đồng.”
Việt Nam, Hiệp hội gia cầm Việt Nam; Hiệp Nam, năm 2020 chúng ta có gần 200 nghìn TVOne Việt Nam tự hào là đơn vị tiên
hội Nông nghiệp số; Học viện Nông nghiệp ca mắc mới và hơn 120.000 ca tử vong do phong tại Việt Nam trong việc sản xuất nội địa
Việt Nam; đại diện các nhà máy thức ăn chăn ung thư. hoá phụ gia thức ăn chăn nuôi từ tách chiết
nuôi, các nhà khoa học trong và ngoài nước; Kháng kháng sinh cũng là vấn đề nan giải thực vật với trên 95% từ nguyên liệu thảo dược
cũng như toàn bộ lãnh đạo, công nhân viên khi có 700.000 người tử vong trên toàn cầu mỗi trong nước như sâm Báo, sâm Đương Quy,
Công ty TVOne Việt Nam. năm. Con số này có thể tăng lên đến 10 triệu atiso, củ dền, tầm bóp, bồ công anh, cỏ lào,
người vào năm 2050. Việt Nam đang được xếp cỏ mực, cùng hơn 20 loại tinh dầu các loại…).
Chương trình đã giới thiệu và chia sẻ về vào nhóm các nước có tỉ lệ kháng kháng sinh Chúng tôi đã liên kết hợp tác và quy hoạch
những đột phá trong việc ứng dụng sâm Báo, cao nhất thế giới, với 33% người bệnh bị kháng vùng trồng, giám sát chặt chẽ theo tiêu chuẩn
tinh dầu và chiết xuất thực vật trong sản xuất thuốc. 75% lượng kháng sinh tại Việt Nam VietGAP. Hoạt động này giúp bà con nông dân
phụ gia (hay còn gọi là thức ăn bổ sung) cho được dùng trong nông nghiệp. giải quyết được bài toán về đầu ra, giải quyết
vật nuôi; cùng với đó, cho ra mắt bộ sản phẩm Cũng theo ông Nguyễn Đức Phương, năm các vấn đề bỏ hoang đất trồng và giúp họ có
chiết xuất thực vật kết hợp với tinh dầu chia 2021, Việt Nam phải nhập khẩu gần 700.000 thêm thu nhập, cải thiện chất lượng cuộc sống.
thành gồm 2 nhóm chính đó là gia tăng năng tấn thức ăn bổ sung, với giá trị khoảng hơn Đặc biệt, với quy trình sản xuất chuyên
suất và thay thế kháng sinh. 1 tỷ  USD. Vitamin, axit amin, khoáng, và phụ nghiệp và 100% hệ thống thiết bị máy móc
7LÂQSKRQJV®Q[X³WQ×LõÌDSKÜ gia là chúng ta chưa có công nghệ sản xuất, và hiện đại được nhập khẩu từ châu Âu, TVOne
hiện đang phụ thuộc nhiều từ Trung Quốc, Ấn Việt Nam tự tin khẳng định thương hiệu trên
JLD7$&1WÞW­FKFKLÄWWKâFY¶W Độ, châu Âu và Mỹ. thị trường. Công ty đang sở hữu nhà máy đặc
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn “Xuất phát từ thực tế này, Công ty Cổ phần biệt tiên tiến và hiện đại bậc nhất đầu tiên tại
Đức Phương – Tổng giám đốc Công ty Cổ TVONE Việt Nam có khát vọng hướng đến Việt Nam và khu vực, sử dụng công nghệ tách
phần TVOne Việt Nam cho biết, kháng kháng ngành nông nghiệp không kháng sinh và hóa chiết thực vật với các hoạt chất đơn, để sản
sinh và ung thư hiện đang trở thành 1 trong chất, nông nghiệp hữu cơ, tự chủ về công nghệ xuất phụ gia nhằm thay thế thuốc kháng sinh

58 www.nhachannuoi.vn

và gia tăng năng suất trong chăn nuôi với tiêu
chuẩn cao nhất, phục vụ các nhà máy sản xuất
thức ăn và trại chăn nuôi trong và ngoài nước.
