lipoproteínas
Organização molecular
e funcional dos lipídios
É um grupo diversificado de
substâncias, amplamente
distribuídas em animais e vegetais,
cuja característica comum é ser
insolúvel ou pouco solúvel em água,
apresentando escassa polaridade.
● colesterol só em animais pq
tem contato com membrana
lipídios hidrofóbicos
➔ apolares
Apresentam uma estrutura
molecular totalmente apolar
● São armazenados no interior
das células
● São transportados no interior
das lipoproteínas
Ex:
- Triacilglicerol
- Colesterol esterificado
lipídios anfipáticos
Apresentam uma estrutura
molecular totalmente apolar:
● Região polar (hidrofílica)
● Região apolar (hidrofóbica)
Fazem parte da:
- membrana plasmática
- superfície das lipoproteínas
Ex:
- Fosfolipídios
- Colesterol livre (hidroxila livre)
- Ácidos graxos livres (carboxila)
➔ partícula que serve para
transportar
LDL
-lipoproteína de baixa intensidade
-Colesterol esterificado
-transporta dos tecidos
-quantidade de colesterol
proporcionalmente aumenta se tiver em
excesso é ruim, pois irá formar placas
de ateroma causando infarto, prejudica
o miocárdio.
HDL
-retira dos tecidos o ´’colesterol bom’’
transporta pro fígado
- transporte reverso
-Protege de doenças
cardiovasculares.
VLDL
baixo intensidade transporta
triglicerídeo
super da lipoproteína; por ter
contato com água
colesterol livre; polaridade
Ácidos graxos
São cadeias hidrocarbonadas, com
vários comprimentos e graus de
insaturação, que terminam em
carboxilas, grupamento ácido
carboxílico (ácidos
monocarboxílicos)
-estrutura fosfolipídio
-éster de colesterol
-diferença no tamanho
Se classificam de acordo:
1 com a sua cadeia lateral
● saturados
● insaturados
 ● (monoinsaturados ou
poliinsaturados)
Nomenclatura dos ácidos graxos
saturados

2- com o seu número de carbonos

● cadeia curta
● cadeia média
● cadeia longa
3- a necessidade na dieta alimentar
● essenciais
● não-essenciais
polimítico; 16 carbono
➔ alimentos com bastante
dupla ligação; insaturado dois
gordura saturada tem
carbonos
esses ácidos
monoinsaturado; uma ligação
polinsaturado; duas ou mais Nomenclatura dos ácidos graxos
ligações dos carbonos
define pela saturação não tem a insaturados
dupla ligação
➔ necessidade Classificação ômega (w) - a partir do
essencial; não produz último carbono (metil)
linoleico
alfaninolenico; só através
da alimentação
classificação ácidos graxos saturado e
Classificação delta (D) - a partir de
insaturado C1 (carbono da carboxila)

Ácido Oléico 18:1 w9

Ácido Linoléico 18:2 w6

22:6 D4,7,10,13,16,19
22:6 w3
Ácido linolênico 18:3 w3

➔ classificaçao detal a
partir de C1 carbono
carboxila
➔ insaturações aparecem
de 3 em 3
obs;
araquidônico; ômega 6
-prevalece nas membranas
fosfolipídio ta em maior quantidade
na estrutura da membrana
–utilizado como precursor de
mediadores químicos para o
processo inflamatório
-produção de protagonizadas; por
isso faz o útero contrair proteção
gástrica
-o precursor e ácido araquidônico

DHA; omega 3 C.22; 6

glicolipídeo; lipídeo associado
carboidrato
● acido graxo configuraçao CIS;
dobramento define a fluidez
● mais insaturação fica mais
Ácidos graxos hidrogenação
fluido trans; hidrogênio
● perde o dobramento, fluidez
● eleva LDL no sangue
aumentando o colesterol
● R; classificação
Acilgliceróis
➔ São ésteres de ácidos graxos
com o álcool glicerol
➔ tipo de ligação; éster
GLICEROL

lipídios de membrana
➔ ÁCIDOS GRAXOS
➔ ÁCIDOS GRAXOS
➔ ÁCIDOS GRAXOS
estrutura do glicerol -são subs. anfipáticas

GLICEROFOSFOLIPÍDEOS
glicerol
➔ AG
➔ AG
➔P
-p outro grupo, álcool ou composto
laminado
● e fosfolipídios; tem ácido
fosfórico na composição

ESFINGOFOSFOLIPÍDIOS
esfingosina
➔ AG
➔P

GLICOLIPÍDEOS

triglicerídeo
presente nas membranas
esfingosina
➔ AG
➔ GLICOSE OU GALACTOSE
esteres de acidos graxos ligado a
e um esfingolipídeos
glicerol álcool
obs; bainha de mielina e coberta por
● reserva energética
esfor fosfolipídio
● isolante térmico
● proteção mecânica
GLICEROFOSFOLIPÍDIO
desempenham função imunológica
● fosfatidiletanolamina
● fosfatidilcolina
● fosfatidilserina

