Catálogo de ingredientes

Grupo de Alimentos Alimento Cantidad Peso Kcal Proteínas Lípidos Hidrato Costo
Sugerida neto s de
(g) carbono
Cereales Arroz 20g 47 72 1.3 0.1 15.9 0.3 ₵
Avena 1/3 taza 16 76 5.4 2.2 20.5 $20.00
Bolillo pequeño 1/3 20 61 1.9 0.0 12.8 $1.2
Concha blanca 1/3 pieza 21 92 2.4 3.9 11.8 $2.1
Galletas de 6 piezas 15 68 1.1 2.1 11.3 0.4 ₵
animalitos
Galletas tipo 5 piezas 19 69 1.3 1.3 13.8 0.6 ₵
“maria”
Pan tostado 1 rebanada 15 82 2.6 1.3 14.8 $1.2
Pan blanco 1 rebanada 27 71 2.2 0.8 13.6 $1.3
grande
Pan integral 1 rebanada 25 67 2.4 1.0 12.6 $1.4
grande
Pastas para sopa 20 g 20 65 2.7 0.1 14.5 $1.3
Tortillas de maíz 1 pieza 30 64 1.4 0.5 13.6 0.6 ₵
Alimentos de origen animal Atún en agua 1/3 de lata 33 39 8.5 0.3 0.0 $2.3
(drenado)
Jamón de pavo 2 rebanadas 21 54 8.0 2.1 0.1
(21 gr c/u) $5.50

Pollo entero (en 40 gr 26 49 4.7 3.2 0.0 $1.32

piezas)
Pechuga de 30 gr 30 48 8.7 1.2 0.0 $1.62
Pollo (sin piel,
aplanada)
Filete de 40 gr 40 36 7.5 0.5 0.0 $3.16
pescado
Huevo 1 pieza 44 63 5.5 4.4 0.3 $2
Leche 1 taza 240g 109 7.5 3.9 11.3 $4.50
deslactosada
Leche entera 1 taza 240 148 7.9 8.0 11.2 $4
Leche light 1 taza 240 103 $4
Leche 1 taza 233 116 7.7 4.4 11.2 $4
semidescremada
Leche entera en 4 cucharas 32 159 8.4 8.5 12.3 $2
polvo
Yogurt 1 taza 227 139 7.9 7.4 10.6 $9
Queso 2 42 100 7.0 5.9 4.9 $2
Lácteos
americano rebanadas
MINUTAS
Día 1
Dieta normal
Menú
Desayuno
Costo Alimento Cantidad Unidad Gramos
Pan tostado y jugo de naranja
$3.42 Pan tostado 2 Rebanada 40g
$2.50 Huevo cocido 1 Pieza 44
$4.00 Aguacate hass 1/3 Pieza 31
$7.50 Jugo de naranja natural 1 Taza 120

Ensalada de frutas
Costo Alimento Cantidad Unidad Gramos
Fruta picada con yogurt natural
$2.00 Papaya picada ½ taza 70g
$2.40 Melón picado 1 Taza 160g
$7.50 Nuez picada 25 Gramos 25 g
$5.21 Yogurt natural 1 Taza 227g
Comida
Costo Alimento Cantidad Unidad Gramos
Calabacitas a la mexicana con lentejas
$1.57 Calabacita alargada 1 Pieza 91g
$1.00 Jitomate 60 Gramos 60 g
$0.30 Cebolla blanca ¼ Taza 29g
$0.60 Aceite de oliva 1 Cdita. 5g
$1.23 Lenteja cocida ¼ taza 49.5g
$1.00 Pan de caja integral 1 Rebanada 25
Postre 1 flan
$5.00 Flan 1/5 Taza 61g

bebida
Platillo Alimento Cantidad Unidad Gramos
Horchata de avena
$0.80 Avena en hojuelas 2/3 Taza 54g
$3.25 Leche semidescremada 1 Taza 233g
Cena
Platillo Alimento Cantidad Unidad Gramos
Tostadas de puré de papa con zanahorias y espinacas
$0.70 Puré de papa ¼ taza 52.7g
$0.40 Zanahoria cocida ½ Taza 64g
$0.20 Espinaca cocida ½ Taza 90g
$1.10 Tostadas 1 piezas 15g
TOTAL 47.63
PESOS

MENÚS

Dieta normal
Días Desayuno Comida Cena
Lunes Jugo de naranja Agua natural Café
Lenteja con papa Pasta con verduras Quesadilla
Empanadas de pollo Gelatina Coctel de fruta
Manzana
Martes Leche Jugo de mango Jugo de cítricos
Agua natural Pollo salteado con verdura Mollete con frijol y
Hot cake con miel. Arroz cocido guacamole.
Fruta Ciruelas
Chayote con crema y
elote.
Miércoles Agua natural Agua natural Café
Lentejas con arroz Bistec Pan tostado con
Totopos Espagueti entomatado crema y plátano
Coctel de fruta. Manzana Gelatina
Jueves Jugo de naranja Jugo de limón
natural. Carne deshebrada salteada Cereal con fruta y miel
Tostadas con frijol y Arroz a la jardinera
 verdura. Aguacate
Gelatina.
Viernes Agua natural Agua natural Licuado de plátano
Sopa de habas con Pasta con carne molida Pan tostado (2) con
zanahoria fruta cajeta y mantequilla
Nieve con fruta Gelatina
Sábado Agua de sabor Jugo de naranja natural. Atole
Enchiladas de tomate Pollo con queso Panque
rellenas de papa con Arroz rojo Gelatina
frijol. Fruta
Domingo Jugo de naranja Agua de limón Café
natural Bistec Galletas
Lenteja con verduras Pasta Fruta
Paleta helada de fruta Pasitas

Días Desayuno Comida Cena

Lunes Agua natural Agua de piña Agua natural
Quesadillas Lenteja con verdura Panque con aderezo
Fruta Fruta picada Avena con leche,
Gelatina manzana y miel.
Martes Licuado de plátano Agua natural Agua natural
Pan con mantequilla Lenteja con costilla y Pan tostado con
Fruta picada con miel verduras mermelada
Manzana Coctel de fruta
Miércoles Agua natural Jugo de naranja Agua natural
Espagueti con crema y Bistec Panque
espinaca Arroz cocido Manzana
Helado con fruta Papa gratinada Gelatina
Verduras
Frijol
Jueves Café Jugo de naranja Agua
Torta de aguacate con natural Gelatina
queso Picadillo con arroz Fruta
Fruta
Viernes Jugo de ciruela Jugo de naranja Agua natural
Cereal de avena con natural Hot cake con miel
fruta Enfrijoladas rellenas Fruta
de carne deshebrada.
Sábado Jugo de cítricos Jugo de mandarina Licuado de manzana
 Empanadas de soya natural Pan con mermelada
Manzana Picadillo de res con
arroz.
Domingo Jugo de naranja Jugo de mango Leche
natural Carne deshebrada con Crepas rellenas de
Rajas poblanas arroz fruta
Granola con miel Lenteja con verdura