Ingredientes,

Herramientas y Plantillas
 Cronograma
Mira la programacion del WorkShop Express "Especial ButterCream"
donde Adriana nos va a enseñar a realizar un hermoso proyecto
completamente hecho en ButterCream para ofrecer a tus clientes

Primera Clase
📆 10 de Agosto
⏰ 19h00 (horario Argentina)
- Como realizar la receta del innovador pastel "POUND
CAKE", receta super sabrosa e ideal para eventos
- Realizacion de BUTTERCREAM de chocolate que será
utilizada para relleno y cubierta
- Realización de buttercream resistente al calor para la
realización de las flores
- Se armara el pastel con el relleno y se embetunará la
cubierta combinando dos colores
- Como lograr colores intensos en tu ButterCream
.

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Segunda Clase
📆 11 de Agosto
⏰ 19h00 (horario Argentina)
- Se realizaran todas las flores en BUTTERCREAM: Rosa,
Crisantemo, Drop, Suculentas y Hojas que llevara la
composición floral del pastel
- Se enseñará a matizar con colores diferentes la manga para
lograr efectos de degrade en los tonos del follaje
- Se realizará la composición floral superior y en los laterales
del pastel.

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 Ingredientes
Herramientas
En las siguientes páginas les presentamos todos los
ingredientes y herramientas que pueden conseguir
y se recomiendan para el WorkShop Express "
Especial ButterCream"

En caso de que haya algo que no puedan conseguir

en su región, no se preocupen porque Adriana
durante las clases va a dar alternativas, por eso
sepan que estos elementos son de guía para un
óptimo trabajo, NO es obligatorio que los
dispongan.

Además, las clases quedarán grabadas durante la

semana del Evento, por lo que pueden verlas
cuantas veces necesiten y practicar con las
grabaciones

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 Ingredientes

Para Pound Cake

260 gr de manteca
180 gr de queso crema
450 gr de azúcar
Esencia de vainilla
Rayadura de naranja o limon o mandarina.
5 huevos
1 cucharadita de sal fina
350 gr de harina 0000
15 gr de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato

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 Ingredientes

Para ButterCream de Chocolate

480 gr de azucar impalpable

270 gr de manteca
300 gr de chocolate blanco o negro.

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 Ingredientes

Para Buttercream Tradicional

100gr de Manteca Hidrogenada o Vegetalina

200gr de Azucar Impalpable
1 cucharada de polvo de Merengue
Escencia de Vainilla a gusto
Agua cantidad necesaria

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 Herramientas e
Insumos
Batidora
Boul
Cucharas
Mangas descartables 2 o 3
Cupla o acoplador
Boquillas num ( marca wilton)
352 / 104 / 81 / 353 / 2 / 3 / 12
Clavo para armar flores
Papel manteca
Tijeras para flores
Colorante azul, violeta, verde musgo
Espatula angulada
Plato Giratorio
Scraper liso metálico

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 Herramientas e
Insumos

Antes de Comprar Herramientas lean esto:

En las páginas anteriores van a encontrar todas las

herramientas que voy a utilizar en el WorkShop Express.

Pero algo MUY IMPORTANTE es que no necesitan de

todas para poder realizarlo, durante las clases voy a dar
alternativas para que puedan reemplazar muchas de la
herramientas anteriormente nombradas

No quiero que salgan como locos a comprar lo que les

falta porque quizas puedan reemplazar su uso con otra
herramienta o con elementos de la casa que les iré
contando en las casas.

Por favor, no se preocupen. Ustedes deben observar y

luego practicar, recuerden que por un tema de tiempo
algunos pasos los voy a tener adelantados, lo que
imposibilita que trabajemos a la par. Una vez finalizada la
clase, pueden mirarla cuantas veces necesiten y ahi si
practicar

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 Atención!
Alumnos de Argentina!!
Pueden encontrar los elementos
que utilizaremos en este evento
en nuestra tienda online de
Insumos y herramientas
bolognastore.com
Para todos aquellos que se
encuentran fuera de Argentina,
no se preocupen si no consiguen
todas las cosas. Durante las clases
Adriana nos indicará alternativas
y Tips muy útiles.

TIENDA ONLINE (SOLO ARG):

BOLOGNASTORE.COM

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