-é preciso saber que o sódio na
membrana e diferente pq na mesma
estrutura tem diferentes funções
● ocitocina; não entra na célula
como faz concentração usa um
sistema mensageiro pro
fosfolípide o de membrana um
deles usam fosfatidilinositol e
usado como sinalizador de
mensagem para dentro da
célula
OCITOCINA
se liga a um receptor para fazer a
sinalização celular utiliza
fosfatidilinositol hormônio que
sinaliza a contração
Devido à sua propriedade
tensoativa a fosfatidilcolina
(dipalmitoil-
lecitina) impede a oclusão dos
alvéolos durante a expiração
alvéolos colabados dificulta as
trocas gasosas
atelectasia; quem garante que
ocorre é uma subs. fosfocolina
-expansão dos alvéolos para
garantia das trocas gasosas
➔ produzimos surfactantes subs.
lectina que garante que o
surfactante produza
➔ lectina; associado ao controle
da saciedade
como desfazer- caso clínico
estimula a produção de corticoide,
estimula as células a produzir
surfactante avalvulares e impede
que os alvéolos colaborem.
ESFINGOLIPÍDEOS
Os Esfingofosfolipídios
possuem:
•Álcool = esfingosina
•Ácido graxo
• Ácido fosfórico
• Colina
Os Glicolipídios possuem:
•Álcool = esfingosina
•Ácido graxo
• Glicídio
 estrutura fundamental dos

Lipídios Os Esfingolipídios esteróides

subs. que possui na sua estrutura
que tem 4 anéis fundidos
Esfinge Fosfolipídio
-A esfingomielina forma
a bainha de mielina,
que circunda os
axônios das células
nervosas. Na Esclerose
Múltipla a perda da
bainha de mielina leva à lentidão à
interrupção da tran
A célula de Schwann COLESTEROL
envolve o axônio do O colesterol é o esterol precursor
neurônio. O contínuo dos demais esteróides
crescimento da membrana precursor de esteróide e um álcool
plasmática da célula de também não tem AG está livre
Schwann para dentro de seu ➔ colesterol livre molécula
citoplasma, em conjunto com anfipática encontrado nas
a rotação do axônio, resulta membranas e na superfície das
na espiral de duplas lipoproteínas
membranas ao redor do
mesmo. smissão nervosa

CASO CLÍNICO
➔ neurônios motores na
esclerose perde a bainha
músculo de formação e esquelético
movimentação dos neurônios que
controlam oq tem na bainha de
mielina
➔ destruição desses neurônios
têm dificuldade de respiração No organismo, o colesterol pode
apresenta-se na forma esterificada
ESTERÓIDES
São moléculas derivadas do anel
ciclopentanoperidrofenantreno
(núcleo esteróide) = a

esterificado ligado ao AG interior
das lipoproteínas
FUNÇÕES DO COLESTEROL
síntese hormonal
síntese vitamina D
Transporte de lipídeos na corrente
sanguínea lipoproteínas
- Monocamada de lipídeos
anfipáticos (fosfolipídio e colesterol
livre)
- superfície
- Core (centro)
- lipídeos totalmente hidrofóbico
(colesterol esterilizado e
triglicerídeo)
- Apolipoproteínas - porção
protéica
-apoB48 transporta os triglicerídeos
pela nossa alimentação
CHYLOMICRON
● transporta os lipídios pela
nossa alimentação nascem
principalmente no intestino
delgado
● leve gordura - densa
VLDL
● nasce no fígado
● transporta gordura
triglicérides pro tecido adiposo
TG
➔ fígado glicose glicogênio
➔ auto consumo de carboidrato
➔ esteatose hepática;
insuficiência de produzir
proteína
IDL
● perdeu o triglicérides, proteína
intermediária, colesterol
aumentada proporcionalmente
LDL; transporta 60-70 do colesterol • Estimulação da contração da
do sangue para os tecidos são as musculatura lisa;
principais LPs envolvidas • Indução da agregação plaquetária;
aterosclerose
OBS; baixo consumo de principais funções
antioxidantes, aumenta pró Ácido Araquidônico
oxidantes - estresse oxidativo Ácidos
Graxos w-3
➔ w-6; TXA2
Ácido Eicosapentaenoico
➔ (w-3) TXA3
• Menos trombogênica
• Menor risco de arteriosclerose
LEUCOTRIENOS
➔ FUNÇÕES
• Estimulação da contração da
musculatura lisa;
• Indução da resposta alérgica;
• Indução da resposta inflamatória.
Inibidores da síntese de leucotrienos
Os Eicosanóides (como a
prednisona e a prednisolona) são
• São derivados cíclicos de certos usados no
ácidos graxos, sendo o ácido tratamento da Asma
araquidônico o maior precursor

prostaglandinas
• Controle da pressão arterial;
• Estimulação da contração da
musculatura lisa;
• Indução da resposta inflamatória;
• Inibição da agregação plaquetária;
Tromboxanos