LAPORAN KEGIATAN P.

5
“ Kearifan Lokal “

Disusun oleh
1. Fifi Aulia
2. Arum Aprilia
3. Lenis Oktivia
4. Gendis Chenia Utami
Kelas : VII E

SMP Negeri 2 Adipala

Tahun ajaran 2022/2023
 PERTANYAAN MENGENAI EMPON – EMPON

1. Apa yang dimaksud dengan empon – empon ?

2. Tuliskan jenis empon – empon ?
3. Sebutkan ciri – ciri dari empon – empon ?
4. Apa manfaat dari empon – empon ?
5. Bagaimana cara membuat empon – empon ?
6. Apa manfaat kunyit dalam empon – empon ?
7. Apa fungsi dari empon – empon ?
8. Apa fungsi dalam empon – empon ?
9. Apa fungsi jahe merah dalam empon – empon ?
Tuliskan bahan yang sering digunakan dalam membuat empon – empon ?
10. Tuliskan alat yang sering digunakan dalam membuat empon – empon ?
11. Apa fungsi dari lengkuas dalam empon – empon ?
Nara sumber : Bapak Karisam
Pedagang jamu
Tempat wawancara : Rumah Bapak Karisam
Jl.Perintis Rt.06/01

1. Empon – empon itu terbuat dari beras dan kencur tujuannya untuk
penghangat anak – anak yang masih balita.
2. Beras kencur kemudian digiling setelah jadi tepung sudah dicetak kemudian
dijemur hingga bias tahan lama
3. Kalau pupuk keputih – putihan mungkin kalau sudah kering tidak begitu putih
warnanya.
4. Bias digunakan untuk balita untuk penghangat.
5. Bias diproses secara manual dan bias diproses pakai mesin digiling misalnya
kemudian setelah jadi tepung diberi air sedikir kemudian dicetak.
6. Kunyit itu bias termasuk anti biotik.
7. Bias juaga anak balita yang masuk angina kalau dipakain itu bias juga
sembuh
8. Fungsi jahe merah tujuannya sama untuk penghangat juga.
9. Bias juga menggunakan kencur,beras,mungkin juga kunyit atau bias juga
jahe.
10. Bias juga menggunakan manual pakai tumbuk bisa juga menggunakan
tampah misalnya untuk dijemur setelah dicetak.
11. Menurut saya itu sejenis penghangat juga karena sifatnya hangat.
1. TEMULAWAK
Temulawak memiliki nama lain yaitu curcuma zanthorrhiza.Temulawak adalah
tanaman yang berasal dari Indonesia,manfaatnya sebagai berikut :
 Memperkuat imunitas tubuh
 Mencegah dan mengatasi infeksi
 Mengatasi gangguan pencernaan
 Menjaga kesehatan dan fungsi hati
 Menurunkan resiko terkena penyakit kanker
Dan masih banyak laiinya,caram menanam temulawak dengan cara mengambil
temulawak yang sudah dijemur selama 5 hari,pastikan ukurannya minimal 10
cm,tancapkan kedalam media tanam.

2. KAYU MANIS
Kayu manis memiliki nama lain yaitu cinnamomum champhora.kayu manis
adalah tanaman asli Indonesia yang tersebar diberbagai Propinsi di Indonesia
seperti Jawa,Sumatera,Maluku,nusa tenggara dan papua.
Adapun manfaat kayu manis adalah sebagai berikut:
 Bias digunakan menjadi pengawet alami
 Membantu melawan virus HIV
 Mampu melawan infeksi
 Menurunkan resiko penyakit jantung
 Mengurangi tekanan darah
 Meningkatkan sensitivitas terhadap hormone insulin

Cara menanam kayu manis sebagai berikut :
 Buat lubang ukuran 40x40x40 cm dan bersihkan dari batu atau akar pada
lubang
 Biarkan lubang terbuka selama 1 – 2 bulan
 Campurkan tanah galian sebagian bawah dengan pupuk kandang
sebanyak 20 -30 Kg perlubang.
 Masukan tanah bagian bawah dahulu,kemudian tanah bagian atas
setengah 1 – 2 bulan menjelang musim hujan.
3. LAOS/LENGKUAS
Nama lain lengkuas adalah Alpinia Galanga,lengkuas merupakan tanaman yang
bersifat bakterisidal dan fungisidal yang memiliki kandungan 1% minyak atsiri
berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metil sinamat 48%, Sineol
20% - 30%,Eugenol,Kamfer 1%,Seskuiterpen,A piner,Galangin serta
Sesquiterpane,Camphor,Galangol,Cadinene,dan Hydrate.
Adapun Manfaat lengkuas/laos sebagai berikut
 Meredakan nyeri sendi
 Meningkatkan kesuburan pria
 Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol
 Membunuh dan menghambat perkembangan virurs dan bakteri
 Mengurangi resiko terkena kanker

Cara Penanaman Laos :

 Membuat lubang ditanah dengan kedalaman 10 -15 cm,masukan bibit
dengan posisi mata tunas mengarah keatas.
 Tutup dengan tanah ,beri sedikir cela supaya ujung tunas lengkuas/laos
bias menyembul keatas.
 Lakukan penanaman hingga bibit lengkuas habis,jarak tanam lengkuas
adalah sekitar 60-70cm agar bias tumbuh dengan maksimal
 Lakukan penyiraman secara rutin dengan air secukupnya untuk menjaga
kelembaban tanah,dan diberi pupuk secara berkala pada bulan ke 2,4 dan
8 agar hasil panen lengkuas memuaskan
 Saat memasuki minggu ke 2 hingga minggu ke 4 lakukan penyiangan
dengan mencabut gulma atau rumput liar disekitar tanaman
lengkuas .Langkah ini bermanfaat agar nutrisi dalam tanah bisa tetap
terserap oleh tanaman lengkuas secara maksimal.

