A palavra chocolate provém do castelhano chocolate, que por sua vez foi originado a

partir de línguas indígenas mesoamericanas.[1] Contudo, sua origem não é

completamente esclarecida, existindo versões diferentes para tal.[2][3] Segundo a
primeira, o termo derivaria de chocola'j (ou chokola'j), que significa "beber
chocolate juntos".[2][3] Alguns dicionários afirmam que a palavra vem da língua
náuatle, a língua dos astecas,[3] no caso, xocolātl (/ʃo.ko.laːtɬ/), que, por sua
vez, é resultado na fusão de xococ "amargo" + atl "água".[4])

Segundo o filólogo mexicano Ignacio Davila Garibi, os espanhóis criaram a palavra

usando o termo Maia chocol juntado com o termo asteca atl,[3] que significariam
chocol (quente) com o atl (água).[2] Esta última versão é reforçada pelo fato de
que, no final do século XVI, a bebida começou a ser conhecida na Europa, mas não
com o nome cacau (que era a palavra de origem maia, mas adotado também por Astecas
e outros povos mexicanos), mas como chocolate, aparentemente um neologismo cunhado
pelos espanhóis a partir dos termos maia e asteca que seria traduzido,
literalmente, como água quente.[5]