APOSTILA COM

RESUMO DAS AULAS

Aprenda Como Você pode Aumentar
Rapidamente o Lucro do seu Restaurante

#RUMOAOLUCRO
 RESUMO AULA 2
COMO TRANSFORMAR O SEU RESTAURANTE
EM UMA MÁQUINA DE VENDAS

MARKETING
VENDAS
Marketing é DIFERENTE de vendas... Através dele se gera VALOR, e mostra
que sua marca é diferenciada: a partir daí você e sua equipe transformam
esse valor em resultado de vendas.

Tendo isso em mente, vamos começar essa aula com a seguinte pergunta:
Você tem medo que o seu concorrente roube alguma receita sua?

Guarde a resposta em sua mente e reflita sobre o seguinte fato: sua marca é a
sua promessa, e a experiência do seu cliente é a entrega dessa promessa. E, no
que diz respeito à experiência, existem 3 níveis que você deve trabalhar:

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 NÍVEIS QUE VOCÊ
DEVE TRABALHAR:

EXPERIÊNCIA COM EXPERIÊNCIA COM EXPERIÊNCIA COM

O PRODUTO/SERVIÇO O LOCAL/AMBIENTE A SUA MARCA

A sua marca esta transmitindo a mensagem correta em relação a sua

promessa?

O produto está diretamente ligado à marca. Logo, se alguém copia a sua

receita e sua MARCA é forte, o cliente irá perceber. E para ele não será a mesma
coisa, tanto pela cópia quanto pelo fato de sua MARCA transmitir algo que vai
muito além de vender um produto bom.

E por falar nisso...

A palavra marca está ligada à IDENTIFICAÇÃO, para diferenciar uma
empresa das outras (trazendo o significado para o nosso contexto).

Antes de vender qualquer produto, "venda" primeiro o seu negócio.

Primeiro você vende a sua marca, e posiciona no segmento em que atua,

constrói algo de respeito e valor! Feito isso, trabalhar a venda do produto será,
mais simples, pois as pessoas já estarão valorizando seu trabalho.

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 VAMOS A UM FATO INTERESSANTE:
Você sabia que a Coca-Cola é a marca mais consumida no Brasil? Ela investe
bilhões em marketing. E no seu negócio, hoje: quantos % é investido nessa área?
Acredite: mesmo a Coca-Cola já sendo uma marca consolidada, ela não teria
esse resultado se não fizesse esse investimento até os dias de hoje.

Agora, voltando ao significado da palavra tema dessa aula:

MARKETING: descobrir quem é seu cliente, conhecer melhor seu publico e criar
estratégias a fim de chamar sua atenção e conquistá-lo.

E você não está investindo nisso?

Quem é o seu cliente?
Qual é a promessa do seu negócio?

No caminho para responder essas perguntas você precisa ter:

Propósito Valores Missão Visão

Responda:

Qual TIPO DE CLIENTE sua empresa deseja atrair?

Todos os tipos? Se sim, entenda: se você quiser atender todo mundo, não terá o
sucesso que deseja. Seu negócio tem que ser construindo para receber o tipo
de cliente que você mais deseja e acredita que é o certo.

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COMO CHAMAR A ATENÇÃO DESSE CLIENTE?
Use o famoso food porn, principalmente no lnstagram, a rede social do
momento! Pergunte-se também sobre o que deve falar/postar:

Quais conteúdos são mais interessantes para os seus seguidores? Mais

importante que focar nessa resposta é ter um perfil organizado no lnstagram,
contendo:

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Foto/Logo

Uma frase que resume seu negócio

Destaques sobre o seu negócio e os bastidores

para o cliente "fuçar" e conhecer mais

Fotos de qualidade (sendo food porn ou não)

CTA chamando o cliente para alguma ação

(como "clique aqui e veja nosso cardápio")

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AGORA, COM SEU INSTAGRAM ORGANIZADO,
APROVEITE SEU FEED E OS STORIES PARA:
• Responder as 5 perguntas/dúvidas que você mais recebe?
• Contar 5 coisas que o cliente deveria saber sobre o seu negócio, mas
não sabe?
• Falar 5 curiosidades sobre o seu negócio (de onde veio o nome, por
exemplo)?
• Revelar os 5 maiores desafios que você precisou ou ainda precisa
enfrentar no seu negócio?

COMO SUA MARCA PODE SER REFERÊNCIA

NO MERCADO E FAZER OS CLIENTES TEREM
AMOR POR ELA?
Trabalhe o valor, que é percebido também na opinião do seu cliente!

Se tiver AUTORIDADE em torno da sua marca, essa referência também é

criada! E essa autoridade deve ser criada por você, mas também é
percebida pelas pessoas através do que estão falando do seu negócio,
mostrando que você e sua equipe realmente são bons no que fazem.

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Aliás, o quanto você tem estimulado as pessoas
a te avaliarem nesses locais:

FACEBOOK - INSTAGRAM - GOOGLE

MARKETPLACES - SITE
Cada avaliação recebida conta para construção da sua autoridade!

DICA
Aprenda a contar histórias dentro da sua comunicação. Elas criam conexões
emocionais com os clientes (histórias sobre seus produtos, sua equipe, sua
luta para chegar onde chegou). Toda pessoa valoriza uma história bem
contada. Mas, para isso, ela precisa:

• Ter simplicidade • Ter procedência

• Causar conexão emocional • Ativar sentidos
• Mostrar obstáculos • Ser colocada em PRÁTICA

IMPORTANTE: sem uma MARCA, é impossível ter um marketing forte,

por isso você precisa olhar com carinho para esse fator. E é por isso,
também, que essa aula foi criada. E então: você está criando uma
verdadeira MARCA, ou apenas um negócio qualquer? Comece a refletir
sobre isso!

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 Clique na imagem e defina o lembrete
para a próxima aula

07/09 - 19:59H
O MAPA: COMO DOMINAR SEU RESTAURANTE
GERANDO LUCRO TODO MÊS.

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QUEREMOS VOCÊ NA FAMÍLIA
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