“Bên cạnh lợi thế về nguồn nguyên liệu
trong nước, hệ thống sản xuất đặc biệt tân tiến,
để có được những nghiên cứu mang tính đột
phá, TVOne Việt Nam đã phối kết hợp cùng các
Viện nghiên cứu, đội ngũ chuyên gia, cố vấn
trong và ngoài nước để tìm ra những hoạt chất
phù hợp, đem lại hiệu quả cao”, ông Nguyễn
Đức Phương nhấn mạnh.
+ÝåQJõLSKØKèSYåLFKLÄQOÝèF
FÚDQJ¬QK
Phát biểu tại chương trình, ông Dương
Tất Thắng, Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết,
nước ta hiện có khoảng 225 cơ sở sản xuất thức
ăn bổ sung (phụ gia). Thức ăn bổ sung tỉ trọng
chiếm không lớn trong thức ăn công nghiệp
nhưng êØOH
WBJ
USÛ
RVBO
US̒OH về chất lượng.
Bước sang năm 2022 với nhiều bất ổn của tình
hình chiến sự tại Uraine 
đã khiến cho giá
nguyên liệu thức ăn chăn nuôi như lúa mỳ,
ngô, đậu tương… tăng phi mã. Vì vậy, việc
nghiên cứu sản phẩm mới để tăng năng suất
chăn nuôi, tăng sức cạnh tranh, giảm việc phụ
thuộc vào nguồn nguyên liệu bên ngoài là
cấp thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ông Dương Tất Thắng cũng cho biết
thêm, Luật chăn nuôi quy định đến
31/12/2025 cấm hoàn toàn sử dụng kháng
sinh để phòng bệnh, trước đó, việc sử dụng
kháng sinh kích thích tăng trưởng đã được
cấm. Vì vậy, việc nghiên cứu các chất thay thế
kháng sinh trong chăn nuôi có vai trò  cực kỳ
quan trọng.
Việt Nam là nước có địa hình và thổ
nhưỡng đB dạng, có hơn 4.000 loại cây thuốc,
trên 50 tảo biển và nhiều loại dược liệu nổi
tiếng được thế giới công nhận như hồi, quế,
atiso… Sản lượng dược liệu được trồng tại Việt
Nam ước tính trên 100.000 tấn/năm.
“Vì vậy, tôi rất vui mừng khi được có mặt
ở chương trình thông cáo thông tin giải pháp
đột phá phụ gia từ chiết xuất thực vật của
Công ty TVOne. Đây là hướng đi phù hợp với
chiến lược của ngành, phù hợp thực tiễn sản
xuất, đáp ứng yêu cầu của Luật Chăn nuôi,
nghị định của Chính phủ. Việc nghiên cứu các
sản phẩm thảo dược làm phụ gia thức ăn
rõ ràng hiệu quả,
chăn nuôi không DI̐
MË
hướng đi quan trọng
tạo sinh kế cho người nông dân trồng cây
dược liệu, mà còn giúp người chăn nuôi nâng
cao giá trị gia tăng cho sản phẩm chăn nuôi.
“Hi vọng ngày càng có nhiều doanh
nghiệp của Việt Nam đầu tư, nghiên cứu, tạo
ra sản phẩm, quy trình tốt để giúp ngành chăn
nuôi bền vững, gia tăng giá trị cho ngành”, ông
Dương Tất Thắng khẳng định.
GS.TS In Ho Kim, Đại học Dankook Hàn
Quốc trong bài trình bày “Phân tích tác dụng
của sâm Báo trong sản xuất phụ gia thức ăn
chăn nuôi” đã chia sẻ, kháng kháng sinh cũng
là một vấn đề nan giải đối với con người khi
www.nhachannuoi.vn
%͡V̫QSḴPFKL͇W[X̭WWͳWK͹FY̵WFͯD792QH
Bộ sản phẩm chiết xuất từ thực vật của TVOne
bao gồm: Garpil tăng năng suất và chất lượng
thịt ức ở gia cầm; Ramil – GP tăng cơ, giảm mỡ,
thịt đỏ hơn tránh trình trạng PSE, tăng chất
lượng thịt heo; Familk tăng cường sản xuất sữa,
nâng cao chất lượng sữa ở heo nái trong thời kỳ
cho con bú; Garin F tăng lứa đẻ, tăng độ đồng
đều và khả năng sống sót của heo con; Gifzoma
tăng số lượng và chất lượng trứng, kéo dài thời
gian đẻ trứng trên gia cầm; Gapico kiểm soát
cân bằng tiêu hóa ở heo con, thay thế hoàn
toàn thuốc kháng sinh; Gacino kiểm soát viêm
ruột hoại tử trên gia cầm; Gapcor kiểm soát cầu
trùng trên gia cầm.
