AFRITADA

Sangkap:
1 kilong manok na hiniwa sa katamtamang laki. 2 pirasong siling pula,hiniwa Ng pahaba

1/4 kilong kasim Ng baboy,hiniwa Ng pakuwadrado. 2 pirasong siling berde,hiniwa Ng pahaba

1 kilo kamatis(hinog). 2 dahon Ng laurel

4 na piraso Ng patatas,hiniwa Ng pakuwadrado. 3 kutsarang suka

2 pirasong sibuyas. Asin,paminta

1 ulo ng bawang

PARA AN NG PAGLULUTO:

1) iprito Ang kasim at at manok Hanggang mamulang bahagya

2)Ilagay sa Isang tabi,igisa Ang bawang, sibuyas at kamatis

3)Durugin Ng maigi Ang kamatis

4)Ilagay Ang kasim, laurel at suka

5)Pakuluin Hanggang lumambot Ang kasim,idagdag Ang manok at patatas

6)Ihuling idagdag ang siling pula at berde

7)Timplahin Ng asin at paminta ayon sa panlasa