EJERCICIO DE APLICACIÓN 04

Programa Administración de Servicios de hostelería y restaurantes

Apellidos y Nombres: Barcena Morales Iraida Carolina
Semestre: V semestre Fecha: 16/05/2022

1. La empresa Colmena SAC ha detectado que el encargado de almacén no ha registrado la

totalidad de las cifras del kardex de materiales directos de la empresa en Marzo

Entradas Salidas Saldo

Fecha
N° de Nro de
reporte Q Cu CT reporte Q Cu CT Q Cu CT
01-
- - - - - - - 500 16 8 000
mar
05-
54 180 18 3 240 - - - - 680 16,53 11 240
mar
07-
mar
- - - - 45 300 16,53 4 959 380 16,53 6 281,4
09-
55 450 17 7 650 - - - - 830 16,78 13 931,4
mar
11-
- - - - 46 150 16,78 2 517 680 16,78 11 410,4
mar
13-
- - - - 47 120 16,78 2 013,6 560 16,78 9 396,8
mar
15-
56 600 15 9 000 - - - - 1 160 15,85 18 396,8
mar
17-
48 100 15,85 1 585 1 060 15,85 16 801
mar
19-
49 220 15,85 3 487 840 15,85 13 314
mar
21-
57 350 19 6 650 1 190 16,77 19 964
mar
31-
20 240 16,77 4 024,8 950 16,77 15 931,5
mar

TOTAL 1 580 1 130

a) Calcule el kardex de materiales directos valorizado por el método promedio

ponderado
inventario inicial= 500
compras netas= 1580
inventario final= 15 931,5
costo de ventas= 18 586,4
Saldo final inventario = 950 unidades a un costo unitario de 16.77 soles.

b) Indique el costo exacto del material directo utilizado en marzo

Respuesta: 1 130 soles
c) Indique que cifra exacta se reflejaría en el balance del 31 de marzo
Respuesta: 15 931,5 soles (redondeo 15 931)
d) si hubiera una devolución del área de producción sobre los materiales enviados el 15 de
marzo ¿Cuál de los totales cambiaría?, ¿entradas o salidas? Sustente su respuesta.
Cambiaría el total de las salidas porque estas representan lo enviado a la producción en el mes.
Se tendría que restar las unidades, así como el costo total del material directo devuelto al
almacén y además sumar estas mismas cifras en la columna de saldos el 15 de marzo.

2. La empresa Atún SAC se dedica a la producción de harina de pescado que exporta al

mercado europeo. Los inventarios de materiales, productos en proceso y productos
terminados se valorizan por el método de promedio ponderado. A continuación, se
muestran los costos y gastos para septiembre del 2021

Concepto 31/08/2021 30/09/2021

Costo del inventario de material directo S/ 12,000.00 S/ 23,000.00

Costo del inventario de petróleo y otros
insumos S/ 23,000.00 S/ 54,000.00
Costo de inventarios de productos en
proceso S/ 2,000.00 S/ 6,000.00
Comisiones pagadas al bróker por venta de
S/
harina S/ 79,000.00
Compras brutas de petróleo y otros insumos
indirectos S/ 86,000.00

Gasto del área de comercio exterior S/ 40,000.00

Gastos del área administrativa y financiera S/ 110,000.00

Depreciación de la planta de producción S/ 28,000.00

Costo de mano de obra directa de
fabricación S/ 156,000.00

Compras brutas de material directo S/ 1,118,000.00

Costo de mano de obra indirecta de
fabricación S/ 45,500.00

Descuento por volumen (8% delas compras) ¿?

Devoluciones sobre compra de insumos
indirectos S/ 10,000.00
 Costo de mantenimiento y reparación de la
planta S/ 35,000.00
Descuento obtenido por pronto pago en
compra de insumos S/ 6,500.00

Información adicional:
La empresa produjo 1500 toneladas y vendió 1200 toneladas de harina de
pescado. No mantuvo inventarios iniciales de producto terminales
Se pide:
a) Preparar el estado de costo de producción y de productos terminados completo
y el costo unitario de los productos terminados por setiembre del 2018
✓ Costo de producción: S/. 1,511,000
✓ Productos terminados completos: 1500 toneladas
✓ Costo unitario de los productos terminados: S/. 1,007 por tonelada

b) De no haberse devuelto compras de insumos indirectos ¿Cuánto hubiera sido

el consumo de materiales indirectos?

S/. 96,000

c) Considerando que se obtuvieron ingresos por exportación de S/. 2´100,000.00

determine ¿Cuánto es la utilidad antes del impuesto a la renta y el costo de
venta unitario
✓ Utilidad antes del impuesto: s/. 2,457,000
✓ costo de venta unitario: s/. 1,638 por tonelada

d) Sila empresa hubiera otorgado descuentos por pronto pago a sus clientes por
el 6% de las ventas ¿En cuánto hubiera variado la utilidad antes de los
impuestos? ¿le convendría?
Costo unitario con el descuento del 6%: S/. 947 por tonelada.

3. La empresa Sander SAC se dedica a la fabricación de zapatos de damas. Para

Setiembre del 2018 cuenta con la siguiente información del personal.

