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TRABAJO PRACTICO
INVESTIGACION
Materia: SANIDA Y P. F
Fecha: 01/10/2021
TRABAJO PRACTICO
INVESTIGACION
¿Qué son los transgénicos?
Los transgénicos son organismos modificados mediante ingeniería genética en los que se han
introducido uno o varios genes de otras especies. Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva
en España contiene un gen de la bacteria Bacillus{ thuringiensis. Si en algún caso ves o
escuchas hablar de organismos modificados genéticamente (OMG), también estarán hablando
de transgénicos.
https://www.tierra.org/que-son-los-transgenicos/
Funciones
La ingeniería genética se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy
pequeños. La ingeniería genética permite a los científicos pasar el gen deseado de una planta o
animal a otro. Los genes también pueden pasarse de un animal a una planta, y viceversa. Otro
nombre para esto es organismos genéticamente modificados u OGM.
El proceso para crear alimentos GM (transgénicos) es diferente a la cría selectiva. Esta involucra
la selección de plantas o animales con los rasgos deseados y su crianza. Con el tiempo, esto
resulta en la descendencia con los rasgos deseados.
Uno de los problemas con la crianza selectiva es que también puede resultar en rasgos que no
son deseados. La ingeniería genética permite a los científicos seleccionar el gen específico para
implantar. Esto evita introducir otros genes con rasgos no deseados. La ingeniería genética
también ayuda a acelerar el proceso de creación de nuevos alimentos con rasgos deseados.
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil
Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que produzcan
menos sustancias cancerígenas al freírlas
Algunas personas han expresado preocupaciones sobre los alimentos transgénicos, tales
como:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm
Estéticamente son más agradables a la vista, de mayor tamaño y con colores radiantes;
Sabor adaptado para que sea agradable al paladar;
Rápida producción;
Tienen nutrientes añadidos;
Son más duraderos, es decir, tardan en descomponerse;
Las plantas tienen mayor adaptación a las condiciones de suelo y clima;
Pueden potenciar sus características medicinales;
Cultivos resistentes a sequías, plagas o herbicidas.
https://oleico.com/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-transgenicos/
¿Cuántos productos transgénicos hay?
Actualmente se cultivan comercialmente 27 cultivos transgénicos: alimentarios (soja, maíz,
arroz, trigo, patata, tomate, remolacha, judías, endivia, berenjena, calabaza, papaya, melón,
ciruelo, remolacha y caña azucareras), forrajeros (alfalfa y Agrostis), textiles (algodón y lino),
oleaginosos (distintas variedades de colza), flores (clavel, petunia, rosa) y otros como la pimienta
dulce, el chopo o el tabaco.
https://labiotecnologiamola.blogspot.com/2016/01/podemos-erradicar-el-hambre-mundial-
con.html?m=1
Los transgénicos en la canasta familiar de los bolivianos
Son cuatro los principales cultivos de transgénicos que hacen parte de los productos básicos de
los bolivianos: soya, maíz, algodón y canola. De ellos se derivan productos cómo aceites y
margarinas, alimentos para mascotas, bebidas a base de soya, leche saborizada, cereales,
chocolates y dulces que contengan lecitina, panes y galletas, carnes preparadas y sopas
instantáneas.
https://www.chilebio.cl/2018/03/23/bolivia-importa-11-alimentos-transgenicos-y-agricultores-
exigen-aprobar-nuevos-cultivos/amp/
https://concepto.de/organismos-transgenicos/
DIVERGENICOS
¿Sabes lo que es un divergénico?
Un organismo divergénico es una especie mejorada que contiene genes con características
beneficiosas para el ser humano y el medio ambiente. Pueden ser microorganismos, animales o
plantas. Por ejemplo los microorganismos divergénicos producen medicinas para enfermedades
como la diabetes, o aditivos que mejoran nuestra digestión y nutrición, o enzimas que nos
ayudan eliminar la mugre de la ropa o nos permiten combatir los desastres ecológicos como las
contaminaciones de petróleo en el mar. Por otro lado, las plantas divergénicas producen frutos
de mayor calidad, requieren de menos agua y fertilizantes para crecer, y contienen más
vitaminas para la alimentación y la salud. Finalmente, los animales divergénicos producen
huevos, leche y lana mejorada, así como proteínas dietéticas y terapéuticas, u órganos como
hígados o riñones para transplantación en humanos enfermos.
Los organismos divergénicos pueden ser creados a partir de mutaciones, cruzas y mejoramiento
genético clásico, así como también por hibridaciones y otras tecnologías innovadoras para
combinar los genes o genomas deseados en un contexto y una configuración beneficiosa.
http://www.ciencia-activa.org/Divergenicos.htm
¿En qué se diferencian transgénico y divergénico?
A diferencia de la palabra transgénico, que significa la inclusión de un gen extraño a un
organismo, la palabra 'divergénico' es mucho más amplia, incluyendo las nuevas combinaciones
de viejos genes, mutaciones, hibridaciones y demás modificaciones genéticas y genómicas. En
la definición del término transgénico, no importa si el organismo o el gen es beneficioso o no para
el ser humano, siendo la metodología que se utilizó para introducir el gen a la célula la que define
a los transgénicos. En la definición del término divergénico, no importa las condiciones ni los
procesos que llevaron a esa nueva diversidad genética, siendo el resultado final el que determina
si un organismo es divergénico o no. Para que se pueda llamar divergénico, se tiene que cumplir
tres requisitos esenciales: 1) nueva diversidad, 2) beneficioso para el ser humano y 3) no
patentado.
http://www.ciencia-activa.org/Divergenicos.htm
Ejemplos
Un ejemplo de una planta divergénica que no es transgénica es el trigo moderno. El trigo que
conocemos comúnmente se generó a través de la combinación de los genomas de tres especies
diferentes de cereales. Surgió por medio de cruzas sexuales, de mutaciones genómicas y un
proceso extensivo de selección. Y aunque solo se han identificado tentativamente a las
variedades parentales, el proceso de modificación no fue consciente ni planeado. Aun sin
propósito o una metodología definida, el producto final, el trigo hexaploide con el nuevo genoma
AABBDD, es sumamente beneficioso
para el ser humano. Y como no está patentado, entonces se cumplen los tres requisitos para la
definición de los divergénicos.
http://www.ciencia-activa.org/Divergenicos.htm
Plantas divergénicas en la agricultura moderna - más biología y menos química
Las plantas mejoradas son la base de la agricultura moderna, y seguirán siendo importantísimas
en la agricultura integral, asegurando así la alimentación mundial. ¿Podriamos usar las plantas
divergénicas en la agricultura orgánica? ¿Deberiamos? Si la evidencia indicara que las mejoras
genéticas permiten cultivarlas con menos fertilizantes, insecticidas y químicos, entonces,
¿porque no? Al ser resistentes a herbicidas de bajo impacto ecológico también permiten el
cultivo "cero labrado" con un mínimo requerimiento de movimientos de tierra y el correspondiente
ahorro de maquinaria agrícola pesada y consumo de petróleo. Esta práctica agrícola también
reduce la erosión del suelo y la pérdida de la fertilidad de los campos.
Además, al contener más vitaminas y crecer más rápido, éstas plantas no sólo son más
saludables y nutritivas sino también más eficientes. Esto beneficia tanto al ser humano como al
medio ambiente, ya que el incremento del rendimiento permite dedicar menos superficie para la
agricultura, ayudando así a conservar las áreas naturales.
http://www.ciencia-activa.org/Divergenicos.htm