tình trạng này có xu hướng gia tăng đã làm
tăng tỷ lệ tử vong trên toàn cầu và tăng chi phí
y tế. Bởi vậy, ngày nay các chuyên dinh dưỡng
đã lựa chọn nhiều nguyên liệu thay thế kháng
sinh, trong đó đáng chú ý là phụ gia thực vật
(Phytogenics) như: tannin, saponin, các loại
tinh dầu và Flavonoid đang được sử dụng phổ
biến. Các thành phần của phụ gia thực vật rất
tiềm năng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Chúng có mùi, có vị mạnh và tác dụng dược
lý quan trọng: có khả năng cái thiện chất dinh
dưỡng, kích hoạt enzyme, chống oxy hóa,
chống viêm…
Họ nhà sâm (trong đó có sâm #áo) lâu nay
từ nhiều thế kỷ được sử dụng nhiều ở các
nước châu Á. Sâm phân bố ở một số nước như
Việt Nam, Hàn Quốc, Nga..
Sâm được sử dụng
nhiều trên người bởi trong sâm có thành
phần saponin và các thành phần khác giúp
con chống mệt mỏi, thúc đẩy chống oxy hóa,
tăng cường hệ miễn dịch…
GS.TS In Ho Kim cho biết, sâm tốt cho
người mà còn tốt cho các loại động vật. Thí
nghiệm của ông và cộng sự cho thấy, gà đẻ
trứng ăn sâm giảm cholesteron và glycerid
+•,&+u118,9,…71$0
trong huyết thanh; năng suất trứng tăng lên ở
tuần thứ 27 (kết quả do hoạt động kích thích
miễn dịch, bảo vệ gan và chống oxy hóa của
sâm). Khi sử dụng sâm với liều lượng 0,1% sâm
có thể nâng cao năng suất gà thịt.
Trên heo cai sữa, khi ăn sâm thì mùi hôi
trong trang trại giảm hẳn, vi khuẩn E.Coli trong
phân giảm đáng kể. Lượng thức ăn hàng ngày
heo ăn vào thấp so với nhóm đối chứng nhưng
mức tăng trọng lượng trung bình cao hơn.
Bổ sung sâm vào thành phần thức ăn của
heo thịt cho thấy, cải thiện đáng kể tiêu hóa
thức ăn, các chất dinh dưỡng cần ít hơn để
tăng trưởng nhưng chất lượng thịt được cải
thiện đáng kể, giảm hao hụt nhỏ giọt và tăng
cơ ở vòng cổ.
Ông Nguyễn Đăng Ngọc – Giám đốc Dinh
dưỡng Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Việt Nhật
(Viet Nhat Group) đánh giá cao TVOne Việt Nam
đã mạnh dạn nghiên cứu, làm chủ công nghệ
để làm chủ công nghệ tách chiết thực vật và
95% sử dụng nguyên liệu trong nước. Đây là sự
kiện mang tính đột phá với ngành phụ gia thức
ăn chăn nuôi tại Việt Nam.
“Chúng tôi tin tưởng rằng việc làm chủ
công nghệ và nguyên liệu
HJÞQ chúng ta có thể áp dụng nhiều hơn
trong việc sản xuất thức ăn chăn nuôi. Viet
Nhat Group cam kết đồng hành với TVOne
Group trong việc ứng dụng các sản phẩm phụ
gia tách chiết từ thực vật vào chăn nuôi. Hiện
tại với quy mô 500.000 gà thịt của Viet Nhat
Group đang kết hợp với TVOne sử dụng chiết
xuất thực vật. Một thời gian ngắn nữa chúng
tôi có kết quả ra thị trường, để công bố với
đồng nghiệp, để tự tin hơn trong việc sử dụng
sản phẩm chiết xuất từ thực vật hơn; cũng
như cung cấp sản phẩm sạch, an toàn đến
người tiêu dùng”, ông Nguyễn Đăng Ngọc
nhấn mạnh.