Cargo Número de Labores Remuneración Tipo de

Trabajadores principales que bruta mensual contratación
desempeña por persona en
soles
Gerente Dirección de la 13000
1 Planilla
general empresa
Recibo por
Vendedor 3 Ventas de calzado 1800
honorarios
 Cortado, armado,
Obreros 25 1200 Planilla
moldeado y teñido
Asistente Etiquetado y
de 1 empaquetado en 930 Practicante
producción área de empaques
Supervisor Supervisión de
1 4500 Planilla
de planta producción
Encargado
Responsable de
de almacén
almacén de
de 1 2500 Outsourcing
productos
productos
terminados.
terminados
Secretaria
Asistencia a
de 2 1100 Planilla
gerencia
Gerencia

Información adicional:
- Remuneración bruta no incluye asignación familiar
- El seguro médico que paga la empresa por el practicante es de 138 soles
(incluye IGV) - Considerar impuesto de 5ta categoría para el
gerente y el supervisor de planta:
- AFP es el 12,75% Aportes
- ESSALUD (9%)
- Senati (0,75%) - SCTR (0,53%) Beneficios sociales
- Gratificaciones (16,66%)
- CTS (9,72%) - Vacaciones (8,33%)
Se solicita:
a) Determinar el costo de mano de obra (mano de obra directa y mano de
obra indirecta) y el gasto total de mano de obra (administración y
marketing).
Costo de MOD S/ 43 497.00
Costo de MOI S/ 10 074.55
Gastos de personal administración y marketing S/ 27 369.58

b) Determinar el importe neto a pagar al personal de administración y

marketing.
Gastos de personal administración y marketing S/ 27 369.58

c) Después de revisar la tarjeta de tiempo de los trabajadores directos, se percata que cada
uno ha laborado 250 horas, realizando las siguientes actividades: 30 horas de teñido, 30
horas de colocar moldes de cuero, 60 horas de corte del cuero, 60 horas de armado y
cocido de zapatos, 30 horas de acabado, 15 horas de preparación de máquinas, 15 horas
de limpieza de máquinas, 10 horas en tiempo de ocio normal. Determine el nuevo costo
 total de mano de obra directa y mano de obra indirecta, teniendo en cuenta el importe
total obtenido de costo de MOD en la pregunta a) como costo total del trabajador directo.
Personal dependiente 25 obreros x 1200
Sueldo bruto S/ 30 000.00
Aportes y beneficios 44.99% S/ 13 497.00
Costo de MOD S/ 43 497.00

Personal dependiente
Sueldo bruto Un superviso de 4 500 S/ 4 500.00
planta
Aportes y beneficios 44.99% S/ 2 024.55
Total S/ 6 524.55

Practicante
1 asistente de producción 930 S/ 930.00
Seguro de prácticas 120 S/ 120.00
Total S/1 050.00

Outsourcing
1 almacenero S/ 2 500.00
Total outsourcing S/ 2 500.00

Costo de MOI S/ 10 074.55

d) Se cumplirá el vencimiento de convenio del practicante y el jefe de

producción le menciona que el presupuesto asignado para la contratación
de un asistente de producción es por un costo total máximo de S/. 1450.00.
Analice si sería factible contratarlo y que factores debe tener en cuenta.
Sustente su respuesta de forma numérica y escrita.
Practicante
1 asistente de producción 1 450 S/ 1 450.00
Seguro de prácticas 44.99% S/ 652.36
Total S/2 102.36
Dando a conocer su contratación del asistente de producción este con la
suma de S/2 102.36 ya sea con los beneficios de ley porque al este ser
contratado estaría en planilla.
No sería factible porque la suma de dinero que tendremos que cancelar
sería mayo a la de un obrero y el sueldo sobrepasa al de un personal en
planilla.
La compañía Samsung S.A. ha lanzado al mercado el nuevo dispositivo móvil modelo Samsung
S11, el cual tendrá un diseño más ergonómico y reconocimiento facial con el objetivo de brindar
mayor seguridad a los usuarios. Para su producción se utiliza el costeo normal y las unidades
producidas son la base de asignación. En agosto de 2020 la empresa presupuesta lo siguiente
para el año 2021:

Concepto Unidades nuevos

soles
Costos indirectos de S/ 3,000,000.00
fabricación
Unidades producidas 470000
Costo de mano de obra directa S/ 1,500,000.00
Durante enero 2017 se incurrio en lo siguiente:

Concepto Unidades nuevos

soles
Materiales indirectos
consumidos S/ 6,000.00
Costo de supervisores de
planta S/ 170,000.00
Otros costos indirectos de
fabricación S/ 68,000.00

Unidades producidas 65000

Costo de mano de obra directa S/ 99,500.00

Se pide para enero:

a) Calcule la tasa de asignación y el costo indirecto de fabricación aplicado.

TASA CIF= S/ 3,000,000/470000

TASA CIF= $6,48

CIF aplicados= $6,48*65000

CIF aplicados= $421,200.00

b) Determine se se produjo una sobre o subaplicación. ¿Cuál sería el monto del ajuste por realizar
y su efecto en la utilidad operativa?

Primero debemos determinar el CIF aplicado y el CIF real.

CIF REAL= $91,000.00 $421200 > $91000 SOBREAPLICACION

c. Se solicita que analice qué base de asignación generaría una mayor rentabilidad, ¿Unidades
producidas o costo de mano de obra directa? Sustente su respuesta de forma numérica y escrita
TASA CIF= S/ 3 000,000/ / 1,500,000
TASA CIF= 2
CIF aplicados= 2*99,500
CIF aplicados= 199,000.00

La sobre aplicación constituye una disminución al costo de ventas de $108 000,

lo que traería como consecuencia el incremento de la utilidad operativa.