UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE
ZOOTECNIA

INGENIERÍA DE PROCESOS EN SISTEMA DE

PRODUCCIÓN ANIMAL

Práctica: Momento Óptimo de Beneficio

Profesor: Ing. Mg Sc. José L. Cántaro Segura

Grupo: 4

Integrantes:
❖ Caycho romero, Daniela Alexandra
❖ Nalvarte Gomez, Angela Briggit
❖ Trillo Chauca, Alvaro Giuliano
❖ Villanueva peralta, Gian Yosser
❖ Zenobio Cadillo, Keila Athalia

2022-1
MOMENTO ÓPTIMO DE BENEFICIOS DE
CUYES
 1. Con la siguiente información determinar el momento óptimo de beneficios de cuyes:

Peso PMg VPMg

Sema Peso varP varA
Alim varPv/va PMgXP
na Vivo (g) v
ento rA pv
(g)
0 85 0
162 77 1 181 0.4254 5.1048
1
8
1
230 68 3 177 0.3842 4.6104
2
5
8
305 75 5 183 0.4098 4.9176
3
4
1
356 51 7 211 0.2417 2.9004
4
5
2
460 104 1032 280 0.3714 4.4568
5
549 89 1331 299 0.2977 3.5724
6
655 106 1705 374 0.2834 3.4008
7
742 87 2179 474 0.1835 2.202
8
850 108 2725 546 0.1978 2.3736
9
10 945 95 3288 563 0.1687 2.0244

11 1020 75 3911 623 0.1204 1.4448

12 1117 97 4614 703 0.1380 1.656

1179 62 5319 705 0.0879 1.0548

13
14 1228 49 6031 712 0.0688 0.8256

15 1255 27 6750 719 0.0376 0.4512

16 1280 25 7475 725 0.0345 0.414

1303 23 8195 720 0.0319 0.3828

17
18 1322 19 8925 730 0.0260 0.312

19 1334 12 9685 760 0.0157 0.1884

20 1345 11 10455 770 0.0142 0.1704

Rendimiento Carcasa: 60% Referencia:

Precio de Alimento: S/.2Kg

Precio de carcasa del producto: S/20kg

20 100%

X 60%
 Palimento
X= S/12 =0.167 indicador de referencia
Producto v

El momento óptimo de beneficio es en la semana 10

MÉTODO DE REGRESIÓN LINEAL

El Alimento contiene:86% MS

Seman Pesos Alimentos

a (Kg) (Kg)
0 0.085 0
1 0.162 0.181
2 0.23 0.358
3 0.305 0.541
4 0.356 0.752
5 0.46 1.032
6 0.549 1.331
7 0.655 1.705
8 0.742 2.179
9 0.85 2.725
10 0.945 3.288
11 1.020 3.911
12 1.117 4.614
13 1.179 5.319
14 1.228 6.031
15 1.255 6.75
16 1.28 7.475
17 1.303 8.195
18 1.322 8.925
19 1.334 9.685
20 1.345 10.455

Calcular la Edad Óptima de Beneficio:

P alimento=2 MS=86%
86%MS —------ S/.2.0
100%MS —---- x
x = S/ 2.32

La ecuación de regresión de consumo de alimento - peso vivo

Y=-0.0258X2+0.3403X+0.1163
Esta ecuación va representar la función de la producción, cuya primera derivada es el
Producto Marginal (PMg)

dy
PMg= =0.3403-0.0516X
dx

X: es la cantidad de alimento que se debe suministrar para obtener un determinado peso vivo
en base al valor S/ 2.32 el Kilo de materia seca del alimento.

Pp=S/12

Px
Por otro lado, sabemos que : PMg=
Py

Reemplazando valores obtenemos:

2.32
PMg=0.3403 - 0.0516X=
12

X=2.83Kg

DETERMINACIÓN DEL PESO VIVO

2
Y =−0.0258 X +0.3403 X +0.1163

Reemplazando x:
2
Y =−0.0258 X +0.3403 X +0.1163
2
Y = - 0.0258 (2.83) + 0.3403(2.83) + 0.1163

Y= 0.8727

Y es el peso esperado (872.7 gramos) cuando el consumo de alimento es de

2830 gramos.

CALCULANDO LA EDAD ÓPTIMA DE BENEFICIO

Ecuación de regresión edad – peso vivo

2
Y =−0.0003 X +0.0897 X −0.0512

Reemplazando Y:

0.8727= −0.0003 X 2 +0.0897 X −0.0512

Resolviendo:

X=10.68 semanas
 Determinar lo siguiente:

1. Momento óptimo de beneficio:

a) Edad: 11 semanas
b) Peso vivo: 1.020kg
c) Consumo de alimento: 3.911Kg

1. Si lo vendiera como carne a la semana 7, cuál sería el precio mínimo de venta (S/Kg Pv):

En la semana 7:
PX
≤PMg
PY

2
≤0.28
PY

Py min=S/7.14

2. Si lo vendiera como carne a la semana 14, cuál sería el precio mínimo de venta (S/Kg Pv):

En la semana 14:

PX
≤PMg
PY

2
≤0.0688
PY

Pmín= S/29.069

3. Si lo vendiera a la semana 7 al precio de venta de mercado, por cuanto estaría

Ganando o Perdiendo (S/.):

Relación de optimización:

7.14 60%

X 100%

X=S/11.9(precio de carcasa)
Si vendemos el cuy a precio de mercado tenemos una ganancia de
(20-11.9) =S/8.1 SOLES

4. Si lo vendiera a la semana 14 al precio de venta de mercado, por cuanto estaría

Ganando o Perdiendo (S/.):

Relación de optimización:

29.07 60%

X 100%

X=S/48.45(precio de carcasa)

Si vendemos el cuy a precio de mercado tenemos una PÉRDIDA de

(20-48.45) =S/28.45 SOLES