4. SERAI
Tanaman ini dikenal dengan istilah lemongrass karena memiliki bau yang kuat
seperti lemon sering ditemukan tumbuh alami dinegara tropis.Di Indonesia
terdapat 2 jenis tanaman serai yaitu :
  Serai dapur ( Cymbopogon)
 Serai Wangi ( Cymbopogon Nardus L )
Tanaman serai wangi memiliki bentuk daun yang lebih lebar dibanding serai
dapur.Daunnya membentuk rumpun yang lebih besar dengan jumlah batang
lebih banyak,warna daun lebih tua sedangkan serai biasa berdaun hijau muda
kelabu.
Bibit serai wangi ditanam 1 atau 2 batang perlubang tanam,bila ukuran batang
cukup besar cukup tanam 1 batang perlubang.penanaman dilakukan sampai
sedikit keatas pangkal batang lalu tanah sekitar bibit dipadatkan.
Adapun manfaat daun serai sebagai berikut :
 Mengobati infeksi mulut dan gigi berlubang
 Kaya antioksida
 Mengurangi diare
 Mengurangi kolesterol
 Meredakan stress dan kecemasan
 Mengobati penyakir kulit.
 Dan lain lainya.

5. TAWAS
Tawas merupakan salah satu bahan kimia kalium aluminium sulfat yang telah
terhidrasi.Nama latin tawas adalah aluminium kalium sulfate,tawas bermanfaat
untuk mengumpulkan kotoran – kotoran pada proses penjernihan air.

6. KENCUR
Kencur adalah tanaman herbal yang tumbuh subur diwilayah Asia seperti
Cina,Myanmar,Indonesia,Malaysia,dan Thailand.Nama latin kencur adalah
Kaempferia galanga.,Adapun manfaat kencur sebagai berikut :
 Menurunkan tekanan darah
 Membasmi bakteri
 Meredakan nyeri dan peradangan
 Mengurangi stress’
 Mencegah kanker
Dan masih banyak lainnya,cara menanam kencur sebagai berikut ;
 Pilihlah tanaman kencur yang sudah tua
  Dan tancapkan kedalam media tanah
 Lalu siram tanamannya.
7. .JERUK BAYI ( Citrus Sinensias )
Jeruk bayi berasl dari Kabupaten Pacitan Provinsi Jawa Timur,Jeruk Bayi sering
disebut juga sebagai jeruk manis pacitan karena mudah ditemui di daerah
itu.Walaupun namanya bayi ukuran jeruk ini tidaklah kecil melainkan sams saja
dengan ukuran rat – rata jeruk pada umumnya.Jeruk ini memiliki kulit yang tebak
dengan warna hijau/orange cerah ,adapun manfaat jeruk bayi adalah sebagai
berikut :
 Menurunkan tekanan darah
 Mencegah kanker
 Mengatasi flu
 Menurunkan berat badan
 Meningkatkan imun
 Kencantikan kulit
 Baik untuk kehamilan

8. JERUK NIPIS ( Citrus x aurantiifolia)

Tanaman yang berasl dari desa mujan kecamatan provinsi Kalimantan timur.Di
Jawa jeruk nipis disebut jeruk pacel,Jeruk asam.Jeruk nipis merupakan jenis
tumbuhan yang masuk ke dalam suku jeruk – jerukan ,tersebar di Asia dan
Amerika Tengah.Buah jeruk nipis berbentuk bulat dengan diameter 3,5 – 5
cm ,pada saat masih muda jeruk nipis berwarna hijau muda dan akan berunah
warna menjadi kuning saat buah sudah tua.
 BENTUK,BAU WARNA ,RASA

1. Temulawak
 Bentuk : Seperti silinder
 Bau : Berbau tajam
 Warna : Kuning hingga Merah jingga
 Rasa : Sangat pahit

2. KAYU MANIS
 Bentuk : Panjang
 Bau : Wangi bunga yang sedikit tajam
 Warna : Kuning kemerahan,Coklat kemerahan, dan coklat pucat’
 Rasa : Agak manis,agak pedas dan kelat

3. LAOS/LENGKUAS
 Bentuk : Silinder,diameter sekitar 2 – 4 cm dan bercabang cabang
 Bau : Harum
 Warna : Putih
 Rasa : Sedikit pedas

4. SERAI
 Bentuk : Memiliki ukuran yang lebih panjang,sekitar 90 cm
sampai 100 cm
 Bau : Seperti minyak telon atau minyak tawon
 Warna : Hijau keputihan
 Rasa : Seperti lemon segar dan rasa jeruk

5. TAWAS
 Bentuk : Kristal
 Bau : Asam agak manis
 Warna : Putih
 Rasa : Asam agak manis
6. KENCUR
 Bentuk : Rimpang/Bulat
 Bau : Sedikit mirip dengan kunyit
 Warna : Putih,coklat muda hingga coklat tua
 Rasa : Pedas dan Khas