TUGAS TEKNOLOGI BAHAN MAKANAN

SEMESTER GENAP 2018/2019

PENGGOLONGAN PLASTIK

Oleh :
Batsya Ridha Imara (121170051)

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” YOGYAKARTA
1. PETE atau PET 

Biasanya tanda ini tertera logo daur ulang dengan angka 1 di tengahnya terus ada tulisan PETE
atau PET (Polyethylene Terephthalate) di bawah segitiga. Dipakai untuk botol plastik, berwarna
jernih / transparan / tembus pandang contohnya botol air mineral, botol jus dan hampir semua
botol minuman lainnya. Perlu ditekankan untuk botol jenis PET atau PETE dipakai hanya sekali
saja, karena bila terlalu sering dipakai terlebih sering digunakan untuk menyimpan air hangat
maupun panas dapat mengakibatkan lapisan polimer pada botol akan meleleh dan mengeluarkan
zat karsinogenik yang dalam jangka panjang dapat menyebabkan kanker. 

2. HDPE 

Berwujud kaku, kuat, keras, buram, lebih tahan terhadap suhu tinggi, dan mudah didaur ulang.
Biasa ditemukan pada wadah minuman komersil (susu, jus, soda), detergen, sampo, cairan
pembersih berbahan kimia, serta beberapa kantong plastik. Walau HDPE adalah jenis plastik
yang paling aman untuk mengemas makanan dan minuman, tapi tetap dianjurkan untuk dipakai
sekali saja
3. PVC atau V 

Adalah jenis plastik yang paling sulit didaur ulang. Ditemukan pada botol-botol cairan
pembersih komersil, sabun, sampo, pembungkus kabel, dan pipa plastik. Walau PVC relatif
tahan terhadap sinar matahari dan beragam cuaca, namun jenis plastik ini tidak disarankan untuk
dipakai mengemas makanan atyau minuman. Kandungan DEHA (Diethylhydroxylamine) yang
ada di dalamnya akan bereaksi saat bersentuhan langsung dengan makanan; berbahaya bagi
kesehatan ginjal dan hati.

4. LDPE 

Plastik ini dibuat menggunakan minyak bumi (thermoplastic). Karena memiliki resistensi yang
cukup baik terhadap reaksi kimia, maka LDPE tergolong cukup aman untuk membungkus
makanan atau minuman. Kuat, tembus cahaya, fleksibel, dan memiliki daya proteksi terhadap
uap air adalah sederet kelebihannya. Biasa ditemukan pada kantong plastik tipis transparan,
kantong belanja (kresek), plastik pembungkus (cling wrap), atau botol minuman yang dapat
diperas.
5. PP 

Biasanya tergambar logo daru ulang dengan angka 5 di tengahnya, serta tulisan PP. PP singkatan
dari Polipropilen, karakteristiknya adalah botol transparan yang tidak jernih atau berawan. Bahan
ini lebih kuat dan ringan dengan daya tembus uap yang rendah, tahan terhadap lemak, stabil
dengan suhu tinggi dan cukup mengkilap. Bahan ini merupakan BAHAN PLASTIK TERBAIK,
baik untuk tempat makanan dan minuman.

6. PS 

Biasanya tergambar logo daur ulang dengan angka 6 di tengahnya, serta tulisan PS. Biasanya
dipakai untuk tempat makanan styrofoam, tempat minum sekali pakai, dan lain - lain. PS ini
adalah polystyrene yang merupakan polimer aromatik yang dapat mengeluarkan bahan styrene
ke dalam makanan ketika makan itu bersentuhan. Selain tempat makanan, styrene juga bisa
didapatkan dari asap rokok, asap kendaraan dan bahan konstruksi gedung. Bahan ini harus
dihindari, karena selain berbahaya untuk kesehatan otak, dapat mengganggu hormon estrogen
pada wanita yang berakibat pada masalah reproduksi dan pertumbuhan sistem syaraf. Bahan
jenis ini sulit untuk di daur ulang, meskipun dapat di daur ulang memerlukan proses yang sangat
panjang dan lama. Cara lain untuk mengidentifikasi tentang kandungan PS dalam wadah yang
tidak tertera angkanya yaitu paling mentok harus dibakar, jika mengeluarkan api berwarna
kuning jingga dan meninggalkan jelaga maka positif mengandung PS ini.
7. OTHER 

Biasanya tergambar logo daur ulang dengan angka 7 di tengahnya, serta tulisan OTHER. Untuk
jenis ini ada 4 macam yaitu 1. SAN - styrene acrylonitrile, 2. ABS - acrylonitrile butadiene
styrene, 3. PC - polycarbonate, 4. Nylon. Dapat ditemukan pada tempat makanan dan minuman
seperti botol air minum olahraga, suku cadang mobil, alat - alat rumah tangga, komputer, alat -
alat elektronik dan plastik kemasan. 

SAN dan ABS memiliki resistensi yang tinggi terhadap reaksi kimia dan suhu, kekuatan,
kekakuan, dan tingkat kekerasan yang telah ditingkatkan. Biasanya terdapat pada mangkuk
mixer, pembungkus termos, piring, alat makan, penyaring kopi, dan sikat gigi, sedangkan ABS
biasanya digunakan sebagai bahan mainan lego dan pipa. Merupakan salah satu bahan plastik
yang sangat baik untuk digunakan dalam kemasan makanan ataupun minuman.
PC – atau Polycarbonate dapat ditemukan pada botol susu bayi, gelas anak batita (sippy cup),
botol minum polikarbonat, dan kaleng kemasan makanan dan minuman, termasuk kaleng susu
formula.