Cómo preparar un 

brownie
• Precalentar el horno a 165º C y colocar la rejilla en el centro del horno.
Engrasar y enharinar un molde rectangular.

• Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio o en el microondas.

• En un bol grande mezclar el azúcar y el cacao en polvo. Añadir la

mantequilla caliente y mezclar durante unos 4 minutos hasta que quede todo
bien incorporado.

• Añadir el extracto de vainilla, la sal y los huevos, de uno en uno, mezclando

bien después de cada adición. Añadir la harina y mezclar con una espátula
hasta que quede bien incorporada.

• Agregar las nueces troceadas, reservando 10-12 para decorar.

• Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos a 160 ºC. o

hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con algunas migas
pegadas (puede parecer que está crudo pero si lo horneáis en exceso, los
browniess quedarán secos). Retirar del horno y dejar enfriar el molde sobre
una rejilla.

• Una vez frío espolvorear con azúcar  glasé  y cortar en porciones,

decorándolo con una nuez entera. Se pueden conservar a temperatura ambiente
o en la nevera. Si queréis también los podéis congelar.

Ya has visto que hay una amplia variedad de recetas de brownies.

Los brownies pueden servirse tanto calientes como fríos. Cuando se sirven
calientes, suelen acompañarse con helado, otra veces se adorna con nata
montada.

La popularidad del brownie estadounidense ha crecido hasta superar sus

fronteras, y hoy en día ya se encuentra como un producto más en muchas
pastelerías de Europa. Y hasta en Japón.

Como ya comentamos, esta es una receta perfecta para los adictos al

chocolate, pero si os apetece tener más opciones no os podéis perder estas
deliciosas recetas de tarta  de chocolate y castañas  , Muffin de chocolate y
calabaza  , Coulant de chocolate  y como no una clásica receta de   Mousse de
chocolate  .
¡Y disfruta de estas deliciosas recetas con chocolate!
Ingredientes para Brownies con cacao

 3 huevos
 
 200 g de azúcar
 
 125 g de mantequilla
 
 60 g de harina
 
 60 g de cacao puro en polvo
 
 1 cucharadita de vainilla en polvo
 
 100 g de nueces peladas
 
 1 pizca de sal
 
 Azúcar glas para espolvorear
Cómo hacer Brownies con cacao


Precalentar el horno a 165º C y colocar la rejilla en el centro del horno.

Engrasar y enharinar un molde rectangular.
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio o en el microondas.

En un bol grande mezclar el azúcar y el cacao en polvo. Añadir la

mantequilla caliente y mezclar durante unos 4 minutos hasta que quede todo
bien incorporado.
 Añadir el extracto de vainilla, la sal y los huevos, de uno en uno, mezclando
bien después de cada adición. Añadir la harina y mezclar con una espátula
hasta que quede bien incorporada.

Agregar las nueces troceadas, reservando 10-12 para decorar.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos a 160 ºC. o
hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con algunas migas
pegadas (puede parecer que está crudo pero si lo horneáis en exceso, los
browniess quedarán secos). Retirar del horno y dejar enfriar el molde sobre
una rejilla.
Una vez frío espolvorear con azúcar glasé y cortar en porciones,
decorándolo con una nuez entera. Se pueden conservar a temperatura
ambiente o en la nevera. Si queréis también los podéis congelar.

Brownie Melcochudo
Ingredientes
 150 g mantequilla sin sal
  240 g azúcar
 70 g cocoa / cacao en polvo sin endulzar ojalá que sea 100% cacao
 1/2 cdta sal
 1 cdta esencia de vainilla
 2 huevos fríos, recién salidos de la refri
 70 g harina sin polvos de hornear / sin preparar

Elaboración paso a paso

1. Poner la mantequilla, azúcar, cacao, sal y esencia de vainilla en un bowl donde luego vayas a batir.
2. Poner el bowl sobre baño maría sin tocar la superficie del agua hasta que esté todo derretido y unido. Ojo
que solo se va a derretir la mantequilla, no se va a disolver el azúcar.
3. Quitar el bowl del baño maría y esperar 5min a que se enfríe un poco. Deberías poder tocar el exterior del
bowl sin quemarte.
4. Batir con batidora eléctrica e incorporar los huevos uno por uno hasta que la mezcla se vea uniforme.
Desde incorporados batir por 3min.
5. Agregar la harina y batir por 3min.
6. Poner en un molde con papel mantequilla y llevar a un horno precalentado a 160°C por 20-30min o hasta
que puedas meter un palito al centro y solo salga con un poquito de masa (no queremos que se sequen por
completo).
7. Dejar enfriar y cortar.