)Ë
/HÉO
59
TRỤ SỞ CHÍNH: CÔNG TY TNHH GUYOMARC’H VN
Khu Phố 1B, Phường An Phú, Thành Phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương - ĐT: 0274 3740 414 *Fax: 0274 3740 615
TRỤ SỞ 1: CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH GUYOMARC’H - VCN TẠI HÀ NAM
Đường N5, Khu B, KCN Hoà Mạc, Phường Hoà Mạc, Thị Xã Duy Tiên, Tỉnh Hà Nam - ĐT: 0226 3555 111 *Fax: 0226 3555 569
TRỤ SỞ 2: CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH GUYOMARC’H ĐỒNG THÁP
Tổ 14, Ấp Tân Phú, Xã An Nhơn, Huyện Châu Thành, Tỉnh Đồng Tháp - ĐT: 0277. 3614 555 – 0277.3614 666 *Fax: 0277.3614 789
www.presence.vn vn.communication@adm.com
&®LWKLÇQV®Q[X³WY¬Q·QJVX³W
WURQJQK¬P­\WKßF·QFK·QQXÒL
Máy đóng bao mở miệng tốc độ cao CHRONOS OML-01140
là thiết bị đóng bao độc đáo, tiên tiến, nhanh chóng và đa
năng. Hệ thống tốc độ cao này, được thiết kế để đóng bao
thức ăn chăn nuôi vào các bao miệng mở, không có sản
phẩm tương đương trên thị trường. Nguyên tắc hoạt động
của chiếc máy đóng bao này khiến nó trở thành một trong
những chiếc máy đóng bao nhanh nhất trên thế giới. Nó có
thể xử lý nhiều loại sản phẩm và nhiều loại bao bì để có tính
linh hoạt tối ưu.
Máy đóng bao miệng mở tốc độ cao CHRONOS OML-1140
được thiết kế bởi Premier Tech tối ưu hóa năng suất sản xuất
nhờ quy trình xử lý bao tối thiểu và kiểm soát toàn bộ bao
trong toàn bộ chu trình. Ổ chứa bao của máy có thể chứa tới
600 túi bao và tính năng nhiều ngăn xếp rất tuyệt vời để chủ
động vận hành cũng như nạp lại nhanh chóng và dễ dàng.
Mặc dù tốc độ nhanh, máy đóng bao miệng mở tốc độ cao
CHRONOS OML-1140 cũng được trang bị VFD (bộ truyền động
tần số thay đổi) trên các chuyển động của phím để vận hành
trơn tru và kéo dài tuổi thọ. Máy đóng bao miệng mở này
được thiết kế với hệ thống phát hiện để kiểm tra xem túi bao
có được đặt chính xác trên vòi để tránh sản phẩm bị đổ hay
không. CHRONOS OML-1140 cũng cung cấp tính linh hoạt tối
ưu với nền tảng mô-đun để phù hợp với các ứng dụng khác
nhau và có thể chạy hầu như cho mọi loại túi bao và vật liệu.
Khả năng sử dụng của nó nổi tiếng trên thị trường vì nó dễ vận
hành và được trang bị màn hình hoạt động trực quan.
Để biết thêm thông tin, vui lòng tham khảo trang web
của chúng tôi theo đường dẫn sau:
ptsystemsautomation.com
Tại Việt Nam, vui lòng liên hệ:
VPĐD PREMIER TECH SYSTEMS AND AUTOMATION
TẠI TP.HCM
Tầng 01 (trệt), số 400 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Quy,
Quận 7, TP.HCM
+84 2873050886 / 0919 562 924
support_SEA@ptsystemsautomation.com
 &Ð1*'Ө1*
*%ҧRYӋVӭFNKӓHÿѭӡQJUXӝW
*.KӕQJFKӃWLrXFKҧ\KӳXKLӋX
*+LӋXTXҧNKiQJNKXҭQFDR
*7tQKFKӕQJR[\KyDWӵQKLrQ
**LҧPWӹOӋSKkQWUҳQJ
*%ҧRYӋP{LWUѭӡQJ[DQKWKXҫQWӵQKLrQ

&Ð1*7<71++079',1+'ѬӤ1*È1+'ѬѪ1*.+$1*
ĈLҥFKӍĈѭӡQJVӕ.333K~0ӻ473+ӗ&Kt0LQK
6Ĉ7$.KRD ISBN: 978-604-